1．供應(yīng)鏈背景下的軌道交通運(yùn)營物流采購管理

關(guān)于軌道交通運(yùn)營是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的必然產(chǎn)物，在軌道交通運(yùn)營管理中，基于客流預(yù)算與分析，對交通運(yùn)營中的運(yùn)輸資源進(jìn)行優(yōu)化?；谲壍肋\(yùn)營物流采購，是采購活動的重要環(huán)節(jié)，是滿足企業(yè)快節(jié)奏生產(chǎn)經(jīng)營的重要手段。軌道交通運(yùn)營物流采購有著明確的采購對象，進(jìn)而基于各采購源，以形成系統(tǒng)化的采購供應(yīng)鏈。然而，我國物流發(fā)展較晚，在供應(yīng)鏈管理中，物流采購鏈結(jié)構(gòu)還存在明顯的不足，尤其是關(guān)于軌道交通運(yùn)營中的企業(yè)供應(yīng)結(jié)構(gòu)，還未形成系統(tǒng)的供應(yīng)形式。

2．關(guān)于軌道交通運(yùn)營物流采購對象分析

關(guān)于軌道交通運(yùn)營物流采購，是以車輛、車站、各交通系統(tǒng)為體系，以形成運(yùn)營活動的采購活動。在軌道運(yùn)營物流的背景下，關(guān)于車連運(yùn)行系統(tǒng)、客服系統(tǒng)，以及保障系統(tǒng)，是軌道運(yùn)營的三大系統(tǒng)，對于構(gòu)建完善的運(yùn)營物流管理，加速現(xiàn)代物流體系構(gòu)建，起到重要的作用。

2．1關(guān)于車連運(yùn)行系統(tǒng)

車輛運(yùn)行系統(tǒng)時(shí)軌道運(yùn)營物流的基礎(chǔ)，其主要關(guān)于車輛、線路、控制中心等，為軌道運(yùn)營提供強(qiáng)大的運(yùn)輸能力。現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，具有節(jié)奏快、產(chǎn)品流通多元化的特點(diǎn)，構(gòu)建強(qiáng)大的運(yùn)輸體系，是實(shí)現(xiàn)有效的軌道運(yùn)營物流采購的基礎(chǔ)。同時(shí)，在電子科技時(shí)代，車輛運(yùn)行系統(tǒng)逐漸由電子系統(tǒng)、信號系統(tǒng)等，現(xiàn)代信息系統(tǒng)而構(gòu)成，這對于發(fā)展現(xiàn)代化的軌道運(yùn)營物流，具有實(shí)質(zhì)性的意義。

【摘要】本文從中職、高職、本科三個(gè)層次對比分析了采購管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提出不同層次的院校應(yīng)制定切合實(shí)際的人才培養(yǎng)目標(biāo)，滿足社會不同層次的采購人才需求。

【關(guān)鍵詞】高職;中職;本科;采購管理專業(yè);人才培養(yǎng)目標(biāo)

采購管理在供應(yīng)鏈管理中處于核心戰(zhàn)略地位，被譽(yù)為企業(yè)新的盈利搖籃，采購管理專業(yè)人才正成為企業(yè)的搶手人才，但企業(yè)對采購人才的需求是多層次的。我國院校的教育人才培養(yǎng)體系涵蓋中職、高職、本科、研究生等層次，本文將對比分析不同層次采購管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

一、中職采購管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)分析

從政策層面上看，在目前使用的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄（2010年修訂）》中，并沒有設(shè)置采購管理專業(yè)，相近的專業(yè)為商品經(jīng)營專業(yè)（專業(yè)代碼為“120700”），面向職業(yè)范圍包括采購員等崗位。在《中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》中提出其人才培養(yǎng)目標(biāo)是“堅(jiān)持立德樹人，面向大中型商廈……，培養(yǎng)從事商品采購、批發(fā)、零售、推銷和理貨等工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

二、高職采購管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)分析

1國企采購管理的現(xiàn)狀分析

1.1采購模式過于傳統(tǒng)

通過對國有企業(yè)采購管理模式的分析，了解到很多國有企業(yè)在采購模式的選擇上還相對傳統(tǒng)，無法擺脫傳統(tǒng)模式的影響，采購成本較高，采購質(zhì)量下降。相關(guān)人員由于認(rèn)知與意識不清，對信息技術(shù)的應(yīng)用未予以重視，采購信息化水平不高，是制約國有企業(yè)采購管理水平的關(guān)鍵性問題。目前，部分企業(yè)依舊保持著傳統(tǒng)人工到市場采購的方式，大大提高了采購成本，且采購流程相對繁瑣，花費(fèi)時(shí)間相對較長。

1.2缺乏電子采購人員

國有企業(yè)采購信息化工作的開展，必須由電子采購人員來完成，具備足夠的人才資源才能提高電子采購質(zhì)量，進(jìn)而提高采購管理水平。電子采購人員既要具備豐富的采購知識，還要具備相應(yīng)的電子商務(wù)知識，是對人才的基本要求。但是，目前諸多國有企業(yè)的采購人員只了解采購的基本流程，而缺乏采購電子平臺的操作能力，無法保證電子采購的專業(yè)性和技術(shù)性，導(dǎo)致電子采購管理工作受限，是采購管理模式存在的基本問題。

1.3缺乏完善的管理制度

1采購管理信息化的思考與探索

以前的勘測設(shè)計(jì)院大都變?yōu)楣こ坦?，面向以EPC為主的工程總承包，企業(yè)也以項(xiàng)目管理為核心來運(yùn)作，而在EPC工程總承包中采購顯得尤為重要。在企業(yè)生產(chǎn)和銷售規(guī)模維持不變的情況下，如何為工程總承包項(xiàng)目提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的設(shè)備和材料，成為企業(yè)利潤新的增長點(diǎn)。

1.1目前采購存在的一些主要問題

（1）合同管理手段落后。合同審批手續(xù)繁雜、緩慢；合同履行中沒有有效的統(tǒng)計(jì)和分析工具，對采購過程中的采購數(shù)據(jù)無法建立業(yè)務(wù)分析系統(tǒng)，來向決策者提供有價(jià)值的信息數(shù)據(jù)；各個(gè)項(xiàng)目的采購信息也無法有效同步共享。（2）監(jiān)制環(huán)節(jié)難以全面覆蓋。監(jiān)制環(huán)節(jié)涵蓋貨物的制造工藝、人員以及設(shè)備的審查，制造過程中進(jìn)度和質(zhì)量的監(jiān)管，后續(xù)的包裝和儲運(yùn)等各個(gè)方面。目前的采購管理手段無法全程覆蓋，對于進(jìn)度和質(zhì)量仍難以建立信息預(yù)警體系，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。（3）異地辦公難度大。項(xiàng)目管理人員經(jīng)常出差是常態(tài)，很多業(yè)務(wù)管理需要通過審批來走完流程，由于沒有充分利用互聯(lián)網(wǎng)+的技術(shù)或者APP，導(dǎo)致很多業(yè)務(wù)不能按時(shí)進(jìn)行和完成，出現(xiàn)效率低下的現(xiàn)象。（4）供應(yīng)商管理欠完善。從供應(yīng)商準(zhǔn)入、選擇、維護(hù)、再評價(jià)，沒有建立一套有效可行的動態(tài)監(jiān)管機(jī)制，供應(yīng)商的分類管理、動態(tài)更新未能充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢來實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作以達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的，不完善的供應(yīng)商分級管理以及再評價(jià)制度會給企業(yè)帶來風(fēng)險(xiǎn)。（5）物流管理智能化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面有待提高。在內(nèi)陸運(yùn)輸、倉儲、海運(yùn)、貨運(yùn)單據(jù)等環(huán)節(jié)沒有充分的標(biāo)準(zhǔn)化和網(wǎng)絡(luò)化，降低了物流作業(yè)的效率；物流管理智能化程度不高，相關(guān)信息也無法實(shí)時(shí)采集與追蹤，過程的監(jiān)控難免受到影響。

1.2采購管理信息化

（1）采購管理的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。數(shù)據(jù)層面的集成完全基于流程層面的集成，而流程層面的集成則會受管理系統(tǒng)和管理程序等因素的影響。這就需要重新梳理和完善采購管理的工作程序，規(guī)范部門的采購流程和運(yùn)作方式。只有這樣，部門內(nèi)部、部門之間的信息互通才能順暢，在此基礎(chǔ)上才能將采購管理過程的要素?cái)?shù)據(jù)化進(jìn)而信息化。（2）采購管理的數(shù)據(jù)化。將采購管理的一切要素進(jìn)行數(shù)據(jù)化，貫穿整個(gè)采購的全過程。從采購策劃開始，對供應(yīng)商管理、采買、合同管理、監(jiān)制、物流、入庫、收尾各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集、存儲、關(guān)聯(lián)、統(tǒng)計(jì)、分析。針對不同環(huán)節(jié)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行具體的分析來形成符合要求的各類圖表，實(shí)現(xiàn)全過程在線監(jiān)管，同時(shí)建立供應(yīng)商、產(chǎn)品、服務(wù)等方面數(shù)據(jù)庫，為本部門或其他相關(guān)部門提供數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)支持服務(wù)。（3）采購管理的一體化。在采購數(shù)據(jù)化的基礎(chǔ)上，將采購申請、招采、合同、支付、驗(yàn)收、入庫、結(jié)算等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)建立信息的一致性，實(shí)現(xiàn)部門內(nèi)部、部門之間的協(xié)同合作和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。物流、資金流、信息流“三流”應(yīng)無縫鏈接和無礙流動，真正實(shí)現(xiàn)三位一體，以達(dá)到降本增效、提升管理水平的效果。（4）采購管理的移動化。利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助智能移動終端設(shè)備，實(shí)現(xiàn)通過手機(jī)等移動終端對采購管理的諸多業(yè)務(wù)進(jìn)行移動管理。采購工程師可以通過手機(jī)APP在招采、流程審批、報(bào)表查詢、信息維護(hù)、進(jìn)度和質(zhì)量監(jiān)控、工作交流、文檔共享等方面進(jìn)行移動辦公，采購工作不再受到時(shí)間、地點(diǎn)等限制。供應(yīng)商也可以通過手機(jī)APP上報(bào)進(jìn)度情況、反饋質(zhì)量問題、提交運(yùn)輸存儲數(shù)據(jù)、交流日常工作情況。（5）采購管理的智能化。物流網(wǎng)、地理信息系統(tǒng)、商業(yè)智能等先進(jìn)信息技術(shù)在管理信息系統(tǒng)中得到了廣泛應(yīng)用，為信息采集、綜合決策等工作開展提供了支持。建立貨物信息采集系統(tǒng)、條碼自動識別系統(tǒng)、貨物自動跟蹤系統(tǒng)等，可以方便物流信息的實(shí)時(shí)采集與追蹤，提高整個(gè)物流過程的管理和監(jiān)控水平，實(shí)現(xiàn)物流過程智能化、透明化。

【摘要】針對目前《采購管理》課程在課堂教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)存在的一些問題，文中基于“雙創(chuàng)”教育對課程教學(xué)體系改革提出了相關(guān)的理論建議和實(shí)踐探索，以期創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理念和方法能更好地融入到課堂教學(xué)，同時(shí)也為廣大《采購管理》課程授課教師提供參考。

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);采購管理;教學(xué)目標(biāo);課程體系

國家提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”戰(zhàn)略，對于高校而言，將教學(xué)實(shí)踐與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐結(jié)合，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育。目前，“雙創(chuàng)”教育已經(jīng)成為高等教育改革和發(fā)展的前進(jìn)方向，同時(shí)也對課程教學(xué)體系和考核方式提出了明確的要求?！恫少徆芾怼肥潜究圃盒Ｎ锪鞴芾韺I(yè)的必修課、專業(yè)核心課，其在物流管理專業(yè)課程體系中占有十分重要的地位?！恫少徆芾怼氛n程的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)具備采購管理理論知識和實(shí)踐能力，能在企業(yè)采購部門從事有關(guān)崗位工作的創(chuàng)新性高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。因此，如何有效地提升《采購管理》課程的教學(xué)質(zhì)量，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐應(yīng)用能力，對于提高物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量具有舉足輕重的作用。同時(shí)，不斷推動《采購管理》課程教學(xué)體系改革，使課堂教學(xué)更有利于“雙創(chuàng)”人才的培養(yǎng)是高校教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

1現(xiàn)有課程教學(xué)體系存在的問題

目前，《采購管理》課程在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)模式、教學(xué)與實(shí)踐的一體化課程設(shè)置等方面已不能適應(yīng)采購行業(yè)對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求。根據(jù)筆者近幾年在講授《采購管理》課程的實(shí)際教學(xué)過程中遇到的現(xiàn)實(shí)問題并提出了一些解決辦法，現(xiàn)梳理了該課程教學(xué)體系中存在的問題，為進(jìn)一步開展教學(xué)改革奠定了一定的基礎(chǔ)。1．1課堂中理論教學(xué)比重過大，忽視了學(xué)生在教學(xué)過程中的主體地位。這一問題導(dǎo)致了學(xué)生的課堂參與度不高，容易造成學(xué)生在分析和解決實(shí)際問題方面的能力缺乏，特別是在“雙創(chuàng)”背景下，可能會導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理念和方法很難融入到課堂教學(xué)中去。更重要的是，我們現(xiàn)有的教學(xué)模式明顯跟不上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)要求，其中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力主要包括科學(xué)研究、實(shí)踐動手、社會活動、經(jīng)營管理等方面的能力。因此，只有不斷地提高學(xué)生創(chuàng)新能力和解決問題的能力，才可以勝任將來從事的物流管理的相關(guān)工作。1．2課程教學(xué)體系中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比重較小，存在“重理論、輕實(shí)踐”現(xiàn)象。坦率地說，從目前的課堂教學(xué)模式看，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學(xué)理念還未全面引起教學(xué)管理部門和授課老師的充分重視。尤其是對于這一門實(shí)踐性很強(qiáng)的《采購管理》課程來說，僅僅局限于課堂講授和從有限的課本上獲取知識，而不了解一些新觀念、新方法，不參與實(shí)際的采購活動，必然會導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)，無法圓滿實(shí)現(xiàn)該課程的教學(xué)目的及物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。因此，對于物流管理專業(yè)的學(xué)生來說，在開展實(shí)踐教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)為導(dǎo)向，適當(dāng)調(diào)整實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)管理體系，力爭更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。1．3課程的評價(jià)體系不盡合理，評價(jià)方法過于單一。目前，國內(nèi)大多數(shù)高校的《采購管理》課程考核體系中，試卷卷面成績占比重70%～80%，平時(shí)成績占比重20%～30%，具有一定的合理性，但也暴露出一些缺陷，比如考題中偏記憶的分值較多，而考察綜合分析、應(yīng)用能力的案例分析題分值較少，且出題內(nèi)容隨意性大，試卷是否達(dá)到教學(xué)大綱所要求的目標(biāo)沒有論證、波動性大，平時(shí)成績?nèi)狈刹僮餍?，沒有對平時(shí)成績的評判給出科學(xué)合理的操作細(xì)則。這種教學(xué)模式不能全面啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，忽視了學(xué)生在掌握實(shí)踐能力的積極性，不能激勵學(xué)生的創(chuàng)新精神，很難培養(yǎng)出動手能力強(qiáng)、并具有開拓創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的物流管理人才?；谝陨戏治觯梢钥闯瞿壳暗摹恫少徆芾怼氛n程教學(xué)體系還存在一定的問題，其教學(xué)效果與該課程應(yīng)達(dá)到的教學(xué)目的以及與“雙創(chuàng)”背景下物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)還存在不小的差距。因此，本文提出對《采購管理》課程教學(xué)體系進(jìn)行改革，同時(shí)結(jié)合物流管理專業(yè)的人才培養(yǎng)特點(diǎn)和社會需求，要進(jìn)一步完善原有課程教學(xué)體系，優(yōu)化教育教學(xué)目標(biāo)和方法，是符合目前“雙創(chuàng)”背景下社會發(fā)展的客觀實(shí)際，具有重要的理論和實(shí)踐意義。

2課程教學(xué)體系優(yōu)化與改革舉措

摘要：本文立足于供應(yīng)鏈環(huán)境現(xiàn)狀，首先分析了采購管理資源中的供應(yīng)商關(guān)系整合，然后介紹了采購管理信息的整合措施，再對供應(yīng)鏈采購物流的整合方式進(jìn)行了論述，最后結(jié)合上述內(nèi)容提出了實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈環(huán)境下采購管理資源整合的具體策略，以期能夠促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)營管理整體水平的提升，為實(shí)現(xiàn)降低采購成本并控制供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)造條件。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；采購管理；資源整合

1引言

隨著我國現(xiàn)代化建設(shè)水平的不斷提升，當(dāng)前供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)的經(jīng)營管理策略也發(fā)生較大的轉(zhuǎn)變，為了進(jìn)一步適應(yīng)采購管理的基本需求，強(qiáng)化采購管理的資源整合已經(jīng)成為重要的環(huán)節(jié)。當(dāng)前，采購管理效率提升不但離不開企業(yè)與供應(yīng)商之間的競爭合作效率，同時(shí)對于企業(yè)對于供應(yīng)商關(guān)系的整合管理也提出了更高的要求。

2供應(yīng)商關(guān)系整合

應(yīng)用軟件進(jìn)行供應(yīng)商關(guān)系整合可以最大化的提高效率。供應(yīng)商關(guān)系管理是一種新興的關(guān)系管理系統(tǒng)，其如當(dāng)下流行的CRM一樣，都是用來改善客戶關(guān)系的系統(tǒng)模型。在該系統(tǒng)應(yīng)用中，通過改善企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系來提升管理思想并建立長久的伙伴關(guān)系，是實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場需求份額、開拓市場空間、降低產(chǎn)品前期成本的重要環(huán)節(jié)，其系統(tǒng)的內(nèi)部主要包括影響雙方關(guān)系的管理思想以及軟件技術(shù)等整體解決方案，是當(dāng)下實(shí)現(xiàn)企業(yè)雙贏的必備管理模式之一。在當(dāng)前的社會環(huán)境條件下，要想實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商關(guān)系的順利整合，就必須明確關(guān)系整合的目標(biāo)，包括成本降低、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、資源調(diào)控等。然后再根據(jù)實(shí)際的市場條件以及物資的重要程度來開展采購規(guī)模、市場定位的綜合權(quán)衡比較工作，這樣一來既可以提升供應(yīng)商關(guān)系的整合處理水平，也可以進(jìn)一步爭取到市場競爭的主動權(quán)。當(dāng)前供應(yīng)商的選擇主要根據(jù)成本最低以及性價(jià)比最優(yōu)兩個(gè)基本原則，選擇過程中通過競爭擇優(yōu)的方式進(jìn)行選擇，即可完成相應(yīng)的整合與管理任務(wù)。

摘要：隨著現(xiàn)代教育改革的不斷深入，學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)受到了高校的重視，成為現(xiàn)代教育的教學(xué)目標(biāo)?！恫少徆芾怼纷鳛楦呗毼锪鲗I(yè)的一門重要課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代社會對人才的需求，為了適應(yīng)現(xiàn)代的人才市場，為企業(yè)提供實(shí)用型的人才，需要對教學(xué)進(jìn)行改革，建立新型的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，不斷提高學(xué)生的實(shí)踐能力，從而提高學(xué)生適應(yīng)社會的能力。

關(guān)鍵詞：采購管理；教學(xué)改革；物流專業(yè)

一、引言

《采購管理》課程是高職物流專業(yè)的核心課程，教學(xué)過程中主要引導(dǎo)學(xué)生從資源市場中，通過合理的選擇、購買方式或者物品、技術(shù)以及服務(wù)等，為企業(yè)的發(fā)展提供物美價(jià)廉的資源。在采購管理的過程中，應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的采購目標(biāo)對采購活動進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷變化，采購管理在企業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用，對企業(yè)的發(fā)展有重要的影響，企業(yè)也對采購管理人才提出了更高的要求。因此，對采購管理課程教學(xué)進(jìn)行改革勢在必行，

二、《采購管理》課程的教學(xué)現(xiàn)狀

1.教學(xué)方式過于單一，教學(xué)效果不理想

摘要：近些年，我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢，酒店的采購環(huán)節(jié)在酒店經(jīng)營成本中占據(jù)著非常重要的地位。目前酒店行業(yè)采購環(huán)節(jié)呈現(xiàn)出來的一些弊端，不利于酒店工作的開展，也給酒店整體發(fā)展造成了不良影響。文章將對這一現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出既符合現(xiàn)代酒店行業(yè)理念又能協(xié)調(diào)優(yōu)化酒店采購環(huán)節(jié)的建議，以期完善酒店集團(tuán)化集中采購管理，提升酒店經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)視角；酒店；集團(tuán)化；集中采購管理

一、引言

從1978年我國實(shí)行對內(nèi)改革、對外開放政策至今，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，酒店的社會需求越來越高，酒店已成為一個(gè)城市、地區(qū)發(fā)展的核心模塊，酒店管理的手段也越來越科學(xué)化。特別是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的崛起，導(dǎo)致了一部分單體酒店發(fā)展呈滑坡趨勢，酒店行業(yè)的競爭慢慢的從單體酒店之間的競爭轉(zhuǎn)換成集團(tuán)化酒店之間的直接角逐。酒店集團(tuán)化管理采取了物料集中采購的方式，通過形成規(guī)模效應(yīng)，尋求供應(yīng)商在價(jià)格和服務(wù)上的優(yōu)惠。酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈的建立與發(fā)展，依托于酒店集團(tuán)采購部門的執(zhí)行效能和科學(xué)的采購操作流程。據(jù)此，酒店不僅需要引進(jìn)規(guī)范化的采購模式，使采購環(huán)節(jié)各項(xiàng)工作清晰明了，更需要從財(cái)務(wù)成本控制的角度，降低酒店采購成本，增加酒店經(jīng)濟(jì)效益。酒店集團(tuán)化集中采購管理模式的應(yīng)用可以在最大程度上發(fā)揮集團(tuán)化酒店的優(yōu)勢，降低采購成本，提高采購效率，從而為酒店創(chuàng)造更高的利潤。

二、酒店集團(tuán)化集中采購管理的概念

酒店對其在生產(chǎn)運(yùn)營中所需求的物資開展集中的采購行為，然后再對所采購的物資進(jìn)行集中的倉儲、管理、分配、運(yùn)送等，保證物資使用的合理性和高效性，即為酒店集團(tuán)化集中采購管理。酒店集團(tuán)化集中采購管理，能夠有效的降低酒店的采購成本，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)在酒店集團(tuán)化集中采購管理中，通過對采購的物資開展嚴(yán)密的財(cái)務(wù)核算，能夠有效合理的對物資進(jìn)行管理并促進(jìn)酒店更好的發(fā)展。

【摘要】在科技快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化水平不斷加強(qiáng)的背景下，企業(yè)經(jīng)營管理開始由傳統(tǒng)的縱向一體化向橫向一體化轉(zhuǎn)變，企業(yè)競爭不僅表現(xiàn)為企業(yè)實(shí)力的競爭，供應(yīng)鏈的競爭也日益凸顯。在供應(yīng)鏈管理中，采購管理是非常重要的一環(huán)。因此，企業(yè)必須對采購管理進(jìn)行有效控制，進(jìn)一步降低成本費(fèi)用，提高企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益。本文首先闡釋了供應(yīng)鏈中采購管理的相關(guān)理論，然后對目前企業(yè)供應(yīng)鏈中采購管理存在的問題進(jìn)行了梳理，最后明確了基于供應(yīng)鏈的企業(yè)采購管理的相關(guān)策略。

【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈;企業(yè)采購;采購管理

在企業(yè)供應(yīng)鏈管理過程中，采購是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，是供應(yīng)鏈運(yùn)行的關(guān)鍵，一方面它關(guān)系到企業(yè)成本的支出，同時(shí)也是企業(yè)競爭力提升的重要因素。對于一個(gè)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展而言，要想在時(shí)展的洪流中強(qiáng)化競爭力，必須高度重視采購管理，堅(jiān)持科學(xué)化、精細(xì)化的原則，減少成本支出，提高利潤空間，強(qiáng)化企業(yè)運(yùn)營的整體實(shí)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。

一、供應(yīng)鏈中采購管理的內(nèi)涵與特點(diǎn)

(一)供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵。如今，企業(yè)經(jīng)營管理開始由傳統(tǒng)的縱向一體化向橫向一體化轉(zhuǎn)變，企業(yè)競爭不僅表現(xiàn)為企業(yè)實(shí)力的競爭，供應(yīng)鏈的競爭也日益凸顯。所謂供應(yīng)鏈就是從采購到供應(yīng)到客戶的物流。供應(yīng)鏈管理就是通過對整個(gè)物流系統(tǒng)的管理，確保能夠?qū)γ恳晃豢蛻舻男枨鬂M足，在一定的時(shí)間范圍之內(nèi)，滿足物流貨物的數(shù)量和質(zhì)量，在控制物流成本的同時(shí)，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(二)采購管理的內(nèi)涵。采購管理是一個(gè)系統(tǒng)復(fù)雜的過程，它包括采購計(jì)劃下達(dá)、采購單確定、采購進(jìn)行、采購到貨、產(chǎn)品檢驗(yàn)、發(fā)票收集和采購結(jié)算等多個(gè)方面，在此基礎(chǔ)上，要對采購的全過程進(jìn)行系統(tǒng)嚴(yán)密的監(jiān)督和跟蹤，排除采購過程中各環(huán)節(jié)會出現(xiàn)的問題，從而實(shí)現(xiàn)對企業(yè)采購活動科學(xué)有效的管理。通常情況下，采購管理包括采購計(jì)劃、訂單管理及發(fā)票校驗(yàn)三個(gè)組件。(三)供應(yīng)鏈中采購管理的特點(diǎn)。一是低成本性。在供應(yīng)鏈模式下，企業(yè)采購與傳統(tǒng)的采購方法不同，其不再是單純地為了增加企業(yè)的庫存，更多的是進(jìn)行訂單的采購。在訂單采購的引導(dǎo)下，采購一方面實(shí)現(xiàn)了客戶需求的滿足，另一方面，能夠降低成本，提高物流整體效率，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)供應(yīng)鏈的精細(xì)化管理，從而提高企業(yè)的綜合競爭力。二是戰(zhàn)略性。企業(yè)競爭力的提升必須依靠企業(yè)運(yùn)營的戰(zhàn)略規(guī)劃，在供應(yīng)鏈管理模式的背景下，采購實(shí)現(xiàn)了運(yùn)營關(guān)系的轉(zhuǎn)變，已經(jīng)由傳統(tǒng)的供需合作向戰(zhàn)略合作轉(zhuǎn)變，對問題的處理不再是單一性的，而是轉(zhuǎn)為全局性的處理。比如，以企業(yè)庫存問題為例，在不同企業(yè)合作之后，不同企業(yè)之間的信息得到了有效共享，克服了合作中的信息失真，實(shí)現(xiàn)決策透明，提高雙方的信譽(yù)。

二、企業(yè)供應(yīng)鏈中采購管理存在的問題

摘要：在物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課中，“采購管理學(xué)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其授課過程應(yīng)重視案例教學(xué)。文章闡述了案例教學(xué)法的主要內(nèi)容及優(yōu)勢，分析了在“采購管理學(xué)”課程教學(xué)中運(yùn)用該方法的必要性，并指出了案例教學(xué)過程應(yīng)該關(guān)注的幾個(gè)重點(diǎn)問題。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；采購管理；物流管理

經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，企業(yè)之間的競爭程度日趨白熱化，為了強(qiáng)化核心競爭力，很多企業(yè)選擇把物流業(yè)務(wù)外包，這從一定程度上推動了物流行業(yè)的興起。隨著產(chǎn)品復(fù)雜度和規(guī)模的增大，加之企業(yè)的跨地區(qū)生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)日益成熟，物流行業(yè)面臨著巨大的發(fā)展壓力。為了增強(qiáng)供應(yīng)鏈的競爭力，物流業(yè)的高速發(fā)展勢在必行，在推動物流業(yè)發(fā)展的眾多因素中，高素質(zhì)的復(fù)合型物流人才又無疑是物流業(yè)發(fā)展過程中必不可少的中堅(jiān)力量。目前，很多高校開設(shè)了物流管理專業(yè)，該專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)，更新速度快，且要求學(xué)生能夠靈活地解決實(shí)際問題。采購管理、物流管理和運(yùn)營管理為供應(yīng)鏈管理的三大重要模塊，因此，掌握“采購管理學(xué)”的相關(guān)知識是一個(gè)復(fù)合型物流人才的必要條件。作為一門專業(yè)核心課程，“采購管理學(xué)”具有實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。目前在實(shí)際的教學(xué)過程中，存在教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)的問題，導(dǎo)致很多學(xué)生僅對書本上的理論知識進(jìn)行死記硬背，而不能很好地利用所學(xué)解決實(shí)際問題，從而服務(wù)相關(guān)企業(yè)。因此，在“采購管理學(xué)”課程教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)的方法，以培養(yǎng)基礎(chǔ)知識過硬且具有較強(qiáng)問題解決能力的物流人才，迫在眉睫。

1案例教學(xué)概述

案例教學(xué)法（CaseMethod）顧名思義，是基于案例的一種教學(xué)方法，該方法源于哈佛大學(xué)法學(xué)院，后作為一種成功的教育方法由哈佛企管研究所推廣至全球各地。與傳統(tǒng)教學(xué)方法不同的是，教師在案例教學(xué)法中承擔(dān)的角色為設(shè)計(jì)者和鼓勵者，而非僅僅為知識傳授者。為了更好地完成教學(xué)目的，教師基于商業(yè)管理情境或者事件設(shè)計(jì)案例，并在課程中鼓勵學(xué)生對案例進(jìn)行分析和解讀，最終使學(xué)生更好地掌握和運(yùn)用基本理論知識。此時(shí)，學(xué)生不僅是知識的接受者，也是問題的解決者，通過案例分析、討論和陳述，鍛煉自身的綜合素質(zhì)。傳統(tǒng)的教學(xué)方式中，教師通常采用“滿堂式”講授知識，在這種課堂中學(xué)生積極性不高，大部分學(xué)生都能夠通過考前突擊的方式來應(yīng)付考試，甚至在考核中獲得高分。高等教育階段，課程的專業(yè)性更強(qiáng)，單純講述理論知識會使得課堂顯得枯燥，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。案例教學(xué)法能夠很好地改善該問題。課堂中學(xué)生必須參與到課堂中，通過案例的解讀和分析來解決案例中的相關(guān)問題，通過老師和學(xué)生的雙向溝通，學(xué)生能夠更好地掌握知識，并且靈活地運(yùn)用知識。此外，由于案例教學(xué)需要學(xué)生參與到課堂的討論中，甚至需要給出問題的解決方案，因此，學(xué)生的邏輯思維能力和語言表達(dá)能力都會得到一定程度上的改善，這對于培養(yǎng)符合社會主義市場經(jīng)濟(jì)所需要的復(fù)合型人才十分有利。

2采購管理教學(xué)過程中采用案例教學(xué)法的必要性分析