導(dǎo)語：工商局農(nóng)村大集食品管理制度一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一條對農(nóng)村大集負(fù)有管理責(zé)任者，在市場內(nèi)要實(shí)行分行劃市管理，尤其對食品經(jīng)營攤位要按照生熟分開經(jīng)營的原則，合理劃定功能區(qū)域。

第二條在農(nóng)村大集內(nèi)從事食品經(jīng)營的，是食品安全的第一責(zé)任人。第三條在農(nóng)村大集內(nèi)從事經(jīng)營的經(jīng)營者，要做到亮證、亮照經(jīng)營。第四條銷售散裝食品實(shí)行標(biāo)牌公示制。每種食品前要張貼公示牌。第五條公示牌要載明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷售商等信息。

第六條農(nóng)村大集內(nèi)銷售直接入口、散裝食品的，銷售員不準(zhǔn)涂指甲油、不準(zhǔn)留長指甲。銷售食品者，必須洗手消毒，穿戴清潔的工作服、帽、口罩等。

第七條農(nóng)村大集內(nèi)銷售直接入口、散裝食品的，必須有清潔外罩覆蓋。售貨員必須用專用工具取貨，不得由顧客自行選取。食品容器要做到無毒、無害、清潔、衛(wèi)生。

第八條農(nóng)村大集內(nèi)經(jīng)營者要建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和索證索票制度。查驗(yàn)記錄等要保留二年以上。

第九條工商行政管理機(jī)關(guān)在《中華人民共和國食品安全法》賦予的職責(zé)內(nèi)，監(jiān)督管理農(nóng)村大集食品安全。

第十條對農(nóng)村大集內(nèi)食品經(jīng)營的監(jiān)督管理要落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，明確具體監(jiān)管人員及其職責(zé)，每個(gè)工商分局要對轄區(qū)大集至少每兩周檢查一次。

第十一條工商管理部門依法嚴(yán)厲查處以下違法經(jīng)營行為：（一）無證、無照從事食品經(jīng)營行為；（二）銷售假冒偽劣食品行為；（三）銷售《食品安全法》第二十八條禁止經(jīng)營的食品；（四）虛假、夸大等內(nèi)容食品廣告行為。

第十二條工商行政管理部門應(yīng)認(rèn)真受理消費(fèi)者申訴、投訴、舉報(bào)。第十三條工商行政管理部門應(yīng)做好在農(nóng)村大集內(nèi)銷售食品的消費(fèi)警示工作，對需召回和退市的食品應(yīng)當(dāng)全過程跟蹤監(jiān)督。

第十四條在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，要立即向上級部門和衛(wèi)生行政部門通報(bào)。

第十五條本辦法由××市工商局負(fù)責(zé)解釋。

第十六條本辦法自印發(fā)之日起執(zhí)行。