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關(guān)鍵詞 地理標(biāo)志；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品；品牌文化建設(shè)；江蘇淮安

中圖分類(lèi)號(hào) F273.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）10-0266-02

近年來(lái)，對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌的探究日漸深入和系統(tǒng)，部分農(nóng)產(chǎn)品品牌獲批地理標(biāo)志認(rèn)證，從市場(chǎng)反映看，這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品普遍更受市場(chǎng)歡迎；從經(jīng)濟(jì)影響看，這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品推動(dòng)了產(chǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?？梢?jiàn)，地理標(biāo)志初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展道路將推動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

位于我國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)帶的淮安近年來(lái)在蘇北城市中發(fā)展迅猛，但據(jù)資料顯示，農(nóng)村人均可支配收入偏低，農(nóng)民收入不高。如何提高淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，改善淮安市農(nóng)民生活，成為淮安市政府亟待解決的問(wèn)題，這也引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注。在此背景下，研究基于地理標(biāo)志的淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)顯得極其重要。本文主要探討淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀，探究采取收集整理文獻(xiàn)資料、市場(chǎng)調(diào)研、利用網(wǎng)絡(luò)資源等形式。

1 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究綜述

1.1 國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

品牌概念并非自古就有，國(guó)外品牌現(xiàn)象需追溯到古希臘、古羅馬時(shí)代，商人將商品的模樣畫(huà)下來(lái)供外來(lái)客人識(shí)別挑選。國(guó)外真正將品牌作為對(duì)象加以研究，嚴(yán)格的說(shuō)，還得追溯到1955年美國(guó)哈佛商學(xué)院標(biāo)志性雜志《哈佛商業(yè)評(píng)論》刊登了Ogilvy Levy的文章《產(chǎn)品與品牌》，之后20余年國(guó)外對(duì)品牌理論的研究未有突破性進(jìn)展。1980年開(kāi)始至20世紀(jì)末，國(guó)外品牌理論飽受學(xué)術(shù)界關(guān)注，發(fā)展迅速。21世紀(jì)初，品牌理論日漸成熟，研究成果主要有品牌涵義、品牌特征、品牌功能、品牌資產(chǎn)和價(jià)值、品牌建設(shè)等。21世紀(jì)以來(lái)，品牌與消費(fèi)者的關(guān)系研究成為學(xué)術(shù)界熱點(diǎn)問(wèn)題之一。

1.2 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

國(guó)內(nèi)品牌現(xiàn)象最早出現(xiàn)于商周時(shí)期，20世紀(jì)90年代以后，我國(guó)學(xué)者和企業(yè)家才開(kāi)始大量投入到品牌問(wèn)題研究中。張可成[1]在其博士論文中指出中國(guó)“品牌”應(yīng)是西方“Brand”加“Quality”之和。農(nóng)產(chǎn)品品牌表現(xiàn)出多樣性、外部性和脆弱性，他將農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)劃分為4個(gè)影響要素，細(xì)分為13項(xiàng)分析指標(biāo)，認(rèn)為品牌建設(shè)流程包括品牌規(guī)劃、創(chuàng)立、培育和擴(kuò)張4個(gè)階段。

有學(xué)者針對(duì)某個(gè)省進(jìn)行研究，如王峰、王學(xué)敏、范瑩瑩、楊夢(mèng)娣、丘小文、劉銘徐分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了山東省、山西省、安徽省、河南省、福建省、浙江省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀和建設(shè)對(duì)策。趙士紅研究了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

還有學(xué)者縮小研究地域范圍，針對(duì)具體某個(gè)地級(jí)市進(jìn)行研究，如王立娟、李秀珊等分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了青島市、臨沂市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀及對(duì)策。再如張金良、詹和平、商會(huì)娟、李文柱、樊敏、杜小明等研究了保定市、寧波市、邢臺(tái)市、衡水市、天津市、淮安市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)相關(guān)問(wèn)題。

總之，21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)受到大量關(guān)注，被學(xué)術(shù)界和企業(yè)家們視為熱點(diǎn)問(wèn)題，研究成果豐碩且日漸成熟。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌相關(guān)理論概述

2.1 品牌

鑒于品牌研究趨于成熟，學(xué)術(shù)界對(duì)品牌的定義經(jīng)歷了說(shuō)法不一到趨于一致的過(guò)程。目前品牌概念比較成熟的說(shuō)法是“給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合，增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象”。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品

百度百科中將農(nóng)產(chǎn)品定義為：“來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”。國(guó)家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過(guò)加工的各類(lèi)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品品牌即在品牌基礎(chǔ)上設(shè)定對(duì)象為農(nóng)產(chǎn)品。本文認(rèn)同王峰在其碩士畢業(yè)論文中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的定義：“附著在農(nóng)產(chǎn)品上的某些獨(dú)特的標(biāo)記符號(hào)，代表了擁有者與消費(fèi)者之間的關(guān)系性契約，向消費(fèi)者傳達(dá)農(nóng)產(chǎn)品信息以及生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量、功能特征和承諾”。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)即如何打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，思考如何使品牌農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)、走向國(guó)際，它是建設(shè)主體對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)建、品牌管理、溝通、文化塑造等環(huán)節(jié)進(jìn)行構(gòu)建、經(jīng)營(yíng)、維護(hù)和評(píng)估的過(guò)程。品牌建設(shè)即在做好“品”的同時(shí)通過(guò)“牌”將“品”宣傳出去，可見(jiàn)做好“品”是品牌建設(shè)的前提和保障[2-3]。

3 基于地理標(biāo)志的淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)調(diào)查

3.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資源

淮安市是隸屬于江蘇省蘇北地區(qū)的一個(gè)地級(jí)市，橫貫?zāi)媳狈纸缇€，位居中國(guó)南方最北端、北方最南端，自古便是南北分水嶺，是古淮河和京杭大運(yùn)河交點(diǎn)，市內(nèi)有我國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖。受季風(fēng)氣候影響，淮安市四季分明，雨熱同季，冬暖夏涼，春溫多變，秋高氣爽，光能充足，熱量豐富，具有農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)的良好氣候條件?；窗彩芯晨偯娣e約1.01萬(wàn)km2，據(jù)2010年全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示淮安總?cè)丝诤嫌?jì)479.988 9萬(wàn)人，是我國(guó)重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地[4]。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，2014年淮安市轄區(qū)內(nèi)有47.27萬(wàn)hm2耕地，其中蔬菜種植面積8.67萬(wàn)hm2，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約5.07萬(wàn)hm2。年糧食產(chǎn)量及年蔬菜產(chǎn)量分別為450萬(wàn)t和320萬(wàn)t，年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約25萬(wàn)t。畜類(lèi)和禽類(lèi)養(yǎng)殖主體有個(gè)體養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖，其中畜類(lèi)大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重占50%。畜類(lèi)如生豬年出欄約300萬(wàn)頭，家禽年出欄約7 200萬(wàn)只，禽蛋年產(chǎn)量約達(dá)13萬(wàn)t。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀

為響應(yīng)中央工作會(huì)議號(hào)召，改變農(nóng)業(yè)“四步同化”短腿、農(nóng)村全面建設(shè)小康社會(huì)短板的現(xiàn)狀，淮安市正在努力扶持農(nóng)民、發(fā)展農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。近年來(lái)，淮安市大力開(kāi)展商標(biāo)品牌戰(zhàn)略，獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊(cè)數(shù)量均逐年增多。品牌不等同于商標(biāo)，但一個(gè)地區(qū)獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊(cè)數(shù)量完全可以說(shuō)明本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展情況，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理的淮安市擁有農(nóng)產(chǎn)品品牌情況如下。

蔬菜類(lèi)：淮安蒲菜、淮安黃瓜、淮安紅椒[7267333辣椒（新鮮蔬菜）]、金湖荷藕、漣水荷藕（12414727荷藕）、淮陰大折菜（13283849腌制大白菜）、淮陰黃瓜（13283855新鮮黃瓜）。水果類(lèi)：淮陽(yáng)西瓜（13283850西瓜）。水產(chǎn)類(lèi)：洪澤銀魚(yú)[11176936銀魚(yú)（活的）]、洪澤河蜆[11186034河蜆（活的）]、洪澤河蜆[11186035河蜆（非活）]、盱眙龍蝦[3739968龍蝦（活）]、洪澤大閘蟹[7026934螃蟹（活的）]、洪澤芡實(shí)（11186031干芡實(shí)）、洪澤冤仇實(shí)（11186030新鮮芡實(shí)）、金湖螃蟹[10154872螃蟹（活的）]、金湖甲魚(yú)[10154971甲魚(yú)（活的）]、金湖泥鰍[10154870泥鰍（活的）]、金湖芡實(shí)[10154869（加工過(guò)的干芡實(shí)）]、白馬湖青蝦、白馬湖大閘蟹。畜禽類(lèi)：淮陰黑豬[11332460肉豬（加工過(guò)的）]、淮陰黃雞（13283851活雞）、淮陰黃雞蛋（13283854雞蛋）、淮安黑豬、洪澤白鵝[（11186037鵝（活））、金湖白鵝[10154867白鵝（活的）]。糧油類(lèi)：淮安大米（4970201未加工的滔）、淮安大米（4970200米）、金湖大米（6748052米）、洪澤大米（11186027大米）、西順河紅衣小花生（11186032新鮮花生）。其他類(lèi)：淮安茶撒、漣水千張、漣水捆蹄、漣水雞糕、淮陰紅薯粉絲（13283845粉絲）、漣水蘿卜干。

相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示，截至2013年7月15日，有效注冊(cè)商標(biāo)數(shù)已萬(wàn)計(jì)，商標(biāo)種類(lèi)齊全，覆蓋行業(yè)廣泛，其中鮮活農(nóng)產(chǎn)品1 048件，占總數(shù)的10.5%?；窗蚕聦俸闈煽h近年來(lái)堅(jiān)持品牌興農(nóng)戰(zhàn)略，聰明的洪澤人充分利用本市天然形成的全國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖，利用“洪澤湖”這一天然品牌對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行整合，以洪澤冠名的農(nóng)產(chǎn)品逐漸增多，據(jù)洪澤工商部門(mén)透露，至2013年末有8件農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，提升了洪澤農(nóng)產(chǎn)品名氣，提高了洪澤農(nóng)產(chǎn)品附加值。

截至2013年1月，淮安市下屬金湖縣“金湖荷藕”等6件地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，加上2010年獲批的“金湖大米”共7件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。金湖縣近年來(lái)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，金湖縣農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)316件，占總注冊(cè)商標(biāo)的1/3。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張可成.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)：理論與實(shí)踐[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009：26-47.

[2] 藍(lán)敏芬.廣西農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究[D].南寧：廣西大學(xué)，2011：32-33.

篇2

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生素質(zhì)教育

一、茶文化的精神內(nèi)涵

(一)茶文化與美學(xué)

茶文化的美在于物質(zhì)之美和精神之美。物質(zhì)之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠遠(yuǎn)輕盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物質(zhì)之美，是茶給人生理帶來(lái)直接的愉悅感受。精神之美則是品茶之美的另一境界――意境之美。這是因茶的清香、甘爽帶來(lái)的愉悅感受，并由此幻化出的意境：松濤、田園、高山、流水……意境之美將人緊張的壓力、煩惱的心情帶入一個(gè)輕松、閑適的氛圍中。另外由飲茶而產(chǎn)生的詩(shī)、畫(huà)等藝術(shù)作品則是意境之美的升華。詩(shī)歌因其獨(dú)有的韻律和意境表現(xiàn)力，使其與茶文化的結(jié)合更為緊密。歷朝文學(xué)名家都曾留下不少有關(guān)茶的名詞佳句。杜甫曾在《重游何氏五首》中的第三首詩(shī)中寫(xiě)到：“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石欄斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)”。詩(shī)人把他同友人品茶時(shí)的愉悅心情、優(yōu)美的環(huán)境描繪得如同一幅清新雅致的山水畫(huà)。可以說(shuō)茶文化與美學(xué)有密不可分的天然聯(lián)系。

(二)茶文化與傳統(tǒng)哲學(xué)

茶文化中蘊(yùn)涵了豐富的哲理。最突出的儒家的中庸、和諧思想，道家的“道法自然”思想。

儒家哲學(xué)的中庸、和諧思想的核心是“和”。所謂“和”是恰到好處，是理性的節(jié)制?！昂汀笔鞘挛飪啥碎g的平衡。中庸不是沒(méi)有原則的調(diào)和主義和折中主義，而是對(duì)立中求統(tǒng)一。目的在于將事物保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的秩序中，既非“過(guò)”又非“不及”，是一種事物內(nèi)部矛盾雙方以及事物與外部之間保持一種相對(duì)穩(wěn)定、有序的存在狀態(tài)。茶文化中蘊(yùn)含了儒家的中庸和諧思想。茶性平和，飲茶之人在飲茶時(shí)享受的是一種輕松、平和的氛圍。傳統(tǒng)儒士多飲茶，就是在飲茶時(shí)感受那種和諧的意境。儒家把這種思想引入茶文化中，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛。

道家所謂“道法自然”，出自《老子》第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其語(yǔ)意是抽象哲學(xué)范疇的“道”要“法”“自然”，且須“法”“自然”。這表明，自然是道家最尊崇的哲學(xué)層次。一切萬(wàn)物皆應(yīng)效法自然，并從中汲取規(guī)律適應(yīng)自然。在茶文化中，飲茶是人與自然的直接交流。從茶湯的品嘗中感受到大地山川等自然之物的奇妙。從飲茶中體味不斷微妙變化的真味、真香、真氣，從而領(lǐng)悟自然之真諦，享受人與自然相互交融的精神感受。

(三)茶文化與個(gè)人修養(yǎng)

茶文化精神內(nèi)涵的另一方面是通過(guò)品茶陶冶情操，修身養(yǎng)性。茶性溫和，飲茶使人保持一種清醒自然的狀態(tài)，是一種人與自然的精神交流。古代人品高潔的君子通常在飲茶中寄托自己高風(fēng)亮節(jié)的精神追求。飲茶亦成為一種高雅的時(shí)尚，同時(shí)也是一種陶冶情操和交流友誼的方式。另外，烹茶、煮茶對(duì)器具、水源都要求嚴(yán)格，需要十分潔凈，不能有其他物質(zhì)摻雜其中。因此，人們常將茶與人品相關(guān)聯(lián)，強(qiáng)調(diào)茶的君子特性。韋應(yīng)物在《喜園中茶生》里寫(xiě)到：“潔性不可污，為飲滌煩塵。此物性靈味，本自出山原。”在這里詩(shī)人把茶的淳樸特性升華到人格品質(zhì)的高度來(lái)贊美。由此可見(jiàn)茶對(duì)當(dāng)時(shí)人們的人品修養(yǎng)產(chǎn)生的影響。

二、茶文化對(duì)大學(xué)生素質(zhì)教育的功能作用

(一)茶文化的知識(shí)傳承功能

茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，包羅萬(wàn)象。茶文化外延包含廣泛。茶文化中包含有飲茶的起源，茶飲在古代各歷史時(shí)期的演變和發(fā)展。茶中珍品，十大名茶，茶具制作的技藝文化。另外還有飲茶風(fēng)俗，茶與文學(xué)：茶詩(shī)、茶詞等。這些內(nèi)容都可以有選擇性的在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行綜合提煉，形成一門(mén)在大學(xué)生中開(kāi)設(shè)的文化教育通識(shí)課。通過(guò)傳授茶文化，讓青年人更多地了解傳統(tǒng)文化的魅力，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、開(kāi)闊視野。

(二)茶文化的精神培育功能

茶文化中的美學(xué)功能對(duì)培養(yǎng)大學(xué)生的審美有積極引導(dǎo)作用。當(dāng)前大學(xué)生處在一個(gè)信息時(shí)代，多元的審美思潮影響著大學(xué)生的美學(xué)意識(shí)。在紛繁的審美意識(shí)中，讓大學(xué)生保持一種積極、健康的審美態(tài)度需要多方面的共同努力。運(yùn)用茶文化中傳統(tǒng)的美學(xué)功能為大學(xué)生審美樹(shù)立一個(gè)良好的標(biāo)志，引導(dǎo)他們對(duì)傳統(tǒng)文化審美的認(rèn)同和接受，提高他們的審美層次。

茶文化的精神功能還在于引導(dǎo)和修正因現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展引發(fā)的“快餐文化”所帶來(lái)的負(fù)面影響?！翱觳臀幕痹醋晕鞣桨l(fā)達(dá)國(guó)家，是現(xiàn)代社會(huì)中工業(yè)文明極度發(fā)達(dá)的產(chǎn)物?！翱觳臀幕奔冉o生活帶來(lái)方便快捷的同時(shí)，也給人的價(jià)值取向帶來(lái)不少負(fù)面影響，容易產(chǎn)生功利主義、享樂(lè)主義的價(jià)值觀。青少年因心智的尚未成熟更易受其影響。茶文化有厚重的文化底蘊(yùn)。有質(zhì)樸、平和的精神品質(zhì)。在大學(xué)生中加強(qiáng)茶文化的教育，有利于發(fā)掘傳統(tǒng)文化中的思想精髓，促進(jìn)大學(xué)生充分理解和諧思想，理解人與自然的相互統(tǒng)一包容，從而擯棄浮躁，踏踏實(shí)實(shí)做事，認(rèn)認(rèn)真真做人。

在茶文化中，強(qiáng)調(diào)茶的君子品質(zhì)對(duì)大學(xué)生素質(zhì)教育中的德育有相當(dāng)裨益。通過(guò)對(duì)茶質(zhì)樸的君子品性進(jìn)行闡釋?zhuān)逃髮W(xué)生培養(yǎng)自審和寬以待人的品質(zhì)。以茶中的君子之道告誡大學(xué)生克服性格中的個(gè)人弱點(diǎn)，以寬厚、包容的心態(tài)對(duì)待他人，形成健全的人格品質(zhì)。

茶文化的推廣，有利于多元文化視野下加強(qiáng)大學(xué)生思想教育。通過(guò)對(duì)茶文化的理解和領(lǐng)悟，讓大學(xué)生感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，增強(qiáng)他們的民族自信心和自豪感。在全球化的浪潮中，以“西方中心觀”為主的發(fā)展思想對(duì)世界各國(guó)的都產(chǎn)生了巨大的沖擊。尤其當(dāng)前我國(guó)仍處在現(xiàn)代化的發(fā)展階段，大學(xué)生青年在這個(gè)不斷變化的社會(huì)浪潮中如何正確對(duì)待自己國(guó)家固有的傳統(tǒng)文化精髓，這對(duì)國(guó)家未來(lái)發(fā)展具有關(guān)鍵意義。

(三)茶文化中的養(yǎng)生功能

通過(guò)對(duì)茶文化的推廣，可以增進(jìn)大學(xué)生對(duì)茶文化中養(yǎng)生功能的理解。讓他們了解飲茶對(duì)緩解個(gè)人緊張壓力，排解心中煩悶，形成平和穩(wěn)定的心理狀態(tài)都有一定幫助。而且通過(guò)飲茶可以體味到自然世界的淳樸之美，達(dá)到返璞歸真一種精神境界。另外，茶味甘洌，茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸等。飲茶還能提神醒腦，消除疲勞，幫助消化等功能，有助于養(yǎng)生和健體。

三、在素質(zhì)教育中推廣茶文化的措施

1.在通識(shí)教育的公選課中設(shè)立專(zhuān)門(mén)探討茶文化的科目。目前個(gè)別高校已開(kāi)設(shè)此門(mén)文化課，但影響力和傳播程度卻無(wú)法與文學(xué)、藝術(shù)賞析等傳統(tǒng)文化素質(zhì)課相提并論。往往視講授老師個(gè)人對(duì)茶文化的研究而定，屬于非常設(shè)科目。那么，提高茶文化素質(zhì)課的地位，提升任課老師的研究深度，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。將該課規(guī)范化和體系化，從而便于在高校中進(jìn)行普及，提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)和個(gè)人素質(zhì)。

2.通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響。可以邀請(qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶?zhuān)家學(xué)者開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的茶文化講座，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等形式進(jìn)行推廣傳播。也可以利用各高校的文化素質(zhì)教育基地、圖書(shū)館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)。

3.圍繞茶文化，鼓勵(lì)大學(xué)生結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)開(kāi)展與茶文化相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：經(jīng)管專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以思考茶文化的品牌推廣，茶葉的包裝銷(xiāo)售。歷史專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以就各地茶俗、茶的文化歷程進(jìn)行研究。文學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)可以考察韓日茶文化以及中國(guó)茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

四、在素質(zhì)教育中推廣茶文化的積極意義

篇3

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;大學(xué)生思想政治教育;論域問(wèn)題;對(duì)策

大學(xué)生思想政治教育是通過(guò)思想觀念、道德規(guī)范對(duì)大學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性影響，幫助青少年形成符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀要求的道德標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)地域文化的傳承和國(guó)家核心價(jià)值觀的傳達(dá)有著決定性意義。針對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對(duì)高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容，研究?jī)?nèi)容更加具體，擁有更強(qiáng)的可操作性。本文主要從論域、論域問(wèn)題及對(duì)策三個(gè)方面展開(kāi)研究，在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)與現(xiàn)代教學(xué)實(shí)踐結(jié)合，確保學(xué)生通過(guò)接受思想政治教育進(jìn)一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國(guó)傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時(shí)增加學(xué)生對(duì)課外知識(shí)的掌握量，有助于學(xué)生形成符合核心四項(xiàng)要求的“三觀”。

1大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。

1.1我國(guó)思想政治教育史

我國(guó)飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂(lè)、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓?zhuān)┑葍?yōu)秀品質(zhì)，是與大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過(guò)生活化場(chǎng)景闡釋理論內(nèi)涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國(guó)作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對(duì)個(gè)體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學(xué)習(xí)掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)文化精華有著重要實(shí)踐意義。

1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承

隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對(duì)傳統(tǒng)文化的過(guò)分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會(huì)主義核心價(jià)值觀結(jié)合，是發(fā)展特色社會(huì)主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強(qiáng)調(diào)的和諧有禮，茶藝文化中對(duì)生活的熱愛(ài)和美的追求是與時(shí)代精神相符的，大學(xué)生思想政治教育可以有針對(duì)地從中汲取養(yǎng)分。

1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進(jìn)行交叉。茶葉的沖泡、飲用過(guò)程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊(yùn)含著我國(guó)傳統(tǒng)君子對(duì)生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對(duì)學(xué)生正確價(jià)值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導(dǎo)側(cè)面激勵(lì)學(xué)生自發(fā)嚴(yán)格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對(duì)當(dāng)代道德觀念的塑造有著重要導(dǎo)向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當(dāng)代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。

2大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問(wèn)題

2.1傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合沒(méi)有明確認(rèn)識(shí)

隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高校學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息，生活節(jié)奏的加快使獨(dú)立包裝的快銷(xiāo)飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學(xué)生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化認(rèn)識(shí)普遍不足。青少年是發(fā)揚(yáng)傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預(yù)備力量，但目前大部分學(xué)生對(duì)茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學(xué)生也更愿意選擇簡(jiǎn)便快捷的茶包。對(duì)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合工作開(kāi)展的最大障礙，一些人認(rèn)為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學(xué)習(xí)列入思想政治教育課本。這種錯(cuò)誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會(huì)對(duì)思想政治教育起到積極作用，面對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合問(wèn)題大多老師持懷疑態(tài)度。

2.2大學(xué)生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用

思想政治教育是我國(guó)提高群眾思想道德水準(zhǔn)的重要手段，也是當(dāng)代大學(xué)生的必修公共課程。長(zhǎng)期以來(lái)采取相對(duì)刻板的理論教學(xué)和單一的應(yīng)試考核方式，使思想政治教育內(nèi)容固化，學(xué)生大多通過(guò)背誦方式記憶知識(shí)點(diǎn)獲得好成績(jī)，對(duì)測(cè)試之外的知識(shí)缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力。授課教師對(duì)常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒(méi)有了解過(guò)學(xué)生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點(diǎn)，學(xué)生背重點(diǎn)”學(xué)生對(duì)教學(xué)新元素的引入比較排斥。授課教師需要認(rèn)識(shí)到大學(xué)生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過(guò)多樣化的考核方式，使學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)不再集中如何應(yīng)付考試，切實(shí)提高思想政治教育的影響力。

2.3研究方法存在誤區(qū)

由于研究時(shí)間較短，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過(guò)程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學(xué)科建設(shè)角度分析會(huì)存在偏差，一些學(xué)者將傳統(tǒng)茶文化割裂對(duì)應(yīng)到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無(wú)法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應(yīng)當(dāng)建立在對(duì)傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強(qiáng)調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時(shí)代背景，無(wú)法幫助學(xué)生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達(dá)出的時(shí)代精神。受錯(cuò)誤研究方法的影響，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結(jié)果無(wú)法很好融入常規(guī)教學(xué)中，為研究理論的實(shí)踐造成很大難度。

3解決論域研究存在問(wèn)題的對(duì)策

3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合方法

傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合的目的：是希望可以通過(guò)文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結(jié)合需要符合大學(xué)生思想政治教育特色，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化，使兩者達(dá)到有機(jī)統(tǒng)一?，F(xiàn)階段，針對(duì)高校對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠，應(yīng)當(dāng)在具有可操作性基礎(chǔ)上，通過(guò)教研活動(dòng)、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開(kāi)?？紤]到我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成，要立足于高校教學(xué)實(shí)踐穩(wěn)步展開(kāi)，使教師和學(xué)生有機(jī)會(huì)充分參與到學(xué)科改革中。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學(xué)相長(zhǎng)，促進(jìn)教師和學(xué)生的共同進(jìn)步。

3.2在大學(xué)生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化

在教學(xué)實(shí)踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動(dòng)、著名典故分享等形式使學(xué)生具備基本茶文化常識(shí)，逐漸對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識(shí)。教師應(yīng)當(dāng)注重自身業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，通過(guò)不斷再學(xué)習(xí)，定期組織茶藝工作者在校展開(kāi)講座及實(shí)踐教學(xué)，幫助在校師生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊(yùn)含的思想政治內(nèi)容有所了解。對(duì)高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)的大力支持，確保實(shí)施開(kāi)展教學(xué)實(shí)踐必須的經(jīng)費(fèi)和活動(dòng)場(chǎng)所，從本質(zhì)上提高學(xué)生的綜合能力和對(duì)傳統(tǒng)茶文化的理解。

3.3針對(duì)研究方法誤區(qū)不斷修正

意識(shí)到研究方法存在問(wèn)題，就要帶著問(wèn)題不斷糾正調(diào)整方法，開(kāi)拓學(xué)術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對(duì)已有理論的支持和解釋?zhuān)浔旧硪廊痪哂袑W(xué)習(xí)價(jià)值，需要我們不斷通過(guò)研究發(fā)掘出有價(jià)值的部分。在研究中引入實(shí)證，避免單一邏輯推斷可能帶來(lái)的謬誤，從實(shí)證入手尋找問(wèn)題、解決問(wèn)題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應(yīng)用科學(xué)研究方法。

4結(jié)束語(yǔ)

大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問(wèn)題及對(duì)策，可以在幫助高校進(jìn)行特色學(xué)科建設(shè)的同時(shí)對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識(shí)，寓教于樂(lè)達(dá)到更好的教育效果，加深大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化了解和對(duì)思想政治教育的接受度，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺(tái)。

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篇4

我國(guó)的茶文化歷史悠久，而其寧?kù)o致遠(yuǎn)的生活方式正好迎合了現(xiàn)代人渴望回歸自然、緩解壓力的心理需求。從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，茶文化逐漸與旅游業(yè)結(jié)合，形成了一種新興的文化旅游資源，豐富了旅游文化的內(nèi)涵，同時(shí)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展也進(jìn)一步推動(dòng)了茶文化的發(fā)展與創(chuàng)新。

本文所要探討的黑茶文化旅游，是將黑茶文化與旅游有機(jī)結(jié)合、相輔相成的一種開(kāi)發(fā)模式。這種模式將茶園秀麗的自然風(fēng)光、茶產(chǎn)品的生產(chǎn)制作、茶藝展示和茶文化品評(píng)等融為一體，其茶園及周邊的山水風(fēng)光是基本的地理環(huán)境，茶葉生產(chǎn)是人為的物質(zhì)環(huán)境，產(chǎn)茶區(qū)遺留并保存完好的古文化遺址是良好的歷史環(huán)境，多姿多彩的民俗民風(fēng)是活化的景觀。筆者對(duì)這些環(huán)境和景觀進(jìn)行整合與科學(xué)研究，力求開(kāi)發(fā)出新的旅游產(chǎn)品與旅游方式，以期能為人們提供高雅的休閑場(chǎng)所、豐富的體驗(yàn)場(chǎng)所以及寓教于樂(lè)的求知場(chǎng)所。

一、安化黑茶文化起源及發(fā)展

安化黑茶是指用安化特定區(qū)域內(nèi)生長(zhǎng)的云臺(tái)山大葉種鮮葉等為原料，以特定加工工藝生產(chǎn)的黑毛茶，以及用此黑毛茶為原料生產(chǎn)的品質(zhì)獨(dú)特的黑茶制品，特有的保健功效和獨(dú)特的風(fēng)味已經(jīng)使其成為益陽(yáng)地區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。益陽(yáng)黑茶最早產(chǎn)于15世紀(jì)后期，通常經(jīng)由湖北運(yùn)銷(xiāo)北方和西北，后經(jīng)過(guò)茶商和市場(chǎng)的長(zhǎng)期甄選，安化黑茶逐漸為廣大茶客所知。20世紀(jì)50年代由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一在安化山區(qū)的奇珍得以重現(xiàn)，被視為絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品。黑茶醇厚回甘的滋味不亞于當(dāng)年大行其道的普洱，其淳樸的工藝和歷久彌香的特性正好暗合中國(guó)人以和為貴的思想精髓，難怪被稱(chēng)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

二、安化黑茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

益陽(yáng)采用黑茶文化與旅游融合的方式，整合安化茶馬古道和與黑茶種植基地、傳統(tǒng)工藝、采茶品茶等資源，賦予旅游功能和要素，打包成黑茶文化旅游專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品。益陽(yáng)市已經(jīng)規(guī)劃設(shè)計(jì)了集山鄉(xiāng)巨變第一村、桃花江竹海、安化茶馬古道等景區(qū)于一體的“三點(diǎn)一線”重點(diǎn)旅游線路，近年來(lái)“弘揚(yáng)黑茶文化，推動(dòng)茶旅互動(dòng)”已經(jīng)成為推動(dòng)益陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。政府著力打響“茶馬古道”“安化黑茶”的旅游品牌，讓黑茶成為安化及整個(gè)益陽(yáng)地區(qū)的旅游名片，以茶為媒介推介當(dāng)?shù)氐穆糜尉坝^，事實(shí)證明也收到了良好的效果。2010年，整個(gè)安化縣的接待游客人次首次突破150萬(wàn)，旅游總收入約達(dá)到7億元。

三、空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化視角下的黑茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合對(duì)策

（一）茶文化與旅游資源的融合

1.開(kāi)發(fā)生態(tài)茶園，吸引游客互動(dòng)參與

益陽(yáng)是湘中地區(qū)的旅游勝地，這里山清水秀，自然景觀和人文景觀極為豐富：擁有雪峰湖地質(zhì)公園、六步溪原始次森林、桃江竹海等自然景觀；擁有清代陶澍墓、清代木孔土塔、清代梅城文廟武廟、茶馬古道等歷史文物古跡。其中，安化縣生態(tài)環(huán)境良好，適宜黑茶的生長(zhǎng)，所擁有的優(yōu)良茶樹(shù)品種也保證了該地能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑茶。除了以上天然的優(yōu)質(zhì)環(huán)境資源，安化還是梅山文化（荊楚文化的重要支流）的發(fā)源地，其悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)俗風(fēng)情和黑茶文化一起構(gòu)成了黑茶文化旅游的基礎(chǔ)。

從這些自然屬性、文化風(fēng)韻著手，可以開(kāi)發(fā)具有觀賞及體驗(yàn)與一體的綠色茶園。結(jié)合旅游路線，選擇交通較為便利的地段，以怡清源生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶基地作為開(kāi)發(fā)的示范點(diǎn)。茶園可以提供經(jīng)典采茶工具，推出特色民族采茶服裝。除了觀賞茶園優(yōu)美的景觀，游客還可以參與采茶、品茶等互動(dòng)環(huán)節(jié)。這樣既可以讓游客欣賞到不一樣的自然景觀，還可以增強(qiáng)對(duì)黑茶的了解，進(jìn)一步產(chǎn)生對(duì)黑茶品質(zhì)的信賴(lài)感，以此吸引更多游客前來(lái)黑茶的原生地。游客在生態(tài)茶園中不但能夠品評(píng)茶文化，還可以了解梅山文化，這樣生態(tài)茶園就成為了解當(dāng)?shù)匚幕纳鷳B(tài)文化園。

2.黑茶文物古跡、史料眾多，可開(kāi)發(fā)茶館、茶博物館

由于黑茶生產(chǎn)歷史悠久，安化有很多與茶有關(guān)的文物建筑，如茶亭、茶碑、百年茶行、茶馬古道驛站等，也有很多茶鐘、茶具等訴說(shuō)黑茶歷史的生活用品。

安化的黃沙坪是中國(guó)古代絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)之一，是歷史上有名的茶埠，擁有功夫紅茶車(chē)間和老商號(hào)“永泰?！钡那刹枭a(chǎn)車(chē)間。安化茶廠位于資江河畔，至今保存著自1951年以來(lái)的歷批茶樣、黑茶全庫(kù)、古老的木制茶機(jī)，還有不同時(shí)期黑茶加工工藝的相關(guān)研究資料。這些既具有科學(xué)研究?jī)r(jià)值，也可以成為一種歷史文化資源為旅游業(yè)所用。這里曾經(jīng)創(chuàng)辦了湖南的第一個(gè)茶校、第一個(gè)茶葉科研機(jī)構(gòu)。另外，安化還遺存較多茶書(shū)、茶詩(shī)、茶聯(lián)等，茶禮、茶俗、茶藝內(nèi)涵豐富，這些文化史料均是黑茶文化的見(jiàn)證，也可以成為黑茶文化旅游開(kāi)發(fā)的重要依托。例如，可以在優(yōu)越的旅游資源背景下開(kāi)發(fā)特色茶館，讓游客在品茶的同時(shí)欣賞到古香古色的陳設(shè)布局、清新典雅的建筑風(fēng)格、藝術(shù)化的茶藝展示。在這種既古典又高雅的藝術(shù)環(huán)境中，顧客自然地會(huì)由眼前的一杯茶聯(lián)想到茶文化，進(jìn)而想對(duì)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕惶骄烤梗@就在茶文化與旅游之間建立了良好的鏈接。還可以建立茶博物館，依托已有且保存完好的茶廠房，在其原址上建立黑茶博物館，使其首先具有貼合主題的建筑形式。再加上安化茶廠多擁有豐富的文獻(xiàn)資料和茶樣，人們可以對(duì)其進(jìn)行挖掘和整理，陳列歷代茶樣，展示茶葉制作工具以及手工制茶到機(jī)械加工的演變過(guò)程，配合圖片與文字，甚至是現(xiàn)代化的聲、光、電手段，來(lái)說(shuō)明與介紹黑茶文化。這種具有知識(shí)性與趣味性的旅游開(kāi)發(fā)模式，可以引導(dǎo)游客深度了解黑茶文化，了解越深入，旅游地的吸引力就越強(qiáng)。當(dāng)黑茶不但成為一種旅游商品，更成為人們喜愛(ài)的生活方式時(shí)，黑茶商品和當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)就會(huì)自然得到人們的推崇。

（二）茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合

早在2007年，益陽(yáng)市已經(jīng)出臺(tái)了《益陽(yáng)市2007-2016年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃》，明確了以“安化黑茶”為中心，制訂了重點(diǎn)打造“安化茶”品牌的戰(zhàn)略思路和發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)、扶持重點(diǎn)企業(yè)、招商引資、以特色帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)等戰(zhàn)略決策。這些決策都體現(xiàn)了政府將茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合的決心。而安化縣“十二五”重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目也要求擴(kuò)建茶馬古道景區(qū)、打造梅山文化生態(tài)園、修復(fù)洞市老街、改擴(kuò)建黃沙坪老茶市、恢復(fù)茶馬古道桃澍陵園，夯實(shí)了茶文化旅游的基礎(chǔ)設(shè)施，政府的以上措施在很大程度上促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)系的融合。

（三）茶產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與旅游優(yōu)勢(shì)的融合

從狹義上講，茶產(chǎn)品是指各種以茶葉為龍頭的包括茶食、茶畫(huà)、茶具、茶書(shū)法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等茶文化相關(guān)的商品，從廣義上講是圍繞茶的不同形態(tài)延伸出來(lái)的不同類(lèi)型的旅游產(chǎn)品。

為了實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與旅游優(yōu)勢(shì)的融合，人們可以采取以下措施：（1）整合各地的一般品牌，做成知名度更高的名牌。對(duì)于黑茶、綠茶、出口茶等主打品牌，益陽(yáng)市要以白沙溪茶廠、黑美人茶業(yè)、益陽(yáng)茶廠、香爐山茶廠等為重點(diǎn)企業(yè)，統(tǒng)一打造“安化黑茶”這一優(yōu)勢(shì)品牌，改變游客心中“品牌眾多，真假難辨，無(wú)從選擇”的現(xiàn)狀.（2）延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，扶持茶葉深加工。與食品加工業(yè)合作生產(chǎn)有機(jī)茶味糕點(diǎn)、便攜帶茶包，推廣奶茶飲品；與藥產(chǎn)業(yè)合作生產(chǎn)藥用茶、保健茶及飲料茶，以同樣的功效加上獨(dú)特香醇的茶葉口味來(lái)吸引消費(fèi)者.（3）生產(chǎn)精美別致的茶工藝品、旅游紀(jì)念品，茶具既可以當(dāng)作裝飾品，也可以實(shí)際用來(lái)泡茶待客，如刻有茶園風(fēng)景的精小的木雕、掛墜，噴印有茶俗風(fēng)情的服飾，彩繪或者黑白手繪的茶園、茶藝明信片等。

（四）茶葉市場(chǎng)與旅游需求的融合

2009年首屆黑茶文化節(jié)的成功舉辦，實(shí)現(xiàn)了推介益陽(yáng)、推介安化黑茶的目的。2010年，安化黑茶作為全國(guó)黑茶類(lèi)唯一入選產(chǎn)品，進(jìn)入上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館展出，在國(guó)際市場(chǎng)引起強(qiáng)烈反響。隨后，安化“千兩茶”和“天尖茶”兩款紀(jì)念版黑茶產(chǎn)品作為“神九”對(duì)接成功紀(jì)念產(chǎn)品，被中華航天博物館永久珍藏?！鞍不诓琛弊鳛閰^(qū)域公用品牌，逐步成為益陽(yáng)面向全國(guó)乃至世界的一張名片，更多游客基于對(duì)黑茶品牌的信任和需求慕名而來(lái)，客觀上擴(kuò)大了茶文化旅游需求。

四、結(jié)語(yǔ)

篇5

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)體育；必要性

從目前我國(guó)大學(xué)體育教學(xué)的發(fā)展情況來(lái)看，體育學(xué)科特點(diǎn)要求體育教學(xué)方式與理念的創(chuàng)新和改變，除了要保障體育學(xué)科本身的人文性、循序性、綜合性之外，還應(yīng)該融入文化教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)建積極、健康、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，而茶文化恰恰能夠滿(mǎn)足大學(xué)體育創(chuàng)新改革的要求，將茶文化融入當(dāng)代大學(xué)體育教學(xué)中是非常必要的。

1高校體育教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)

1.1人文性

現(xiàn)代社會(huì)將各種文明的現(xiàn)象綜合了起來(lái)，統(tǒng)稱(chēng)為“人文”。茶文化是現(xiàn)代人類(lèi)文明中最主要的核心部分，為了將這種文化灌輸?shù)酱髮W(xué)的思想當(dāng)中，需要將茶文化與大學(xué)體育教學(xué)相結(jié)合，確保人類(lèi)在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中形成一種全新的文明形式。茶文化注重對(duì)人的重視，在對(duì)現(xiàn)代文明進(jìn)行教育的同時(shí)，確保學(xué)生以體育運(yùn)動(dòng)為中心，全面發(fā)展個(gè)人素質(zhì)和優(yōu)秀文化素質(zhì)，保證在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，具有智慧、理性的思想，讓現(xiàn)代茶文化作為運(yùn)動(dòng)的宗旨，并在不同項(xiàng)目中發(fā)揮巨大的作用，比如：在大學(xué)體育教學(xué)中，首先讓學(xué)生觀看不同的體育項(xiàng)目，并按自己的能力選擇要學(xué)習(xí)的課程，盡可能的展現(xiàn)茶文化中具有的人文情懷。

1.2循序性

教育是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，只有不斷對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行鞏固，對(duì)各種知識(shí)進(jìn)行積累，才能擁有系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系。為了保證可以有針對(duì)性的開(kāi)展大學(xué)體育教學(xué)課程，各高校需要以學(xué)生體育文化為中心，在宣傳和進(jìn)行各種體育理念教學(xué)活動(dòng)中，保證學(xué)生可以耳濡目染的受到各種文化的洗禮和熏陶，并在體育運(yùn)動(dòng)中逐步提高自身素質(zhì)。由于現(xiàn)代體育教學(xué)活動(dòng)充斥著各種文化理念，因此，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程，不可以揠苗助長(zhǎng)。學(xué)生需要有理念的進(jìn)行鉆研和探尋，在自己喜歡的體育項(xiàng)目上，找到能夠支撐項(xiàng)目的文化內(nèi)容和基本理論，并不斷地吸收和學(xué)習(xí)，才能更好地完成對(duì)體育項(xiàng)目的探究任務(wù)。

1.3綜合性

現(xiàn)代體育項(xiàng)目對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)性要求十分嚴(yán)格，學(xué)生必須具有綜合性體育素質(zhì)，才能在各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)中收獲預(yù)期的效果。高校在制定不同體育制度的同時(shí)，需要符合各大體育賽事的要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)要十分嚴(yán)格，才能保證學(xué)生具有高素質(zhì)體育運(yùn)動(dòng)精神，能夠擁有應(yīng)對(duì)不同緊急情況的能力。學(xué)校還需要為學(xué)生提供完整的體育運(yùn)動(dòng)器材，比如建立露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所或者設(shè)立室內(nèi)體育館，滿(mǎn)足不同體育項(xiàng)目需求的同時(shí)，讓學(xué)生可以隨時(shí)進(jìn)行體育項(xiàng)目的鍛煉。為了保證滿(mǎn)足學(xué)生在各大體育賽事活動(dòng)的要求，學(xué)校需要組建不同的體育科目，比如：足球、籃球比賽，學(xué)生需要在課余時(shí)間多多磨合，保證良好的團(tuán)隊(duì)合作，才能在比賽中穩(wěn)操勝券。還有，學(xué)?？梢园凑諏W(xué)生要求開(kāi)設(shè)不同的舞蹈、健身、太極、瑜伽等課程，讓學(xué)生可以有選擇地學(xué)習(xí)喜歡的體育項(xiàng)目，保證體育活動(dòng)的綜合性與全面性原則。

2茶文化在高校體育教學(xué)中的必要性分析

2.1豐富高校體育教學(xué)內(nèi)容

由于我國(guó)的茶文化內(nèi)容十分豐富，因此，將茶文化應(yīng)用到高校的體育教學(xué)中，可以有效改變傳統(tǒng)體育教學(xué)的模式，將茶文化基礎(chǔ)理論應(yīng)用到教學(xué)系統(tǒng)中，保證系統(tǒng)內(nèi)容的完整性與成熟性。針對(duì)現(xiàn)在傳統(tǒng)的教學(xué)系統(tǒng)和教學(xué)方法，學(xué)生只能學(xué)到單一的體育項(xiàng)目，而沒(méi)有了基礎(chǔ)的文化作為支撐，讓體育活動(dòng)顯得更為枯燥。將茶文化作為新型元素融入到體育教學(xué)以后，可以保證學(xué)生擁有強(qiáng)大的體育精神，在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體會(huì)茶文化的精神導(dǎo)向與精神理念。首先，高校開(kāi)展不同體育的項(xiàng)目時(shí)，需要以茶文化為基礎(chǔ)，讓體育內(nèi)容結(jié)構(gòu)和教學(xué)方法隨著對(duì)茶文化的逐步理解和深入，變得更加具體。其次，茶文化可以有效保證體育運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者擁有良好的運(yùn)動(dòng)形態(tài)和運(yùn)動(dòng)體質(zhì)，針對(duì)不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，有積極的運(yùn)動(dòng)思想和飽滿(mǎn)的運(yùn)動(dòng)熱情，才能促使運(yùn)動(dòng)員在各大賽事中取得傲人的成績(jī)。

2.2促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)與傳承

我國(guó)經(jīng)過(guò)上千年的傳承，形成了悠久的茶文化歷史，對(duì)茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)的過(guò)程，也是對(duì)茶文化的理解和宣傳的過(guò)程。我國(guó)擁有著璀璨的華夏文明，為了保證茶文化得到更好地繼承和弘揚(yáng)，在進(jìn)行體育教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，可以定期開(kāi)展以茶文化為基礎(chǔ)的文化教育課程，讓學(xué)生擁有健康體魄的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)到基本的傳統(tǒng)文化知識(shí)。第一，在體育教學(xué)課程中開(kāi)展茶文化教學(xué)內(nèi)容，可以有效緩解學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的壓力，同時(shí)，飲茶還可以讓學(xué)生及時(shí)補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中流失的營(yíng)養(yǎng)元素。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化以后，可以進(jìn)行相互交流和溝通，保證對(duì)茶文化內(nèi)涵正確理解和認(rèn)識(shí)的同時(shí)，深入淺出地對(duì)茶文化進(jìn)行弘揚(yáng)。第二，學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)還可以將茶文化中的親人、愛(ài)人思想作為基本理念，遵從友誼第一、比賽第二的原則，讓比賽更加公平、友愛(ài)。

2.3拓寬學(xué)生的知識(shí)而塑造其良好的品格

由于茶文化中融入了儒家、道家等思想，因此，體育運(yùn)動(dòng)員在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，可以將其中所蘊(yùn)含的寬己待人、嚴(yán)格做事的思想進(jìn)行學(xué)習(xí)，促使學(xué)生養(yǎng)成高尚的體育運(yùn)動(dòng)精神和思想品格。茶文化中還包含了對(duì)各種茶藝、茶道思想的展示，滿(mǎn)足了學(xué)生精神文化需求，也拓寬了學(xué)生對(duì)茶文化的掌握和了解境界。隨著學(xué)生對(duì)茶文化認(rèn)知度的不斷深入，茶文化也漸漸地被各高校學(xué)生所認(rèn)可，由此形成了一種具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的茶文化學(xué)習(xí)理念，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)這種怡然自樂(lè)的淡泊、質(zhì)樸的精神內(nèi)涵，養(yǎng)成了寬以待人、平等待事的處事風(fēng)格，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)體育運(yùn)動(dòng)有良好的輔助作用，幫助學(xué)生建立平等、冷靜的運(yùn)動(dòng)心態(tài)，重塑學(xué)生的人格，提高個(gè)人修養(yǎng)。

3茶文化在高校體育教學(xué)中的應(yīng)用前景展望

3.1構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)

作為一種全新的理論教學(xué)模式，茶文化對(duì)傳統(tǒng)的體育教學(xué)形成了一種沖擊，并促使傳統(tǒng)體育教學(xué)內(nèi)容不斷完善，為體育教學(xué)增添了一股全新的文化力量。在傳統(tǒng)的體育教育模式中，學(xué)生顯得更加懶散，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)變得更加消極，而融入了茶文化以后，學(xué)生由于有了更好的精神寄托，因此，更渴望通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體并與文化內(nèi)容相呼應(yīng)的目的。建立完整的體育教學(xué)框架，讓學(xué)生在有效的接受茶文化教學(xué)理論的同時(shí)，可以保證對(duì)體育教學(xué)內(nèi)容更好地理解和接受。教師不應(yīng)低估學(xué)生對(duì)茶文化的理解能力，可以設(shè)定有階段的茶文化學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓學(xué)生更好的進(jìn)步與發(fā)展。首先，教師可以按照學(xué)生的運(yùn)動(dòng)需求，開(kāi)展不同階段的茶文化教學(xué)課程。其次，學(xué)生可以對(duì)教師提出的茶文化教學(xué)理論和教學(xué)方法進(jìn)行思考，適當(dāng)?shù)奶岢鲎约旱囊庖?jiàn)，完善茶文化教學(xué)內(nèi)容。

3.2完善茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的硬件設(shè)施

隨著現(xiàn)代教學(xué)理念和教學(xué)需求的不斷提高，各大高校已經(jīng)逐步完善相應(yīng)的體育教學(xué)設(shè)施和配備。為了全面對(duì)學(xué)生的身體素質(zhì)進(jìn)行鍛煉，專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練場(chǎng)地和完整的訓(xùn)練器材讓學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生更濃厚的學(xué)習(xí)興趣。隨著更多與茶文化有關(guān)體育設(shè)備的引進(jìn)，增強(qiáng)了學(xué)生運(yùn)動(dòng)的興趣，也保證了學(xué)生的運(yùn)動(dòng)質(zhì)量，同時(shí)，可以統(tǒng)一發(fā)放與茶文化有關(guān)的體育教學(xué)教材，讓學(xué)生在進(jìn)行體育活動(dòng)中，接受專(zhuān)門(mén)的茶文化體育教學(xué)課程。學(xué)校還可以建立不同的品茶場(chǎng)所，按照學(xué)生的要求選擇更具茶文化氣息的茶壺、茶臺(tái)、茶盞等茶具，保持學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣。由于開(kāi)展與茶文化有關(guān)的課程，學(xué)生還可以在課下，通過(guò)查詢(xún)電腦資料學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，這對(duì)提高學(xué)生的基本茶文化素養(yǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)，學(xué)校還可以定期開(kāi)展與茶文化有關(guān)的體育運(yùn)動(dòng)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，讓學(xué)生的文化課與體育課同步進(jìn)步，幫助學(xué)生成為全面型、綜合型人才。

3.3加強(qiáng)茶文化在體育教學(xué)活動(dòng)中的創(chuàng)新工作

茶文化在被應(yīng)用到體育教學(xué)的初期，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的磨合，才能得到學(xué)生的認(rèn)可，但這并不是首次進(jìn)入校園，之前也有過(guò)多所高校開(kāi)展與茶文化有關(guān)的公開(kāi)課程，教師也是沿用了傳統(tǒng)的授課模式，但是卻忽略了學(xué)生的理解和接受能力，因此，整體的教學(xué)效果并沒(méi)有達(dá)到滿(mǎn)意的程度。開(kāi)展了全新的茶文化教學(xué)課程，時(shí)刻以學(xué)生為主體，在保證滿(mǎn)足學(xué)生學(xué)習(xí)欲望和學(xué)習(xí)需求的同時(shí)，讓茶文化的內(nèi)容可以積極活躍課堂氣氛，重塑茶文化在學(xué)生眼中的形象。首先，需要有一段時(shí)間融合茶文化與課外體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之間的過(guò)程，保證學(xué)生在掌握基礎(chǔ)茶文化理論的同時(shí)，可以按照茶文化中的體育運(yùn)動(dòng)思想進(jìn)行項(xiàng)目的選取，讓學(xué)生時(shí)刻具有良好的運(yùn)動(dòng)心態(tài)。其次，由于在開(kāi)展茶文化教學(xué)課程時(shí)，更加注重理論知識(shí)的講述，因此，教師可以改變傳統(tǒng)理論知識(shí)的教學(xué)方法，讓理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，保證學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)中可以更好地借鑒茶文化運(yùn)動(dòng)精神，讓與茶文化有關(guān)的教學(xué)方案可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)體育的熱情，便可以將茶文化進(jìn)行繼承和弘揚(yáng)。

3.4開(kāi)展豐富多彩的校園茶文化體育實(shí)踐活動(dòng)

學(xué)校在開(kāi)展以茶文化有關(guān)的體育教學(xué)課程以后，學(xué)生可以不受課堂有限時(shí)間的限制，在課后，學(xué)生可以組織一定的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相關(guān)的體育訓(xùn)練，還可以在團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行與茶文化有關(guān)的交流，保證茶文化思想可以貫穿到整個(gè)生活當(dāng)中，讓學(xué)生形成系統(tǒng)的、全面的茶文化思想理念，比如：在教學(xué)過(guò)程中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》等多種課程，學(xué)生在了解這些基礎(chǔ)茶文化知識(shí)以后，可以聽(tīng)取與茶文化有關(guān)的知識(shí)講座，或者觀看茶藝表演等節(jié)目，保證對(duì)茶文化有更深層次的探究和理解。學(xué)校可以開(kāi)展茶文化知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)課下自行組織和了解與茶文化有關(guān)的知識(shí)，并建立答題的團(tuán)隊(duì)，競(jìng)賽活動(dòng)形式多以搶答、限時(shí)答題為主，既豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，又讓學(xué)生可以積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。學(xué)校還可以定期組織學(xué)生參觀與茶文化有關(guān)的歷史遺跡或博物館，讓學(xué)生可以切身地感受到來(lái)自茶文化的魅力，并由衷地產(chǎn)生對(duì)茶文化的敬佩之情。研究茶文化在大學(xué)體育教學(xué)中的應(yīng)用必要性，對(duì)我國(guó)大學(xué)體育創(chuàng)新改革有非常積極的意義。希望通過(guò)本文的研究能夠?qū)ξ覈?guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承以及體育教學(xué)的創(chuàng)新有所幫助。

作者:王友 單位:云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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[3]魏?jiǎn)?茶文化與體育賽事結(jié)合發(fā)展研究[J].福建茶葉，2016（9）:284-285.

篇6

關(guān)鍵詞：漢語(yǔ)教學(xué)；中國(guó)傳統(tǒng)文化；茶文化；具體應(yīng)用

漢語(yǔ)是中華兒女使用最多的一種語(yǔ)言，同時(shí)其使用人數(shù)也比較多，由此可見(jiàn)漢語(yǔ)的重要性。另外，我國(guó)有著古老悠久的茶文化歷史，在發(fā)展中常會(huì)與各項(xiàng)傳統(tǒng)文化進(jìn)行融合，進(jìn)而形成我國(guó)傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。在漢語(yǔ)教學(xué)中合理融入茶文化，是中國(guó)文化與漢語(yǔ)能夠得到世界認(rèn)可的關(guān)鍵。通過(guò)我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到中國(guó)的茶藝，還能在一定程度上對(duì)漢語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語(yǔ)教學(xué)增添一絲趣味。

1中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的起源與內(nèi)涵

1.1茶文化的起源

中國(guó)的《神農(nóng)本草》是最早記載茶的著作：神農(nóng)氏在進(jìn)行百草的品嘗中，因?yàn)槌缘搅艘黄静荻磳⒍景l(fā)死亡，此時(shí)有一類(lèi)草本植物解了神農(nóng)氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類(lèi)視為重要藥材。起初茶的數(shù)量還比較少，但一般是上流階級(jí)的奢侈品，在中國(guó)平民百姓也比較鮮聞，后來(lái)由于中國(guó)栽培茶樹(shù)規(guī)模的增加和制茶工藝的提高，使中國(guó)平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國(guó)民間社會(huì)興起了喝茶風(fēng)潮。與此同時(shí)，茶文化漸漸在中國(guó)得到了一定程度的發(fā)展，人們往往會(huì)在飲茶中吟詩(shī)作賦，誕生了茶文學(xué)，并規(guī)定了飲茶的動(dòng)作和制茶的方法，進(jìn)而出現(xiàn)飲茶風(fēng)俗。

1.2茶文化的內(nèi)涵

中國(guó)茶文化作為從茶葉本身的物質(zhì)層次而引申出來(lái)的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國(guó)茶文化既包含了茶具、茶品等的物質(zhì)層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內(nèi)容可以大致總結(jié)為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類(lèi)的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱(chēng)為"五境之美"。人類(lèi)在喝茶過(guò)程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達(dá)到人與自然和諧統(tǒng)一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現(xiàn)這一品性，所以人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中應(yīng)時(shí)刻進(jìn)行自身反省，以此來(lái)保持美好的一面。

2中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的教育價(jià)值

漢語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展中國(guó)傳統(tǒng)文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平。首先，語(yǔ)言與文化之間的關(guān)系較為密切，通過(guò)了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，可以讓學(xué)生加深對(duì)漢語(yǔ)的認(rèn)知程度，加強(qiáng)學(xué)生的漢語(yǔ)應(yīng)用能力；其次，中國(guó)傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的底蘊(yùn)充分決定了漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教育，將學(xué)生的視野加以拓展，而傳統(tǒng)文化本身的魅力可以最大限度地激發(fā)學(xué)生的熱情。所以，作為教育工作者，應(yīng)當(dāng)在漢語(yǔ)教學(xué)中積極滲透中國(guó)傳統(tǒng)文化。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心部分，其代表性相對(duì)較為強(qiáng)烈，茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想具有十分緊密地聯(lián)系，同時(shí)其存在形態(tài)較為多元化，如茶書(shū)、茶畫(huà)、茶藝、茶詩(shī)等。因此，將茶文化滲透到漢語(yǔ)教學(xué)中，可以有足夠豐富的教學(xué)題材與教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)讓學(xué)生以茶文化作為基礎(chǔ)了解中國(guó)的宗教文化、民族文化等，并增強(qiáng)自身的語(yǔ)言應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)文化素養(yǎng)和語(yǔ)言綜合素養(yǎng)共同提高。

3漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的意義

3.1推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播

茶文化作為一項(xiàng)獨(dú)特的飲茶文化傳統(tǒng)知識(shí)，同時(shí)蘊(yùn)含著我國(guó)古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國(guó)古代茶文化的重要主題思想也是關(guān)于弘揚(yáng)古代儒家思想，儒學(xué)在反映個(gè)人文化精神狀態(tài)變化方面始終強(qiáng)調(diào)和諧社會(huì)與茶共生，堅(jiān)持和具有樂(lè)觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會(huì)在飲茶中蘊(yùn)藏佛理，通過(guò)茶來(lái)領(lǐng)悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養(yǎng)生觀念，對(duì)會(huì)茶文化造成極大的內(nèi)涵影響。就拿信陽(yáng)毛尖為例，其我國(guó)綠茶文化品鑒性和觀賞價(jià)值比較高，然而與信陽(yáng)毛尖茶葉綠茶文化有關(guān)的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國(guó)茶文化傳播的關(guān)鍵因素就是語(yǔ)言障礙。但是，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)的有效路徑就是漢語(yǔ)教學(xué)，將我國(guó)優(yōu)秀的茶文化滲透到漢語(yǔ)教學(xué)中，既可以提高漢語(yǔ)課程的實(shí)踐性，又能加快我國(guó)茶文化傳播的進(jìn)程。

3.2塑造學(xué)生懂禮、知禮等品格

我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說(shuō)過(guò)這樣的一句話“人無(wú)禮，無(wú)禮立”，由此可見(jiàn)不論是在現(xiàn)代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識(shí)水平。中國(guó)作為文明古國(guó)，更是禮儀之邦，在茶藝活動(dòng)中也能體現(xiàn)我國(guó)利益形式，比如在倒茶時(shí)將茶水倒至七分滿(mǎn)是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時(shí)代的更迭，人們對(duì)于個(gè)性化發(fā)展愈發(fā)重視，尤其是年輕人，嚴(yán)重缺少對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)與了解，所以在漢語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)茶文化的滲透頗為重要，既能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，又能塑造學(xué)生懂禮、知禮的良好品格?，F(xiàn)階段，我國(guó)社會(huì)對(duì)素質(zhì)教育比較關(guān)注，而教師就可以在漢語(yǔ)教學(xué)中通過(guò)茶文化知識(shí)的滲透對(duì)學(xué)生開(kāi)展素質(zhì)教學(xué)，組織學(xué)生開(kāi)展茶藝活動(dòng)來(lái)塑造學(xué)生的性格。

3.3有助于提高學(xué)生的交流能力

文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語(yǔ)教學(xué)中融入中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化可以提高學(xué)生的交流能力。一方面，我國(guó)的茶文化中蘊(yùn)涵著較多的含義，“和”是最關(guān)鍵的部分，茶文化所宣揚(yáng)的是和諧文化，教導(dǎo)人們應(yīng)和諧相處，通過(guò)茶文化教學(xué)能在一定程度上改變學(xué)生的相處方式，拉近學(xué)生之間的關(guān)系。另一方面，通過(guò)合作的形式學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的知識(shí)，能夠激發(fā)學(xué)生互相溝通的積極性，有助于加強(qiáng)學(xué)生間的情感交融。所以，漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的語(yǔ)言交流水平，為學(xué)生步入社會(huì)奠定交流基礎(chǔ)。

4漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的教學(xué)設(shè)計(jì)

4.1教學(xué)原則

根據(jù)茶文化開(kāi)展?jié)h語(yǔ)教學(xué)時(shí)，教師遵循科學(xué)性、針對(duì)性以及實(shí)用性原則，以此來(lái)保證茶文化教學(xué)可以有效開(kāi)展。首先，科學(xué)性原則。在漢語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)指導(dǎo)下，對(duì)于教學(xué)方式的選擇、實(shí)際教學(xué)內(nèi)容的確定應(yīng)具有一定的科學(xué)依據(jù)，尤其要借鑒已經(jīng)總結(jié)出的茶文化教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)規(guī)律，確保可以合理地開(kāi)展茶文化教學(xué)工作，為增強(qiáng)茶文化教學(xué)效果奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。其次，針對(duì)性原則。漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)，可以有效加深學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知程度，并且還能提高學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力，為了保證學(xué)生能夠得到更為優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)、具體學(xué)習(xí)需求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)工作，保證教師所展現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)難度貼合學(xué)生的認(rèn)知水平與學(xué)習(xí)水平，以便于提高漢語(yǔ)教學(xué)成效。再者，實(shí)用性原則。教師應(yīng)保證學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)后，可以增強(qiáng)自身的語(yǔ)言能力與身心健康，所以教師在實(shí)際教學(xué)中盡可能避免發(fā)生空談理論知識(shí)的現(xiàn)象，要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)提高對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同度。

4.2教學(xué)方法

中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)工作中，應(yīng)選擇較為合理的教學(xué)方法，并構(gòu)建出多樣化的教學(xué)體系，以此使茶文化教學(xué)效率有所提高，加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。所以，在漢語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)優(yōu)化教學(xué)方法。漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的教學(xué)方法主要有四種：體驗(yàn)法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學(xué)方法是較為常用的一種方法，尤其是在關(guān)于講解茶文化基本理論的知識(shí)中，教師通過(guò)口頭語(yǔ)言詳細(xì)解釋教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)生的茶文化基礎(chǔ)予以夯實(shí)；其次，展示法，茶文化中的大部分知識(shí)點(diǎn)無(wú)法通過(guò)理論講述讓學(xué)生理解，所以教師可以通過(guò)展示法為學(xué)生呈現(xiàn)茶文化知識(shí)，如視頻、圖像等為學(xué)生展示關(guān)于茶葉、茶具的圖片，讓學(xué)生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進(jìn)行茶文化教學(xué)，也可以多元化開(kāi)展茶文化教學(xué)場(chǎng)景，帶領(lǐng)學(xué)生參觀文化館、博物館中的茶文化內(nèi)容，感受茶文化的歷史底蘊(yùn)與魅力；最后，體驗(yàn)法，教師可以組織學(xué)生到茶園中進(jìn)行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學(xué)生對(duì)茶文化的體驗(yàn)，從而強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)同。

4.3教學(xué)內(nèi)容

漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)應(yīng)體現(xiàn)較為專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的特點(diǎn)，只有這樣才能讓學(xué)生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發(fā)揮提高學(xué)生漢語(yǔ)能力的作用。同時(shí)，在確定茶文化的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)全面考慮學(xué)生的漢語(yǔ)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)需求等方面，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)茶文化特點(diǎn)的實(shí)用性與基礎(chǔ)性。漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化內(nèi)容主要分為是三個(gè)方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關(guān)概念時(shí)，應(yīng)向?qū)W生介紹茶文化與茶葉的發(fā)展歷史，便于學(xué)生了解茶文化的由來(lái)、演變以及在傳統(tǒng)文化體系中所占據(jù)的地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，進(jìn)而更好的學(xué)習(xí)其他內(nèi)容；第二，介紹傳統(tǒng)文化與茶文化的關(guān)系。茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)的文學(xué)藝術(shù)、哲學(xué)思想有著密切的聯(lián)系，在教學(xué)中體現(xiàn)這一內(nèi)容可以幫助學(xué)生拓展文化事業(yè)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)我國(guó)其他的傳統(tǒng)文化；第三，茶藝文化。教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)茶文化，可以加深對(duì)茶文化的認(rèn)知，讓學(xué)生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)中應(yīng)重視學(xué)生的參與度，確保學(xué)生的主觀能動(dòng)性可以得到最大程度地發(fā)揮，同時(shí)還應(yīng)保證關(guān)于茶文化的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的學(xué)習(xí)需求較為契合。

5漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的應(yīng)用

5.1以不同角度進(jìn)行講解，加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知

由于茶文化中的知識(shí)點(diǎn)相對(duì)較多，教師在漢語(yǔ)教學(xué)中可以通過(guò)不同的角度進(jìn)行茶文化教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知程度。首先，教師為學(xué)生講解關(guān)于茶文化的歷史，如“神農(nóng)說(shuō)”、“西周說(shuō)”，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到茶文化有著悠久的歷史，教師對(duì)茶文化的起源進(jìn)行講解時(shí)適當(dāng)融入現(xiàn)代歷史，例如“西周說(shuō)”，教師可以向?qū)W生講述西周的分封制，讓學(xué)生提高對(duì)歷史的認(rèn)識(shí)。要想更好的吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師可以為學(xué)生講述神話故事，如女?huà)z補(bǔ)天，讓學(xué)生在歷史中學(xué)習(xí)茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進(jìn)行漢語(yǔ)教學(xué)時(shí)可以講述茶對(duì)生活發(fā)揮的作用，推動(dòng)中醫(yī)文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時(shí)候可以喝綠茶來(lái)提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現(xiàn)心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行茶詩(shī)教育，從詩(shī)詞中學(xué)會(huì)我國(guó)茶文化。茶詩(shī)在古代中國(guó)的詩(shī)詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南?超然臺(tái)作》中所描述的“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩(shī)介紹給學(xué)生，能學(xué)生意識(shí)到中國(guó)茶文化占據(jù)的重要?dú)v史地位，從而提高對(duì)中國(guó)茶文化的了解。

5.2開(kāi)展茶文化知識(shí)講座，提高學(xué)生對(duì)茶文化的興趣

我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化博大精深，倘若通過(guò)淺嘗輒止的方法展開(kāi)教學(xué)不僅難以滿(mǎn)足學(xué)生的求知欲望，還會(huì)降低學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的主動(dòng)性，進(jìn)而對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學(xué)生講授茶文化的知識(shí)時(shí)，可以通過(guò)專(zhuān)題講座的方式進(jìn)行。教師進(jìn)行茶文化的知識(shí)講座時(shí)，可以借助多媒體課件為學(xué)生播放關(guān)于茶文化的圖片、視頻，激發(fā)學(xué)生的茶文化的學(xué)習(xí)興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學(xué)生對(duì)茶葉進(jìn)行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學(xué)生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學(xué)生在課余時(shí)間進(jìn)行其他活動(dòng)，通過(guò)“茶吧”的方式開(kāi)展交流活動(dòng)，讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，進(jìn)而更好地學(xué)習(xí)我國(guó)茶文化。

5.3通過(guò)因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識(shí)

為了可以加深學(xué)生對(duì)茶文化的了解，教師在漢語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)采用因材施教的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性教育，并由此方法來(lái)增強(qiáng)漢語(yǔ)課堂教學(xué)的有效性。比如老師就可按照學(xué)習(xí)者對(duì)茶文化的實(shí)際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對(duì)更深層次的學(xué)習(xí)者，也就對(duì)其所了解的茶文化認(rèn)識(shí)得更加深入，而老師也可對(duì)其展開(kāi)深入教育，如茶馬古道；對(duì)于中層次的學(xué)生，老師可向其展開(kāi)有關(guān)茶文化活動(dòng)的課程，使學(xué)生在了解茶文化活動(dòng)內(nèi)容的同時(shí)提高對(duì)茶文化的了解；對(duì)于低層次的學(xué)生，教師為其講解茶的種類(lèi)，進(jìn)而直觀地認(rèn)識(shí)茶。教師在教學(xué)中應(yīng)嚴(yán)格遵循循序漸進(jìn)的原則，由淺入深，逐漸加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。另外，茶文化承載著我國(guó)諸多的精神，當(dāng)學(xué)生已經(jīng)對(duì)茶文化的實(shí)質(zhì)性?xún)?nèi)容有所了解后，教師可以進(jìn)行深入的教學(xué)：如何從品茶中認(rèn)識(shí)道家思想。由此可見(jiàn)，為了可以在漢語(yǔ)教學(xué)中更好地融入茶文化，讓學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)有所增強(qiáng)，教師應(yīng)進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)，通過(guò)因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識(shí)。

5.4加強(qiáng)理論與實(shí)踐結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的了解

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，推動(dòng)了教育的改革，茶文化教學(xué)應(yīng)緊跟時(shí)展的進(jìn)程，積極創(chuàng)新。在漢語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)對(duì)文化因素與文化范疇加以認(rèn)識(shí)，尤其是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)有用的內(nèi)容，將其滲透到教學(xué)中，并將目前的茶文化理論知識(shí)體系予以完善，促進(jìn)漢語(yǔ)語(yǔ)言與傳統(tǒng)文化的深度整合。實(shí)踐教學(xué)需要以理論作為基礎(chǔ)，只有讓理論有了突破，才能讓實(shí)踐有依靠，否則任何實(shí)踐都將會(huì)成為虛影。漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化教學(xué)，單純依靠理論知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還應(yīng)該加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶文化教學(xué)的目的，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的了解。教師對(duì)茶藝活動(dòng)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調(diào)》等，教師在課堂中可以先為學(xué)生播放《采茶歌》的視頻，讓學(xué)生觀看采茶的過(guò)程，在歌曲的學(xué)習(xí)中加深對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。不僅如此，在漢語(yǔ)教學(xué)中不管是校外還是校內(nèi)，都要間生活交流與交界，為此教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)重視茶文化知識(shí)傳授的實(shí)用性，讓學(xué)生在日常生活中可以使用到所學(xué)習(xí)的理論性知識(shí)，避免教學(xué)脫離實(shí)際的情況，通過(guò)結(jié)合實(shí)際生活進(jìn)行的茶文化教學(xué)，可以在一定程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)知識(shí)。此外，在條件允許的基礎(chǔ)上，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到茶園體驗(yàn)采茶，之后學(xué)習(xí)炒茶與制茶的過(guò)程，讓學(xué)生可以更加直觀地認(rèn)識(shí)到我國(guó)的茶文化，并予以深入地了解。

6結(jié)語(yǔ)

總而言之，漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化教學(xué)，能夠幫助學(xué)生拓展自身的文化視野，加強(qiáng)學(xué)生的漢語(yǔ)應(yīng)用水平，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊(yùn)與強(qiáng)烈的教育價(jià)值，所以，教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循科學(xué)性、針對(duì)性與實(shí)用性的原則，以此來(lái)保證教學(xué)效果。同時(shí)，教師還需要重視培養(yǎng)學(xué)生的茶文化精神內(nèi)涵，更好地學(xué)習(xí)茶藝，促進(jìn)我國(guó)茶文化的創(chuàng)新。

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中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來(lái)發(fā)展的優(yōu)秀茶文化對(duì)于人們具有十分深遠(yuǎn)的影響。作為純天然、無(wú)污染的飲品，茶的味道無(wú)可替代，品茶重在意境與情懷，休憩之時(shí)、會(huì)客之際，手中一杯茶，茶香四射、興趣盎然。如今，中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)將目光投向茶文化，繼而一部部?jī)?yōu)秀的茶文化紀(jì)錄片誕生了，一個(gè)個(gè)不同種類(lèi)的茶文化網(wǎng)站火了，茶文化搭載傳媒的班車(chē)離人們的生活更近了。本文主要從電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體兩方面闡述了茶文化的傳播和影響力，并進(jìn)一步探討了傳統(tǒng)茶文化對(duì)文化傳媒產(chǎn)業(yè)的意義，旨在說(shuō)明茶文化與傳媒的有機(jī)融合可以迸發(fā)出更絢麗的火花，并通過(guò)茶文化促進(jìn)中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

茶文化；傳統(tǒng)；文化傳媒產(chǎn)業(yè)；影響

茶文化在中國(guó)有著深厚的歷史淵源，也因此衍生出相關(guān)的茶道、茶藝，逐漸形成了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。茶蘊(yùn)含天地之靈氣，與哲人之巧妙思想息息相通，與藝術(shù)水融。自古以來(lái)，有關(guān)茶的美詞佳句層出不窮，而有關(guān)茶的生活哲理亦是在茶香裊裊之間引人神思飄遠(yuǎn)。茶文化博大精深，是精神文明與物質(zhì)文明的高度融合。作為中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中重要的組成部分，茶文化對(duì)社會(huì)的進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要的作用。因此，通過(guò)茶文化溝通中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮茶文化的優(yōu)勢(shì)，既可以豐富中國(guó)文化傳媒內(nèi)涵，又可以進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。本文從現(xiàn)代角度出發(fā)，圍繞茶文化對(duì)中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的影響，進(jìn)一步闡述如何實(shí)現(xiàn)當(dāng)代傳媒領(lǐng)域與傳統(tǒng)文化的有效溝通。旨在希望通過(guò)茶文化推動(dòng)傳媒事業(yè)的發(fā)展，并通過(guò)現(xiàn)代傳媒真正實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶文化的傳播與繼承。

1中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在電視媒體中的傳播

茶在中國(guó)的歷史長(zhǎng)達(dá)4700余年，與中國(guó)五千年文明歷史交相輝映，與當(dāng)代人的生活息息相關(guān)，以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著眾多熱愛(ài)文明、并擁有高尚審美情趣的人。與咖啡、可樂(lè)等飲品相比，茶絕不單單是一種飲品，作為一種持久而充滿(mǎn)生命力的中國(guó)文化，其深厚的內(nèi)涵體現(xiàn)了人們的審美取向和精神追求。今天的茶文化儼然兼具歷史底蘊(yùn)和時(shí)代標(biāo)志的鮮明特征，茶文化的相關(guān)題材亦應(yīng)運(yùn)而生。關(guān)于茶文化的題材，在電視紀(jì)錄片上體現(xiàn)的最為突出。隨著時(shí)代的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，中國(guó)的電視紀(jì)錄片也迎來(lái)了一次又一次蛻變。尋找歷史，深入挖掘文化根源，是如今紀(jì)錄片的主要訴求點(diǎn)。一方面把握時(shí)代脈搏，追求創(chuàng)新，另一方面要尋找與時(shí)俱進(jìn)的文化，循著中國(guó)傳統(tǒng)茶文化一路向前，不難發(fā)現(xiàn)這其中所蘊(yùn)含的豐厚土壤。于是，關(guān)于茶文化題材的電視紀(jì)錄片逐漸增多，如《茶，一片樹(shù)葉的故事》，該片在展現(xiàn)制作茶的工藝方面、不同國(guó)家茶人故事等方面精細(xì)錘煉，為觀眾展現(xiàn)了由中國(guó)而延伸至全世界的茶文化；《茶馬古道》則講述了云南香格里拉的原著民族故事，作為集文化、神秘、自然風(fēng)光于一體的線路，這條路充滿(mǎn)了濃郁的民族風(fēng)情，其所孕育的文化令人沉醉，其傳說(shuō)悠久綿長(zhǎng)，古老的馬幫與消失的部落成了令人神往的壯麗畫(huà)卷；紀(jì)錄片《茶》則是一次由中國(guó)走向世界的茶文化探索歷程，其中包括龍井、普洱、鐵觀音等茶葉的制作工藝和文化，取材源于自然，緊密?chē)@茶的制作工藝和文化，又別出心裁地從市井街坊中尋找頗具地方特色的茶文化，將茶文化與地域文化巧妙結(jié)合，深入挖掘底蘊(yùn)深厚的茶文化。從這些紀(jì)錄片中不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶文化紀(jì)錄片在尊重歷史的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，并最大程度地將其精華進(jìn)一步延伸。博大精深的茶文化為紀(jì)錄片提供了良好的素材，并成為現(xiàn)代精神文明建設(shè)中極其重要的一部分。隨著電視媒體的不斷發(fā)展，茶文化必將會(huì)有更大的生命力。同樣，茶文化將成為傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的最佳載體，在現(xiàn)代媒體的傳播與精心策劃下展現(xiàn)出更加豐富的內(nèi)涵。

2中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中的傳播

當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)得到了空前的發(fā)展，不僅改變了人們的生活，也成為目前最為流行的信息傳播媒體。當(dāng)極富時(shí)代氣息的互聯(lián)網(wǎng)與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化碰撞時(shí)，必將擦出耀眼的火花。歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展的中國(guó)茶文化，在時(shí)代的感召下已經(jīng)被人們賦予新的意義和更加深刻的內(nèi)涵，這不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是世界文化中最為燦爛的篇章。利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)弘揚(yáng)茶文化，使中國(guó)的茶文化迅速走向世界，使世界各地人民了解中國(guó)文化，是茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中傳播、發(fā)揚(yáng)的意義所在。茶之所以能夠走向世界，不僅因其深厚的文化，還作為一種健康飲品而受到人們的歡迎。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)向全世界傳達(dá)健康觀念，通過(guò)品茶修身養(yǎng)性、延年益壽，既彰顯了和平時(shí)代中各國(guó)人民之間的友好，又可以充分吸引更多人關(guān)注中國(guó)文化。如此，茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中以資源共享的方式充分展現(xiàn)出文化無(wú)疆域，可以使不同膚色、不同背景、不同國(guó)家的人通過(guò)感悟茶文化進(jìn)行溝通與交流，實(shí)現(xiàn)不同文化的融合。在新的時(shí)代弘揚(yáng)茶文化，應(yīng)具有創(chuàng)新精神，要調(diào)動(dòng)社會(huì)各界人士的力量，締造屬于中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的茶文化，如建立各種各樣的網(wǎng)站、論壇，類(lèi)型包括專(zhuān)業(yè)茶工藝、茶知識(shí)、休閑、娛樂(lè)、旅游等。建立相關(guān)網(wǎng)站后，要加強(qiáng)網(wǎng)站的管理與維護(hù)，豐富完善網(wǎng)站內(nèi)容，增添實(shí)時(shí)資訊、茶文化答疑等欄目,實(shí)現(xiàn)專(zhuān)家與茶愛(ài)好者的交流與互動(dòng)。關(guān)于茶文化的遠(yuǎn)程教育亦可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)，為茶文化的研究者和愛(ài)好者提供了更加方便的學(xué)習(xí)途徑，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)、交流的目的。此外，可開(kāi)設(shè)微博和微信公眾平臺(tái)，向公眾提供有價(jià)值的茶文化信息。先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)可以大大提升信息的傳播速度，解決了許多資料難以保存的問(wèn)題。隨著網(wǎng)絡(luò)數(shù)字圖書(shū)館的建立，各種資料均可隨時(shí)共享，無(wú)論是文字資料，還是圖片、視頻資料，都可以為茶文化的傳播提供有力的保障。除了茶文化資料，利用虛擬顯示技術(shù)可以真實(shí)再現(xiàn)茶的制作、工藝流程?？傊?，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下的茶文化傳播速度更快，范圍更廣泛，不能忽略網(wǎng)絡(luò)傳播的影響。同時(shí)，中國(guó)茶文化通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳遞到世界各地，亦是牢牢抓住了機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了古老文化與新生代事物的水融。

3中國(guó)傳統(tǒng)茶文化對(duì)文體傳媒產(chǎn)業(yè)的意義

中國(guó)茶文化是一個(gè)復(fù)雜而龐大的文化，其中蘊(yùn)含著豐富的歷史、深?yuàn)W的哲學(xué)、高雅的藝術(shù)以及人類(lèi)的智慧。茶作為一種飲品，健康，無(wú)污染，純天然，在制作方面有著極其講究的工藝。此外，茶擁有悠久的歷史、廣泛的民族風(fēng)情和地域性、鮮明的時(shí)代特征，這些都成為茶文化中不可分割的部分。傳播中國(guó)茶文化，非傳媒莫屬，而茶文化對(duì)當(dāng)今傳媒產(chǎn)業(yè)的影響無(wú)疑是深遠(yuǎn)的。經(jīng)典的文化需要傳承，中國(guó)傳媒亦需要文化去充盈內(nèi)涵，從而獲得蓬勃旺盛的生命力。在傳媒領(lǐng)域中，電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體對(duì)茶文化的傳播具有很大的優(yōu)勢(shì)，在為人們帶來(lái)視聽(tīng)一體的超級(jí)享受同時(shí)，還可以使人們感悟到茶文化深刻的內(nèi)涵。在當(dāng)今社會(huì)，茶文化的價(jià)值主要體現(xiàn)在傳播中華民族傳統(tǒng)文化，為建設(shè)文明社會(huì)做出貢獻(xiàn)。茶文化中所包含的以茶會(huì)友、修身養(yǎng)性等諸多內(nèi)涵，完全與這個(gè)時(shí)代同步。在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)，茶文化的傳播有助于人們學(xué)會(huì)平和，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自我，以健康飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)面對(duì)生活。基于茶文化的種種價(jià)值，通過(guò)傳媒體現(xiàn)茶文化，提升自身價(jià)值，則更具有現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)于電視紀(jì)錄片而言，其重點(diǎn)在于寫(xiě)實(shí)、引發(fā)人們思考。茶文化紀(jì)錄片從選材到策劃，都需要結(jié)合歷史源頭，把握時(shí)代脈搏，最終影響社會(huì)，填補(bǔ)人們生活中的空白。具有厚重底蘊(yùn)而蕩氣回腸的茶文化，能夠?yàn)榧o(jì)錄片提供豐富的創(chuàng)作靈感和源泉，同時(shí)，得益于制作人的深入挖掘與不懈努力，就會(huì)拍攝出優(yōu)秀的電視紀(jì)錄片。而對(duì)于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的茶文化傳播，則更應(yīng)該高度重視，利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大茶文化的范圍。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)凸顯茶文化的文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，將中國(guó)優(yōu)秀的文化精髓傳遍世界，彰顯茶文化的國(guó)際地位。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，為了更好地體現(xiàn)茶文化的價(jià)值，中國(guó)文體傳媒需要充分發(fā)揮作用，通過(guò)深入挖掘文化根源、文化特征，傳播博大精深的茶文化，引發(fā)人們思考與熱愛(ài)。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中最為優(yōu)秀的一部分，在現(xiàn)代領(lǐng)域中若要進(jìn)一步綻放魅力，則需要文體傳媒的力量。而文體傳媒若要得到進(jìn)一步發(fā)展，茶文化則成為最佳素材之一，因其所具備的時(shí)代意義，可以充分實(shí)現(xiàn)傳媒的價(jià)值。在傳承與發(fā)揚(yáng)的過(guò)程中，電視紀(jì)錄片功不可沒(méi)，通過(guò)鏡頭捕捉文化的剪影，在時(shí)間的涓涓細(xì)流中流淌著屬于茶文化的點(diǎn)點(diǎn)精彩。而作為未來(lái)時(shí)代最有發(fā)言權(quán)的網(wǎng)絡(luò)媒體，其與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的結(jié)合勢(shì)必會(huì)締造更加美好的明天?？傊?，在現(xiàn)代傳媒領(lǐng)域中，中國(guó)茶文化必將以更加旺盛的生命力為更多人所知曉，成為與時(shí)間交相輝映的璀璨明珠。

作者：湯盈 單位：宿州學(xué)院體育學(xué)院

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篇8

關(guān)鍵詞：區(qū)域旅游發(fā)展；廣西茶文化；旅游產(chǎn)品；整合開(kāi)發(fā)；梧州

六堡茶區(qū)域旅游發(fā)展理論是指超越了傳統(tǒng)旅游認(rèn)識(shí)常常局限在相對(duì)狹小的地理范圍、相對(duì)單一的旅游形式和相對(duì)匱乏的旅游內(nèi)容之上的現(xiàn)代旅游意識(shí)，也就是說(shuō)，這種旅游發(fā)展理論追求的是不同區(qū)域之間在旅游空間上的聯(lián)動(dòng)，在旅游形式上的疊加以及在旅游內(nèi)容上復(fù)合。區(qū)域旅游往往是若干地理屬性上的城市與城市、城市與鄉(xiāng)村甚至國(guó)家與國(guó)家之間的大旅游概念，同時(shí)，這種旅游也不再僅僅由旅游及其相關(guān)服務(wù)類(lèi)企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，而經(jīng)常由政府與企業(yè)合作完成。不僅如此，區(qū)域旅游的內(nèi)容也突破了單純的旅游線路加紀(jì)念品銷(xiāo)售的拘囿，而是將旅游、生產(chǎn)、文化、教育等各行業(yè)融合為一體，形成既有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，又有文化教育，同時(shí)兼顧休閑娛樂(lè)的全方位、立體化的旅游模式。而這類(lèi)旅游格局的形成往往是政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、市場(chǎng)運(yùn)作的“全體總動(dòng)員”式體制機(jī)制創(chuàng)新的結(jié)果。

1梧州六堡茶茶文化旅游的區(qū)域優(yōu)勢(shì)

六堡茶所在的城市梧州坐落在溫暖濕潤(rùn)的嶺南，是隸屬于廣西壯族自治區(qū)東部的一座歷史名城，城市歷史超過(guò)兩千年。該地區(qū)屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，光照和熱量條件十分優(yōu)越，年均氣溫可達(dá)21℃。每年定期到來(lái)的季風(fēng)攜帶著豐沛的水汽，給該地形成充足的降雨。溫暖且濕潤(rùn)的氣候條件使這里形成了夏長(zhǎng)、冬短、無(wú)霜期長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境，因此，有了可與云南普洱比肩的廣西六堡茶。作為與廣東毗鄰的城市，梧州在飲食文化上受到粵式料理的影響很深，尤其是遍布梧州大街小巷的茶市和廣東茶市并無(wú)根本上的區(qū)別?？梢哉f(shuō)，梧州茶市、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)算得上珠三角經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展區(qū)域的延伸，與大廣東的區(qū)域經(jīng)濟(jì)和文化具有本源上的相似性。六堡茶自在梧州誕生至今已愈千年，伴隨著本地悠久的茶葉生產(chǎn)和文化發(fā)展的歷史以及南部沿海發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)體系有輻射化帶動(dòng)，梧州六堡茶已經(jīng)在海內(nèi)外形成了一定的知名度。2011年，梧州擁有了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的永久知識(shí)產(chǎn)權(quán)，梧州成為了六堡茶唯一的地理標(biāo)志屬性，也同時(shí)讓六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛上了快車(chē)道。隨著國(guó)內(nèi)、國(guó)際黑茶類(lèi)產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的追捧，同屬黑茶的六堡茶日益受到國(guó)內(nèi)外茶客們的青睞。梧州六堡茶的茶園已經(jīng)基本形成了規(guī)?；?、系統(tǒng)化，當(dāng)前梧州包括既有、新建、復(fù)墾及其他分散的茶園在內(nèi)面積總量已達(dá)2.67萬(wàn)畝。大規(guī)模的茶園坐落在青山綠水之間，成片的茶林又反饋給山林更高的含氧量與密集的植被，在這樣的互惠互補(bǔ)過(guò)程中，六堡茶園使梧州成為了國(guó)家級(jí)的森林城市，自然環(huán)境的綠色、生態(tài)化讓其他城市望塵莫及。

2梧州六堡茶茶文化旅游的不足

區(qū)域旅游發(fā)展意識(shí)不足是梧州政府管理當(dāng)局在理念層面未能及時(shí)跟上現(xiàn)代旅游新思路的具體體現(xiàn)。當(dāng)?shù)亓げ璺N植歷史悠久，面積廣闊，基層人民群眾的生產(chǎn)生活與茶文化息息相關(guān)，又與大廣東地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展具有千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)，這些豐富多彩的區(qū)域性經(jīng)濟(jì)、文化資源其實(shí)已經(jīng)具備了和茶文化旅游全面、立體整合的客觀基礎(chǔ)。然而，當(dāng)下的情況卻是梧州多數(shù)六堡茶生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)關(guān)注的仍然是相對(duì)單純的茶葉產(chǎn)品的推廣、促銷(xiāo)。無(wú)論是最前端的茶園種植戶(hù)還是茶產(chǎn)業(yè)鏈條的中端生產(chǎn)與后端銷(xiāo)售單位仍然沒(méi)有能夠深入、徹底地與茶文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)展融合?？梢哉f(shuō)，梧州目前六堡茶的種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售僅僅停留在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、制、銷(xiāo)階段，卻將文化、旅游層面的資源白白擱置一旁。出現(xiàn)這種問(wèn)題的根源在于當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)根本上欠缺區(qū)域旅游發(fā)展的概念與規(guī)劃，在決策過(guò)程中沒(méi)能充分發(fā)揮出管理層應(yīng)有的扶助和引導(dǎo)作用。基層得不到具有前瞻性的政策指引，就只能沿著既有的傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)路線蹣跚前行，無(wú)法從茶文化區(qū)域旅游產(chǎn)品的整合開(kāi)發(fā)中獲得更多的收益。另一方面，由于指導(dǎo)思想的相對(duì)落后，梧州空有六堡茶的歷史文化傳統(tǒng)和潛在的區(qū)域旅游資源，卻既未能及時(shí)完善茶文化旅游的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，又難以形成茶-旅一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。具體而言，當(dāng)?shù)夭栉幕糜卧诮煌?、餐飲、住宿各方面條件仍然相對(duì)欠缺，例如從主要交通干線到位于山區(qū)、丘陵地帶的茶園之間沒(méi)有建立起快捷、便利的等級(jí)公路，大量茶園景區(qū)通往外界的仍然是塵土飛揚(yáng)的泥路。而茶園周邊的餐飲、住宿建設(shè)滯后，缺乏標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)的食、宿設(shè)施，即使有游客慕名而來(lái)，也難以獲得相對(duì)舒適、愜意的旅游體驗(yàn)。同時(shí)，觀念的落后讓六堡茶文化旅游被限定在最粗淺的觀光加茶葉紀(jì)念品銷(xiāo)售層面，無(wú)論是旅游線路開(kāi)發(fā)者還是當(dāng)?shù)氐牟鑸@生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者都難以全面照顧到游客在文化、教育、藝術(shù)等范疇潛在的旅游期望值。未能實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游產(chǎn)品整合的茶文化旅游個(gè)性欠缺，與其他旅游產(chǎn)品相比差異性不足，游客并不容易對(duì)梧州六堡茶旅游在文化價(jià)值、教育內(nèi)涵、哲學(xué)修養(yǎng)等方面產(chǎn)生足夠深刻的印象，也就讓六堡茶文化旅游的宣傳和推廣打了折扣。

3梧州六堡茶茶文化旅游產(chǎn)品的整合開(kāi)發(fā)舉措

3.1提升“整合”意識(shí)，強(qiáng)化管理層引導(dǎo)作用

思想決定行動(dòng)，提升梧州六堡茶文化旅游產(chǎn)品整合開(kāi)發(fā)的前提在于讓當(dāng)?shù)卣芾韺邮紫葮?shù)立起區(qū)域旅游全面發(fā)展的觀念，發(fā)揮其應(yīng)有的指導(dǎo)整合旅游產(chǎn)品行動(dòng)的作用。政府管理部門(mén)在進(jìn)行宏觀規(guī)劃與決策時(shí)，需要強(qiáng)化對(duì)整合茶文化旅游產(chǎn)品的宣傳與引導(dǎo)。只有政府管理者不斷重復(fù)區(qū)域旅游發(fā)展的意義、充分發(fā)揮政策引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，讓基層生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)嘗試獲取切實(shí)的利益，才能在社會(huì)上營(yíng)造起開(kāi)展區(qū)域旅游的氛圍，進(jìn)而推動(dòng)整合茶文化旅游產(chǎn)品的進(jìn)程。

3.2實(shí)現(xiàn)茶文化與養(yǎng)生之旅的深度整合

傳統(tǒng)茶文化重點(diǎn)體現(xiàn)的是茶的人文精神，無(wú)論是其在哲學(xué)層面還是在心理學(xué)層面都具有引導(dǎo)人的精神、道德、倫理的作用；現(xiàn)代人則從生物學(xué)角度發(fā)現(xiàn)和拓展了茶作為藥食同源的飲品在促進(jìn)人類(lèi)健康方面的重要價(jià)值。現(xiàn)代人重視健康、講究養(yǎng)生，而無(wú)論是精神、心理，還是生物、化學(xué)方面，飲茶、品茶都能對(duì)人類(lèi)身心健康起到正面影響，這一點(diǎn)恰恰可以作為整合梧州六堡茶文化旅游產(chǎn)品的切入點(diǎn)，即打造六堡茶文化與養(yǎng)生的旅游產(chǎn)品。整合內(nèi)容一：觀光旅游與生態(tài)旅游的整合。當(dāng)下流行于西方國(guó)家的森林游、河谷游等生態(tài)旅游講究離開(kāi)都市叢林擁抱大自然，通過(guò)進(jìn)入富含氧離子的多植被環(huán)境從生理和心理兩方面獲得城市中緊張生活欠缺的平靜感、滿(mǎn)足感，進(jìn)而促進(jìn)人的身體和心理健康。從這一點(diǎn)講，六堡茶園具有天然優(yōu)勢(shì)，茶園豐富的綠色植被是兼具了自然形成和人工雕鑿的觀賞性景色，而茶樹(shù)在丘陵山巒間形成的天然“氧吧”可以為身處其中的人類(lèi)帶來(lái)最清潔、新鮮的空氣。漫步茶園，被茶樹(shù)包圍的游人可以從身體與精神雙方得到凈化與洗滌。整合內(nèi)容二：養(yǎng)生旅游與高端茶產(chǎn)品的整合。現(xiàn)代生物研究已經(jīng)證實(shí)，茶葉中的茶多酚、兒茶素在降“三高”、防腫瘤、提高心血管功能、強(qiáng)化人類(lèi)運(yùn)動(dòng)機(jī)能等多方面具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值。而國(guó)內(nèi)外城市人群中以上各類(lèi)疾病的發(fā)病率正在呈現(xiàn)日益升高的局面，非常需要各種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素、保健品等的輔助功能。六堡茶生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)盡快開(kāi)展茶多酚、兒茶素等高端茶產(chǎn)品的研制與開(kāi)發(fā)，將傳統(tǒng)生產(chǎn)、銷(xiāo)售簡(jiǎn)單的黑茶葉的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容提升到一個(gè)科技含量更高的層面。一旦六堡茶在低、中、高端產(chǎn)品中都有了代表性項(xiàng)目，且在營(yíng)養(yǎng)素、保健品等領(lǐng)域擁有了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，則養(yǎng)生旅游真正實(shí)現(xiàn)了實(shí)至名歸。游客來(lái)到梧州六堡茶園參與養(yǎng)生旅游時(shí)，除了能在天然景致中獲得視覺(jué)方面的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，更可以通過(guò)飲茶湯、食茶餐感受傳統(tǒng)黑茶文化的情趣，最重要的是，游客還能夠在茶園景區(qū)中獲得高科技的茶營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品，這種高端的旅游紀(jì)念品如果自用有益健康，如果送禮也是“高端、大氣、上檔次”的佳品。整合內(nèi)容三：休閑旅游與學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識(shí)的整合。當(dāng)下中國(guó)人熱衷于旅游的目的不外乎暫時(shí)逃離繁重的日常工作與生活，借此獲得身心的平衡，避免長(zhǎng)期處于緊張、高壓狀態(tài)下出現(xiàn)諸如“亞健康”等不良癥狀。但是，無(wú)論是國(guó)內(nèi)游還是國(guó)際游，多數(shù)情況下游客都只是走馬觀花般地了解一下目的地的風(fēng)土人情、自然景致，間或購(gòu)買(mǎi)一些當(dāng)?shù)氐湫偷耐撂禺a(chǎn)。從旅游中學(xué)到更多知識(shí)的情況尚屬鳳毛麟角，這就給了梧州六堡茶區(qū)域旅游實(shí)現(xiàn)與教育的整合成為了可能。中國(guó)人自古有養(yǎng)生的傳統(tǒng)，進(jìn)入信息時(shí)代后，無(wú)論線上還是線下都充斥著浩如煙海的養(yǎng)生知識(shí)，但極少有人能夠準(zhǔn)確分辨這些養(yǎng)生知識(shí)的真?zhèn)?，只能在這種亂花漸欲迷人眼的亂象中摸索而已?；诖耍げ璧膮^(qū)域旅游中不妨深入挖掘黑茶中歷史與現(xiàn)代所具有的健康知識(shí)內(nèi)容，整理規(guī)范后編制成音頻或視頻的教學(xué)材料，既可應(yīng)用于各個(gè)茶園景區(qū)的旅游活動(dòng)項(xiàng)目中，也可以推廣到當(dāng)?shù)靥赜械牟栉幕?jié)日慶典活動(dòng)中。有了這樣的教學(xué)素材，一方面能夠幫助游客了解黑茶養(yǎng)生知識(shí)的確切內(nèi)容，學(xué)會(huì)在公共媒體海量的資訊中去偽存真；另一方面又能突出茶這種曾經(jīng)一度被中國(guó)古人視作藥材的飲品在生物、制藥方面具有的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性，讓六堡茶養(yǎng)生之旅提升到新的高度與境界。

4結(jié)束語(yǔ)

區(qū)域旅游是經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代下的必然產(chǎn)物，傳統(tǒng)旅游的狹隘性、片面性在發(fā)展到一定階段后被區(qū)域旅游取代是歷史進(jìn)步的結(jié)果，也是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)深度融合的需要。梧州六堡茶作為廣西典型的茶文化代表，在本質(zhì)上已經(jīng)具備了融合茶文化旅游的條件，只是實(shí)踐過(guò)程中種種不足讓其沒(méi)有發(fā)揮出潛在的作用與價(jià)值。以區(qū)域旅游理念開(kāi)發(fā)六堡茶文化旅游產(chǎn)品的整合既是促進(jìn)六堡茶文化向多領(lǐng)域延伸、實(shí)現(xiàn)更多經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的舉措，更是帶動(dòng)整個(gè)嶺南茶文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有益推動(dòng)力。

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篇9

隨著生活水平和文化素質(zhì)不斷提高，人們對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的衡量尺度已發(fā)生變化，人的休閑文化體驗(yàn)過(guò)程成為消費(fèi)的主題。因此，人們對(duì)體驗(yàn)性、休閑性、參與性、文化性較強(qiáng)的旅游活動(dòng)產(chǎn)生了越來(lái)越濃厚的興趣。茶文化旅游以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健和自然、清幽、淡泊、恬靜的休閑方式、獨(dú)特的觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值、高享受的服務(wù)及蘊(yùn)涵于生活方式的文化思想，正迎合了這一心理需求，能滿(mǎn)足人們體驗(yàn)特色風(fēng)俗、提高文化修養(yǎng)，獲取人生感悟的需要。

一、漢中茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

近年來(lái)，在茶界、旅游界等各界人士的共同努力和推動(dòng)下，漢中的茶文化旅游取得了較好的成績(jī)：茶文化及茶文化旅游的理論研究隨之展開(kāi)；茶文化研究中心和各種組織團(tuán)體陸續(xù)成立；并舉辦了影響巨大的漢中茶文化節(jié)及相關(guān)的茶文化研討會(huì)。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）開(kāi)展茶鄉(xiāng)生態(tài)游，打造出一批生態(tài)茶園旅游品牌

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤(rùn)，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨?，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。西鄉(xiāng)、南鄭等縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開(kāi)辟了茶園觀光旅游線路，推出的茶文化旅游活動(dòng)集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時(shí)，更好地去體驗(yàn)漢中茶文化的獨(dú)特魅力。較好地實(shí)現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹(shù)立榜樣。

（二）以秦巴茶藝、漢茶茶禮為代表的茶文化活動(dòng)獨(dú)具魅力

西鄉(xiāng)茶藝，在制茶、烹茶、飲茶方面的技術(shù)已有較高的水平，形成了獨(dú)具地域特色的一門(mén)藝術(shù)。西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過(guò)動(dòng)態(tài)的沖泡及表演者服飾的配合與古箏音樂(lè)意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們眼前。漢中茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時(shí)代的禮儀和茶文化風(fēng)情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。茶技精湛，動(dòng)作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

（三）正在打造以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風(fēng)情游

漢中獨(dú)特的地理環(huán)境、飲食風(fēng)俗及悠久的種茶歷史，在長(zhǎng)期歷史積淀中形成了根植于民間的茶風(fēng)習(xí)俗。漢中人的“罐罐茶”可被視為中國(guó)茶文化的活化石，就是煮茶不用壺、鍋，專(zhuān)用陶瓷罐在火塘邊煨制，茶中加佐料，如糖、大棗、枸杞、桂圓等，此種原始淳樸的飲茶法脫胎于古代的茶粥，實(shí)際上一直傳承著漢唐時(shí)期我國(guó)最流行的飲茶方法――煎茶法，此法唯漢中地區(qū)獨(dú)有。

過(guò)去關(guān)門(mén)制茶唯恐“獨(dú)門(mén)絕藝”被人學(xué)去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場(chǎng)“斗茶”。巴山深處西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集在一起“斗茶”，進(jìn)行采制茶比賽。由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺(tái)亮相，進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

參加茶俗風(fēng)情游，旅游者不僅能獲得自然美的享受，且還能形成對(duì)生活和人生價(jià)值的體味，達(dá)到高層次的休閑體驗(yàn)。

（四）茶文化節(jié)的開(kāi)展為漢中茶文化旅游發(fā)展創(chuàng)造新的契機(jī)

中國(guó)?陜西（漢中）茶業(yè)茶文化節(jié)以“弘揚(yáng)茶文化、打響茶品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、壯大茶經(jīng)濟(jì)”為主題，節(jié)會(huì)期間舉辦了茶產(chǎn)品展示展銷(xiāo)、名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比、精品茶拍賣(mài)、茶藝表演大賽、生態(tài)茶園觀光旅游、茶歷史文化及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端論壇、茶書(shū)畫(huà)及攝影作品展、茶商貿(mào)洽談和簽約等活動(dòng)。通過(guò)一系列的活動(dòng)，對(duì)于展示漢中悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的茶文化底蘊(yùn)、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)文化互動(dòng)交流、打響“漢中仙毫”品牌、推動(dòng)漢中綠茶產(chǎn)業(yè)起到重要推動(dòng)作用。陽(yáng)春時(shí)節(jié)，趁著茶葉節(jié)的氣氛，吸引了更多的游客到漢中體驗(yàn)生態(tài)茶園觀光旅游。

漢中茶文化旅游雖然已有了一定的發(fā)展，但還存在很多問(wèn)題。如對(duì)茶文化資源挖掘不夠，尤其對(duì)漢中茶歷史文化資源有待積極開(kāi)發(fā)；茶文化商品包裝沒(méi)有地域特色；茶文化旅游項(xiàng)目單一，缺乏參與性；宣傳營(yíng)銷(xiāo)不夠，市場(chǎng)知名度不強(qiáng)；缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才等。

二、漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策

（一）更新觀念，合理規(guī)劃，準(zhǔn)確定位

作為優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城，漢中政府及業(yè)界應(yīng)更新觀念，順應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需求，努力營(yíng)造漢中茶文化旅游發(fā)展的良好環(huán)境，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游。

漢中茶葉產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好，這就為茶園茶場(chǎng)觀光、茶文化與鄉(xiāng)土文化等休閑資源的整合重組提供了條件，將茶文化旅游與農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村生態(tài)休閑活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，達(dá)到資源互補(bǔ)，雙向共贏。如漢中市南鄭縣羅帳嶺茶園，西鄉(xiāng)縣萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園―東裕茗園，西鄉(xiāng)五里壩鎮(zhèn)的有機(jī)生態(tài)茶園等，這里終年云霧環(huán)繞，生態(tài)資源極佳，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有著得天獨(dú)厚的條件，旅游企業(yè)應(yīng)充分依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境、農(nóng)田野趣和農(nóng)家樂(lè)雛形，把茶文化旅游產(chǎn)品打造成漢中休閑旅游度假目的地的知名品牌。

通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，漢中的主要客源市場(chǎng)來(lái)自本省和周邊幾個(gè)省份，且多數(shù)是在春秋兩個(gè)季節(jié)的節(jié)假日期間自費(fèi)旅游，停留時(shí)間僅1～2天。因此，目前漢中茶文化旅游應(yīng)走中低端旅游路線，兼顧高檔的市場(chǎng)定位。

（二）科學(xué)設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，不斷豐富和發(fā)展茶文化旅游項(xiàng)目

深挖漢中茶文化旅游資源，進(jìn)行科學(xué)包裝設(shè)計(jì)，合理安排，以豐富多樣的茶文化旅游項(xiàng)目來(lái)迎合和滿(mǎn)足不同市場(chǎng)需求。依據(jù)漢中茶文化旅游資源的特點(diǎn)，可具體開(kāi)展茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶保健游、茶節(jié)慶游、茶民俗風(fēng)情游等活動(dòng)。

“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境和“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，使?jié)h中綠茶具有無(wú)可比擬的內(nèi)在品質(zhì)。如南鄭羅帳嶺茶園，2004年主席曾到這里視察并大加贊賞，此舉給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以極大的鼓舞和發(fā)展熱情，當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。

近年來(lái)，西鄉(xiāng)縣堅(jiān)持以良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的茶葉資源為依托，以建設(shè)“中國(guó)最美麗的茶鄉(xiāng)”為目標(biāo)，先后投資數(shù)億元完善旅游設(shè)施，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，展示茶鄉(xiāng)風(fēng)情，弘揚(yáng)茶文化，將茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶葉深精加工相結(jié)合，啟動(dòng)了集茶文化展示、茶園觀光、休閑、品茗、購(gòu)茶為一體的生態(tài)觀光茶園游。

（三）營(yíng)造茶文化旅游氛圍，加強(qiáng)“漢中仙毫”名茶品牌效應(yīng)

從調(diào)查數(shù)據(jù)分析來(lái)看，“漢中仙毫”品牌知名度低，參與茶文化旅游熱情不高，茶文化休閑體驗(yàn)氛圍不濃厚。因此，應(yīng)在“漢中仙毫”整體品牌統(tǒng)領(lǐng)下，整合西鄉(xiāng)“午子仙毫”、南鄭“漢水銀梭”、鎮(zhèn)巴“秦巴霧毫”、勉縣“定軍茗眉”、寧強(qiáng)“寧強(qiáng)雀舌”等子品牌。在各縣區(qū)茶文化旅游景區(qū)道路標(biāo)識(shí)、建筑風(fēng)格、購(gòu)物品等方面體現(xiàn)各地域特色，使游客一走進(jìn)該茶文化旅游景區(qū)就能從視覺(jué)上有明顯的沖擊和感受，體驗(yàn)到該茶文化旅游區(qū)的特色和氣氛，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體加強(qiáng)宣傳促銷(xiāo)，擴(kuò)大“漢中仙毫”整體品牌形象及各茶鄉(xiāng)個(gè)體旅游形象。舉辦茶文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，開(kāi)發(fā)茶文化旅游形象紀(jì)念品，不斷提高游客對(duì)漢中茶文化旅游活動(dòng)的參與熱情。

（四）加強(qiáng)茶文化旅游研究，培養(yǎng)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才

漢中茶文化旅游正處于起步和發(fā)展階段，應(yīng)充分利用茶文化研究中心及高等院校等科研機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)漢中本地茶文化旅游資源的深入挖掘和整理，為進(jìn)一步資源評(píng)價(jià)、規(guī)劃、開(kāi)發(fā)和保護(hù)做好充分準(zhǔn)備。另外，茶文化旅游是高端的文化旅游形式，參加者一般都具有較高的文化知識(shí)和素養(yǎng)，所以，需要高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人員帶領(lǐng)游客去深入體會(huì)茶文化的博大精深和獨(dú)特魅力。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才是實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游完美銜接，成功開(kāi)展茶文化旅游的關(guān)鍵所在。

三、結(jié)語(yǔ)

篇10

一、恩施旅游發(fā)展現(xiàn)狀

恩施地處湖北西南部，神秘的北緯30°穿越而過(guò)。這里氣候宜人，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，全年平均氣溫16℃，森林覆蓋率達(dá)67%，是最適宜人類(lèi)居住的地區(qū)之一。這里自然風(fēng)光秀麗，獨(dú)特的喀斯特地貌造就了許多自然奇觀。有“亞洲第一洞”―騰龍洞、可以和美國(guó)科羅拉多大峽谷媲美的恩施大峽谷、延綿八百里的清江畫(huà)廊、“世界第一奧陶紀(jì)石林”―梭布埡石林、集“幽、險(xiǎn)、奇、秀、古”于一體的建始石門(mén)河和風(fēng)景如畫(huà)的野三河。恩施州是湖北唯一的一個(gè)少數(shù)民族自治州，這里聚居了土家族、苗族、侗族等二十幾個(gè)少數(shù)民族，獨(dú)特的民風(fēng)民俗造就了土家吊腳樓、侗族風(fēng)雨橋、土家女兒會(huì)等民俗文化旅游資源，土司王城、大水井、魚(yú)木寨見(jiàn)證了恩施的歷史變遷。恩施憑借著優(yōu)越的氣候資源、奇特秀麗的自然風(fēng)光、燦爛的歷史民俗文化吸引著周邊地區(qū)的游客，特別是繼高速公路、鐵路的相繼開(kāi)通，恩施這個(gè)養(yǎng)在深閨的美人被人熟知，眾多旅游者紛至沓來(lái)，使里成為了休閑勝地。

在恩施旅游發(fā)展迅猛的同時(shí)也呈現(xiàn)出一些問(wèn)題，恩施的景點(diǎn)開(kāi)發(fā)更多的是依靠?jī)?yōu)美的自然風(fēng)光做文章，沒(méi)有很好的融入文化資源，恩施旅游還僅僅只是停留在觀光旅游的階段，使得恩施旅游發(fā)展的瓶頸開(kāi)始凸顯出來(lái)。據(jù)調(diào)查，很多來(lái)過(guò)恩施的旅游者表示沒(méi)有第二次來(lái)的愿望。這就要求恩施的旅游業(yè)需要在發(fā)展中不斷轉(zhuǎn)型，要實(shí)現(xiàn)從觀光休閑游向文化體驗(yàn)游的轉(zhuǎn)變。

二、恩施淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化

恩施位于武陵山區(qū)，擁有眾多盆地、丘陵、山地，海拔高差懸殊近3000米，最低60多米，最高3000多米。氣候溫暖濕潤(rùn)、雨量充沛、常年霧繞山野，土壤富含鐵元素，適宜茶葉生長(zhǎng)。恩施現(xiàn)有100萬(wàn)余畝的優(yōu)質(zhì)茶園，茶葉年產(chǎn)量月100萬(wàn)擔(dān)，是湖北省重要的茶葉生產(chǎn)出口基地。

恩施地區(qū)種茶、制茶、飲茶歷史悠久，很早之前茶葉就已經(jīng)成為了貢品。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)中，恩施獨(dú)特的茶文化逐漸形成，具有濃厚的地域特色和民族特色。

（一）灌灌茶和油茶湯是恩施人特有的飲茶方式

恩施地區(qū)山地多，高山地區(qū)氣溫較低，人們就習(xí)慣于在閑暇之余圍坐在火塘旁聊天。久而久之，就習(xí)慣于在火塘上用土制的陶罐泡茶喝。將茶葉放在陶罐里炙烤，烤到茶葉焦而不糊、香氣溢出時(shí)用沸水沖泡，這就是恩施土家灌灌茶。有時(shí)還會(huì)加入姜片一起沖泡，成為姜茶，有抵御風(fēng)寒之功效。恩施人淳樸好客，若有貴客登門(mén)，必定以茶迎客。這里的茶即為油茶湯。油茶湯制作簡(jiǎn)單，鍋內(nèi)放油燒熱，置茶炸焦，加水燒開(kāi)，放入鹽和事先炸好的黃豆、豆腐干、花生米等輔料即可。恩施人祖輩多從事漁獵農(nóng)耕生活，農(nóng)耕之余喝了油茶湯有提神醒腦、解渴充饑之功效。

（二）容美四道茶是恩施獨(dú)特的茶禮

云南白族招待貴客時(shí)有三道茶，而恩施土家族有四道茶。

第一道叫“白鶴茶”，即當(dāng)貴客臨門(mén)時(shí)，取當(dāng)?shù)匕Q井的井水泡茶，為貴客接風(fēng)洗塵。

第二道叫“泡兒茶”，這道茶用沸水沖泡的不是茶葉而是“泡兒”。“泡兒”是用糯米蒸熟曬干后制成“陰米”，再炒制而成的“糯米泡”。糯米在恩施山區(qū)是稀有之物，用稀有之物招待貴客更能體現(xiàn)出土家人的熱情好客。

第三道即為“油茶湯”，一般貴客到來(lái)，恩施土家人會(huì)用大桌宴席款待，但制作宴席時(shí)間較長(zhǎng)，擔(dān)心客人餓，就在正式吃飯前奉上一碗油茶湯墊墊肚子，土家人稱(chēng)為“點(diǎn)心”。

第四道叫“雞蛋茶”，是用煮熟后的雞蛋加上紅糖、蜂蜜用沸水沖泡而成。土家婚禮第二天，男方長(zhǎng)輩依次而坐，女方則依次為長(zhǎng)輩奉上雞蛋茶，長(zhǎng)輩們用完茶后在碗中放上回贈(zèng)給新娘的“茶錢(qián)”，表示對(duì)新人的祝福。這就是土家婚禮中的“拜茶”。

（三）優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的茶歌是恩施茶文化的重要表現(xiàn)形式

茶歌體現(xiàn)了恩施茶農(nóng)的生活、情感，在勞動(dòng)人民用辛勤的雙手創(chuàng)造豐富的物質(zhì)生活的同時(shí)也不忘為豐富精神生活。茶歌是山歌的一種，通過(guò)世代的口口相傳留傳于世?！读诓琛肥遣韪枥锏牡湫痛恚@首歌輕松明快的節(jié)奏、郎朗上口的歌詞、一問(wèn)一答的形式被大家熟知。在不管是來(lái)過(guò)恩施的還是沒(méi)來(lái)過(guò)恩施的，都能跟著旋律哼上一兩句，這首歌無(wú)疑已經(jīng)成為了恩施旅游的宣傳廣告。除了《六口茶》，恩施還有很多優(yōu)秀的茶歌，比如《茶山姑娘》、《姐妹采茶》、《荷包采茶》、《橈夫子采茶》等。

（四）恩施擁有歷史悠久的制茶文化

恩施擁有許多歷史文化名茶：霧洞綠茶―早在盛唐時(shí)期就已成為貢茶；伍家臺(tái)貢茶―乾隆題詞“皇恩寵賜”；容美貢茶―康熙品過(guò)后賜名“容美貢茶”。除此之外，發(fā)源于恩施芭蕉一帶的恩施玉露茶更是歷史悠久、美名遠(yuǎn)揚(yáng)。早在清朝時(shí)期，就與“黃山毛峰”、“西湖龍井”一起被列為清代名茶；1945年，就已經(jīng)走向國(guó)際市場(chǎng)，外銷(xiāo)日本；上世紀(jì)60年代被列為“中國(guó)十大名茶”；1983年，被評(píng)為“湖北省十大名茶”。恩施玉露采用的是蒸汽殺青工藝制作而成，這種工藝和制作工具歷史悠久，早于炒青工藝。目前，仍采用蒸青制做綠茶的地區(qū)只有恩施。

（五）恩施得天獨(dú)厚的硒茶文化

硒元素是一種多功能的部分地區(qū)都缺硒，世界上也有四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒。而恩施有“世界硒都”之稱(chēng)，硒礦蘊(yùn)藏量居世界第一，是世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)富硒地區(qū)。故恩施所產(chǎn)茶葉富含人體必需的硒元素，平均含硒量1.068ppm。據(jù)調(diào)查研究，長(zhǎng)期飲用富硒茶，是人體補(bǔ)充有機(jī)硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

三、恩施茶文化旅游發(fā)展對(duì)策

在恩施旅游業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型、恩施茶文化底蘊(yùn)深厚的背景下，恩施旅游要尋求新的亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就應(yīng)該開(kāi)發(fā)茶文化旅游，以此開(kāi)拓更寬的旅游市場(chǎng)，挖掘更大的發(fā)展?jié)摿?。發(fā)展茶文化旅游可以從以下幾個(gè)方面著手：

（一）深度整合茶文化旅游資源

恩施已有楓香坡和伍家臺(tái)兩個(gè)景點(diǎn)依托當(dāng)?shù)貎?yōu)美的茶園風(fēng)光開(kāi)發(fā)了觀光休閑游，以此吸引著絡(luò)繹不絕的游客。但是，這些景點(diǎn)在發(fā)展中存在著短板，旅游資源單一、茶文化融入不夠深，更多的還只是停留在茶園觀光游的層面。故恩施茶文化旅游資源還需整合，要將觀光、休閑、保健、飲食、購(gòu)物等融為一體。不僅僅要讓游客來(lái)了之后帶走茶園美麗的照片，還要帶走快樂(lè)、健康、美味、文化等。要讓游客看到茶園的美景、聽(tīng)到優(yōu)美的茶歌、喝到醇香的茶湯、吃到美味的茶食、了解制茶的工藝，還能學(xué)習(xí)到茶藝，開(kāi)拓創(chuàng)新、要素整合，開(kāi)發(fā)一批特色的茶文化旅游產(chǎn)品。

（二）優(yōu)化設(shè)計(jì)茶文化旅游項(xiàng)目

1、茶園觀光游。茶葉生長(zhǎng)的地方一般自然風(fēng)光優(yōu)美、氣候宜人，再加上茶園的獨(dú)特景致，是眾多觀光游客們的優(yōu)先選擇。在自然的生態(tài)茶園里修幾條簡(jiǎn)單的游步道，造幾個(gè)歇腳的涼亭，再建幾個(gè)微景觀，就可打造成游客流連忘返的觀光茶園。

2、茶館休閑游。建造各具特色的休閑茶館，主要以品茶和觀賞茶藝表演為主，讓游客獲得物質(zhì)和精神上的雙重享受。當(dāng)然還要結(jié)合地方特色，把恩施的“灌灌茶”、“油茶湯”、“四道茶”搬進(jìn)休閑茶館。讓茶藝表演人員在游客中穿梭敬獻(xiàn)“四道茶”，并在每道茶之間穿插茶歌等文藝表演。

3、健康保健游。茶的藥用價(jià)值和保健價(jià)值眾所周知。茶葉里的維生素、茶多酚、氨基酸、礦物質(zhì)等成分對(duì)人體有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥理作用，長(zhǎng)期飲茶可以強(qiáng)身健體、延年益壽。再加上恩施地區(qū)所產(chǎn)的富硒茶，對(duì)提高免疫力和預(yù)防癌癥都有重要作用。在恩施開(kāi)發(fā)以硒茶為基礎(chǔ)的健康保健游，普及硒茶知識(shí)、倡導(dǎo)健康養(yǎng)生、推介恩施硒茶。

4、茶區(qū)文化游。邀請(qǐng)各地茶文化愛(ài)好者，舉辦茶文化交流活動(dòng)，暢談茶史、茶食、茶事、茶具、茶俗等；興建茶博館，將恩施茶文化具象化；邀請(qǐng)茶文化專(zhuān)家、學(xué)者進(jìn)行講座，營(yíng)造濃厚的茶文化氛圍，培養(yǎng)高素質(zhì)的茶人，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

5、制茶體驗(yàn)游。建立開(kāi)放化的制茶工廠，將采茶、制茶、泡茶、品茶等工藝和技術(shù)展示給游客，讓游客看到茶葉加工的全過(guò)程；建立茶葉展示區(qū)，將成品茶葉展示在游客面前，通過(guò)標(biāo)簽、視頻、卡片等方式讓游客了解每種茶葉的品質(zhì)；建立游客體驗(yàn)區(qū)，設(shè)立簡(jiǎn)單的手工制茶工具、茶具，讓游客親身體驗(yàn)做茶、泡茶、品茶，增加游覽的趣味性。

（三）宣傳促銷(xiāo)茶文化旅游產(chǎn)品

恩施茶文化旅游的開(kāi)發(fā)與發(fā)展需要立足于本地土家茶文化特色，將獨(dú)特的茶文化旅游資源建成旅游品牌，推向市場(chǎng)。

1、可以通過(guò)舉辦大型節(jié)慶活動(dòng)提高知名度和影響力，如茶文化旅游節(jié)、土家茶俗節(jié)等，將土家茶文化包裝宣傳，推向市場(chǎng)，刺激茶文化旅游的發(fā)展。

2、以茶或茶文化為主題，以?xún)?yōu)美的茶園風(fēng)光為場(chǎng)景，拍攝一兩部電影投放市場(chǎng)，通過(guò)電影自身的宣傳力量來(lái)擴(kuò)大影響。

3、要擴(kuò)寬宣傳渠道，匯聚信息溝通媒介宣傳等多方力量來(lái)加大宣傳營(yíng)銷(xiāo)力度，如廣播、網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、微信、宣傳手冊(cè)等，吸引更多潛在客戶(hù)。

（四）培養(yǎng)高質(zhì)量茶文化旅游人才隊(duì)伍

要發(fā)展茶文化旅游就要提高旅游服務(wù)隊(duì)伍的茶文化素養(yǎng)，培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)的知茶、懂茶的茶文化傳播者?？膳c職業(yè)院校合作培養(yǎng)茶文化旅游從業(yè)人員。首先要對(duì)在職導(dǎo)游進(jìn)行定期培訓(xùn)，他們對(duì)茶文化有深刻了解之后才能將特色茶文化傳遞給游客。其次，職業(yè)院校要為恩施旅游培養(yǎng)更多的高素質(zhì)的茶人，在茶文化、茶具、茶藝、品茶等方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高茶文化旅游的文化價(jià)值和品味。真正高質(zhì)量的旅游服務(wù)人才才能帶領(lǐng)游客體驗(yàn)到茶文化的獨(dú)特魅力，提高游客的滿(mǎn)意度和回頭率。