1.栽培管理技術(shù)

1.1地塊選擇

無(wú)公害蕓豆地塊應(yīng)選在生態(tài)環(huán)境良好且有可持續(xù)生產(chǎn)能力的種植區(qū)域。種植地要求土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好，通風(fēng)、向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤種植最為適宜。土壤粘性強(qiáng)，保肥差的易澇耕地、凹地、坡地，對(duì)蕓豆生長(zhǎng)不利。由于蕓豆輪作能有效降低病害發(fā)生，要求實(shí)行輪作，周期三年一輪，最低兩年一輪。

1.2合理施用基肥

蕓豆種植施肥原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以底肥為主，追肥為輔；氮、磷、鉀及微量元素肥料合理配合；施肥與農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合。根據(jù)地塊肥力情況確定，在整地時(shí)畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥2000～2500kg和鈣鎂磷肥40kg，撒施于地塊中作底肥；播種時(shí)每塘施細(xì)碎潮濕的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（廄肥、草木灰等）1.5—2kg和生物鉀肥0.6—0.8g合拌勻后作塘底基肥。切忌塘底基肥與種子直接接觸，點(diǎn)種后先蓋一層細(xì)地，然后再施塘肥，覆蓋一層細(xì)土，覆土厚度約6cm左右。

1.3品種選擇

1.栽培管理技術(shù)

1.1地塊選擇

無(wú)公害蕓豆地塊應(yīng)選在生態(tài)環(huán)境良好且有可持續(xù)生產(chǎn)能力的種植區(qū)域。種植地要求土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好，通風(fēng)、向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤種植最為適宜。土壤粘性強(qiáng)，保肥差的易澇耕地、凹地、坡地，對(duì)蕓豆生長(zhǎng)不利。由于蕓豆輪作能有效降低病害發(fā)生，要求實(shí)行輪作，周期三年一輪，最低兩年一輪。

1.2合理施用基肥

蕓豆種植施肥原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以底肥為主，追肥為輔；氮、磷、鉀及微量元素肥料合理配合；施肥與農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合。根據(jù)地塊肥力情況確定，在整地時(shí)畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥2000～2500kg和鈣鎂磷肥40kg，撒施于地塊中作底肥；播種時(shí)每塘施細(xì)碎潮濕的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（廄肥、草木灰等）1.5—2kg和生物鉀肥0.6—0.8g合拌勻后作塘底基肥。切忌塘底基肥與種子直接接觸，點(diǎn)種后先蓋一層細(xì)地，然后再施塘肥，覆蓋一層細(xì)土，覆土厚度約6cm左右。

1.3品種選擇

為突出克州特色農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)牧民收入，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的整體效益，我們?cè)诎⒑掀婵h、烏恰縣進(jìn)行奶花蕓豆新蕓4號(hào)、新蕓5號(hào)的試種取得成功。通過(guò)試驗(yàn)總結(jié)出配套高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、試種結(jié)果

試種試驗(yàn)設(shè)在阿合奇縣良種場(chǎng)和烏恰縣克孜葦鄉(xiāng)。試種品種為新蕓4號(hào)和新蕓5號(hào)，小區(qū)長(zhǎng)30米，區(qū)行18行，667米密度1．3萬(wàn)株，行距(60+40)厘米，株距l(xiāng)2厘米。

二、栽培技術(shù)

1．播前準(zhǔn)備①選地選擇土層深厚、地勢(shì)平坦、肥力中等偏上、3年以上未種過(guò)花蕓豆的沙壤土為好，最適前茬為小麥、玉米、土豆等。②播前灌水澆好播前水是一播全苗的關(guān)鍵。對(duì)已秋翻冬灌的地塊，墑情好的，不需澆播前水；對(duì)跑墑嚴(yán)重、墑情較差的地塊需春灌后播種。③播前整地播前整地地頭地邊要齊；地面要平；地塊疙瘩要碎；土壤墑情要均勻。對(duì)地下水位低、沙性大、易跑墑的地塊要隨整隨播。④播前施肥667米施有機(jī)肥200千克、磷酸二銨15千克、尿素10千克做底肥。⑤選種選用新蕓4號(hào)、新蕓5號(hào)品種，采用豆類專用種衣劑按1：60比例拌種，也可采用生物菌劑1號(hào)或生物菌劑2號(hào)進(jìn)行拌種，經(jīng)晾干后即可播種。

2．播種技術(shù)①播種時(shí)間10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上即可播種。為搶冷尾暖頭避開(kāi)霜凍，最掛播種期為5月5-10日。②播種方式起壟鋪膜點(diǎn)播，播行要直，行距45厘米，株距13厘米，667米保苗1．3萬(wàn)株。③播量667播種7千克，播深5-6厘米。④帶種肥隨播種667米帶種肥尿素2千克、磷酸二銨5千克，種肥播種時(shí)單行同種子一起播人，種子播深5厘米，種肥播深10-15厘米。

隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)田立體種植農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模式越來(lái)越多，下面重點(diǎn)介紹以下幾種：糧、菜（糧）套種立體種植模式，糧、棉、菜套種立體種植模式，糧、油、菜套種立體種植模式，棉、菜套種立體種植模式。

一、糧、菜（糧）套種立體種植模式與案例

1.模式。糧、菜（糧）套種立體種植模式主要以小麥與玉米套種、小麥與谷子套種、小麥與甘薯套種等一年兩熟的糧食主體作物，在保證糧食作物持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)的前提下，套種或復(fù)種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)作物或瓜果蔬菜，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。這一模式大多是在水肥條件較好的精耕細(xì)作地區(qū)和城鎮(zhèn)郊區(qū)開(kāi)發(fā)推廣。此類模式要從小麥播種開(kāi)始，就要預(yù)先將兩茬主體作物的間作、套種、混種、復(fù)種的瓜類（西瓜、甜瓜）、綠葉菜類（菠菜、薹菜）、蔥蒜類（大蒜、洋蔥、大蔥）、豆類（大豆、綠豆）列入種植計(jì)劃，農(nóng)作物的播種帶的寬窄與畦面的尺寸大小、留套種行的距離以及參與后茬作物及時(shí)間做好規(guī)劃，一次性把它定下來(lái)。一般早春多在麥田內(nèi)套種小白菜、小油菜、小紅胡蘿卜、早熟甘藍(lán)、地蕓豆等蔬菜。在小麥?zhǔn)斋@之前，除了套種或移栽第二季的玉米、谷子、大豆等糧食作物外，還可在麥田套種或移栽馬鈴薯、西瓜、生姜等作物。在小麥?zhǔn)斋@之后夏播作物間作大豆、綠豆、秋菜等。例如：小麥套種玉米間作大豆，小麥套種玉米間作夏谷，小麥間作甘藍(lán)套種玉米間作大豆，小麥間作越冬菜套種玉米間作蘑菇，小麥間作越冬菜（指菠菜、薹菜、大蒜、洋蔥）套種玉米套種大白菜，小麥間作越冬菜套種玉米套種黃瓜，小麥間作越冬菜套種玉米套種番茄，小麥間作越冬菜套種生姜，小麥間作大蒜（或洋蔥）套種玉米間作秋菜（蘿卜、芥菜、大白菜等），小麥套種玉米間作菜葫蘆等。此類模式可以多收獲1～2季蔬菜（或其他作物），每畝可增加經(jīng)濟(jì)效益500元以上。2.案例。山東省諸城市枳溝鎮(zhèn)從本地實(shí)際出發(fā)，緊緊圍繞“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”立體種植生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大力推廣糧食作物與瓜菜間作高效立體種植生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，不僅提高了土地、光熱資源的利用率，而且增加了農(nóng)民收入，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)雙效益。枳溝鎮(zhèn)主要推廣以下三種立體種植生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。①菜、薯、糧、豆四作四收立體種植模式。枳溝鎮(zhèn)重點(diǎn)在喬莊、王村等推廣大拱棚保護(hù)地種植紅水蘿卜、間作馬鈴薯、套種食用玉米、間作越夏蕓豆的紅水蘿卜、馬鈴薯、玉米、蕓豆立體種植模式。一般情況下平均每畝生產(chǎn)紅水蘿卜2000千克、馬鈴薯850千克、蕓豆1750千克和玉米穗2900多個(gè)，經(jīng)濟(jì)收入在12000元以上。②薯、糧、豆三作三收立體種植模式。枳溝鎮(zhèn)重點(diǎn)在喬莊、王村、普慶等推廣馬鈴薯間作玉米、套種蕓豆的馬鈴薯、玉米、蕓豆立體種植模式。一般情況下平均每畝生產(chǎn)馬鈴薯800千克、蕓豆1800千克和鮮食玉米穗2900多個(gè)，經(jīng)濟(jì)收入在8000元以上。③瓜、豆、菜三作三收立體種植模式。枳溝鎮(zhèn)重點(diǎn)在蔣家莊推廣小拱棚保護(hù)地加地膜覆蓋種植西瓜，西瓜收獲后種植越夏蕓豆，蕓豆收獲后種植菠菜的西瓜、蕓豆、菠菜立體種植模式，一般情況下平均每畝生產(chǎn)西瓜3700千克、菠菜800千克、蕓豆1800千克，經(jīng)濟(jì)在收入1萬(wàn)元以上。

二、糧、棉、菜套種立體種植模式與案例

1.模式。糧、棉、菜套種立體種植模式主要是在春棉一熟制地區(qū)，通過(guò)改革耕作制度，利用其冬閑季節(jié)增種一季小麥或間套越冬菜，或者在小麥套種棉花一年二熟制的基礎(chǔ)上，利用其棉花套種行間套種越冬菜或瓜類等進(jìn)行開(kāi)發(fā)推廣。在保證棉花增產(chǎn)或小麥、棉花雙增產(chǎn)的前提下，通過(guò)間作套種瓜果蔬菜等，增加經(jīng)濟(jì)收益。這種模式要預(yù)先確定好糧、棉、菜套種的規(guī)格，在棉稈拔掉之后，整好地，施足肥。在播種晚茬小麥時(shí)留出棉花的套種行，在套種行上結(jié)合種植小麥，間作大蒜、菠菜、洋蔥等越冬菜，或者在第二年早春間作小油菜、小白菜、小紅蘿卜等速生蔬菜，待蔬菜收獲后，在4月中下旬套種棉花。例如：小麥間作大蒜套種棉花，小麥間作洋蔥套種棉花，小麥間作越冬菜（或秋芥菜）套種棉花間作蘿卜，小麥間作越冬菜套種西瓜套種棉花，小麥間作越冬菜套種棉花間作綠豆，小麥間作芥菜套種棉花間作辣椒。2.案例。河北省臨西縣在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整上大膽嘗試，探索出糧、棉、菜立體高產(chǎn)高效種植模式，主要有以下兩種。①糧、菜、棉、糧立體種植模式。該模式就是小麥套種菠菜，下年種植棉花，小麥?zhǔn)斋@后復(fù)播綠豆，即小麥、菠菜、棉花、綠豆立體種植。具體操作：小麥種植6行，畦寬1.5米，套種菠菜，預(yù)留0.8米寬的空行下年種植棉花2行，小麥?zhǔn)斋@后種植60天的小綠豆。一般畝收入在2800元以上。②棉、瓜、棉、糧、菜立體種植模式。該模式就是實(shí)施一年四至五熟制，小麥、西瓜、棉花、玉米、菠菜間作套種模式。具體操作：在秋季播種小麥時(shí)，每播種12行小麥就預(yù)留1.5米寬的空行適時(shí)播種菠菜。待第二年菠菜收獲后，種植西瓜2行和棉花2行。小麥?zhǔn)斋@后，種植玉米2行。小麥、西瓜、棉花是共生期，小麥可為西瓜苗和棉花苗擋御風(fēng)寒。小麥?zhǔn)斋@后，西瓜可在棉花的株距空間向外長(zhǎng)蔓，在小麥空地里結(jié)瓜，互不影響光照。西瓜收獲后，有利于玉米、棉花后期生長(zhǎng)。

三、糧、油、菜套種立體種植模式與案例

由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)和創(chuàng)業(yè)人員聯(lián)系，指導(dǎo)管理創(chuàng)業(yè)人員的工作情況，定期檢查指導(dǎo)了解創(chuàng)業(yè)人員開(kāi)展工作情況，實(shí)地視察產(chǎn)業(yè)。審查創(chuàng)業(yè)人員提交的工作總結(jié)，掌握了解創(chuàng)業(yè)人員思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心支持他們的工作，幫助解決具體困難。

二、認(rèn)真開(kāi)展督查工作，創(chuàng)業(yè)人員工作成績(jī)突出

在督查工作中，我單位通過(guò)查閱創(chuàng)業(yè)人員所提交的工作總結(jié)，實(shí)地查看創(chuàng)業(yè)人員的產(chǎn)業(yè)，向創(chuàng)業(yè)人員產(chǎn)業(yè)所在地的黨委、政府、村委會(huì)、老百姓了解情況，可以得出結(jié)論，我們單位出去創(chuàng)業(yè)的人員，工作是扎實(shí)的，成績(jī)的突出的，思想是穩(wěn)定的。

(一)×××同志創(chuàng)業(yè)情況：2007年7月，按照《中共××縣委、××縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步鼓勵(lì)科技人員創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》(玉黨發(fā)〔2007〕7號(hào))文件精神，報(bào)名申請(qǐng)參與創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)業(yè)，得到單位縣供銷社的支持，同意創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司(即加強(qiáng)和擴(kuò)大麗江得一公司)。

農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)建設(shè)情況

為解決農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中的加工瓶徑問(wèn)題，公司在拍賣會(huì)上競(jìng)得原麗江地區(qū)木材綜合加工廠資產(chǎn)后，經(jīng)過(guò)幾年的規(guī)劃和準(zhǔn)備，在南口工業(yè)園區(qū)中投資建設(shè)了麗江得一新型現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，目前，第一期工程已完成，農(nóng)產(chǎn)品加工廠區(qū)初具規(guī)模。已建成國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的果脯生產(chǎn)加工生產(chǎn)線一條，濃縮果汁生產(chǎn)線一條，新產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)線一條，蒸汽烘干線一條，大型密閉式日曬屋一座，速凍蔬菜生產(chǎn)線一條，原料收購(gòu)、處理車間一座，蕓豆挑選包裝生產(chǎn)線一條。通過(guò)以上生產(chǎn)線的建設(shè)，一次性解決了長(zhǎng)期以來(lái)困擾農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)加工瓶徑問(wèn)題，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)條件。

用餐禮儀

小窩頭

1900年，八國(guó)聯(lián)軍入侵北京時(shí)，慈禧倉(cāng)惶逃往西安。途中，有一天慈禧餓極了，叫人去找吃的。當(dāng)差的找來(lái)一個(gè)大窩頭。慈禧幾口便把窩頭吃完了，連說(shuō)好吃。慈禧從西安回到北京，有一天又想起窩窩頭，就讓御膳房給她做窩頭吃，御廚不敢給她做大窩頭，于是把玉米面用細(xì)籮篩過(guò)，加上白糖、桂花做成栗子大小的小窩頭。慈禧吃了說(shuō)，正是當(dāng)年吃過(guò)的窩窩頭。

豌豆黃蕓豆卷

有一天，慈禧在靜心齋歇涼，忽聽(tīng)大街上有銅鑼聲。慈禧問(wèn)是干什么的？當(dāng)差的回答說(shuō)是賣豌豆黃、蕓豆卷的。慈禧讓當(dāng)差的把那個(gè)人叫進(jìn)來(lái)，那個(gè)人說(shuō)：敬請(qǐng)老佛爺嘗嘗這豌豆黃、蕓豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧嘗過(guò)后說(shuō)好吃。于是就把這個(gè)人留在宮中，專門為她做小吃。

肉末燒餅

一、在教材實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果

要想使實(shí)驗(yàn)教學(xué)收到良好的教學(xué)效果，我們教師要走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行反復(fù)的操作，發(fā)現(xiàn)教材實(shí)驗(yàn)存在的問(wèn)題，思考解決和創(chuàng)新方案，確保在課堂實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中學(xué)生能夠清晰地看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高實(shí)驗(yàn)的效果．

1．注重實(shí)驗(yàn)材料的比較和優(yōu)化

材料是生物實(shí)驗(yàn)的客體，選擇材料的優(yōu)劣關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成功與否和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的可見(jiàn)度，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果有直接的影響．我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)前，應(yīng)該就選材的問(wèn)題進(jìn)行反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和比較，確保實(shí)驗(yàn)更容易解釋知識(shí)、更容易成功．例如，教材在“觀察種子的結(jié)構(gòu)”的實(shí)驗(yàn)安排上，選擇觀察的材料是“大豆種子”，不過(guò)因?yàn)榇蠖狗N子通常比較小，在引導(dǎo)學(xué)生觀察時(shí)，胚芽、胚軸、胚根的可見(jiàn)度不高;子葉中含有的淀粉不多，借助碘液進(jìn)行淀粉鑒定時(shí)，看不到非常明顯的實(shí)驗(yàn)效果．為此筆者在備課時(shí)思考有沒(méi)有替代物來(lái)完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)，而且達(dá)到較好的實(shí)驗(yàn)效果，選擇了多種材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并比較后發(fā)現(xiàn)，選擇蕓豆種子比較好，因?yàn)橄啾容^而言蕓豆種子的顆粒比較大，在實(shí)驗(yàn)觀察前，筆者將蕓豆種子浸泡24h，蕓豆種子的種皮變軟，胚芽稍微萌發(fā)，如此處理，課堂上和學(xué)生一起觀察種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，學(xué)生憑借肉眼就可以很清晰地觀察到種子的胚芽、胚軸、胚根，在學(xué)生觀察的時(shí)候再進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)觀察到的胚芽、胚軸、胚根用不同顏色的水筆進(jìn)行著色標(biāo)記，便于小組交流時(shí)評(píng)價(jià)自己的觀察是否正確，課堂上用碘液鑒定子葉中是否含有淀粉時(shí)，能夠很明顯的看到淀粉遇碘變藍(lán)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．

2．注重實(shí)驗(yàn)方法的科學(xué)性

我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)中要滲透實(shí)驗(yàn)方法，教材中有些實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)方法欠缺科學(xué)性，有時(shí)不容易得到預(yù)期的結(jié)果．筆者認(rèn)為在實(shí)驗(yàn)教學(xué)前應(yīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，打磨每一個(gè)操作環(huán)節(jié)，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方法，確保實(shí)驗(yàn)的成功率．例如，教材中探究“蚯蚓在什么樣的物體表面爬得快”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方案上采用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，將一條粗壯的蚯蚓先后放在玻璃、硬紙板這些接觸面性質(zhì)不同的物體表面上，實(shí)驗(yàn)預(yù)測(cè)應(yīng)該是在硬紙板上運(yùn)動(dòng)的快，而筆者在實(shí)驗(yàn)室多次做實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，蚯蚓多次是在玻璃表面上移動(dòng)快，與預(yù)測(cè)的結(jié)果完全相反．是什么原因呢?實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，有可能是硬紙板吸收了蚯蚓身上的黏液，導(dǎo)致了硬紙板與蚯蚓兩者粘在了一起，導(dǎo)致蚯蚓移動(dòng)變慢了．為了剔除這一影響因素，筆者對(duì)實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行了改進(jìn)，準(zhǔn)備兩塊一模一樣的長(zhǎng)方形玻璃板，然后將一塊表面打磨使其粗糙，一塊保持原有的光滑，同時(shí)為了保證蚯蚓沿著直線運(yùn)動(dòng)，用兩根玻璃棒放在玻璃表面上，制造出直線的軌道，讓蚯蚓沿著軌道運(yùn)動(dòng)．多次實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，效果比教材中的方法好．

雜豆，除大豆外各種豆類的通稱。我國(guó)雜豆資源豐富，品種繁多，主要有綠豆、豌豆、蠶豆、赤豆、菜豆(蕓豆、四季豆)、扁豆、豇豆等。它們?cè)诩Z食組成和人民生活中占有重要地位。雜豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20．4-30．7％，淀粉48．6-60．7％，維生素和礦物質(zhì)含量也相當(dāng)高。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似，其中賴氨酸含量豐富，其它人體必需氨基酸接近比值，所以豆類蛋白質(zhì)也是完全蛋白質(zhì)。而禾谷類糧食蛋白質(zhì)中缺乏賴氨酸，所以豆類與谷類混合食用，蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)，提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如綠豆含蛋白質(zhì)23．8％，比雞肉(21．5％)還高，熱量是雞肉的3倍，鈣是雞肉的7倍，鐵為4倍，維生素B117倍之多，維生素B2也比雞肉多。又如鮮豌豆的維生素B1含量特別高，達(dá)0．54毫克／100克，為豆腐中含量的18倍；豌豆苗的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B1、B2的含量都相當(dāng)于綠葉菜(如油菜)的2倍以上；干豌豆的維生素B1含量達(dá)1．02毫克／100克，比豬肉和豬肝還多1倍，幾乎是所有食物中最高的。它們用來(lái)制作食品工業(yè)的原料或發(fā)展豆面與面粉混合制作食品，對(duì)提高人民營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。雜豆還是一類難得的高鉀、高鎂、低鈉食品(含鉀為1230-1760毫克／100克；含鎂為100．1-193．8毫克／100克，而鈉僅為0-2．6毫克／100克)。這在營(yíng)養(yǎng)保健上大有用武之地。例如我國(guó)廣大農(nóng)村，特別是在生活條件差的大工地上，常常流行低血鉀癥，輕則四肢酸軟，勞動(dòng)力減退，重則癱瘓。主要病因是飲食中缺鉀缺鎂所致，所以伙食單位應(yīng)注意每天供給一些豆類，因?yàn)樵谒惺澄镏?，含如此大量鉀與鎂的食物是罕見(jiàn)的。值得一提的是，雜豆屬于典型的生理堿性食品。如果飲食中各種食物搭配不當(dāng)，容易引起人體生理上酸堿平衡失調(diào)。隨著生活水平的提高，生理酸性食品在飲食中容易超過(guò)所需的數(shù)量，因?yàn)榇蟛糠值娜?、魚、禽、蛋等中含有豐富的含硫蛋白質(zhì)，而主食米、面及其制品中含磷較多，所以它們均屬于酸性食品，易導(dǎo)致血液偏酸性，進(jìn)而還會(huì)引起各種酸中毒癥。兒童發(fā)生酸中毒時(shí)，容易患皮膚病、疲勞倦怠、胃酸過(guò)多、便秘、齲齒、軟骨病等，中老年人則容易患神經(jīng)痛、血壓增高、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、腦溢血等。所以在飲食中適量搭配吃些豆類食品，就能保持生理上的酸堿平衡，防止酸中毒。祖國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)重視雜豆的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為綠豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木諸毒，對(duì)農(nóng)藥和重金屬中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。綠豆還有利水消腫、清暑止渴等功效，盛夏酷熱、熬夜上火、咽喉腫痛、大便燥結(jié)，飲綠豆湯有明顯療效。據(jù)《中藥大辭典》載，赤小豆有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。通常用以治療水腫、腳氣、瀉痢、癰腫等疾病。豌豆研末涂敷患處，可治癰腫。蕓豆對(duì)驚悸、虛寒呃逆、胃寒嘔吐、喘息咳嗽等有治療作用。扁豆具有健脾和胃、消暑化濕氣作用，可治脾虛食少，暑濕吐瀉、小兒疳積、赤白帶下等癥。帶殼干豇豆煎服可治糖尿病，豇豆搗爛敷患處，可治腮腺炎；細(xì)嚼適量生豇豆慢慢咽下，可治食積、腹脹等癥。

“新化變了，舊貌換新顏，新化發(fā)展了，村民生活水平提高了！”到過(guò)嫩江縣伊拉哈鎮(zhèn)新化村的人都會(huì)發(fā)出這樣的感慨。的確，新化村的發(fā)展日新月異，走進(jìn)新化村，你感覺(jué)不到是在農(nóng)村，一棟棟裝修漂亮的磚瓦房，一道道整齊的磚院墻，一條條整潔干凈的馬路，道路兩邊綠樹如蔭，鮮花盛開(kāi)，宛如世外桃源。在新化村，聽(tīng)得到雞鴨鳴叫，聲聲犬吠，馬兒嘶鳴，但你卻看不到它們?cè)隈R路上“閑逛”，只有不時(shí)駛過(guò)的小四輪和大馬力機(jī)械才讓你意識(shí)到，這是在農(nóng)村，一個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)村。

2004年末全村人均收入3600元，同比2003年末人均收入3600元遞增了20%，而2005年末，又有了一個(gè)新的飛躍，全村社會(huì)總產(chǎn)值突破1900萬(wàn)元，人均收入超過(guò)4300元，同比2004年末又增長(zhǎng)了19.4%。全村自來(lái)水入戶率達(dá)60%以上，有線電視覆蓋率達(dá)80%以上，程控電話遍布全村90%以上。新化村黨支部先后被縣委授予先進(jìn)黨支部和“奔小康紅旗村黨支部”、“五個(gè)好”村黨支部榮譽(yù)稱號(hào)；新化村還獲得了省、市級(jí)“文明村標(biāo)兵”稱號(hào)。

天還是那片天，地還是那片地，人還是那些人，為什么新化村昨天和今天的對(duì)比如此強(qiáng)烈呢？人們?cè)谶@個(gè)村的黨支部找到了山村巨變的答案。

依托載體打牢黨支部功底

新化村有3個(gè)自然屯，8個(gè)居民小組，856戶，3076口人，人均耕地不足8畝，是伊拉哈鎮(zhèn)最大的行政村之一。90年代后期，受土地少、農(nóng)業(yè)科技含量低、自然災(zāi)害等多種因素的影響，農(nóng)業(yè)發(fā)展越來(lái)越緩慢，村域經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民收入出現(xiàn)了滑坡倒退的現(xiàn)象。全村貧困戶占總戶數(shù)的60%以上，新化村因窮得叮當(dāng)響而聞名全縣。

1999年賈云龍?jiān)诖迕竦钠诖谐鋈未妩h支部書記，他在第一次支部會(huì)議上動(dòng)情地說(shuō)：我們黨支部成員，幸運(yùn)的是有了為新化村百姓服務(wù)的機(jī)會(huì)，大家絕不能有任何的懈怠和偷閑。從今天起，我和大家一道帶領(lǐng)群眾，拔掉窮根，走上富裕之路。

農(nóng)場(chǎng)緊緊圍繞“全面發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì),不斷促進(jìn)職工增收”這一中心，把發(fā)展特色養(yǎng)殖、種植及個(gè)體工商服務(wù)業(yè)作為提高職工經(jīng)濟(jì)效益的突破口來(lái)抓，通過(guò)優(yōu)惠政策引導(dǎo)，典型大戶帶動(dòng)，部門跟蹤服務(wù)等具體措施的實(shí)施,農(nóng)場(chǎng)非公有制經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了健康協(xié)調(diào)、持續(xù)快速發(fā)展的軌道。超額完成分局下達(dá)的自營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)?，F(xiàn)將我場(chǎng)半年來(lái)開(kāi)展的自營(yíng)經(jīng)濟(jì)工作及下半年工作思路簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、半年來(lái)開(kāi)展的自營(yíng)經(jīng)濟(jì)工作簡(jiǎn)要回顧

(一)2011年自營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

2011年上半年實(shí)現(xiàn)自營(yíng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值1.2億元，完成年計(jì)劃產(chǎn)值的32%。完成自營(yíng)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)7500萬(wàn)元，完成計(jì)劃利潤(rùn)的44%。全場(chǎng)從業(yè)戶均收入1.1萬(wàn)元，從業(yè)人均收入3500元。

(二)為加快自營(yíng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展具體措施

1、制定優(yōu)惠政策，引導(dǎo)職工快速發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)