導(dǎo)語：茶葉初制標準化建設(shè)方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為切實做好我市茶葉初制規(guī)范達標工作，確保茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。根據(jù)《州人民政府關(guān)于全面開展茶葉初制規(guī)范達標工作的意見》（西政發(fā)〔〕35號）精神，結(jié)合我市實際，制定本實施方案。具體如下：

一、指導(dǎo)思想

堅持“科學(xué)發(fā)展、規(guī)范標準、市場導(dǎo)向、企業(yè)帶動、整體推進、全面發(fā)展”的方針，以標準化理念謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動產(chǎn)品加工，市場開拓，品牌打造建設(shè)；構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)，科技創(chuàng)新，質(zhì)量監(jiān)督體系，加大科技培訓(xùn)力度，加快低產(chǎn)茶園改造，推進無公害茶、綠色食品茶、有機茶、名優(yōu)茶的發(fā)展；規(guī)范產(chǎn)品加工，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造名優(yōu)品牌，做強做大市茶葉產(chǎn)業(yè)。

二、目的和意義

開展茶葉初制規(guī)范達標工作是實現(xiàn)我市茶葉產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是培育茶葉產(chǎn)品品牌、提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的有效途經(jīng)，是保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全和保障消費者權(quán)益以及擴大茶葉產(chǎn)品出口的有效措施。達標工作的開展，意義重大，影響深遠。

三、實施原則和工作目標

（一）實施原則

以《普洱茶原料加工技術(shù)及管理規(guī)范》為標準，提高茶葉制作技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，扎實有效地推進茶葉產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)。

（二）工作目標

按照《地理標志產(chǎn)品—普洱茶》、《普洱茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》、《普洱茶原料加工技術(shù)及管理規(guī)范》（Q/BNC02—）等要求，依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品安全和工商行政、茶園登記證明等有關(guān)法律法規(guī)，堅持科學(xué)規(guī)劃，合理布局的原則，力爭用兩年時間在全市行政區(qū)內(nèi)開展茶葉初制廠（所）規(guī)范達標工作，對全市行政區(qū)內(nèi)家庭手工初制所進行規(guī)范指導(dǎo)，計劃完成50戶茶葉初制所規(guī)范達標任務(wù)。

四、時間和步驟

（一）宣傳培訓(xùn)階段（年7月15日至9月15日）

由市人民政府組織有關(guān)部門專業(yè)技術(shù)人員到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨及茶葉初制廠（所）進行宣傳培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)方案。印發(fā)《地理標志產(chǎn)品-普洱茶》、《普洱茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》、《普洱茶地理標志產(chǎn)品茶園登記證明》《普洱茶原料加工技術(shù)及管理規(guī)范》《普洱茶原料加工藝》等宣傳培訓(xùn)資料。

（二）建設(shè)階段（年9月16日至12月10日）

由市人民政府組織有關(guān)部門專業(yè)技術(shù)人員到各茶葉初制廠（所）督促指導(dǎo)，按照《普洱茶原料加工技術(shù)及管理規(guī)范》要求改建和整治茶葉初制廠（所）。

（三）總結(jié)驗收階段（年12月15日至12月25日）

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對各自轄區(qū)內(nèi)對開展規(guī)范達標工作的茶葉初制廠（所）進行初驗，并對工作開展情況認真進行總結(jié)報市人民政府，然后由市人民政府組織有關(guān)部門人員對全市茶葉初制廠（所）規(guī)范達標工作進行考核和驗收。

五、工作措施

（一）為確保此項工作順利進行，成立以分管農(nóng)業(yè)副市長為組長，經(jīng)濟、科技、農(nóng)業(yè)、公安、勞動和社會保障、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門組成的市茶葉初制規(guī)范達標工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全市行政區(qū)內(nèi)初制規(guī)范達標工作的組織和實施。

（二）開展以茶葉初制環(huán)節(jié)為重點的茶農(nóng)萬人技能培訓(xùn)和初制所業(yè)主培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容為《地理標志產(chǎn)品-普洱茶》、《普洱茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》、《普洱茶地理標志產(chǎn)品茶園登記證明》《普洱茶原料加工技術(shù)及管理規(guī)范》《普洱茶原料加工藝》等。

（三）引導(dǎo)和鼓勵精制茶骨干企業(yè)參與茶葉初制規(guī)范達標工作建設(shè)，建立企業(yè)＋初制（茶葉合作社）＋基地（農(nóng)戶）合作模式，完善“利益共享，風(fēng)險共擔(dān)”的原料保障機制，給予在技術(shù)、資金等方面的支持。

（四）積極組織開展茶葉初制技能比、學(xué)、趕、幫、超竟賽活動，促進群眾制茶技能的提高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要結(jié)合實際，開展品茶、斗茶、制茶大賽，促進茶人、茶商、茶葉愛好者的合作和交流。

（五）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要積極推進初制廠（所）規(guī)范達標示范建設(shè)，以點帶面，推動工作開展。對工作開展較好達標的茶葉初制廠（所），授予茶葉初制示范廠（所）榮譽稱號。同時對達標的茶葉初制廠（所）達標公示。

（六）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門要制定措施，明確任務(wù)，狠抓落實，做好督促檢查和驗收總結(jié)工作，迎接市人民政府的考核和驗收。