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為切實做好**年全區(qū)食品安全專項整治工作，現根據蚌埠市人民政府辦公室《關于印發(fā)**年蚌埠市食品安全專項整治方案的通知》（蚌政辦〔**〕50號）精神，結合我區(qū)實際，特制定本方案。

一、加強農產品種植養(yǎng)殖業(yè)管理

全面貫徹《農產品質量安全法》，開展“農產品質量安全監(jiān)管加強行動”，全面抓好農產品生產過程和種植養(yǎng)殖大戶監(jiān)管，強化農業(yè)投入品安全質量監(jiān)控，重點開展對農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、化肥、種子等銷售市場的監(jiān)督檢查和集中專項整治，嚴防違禁農產品投入品流入市場。

此專項整治工作，由區(qū)農委牽頭，制定方案，組織實施，區(qū)工商分局、區(qū)公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府配合，區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室負責協(xié)調。

二、深入整頓規(guī)范食品流通秩序

進一步加大市場巡查力度，逐步建立和完善制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。強化對近年來檢查檢驗中發(fā)現的媒體曝光的和群眾反映強烈的，以及節(jié)日食品、高風險食品、兒童食品等的日常監(jiān)管，及時發(fā)現和消除安全隱患；嚴格食品經營者質量管理責任和“經濟戶口”管理，加大12315進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進農村、進社區(qū)、進企業(yè)、進市場工作力度，認真受理消費者申訴和舉報，依法嚴處食品違法案件；繼續(xù)推進以開辟綠色通道、培育綠色市場，提倡綠色消費為主要內容的“三綠工程”，爭創(chuàng)綠色市場和農副產品綠色批發(fā)市場。組織集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場，以及28類實行生產許可證管理的食品的無證、無質量安全標識的專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊無證無照、經銷過期霉變、有毒有害、“三無”和其他不合格食品的違法行為。

此專項整治工作，由區(qū)工商分局、大明溝工商分局依據各自管轄范圍共同負責實施，要求專項整治有方案、有措施，計劃周密，責任明確。區(qū)公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局、市衛(wèi)生監(jiān)督所**區(qū)分所配合，區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室負責協(xié)調。

三、嚴格餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，強化餐飲單位負責人食品衛(wèi)生安全第一責任人制度和餐飲業(yè)、集體食堂原料進貨溯源制度。加強對學校食堂、建筑工地食堂、小餐館、小飯店、大排擋、飲食攤點（群）等的衛(wèi)生監(jiān)管，包括餐（用）具消毒措施落實情況的監(jiān)督檢查。重點查處無證經營，非法采購、使用劣質米、面、油和違法使用添加劑、不合格調味品等違法違規(guī)行為，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。組織開展重點品種、重點區(qū)域、重點單位、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場專項執(zhí)法檢查。

此專項整治工作，由市衛(wèi)生監(jiān)督所**區(qū)分所牽頭負責實施，對重點品種的專項整治活動，要有計劃、有方案，區(qū)工商分局、大明溝工商分局、區(qū)公安局、區(qū)行政執(zhí)法、區(qū)教育局和各街道積極配合，區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室負責協(xié)調。

四、開展食品生產加工環(huán)節(jié)集中整治

積極協(xié)調配合市有關部門集中整治食品生產加工小企業(yè)、小作坊，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為，嚴厲打擊食品生產加工“黑窩點”，堅決取締無證無照生產加工食品企業(yè)；強化生豬定點屠宰管理，推進牛、羊、家禽定點屠宰工作，嚴厲查處私屠濫宰，加工注水等違法犯罪行為，重點開展對豆制品、乳制品、飲料、酒類、兒童食品生產加工市場的專項整治。

此項工作，由區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室負責協(xié)調實施，其他有關部門做好配合。

五、著力抓好農村食品安全工作

深入開展“農村食品市場整頓年”活動，進一步完善農村食品安全綜合監(jiān)管網絡，密切工商所與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室、行政村食品安全協(xié)管員聯(lián)系，加強對農村小企業(yè)、小作坊、小餐館、小食品店和集貿市場等安全衛(wèi)生監(jiān)管，防止假冒偽劣食品向農村轉移；推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，開展農村食品規(guī)范經營示范店創(chuàng)建活動，積極探索研究農村自辦宴席的綜合監(jiān)管方式。

此項工作由區(qū)食品安全協(xié)調委員辦公室、區(qū)工商分局和市衛(wèi)生監(jiān)督所**區(qū)分所分頭負責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府積極配合。

六、大力開展食品安全宣傳活動

貫徹實施《全國食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）》，深入開展食品安全“三進”（進農村、進社區(qū)、進學校）宣傳活動，通過各種形式開展食品安全主題宣傳活動，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，正確引導消費，同時發(fā)揮新聞媒體宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，對制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，及時公開曝光。

此項工作，各有關成員單位，結合實際，自行組織實施。其中，大型集中宣傳活動，由區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室負責組織開展，食品安全進農村宣傳活動，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責，進社區(qū)活動，由各街道負責、進學校活動，由區(qū)教育局負責。

七、工作要求

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各街道辦事處，區(qū)食品安全協(xié)調委員會各成員單位，要堅持以科學發(fā)展觀為指導，切實加強食品安全工作的領導，密切配合，形成合力；要認真履行政府對食品安全工作負總責和部門監(jiān)管責任，嚴格安全監(jiān)管責任制和責任追究制，加強監(jiān)督檢查，狠抓工作落實，切實做好食品安全事故的應急處理和集中查處工作。

區(qū)農委、市衛(wèi)生監(jiān)督所**區(qū)分所、區(qū)工商分局、大明溝工商分局、區(qū)教育局等部門要在7月20日前，將**年食品安全專項整治工作計劃和有關重點整治方案報送區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）。