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關(guān)鍵詞：知識(shí)差異；知識(shí)沖突；企業(yè)管理創(chuàng)新；影響

中圖分類(lèi)號(hào)：F279.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2014）06-00-01

一、知識(shí)、知識(shí)差異、知識(shí)沖突概述

知識(shí)的主體是人，并且是人在實(shí)踐中不斷獲得的認(rèn)知程度成為知識(shí)。知識(shí)的構(gòu)成包括數(shù)據(jù)和信息，是可以不斷被創(chuàng)造和更新傳遞的，因此知識(shí)具有創(chuàng)新性、流動(dòng)性的特點(diǎn)。同時(shí)，知識(shí)又可以分為顯性知識(shí)和隱性知識(shí)，顯性知識(shí)通?？梢酝ㄟ^(guò)查詢資料數(shù)據(jù)或參加研討會(huì)議等方式獲得，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息化，隱性知識(shí)通常比較含蓄，屬于個(gè)體的長(zhǎng)期以來(lái)的一種修養(yǎng)累積，難以實(shí)現(xiàn)信息化。實(shí)踐研究表明，顯性知識(shí)和隱性知識(shí)并不能?chē)?yán)格劃分，知識(shí)是一個(gè)顯性與隱性的連續(xù)體，單純的隱性知識(shí)不能直接被量化，對(duì)于人生觀、價(jià)值觀等隱性知識(shí)的差異往往是與教育、生活經(jīng)歷、工作背景有著密切的關(guān)聯(lián)。同時(shí)，個(gè)體之間的知識(shí)差異不僅表現(xiàn)為通過(guò)正規(guī)教育獲取的知識(shí)，也表現(xiàn)為個(gè)體在社會(huì)、工作、與人交流合作方面所獲得的知識(shí)。知識(shí)沖突表現(xiàn)為個(gè)體擁有不同的知識(shí)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生一種基于知識(shí)差異而觸發(fā)的知識(shí)沖突。知識(shí)沖突的結(jié)果可能是良性的，也可能是惡性的，需要進(jìn)入知識(shí)沖突的具體環(huán)節(jié)，把握其內(nèi)在因素，使知識(shí)沖突向良性方向發(fā)展。

二、知識(shí)差異對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響

知識(shí)差異一直都是企業(yè)管理創(chuàng)新方面研究的重點(diǎn)問(wèn)題，知識(shí)差異對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新的影響需要一分為二的看待，知識(shí)差異可能對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新具有正面的積極作用，也可能對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新造型消極的負(fù)面影響，也有可能同時(shí)具有正面和負(fù)面的作用。

1.不同方面的知識(shí)差異對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響。知識(shí)差異如果進(jìn)行細(xì)化，那么則可分為種族、性別、年齡、性格、人生觀、價(jià)值觀、受教育程度、職業(yè)背景等方方面面的差異，這些差異對(duì)于企業(yè)的管理創(chuàng)新都會(huì)有一定的影響。通常情況下，當(dāng)個(gè)體的性別、年齡和種族方面如果存在較大的差異，那么這種差異在個(gè)體與個(gè)體之間，個(gè)體與團(tuán)隊(duì)之間的交流溝通產(chǎn)生障礙，進(jìn)一步可引發(fā)知識(shí)沖突，從而對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新產(chǎn)生負(fù)面的、消極的影響。當(dāng)個(gè)體在受教育程度和職業(yè)背景等方面有較大差異時(shí)，由于不同個(gè)體可以為團(tuán)隊(duì)和企業(yè)發(fā)展提供更多的知識(shí)選擇，可以不斷提高企業(yè)管理層的決策質(zhì)量，從而對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新產(chǎn)生正面的影響。

2.知識(shí)差異與企業(yè)管理創(chuàng)新的關(guān)系。知識(shí)差異不是始終同等程度地影響企業(yè)管理創(chuàng)新，而是隨著時(shí)間的改變，隨著個(gè)體之間知識(shí)的相互滲透和知識(shí)結(jié)構(gòu)的改變，對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響也在不斷改變。表層差異在時(shí)間越延長(zhǎng)的情況下，個(gè)體之間彼此的了解就越深，個(gè)體之間就不會(huì)因某些外在的特征來(lái)區(qū)別彼此，個(gè)體與團(tuán)隊(duì)之間的默契度就會(huì)得到提高，對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的負(fù)面影響就會(huì)逐步降低。深層差異較大時(shí)，個(gè)體與個(gè)體、個(gè)體與團(tuán)隊(duì)之間的工作沖突、關(guān)系沖突、過(guò)程沖突隨著時(shí)間越延長(zhǎng)，這種差異所表現(xiàn)出來(lái)的矛盾可能更加突出，使得企業(yè)管理創(chuàng)新方面的績(jī)效降低。

三、知識(shí)沖突對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響

知識(shí)沖突對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響，其實(shí)是知識(shí)管理和沖突管理的一個(gè)交叉領(lǐng)域。企業(yè)對(duì)于知識(shí)管理，比較注重知識(shí)的學(xué)習(xí)與分享、創(chuàng)新與傳遞，而對(duì)于沖突的管理研究卻較少。由于知識(shí)是一種可滲透的、可相互轉(zhuǎn)換的變量，因此知識(shí)沖突對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新的影響也非常復(fù)雜，源于知識(shí)差異的知識(shí)沖突在企業(yè)組織中的影響也更加普遍，需要做進(jìn)一步的分析研究。

1.良性的知識(shí)沖突對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響。當(dāng)個(gè)體與個(gè)體發(fā)生知識(shí)沖突時(shí)，個(gè)體之間應(yīng)反思自己的看法，認(rèn)真對(duì)待并分析對(duì)方的觀點(diǎn)和意見(jiàn)建議，從而使知識(shí)沖突的焦點(diǎn)具體化，為尋求一種更好的溝通方法，雙方進(jìn)行客觀的理性的分析討論，這時(shí)候知識(shí)沖突就變成了一種知識(shí)分享，個(gè)體之間相互獲得了知識(shí)，雙方也進(jìn)一步使不同意見(jiàn)得到反饋和引申，個(gè)體之間相互支持對(duì)方的想法或者克服自己的缺陷，形成一個(gè)企業(yè)管理創(chuàng)新的良性循環(huán)過(guò)程。這樣，良性的知識(shí)沖突變成了個(gè)體之間相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，雙方在認(rèn)知程度上得到加深，從最初的知識(shí)碰撞到通過(guò)沖突轉(zhuǎn)換成知識(shí)積累和整合，使差異化的知識(shí)沖突成為企業(yè)管理創(chuàng)新的紐帶和橋梁。

2.惡性的知識(shí)沖突對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響。知識(shí)沖突最根本的原因是個(gè)體之間知識(shí)上的差異的結(jié)果，并非利益、資源等因素造成的沖突。當(dāng)知識(shí)沖突發(fā)生時(shí)，個(gè)體與個(gè)體之間的不滿情緒不能得到很好的控制，或者由于個(gè)人性格的差異，在沖突中互不相讓?zhuān)p方?jīng)_突的焦點(diǎn)升級(jí)，出現(xiàn)一些過(guò)激的言辭。惡性沖突的焦點(diǎn)具有復(fù)雜性和不確定性，當(dāng)問(wèn)題非常重要時(shí)，個(gè)體之間不會(huì)輕易讓步，沖突更加激勵(lì)導(dǎo)致情緒失控，個(gè)體之間的依賴程度也是知識(shí)沖突的重要因素，當(dāng)個(gè)體在工作中彼此獨(dú)立時(shí)，惡性沖突的概率則增加許多。發(fā)生惡性沖突后，企業(yè)管理層如果不能恰當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)解決，這種知識(shí)沖突為企業(yè)的發(fā)展埋下隱患，進(jìn)入惡性循環(huán)，很大程度上不利于企業(yè)的管理創(chuàng)新。因此，企業(yè)管理層應(yīng)平等、理性地對(duì)待發(fā)生知識(shí)沖突的個(gè)體，不能將沖突當(dāng)成一種慣例，而是用積極的態(tài)度將知識(shí)沖突引導(dǎo)到良性沖突的軌道上來(lái)。

四、總結(jié)

通過(guò)以上對(duì)知識(shí)差異和知識(shí)沖突的分析研究，其對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響結(jié)果表述如下：

1.當(dāng)知識(shí)差異較小時(shí)，知識(shí)沖突對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新具有積極的作用；當(dāng)知識(shí)差異較大時(shí)，知識(shí)沖突對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新可能產(chǎn)生積極作用，也可能產(chǎn)生消極作用，其所起的作用具有不確定性。2.當(dāng)知識(shí)沖突較小時(shí)，較大的知識(shí)差異對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新具有積極的作用；當(dāng)知識(shí)沖突較大時(shí)，知識(shí)差異的大小對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新的影響沒(méi)有明顯的區(qū)別。3.知識(shí)差異和知識(shí)沖突的作用是相互的，知識(shí)沖突對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新的影響依賴于知識(shí)差異，也就是說(shuō)單純的知識(shí)差異對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新有著積極的作用，伴有知識(shí)沖突的差異對(duì)于企業(yè)管理創(chuàng)新更具有創(chuàng)新性和風(fēng)險(xiǎn)性。

參考文獻(xiàn)：

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[關(guān)鍵詞] 艾滋病 職業(yè)暴露 護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生

艾滋病是當(dāng)今世界的一大瘟疫，它不僅是醫(yī)學(xué)問(wèn)題，也是一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。醫(yī)務(wù)工作者面臨更多的HIV/AIDS 職業(yè)暴露[1]。護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生是一特殊群體，掌握艾滋病知識(shí)既是自身的需要，也是未來(lái)工作的需要。在我國(guó)，護(hù)理人員的針刺傷發(fā)生率為80.6%，被污染針頭刺傷的占60% [2]。發(fā)生針刺傷的主要原因有：防護(hù)意識(shí)薄弱，操作時(shí)注意力不集中，操作行為不規(guī)范，針刺廢棄物處理不當(dāng)?shù)?；而且不同工作部門(mén)因工作強(qiáng)度和勞動(dòng)強(qiáng)度不同，護(hù)士發(fā)生職業(yè)暴露的比例也明顯不同。張洪[3]的一項(xiàng)調(diào)查顯示：22%～77% 的護(hù)士不知道皮膚沾染艾滋病患者的血液或體液后應(yīng)如何正確處理，職業(yè)暴露后應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)預(yù)防性用藥。本研究旨在以知-信-行模式( KAB) 為理論基礎(chǔ)，了解職業(yè)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生艾滋病知識(shí)、態(tài)度及職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)，為今后在護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生中普及艾滋病職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)良好的職業(yè)習(xí)慣，以有效控制艾滋病在護(hù)理職業(yè)行為中的傳播及蔓延提供科學(xué)依據(jù)。

對(duì)象和方法

1.對(duì)象

本研究采用隨機(jī)整群抽樣的方法，在安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理高職學(xué)生中抽取2010級(jí)新生共366人為研究對(duì)象。

2.研究方法

（1） 研究工具

本研究采用的調(diào)查問(wèn)卷是由WHO的評(píng)估青少年艾滋病危險(xiǎn)行為的知識(shí)、態(tài)度、信念和行為（KABP）問(wèn)卷修訂而成[4]。本研究結(jié)合護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家組評(píng)定，結(jié)合護(hù)理職業(yè)暴露防護(hù)知識(shí)反復(fù)修訂和完善調(diào)查表，確保問(wèn)卷的信度和效度。問(wèn)卷包括五個(gè)部分：一般資料、艾滋病職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)問(wèn)卷、艾滋病態(tài)度問(wèn)卷。艾滋病知識(shí)問(wèn)卷：共22個(gè)條目，包括調(diào)查對(duì)象對(duì)艾滋病基本知識(shí)、艾滋病的傳播途徑及非傳播途徑、艾滋病的職業(yè)防護(hù)知識(shí)。艾滋病態(tài)度問(wèn)卷：共8個(gè)條目，包括調(diào)查對(duì)象對(duì)有關(guān)艾滋病及相關(guān)職業(yè)防護(hù)知識(shí)的態(tài)度。本研究在正式調(diào)查前選擇了50名研究對(duì)象測(cè)試了本問(wèn)卷的信度。其信度系數(shù)（Cronbach’s a系數(shù)）為：總問(wèn)卷a=0.80，知識(shí)問(wèn)卷a=0.71，態(tài)度問(wèn)卷a=0.85。

（2） 調(diào)查方法

1)培訓(xùn)前調(diào)查：

選擇安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理系教師及研究者本人共4人為調(diào)查員，調(diào)查前進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。2011年3月到各班進(jìn)行有關(guān)艾滋病知識(shí)、艾滋病職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)和態(tài)度的基線調(diào)查。

2)健康教育講座：

根據(jù)培訓(xùn)前調(diào)查的結(jié)果制訂適合護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)需求的艾滋病健康教育內(nèi)容，于2011年3月至2011年7月進(jìn)行為期3個(gè)月共計(jì)3次艾滋病基本知識(shí)及艾滋病職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)的專(zhuān)題講座。

3）效果評(píng)價(jià)

2011年7月，到各班進(jìn)行有關(guān)艾滋病知識(shí)、艾滋病職業(yè)暴露防護(hù)相關(guān)知識(shí)和態(tài)度的后測(cè)，評(píng)價(jià)健康教育的效果。

（3）資料分析

討論

1.艾滋病相關(guān)知識(shí)和態(tài)度

培訓(xùn)前后護(hù)生艾滋病知識(shí)及相關(guān)知識(shí)和態(tài)度比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（p

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【關(guān)鍵詞】護(hù)理業(yè)務(wù)查房；再學(xué)習(xí)

護(hù)理查房是護(hù)理工作中最基本，最重要的活動(dòng)之一，它能夠解決護(hù)理工作中的難點(diǎn)、疑點(diǎn)，是提高護(hù)士業(yè)務(wù)能力，全面考核護(hù)士素質(zhì)的重要途徑[1]。近兩年來(lái)，為了適應(yīng)護(hù)理發(fā)展的需要，提高護(hù)理質(zhì)量及護(hù)士素質(zhì)，我科采取了新形式的護(hù)理查房，取得良好效果。現(xiàn)將實(shí)施的體會(huì)總結(jié)如下。

1護(hù)理查房的方法

1.1查房病例選擇:有計(jì)劃性和隨機(jī)性。所謂計(jì)劃性，其一是指在一定的時(shí)間期限內(nèi)收集有查房?jī)r(jià)值病例；其二是指定病例，一般選擇疑難、危重、新業(yè)務(wù)新技術(shù)的開(kāi)展、罕見(jiàn)及護(hù)理問(wèn)題集中的病例，收集或回顧性分析同類(lèi)病例資料。隨機(jī)性是特殊、罕見(jiàn)病例，或有經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)的個(gè)案病例及時(shí)組織查房。

1.2查房資料的準(zhǔn)備:在平時(shí)工作中留意收集病例，一般選擇疑難、危重、新業(yè)務(wù)新技術(shù)的開(kāi)展、罕見(jiàn)及護(hù)理問(wèn)題集中的病例。選定病例后由當(dāng)班護(hù)士收集資料，查閱文獻(xiàn)，制作多媒體。護(hù)士長(zhǎng)計(jì)劃，安排查房時(shí)間，通知查房參加人員，告知查房的內(nèi)容及要點(diǎn)，以便參與人員都了解相關(guān)知識(shí)，進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的查閱便于討論。

1.3查房的形式:由當(dāng)班護(hù)士利用多媒體進(jìn)行病例介紹及相關(guān)知識(shí)的講解（由三人分為三部分講授），提出病例中的難點(diǎn)、疑點(diǎn)及爭(zhēng)議處進(jìn)行討論。參與者暢所欲言，各抒己見(jiàn)，最后由護(hù)士長(zhǎng)總結(jié)。

1.4查房的內(nèi)容

1.4.1常見(jiàn)急癥典型病例查房:通過(guò)對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥中毒病例的查房使護(hù)士掌握該病發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)、搶救措施、常用藥物的作用機(jī)制、用藥方法及注意事項(xiàng)。了解該病的治療進(jìn)展如長(zhǎng)托寧的應(yīng)用及血液凈化治療的發(fā)展。

1.4.2不典型病例的查房:通過(guò)對(duì)一例主訴為腹脹、腹瀉、嘔吐就診的19歲女性患者最后診斷為異位妊娠的病例查房，使護(hù)士了解到宮外孕破裂后，積血壓迫直腸因刺激產(chǎn)生便意，病人常誤認(rèn)為腹瀉。提示護(hù)士對(duì)于孕齡期急腹癥女性患者病史詢問(wèn)要詳細(xì)，既要重視主訴又不完全依賴主訴，不要輕易做出判斷，以免引起誤診延誤搶救。

1.4.3大型搶救病例的查房:通過(guò)對(duì)11例集體氯氣中毒的查房使護(hù)士掌握批量急救的原則，急救的要點(diǎn)如急救物品的準(zhǔn)備、人員合理分工、批量傷員的處理程序及報(bào)告制度等等。

1.4.4跨專(zhuān)科病例的查房:通過(guò)對(duì)妊娠合并急性胰腺炎、晚期妊娠合并DIC、死胎合并DIC、產(chǎn)后大出血合并MODS等病例的查房使護(hù)士了解不同專(zhuān)科疾病的相關(guān)性，疾病發(fā)生的機(jī)制，臨床表現(xiàn)及處理原則，并認(rèn)識(shí)到妊娠患者與一般患者相比治療與護(hù)理的特殊性。

1.4.5少見(jiàn)急癥的個(gè)案病例查房:通過(guò)一例肌注殺蟲(chóng)劑中毒病例的查房使護(hù)士總結(jié)出此類(lèi)中毒病人除按中毒的急救原則處理外還要結(jié)合類(lèi)似蛇咬傷中毒的局部處理措施如切排、擴(kuò)創(chuàng)、沖洗、外敷等以減少毒物的吸收及對(duì)皮膚的損害。

1.4.6配合新業(yè)務(wù)、新技術(shù)開(kāi)展的查房:隨著科室的發(fā)展，新型儀器及搶救設(shè)備不斷引進(jìn)，配合這些儀器的引進(jìn)我科開(kāi)展一系列的查房使護(hù)士熟練掌握NPB760型呼吸機(jī)，LTV1000轉(zhuǎn)運(yùn)型呼吸機(jī)，ZOLL除顫儀，床邊血?dú)夥治鰞x，心肺復(fù)蘇機(jī)的使用。

2效果

2.1突破傳統(tǒng)查房形式:新型護(hù)理查房突破了傳統(tǒng)的護(hù)理查房形式，利用現(xiàn)代化多媒體技術(shù)手段，把查房的全過(guò)程以立體化的形式展現(xiàn)出來(lái)，圖文并茂、生動(dòng)形象，使課堂氣氛活躍。多媒體技術(shù)是將文字、圖形、圖像、動(dòng)畫(huà)、聲音等數(shù)字資源通過(guò)編程方法整合在一個(gè)互動(dòng)的整體中，利用文字、圖像、聲音、動(dòng)畫(huà)等多種形式，采用動(dòng)靜結(jié)合、聲情并茂的方式進(jìn)行教學(xué)，使聽(tīng)課者身處一種生動(dòng)、有創(chuàng)意、有經(jīng)歷感的環(huán)境中，激發(fā)他們的想象力，開(kāi)拓思維空間，加深理解和記憶[2]。同時(shí)畫(huà)面、圖文代替了枯燥的理論性文字，給大家強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，印象深刻。

2.2提高急診科護(hù)士整體業(yè)務(wù)水平:開(kāi)展查房以來(lái)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并將這些經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于實(shí)踐工作中，很多病例在醫(yī)生未到前護(hù)士已作出評(píng)估判斷，并采取相應(yīng)的搶救措施，為挽救病人生命起到至關(guān)重要的作用，提高搶救成功率。甚至在工作中能提醒醫(yī)生，杜絕不合理醫(yī)囑的發(fā)生。如通過(guò)對(duì)復(fù)合傷中出現(xiàn)急性肺水腫病例的查房使護(hù)士認(rèn)識(shí)到對(duì)伴有腎衰、心衰、肺水腫的病人甘露醇是禁用的。所以當(dāng)搶救腦外傷伴有心包積液病人時(shí)醫(yī)生開(kāi)出甘露醇的醫(yī)囑，護(hù)士能立即提醒醫(yī)生，杜絕錯(cuò)誤醫(yī)囑。護(hù)士不再是盲目執(zhí)行醫(yī)囑，能主動(dòng)思考，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題并解決問(wèn)題。護(hù)士能力得到急診醫(yī)師的一致肯定。

2.3提高急診科護(hù)士的授課水平:護(hù)理查房中的病例來(lái)源于日常工作，病例發(fā)生在誰(shuí)的班次上就由誰(shuí)來(lái)主持查房，所以人人都有機(jī)會(huì)走上講臺(tái)。使得以往不能講課的護(hù)士變得能講課到會(huì)講課再到善于講課，急診科涌現(xiàn)出大量的授課人才。在近幾年舉行的醫(yī)院授課比賽中急診科分別獲得了一、二、三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

2.3.4良好的學(xué)習(xí)氛圍在急診科蔚然成風(fēng):急診科的工作是以老、中、輕組成的護(hù)理小組來(lái)完成每個(gè)班次的日常工作，這種護(hù)理梯隊(duì)的組合形式在工作中起到互幫互助，取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用。這種形式的組合也運(yùn)用于護(hù)理查房中，每次查房都由當(dāng)班的三名護(hù)士共同完成。年資高的護(hù)士有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠把握好查房的整個(gè)框架結(jié)構(gòu)，安排合理，層次分明。年資低的護(hù)士都是各個(gè)大專(zhuān)院校畢業(yè)的高材生，有很好的多媒體制作和信息搜索能力，所以在整個(gè)查房過(guò)程中各級(jí)別的護(hù)士可以相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。而且新的查房形式提倡創(chuàng)新性、開(kāi)拓性思維，護(hù)士都渴望獲取新的知識(shí)，會(huì)主動(dòng)查閱書(shū)籍，搜索新的信息。

3討論

護(hù)理查房是一種生動(dòng)直觀的教育形式[3]，有助于提高護(hù)士的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。但傳統(tǒng)的查房形式形式單一，內(nèi)容枯燥，查房效果不佳。我科采取的新形式的護(hù)理查房，形式活潑，內(nèi)容豐富，效果良好。新形式的護(hù)理查房培養(yǎng)了護(hù)士的綜合素質(zhì)，急救意識(shí)明顯增強(qiáng)，急救能力明顯提高。查房的鍛煉，培養(yǎng)了急診護(hù)士的組織管理、語(yǔ)言表達(dá)、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，使急診護(hù)士能集多專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能于一身，從單純操作型護(hù)士向能力型護(hù)士轉(zhuǎn)變。

參考文獻(xiàn)

[1][1]郝玉玲，方秀新.整體護(hù)理查房.北京: 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2003，415

篇4

關(guān)鍵詞 茶葉質(zhì)量安全與檢驗(yàn)技術(shù)；教學(xué)目標(biāo)；教學(xué)改革；措施

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0284-01

茶學(xué)已形成一個(gè)完整的學(xué)科體系，其研究領(lǐng)域涵蓋了茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)，包括茶樹(shù)種質(zhì)資源、茶樹(shù)育種、茶樹(shù)栽培、茶樹(shù)保護(hù)、茶葉加工、茶樹(shù)天然產(chǎn)物利用、茶葉生物化學(xué)、茶葉質(zhì)量安全、茶葉機(jī)械以及茶葉經(jīng)濟(jì)管理與文化等方面[1]。近年來(lái)，茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越引起消費(fèi)者和研究人員的關(guān)注，在茶葉“種植―加工―沖泡”過(guò)程中的物理、化學(xué)、微生物污染潛在威脅到消費(fèi)者的健康和安危，同時(shí)也導(dǎo)致茶葉出口屢屢受挫于其他國(guó)家的“技術(shù)壁壘”和“綠色壁壘”[2]。茶葉質(zhì)量安全與檢驗(yàn)技術(shù)作為茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課，為學(xué)生全面科學(xué)理解茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題及掌握其檢驗(yàn)方法奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更為茶葉消費(fèi)者科學(xué)正確認(rèn)知茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題及我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展服務(wù)。

1 教學(xué)目標(biāo)

通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面正確了解茶葉質(zhì)量與安全的基礎(chǔ)知識(shí)及茶葉中污染物的檢測(cè)技術(shù)，掌握茶葉在“種植―加工―沖泡”過(guò)程中的污染物來(lái)源及其控制對(duì)策，科學(xué)認(rèn)識(shí)媒體有關(guān)茶葉質(zhì)量安全事件的報(bào)。另外，讓學(xué)生了解食品安全的法律法規(guī)及與茶葉質(zhì)量安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)茶葉質(zhì)量與安全的信息管理及應(yīng)用有所了解。

2 課程安排及教材選擇

根據(jù)人才培養(yǎng)方案，在學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課及部分專(zhuān)業(yè)課的基礎(chǔ)上，該課程安排在大三第二學(xué)期，此時(shí)開(kāi)課有助于學(xué)生科學(xué)認(rèn)識(shí)茶葉質(zhì)量與安全的相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步夯實(shí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。趙杰文和陳全勝編著的《茶葉質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)及分析方法》主要側(cè)重于茶葉中污染物的檢測(cè)技術(shù)與方法，茶葉質(zhì)量安全事件案例、茶葉中污染物的來(lái)源及其控制對(duì)策等方面的內(nèi)容較少[2]。故在選擇此教材的基礎(chǔ)上，通過(guò)文獻(xiàn)搜索和整理以完善教學(xué)資料，并輔以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院組編的《茶葉質(zhì)量安全與HACCP》和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所編著的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)：茶葉卷》作為參考[3-4]。

3 教學(xué)改革措施

3.1 教學(xué)方法改革

結(jié)合教材和輔助教材，教師利用現(xiàn)代多媒體搜集與課程相關(guān)資料，制作課件。根據(jù)教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生通過(guò)觀看圖片與視頻來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。師生通過(guò)共同探討，相互交流，提高學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉質(zhì)量安全與檢驗(yàn)技術(shù)課程的積極性。

3.2 教學(xué)內(nèi)容改革

結(jié)合教學(xué)情況，根據(jù)選定的教材和輔助教材，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充，尤其是教學(xué)過(guò)程中突發(fā)的茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題的相關(guān)內(nèi)容，以進(jìn)一步提高學(xué)生科學(xué)認(rèn)知和實(shí)踐能力，優(yōu)化知識(shí)系統(tǒng)。

3.3 考核方法改革

為了檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉質(zhì)量安全與檢驗(yàn)技術(shù)課程的學(xué)習(xí)效果，必須對(duì)其學(xué)習(xí)情況進(jìn)行考核，然后結(jié)合考核結(jié)果，采取有針對(duì)性的教學(xué)，使學(xué)生的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)技能得到明顯提升。加大改革考核力度，將考核內(nèi)容分為理論考試（50%）、實(shí)踐考核（30%）以及平時(shí)成績(jī)（20%），綜合評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)。

3.4 探索師生翻轉(zhuǎn)教學(xué)

茶葉質(zhì)量安全與檢驗(yàn)技術(shù)內(nèi)容涉及面較廣，除利用儀器設(shè)備進(jìn)行茶葉中污染物的檢驗(yàn)技術(shù)內(nèi)容，還可將教學(xué)內(nèi)容分為各個(gè)專(zhuān)題，如茶葉在“種植―加工―沖泡”過(guò)程中農(nóng)藥殘留的來(lái)源及其檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉在“種植―加工―沖泡”過(guò)程中鉛的來(lái)源及其檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉在“種植―加工―沖泡”過(guò)程中稀土的來(lái)源及其檢驗(yàn)技術(shù)等，其中茶葉中農(nóng)藥殘留的來(lái)源及其檢驗(yàn)技術(shù)又可細(xì)分為有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥、除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥、新煙堿類(lèi)農(nóng)藥等。為了避免課堂教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)枯燥乏味現(xiàn)象，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力及課堂主動(dòng)性，提高教學(xué)效果，可令學(xué)生成立學(xué)習(xí)小組，3人一組，每組指定1個(gè)專(zhuān)題，組內(nèi)成員進(jìn)行分工協(xié)作，集體備課，并推選1人進(jìn)行課堂講解。課堂時(shí)間一分為二，第一小節(jié)交給學(xué)生，由他們闡述搜集到的文字及視聽(tīng)資料，第二小節(jié)教師進(jìn)行簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)并對(duì)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充和延伸[5]。

3.5 加強(qiáng)案例教學(xué)

教師在課堂授課時(shí)，可將理論的知識(shí)點(diǎn)融合到實(shí)際案例中，如“綠色和平組織茶葉農(nóng)藥殘留事件”“紅茶檸檬黃、日落黃和胭脂紅事件”“輸歐茶葉高氯酸鹽事件”“香精茶事件”等茶葉質(zhì)量安全事件，選取代表性強(qiáng)的圖片及視頻資料，以進(jìn)一步加深學(xué)生的理解能力，提高課堂效果。以2016年年初曝光的“輸歐茶葉高氯酸鹽事件”為例，高氯酸鹽為茶葉中的新型污染物，讓學(xué)生查閱資料了解其理化性質(zhì)、污染來(lái)源、預(yù)防措施，并對(duì)照相關(guān)的資料和標(biāo)準(zhǔn)了解其通過(guò)飲茶是否會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成身體的傷害[6-8]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 葉乃興.茶學(xué)研究法[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2] 趙杰文，陳全勝.茶葉質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)及分析方法[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2011.

[3] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院.茶葉質(zhì)量安全與HACCP[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

[4] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè)：茶葉卷[M].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008.

[5] 岳希舉，游新俠，魏龍.《食品安全導(dǎo)論》課程教學(xué)改革探討[J].食品安全導(dǎo)刊，2016（16）：68-69.

[6] 朱建華，鐘瑞敏.《食品安全學(xué)》課程教學(xué)改革與探索[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010（6）：206-207.

篇5

12月15日，為紀(jì)念兩岸三通兩周年，元泰茶業(yè)再次推出了新裝“五緣紅茶禮盒”。不同于此前推出的“五緣紅茶禮盒”，新裝“五緣紅茶禮盒”以福州市著名篆刻大師周悌設(shè)計(jì)的“福州漆器五緣盤(pán)”為主題，并將隨盒贈(zèng)送《五緣紅茶收藏紀(jì)念冊(cè)》。

首屆閩臺(tái)茶鄉(xiāng)交流會(huì)安溪舉行

由安溪縣人民政府、海峽衛(wèi)視等主辦，安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)、安溪鐵觀音研究院、中國(guó)茶葉新聞網(wǎng)協(xié)辦，泉州盛世三和茶業(yè)有限公司承辦，為期2天的首屆閩臺(tái)茶鄉(xiāng)交流大會(huì)，12月18日在安溪舉行。在福建省臺(tái)辦、福建省農(nóng)業(yè)廳、華夏文化促進(jìn)會(huì)的指導(dǎo)下，此次大會(huì)以“深化閩臺(tái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)接，再創(chuàng)茶鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)輝煌”為主題，旨在促進(jìn)兩岸合作更趨深入和良性發(fā)展。在交流大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，閩臺(tái)雙方人士均表示，作為閩臺(tái)茶鄉(xiāng)交流的重要載體，兩地博物館將發(fā)揮平臺(tái)作用，或定期開(kāi)展茶文化交流、研討活動(dòng)，或互展涉茶文物，共同擔(dān)當(dāng)發(fā)展中華茶文化責(zé)任。

陜西茶種植傳奇登上銀幕

12月20日，一部講述陜西茶葉史的影片《北緯33度》在西安上映。這部影片改編自真人真事，講述了改革開(kāi)放初期，一對(duì)滿懷憧憬和希望的年輕人，在風(fēng)景怡人的商南山區(qū)努力開(kāi)創(chuàng)茶文化的故事。該片由蘭一斐擔(dān)當(dāng)編劇，西影廠導(dǎo)演文世斌執(zhí)導(dǎo)，宋小寧與羿坤主演。據(jù)悉，觀眾通過(guò)該片不但可以看到陜西商南山區(qū)美麗的景色，還可以了解到陜西茶葉史的發(fā)展歷程。

楚天茶友會(huì)舉辦武夷巖茶第一課堂

篇6

關(guān)鍵詞：茶葉行業(yè)；貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

會(huì)展經(jīng)濟(jì)是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)重要的組成部分，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著積極的影響，人們時(shí)常都會(huì)看見(jiàn)各式各樣的會(huì)展，如電子產(chǎn)品、書(shū)畫(huà)、陶藝等等。這些會(huì)展并不只是單純地為了展示產(chǎn)品，而是將展示與促銷(xiāo)結(jié)合在一起，依靠展示來(lái)吸引更多的目光，讓更多的人民群眾了解這些產(chǎn)品、增加興趣、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)，促進(jìn)企業(yè)之間的交流。近年來(lái)，茶葉行業(yè)在貴州的發(fā)展蒸蒸日上，貴州的名茶也逐漸在全國(guó)有了較高的名氣，例如遵義紅、春江花月夜、都勻毛尖等在國(guó)內(nèi)都有著大量忠實(shí)的愛(ài)好者。以茶葉行業(yè)為主要內(nèi)容的會(huì)展在貴州的舉行也日益變得頻繁，這主要是由于以茶葉會(huì)展能讓貴州茶葉的影響力不斷擴(kuò)大。

1茶葉行業(yè)對(duì)貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)性

1.1有利于貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)多元化

貴州茶葉會(huì)展經(jīng)濟(jì)并不是單純的展示，也不是片面的銷(xiāo)售，而是以展示會(huì)主旨來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)的一種手段。茶葉作為我國(guó)最受歡迎的飲品，其具有寬闊的受眾范圍，以茶葉為主要內(nèi)容的貴州會(huì)展定然會(huì)吸引大量的飲茶愛(ài)好者，不僅如此，茶葉會(huì)展中還可以對(duì)精美的茶具、茶藝、茶文化進(jìn)行展示，讓人們?cè)趨⒂^名貴茶葉的同時(shí)也能見(jiàn)識(shí)到這些在飲茶過(guò)程中衍生出來(lái)的傳統(tǒng)產(chǎn)品與文化。這就是會(huì)展經(jīng)濟(jì)多元化的一個(gè)方面，正是因?yàn)椴枞~在上千年的發(fā)展傳承過(guò)程中保留了大量?jī)?yōu)秀、精美的傳統(tǒng)茶藝與茶文化，人們才會(huì)對(duì)茶葉有著如此濃厚的興趣，進(jìn)而購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)。此外貴州茶葉會(huì)展還可以搭配其他的產(chǎn)品綁定展示，例如茶與藝術(shù)設(shè)計(jì)、茶與建筑學(xué)、茶與飲食產(chǎn)業(yè)等等，形成一種多元化的展示功效。因?yàn)椴栉幕旧硎且环N包羅萬(wàn)象的文化，在近年來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)了大量與茶文化相關(guān)的衍生文化，這些不同領(lǐng)域的文化通過(guò)與茶文化進(jìn)行融合，逐漸演變成為一種全新、優(yōu)秀的文化內(nèi)涵，為該產(chǎn)業(yè)的完善和優(yōu)化帶來(lái)了新穎的發(fā)展方向。在貴州的茶葉會(huì)展中完全可以讓這些衍生文化也加入其中，讓前來(lái)參觀的人們認(rèn)識(shí)到原來(lái)茶葉并不是只有單純的一種拿來(lái)飲用的功效，還有這么多豐富多彩的內(nèi)容，提升人們的觀賞性質(zhì)，豐富人們的茶葉知識(shí)，促進(jìn)茶葉會(huì)展經(jīng)濟(jì)以及衍生產(chǎn)品的多元化發(fā)展。

1.2有利于貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新化

創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步必不可少的力量，就如同我國(guó)轉(zhuǎn)型成為創(chuàng)新國(guó)家的口號(hào)一樣，一個(gè)強(qiáng)大的國(guó)家離不開(kāi)創(chuàng)新，而強(qiáng)大國(guó)家的根本就是經(jīng)濟(jì)，因此，經(jīng)濟(jì)也離不開(kāi)創(chuàng)新。貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)只有不斷地創(chuàng)新，才能具有競(jìng)爭(zhēng)性，才能不被市場(chǎng)所淘汰。茶葉會(huì)展是否是一種具有創(chuàng)新性的會(huì)展答案是肯定的，現(xiàn)在我國(guó)的市場(chǎng)上與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品越來(lái)越多，例如具有茶圖案的生活用品、茶文化的傳統(tǒng)服飾、茶味的飲食用品等等。這些都是與茶葉有關(guān)的創(chuàng)新產(chǎn)品，都可以加入到貴州茶葉會(huì)展當(dāng)中，為茶葉會(huì)展提供新鮮的血液，保證會(huì)展能夠吸引更多人的目光。其實(shí)在會(huì)展中不只展示單一的內(nèi)容，經(jīng)過(guò)衍生、聯(lián)系，將兩個(gè)看似不相關(guān)的產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合在一起的1+1模式十分的常見(jiàn)，這樣做的好處是確實(shí)能進(jìn)行各種類(lèi)型的創(chuàng)新讓人們大飽眼福，但是，也會(huì)出現(xiàn)許多造成反效果的情況，將兩個(gè)完全不相關(guān)的產(chǎn)品牽強(qiáng)附會(huì)地聯(lián)系到一起，反而會(huì)給人們?cè)S多的不自然，達(dá)不到促銷(xiāo)目的，無(wú)法激發(fā)人們的消費(fèi)欲望。茶葉為主要內(nèi)容的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)就在于不需要顧慮這樣的牽強(qiáng)附會(huì)，因?yàn)椴枞~在上千年的發(fā)展與傳播過(guò)程中，其思想、文化與精神早已進(jìn)入了中國(guó)人民的內(nèi)心深處，以茶文化進(jìn)行的1+1創(chuàng)新模式，不僅不會(huì)讓人覺(jué)得不自然，還會(huì)給創(chuàng)新出來(lái)的產(chǎn)品增添傳統(tǒng)文化風(fēng)采，為人們所欣賞。

1.3有利于貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)品牌化

我國(guó)是茶葉發(fā)源地，可以說(shuō)在數(shù)千年的茶歷史中，我國(guó)人民不斷地發(fā)現(xiàn)茶葉、栽培茶葉、嫁接茶葉，目的就是為了尋求更好的飲茶口感。我國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，僅僅是貴州也有著上百種茶葉，這些茶葉各自都有著各自的特點(diǎn)與品牌，較為著名的就是遵義紅、春江花月夜、都勻毛尖等。當(dāng)這些本身就具備強(qiáng)大品牌效應(yīng)的茶葉來(lái)作為茶葉會(huì)展的主體時(shí)，那么茶葉會(huì)展的品牌性就會(huì)突顯出來(lái)，這樣的品牌性會(huì)帶入到貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展當(dāng)中，造成一種品牌效應(yīng)，提升會(huì)展的促銷(xiāo)效果，幫助貴州會(huì)展的展示與銷(xiāo)售更有效地結(jié)合在一起，推動(dòng)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展。并且貴州的這些名茶本身就有著大量的受眾群體，即使是不作為貴州會(huì)展的主體，只是掛一個(gè)名或者與其他的產(chǎn)品捆綁展示、銷(xiāo)售都會(huì)帶來(lái)品牌效應(yīng)。

2以茶葉行業(yè)為例的貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展策略

2.1茶葉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式

正如前文所說(shuō)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)是一種將展示與促銷(xiāo)結(jié)合在一起從而引導(dǎo)人們消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的經(jīng)濟(jì)模式。因此，也可以說(shuō)展示是前提，銷(xiāo)售是根本，以展示來(lái)提升人們的興趣與購(gòu)買(mǎi)欲望，才是貴州會(huì)展的根本目的。貴州茶葉會(huì)展就是通過(guò)對(duì)茶葉的展示讓人們提升興趣，購(gòu)買(mǎi)茶葉相關(guān)產(chǎn)品，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。那么怎樣讓人們對(duì)茶葉展示的興趣得到提升，最好的方式就是通過(guò)創(chuàng)新，讓參觀者見(jiàn)常人所未見(jiàn)、買(mǎi)常人所未買(mǎi)。茶葉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式下的貴州會(huì)展可以讓會(huì)展的競(jìng)爭(zhēng)力得到顯著提升，人們通過(guò)參觀會(huì)展能夠?qū)W習(xí)到更多的茶葉相關(guān)知識(shí)，見(jiàn)識(shí)到許多新奇的茶葉產(chǎn)品，在這樣的好奇心驅(qū)使下與社會(huì)信息的傳播下，貴州茶葉會(huì)展就會(huì)有更多的人來(lái)參觀，消費(fèi)基數(shù)就有顯著的提升，造成的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)也就更高了。貴州會(huì)展的茶葉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式需要注意的是，開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備階段，一定要有明確的目標(biāo)與計(jì)劃，不能盲目地進(jìn)行開(kāi)發(fā)，有了明確的目標(biāo)就能對(duì)特定的受眾群體進(jìn)行詳細(xì)的介紹，甚至可以在會(huì)展中專(zhuān)門(mén)設(shè)置一個(gè)小型的主題展覽園，專(zhuān)門(mén)展示那些開(kāi)發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品，滿足特定喜好的人群需求。這樣有目的、有計(jì)劃的開(kāi)發(fā)模式才能切實(shí)地帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，缺少目的性，那么就會(huì)讓觀看者覺(jué)得莫名其妙，雖然可能并不討厭，但是也不會(huì)產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。

2.2茶葉品牌建設(shè)模式

品牌經(jīng)濟(jì)效應(yīng)是現(xiàn)在各大企業(yè)最為注重的發(fā)展戰(zhàn)略之一，之所以品牌能夠被大量的企業(yè)所重視，原因就是品牌不僅僅是一個(gè)企業(yè)的臉面，也是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)的一種保障。當(dāng)人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)了這個(gè)品牌的產(chǎn)品之后就購(gòu)買(mǎi)了高質(zhì)量、高水平的享受與服務(wù)，因此，企業(yè)才能被更多的消費(fèi)者喜愛(ài)，這就是品牌效應(yīng)。在貴州會(huì)展當(dāng)中，通過(guò)與茶葉品牌緊密聯(lián)系在一起，形成一種品牌建設(shè)模式，一方面可以是以茶葉品牌為主，其他品牌為輔兩種捆綁進(jìn)行展示與銷(xiāo)售，也就是將茶葉放在第一位主要推廣與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品，或者以茶葉為主要成分的衍生產(chǎn)品，依靠貴州名茶本身的品牌性來(lái)作為會(huì)展主體，促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展。另一方面也可以是以茶葉品牌為輔，在以其他產(chǎn)品為會(huì)展主體時(shí)，添加上貴州名茶品牌，不僅可以依靠貴州名茶品牌來(lái)賺取眼球，又可以推銷(xiāo)自身產(chǎn)品與茶葉產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2.3茶葉行業(yè)與貴州會(huì)展互助模式

貴州會(huì)展的舉行主要由三種方式；政府舉行、私人舉行、企業(yè)舉行，在企業(yè)舉行中又可以是大企業(yè)贊助與企業(yè)聯(lián)合兩種方法。茶葉行業(yè)與貴州會(huì)展互助模式主要是依靠政府與茶葉企業(yè)聯(lián)合的一種方式，一方面可以增強(qiáng)貴州會(huì)展經(jīng)濟(jì)，另一方面又能讓茶葉企業(yè)獲得一定的社會(huì)聲譽(yù)與實(shí)際利益，可謂是一石二鳥(niǎo)?；ブＪ较碌牟枞~會(huì)展，通過(guò)政府與企業(yè)的聯(lián)合可以讓會(huì)展更順利的舉行，并且有著充沛的資金投入，政府負(fù)責(zé)場(chǎng)地審核、企業(yè)負(fù)責(zé)資金，雙方各展己長(zhǎng)、各取所需，共同為貴州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展出力。

篇7

關(guān)鍵詞：英國(guó)茶文化；英語(yǔ)教學(xué)；方法研究；文化教育

隨著當(dāng)前整個(gè)教育體系不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時(shí)更重要的是在這一過(guò)程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實(shí)現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國(guó)茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。

1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析

英國(guó)茶文化從出現(xiàn)，到形成，實(shí)際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認(rèn)知英國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們?cè)谪S富英語(yǔ)教學(xué)元素的同時(shí)，優(yōu)化教學(xué)體系。

1.1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史分析

英國(guó)最早的茶葉進(jìn)口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對(duì)茶葉的喜愛(ài)讓這一貿(mào)易逐漸擴(kuò)大起來(lái)，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來(lái)，英國(guó)茶文化儀式頗為隆重，與中國(guó)人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國(guó)人更喜愛(ài)在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國(guó)下午茶走向世界舞臺(tái)，受到其他各國(guó)人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價(jià)值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實(shí)際上是融入世界各國(guó)優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。

1.2中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知

中國(guó)茶文化追求的是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國(guó)茶要佐以各式各樣的點(diǎn)心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國(guó)人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國(guó)人則更喜歡紅茶，是因?yàn)樗团Ｄ檀钆淦饋?lái)更為合適；在器皿的選擇上，中國(guó)茶文化用的是瓷器，而英國(guó)則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國(guó)茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國(guó)古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達(dá)，茶葉隨之傳向西方國(guó)家，并深受喜愛(ài)，其中英國(guó)茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時(shí)文化的交流也在英語(yǔ)教學(xué)方法上的影響越來(lái)越明顯。本文擬從中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語(yǔ)教學(xué)方法研究的思路，通過(guò)科學(xué)的方法進(jìn)一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時(shí)展的步伐，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。

2當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)方法應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足

通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)狀況及具體趨勢(shì)進(jìn)行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作。

2.1英語(yǔ)教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析

英語(yǔ)教學(xué)方法研究目前更多重視的是對(duì)學(xué)生單詞、語(yǔ)法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見(jiàn)的使用方法，尤其是改革開(kāi)放之后，英語(yǔ)教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻(xiàn)，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會(huì)的不斷進(jìn)步也對(duì)英語(yǔ)教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語(yǔ)教學(xué)的局限性逐漸突顯出來(lái)。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的有效結(jié)合。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的具體狀況進(jìn)行分析，可以看到其突出問(wèn)題在于文化元素的缺失，尤其是英語(yǔ)作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動(dòng)中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養(yǎng)活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，通過(guò)豐富文化元素，從而提升整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的完善度，實(shí)現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無(wú)縫對(duì)接。當(dāng)然在這一過(guò)程中，其也是英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新突破的重要要求。

2.2目前英語(yǔ)教學(xué)方法的局限性分析

最為突出的問(wèn)題之一就在于教師的教學(xué)思路過(guò)于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進(jìn)行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無(wú)論是英語(yǔ)技能還是知識(shí)積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時(shí)不能及時(shí)更新方法，對(duì)文化在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問(wèn)過(guò)程中的問(wèn)題都沒(méi)有建設(shè)性，浪費(fèi)掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時(shí)間。課外任務(wù)設(shè)計(jì)方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問(wèn)題，只是簡(jiǎn)單追求氛圍，這些缺陷的存在對(duì)英語(yǔ)教育有著非常大的影響。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出由于整個(gè)教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實(shí)踐元素，從而限制了學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專(zhuān)業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿足用人單位的實(shí)際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過(guò)程中，也實(shí)現(xiàn)了英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的補(bǔ)充與完善。此外，現(xiàn)階段英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，缺乏對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無(wú)論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際相結(jié)合，影響了英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。

3融入英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新機(jī)制

結(jié)合英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國(guó)文化的魅力，又感悟到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識(shí)。茶文化理念作為獨(dú)立的文化體系，在中西方文化機(jī)制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過(guò)程中，其充分融入了本土文化元素。而英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，其通過(guò)融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。

3.1通過(guò)英國(guó)茶文化的實(shí)踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

實(shí)踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的印象，英國(guó)茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國(guó)文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過(guò)這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時(shí)添加相關(guān)知識(shí)，配合課下有關(guān)茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生自己動(dòng)手體驗(yàn)英國(guó)下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語(yǔ)，這種學(xué)習(xí)方式讓英語(yǔ)教學(xué)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)都可以變得簡(jiǎn)單起來(lái)，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。

3.2兩種茶文化進(jìn)行對(duì)比教育

中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個(gè)興趣點(diǎn)，通過(guò)兩種茶文化之間的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過(guò)程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來(lái)進(jìn)行對(duì)比性教學(xué)，并以不同點(diǎn)為切入點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴(kuò)充學(xué)生的單詞庫(kù)，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實(shí)現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會(huì)實(shí)踐是整個(gè)教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)不斷成熟，補(bǔ)充實(shí)踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機(jī)制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在具體實(shí)踐應(yīng)用中，對(duì)比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對(duì)不同文化體系的了解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語(yǔ)教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來(lái)讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)變得靈活起來(lái)。

3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品

在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫(xiě)，包括詩(shī)歌、散文等等，通過(guò)對(duì)這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國(guó)茶文化的同時(shí)感受英語(yǔ)語(yǔ)言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩(shī)歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過(guò)生動(dòng)的演繹和情景再現(xiàn)，認(rèn)識(shí)到英國(guó)茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時(shí)展不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡(jiǎn)單的教育方式，通過(guò)嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過(guò)程中，也滿足英語(yǔ)教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無(wú)論是該課程對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的具體影響，還是通過(guò)參與該課程，對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)際上都值得我們深入探究。

4結(jié)語(yǔ)

英語(yǔ)是當(dāng)今世界上的第一大語(yǔ)種，無(wú)論是該語(yǔ)言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國(guó)世界霸主地位確定以后，英語(yǔ)在許多國(guó)家都形成了極其主要的影響力，可以說(shuō)，其有著非常重要的地位，因此英語(yǔ)學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢(shì)，在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過(guò)程中，通過(guò)積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用過(guò)程中，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。

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篇8

關(guān)鍵詞：古代文學(xué)；茶文化；融合

茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游是指在不破壞自然環(huán)境，不影響茶葉種植、生產(chǎn)的前提下，讓消費(fèi)者走進(jìn)茶鄉(xiāng)，感受茶葉種植生產(chǎn)加工過(guò)程，體驗(yàn)茶鄉(xiāng)文化，了解茶葉相關(guān)知識(shí)，放松身心陶冶情操的一種新興旅游方式，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。不過(guò)，在各茶葉產(chǎn)地的生態(tài)旅游建設(shè)之中，社會(huì)文化功能缺失、旅游內(nèi)容單薄等一些問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)。這不僅會(huì)對(duì)茶鄉(xiāng)原有的聲譽(yù)造成破壞，更對(duì)茶鄉(xiāng)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)潛在的威脅。本文站在社會(huì)文化功能的角度上，針對(duì)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的特點(diǎn)，結(jié)合其他形式的生態(tài)旅游建設(shè)實(shí)例，對(duì)我國(guó)茶鄉(xiāng)的生態(tài)旅游構(gòu)建提出一些建議，希望對(duì)我國(guó)茶鄉(xiāng)第三產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展能帶來(lái)一些幫助。

1社會(huì)文化功能的具體表象

站在社會(huì)文化角度上談茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，先要闡述什么是社會(huì)文化，社會(huì)文化功能的具體表現(xiàn)是什么。社會(huì)文化是與普通老百姓生產(chǎn)和生活實(shí)際緊密相連,由基層群眾創(chuàng)造,具有地域性、民族性或群體特征，對(duì)社會(huì)中各個(gè)群體有著廣泛影響，是社會(huì)中各種文化現(xiàn)象和文化活動(dòng)的總稱。社會(huì)文化是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物，它的出現(xiàn)必然為社會(huì)發(fā)展所需要，也具備相應(yīng)的社會(huì)功能。目前廣泛被認(rèn)同的理論顯示，社會(huì)文化功能主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是具備信息功能。社會(huì)文化本身也是信息的重要載體，它的存在為傳遞社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，維持社會(huì)發(fā)展的連續(xù)性起到至關(guān)重要的作用。二是教化教育功能。在人類(lèi)發(fā)展歷史上，正是有了文化的存在，人類(lèi)的各種生產(chǎn)技能和知識(shí)才得以傳承。三是社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力功能。文化作為一種屬性在社會(huì)中的存在，對(duì)社會(huì)的發(fā)展具有指引作用，為社會(huì)的發(fā)展提供動(dòng)能動(dòng)力。四是認(rèn)識(shí)功能。指文化以特有的表現(xiàn)形式存在與社會(huì)的方方面面之中，能夠幫助人們認(rèn)識(shí)主體、在傳播人類(lèi)知識(shí)的同時(shí)，還起到制約和規(guī)范作用。除此之外，社會(huì)文化還具備審美功能和娛樂(lè)功能。我國(guó)的茶葉種植歷史可以追溯到先秦時(shí)期，茶區(qū)分布廣布，大江南北均有茶葉種植區(qū)。在滾滾的歷史長(zhǎng)河中，我國(guó)的茶文化得以充分發(fā)展，并融合了我國(guó)儒釋道三家的文化精髓，完全具備了社會(huì)文化功能的所有屬性。我國(guó)的茶文化所承載的社會(huì)文化功能十分巨大。有學(xué)者將以茶字當(dāng)頭的茶文化社會(huì)功能總結(jié)如下：以茶思源、以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩(shī)、以茶入藝、以茶入畫(huà)、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。

2社會(huì)文化功能在茶上的體現(xiàn)

旅游線路是否具備豐富社會(huì)文化功能，在旅游過(guò)程中能否有精神層面上的收獲，也逐步成為人們?cè)谶x擇旅游線路時(shí)所考慮到的重要因素之一。但近幾年來(lái)，以茶文化為主題的茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游由于項(xiàng)目啟動(dòng)操之過(guò)急，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)，使得旅游線路設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，環(huán)境硬件有待改善，游客體驗(yàn)空洞乏味等現(xiàn)象出現(xiàn)。因此，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游如何注入“精神靈魂”，是構(gòu)建茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游時(shí)所必須考慮到的。我國(guó)的茶文化歷史悠久，并隨著社會(huì)的發(fā)展和文明的進(jìn)步，不斷加以完善和充實(shí)。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”只是中華民族作為禮儀之邦的一種最基本的真實(shí)反映。除此之外，我國(guó)茶文化對(duì)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)道德思想、傳承古老文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性陶冶情操、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面起到了至關(guān)重要的作用。只有將我國(guó)茶文化的社會(huì)文化功能進(jìn)行深入剖析，才有可能在構(gòu)建茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游時(shí)，將茶的社會(huì)文化功能完美地結(jié)合在旅游的每一個(gè)細(xì)節(jié)之中，使得精神內(nèi)涵和物質(zhì)表現(xiàn)的融合毫無(wú)違和之感。

2.1茶文化濃縮了我國(guó)傳統(tǒng)道德精髓

茶葉具有清新自然，使人頭腦清新的自然屬性，在品茶賞茶過(guò)程中，人們能夠放松心情，陶冶情操，頤神養(yǎng)性，拋卻世俗雜念，達(dá)到修身養(yǎng)性的效果。所以茶自出現(xiàn)以后，就深受文人墨客的喜愛(ài)，儒釋道三家的文化精髓，更是在一杯茶之中都可以得到很好的表現(xiàn)，如道家天人合一的哲學(xué)思想、儒家的中庸處世之道，佛教的釋然慈悲情懷等等。正因?yàn)椴璞毁x予了如此之多的精神內(nèi)涵，才使得我國(guó)的茶文化被廣泛傳播，時(shí)至今日仍然能對(duì)人們的精神行為起到指導(dǎo)和警醒作用。

2.2物質(zhì)感官和精神享受的完美結(jié)合

開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶作為一種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N最普遍的飲品。我國(guó)區(qū)域遼闊，人口眾多，受地方飲食習(xí)慣的影響，茶葉的種類(lèi)和外在形態(tài)各有不同。習(xí)茶之人通過(guò)品飲不同種類(lèi)的茶葉，觀察不同的茶葉沖泡前后的形態(tài)，即滿足了飲茶的基本身體需求，又在視覺(jué)感官上得到了充分的享受。此外，中國(guó)人喜歡借物抒情，不同茶葉的不同沖飲方式，會(huì)讓習(xí)茶之人領(lǐng)悟到不同的人生際遇，抒發(fā)不同的內(nèi)心情感。

2.3雅俗共賞的自然屬性

在唐代以前，茶葉的生產(chǎn)量和普及率并不高，只是宮廷內(nèi)的皇族以及達(dá)官顯貴才能得以享受。唐代時(shí)期，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)得以迅速發(fā)展，南茶北飲之風(fēng)盛行，茶葉也從貴族的專(zhuān)屬之物變成普通百姓的消費(fèi)品。不同的社會(huì)地位，不同的場(chǎng)合，不同的人群，茶都能起到很好的溝通作用。時(shí)至今日，茶更是在社會(huì)各個(gè)階層中發(fā)揮出不同的作用，可以是社會(huì)精英的身份象征，可以是商界名流的交際工具，可以是普通百姓的日常飲品。所以，茶以其特有的品質(zhì)而具備了雅俗共賞的自然屬性。

2.4茶文化對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用

生津止渴、陶冶情操、抒感等功能，是茶葉的自然屬性。正因?yàn)椴栌腥绱酥嗟墓δ?，所以茶從出現(xiàn)的那天起，就一直是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，為各個(gè)時(shí)期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向多元化的當(dāng)今社會(huì)，茶經(jīng)濟(jì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了單純商品流通的范疇，以茶為載體多種經(jīng)營(yíng)方式也逐漸衍生出來(lái)。其中，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游就是一種將自然景觀和人文景觀完美結(jié)合的商業(yè)新業(yè)態(tài)。隨著人們對(duì)綠色環(huán)保的認(rèn)識(shí)，對(duì)旅游需求的進(jìn)一步提高，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游已經(jīng)被城市精英人群所青睞，逐漸顯現(xiàn)其獨(dú)特的魅力和潛在市場(chǎng)價(jià)值來(lái)。

3構(gòu)建茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的幾點(diǎn)建議

目前，在我國(guó)旅游市場(chǎng)上已經(jīng)嶄露頭角的茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，已經(jīng)成為茶鄉(xiāng)發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是我國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展的新方向之一。如何充分發(fā)揮茶鄉(xiāng)的社會(huì)文化功能，是每一位業(yè)內(nèi)人士都要面臨的重要問(wèn)題。本人通過(guò)多地茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的體驗(yàn)，并結(jié)合國(guó)內(nèi)其他學(xué)者的理論，為我國(guó)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的構(gòu)建提出幾點(diǎn)淺薄的意見(jiàn)。

3.1深耕唯一性資源

梳理我國(guó)生態(tài)旅游市場(chǎng)的現(xiàn)狀不難看出，受區(qū)域和自然環(huán)境的影響，任何地方的生態(tài)旅游既有同種類(lèi)旅游的共性，也有別于其他地方的唯一性。而唯一性資源的深入挖掘，正是生態(tài)旅游能否成功的關(guān)鍵所在。唯一性資源的宣傳，同樣也是地方美譽(yù)度提升的最佳途徑之一。如秦皇島市在開(kāi)發(fā)長(zhǎng)城生態(tài)旅游時(shí)，不僅有代表長(zhǎng)城風(fēng)景的門(mén)票、旅游紀(jì)念章、紀(jì)念幣，還開(kāi)發(fā)了紀(jì)念圖片類(lèi)、書(shū)簽、掛歷、畫(huà)片畫(huà)扇、圖章印泥等具有收藏價(jià)值的文化旅游商品等，將其壟斷性的長(zhǎng)城資源挖掘得淋漓盡致。我國(guó)的茶鄉(xiāng)分布區(qū)域廣闊，各個(gè)茶鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境不同、茶葉種植方式不同，有高山茶，有臺(tái)地茶，有古樹(shù)茶，也有灌木茶。各個(gè)茶鄉(xiāng)的茶葉品種也各具特色，除了傳統(tǒng)的6大茶類(lèi)之外，新的茶葉品種也在不斷研發(fā)和出現(xiàn)。所以在開(kāi)發(fā)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游時(shí)，絕不是將成功旅游模式進(jìn)行簡(jiǎn)單復(fù)制。只有深入挖掘自身唯一性旅游資源，才能在眾多的同類(lèi)旅游產(chǎn)品中脫穎而出。茶鄉(xiāng)的唯一性旅游資源，不僅是茶葉品種和自然環(huán)境上，特有的茶鄉(xiāng)傳說(shuō)、茶葉故事、茶葉典故等茶文化范疇內(nèi)的資源，恰恰是最容易實(shí)現(xiàn)的茶鄉(xiāng)唯一性旅游資源。經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，文化唱戲，這與前面提到的社會(huì)文化功能所具備的信息功能相輔相成。

3.2遵照可持續(xù)發(fā)展的原則

隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，茶鄉(xiāng)在開(kāi)發(fā)旅游的同時(shí)，也應(yīng)該著重考慮生態(tài)旅游的延續(xù)性和可持續(xù)發(fā)展性。這一原則既是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)原則，同時(shí)也是對(duì)人們傳統(tǒng)觀念和道德理念進(jìn)行約束和規(guī)范的工具，在構(gòu)建生態(tài)旅游的同時(shí)如何保護(hù)資源，這與社會(huì)文化功能的教育教化性相呼應(yīng)。人類(lèi)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，絕對(duì)不能以犧牲生存環(huán)境和自然資源為代價(jià)，所以要求茶鄉(xiāng)在開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游時(shí)，應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展的原則，科學(xué)系統(tǒng)地對(duì)自然環(huán)境進(jìn)行開(kāi)發(fā)，既滿足了傳統(tǒng)茶葉正常生產(chǎn)加工的需求，又滿足了生態(tài)旅游所必須的硬件建設(shè)。

3.3物質(zhì)內(nèi)容與文化內(nèi)容齊頭并進(jìn)

與購(gòu)物旅游、觀光旅游相比，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游是更加側(cè)重精神層面的一種高端旅游產(chǎn)業(yè)。盡管對(duì)茶鄉(xiāng)旅游建設(shè)的各種理論指導(dǎo)，都在強(qiáng)調(diào)文化體驗(yàn)的重要性和迫切性，但實(shí)際情況和理想狀況還是存在相當(dāng)大的差距，茶鄉(xiāng)旅游的基本內(nèi)容還是停留在茶葉的銷(xiāo)售和茶鄉(xiāng)旅游紀(jì)念品上。而真正深入到茶鄉(xiāng)文化、教育和學(xué)習(xí)的層面，往往只是通過(guò)參觀和聽(tīng)講解來(lái)完成，缺少了參與性和教化性，由此游客的旅游體驗(yàn)也會(huì)大大折扣。部分茶鄉(xiāng)和景區(qū)的管理部門(mén)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃意識(shí)，急功近利，在茶文化資源得不到充分利用的情況下，陷入在門(mén)票經(jīng)濟(jì)，茶商品經(jīng)濟(jì)，茶紀(jì)念品經(jīng)濟(jì)的單一模式下生存，久而久之，不僅在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上很難出現(xiàn)大的提升，還會(huì)對(duì)茶區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境造成難以恢復(fù)的破壞。我國(guó)的茶文化是一個(gè)龐大而又系統(tǒng)的文化體系，完全可以滲透在茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的各個(gè)細(xì)節(jié)之中。所以在構(gòu)建茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游時(shí)，要將茶鄉(xiāng)社會(huì)文化功能的完善放在首位，物質(zhì)內(nèi)容與文化內(nèi)容的建設(shè)齊頭并進(jìn)，才能夠使得茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游中社會(huì)文化功能的缺失得以彌補(bǔ)。

4結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前衡量旅游業(yè)發(fā)展的成效，首要考量的還是景區(qū)和相關(guān)行業(yè)的利潤(rùn)產(chǎn)出，經(jīng)濟(jì)利益至上的傳統(tǒng)衡量標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)必會(huì)影響到茶鄉(xiāng)的生態(tài)旅游建設(shè)，更無(wú)從談起茶鄉(xiāng)的社會(huì)文化功能所發(fā)揮的作用。長(zhǎng)期的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)表明，任何依托文化、教育等精神層面的旅游項(xiàng)目，其經(jīng)濟(jì)利益的產(chǎn)出過(guò)程要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他類(lèi)型的旅游項(xiàng)目。一些文化積淀厚重深遠(yuǎn)，歷史遺存悠久的項(xiàng)目形成，往往需要一代人或更長(zhǎng)的時(shí)間。如何解決發(fā)揮社會(huì)文化功能和經(jīng)濟(jì)利益產(chǎn)出之間的矛盾，將是茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游面臨的一個(gè)長(zhǎng)期問(wèn)題，需要更多的實(shí)踐操作和理論總結(jié)才能最終解決。

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活性成分決定茶葉功效

茶葉中的主要活性成分為茶多酚、氨基酸、茶多糖、咖啡堿、礦物質(zhì)及微量元素、維生素等。其中最主要的是多酚類(lèi)化合物。茶多酚是茶樹(shù)酚類(lèi)物質(zhì)及其衍生物的總稱。研究表明，茶多酚類(lèi)化合物具有明顯的抗氧化、清除自由基、殺菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、降血脂、降血糖、抗癌等多種作用。

綠茶中的茶多酚主要是幾種兒茶素。兒茶素類(lèi)化合物不僅是賦予茶葉感官品質(zhì)的主要成分，同時(shí)也是最主要的茶葉藥效成分。兒茶素有很多種，大致可以分為酯型兒茶素和非酯型兒茶素。一般而言，酯型兒茶素抗氧化、降血脂、抗癌等活性高于非酯型兒茶素。

紅茶中的茶多酚主要是茶黃素、茶紅素，它們是兒茶素的氧化縮合產(chǎn)物。最新研究表明，茶黃素同樣具有許多生理活性，其抗氧化和降血脂活性非常強(qiáng)。

茶多酚等有效成分不僅可以通過(guò)傳統(tǒng)飲茶方式被人體攝取，經(jīng)工業(yè)手段提取而制成的保健品同樣可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)。但是，它們?cè)谙盏倪^(guò)程中會(huì)有所損減，有效成分不能被全部吸收。

茶葉的保健功能

抗氧化、抗衰老研究已經(jīng)證明，茶葉對(duì)抗衰老有貢獻(xiàn)的成分主要是：茶多酚、茶多糖、茶氨酸、各種維生素。在正常生理?xiàng)l件下，人體自由基形成和自由基清除保持著平衡。生物的自然衰老與退行性疾病的發(fā)生過(guò)程，都伴隨著細(xì)胞受氧自由基的氧化損害。人體衰老與脂質(zhì)過(guò)氧化和過(guò)量自由基的形成有關(guān)。現(xiàn)代人服用維生素C和維生素E作為保健品，就是因其具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以防衰老。其實(shí)，茶葉中的某些有效組分的抗氧化活性，遠(yuǎn)高于維生素C和維生素E。瑞典科學(xué)家曾比較了紅茶、綠茶、21種蔬菜和水果的抗氧化活性，結(jié)果表明綠茶和紅茶的抗氧化活性比那些蔬菜和水果高許多倍。

抗癌國(guó)內(nèi)外大量研究表明，飲茶對(duì)肺癌、胃癌、直腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌等都有一定的抑制作用。多年前開(kāi)展的飲綠茶與預(yù)防胃癌的病例對(duì)照結(jié)果顯示，飲綠茶者比不飲綠茶者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性降低29％。日本一項(xiàng)調(diào)查也表明，每天飲10杯綠茶的癌癥患者，要比每天只飲3杯者多存活4.5年(男性)和6.5年(女性)。

增強(qiáng)免疫功能飲茶可以增加血液中白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高人體免疫功能。飲茶還可以增加腸道中的有益細(xì)菌(如雙歧桿菌)數(shù)量，減少有害細(xì)菌數(shù)量，從而減少疾病的發(fā)生。

調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓，預(yù)防心血管疾病臨床試驗(yàn)表明，茶葉因能降低血液中甘油三酯的含量，而起到降脂的作用，這也是飲茶減肥的原理之一。研究者通過(guò)對(duì)城市中老年人健康的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量飲茶可預(yù)防或降低高血壓。飲茶能降低人體血液中有害膽固醇的含量，增加有益膽固醇含量，還可降低血液黏度，抗血小板凝集。因此，飲茶具有預(yù)防心血管疾病的作用。最近在荷蘭進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，飲茶多的人群患冠心病的危險(xiǎn)性可降性45％。

察“顏”觀“色”來(lái)喝茶

茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶等等，各類(lèi)茶經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工可以制成花茶、緊壓茶、速溶茶、袋裝茶、果味茶、罐裝茶等。其中綠茶所占比例最高。

茶葉種類(lèi)繁多，其品質(zhì)特征也各不相同。簡(jiǎn)要地說(shuō)，就是從色、香、味、形四個(gè)方面加以鑒別。

色，包括外觀色澤和湯色。新茶外觀緊結(jié)、重實(shí)、干度足、色澤新鮮。高檔綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等，外觀呈嫩綠色。陳茶則松散暗軟。選購(gòu)茶葉時(shí)，外觀顏色以純而潤(rùn)澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清澈為優(yōu)，暗而混濁為劣。

香，質(zhì)量好的茶葉一般香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或無(wú)香味，甚至有異味，肯定不是好茶。茉莉花茶為眾多消費(fèi)者所喜愛(ài)，其最大特點(diǎn)就是有濃郁的茉莉花香。如果沒(méi)有這種香氣，其質(zhì)量多半有問(wèn)題。

味，指茶水的滋味。拿綠茶來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的綠茶入口略帶苦味，飲后又覺(jué)鮮甜，且回味久長(zhǎng)。若苦澀味重，鮮甜味少，或壓根沒(méi)有鮮甜味，即為次茶。功夫茶口感甜爽為好，平淡為次；紅碎茶以入口稍苦澀、回味鮮爽、略有甜味為好。

形，指茶葉的外形。不同的茶葉自有各自的形狀，特立獨(dú)行，千姿百態(tài)。如洞庭碧螺春茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容它為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。就是說(shuō)碧螺春茶由白毫遮掩，行家審評(píng)時(shí)稱之為茸毛密布，以茸毛多者為優(yōu)，少者為次；銅絲條是指茶葉條索緊密重實(shí)，緊者為好，松者為次；蜜蜂腿是指這種茶的形態(tài)像蜜蜂的腿細(xì)而長(zhǎng)。這三者都是區(qū)分真假碧螺春和加工技術(shù)好壞的重要特征。

飲茶的注意事項(xiàng)

綠茶屬于涼性的，而且茶葉味道較苦澀，特別是大葉種綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對(duì)胃有一定刺激，因而胃腸較弱的人就應(yīng)少喝或沖泡時(shí)避免茶湯過(guò)濃。在炎熱的夏季，選擇綠茶較為適宜，泡上一杯清亮亮的綠茶，給人一種仿佛置身草地的清涼之感。

紅茶被認(rèn)為是熱性的，對(duì)于腸胃較弱者，不妨選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無(wú)刺激性。如飲用大葉種紅茶，茶葉較濃，可加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。在寒冷的冬季，一杯紅茶在手，會(huì)有融融暖意。

花茶較適宜女士飲用，它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。婦女在經(jīng)前期和更年期不免性情煩躁，飲用花茶可減緩癥狀。

篇10

【關(guān)鍵詞】茶產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型 生態(tài)文明 經(jīng)濟(jì)建設(shè)

一、引言

十報(bào)告對(duì)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的指示為里商茶葉的發(fā)展指明了一條道路。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大后，由茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的規(guī)?；б婵蛇M(jìn)一步帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。以淳安縣里商鄉(xiāng)為例，里商鄉(xiāng)有茶園面積18000余畝，年產(chǎn)名茶500噸以上，茶葉業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)重視度的增加，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也得到進(jìn)一步推廣擴(kuò)大，里商的茶葉品牌已經(jīng)獲得業(yè)界的認(rèn)證。此次調(diào)查以茶農(nóng)為主要調(diào)查對(duì)象，通過(guò)茶農(nóng)的問(wèn)卷信息反饋、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的訪談內(nèi)容記錄等來(lái)了解當(dāng)?shù)氐牟枞~發(fā)展現(xiàn)狀，從而研究茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)對(duì)策。

二、調(diào)查結(jié)果及現(xiàn)狀分析

2.1里商鄉(xiāng)的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

2.1.1產(chǎn)量規(guī)模大

當(dāng)?shù)卣l(fā)動(dòng)茶農(nóng)把高山荒蕪的茶樹(shù)移栽至低山茶園里，而在老茶園方面，按速生密集型茶園的要求來(lái)增加茶園茶樹(shù)種植密集度，從而提高茶樹(shù)占地率。全鄉(xiāng)茶樹(shù)種植總面積達(dá)2萬(wàn)畝上，人均2畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值8000萬(wàn)以上。

2.1.2政府高度重視

全鄉(xiāng)上下領(lǐng)導(dǎo)干部和村民群眾都非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，且各村都有大面積的茶園，還有名優(yōu)茶基地和有機(jī)茶基地。因全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值幾乎以農(nóng)業(yè)為主，尤其以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，所以茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)對(duì)里商鄉(xiāng)至關(guān)重要。

2.1.3優(yōu)越的地理環(huán)境

淳安里商鄉(xiāng)位于千島湖畔，該鄉(xiāng)多數(shù)茶園受到千島湖“湖泊效應(yīng)”的特別關(guān)照，茶葉萌發(fā)總是早于全縣各地，確保了茶葉增產(chǎn)增收，對(duì)于本鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展提供保障，使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大成為可能。

2.2里商鄉(xiāng)的內(nèi)部劣勢(shì)

2.2.1地形條件欠佳，交流運(yùn)輸渠道受阻

里商鄉(xiāng)位于淳安縣的最南端，地處較為偏遠(yuǎn)，且為兩山夾一坑的地形，使得里商鄉(xiāng)整個(gè)居民聚集點(diǎn)呈帶狀分布，整鄉(xiāng)交通由一條山間公路貫穿，物流與交通不是很便利，不利于鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2.2茶葉種植的科學(xué)性不足

里商茶農(nóng)的文化程度并不是很高，即使掌握相關(guān)知識(shí)，也不能及時(shí)跟上技術(shù)的發(fā)展速度。茶葉種植方法較為落后，沒(méi)有先進(jìn)技術(shù)來(lái)提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量，因此在里商茶葉很少有進(jìn)入高端市場(chǎng)，大多在中低端徘徊。

2.2.3年輕勞動(dòng)力流失速度較快

因茶葉生產(chǎn)利潤(rùn)不高等影響，里商鄉(xiāng)每年都有大量的年輕勞動(dòng)力進(jìn)城打工，留在鄉(xiāng)內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行茶葉種植的農(nóng)民數(shù)量日趨減少，造成大量荒地的產(chǎn)生，不利于茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展。

2.2.4產(chǎn)業(yè)較為單一

茶葉為里商鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，因此在茶市行情低迷時(shí)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，不利于全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)健康安全發(fā)展。

2.3進(jìn)一步推進(jìn)里商茶業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

2.3.1為老一輩茶農(nóng)普及現(xiàn)代種茶工藝

老一輩茶農(nóng)雖茶葉種植經(jīng)驗(yàn)豐富，但文化水平較低，在茶葉種植技術(shù)日新月異的今天，很難趕上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)前進(jìn)的步伐，受傳統(tǒng)種茶工藝局限較大，因此生產(chǎn)力低下。鄉(xiāng)政府應(yīng)更加關(guān)注這類(lèi)茶農(nóng)，針對(duì)他們開(kāi)辦一些現(xiàn)代種茶工藝的科普講座，并定期開(kāi)展茶葉生產(chǎn)考核，以提高產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.3.2繼續(xù)深化與科技院校的合作

科技院校是提高生產(chǎn)力和茶葉品質(zhì)的有力后盾。里商鄉(xiāng)在原有基礎(chǔ)上，應(yīng)繼續(xù)深化與浙江大學(xué)等科技院校的合作，更密切地與之進(jìn)行技術(shù)交流，提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.3.3加強(qiáng)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

里商鄉(xiāng)全鄉(xiāng)平地面積較少，山地面較大，兩山加一坑的地形更加大了交通設(shè)施建設(shè)的難度，制約了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃中的地位尤為重要。

三、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型的對(duì)策和思考

3.1生態(tài)興鄉(xiāng)，積極推動(dòng)特色旅游業(yè)發(fā)展

里商鄉(xiāng)目前雖以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)府也在積極發(fā)展旅游業(yè)，通過(guò)生態(tài)環(huán)境的區(qū)位優(yōu)勢(shì)做到茶葉興鄉(xiāng)。

以里商石灣村為例，石灣村常年氣溫均低于浙江省平均氣溫，且其北部有一自然村，自然村山頂北望千島湖，腹背靠山，分析有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

一是山地海拔較高，故長(zhǎng)年氣溫較低，極利于發(fā)展避暑式的度假山莊。

二是里商鄉(xiāng)臨近千島湖，依托于千島湖全國(guó)旅游風(fēng)景名勝區(qū)每年有大量游客前來(lái)參觀的優(yōu)勢(shì)，將避暑山莊“住”和千島湖“游”綁成一條線，可既促進(jìn)千島湖旅游業(yè)的發(fā)展也有利于里商的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

三是淳安縣臨近杭州、金華、義烏、建德等人口較為密集的城市，具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)且交通便利，在浙江普遍高溫難尋清涼之地的情況下具有鮮明的旅游度假特色。

3.2依托文化優(yōu)勢(shì)，著力打造歷史文化名人故里

里商鄉(xiāng)還有“宰相故里，貴妃娘家”之美譽(yù)，可以依托其歷史文化塑造里商的人文優(yōu)勢(shì)，以人文優(yōu)勢(shì)促旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展同時(shí)也可以為里商的茶業(yè)發(fā)展增添新的文化背景，促進(jìn)茶葉的文化價(jià)值內(nèi)涵，以茶文化的發(fā)展助推茶葉價(jià)值的提升，將更有利于里商生產(chǎn)的茶葉走進(jìn)高端市場(chǎng)。

3.3延伸茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促增收創(chuàng)發(fā)展

產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間拓寬。茶葉深加工和休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以是里商未來(lái)的發(fā)展方向。在里商現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的前提下，可以逐步涉及速溶茶等茶葉深加工產(chǎn)品領(lǐng)域.

參考文獻(xiàn)

[1]范增平.茶文化在茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的地位及意義.（臺(tái)灣中華茶文化協(xié)會(huì)）