一、有機化學(xué)教學(xué)改革的重要性

有機化學(xué)是化學(xué)中一個極其重要的分支，“有機化學(xué)”這一名詞最初的提出是作為“無機化學(xué)”的對立物而命名的，由于科學(xué)條件限制，有機化學(xué)研究的對象只能是從天然動植物有機體中提取的有機物。因而許多化學(xué)家都認為，在生物體內(nèi)由于存在所謂“生命力”，才能產(chǎn)生有機化合物，而在實驗室里是不能由無機化合物合成的，這也就說明有機化學(xué)在最初的發(fā)展中也是以實踐性特征為主的，更加說明有機化學(xué)課程的實踐性意義。有機化學(xué)的教學(xué)改革有助于教師拓寬教學(xué)思路，改變以往的課堂以老師教為主的教學(xué)模式，逐漸形成以學(xué)生為主的學(xué)習(xí)氛圍，順應(yīng)了有機化學(xué)的最初定義。此外，有機化學(xué)教學(xué)改革是化學(xué)教學(xué)的新突破，在學(xué)生學(xué)習(xí)能力上，加強了自我學(xué)習(xí)意識和邏輯思維能力，在此基礎(chǔ)上，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和科研能力，滿足了當今社會人才市場對于科研人才的需求，同時，解決了部分大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)狀。

二、目前有機化學(xué)教學(xué)改革中面臨的問題

（一）有機化學(xué)教學(xué)方法過于單一，學(xué)生興趣不足

有機化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)，化學(xué)實驗課程顯得尤為重要。教學(xué)方法在有機化學(xué)中的展現(xiàn)主要表現(xiàn)在兩個方面，化學(xué)實驗的教學(xué)以及課本理論知識的教學(xué)。在化學(xué)實驗教學(xué)中，依然采用傳統(tǒng)的、單一的、以教師講解為主、學(xué)生聆聽課堂內(nèi)容為輔的教學(xué)方式為主，由老師將實驗的要求、步驟、目的、試驗器具的用法、化學(xué)材料的用量一一進行說明，有的甚至讓學(xué)生進行比較，以防止學(xué)生在實驗的過程中因忘記實驗步驟而停止實驗的現(xiàn)象發(fā)生，然后讓學(xué)生“照貓畫虎”，對有機化學(xué)的實驗步驟進行生搬硬套?；瘜W(xué)實驗本應(yīng)是活躍的，充滿課堂氛圍的，是對理論知識實踐的過程，學(xué)生在這一過程中能感受到化學(xué)知識的樂趣，進而對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定的興趣，然而陳舊的教學(xué)方法的運用不但抹殺了化學(xué)實驗的活躍性特征，還加重了化學(xué)課程的枯燥性，讓學(xué)生感到乏味，進而影響了學(xué)生對化學(xué)課程的興趣。在化學(xué)理論教學(xué)中，傳統(tǒng)單一的教學(xué)方式更為嚴重，教師一味地對化學(xué)課本上索然無味的化學(xué)理論進行講解，沒有任何趣味性可談，也就出現(xiàn)了學(xué)生上課打瞌睡、交頭接耳、聚眾聊天等課堂問題的出現(xiàn)，更有甚者逃課的現(xiàn)象時有發(fā)生。這樣的教學(xué)方式顯然過于單一，過于傳統(tǒng)，不能吸引學(xué)生的興趣，也不能激發(fā)學(xué)生在課堂中能動性的發(fā)揮。

（二）課堂內(nèi)容安排不夠合理，缺乏科學(xué)性

1技師學(xué)院有機化學(xué)的實踐教學(xué)價值

有機化學(xué)以有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律為主要研究對像，是化學(xué)學(xué)科中的一個相當重要的二級學(xué)科。它與人類生活和生命活動息息相關(guān)，在衣食住行、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、能源和材料等工業(yè)生產(chǎn)及科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域都發(fā)揮著舉足輕重的作用。因此，技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以物質(zhì)結(jié)構(gòu)為主線，將“有機化學(xué)與生活”，“有機化學(xué)與材料”和“有機化學(xué)與生命”等內(nèi)容滲透進課堂教學(xué)，徹底改變“純化學(xué)”式的教育模式，讓不同層次的中學(xué)生積極投入到實踐學(xué)習(xí)的氛圍中，在實現(xiàn)知識積累的同時，得到方法、技能的鍛煉，為實現(xiàn)終身教育奠定基礎(chǔ)。有機化學(xué)由于其內(nèi)容本身的真實性與實踐性，學(xué)生在學(xué)習(xí)、活動過程中通過自己親身感悟與體驗，在獲得知識與技能的同時，可以內(nèi)化形成過程與方法、情感態(tài)度與價值觀，理解科學(xué)的本質(zhì)，從而全面落實化學(xué)課程目標和提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

同時有機化學(xué)是基于實驗的一門科學(xué)，有機化學(xué)的研究更是具有明顯的實驗特征。因此，在技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)中開展實踐學(xué)習(xí)研究是一個契機。通過實踐學(xué)習(xí)，對學(xué)生進行探索化學(xué)知識的過程和學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，既可以激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決問題的興趣，形成求學(xué)所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，又培養(yǎng)了學(xué)生多維思考、分析推理、歸納總結(jié)的能力。

2技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析

通過對技師學(xué)院有機化學(xué)教與學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，對目前技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)模式現(xiàn)狀進行了摸底，以便于更有效地開展探索適應(yīng)新課程要求的教學(xué)模式的研究。根據(jù)占有的資料和實際的走訪調(diào)查，設(shè)計了調(diào)查問卷。結(jié)果顯示31.5%的學(xué)生對技師學(xué)院有機化學(xué)學(xué)習(xí)無興趣，45.2%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)化學(xué)興趣不高的主要原因是教師傳統(tǒng)的教學(xué)方法，59.6%的學(xué)生不能很好地參與課堂教學(xué)，68.5%的學(xué)生喜歡實踐學(xué)習(xí)模式。由此看出，傳統(tǒng)的教學(xué)方法中存在以教師為中心，強調(diào)教師權(quán)威的現(xiàn)象，忽視了教師與學(xué)生的合作關(guān)系，剝奪了學(xué)生的自主性，影響了學(xué)生的自信心，導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)，使學(xué)生對教師有抵觸情緒。學(xué)生希望老師在課堂上成為他們的合作伙伴，給他們一定的學(xué)習(xí)空間，使個人的主動性、積極性充分發(fā)揮出來。而有機化學(xué)教學(xué)改革的核心任務(wù)便是建立和形成旨在充分調(diào)動、發(fā)揮學(xué)生主體性的學(xué)習(xí)方式。實踐學(xué)習(xí)就是一種行之有效的學(xué)習(xí)方式，能使學(xué)生的主體性、能動性等在實踐學(xué)習(xí)過程中得以發(fā)展。

3技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)創(chuàng)新的措施

摘要:在疫情常態(tài)化背景下，針對應(yīng)用型本科院?！队袡C化學(xué)》教學(xué)線上教學(xué)中存在的若干問題，闡釋了在《有機化學(xué)》課程教學(xué)基于OBE理念引入異步SPOC教學(xué)模式的必要性。該教學(xué)模式有助于解決《有機化學(xué)》教學(xué)過程中存在的問題，實現(xiàn)了以學(xué)生為主體的引導(dǎo)式教學(xué)，有利于實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，又能滿足學(xué)生不同層次的學(xué)習(xí)需求，也為他們學(xué)習(xí)后續(xù)課程提供理論支持。

關(guān)鍵詞:異步SPOC;OBE理念;有機化學(xué);教學(xué)設(shè)計

根據(jù)黨中央、國務(wù)院的決策部署，教育部第一時間研判形勢，果斷決策，于2月4日印發(fā)了《關(guān)于疫情防控期間做好普通高等學(xué)校在線教學(xué)組織與管理工作的指導(dǎo)意見》，提出“停課不停學(xué)”，決定在全國高校全面實施在線教學(xué)。本次在線教學(xué)規(guī)模之大、范圍之廣、程度之深，是世界范圍內(nèi)的首次實驗，不僅成功應(yīng)對了疫情帶來的停學(xué)、停教、停課的危機，而且在實踐中創(chuàng)造了在線教學(xué)的新高峰，探索了在線教學(xué)的新實踐，形成了在線教學(xué)的新范式。在杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)計劃中，《有機化學(xué)》是一門學(xué)科基礎(chǔ)課，學(xué)院的其他專業(yè)如高分子科學(xué)及技術(shù)及環(huán)境科學(xué)專業(yè)要開展兩個學(xué)期共96學(xué)時的學(xué)習(xí)。課程系統(tǒng)地講授各類有機化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系及其相互轉(zhuǎn)化的方法。要求學(xué)生掌握有機化學(xué)的基本理論、基本概念、基本技能，了解其最新成果和發(fā)展趨勢，為其他后續(xù)課程準備必要的基礎(chǔ)理論，同時為勝任今后的工作打下堅實基礎(chǔ)。由于疫情原因，2018－2019學(xué)年的《有機化學(xué)》課程，教研室選擇了網(wǎng)絡(luò)直播授課。專業(yè)各位老師充分利用上線的慕課(MOOC)和省優(yōu)質(zhì)在線課程教學(xué)資源，依托各級各類在線課程平臺、校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間等，積極開展線上授課和線上學(xué)習(xí)等在線教學(xué)活動，保證疫情防控期間教學(xué)進度和教學(xué)質(zhì)量。

1應(yīng)用型本科高校《有機化學(xué)》的教學(xué)中的弊端

(1)課程教學(xué)設(shè)計簡單化。部分教師在使用MOOC還停留在釘釘、QQ群等直播平臺，使用網(wǎng)上MOOC等平臺的授課視頻，但MOOC平臺多是吉林大學(xué)、西安交通大學(xué)、同濟大學(xué)等在精品課的基礎(chǔ)上建設(shè)起來的，其學(xué)生的基礎(chǔ)相對較好，教學(xué)對象和教學(xué)目標與我院化學(xué)類專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才的定位不一致;大部分在線平臺有機化學(xué)教學(xué)都在無機化學(xué)課程之后，如杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院應(yīng)化專業(yè)的有機化學(xué)平臺課與無機化學(xué)平臺課同步教學(xué)，在教學(xué)設(shè)計環(huán)節(jié)，未針對學(xué)院應(yīng)化專業(yè)的學(xué)生實際水平，教學(xué)中缺乏一些必要基礎(chǔ)知識的補充，導(dǎo)致學(xué)生接受知識困難，若學(xué)生基礎(chǔ)知識不足，就可能導(dǎo)致學(xué)習(xí)新知識遇到困難［1］。單純MOOC授課過程，沒有合理的反轉(zhuǎn)課堂環(huán)節(jié)，很難根據(jù)實際情況適時優(yōu)化、調(diào)整課堂管理及教學(xué)內(nèi)容。(2)缺乏學(xué)習(xí)過程監(jiān)管、教學(xué)質(zhì)量得不到保證。因為疫情原因，講課中，授課老師及學(xué)生沒辦法做到線下交流，尤其應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的平臺課教學(xué)中，教師和學(xué)生都是首次接觸，沒有很好的學(xué)情分析過程。對于學(xué)生的基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)需求不了解，在《有機化學(xué)》課教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中無人監(jiān)督，學(xué)習(xí)氛圍較弱，易出現(xiàn)注意力的渙散，部分自律性好的學(xué)生與學(xué)習(xí)困難學(xué)生之間的差距被放大。由于《有機化學(xué)》屬于專業(yè)平臺課的原因，基礎(chǔ)性知識教多，教學(xué)內(nèi)容側(cè)重知識傳輸、缺乏探究學(xué)習(xí)、個性化學(xué)習(xí)、協(xié)作互助學(xué)習(xí)。同時因為教學(xué)時長在疫情在線教學(xué)期間，課時減少，和傳統(tǒng)教學(xué)相比，沒辦法分配更多的時間通過做題來看教學(xué)質(zhì)量的反饋。(3)評價模式單一，教師教學(xué)及學(xué)生學(xué)習(xí)成果都有待合理評價。如在疫情期間專業(yè)平臺課《有機化學(xué)》在線教學(xué)過程發(fā)現(xiàn)，學(xué)生課后只是單純完成課后作業(yè)，沒有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力和學(xué)習(xí)熱情。

2《有機化學(xué)》線上教學(xué)的實施

摘要：為了有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣和基礎(chǔ)有機化學(xué)實驗的教學(xué)質(zhì)量，本文根據(jù)實驗課程的特點和教學(xué)經(jīng)驗，從實驗內(nèi)容選取、考核方式、授課模式以及開展實驗基礎(chǔ)操作視頻大賽等方面貫穿創(chuàng)新教育思想，注重在有機化學(xué)實驗中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思想和能力。

關(guān)鍵詞：有機化學(xué)實驗；教學(xué)改革；創(chuàng)新教育

化學(xué)是自然科學(xué)的一種，是大學(xué)教學(xué)中歷史悠久且基礎(chǔ)性很強的一門學(xué)科，而這門學(xué)科的理論不能離開實驗的基礎(chǔ)。有機化學(xué)實驗是化學(xué)及相關(guān)專業(yè)本科教學(xué)中必開的一門基礎(chǔ)課程，其教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、分析能力和解決問題能力，使學(xué)生通過實驗熟練掌握基本技能操作的同時，進一步加深對有機化學(xué)基礎(chǔ)知識的理解及科研和現(xiàn)實中的應(yīng)用，從而培養(yǎng)嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度。所以，設(shè)計調(diào)整實驗教學(xué)內(nèi)容，采用多樣的教學(xué)模式和規(guī)范的實驗考核制度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識。近年來，學(xué)院為了提高學(xué)生對有機化學(xué)的興趣、動手能力和發(fā)散思維培養(yǎng)，針對有機化學(xué)實驗教學(xué)從實驗教材、內(nèi)容選擇和教學(xué)形式等方面進行了相應(yīng)的改革，并取得了較好的效果。首先，將化學(xué)相關(guān)專業(yè)的有機化學(xué)實驗授課分為兩個學(xué)期，第一學(xué)期采用“基本操作技術(shù)訓(xùn)練+有機化合物的性質(zhì)實驗”，第二學(xué)期全部進行合成實驗。同時，每個學(xué)期的期中都會安排實驗操作考試（強調(diào)實驗基本技能訓(xùn)練），期末安排有機化學(xué)合成實驗筆試和設(shè)計實驗考試（側(cè)重綜合性、設(shè)計型和創(chuàng)新性的考察）。授課形式以教師為主體講授，一個班分三組，分別由三位老師同時進行指導(dǎo)，這樣不但能夠在確保實驗安全的前提下發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)生在實驗中出現(xiàn)的新舊問題，同時能夠使師生的專業(yè)知識得到不斷拓展。并結(jié)合當今科學(xué)技術(shù)中大量的合成新方法和測試手段不斷涌現(xiàn)的態(tài)勢，要求本科教學(xué)中實驗內(nèi)容不斷更新，也促使實驗研究方法趨于綜合訓(xùn)練型和科學(xué)研究型的方向發(fā)展。

一、實驗教學(xué)內(nèi)容的精選

有機化學(xué)實驗課程需在有限的學(xué)時內(nèi)讓學(xué)生從了解、熟悉到掌握的過程中學(xué)習(xí)有機化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識和熟悉掌握操作技能，并且在后續(xù)的設(shè)計型實驗中提升學(xué)生的綜合能力。我院有機化學(xué)實驗分為有機合成實驗（I）和有機合成實驗（II）。有機合成實驗（I）主要是驗證性實驗和基本技能訓(xùn)練，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握有機化學(xué)實驗的基本操作技能和方法，以及培養(yǎng)良好的實驗習(xí)慣及安全意識。主要有熔點及沸點、回流及蒸餾、重結(jié)晶、萃取、色譜及旋光、物質(zhì)基本性質(zhì)實驗和1—2個綜合設(shè)計實驗等。有機合成實驗（II）是結(jié)合各科專業(yè)的特點，開設(shè)了8—9個綜合性設(shè)計實驗，其中，設(shè)計性實驗主要讓學(xué)生通過自查文獻資料，根據(jù)現(xiàn)有實驗條件設(shè)計方案，經(jīng)任課教師審查確認后獨立完成，從而培養(yǎng)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新性。此外，老師會將自己的科學(xué)研究成果增添到有機化學(xué)實驗課程，使學(xué)生能夠更進一步熟悉課本和科研應(yīng)用的關(guān)聯(lián)，從而促進學(xué)生在教學(xué)科研中的創(chuàng)新意識。

二、規(guī)范實驗考核標準

一、科學(xué)素養(yǎng)的內(nèi)涵及意義

“科學(xué)素養(yǎng)”這一名詞是伴同20世紀五六十年代美國的課程變革運動而建立起來。把科學(xué)素養(yǎng)作為科學(xué)教育的目標與意義，已在世界各地取得共識。西方理論的教育理論中關(guān)于“科學(xué)素養(yǎng)”存在著兩個意思：一個是指有學(xué)問，另一個是指可以瀏覽，可以書寫，目標是日常的普通大眾。我國關(guān)于科學(xué)修養(yǎng)的理解是人在處理與自然、社會的關(guān)聯(lián)中應(yīng)當具備的知識、精神因素和實際本領(lǐng)，即人具有的科學(xué)文化知識和利用科學(xué)文化知識處理問題的能力。我國學(xué)者對科學(xué)素養(yǎng)從四個方面來進行分析與闡述：一是科學(xué)知識、技能和科學(xué)方法，二是科學(xué)本領(lǐng)，三是科學(xué)觀，四是科學(xué)品質(zhì)?？茖W(xué)素養(yǎng)是在家庭、學(xué)校和社會的教學(xué)情況中逐步形成的，是一個耳濡目染的過程。不能不強調(diào)的是，科學(xué)素養(yǎng)的內(nèi)涵是動態(tài)的，是隨著人們意識的不斷深入和社會條件的變化而成長的。

二、阻礙學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)提升的因素

從對周圍從事有機化學(xué)教學(xué)相關(guān)人員的教學(xué)工作之觀察，以及相關(guān)同人的交流與探討，造成當前大學(xué)生科學(xué)修養(yǎng)不高的因素是多方面的，首先國內(nèi)缺少培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的泥土，其次是教育體制弊病、教學(xué)活動主體思想認識偏差等要素。筆者結(jié)合幾年來從事有機化學(xué)的教學(xué)以及科研的實際情況，認為在有機化學(xué)教學(xué)中主要存在以下因素阻礙學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升。

1.受中小學(xué)教育的影響。

我國目前在中小學(xué)的教學(xué)中實行的是應(yīng)試教育，這類教育體制具有兩個致命缺點：其一是中小學(xué)不看重科學(xué)素養(yǎng)教育的習(xí)慣在高校中被延續(xù)；其二是學(xué)生長時間疲于應(yīng)對考試成為測驗機器，即使到了進修環(huán)境相對輕松的高校也依然沿用以往在中學(xué)時形成的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)態(tài)度，對于科學(xué)素養(yǎng)養(yǎng)成的重要性認知不足?，F(xiàn)在，全國大部分的高校仍缺少針對大學(xué)生的專門科研活動，只有部分高校將大學(xué)生科研活動作為一項長效機制固定并且堅持下來，但是，缺乏專門機構(gòu)做出引導(dǎo)和安排，在某種意義上這類體制上的遺憾使得大學(xué)校園缺少濃郁的科學(xué)素養(yǎng)氛圍，不利于大學(xué)生科學(xué)技術(shù)的磨煉與培育。

1技師學(xué)院有機化學(xué)的實踐教學(xué)價值

有機化學(xué)以有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律為主要研究對像，是化學(xué)學(xué)科中的一個相當重要的二級學(xué)科。它與人類生活和生命活動息息相關(guān)，在衣食住行、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、能源和材料等工業(yè)生產(chǎn)及科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域都發(fā)揮著舉足輕重的作用。因此，技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以物質(zhì)結(jié)構(gòu)為主線，將“有機化學(xué)與生活”，“有機化學(xué)與材料”和“有機化學(xué)與生命”等內(nèi)容滲透進課堂教學(xué)，徹底改變“純化學(xué)”式的教育模式，讓不同層次的中學(xué)生積極投入到實踐學(xué)習(xí)的氛圍中，在實現(xiàn)知識積累的同時，得到方法、技能的鍛煉，為實現(xiàn)終身教育奠定基礎(chǔ)。有機化學(xué)由于其內(nèi)容本身的真實性與實踐性，學(xué)生在學(xué)習(xí)、活動過程中通過自己親身感悟與體驗，在獲得知識與技能的同時，可以內(nèi)化形成過程與方法、情感態(tài)度與價值觀，理解科學(xué)的本質(zhì)，從而全面落實化學(xué)課程目標和提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

同時有機化學(xué)是基于實驗的一門科學(xué)，有機化學(xué)的研究更是具有明顯的實驗特征。因此，在技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)中開展實踐學(xué)習(xí)研究是一個契機。通過實踐學(xué)習(xí)，對學(xué)生進行探索化學(xué)知識的過程和學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，既可以激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決問題的興趣，形成求學(xué)所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，又培養(yǎng)了學(xué)生多維思考、分析推理、歸納總結(jié)的能力。

2技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析

通過對技師學(xué)院有機化學(xué)教與學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，對目前技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)模式現(xiàn)狀進行了摸底，以便于更有效地開展探索適應(yīng)新課程要求的教學(xué)模式的研究。根據(jù)占有的資料和實際的走訪調(diào)查，設(shè)計了調(diào)查問卷。結(jié)果顯示31.5%的學(xué)生對技師學(xué)院有機化學(xué)學(xué)習(xí)無興趣，45.2%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)化學(xué)興趣不高的主要原因是教師傳統(tǒng)的教學(xué)方法，59.6%的學(xué)生不能很好地參與課堂教學(xué)，68.5%的學(xué)生喜歡實踐學(xué)習(xí)模式。由此看出，傳統(tǒng)的教學(xué)方法中存在以教師為中心，強調(diào)教師權(quán)威的現(xiàn)象，忽視了教師與學(xué)生的合作關(guān)系，剝奪了學(xué)生的自主性，影響了學(xué)生的自信心，導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)，使學(xué)生對教師有抵觸情緒。學(xué)生希望老師在課堂上成為他們的合作伙伴，給他們一定的學(xué)習(xí)空間，使個人的主動性、積極性充分發(fā)揮出來。而有機化學(xué)教學(xué)改革的核心任務(wù)便是建立和形成旨在充分調(diào)動、發(fā)揮學(xué)生主體性的學(xué)習(xí)方式。實踐學(xué)習(xí)就是一種行之有效的學(xué)習(xí)方式，能使學(xué)生的主體性、能動性等在實踐學(xué)習(xí)過程中得以發(fā)展。

3技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)創(chuàng)新的措施

1超分子化學(xué)

對于有機化學(xué)來講，大部分有機分子都是基于共價鍵而形成，因此傳統(tǒng)有機化學(xué)都是講授某個分子內(nèi)部共價鍵的形成和斷裂機制[1,2]。而超分子化學(xué)則是研究兩個或多個分子通過非共價鍵相互作用，締合組裝成具有特定結(jié)構(gòu)和功能的超分子體系的科學(xué)。所謂非共價鍵其實是一種次級鍵，也叫分子間作用力，包括學(xué)生所熟知的氫鍵，以及金屬-配位作用、親疏水作用、靜電作用、范德華力等等。超分子化學(xué)主要發(fā)軔于1967年CJPederson發(fā)現(xiàn)冠醚，繼而DJCram提出主客體化學(xué)，最后由JMLehn系統(tǒng)提出超分子化學(xué)概念。由于他們的卓越貢獻，三人于1987年共享了諾貝爾化學(xué)獎。超分子化學(xué)發(fā)展十分迅猛，科學(xué)家J-P.Sauvage、J.F.Stoddart和B.L.Feringa利用超分子化學(xué)手段在分子機器的設(shè)計與構(gòu)造方面由于做出重大貢獻而分享了2016年的諾貝爾化學(xué)獎[3]。2017年10月，筆者有幸在南京大學(xué)和Sauvage教授進行了深入交流，探討了其獲諾獎的標志性超分子——索烴的合成經(jīng)歷。

2有機超分子化學(xué)

如上所述，有機化學(xué)是超分子化學(xué)的重要發(fā)展根源之一。從兩次授予超分子領(lǐng)域諾貝爾化學(xué)獎的情況可以受到啟示。所有獲獎的6位科學(xué)家中所研究的對象均為有機分子。例如，Pederson的冠醚是一種有機大環(huán)分子、Sauvage的索烴是兩個有機大環(huán)分子以環(huán)套環(huán)的形式互鎖、Stoddart的分子梭則是一個環(huán)狀有機分子在一個線性有機分子上的穿梭運動等等。顯然，有機化學(xué)為超分子的發(fā)展奠定了基石，并且逐漸形成了化學(xué)的一個新分支——有機超分子化學(xué)。有機超分子化學(xué)的概念可以概括為：以有機分子為對象，研究它們的自組裝規(guī)律、組裝結(jié)構(gòu)及組裝體性質(zhì)，以期獲得具有特定功能的有序有機分子聚集體。

3有機化學(xué)課程中超分子相關(guān)內(nèi)容

以張文勤等編著的《有機化學(xué)》為例[4]，在書中第十章第六節(jié)第1小節(jié)介紹了冠醚。本小節(jié)里面簡單介紹了冠醚的結(jié)構(gòu)和命名，簡要回顧了Pederson發(fā)現(xiàn)冠醚并與Cram、Lehn等一起獲得諾貝化學(xué)獎。并且描述了不同大小的冠醚對不同金屬離子的選擇性絡(luò)合。最后舉例冠醚可以用作相轉(zhuǎn)移催化劑。在書中第二十章第三節(jié)第3小節(jié)介紹了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)的一個顯著特征就是其肽鏈會進行螺旋和折疊，形成三維特定的功能體。其中，該小結(jié)重點敘述了氫鍵在形成α螺旋和β折疊中的重要作用。而氫鍵的形成主要是由于酰胺基中的氧原子和另一酰胺基中的胺基氫原子相互作用。第二十章第四節(jié)第2小節(jié)，課本介紹了核酸的結(jié)構(gòu)。核酸結(jié)構(gòu)中的堿基對正是通過二重氫鍵和三重氫鍵進行連接配對，最終形成DNA的雙螺旋穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。

有機化學(xué)作為化學(xué)的一個分支，與人們的衣、食、住、行緊密相連，同時也與生命科學(xué)、信息技術(shù)、國防科技、新能源、新材料等前沿學(xué)科密切相關(guān)。作為高?；I(yè)、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)、材料學(xué)等專業(yè)的必修基礎(chǔ)課，有機化學(xué)涉及內(nèi)容繁多，包括多種有機物質(zhì)的命名、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、典型反應(yīng)機理及相關(guān)理論。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到無所適從，在面對實際問題的分析和解決時不知從何著手，漸漸產(chǎn)生排斥心理，在學(xué)習(xí)上變得松懈、被動。有機化學(xué)課程是高?；瘜W(xué)及相關(guān)專業(yè)主要基礎(chǔ)課程之一，其教學(xué)質(zhì)量好壞，直接影響對后繼課程的學(xué)習(xí)，為了保證該門課程的教學(xué)質(zhì)量，達到課程建設(shè)的基本要求，現(xiàn)將教學(xué)過程中的體會總結(jié)如下。

1結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)

有機化學(xué)涉及的化合物很多，而且每一個化合物中的官能團也很多，有的是一個，二個，三個乃至更多，各種反應(yīng)千差萬別。許多同學(xué)對于有機化學(xué)的學(xué)習(xí)不知道如何入手？有些同學(xué)單純的去記反應(yīng)，這樣記憶力在好的學(xué)生也不能把有機化學(xué)中的幾百個甚至幾千個反應(yīng)都記住。即使記住了，還有搞混淆的情況存在！在講授每一類化合物(這類分子里只有一個官能團)的化學(xué)性質(zhì)時，首先對它的結(jié)構(gòu)進行分析：讓學(xué)生學(xué)會對某一類化合物的結(jié)構(gòu)進行分析，從而得知該類化合物具有哪些化學(xué)性質(zhì)。例如在講到醛酮的化學(xué)性質(zhì)時我們首先來分析它的結(jié)構(gòu)：羰基氧上有孤對電子可以與質(zhì)子結(jié)合，所以它有弱堿性；羰基碳由于氧的電負性比碳大使得羰基碳具有電正性，因而可以與親電試劑結(jié)合，發(fā)生親核取代反應(yīng)；醛氫由于直接與羰基相連可以被氧化，發(fā)生氧化反應(yīng)；α-氫由于羰基的吸電子誘導(dǎo)效應(yīng)使得α-氫具有弱酸性，可以被堿奪去形成碳負離子，進而作為親核試劑發(fā)生反應(yīng)。這樣學(xué)生就可以把醛酮可能發(fā)生的反應(yīng)記住了，而不用單純的去背反應(yīng)了。單一官能團的性質(zhì)講清楚了，當講到含有多官能團化合物時，單一官能團所引發(fā)的反應(yīng)就不用再講了，只要將兩個官能團結(jié)合在一起所引起的新的反應(yīng)講一下就可以了。這也就是說學(xué)生學(xué)習(xí)時只要刻意的去記住某些化合物的某些特殊反應(yīng)和特殊性質(zhì)就可以了，這樣學(xué)起有機化學(xué)就輕松多了。

2通過提問式教學(xué)來引發(fā)學(xué)生的思維，讓學(xué)生深刻理解教學(xué)內(nèi)容由于有機化學(xué)內(nèi)容涉及面相當廣泛，對每一問題要求學(xué)生理解，單靠任課教師的講解學(xué)生未必理解得很透徹。采用提問式教學(xué)可以引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極主動性，讓他們主動思考，從而加深對知識的理解。首先給出對學(xué)生一些實驗事實，讓學(xué)生從事實中發(fā)現(xiàn)問題，進而有教師提出問題，讓學(xué)生動腦思考來解決。如烯烴與鹵素加成反應(yīng)的親電加成反應(yīng)歷程。

CCHHHHBr2,H2O,NaClH2CCH2BrBr+CH2H2CBrOHH2CCH2BrCl+H2O,NaClNoReaction首先給出學(xué)生這樣一個反應(yīng)事實，然后讓學(xué)生用已經(jīng)學(xué)過的烯烴與鹵化氫加成的碳正離子中間體歷程來解釋。解釋不了？學(xué)生就要思考：為什么會有這樣的結(jié)果？這樣學(xué)生對這個問題的理解不單單停留在反應(yīng)方程式的表面，更加深了對反應(yīng)機理的理解。并可以把這一理論進行擴展，在其他章節(jié)的學(xué)習(xí)中進行應(yīng)用。這樣教師在講解其他的親電加成反應(yīng)時就會輕松多了。

3采用對比遷移式教學(xué)手段節(jié)省課時

1技師學(xué)院有機化學(xué)的實踐教學(xué)價值

有機化學(xué)以有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律為主要研究對像，是化學(xué)學(xué)科中的一個相當重要的二級學(xué)科。它與人類生活和生命活動息息相關(guān)，在衣食住行、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、能源和材料等工業(yè)生產(chǎn)及科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域都發(fā)揮著舉足輕重的作用。因此，技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以物質(zhì)結(jié)構(gòu)為主線，將“有機化學(xué)與生活”，“有機化學(xué)與材料”和“有機化學(xué)與生命”等內(nèi)容滲透進課堂教學(xué)，徹底改變“純化學(xué)”式的教育模式，讓不同層次的中學(xué)生積極投入到實踐學(xué)習(xí)的氛圍中，在實現(xiàn)知識積累的同時，得到方法、技能的鍛煉，為實現(xiàn)終身教育奠定基礎(chǔ)。有機化學(xué)由于其內(nèi)容本身的真實性與實踐性，學(xué)生在學(xué)習(xí)、活動過程中通過自己親身感悟與體驗，在獲得知識與技能的同時，可以內(nèi)化形成過程與方法、情感態(tài)度與價值觀，理解科學(xué)的本質(zhì)，從而全面落實化學(xué)課程目標和提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

同時有機化學(xué)是基于實驗的一門科學(xué)，有機化學(xué)的研究更是具有明顯的實驗特征。因此，在技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)中開展實踐學(xué)習(xí)研究是一個契機。通過實踐學(xué)習(xí)，對學(xué)生進行探索化學(xué)知識的過程和學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，既可以激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決問題的興趣，形成求學(xué)所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，又培養(yǎng)了學(xué)生多維思考、分析推理、歸納總結(jié)的能力。

2技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析

通過對技師學(xué)院有機化學(xué)教與學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，對目前技師學(xué)院有機化學(xué)教學(xué)模式現(xiàn)狀進行了摸底，以便于更有效地開展探索適應(yīng)新課程要求的教學(xué)模式的研究。根據(jù)占有的資料和實際的走訪調(diào)查，設(shè)計了調(diào)查問卷。結(jié)果顯示31.5%的學(xué)生對技師學(xué)院有機化學(xué)學(xué)習(xí)無興趣，45.2%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)化學(xué)興趣不高的主要原因是教師傳統(tǒng)的教學(xué)方法，59.6%的學(xué)生不能很好地參與課堂教學(xué)，68.5%的學(xué)生喜歡實踐學(xué)習(xí)模式。由此看出，傳統(tǒng)的教學(xué)方法中存在以教師為中心，強調(diào)教師權(quán)威的現(xiàn)象，忽視了教師與學(xué)生的合作關(guān)系，剝奪了學(xué)生的自主性，影響了學(xué)生的自信心，導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)，使學(xué)生對教師有抵觸情緒。學(xué)生希望老師在課堂上成為他們的合作伙伴，給他們一定的學(xué)習(xí)空間，使個人的主動性、積極性充分發(fā)揮出來。而有機化學(xué)教學(xué)改革的核心任務(wù)便是建立和形成旨在充分調(diào)動、發(fā)揮學(xué)生主體性的學(xué)習(xí)方式。實踐學(xué)習(xí)就是一種行之有效的學(xué)習(xí)方式，能使學(xué)生的主體性、能動性等在實踐學(xué)習(xí)過程中得以發(fā)展。

3技師學(xué)院有機化學(xué)實踐教學(xué)創(chuàng)新的措施

摘要：依據(jù)工程教育認證背景下學(xué)生要達到的畢業(yè)要求，分析給排水科學(xué)與工程專業(yè)有機化學(xué)課程的特點及具有的問題，提出了解決問題的相應(yīng)的措施，并且針對實現(xiàn)給排水科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標的進一步改革，教學(xué)方法及評價體系均強調(diào)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、工程能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：有機化學(xué)；教學(xué)改革；工程教育認證；給排水科學(xué)與工程專業(yè)

自從2016年中國成為國際工程聯(lián)盟大會《華盛頓協(xié)議》正式成員后，國內(nèi)各工科高等院校對于工程類專業(yè)的專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求及人才培養(yǎng)的相應(yīng)標準，由此各高等院校開始進行各項教學(xué)及相關(guān)事項的改革，以期與此人才培養(yǎng)標準相匹配。工程教育專業(yè)認證強調(diào)以學(xué)生為中心，培養(yǎng)的學(xué)生必須達到既定的畢業(yè)要求，即達到行業(yè)認可的既定質(zhì)量標準要求，為了與此畢業(yè)要求相適應(yīng)，需要制定明確的課程體系，通過持續(xù)不斷的改進課程體系來達到相應(yīng)的培養(yǎng)目標[1-3]。華東交通大學(xué)是一所典型的以工科教育為主的學(xué)校，工程教育認證也深入學(xué)校培養(yǎng)工程人才的各個方面。我校給排水專業(yè)即將進行工程教育認證，由此各項改革也在進行中。

一、有機化學(xué)課程的特點及現(xiàn)具有的問題

給排水專業(yè)有機化學(xué)課時設(shè)置為32課時理論教學(xué)，在這有限的32課時中，包括烷烴、烯烴（單烯烴及共軛二烯烴）、炔烴、芳烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛酮、羧酸、羧酸衍生物以及含氮有機物等眾多教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)任務(wù)重，由于該課程沒有設(shè)置實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得所學(xué)的理論知識與實踐能力不能很好的結(jié)合起來。同時，由于是該專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大。另外，現(xiàn)在通常采用的多媒體教學(xué)過程中，雖然與傳統(tǒng)的板書教學(xué)相比，能夠提供更多、更廣的信息，但也存在授課節(jié)奏太快，學(xué)生思考時間不夠，對知識的吸收理解不足等問題。

二、課程教學(xué)改革方法及實踐