導語：如何才能寫好一篇采購實訓總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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模擬教學需要通過設計特定的場景、人物、事件，讓學生進入相關角色，以現(xiàn)實生活中類似的情景為參照物，進行模仿、比較、優(yōu)化，并通過反復演練，以求得理論的升華和能力的提高。在模擬教學過程中，教師不是教給學生現(xiàn)成的理論或提供對實際問題的現(xiàn)成答案，而是通過對某一專題情景的模擬，點評分析，并跟學生交流，幫助學生掌握基本知識和技能，培養(yǎng)他們分析和解決問題的能力，提高學員的整體素質(zhì)和職業(yè)能力[1]。下面以電子政務的定點采購實訓課程為例，講述模擬教學法的具體實施過程，并進行效果分析。

1教學內(nèi)容

案例：中南市公安局需購置一批辦公照明設備，通過“定點采購”的方式向指定供貨商“朗科”進行采購，采購商品明細如表1所示。利用蘭貝斯政府采購業(yè)務管理系統(tǒng)軟件，實現(xiàn)以上案例中描述的定點采購流程。即采購立項立項審核定點采購證建立定點采購證審核產(chǎn)品簽收。2模擬教學法的實施模擬教學法通常采用模塊教學法、項目教學法、角色扮演法、案例分析法等現(xiàn)代行為導向教學方法。定點采購實訓教學除采用傳統(tǒng)的案例分析法以外，最有效的教學法便是模塊教學法和角色扮演法。

2.1師生知識準備

知識準備包括兩方面，即教師的知識準備和學生的知識準備。模擬教學涉及的知識面較廣，實操性較強，因此，對教師的理論知識水平、實際操作經(jīng)驗和問題處理能力要求很高。為保證模擬教學法的實施，教師要求學生作好上課前的準備，包括預習課本知識、閱讀分析模擬資料和搜索學習相關理論，使模擬教學法真正達到效果。

2.2以學生興趣為起點，創(chuàng)設情境，設計仿真模擬程序

激發(fā)學生的學習動力，培養(yǎng)其好奇心、求知欲，應根據(jù)學生的身心發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)設學生感興趣的情境，讓他們積極主動投入到學習中去。當然，情境的創(chuàng)設既要符合學生的身心特點，讓學生有興趣參與其中，又要落實課堂目標，并使二者有機統(tǒng)一起來。學生通過情境探究活動，既可以提高“興趣”，更可以增加“知識”、增強“技能”。模擬政府定點采購的工作程序設置了3大模塊：采購立項、定點采購證建立、產(chǎn)品簽收。采用角色扮演法，根據(jù)各模塊的工作需要，由學生扮演“劇情”中的角色，按照要求完成角色任務的教學訓練。

2.2.1角色扮演要求

教師要根據(jù)學生的意愿，結(jié)合學生自身特點進行角色分工；要明確各種角色應當完成的任務；要強調(diào)角色扮演的技巧和方法，盡量做到逼真。

2.2.2角色分配

根據(jù)班級學生的總?cè)藬?shù)，學生分成幾個獨立的工作組，每組5人。每個組完成相同的工作任務，在組中進行角色分配，如表2所示。角色分配說明如下。蘭貝斯政府采購管理系統(tǒng)軟件主要實現(xiàn)的是政府采購管理中心的工作任務，至于采購單位和采購供應商的工作，不在該軟件的功能范圍。為了體現(xiàn)整個流程的完整性，故將其角色加入。在實訓過程中，采購員和銷售員乃虛設的角色，由本組中的1人擔任采購員，主要工作是負責整個實訓流程的記錄；由其他組中的1人擔任銷售員，主要工作是監(jiān)督該組工作過程，并對其進行合理的評價。

2.3開展實訓，完成任務

仿真模擬教學的實質(zhì)在真而不在仿。因此，整個模擬活動都應該體現(xiàn)真實性和嚴肅性。教師的責任在于使全體學生有組織地按事先編排的角色“上崗”，從而使全體學生都積極參與到生動的仿真模擬訓練中，達到預期的教學效果[2]。這是仿真模擬教學的關鍵環(huán)節(jié)，需注意以下問題。

2.3.1發(fā)揮教師導引作用

在模擬教學中，學生是學習的主體。因此，要倡導學生主動參與、積極探究、充分發(fā)揮學生的各種潛能，但這并不意味著教師被動地跟著學生的思維轉(zhuǎn)。相反，模擬教學法更需要教師做好學生引導工作，并且貫徹課堂始終，做到精導妙引，否則學生的探究活動會顯得漫無目的，最終使課程目標難于實現(xiàn)。在模擬實訓過程中，學生主要依靠自己完成工作任務，當碰到問題時，可能會無法解決，造成模擬中斷。這時，教師應出現(xiàn)在學生面前，啟發(fā)學生去克服困難；當完成工作任務時，教師對學生則予以充分肯定，使學生充分體驗成功的快樂。

2.3.2促進學生間的合作與競爭

對于大班教學，學生可以以小組形式開展合作學習，主動參與到學習活動中去?！叭诵校赜形?guī)熝伞?。合作學習能使學生之間取長補短、互通有無、優(yōu)勢互補，集眾人的智慧更好地解決問題。同時還能增強學生的合作意識，使學生學會尊重他人，提高他們的人際交往能力。因此，實行模擬教學時，應盡量采用合作學習的方式，教師示范后，學生分小組模擬操作，教師巡回指導。把競爭引進課堂，既能活躍課堂氣氛，提高學生的學習興趣和課堂效率，又能培養(yǎng)學生的競爭意識，使學生更好地適應今后競爭激烈的社會。合作是為了競爭，競爭反過來又促進了學生間和小組間的合作，合作與競爭并存，既增強了學生的合作精神，又培養(yǎng)了學生的競爭意識。

2.4師生交流和總結(jié)評價

政府定點采購實訓結(jié)束后，教師要組織學生交流和總結(jié)。學生通過交流，回味和共享實訓過程中的成功和快樂體驗，同時對各角色承擔的任務完成情況作出全面評價，肯定成績，找出不足或失敗的原因。教師組織學生交流時，必須對學生的實訓表現(xiàn)作出客觀評價，同時也應當進行自我總結(jié)，對實訓教學效果作出客觀評價，對模擬實訓的教學設計進行反思，并作出相應的修改和調(diào)整。

2.4.1總結(jié)評價工作的步驟

1）學生分小組講評，談感受、談工作任務完成情況、談個人知識和能力改善。進行小組自評。

2）由每一小組的監(jiān)督員講評，談小組成員參與程度、團隊合作情況、任務完成情況等。展開雙方或多方討論，完成小組間的互評。

3）學生撰寫實訓總結(jié)報告，描述實訓過程，總結(jié)成敗得失，從而達到知識和能力的提升。

4）教師對整個實訓和各小組工作情況進行點評，對單個成員的表現(xiàn)逐一點評，對每個學員進行成績評定。肯定成績，指出不足，量化考核，以激發(fā)學生的學習熱情，改進不足。

2.4.2政府定點采購實訓總結(jié)評價表

我們對本次實訓的總結(jié)評價表如表3所示。3教學反思我們在高職電子政務的定點采購實訓課程中詳細實施了模擬教學法，并對整個教學過程進行了反思，總結(jié)如下[3]。

3.1改變了專業(yè)學科教學現(xiàn)狀，提高了教學質(zhì)量

長期以來，由于教師自身和客觀外界的原因，最具有實踐應用性的專業(yè)課教學模式一成不變，教學水平停滯不前，教學質(zhì)量無法提高。因此，作為直接影響教學設施配置和布局的實踐教學模式的改革和實施，有力地改變了專業(yè)學科教學現(xiàn)狀。

3.2激發(fā)了學生學習熱情，培養(yǎng)良好的綜合素質(zhì)

傳統(tǒng)的職業(yè)教學方法偏重于知識灌輸，以教師為中心，缺乏學生的主動探索過程；以各知識點的單項講授為主，缺乏對知識的綜合運用；理論與實踐脫鉤，內(nèi)容空洞呆板，學生缺乏學習興趣。模擬實踐教學將知識運用到實踐中，將多模塊知識串成整體，將想象變成身臨其境，這種教學模式因為情景性、趣味性和知識性較高，極大調(diào)動了學生的

學習熱情。通過模擬實踐，學生不僅鞏固了理論知識，在較短的時間里掌握了專業(yè)技能，提高了動手能力，而且還培養(yǎng)了學生的意志力、想象力、協(xié)作能力等良好的心理品質(zhì)。3.3模擬實踐教學促進了教師自身素質(zhì)的提升

在以往的教學中，教師只能在教室里通過講解或幾張圖片進行教學，費力地給學生提供“想象場景”，教學效果不明顯。通過模擬實踐教學，教師與學生共同參與，“樂在其中”，達到了教師樂教、學生愛學的良性互動。模擬實踐教學是專業(yè)教師理論知識、業(yè)務能力、教學方法、組織能力及職業(yè)道德的綜合體現(xiàn)，開展該項實踐教學有力促進了教師自身素質(zhì)的全面提升。

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關鍵詞: 常規(guī)實訓；模擬生產(chǎn)；導生制；團結(jié)協(xié)作

中圖分類號：G718文獻標識碼：B文章編號：1672-1578（2012）06-0253-01

當今社會，發(fā)展迅速。而企業(yè)中，為了提高經(jīng)濟效益，謀求發(fā)展，對那些既有理論基礎, 又有實際動手能力的技術人才非常的歡迎。中國是服裝生產(chǎn)大國，和其它行業(yè)一樣，需要大批的服裝技術工人。那么, 如何培養(yǎng)出生產(chǎn)第一線所渴求的服裝技術人才, 就成了中職學校當今教學活動中的一大重要課題。

近幾年來我們學校除了安排理論基礎課程，還增加了實訓實習課程，就是為了讓學生有更強的實際操作能力。而以往我們的服裝專業(yè)實訓，是為了進一步鞏固平時的知識，相當于集中時間強化一下學習內(nèi)容，和企業(yè)生產(chǎn)沒有多大的關聯(lián)。所以學生兩年學校學習，進入企業(yè)后還是不能馬上進入角色，對企業(yè)的要求和操作還不適應。對此，為了更好的和企業(yè)對接，我們對二年級服裝專業(yè)學生在服裝實訓中采取了一系列的措施, 并取得了較好的成績，企業(yè)對我校服裝專業(yè)學生的能力給予肯定，下面就如何加強服裝實訓教學談幾點體會。

1.抓好常規(guī)實訓，保證教學效果

為了使服裝實訓達到預期效果, 必須抓好實訓教學過程中的每一個常規(guī)環(huán)節(jié)。服裝實訓教學與其它專業(yè)的實訓教學一樣, 都要有實訓前的準備、組織實施及實訓后的總結(jié)。準備工作包括對前面所學知識的復習和將要完成實訓內(nèi)容的預習，但它和實結(jié)常常被老師忽視。有的老師甚至認為服裝實習沒有預習和總結(jié)的必要, 這種想法是要不得的。在預習環(huán)節(jié)中, 讓學生熟悉實訓指導過程, 復習相關理論知識, 明確實訓的目的和要求, 了解實訓的方法和步驟,并對實訓中必須注意的事項做到心中有數(shù)。同時, 還要掌握服裝實訓的安全規(guī)則（雖然我們實行實訓車間的6S管理，但安全教育還是必須要強調(diào)的），只有做好了實訓前的準備工作, 才能確保實訓的順利進行。

而在總結(jié)環(huán)節(jié)中, 應要求學生認真寫好實訓總結(jié)報告, 將實訓的情況完整、真實地表達出來。其中包括實訓課題、實訓目的、實訓工藝流程、各部件操作方法、實訓效果、自我評價。做好實訓總結(jié)是對所學技能的有效鞏固, 是提高技能操作能力的必要環(huán)節(jié)。

同時在實訓教學組織實施過程中應提出具體要求。首先, 要求學生熟悉操作設備的性能及安全使用原則。例如: 熨斗溫度的控制, 高速平縫機的安全使用及日常保養(yǎng)等等。其次, 要求學生認真觀看指導老師的操作示范, 并在自己的操作過程中勤學、勤問、勤拆、勤練, 以高標準嚴格要求自己。最后, 做好車間設備的保養(yǎng)、整理以及衛(wèi)生等工作。

2.模擬企業(yè)生產(chǎn)流程，提高實訓強度

以前學生實訓，都是各自完成幾件服裝成品，和平時的工藝課沒有什么不同，只是時間長一點而已。有些同學進度很慢，像平時做作業(yè)一樣，在實訓結(jié)束后還有作品未完成。這種風格和企業(yè)追求效益是格格不入的。所以，現(xiàn)在我們的實訓，都有一個環(huán)節(jié)，就是模擬企業(yè)生產(chǎn)流程，安排實訓內(nèi)容。

我們學校每年都有一年級學生要購置實訓服，現(xiàn)在我們把這一個任務接下來，由服裝班的學生在實訓中完成各專業(yè)實訓服的制作，這樣一來就有條件實現(xiàn)流水作業(yè)了。在這個環(huán)節(jié)中，完全模擬了企業(yè)生產(chǎn)的過程：生產(chǎn)訂單——訂單分析——原料采購——生產(chǎn)加工——質(zhì)量檢驗——成品配送。

在接到訂單后，對訂單進行分析，這個過程是全班共同參與，再下來的任務就分組進行，原料采購組、制板組，這兩個組先行完成前期工作，然后重新加入生產(chǎn)加工的分工小組。生產(chǎn)加工采取流水作業(yè)，全班按工藝流程進行分工，老師示范完一個工藝部件后就由各組去完成，在整個生產(chǎn)流程中都有一個質(zhì)量檢驗組負責產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。在最后完成所有產(chǎn)品后按原訂單配送到各班級，并跟蹤聽取反饋產(chǎn)品使用信息，不足之處進行技術分析，逐步完善提高學生的各項能力。那么經(jīng)過這樣一個實訓后，學生對企業(yè)的生產(chǎn)就有了一個大概了解，為了不影響其它組的進程，每個人都必須按質(zhì)按量完成自己的任務，他們的操作速度自然加快了，實際上無形中加強了實訓強度，更貼近企業(yè)生產(chǎn)，就加快了和企業(yè)的對接。

3.實施導生制教學，提高了教學效果

這是我們學校實訓教學的特色，導生制教學經(jīng)過幾年來的發(fā)展，對提高實訓教學起到很重要的作用。在實訓過程中，通過技能強手，安全標兵培養(yǎng)，再由他們配合教學，效果非常好。他們負責指導其他同學，就相當于企業(yè)生產(chǎn)中的各班、組長，逐步積累一些管理組識和技術指導能力，以后進入企業(yè)工作有較廣的發(fā)展間空。

4.加強對學生團結(jié)協(xié)作及實際操作應變能力的培養(yǎng)

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1.課程改革的目標

建立一個適合獨立學院學生特點的《物資采購與庫存管理》課程教學模式，在此基礎上既要提高教學質(zhì)量，又要在滿足理論“必須和夠用”的前提下，增加對學生學習過程的考查，注重對學生綜合能力的評價，完成教改課題要求。

2.課程改革的主要內(nèi)容及具體目標

在深入研究獨立學院學生特點的前提下，堅持“理論夠用、注重實訓”的原則，對本課程的內(nèi)容范圍和難度進行調(diào)整，建立一個既能做到通俗易懂，又能引起學生興趣，喚起學生學習熱情的教學方法體系。同時建立一個既體現(xiàn)核心理論教學成果，又注重過程考查和學生綜合能力評價的綜合考核體系。

二、課程改革的實施過程獨立學院的學生有其自身的特點

學生入學分數(shù)在本科院校中屬較低水平，但這并不意味著智力水平低下，只是智力類型的不同，組成人體智力是多元的，各有所長。獨立學院學生形象思維能力強，抽象思維能力弱，注重實際應用，不研究高深理論。在學校中普遍情商較高，喜歡與實際密切相關的課程。因此，《物資采購與庫存管理》教學就抓住這些特點因材施教，激發(fā)學生的學習主動性，達到人才培養(yǎng)目標。

1.課程概況

《物資采購與庫存管理》是物流工程專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎課程，主要講解物資采購的基本知識，庫存管理的基本概念、應用及發(fā)展狀況。使學生理解現(xiàn)代物流的實際內(nèi)涵，以及采購和庫存管理在現(xiàn)代物流中的重要地位和作用。課程共32學時，2學分，是一門考查課。學生主要是物流工程專業(yè)大三學生，開設時間是學生接受理論教學的最后一個學期（第六學期），因此對其大四的實習和就業(yè)都有理論指導作用。

2.教材改革

此課程未改革前教材為《采購與庫存管理》，作者為楊贊，蹇令香。出版社為東北財經(jīng)大學出版社，出版日期：2008年05月。該教材理論性較強，在借鑒和吸收國內(nèi)外采購管理理論和最新研究成果的基礎上，介紹了采購管理的基礎知識、基本方法和采購管理的前沿問題，旨在幫助學生較為系統(tǒng)、全面地了解采購管理理論。本書的特點是：第一注重基礎性，第二注重實踐性，第三注重前沿性，嘗試多方面知識的融會貫通，注重知識層次的遞進，同時在具體內(nèi)容上突出實際運用知識的能力。總的來說比較適合一本院校本科教學使用，對于獨立學院學生來講理論層次較高，不易消化。因此，秉承“理論夠用、注重實訓”的原則，我們使用了實務性較強的教材《采購與供應管理實務》。該書由種美香主編，于2012年8月出版，出版社為清華大學出版社。該教材以項目導向引領、以任務驅(qū)動開篇、以測試考核總結(jié)，充分體現(xiàn)了以就業(yè)為導向，以工作過程為學習任務的教學新理念，注重實際運用與操作技能的培養(yǎng)。該書全面闡述了采購基礎知識、選擇采購模式、采購市場分析與采購計劃等內(nèi)容，使學生全面系統(tǒng)地學習采購工作各環(huán)節(jié)的操作技能。此教材因其注重實訓，設置了大量的實訓環(huán)節(jié)，非常適合在課堂上做實訓訓練。有利于學生的對采購操作技能的培養(yǎng)，也方便了教師對教學內(nèi)容與教學考核過程的設計。

3.課堂改革

傳統(tǒng)的課堂上是教師的“一言堂”，雖輔助多媒體和適當?shù)陌咐v解，但學生的接受狀態(tài)不好，積極性不高。尤其是獨立院校學生，會在失去學習興趣后選擇逃課或者擾亂課堂秩序等方式來干擾教師教學，此情況已成為讓教學工作者普遍頭疼的問題。針對這一現(xiàn)狀，應以調(diào)動學生積極性，培養(yǎng)學生主動思考為思路進行改革。因此，在《物資采購與庫存管理》這門課上，采取了教師教學講解與學生小組PPT匯報相結(jié)合的形式進行課程的推進。通過實務、案例、問題為主，讓學生學會分析問題、解決問題，同時強化團隊精神、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。具體實施步驟如下：①開展實訓課。采購組織構建是此門課程的重點內(nèi)容之一，屬第一章內(nèi)容。本章理論講解由教師完成，共4學時。在最后一個學時布置實訓任務。依據(jù)學生人數(shù)，將學生劃分成6到7人一組，進行采購組織設計?？梢蕴摌嬈髽I(yè)也可以實際調(diào)研企業(yè)，進行企業(yè)組織結(jié)構分析后作出一個采購組織框架圖，制作成PPT課件。然后小組內(nèi)選出代表進行PPT匯報，講清楚小組內(nèi)分工，說明具體內(nèi)容，并闡述此組織結(jié)構的優(yōu)缺點。準備時間為一周，匯報時間全班總共兩個學時，每個小組10分鐘左右。在采購項目中，制作招標公告也是重要技能。依然是教師進行理論講解，將制作招標公告的任務提前一周下發(fā)給各小組，但要求是不僅要小組PPT匯報，每個學生都要上交一份作業(yè)，并注明招標公告的要素。匯報時間10分鐘左右。兩次實訓課覆蓋了采購內(nèi)容的重要技能培訓，同時制定了過程考核方式。實訓課成績每次10分，占期末總成績的20%。②課堂案例講解。在實際教學中，在明確理論后，都采取用案例說明的方式幫助學生理解所講知識點。所用案例比較前沿，貼近生活，最好是最新的行業(yè)資訊。同時，將案例引導至學生較熟悉的領域，如熟悉的地域或熟悉的行業(yè)，激發(fā)學生課堂聽課效率和興趣。③增加課堂練習的時間。在采購這門課中，涉及許多定量方法的應用。由于學生在課下基本不花時間在考查課的學習上，同時也不注重對定量計算方法的研究，因而改在課堂上留出適當時間，通過例題演練讓學生熟悉定量計算方法。

4.考核方式改革

傳統(tǒng)考查課的考核方法簡單單一，設平時分40分，期末最后一次開卷考試，折合60分構成總成績。這樣的考核使學生平時不注重學習而是將精力都放到了最后考試，突擊學習，囫圇吞棗，不能真正掌握知識。在教改項目的思路引導下，《物資采購與庫存管理》采用過程考核模式。首先將成績分為三大塊，考試設為兩次，若按每周2學時，共十六教學周計算，成績分為以下三個部分：①平時成績：在平時進行考核。上課出勤10分+課堂表現(xiàn)10分。占總成績比重各為10%。②實訓課：第三周和第六周分別進行兩次實訓課，各為10分。占總成績比重為10%。③考試：期中考試（30分）+期末考試（30分），分別在第十周和第十六周進行，占總成績比重各為30%。這種考核體系，使學生前十周的精力放在實訓操作上，后六周的經(jīng)歷主要是消化課程中大量的定量計算方法等知識。將原來只有一次的期末考試設置為兩次，可以讓學生隨學隨理解，印象深刻。同時激勵學生在各個階段都有學習的目標和努力的方向，對課程的知識掌握立體化全面化。

三、課程改革的成效此次課程改革

在物流2010級兩個班上進行了實施。從實施的效果來看非?？上?。學生上課的出勤率和參與課堂討論的積極性都大幅提高。實訓課的推出，使學生們對學習的態(tài)度上都有了提高，絕大多數(shù)學生都能夠認真積極地參與，并在實訓課上迸現(xiàn)了讓教師驚喜的創(chuàng)意和新意，學生和教師同時都感受到了課堂的快樂。學生大大改善了未改革前松懈怠慢的學習態(tài)度，收效明顯。

1.課程改革的成果

總結(jié)來說，此次對《物資采購與庫存管理》課程的改革讓教師收益匪淺。主要取得了幾項重大突破：①豐富了物流專業(yè)課的教學方法。物流的專業(yè)課理論性強、知識點多、與實際聯(lián)系緊密等，在物流教學中對傳統(tǒng)的教學模式和方法進行了大膽改革與創(chuàng)新，改變了教學以講授為主的方法，課堂中增加了大量案例教學、實訓教學、探究式教學等許多新的教學方法，并且多種教學方法有機結(jié)合，激化了學生對經(jīng)濟學知識接受與創(chuàng)新的動力，活躍了課堂氣氛，提高了學習的興趣，基本上解決了學生厭學的情緒問題。②完善了教學考核辦法。傳統(tǒng)的教學考核缺乏公平、激勵等，教學考核中增加了過程考核，將考試分解，提高了考核的全面性、客觀性與公正性。③重構了物流專業(yè)課教學內(nèi)容體系。課程改革兼顧學生的特點、專業(yè)需求以及課時安排，共設計了幾大內(nèi)容模塊，較好地解決了物流專業(yè)課內(nèi)容多、課時少，學生學習吃力、無學習興趣等諸多教學問題，并比較成功地化解了獨立學院理論教學與實踐技能間此消彼長的矛盾。

2.課程改革成果的推廣價值

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(一)傳統(tǒng)課堂講授形式為主導

采購活動既是一項古老業(yè)務，同時也是一門新興學問。對于這門課程教學模式的探討，在國內(nèi)才剛剛起步，各方面的軟硬件設施的搭配，都與現(xiàn)代企業(yè)的要求差距甚遠。限于學校的實際條件，相應的專業(yè)師資不足，學校配置的實訓條件相對滯后，并且沒有現(xiàn)成經(jīng)驗和模式可以借鑒，也缺乏系統(tǒng)且成熟的采購案例相以輔佐。因此，課程的分析討論更多的是圍繞教材的內(nèi)容來展開，傳統(tǒng)教學模式在課程的講授中占據(jù)主導地位。

(二)教材多以知識體系為主線

《采購管理》作為一門實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業(yè)實際操作緊密相聯(lián)，課程的學習也就相應地要體現(xiàn)出職業(yè)的特點和要求。更重要的是，作為指標性、方向性的課程教材，應該緊密跟隨市場需求。在現(xiàn)有的高職教材市場中，突出實踐操作性的這方面教材還是鳳毛麟角，雖然有的也體現(xiàn)出創(chuàng)新，或以模塊形式來重新編排知識結(jié)構體系，但是其主要內(nèi)容仍是知識分析的傳統(tǒng)模式，學生反饋仍不太滿意。

(三)課程實踐環(huán)節(jié)流于形式

采購工作對于企業(yè)來講，特別是生產(chǎn)企業(yè)，涉及最基本的商業(yè)機密，是企業(yè)管理者非常關心的一項核心經(jīng)營管理工作。它事關企業(yè)的生存發(fā)展，出于商業(yè)保密的規(guī)定或要求，大多數(shù)企業(yè)都不會允許讓采購或物流管理專業(yè)學生去進行短期的實習或?qū)嵱??；诖?，《采購管理》的課程實訓和綜合實訓的開展就顯得十分困難，采購實踐環(huán)節(jié)多數(shù)流于形式，紙上談兵的情況多、機房模擬操作實訓的多，而這些實訓活動對沒有工作經(jīng)驗的學生來講，很難形成直觀感受，收獲不大。

二、高職院?！恫少徆芾怼氛n程教學改革建議

(一)課程體系的模塊化

以“必需、夠用和實用”為原則，打破傳統(tǒng)的課程體系章、節(jié)及前后順序，分解成若干模塊，每一模塊下則根據(jù)其自身特點設置相應的學習任務，建立適合物流管理專業(yè)學生《采購管理》學習的課程教學體系?；谏鲜鲈瓌t，物流管理專業(yè)《采購管理》的課程內(nèi)容體系設計為五個模塊：模塊1：采購基礎知識。重點包括：商品采購的概念、采購原則、采購渠道、采購方式以及采購崗位和采購部門的設置等。模塊2：采購前的準備工作。包括熟知一般企業(yè)的采購流程和商品采購認證過程，會進行采購需求預測，并進行采購計劃和采購預算的編制，熟知選擇供應商的程序、流程和方法。模塊3：采購的實施。重點包括采購方式的選擇(招標采購、電子商務采購、JIT采購、聯(lián)合采購等等)，采購談判的基本內(nèi)容、原則和技巧，以及采購合同的種類、內(nèi)容條款和爭議及解決方法。模塊4：采購過程控制。主要包括采購成本分析和控制、降低成本的技巧，采購質(zhì)量管理的內(nèi)容和方法等。模塊5：采購的事后管理。重點包括供應商管理管理，采購的績效評估與監(jiān)督控制。

(二)教學內(nèi)容的豐富化

《采購管理》是一門實踐性、應用性很強的課程，通過借鑒工作系統(tǒng)化的課程開發(fā)，改革課程課堂教學模式，將教學內(nèi)容轉(zhuǎn)化為一個個可供學生學習的教學任務，使學生在不斷遞進的學習任務實踐中，完成一項項連貫的、必要的工作活動，強化學生對采購知識的理解與掌握。一方面，可以讓學生能真正融入到學習中，提高學生學習積極性，另一方面，將工作任務編入到教學內(nèi)容中，能有效強化學生對采購知識的理解與掌握。在不同階段的工作活動中，不斷整合相關的采購操作、管理知識，加強學生工作實踐技能的訓練和鍛煉。利用模擬的企業(yè)任務，將采購專業(yè)知識融入到實訓活動中，使學生能在“做中學、學中做、學做融通”，在不斷練習中深入地掌握采購業(yè)務管理。通過把工作任務轉(zhuǎn)化為具體項目，學生在未來的學習中能進一步地深入推進；在不斷的探索中激發(fā)學習興趣，收獲相應的學習樂趣。

(三)教學方法的多樣化

教學方法的合理選擇與應用能極大地提高學生的學習興趣，達到良好的學習效果。課程的教學過程中嚴格貫穿教師是導演、組織者，學生是演員、參與者的思想，采用討論式啟發(fā)、案例教學、小組合作、模擬談判、游戲教學、角色扮演等方法。學生不僅熟練掌握物流采購的課程知識，更培養(yǎng)了分析問題、思考問題、解決問題的能力，提高思維能力、口頭表達能力、書面表達能力，以及組織和創(chuàng)造能力，還能夠舉一反三的聯(lián)系到許多其他相關知識，拓寬知識面。通過多種教學方法的應用，可以縮短學生理論與實踐的距離，為學生今后的發(fā)展奠定牢固的基礎。

1.討論式啟發(fā)。在預習教學內(nèi)容的基礎上，引入問題，讓學生先討論，不斷引導學生主動參與課堂教學活動，發(fā)揮學生的主體作用。例如在講到企業(yè)的采購流程時，可先給出問題引導學生思考：假如你是某超市的采購員，正值端午節(jié)來臨之際，因市場對粽子的需求增大，現(xiàn)讓你去采購一批粽子，你該如何采購？主要的流程有哪些？先由學生討論、表述觀點，教師在討論基礎上點評并總結(jié)歸納，在討論中既加深了理論知識又鍛煉了他們解決實際問題的能力。

2.案例教學。案例是對采購理論的一種情景再現(xiàn)，需要學生綜合運用經(jīng)濟學、管理學知識及經(jīng)驗剖析案例，也需要對案例進行引申和拓展，發(fā)表自己的見解和看法，開闊了學生的思維。教學案例所呈現(xiàn)的問題往往不設標準答案，言之成理即可。通過案例的閱讀、分析、討論就有關問題作出判斷和決策，培養(yǎng)學生運用所學的理論知識解決實際問題的能力。比如采購商品的質(zhì)量和供應商方面就有很多案例，再結(jié)合“三黃雞”、“毒膠囊”、“爛皮鞋做酸奶”等熱點話題分析討論。因此，案例教學是一種民主的、科學的教學方法，對于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力具有重要的意義。

3.小組合作。設置學習小組，共同完成學習任務如進行研討、實地調(diào)查等活動，既能充分調(diào)動學生的學習積極性和主動性，又能增強學生團結(jié)協(xié)作的精神，激發(fā)學生的創(chuàng)新、競爭意識，培養(yǎng)他們的集體榮譽感。

4.模擬談判。教師設計好采購談判的背景資料并提前讓學生熟知，然后學生利用課外時間準備談判資料、制定談判方案和策略。上課時一部分學生模擬采購談判過程，另一部分學生在觀看后總結(jié)其采用的各種談判策略。通過組織模擬談判，使學生有身臨其境的感覺，他們能設身處地的思考問題、分析問題和解決問題。既鍛煉了學生靈活運用理論知識的能力，又鍛煉了他們的隨機應變和團結(jié)協(xié)作的能力。

5.游戲教學。游戲教學法是一種參與式的管理教學模擬，是在教師設置的管理情景和模擬的管理環(huán)境下，使學生如同身臨其境，較快地提高分析問題和解決問題的能力，提高各種管理技能。游戲教學法針對缺乏管理經(jīng)驗的在校學生，可以更好地調(diào)動他們的學習主動性和學習興趣。例如在進行庫存控制這一部分的講授時，為提高學生對庫存控制的理解程度，讓學生對整個采購活動和供應鏈的運作有一定的感性認識，可針對班級具體情況完成啤酒游戲，幫助學生理解。游戲結(jié)束后學生根據(jù)自己扮演的角色不同對游戲進行總結(jié)，強化教學效果。

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[關鍵詞]熱帶農(nóng)產(chǎn)品；采購與供應管理；課程標準

[中圖分類號]G71 [文獻標識碼]A [文章編號]

2095-3283（2014）02-0152-02

一、課程設計思路

熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理課程總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的教學模式，以熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理為典型目標設計工作任務，組織學生通過完成這些工作任務來學習相關知識，培養(yǎng)相應的職業(yè)能力。

（一）市場需求研究

2010年1月4日，國務院頒發(fā)了《國務院關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》（國發(fā)44號），將海南定位為“現(xiàn)代熱帶農(nóng)業(yè)基地”；2010年6月21日，國務院批準《海南國際旅游島建設發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》，現(xiàn)代物流業(yè)被確定為海南省重點扶持的支柱產(chǎn)業(yè)之一。為推進國際旅游島建設，海南省將現(xiàn)代物流業(yè)和熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)確定為重點扶持產(chǎn)業(yè)，這給海南農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展帶來了機遇和政策支持，從而加大了對高素質(zhì)高技能型農(nóng)產(chǎn)品物流管理人才的需求。

（二）企業(yè)崗位需求研究

在物流管理專業(yè)（熱帶農(nóng)產(chǎn)品方向）人才培養(yǎng)目標的前提下，通過研究相關物流企業(yè)，確定了物流公司崗位分布，明確了熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理課程培養(yǎng)的技能方向。根據(jù)該課程的知識目標要求，其所培養(yǎng)的崗位包括采購經(jīng)理、采購主管、采購員等。

二、課程目標和內(nèi)容要求

（一）課程目標

要求學生掌握熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與管理理論知識，注重提高實踐操作能力；通過教學及相關企業(yè)實訓，培養(yǎng)采購與供應管理職業(yè)能力和管理技能。

（二）課程內(nèi)容

以采購的具體崗位、真實工作任務及工作過程為依據(jù)整合教學內(nèi)容，科學設計學習性工作任務，實現(xiàn)理論與實踐一體化。教學模塊下每個任務的設置應從培養(yǎng)學生的能力、知識和素質(zhì)目標確定教學內(nèi)容，安排課時，并且充分利用校外實踐基地，實行“工學”交替，滿足學生的實習實訓需求，同時為學生的就業(yè)創(chuàng)造機會。

三、課程實施建議

（一）教材選用

按示范性物流管理專業(yè)建設的目標，熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理課程被列為核心重點建設課程，按課程建設的要求，教材選用由中國經(jīng)濟出版社出版的《熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理》。

（二）教學建議

1.緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)實際開展校企合作，共同開發(fā)項目教學

本課程的教學須充分利用企業(yè)資源，目前，海南省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院已建立了10多個校外實訓基地，基本上滿足了現(xiàn)場教學的實訓項目和學生職業(yè)崗位能力訓練的需要。這種基于工作任務的課程設計重視學校課堂與實習基地的一體化，是理論與實踐一體化的現(xiàn)代職業(yè)教育課程模式。

2.運用多種教學方法

（1）案例教學法

在教學中，根據(jù)物流管理專業(yè)群建設方案、物流管理專業(yè)（熱帶農(nóng)產(chǎn)品方向）人才培養(yǎng)方案和熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理教學大綱的要求，在理論教學過程中，引入國內(nèi)外物流企業(yè)或熱帶農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)有關采購工作的經(jīng)典案例，要求學生進行案例分析。這一方面能提高學生分析案例的能力，另一方面能加強學生對理論知識的掌握。

（2）項目驅(qū)動法

實施項目驅(qū)動教學法，教師必須根據(jù)教學內(nèi)容預先準備一個或多個項目，以教師為主導，以學生為主體，以項目工程的研發(fā)過程為引導，采用小組方式與獨立工作相結(jié)合的教學形式，組織學生進行討論并開展實踐性活動，在活動過程中學生進行互評、教師點評。

例如在講解供應商管理時，給學生布置熱帶農(nóng)產(chǎn)品供應商管理實訓項目。安排6～8名學生為一組，假設學生是某個物流企業(yè)的采購員，要采購符合要求的熱帶農(nóng)產(chǎn)品。要求各組學生自己在網(wǎng)上搜索，也可課外通過打電話、參加展覽會議等方式尋找供應商，但成本自負。首先各組搜索熱帶農(nóng)產(chǎn)品的供應商，然后按自己的判斷初選出5家供應商。對其供應價格、商品品質(zhì)、運輸方式、售后服務等項目進行考核，統(tǒng)計得分情況，按分數(shù)段進行供應商評級。根據(jù)得分情況及學過的采購知識，作出選擇決策。各小組派一名代表上臺講解本組實訓任務解決的思路、步驟和結(jié)果，還要以小組合作的形式解答其他組提出來的問題，以答辯的形式進行多組交流，在辯論中教師應及時進行糾錯和引導。最后教師對各組的任務完成情況進行點評及總結(jié)。通過實訓項目的訓練，學生能熟練運用互聯(lián)網(wǎng)和所學采購知識完成“搜集供應商信息”和“選擇供應商”兩個環(huán)節(jié)，選擇出合適的供應商。

（3）調(diào)研法

為了提高學生職業(yè)技術能力，使理論與實際相結(jié)合，在教學過程中，要求學生通過調(diào)研了解熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理的相關專業(yè)知識。

在調(diào)研期間教師將全程跟進整個工作或活動，對調(diào)研過程中涉及到的有關知識，隨時進行補充講解、指導和消化。在調(diào)研結(jié)束后，要求學生對調(diào)研報告進行現(xiàn)場講解。這種以“學生為行動主體”的方法，明確了“學重于教”，而教師在學習過程中起著組織者與協(xié)調(diào)人的作用，讓學生對自己的學習負責，主動學，構建屬于自己的知識和經(jīng)驗體系，實現(xiàn)由“職業(yè)技能向職業(yè)資格以及職業(yè)能力”的跨越。

3.加強師資隊伍建設

學院首先應該加大師資培養(yǎng)力度。一方面，利用假期安排專職教師到有關企業(yè)進行實踐鍛煉，要求專職教師收集企業(yè)實際的采購業(yè)務流程、實際操作案例等，培養(yǎng)教師的實踐技能；另一方面，邀請企業(yè)專家來校進行專題講座。企業(yè)專家擁有大量的實操經(jīng)驗，有生動的企業(yè)采購實踐案例，能接觸到采購活動管理的前沿問題，充分利用這些外腦，不僅能夠給學生帶來許多新鮮信息，還能對專業(yè)教師培養(yǎng)發(fā)揮不可或缺的作用。

（三）教學考核評價建議

1.加強實踐性教學環(huán)節(jié)的考核，采用過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的考核方法。明確學生平時成績的考核指標及方法，特別是過程評估中學生評分和教師評分部分。在期末考核中，卷面試題應改變傳統(tǒng)的填空、選擇、簡答、論述的模式，增加實際采購中常見的問題及案例分析題，除了考查基本理論的掌握情況之外，主要側(cè)重考核學生的綜合能力，即靈活運用所學理論知識分析問題和解決問題的能力。

2.通過考勤情況、學習態(tài)度、學生作業(yè)、平時測驗、項目實訓等綜合評定學生成績。本課程的總評成績=平時成績×50%+卷面成績×50%。平時成績由考勤情況、學習態(tài)度、學生作業(yè)、平時測驗、項目實訓等內(nèi)容構成。既避免了學生臨考前突擊、死記硬背、考場作弊等行為，又能讓學生真正把所學知識應用到實踐中，激發(fā)學生的學習熱情和學習主動性。

3.對在學習和實訓中有創(chuàng)新的學生給予特別鼓勵，綜合評價學生的能力。在該課程的實訓教學過程中，以具體實訓任務為載體，以項目為導向，教師和學生一起利用“頭腦風暴法”等共同完成實訓項目。而為了保證理論教學效果和實訓課程的順利實施，要求每堂課都有任務計劃書，明確工作任務、實施過程和考核標準?？紤]到熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理工作的復雜性和現(xiàn)實問題，對在學習和實訓過程中表現(xiàn)突出、有創(chuàng)新精神的學生給予特別鼓勵，以便全面綜合評價學生的能力。

熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理課程標準開發(fā)的內(nèi)容要突出對學生職業(yè)能力的訓練，相關理論知識均與所要完成的工作任務有密切聯(lián)系，并充分考慮高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合相關職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。熱帶農(nóng)產(chǎn)品采購與供應管理課程的教學過程要通過校企合作、校內(nèi)實訓基地建設等多種途徑，采取工學結(jié)合等形式，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會。教學效果評價采取過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方式，通過理論與實踐相結(jié)合，重點評價學生的職業(yè)能力。

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關鍵詞：中藥；實訓基地；實訓教學；模式；教學質(zhì)量

實訓教學是幫助學生在走上工作崗位之前，積累有用實踐經(jīng)驗的重要教學環(huán)節(jié)，是學生將理論知識與實踐操作相結(jié)合的關鍵步驟。對于學生來說，實訓教學有著非常重要的意義，對于學校來說，需要提升實訓教學質(zhì)量，才能真正培養(yǎng)出理論與實踐能力兼具的綜合型人才，這也是社會對人才需求的重要發(fā)展趨勢[1，2]。由于考慮到學生缺乏實際處理現(xiàn)場問題的經(jīng)驗，因此很多企業(yè)在為學生提供實訓機會時都不敢將實習的學生放在重要的崗位上，擔心出現(xiàn)質(zhì)量問題或者是安全事故[3]。因此學生在實訓中很難學到有用的知識，針對這種情況，學校建立完整的實訓基地變得尤為重要。

1我校中藥實訓基地簡介

我校于2005年起，先后投入了一千多萬資金來建設校內(nèi)綜合實訓基地，按照藥廠生產(chǎn)的"中試"規(guī)模設計，聘請具有專業(yè)施工資質(zhì)的施工單位施工，并組織專業(yè)教師調(diào)研和采購設備，還定制了配套的GMP仿真軟件，建設成了特色鮮明、設計合理的校內(nèi)實訓基地，為學生提供了參與藥品實際生產(chǎn)的平臺。

中藥實訓基地主要設備配置有洗藥機、轉(zhuǎn)盤式切藥機、往復式切藥機、炒藥機、制丸機、板框壓濾機、篩選機、熱風循環(huán)烘箱以及多功能中藥提取系統(tǒng)等，基地以中藥的基本加工工藝為基礎，提供了中藥炮制、提取濃縮以及蜜丸劑等生產(chǎn)條件，同時也可配合固體制劑、液體制劑的實訓設備，完成成品生產(chǎn)和包裝的全過程。該實訓基地的建設大幅提高了學生的實踐能力，讓學生在走上工作崗位之前獲得了豐富的實踐經(jīng)驗。

2 基于我校實訓基地的實訓教學探討

2.1實訓教學內(nèi)容的改革 根據(jù)我校幾年來的實踐總結(jié)，實訓教學內(nèi)容的適當與否會直接影響到實訓教學的質(zhì)量，因此在實踐教學過程中，學校需要利用新穎的實訓教學內(nèi)容來吸引學生的注意力，讓學生自主、自覺地參與到實訓教學中來。學校在開展實訓教學的之前，通過調(diào)研并結(jié)合專業(yè)的實際教學需求編寫實訓大綱和實訓指導書。實訓大綱用來確定實訓教學的目的，實訓指導書的內(nèi)容有引導性實訓、練習性實訓以及綜合性試訓等，每個環(huán)節(jié)各有側(cè)重點，讓學生的各個方面都可以得到鍛煉[4]。其中引導性實訓的教學目的是讓學生了解中藥不同劑型的生產(chǎn)工藝流程以及質(zhì)量檢測所使用的方法，因此需要在教師的引導下進行實踐，比較側(cè)重中藥生產(chǎn)的操作原理、生產(chǎn)工藝原理以及具體操作方法；練習性實訓的教學目標則是比較注重操作單元，比如中藥材的洗切、炮制、過篩、提取、濃縮等內(nèi)容；綜合性實訓則更加注重學生對整體知識的了解和掌握，因此該類實訓內(nèi)容一般只會簡要提及主要的生產(chǎn)工藝路線以及需要注意的事項[5]。

2.2 實訓教學模式的優(yōu)化 為了實現(xiàn)實訓教學模式的優(yōu)化，我校模擬實際中藥生產(chǎn)過程對學生下達了任務指令，并根據(jù)崗位的實際需求進行分配，讓學生感受到學校對實訓教學的重視，學生自然就會認真對待實訓內(nèi)容，有效避免了實踐性教學中的"走過場"問題。我校目前總共設置了以下崗位：①產(chǎn)品研發(fā)崗。該崗位主要利用資料的查閱以及生產(chǎn)工藝的制定來啟發(fā)學生的創(chuàng)新意識，而不是一味遵照已經(jīng)研發(fā)出的生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)；②原料采購崗。該崗位的設置主要是讓學生根據(jù)生產(chǎn)工藝來了解原料的確定方法并對原料進行檢驗，增加學生關于中藥材檢測方面的知識。③中藥材的加工炮制崗。該崗位可以讓學生掌握中藥材的相關炮制標準以及方法，了解炒藥機以及切藥機的操作方法。④提取分離崗。該崗位主要是讓學生在中藥材的前處理過程中掌握板框式壓濾機、多功能提取罐等設備的使用，為以后的實際工作提供經(jīng)驗；⑤制劑崗。該崗位主要根據(jù)劑型的不同要求讓學生掌握干、濕法制粒機、整粒機、旋轉(zhuǎn)式壓片機、制丸機、全自動膠囊充填機以及自動安瓿灌封流水線等設備的使用方法以及劑型與設備之間的對應關系。⑥包裝檢驗崗。包裝檢驗崗位主要是鍛煉學生鋁塑包裝機的操作方法，以及掌握檢測方面的相關知識并了解相關的檢驗標準。

2.3實訓教學方法多樣化 實訓教學是對已學知識的整合，因此加強學生對知識的理解進而構建系統(tǒng)的知識體系是實訓教學的重要教學目標。在理論學習與實踐教學之外，仿真教學也可以作為一種重要的教學手段引用到中藥以及其它課程的實訓教學中來，不僅可以強化教學效果，豐富教學方法，同時還可以幫助學生更好的構建系統(tǒng)知識體系。

此外，學生實訓教學結(jié)果的考核方式也應該更加豐富、多樣，將以往的理論考試與實訓報告相結(jié)合的方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w某一劑型中藥實際生產(chǎn)操作的考核，并將考核分為準備技能得分、制備技能得分、操作技能得分、安全意識得分以及衛(wèi)生意識得分等項目，全面評估學生實訓將教學的成果，讓學生在實訓教學過程中學到對將來的工作崗位有用的知識與經(jīng)驗。

綜上所述，我校現(xiàn)有的實訓教學模式雖然取得了較好的教學效果，但還是存在一些不足。首先，"雙師"型人才比較缺乏，在校教師一般重理論而實踐能力偏弱，從企業(yè)聘請的技師雖然有豐富的實踐經(jīng)驗，但授課能力以及理論知識和專職教師又有一定差距，要培養(yǎng)優(yōu)秀的雙師型教師各個高職院校還有很長一段路要走。其次，設備空置率較高。畢竟實訓教學只是學生在校教育的一小部分，實訓基地不可能長期運轉(zhuǎn)，我校利用了一些校企合作的機會來填補空檔期，提高設備的利用率，其他的辦法還有待各個院校根據(jù)自身特點去發(fā)掘。最后，實訓設備維護保養(yǎng)成本高。由于采購來的實訓設備廠家可能分布在全國各地，設備過保后，一旦出現(xiàn)故障無法解決需要廠方上門解決的話維護保養(yǎng)費用會非常高，還可能影響到教學計劃。有條件的院校應該盡量就近采購或者從當?shù)叵嚓P企業(yè)聯(lián)系專人維護。

參考文獻：

[1]范瑜珊.在藥理學實訓教學中引入中藥內(nèi)容[J].求醫(yī)問藥：下半月刊，2011 （11）：488-488.

[2]方玲，金華，周鵬.基于PBL的臨床中藥學實訓教學改革探討[J].長春中醫(yī)藥大學學報，2011，27（3）：504-505 .

[3]劉志梅.高職實訓教學體系建設探索-以高職中藥制藥技術專業(yè)（中藥炮制與加工方向）為例[J].遼寧高職學報，2012（11）：84-85 .

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[關鍵詞]ERP沙盤 會計實訓 融合

會計基礎是會計專業(yè)的基礎課程，也是會計專業(yè)學生學習的第一門專業(yè)課程，該課程不僅要向?qū)W生全面系統(tǒng)地傳授基本的會計理論和方法，還要培養(yǎng)學生應用會計理論知識來解決財務實踐問題的能力，因此，會計基礎課程實訓顯得尤其重要。傳統(tǒng)的會計基礎課程實訓教學方式能否完成上述使命？筆者對此問題進行了思考，并基于ERP沙盤模擬對會計基礎課程實訓教學提供了新的思路。

一、傳統(tǒng)會計基礎課程實訓存在的問題

在多年的會計基礎課程實訓教學實踐中，筆者曾有針對性地對實訓效果做過調(diào)查與思考，發(fā)現(xiàn)其存在諸多問題，主要有：

1、實訓教學內(nèi)容不豐富

實訓教學內(nèi)容主要是填制會計憑證、登記賬簿、編制報表，以鞏固和理解會計基礎理論知識，學生在實訓中忙于對業(yè)務案例進行數(shù)據(jù)處理，反復練習會計核算職能，大部分學生在上實訓課時感覺和理論課差不多，對企業(yè)的實際運作過程和財務理念體會不深，感受不到從事會計工作的氛圍。

2、實訓資料不仿真

實訓中缺少企業(yè)真實的經(jīng)濟業(yè)務資料，一般采用現(xiàn)成的企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務模擬題，讓學生完成從憑證――賬簿――報表的整套業(yè)務核算流程。整個實訓過程就是處理財務數(shù)據(jù)，會計政策、方法的選擇是既定的，最終每位學生得到一致的財務報表數(shù)據(jù)。

雖然這種模擬實訓對學生所學的知識做了相對完整的歸納總結(jié)和技能訓練，但它畢竟是對真實會計的高度抽象，模擬的經(jīng)濟業(yè)務已經(jīng)發(fā)生，原始數(shù)據(jù)已經(jīng)齊全、完整，這不符合實際工作情況。經(jīng)濟業(yè)務在實際工作中要相對復雜得多，其影響因素眾多，不可能完全具有理論知識中的假設前提，不能反映現(xiàn)實中會計估計和會計判斷等所具有的不確定性。因此，實訓后學生還是停留在靜態(tài)的數(shù)據(jù)處理狀態(tài)，只熟悉教材中的會計核算，當企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務發(fā)生變化時，學生不能自如地對經(jīng)濟業(yè)務做出適時的會計判斷和處理，造成許多學生的實踐操作能力與實訓成績不一致。

3、實訓鍛煉的能力不全面

從上述實訓內(nèi)容和實訓資料中可以看出，會計基礎課程實訓以一個工業(yè)企業(yè)某一會計期間的會計模擬業(yè)務為例，要求學生從技術層面上練習從憑證到報表的一整套會計方法，可以鍛煉學生的技術能力。實訓中通常采用分小組實訓或者由個人完成全套業(yè)務處理。其中，以小組合作的形式處理會計業(yè)務，屬于會計內(nèi)部合作和交流，所強化的是如何在會計小組中分權和劃清責任；而由個人完成全套業(yè)務處理，沒有合作和交流。但是，在實際工作中，會計部門需要和外界進行信息交流，在企業(yè)內(nèi)部要與采購、生產(chǎn)、銷售等部門互通信息，在企業(yè)外部要與銀行、稅務等部門進行交流。因此，這種實訓在培養(yǎng)學生的溝通和協(xié)調(diào)能力方面存在明顯不足。

4、學生實訓的積極性不高

傳統(tǒng)會計基礎課程實訓以做模擬業(yè)務題為主，以會計處理方法為工具，以掌握和補充理論知識為目的，強調(diào)的是會計核算任務的完成，忽視了學生在學習上主動性、積極性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，學生只能被動地按照實訓要求進行知識的運用，使學生的知識視野局限于會計之中，無法全面啟發(fā)學生的思維，不能激發(fā)學生的創(chuàng)新精神，更難培養(yǎng)出具有發(fā)展?jié)摿Φ木C合型會計人才。

二、ERP沙盤模擬與會計基礎課程實訓的融合

目前，我國一些高等學校的教師已經(jīng)接觸到ERP沙盤模擬課程，多數(shù)教師認為這是一種創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式，通過實戰(zhàn)方式培養(yǎng)了學生解決實際問題、交流及團隊協(xié)作等能力。如何將ERP沙盤模擬這一培養(yǎng)模式與會計基礎課程實訓教學進行融合？使學生從企業(yè)整體資源配置的角度去理解會計，擺脫會計就是核算技術的思維約束，而以全局的觀念在企業(yè)競爭發(fā)展的動態(tài)環(huán)境中理解會計與企業(yè)運作的關系，并理解團隊協(xié)作在會計工作中的重要性。這一問題的思考在現(xiàn)階段的會計基礎課程實訓教學中具有現(xiàn)實意義。

1、ERP沙盤模擬介紹

ERP沙盤模擬借助沙盤道具，設定一家已經(jīng)營若干年的生產(chǎn)型企業(yè)，基本再現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的全過程，具有形象性的特點，使學生更易形成對企業(yè)經(jīng)營過程感性上的認知。具體操作是將學生分成6～8組，每組5～6人，各組分別代表存在競爭關系的不同虛擬公司，每個小組的成員分別擔任公司管理層某一角色（總經(jīng)理、財務總監(jiān)、采購總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、營銷總監(jiān)等），整個過程一般模擬企業(yè)經(jīng)營8個會計年度左右，每年末用會計報表來體現(xiàn)經(jīng)營結(jié)果。該沙盤操作的內(nèi)容包括企業(yè)的采購與倉儲管理、生產(chǎn)運營管理、財務管理、融資及資源的開發(fā)和利用，涉及到企業(yè)的全部經(jīng)營過程，并以企業(yè)業(yè)務流程為線索，將各相關部門、各職能崗位有機地連接在一起，進行全面性、系統(tǒng)性的模擬商業(yè)實戰(zhàn)，使學生仿佛置身于真實企業(yè)環(huán)境中，深化學生對企業(yè)經(jīng)營過程的理解。

2、ERP沙盤模擬在會計基礎課程實訓中的應用

在完成會計基礎理論知識和會計核算方法的理論教學之后，將ERP沙盤模擬引入到會計基礎課程實訓中（見圖1），具體實訓組織過程如下：

（1）將學生分組成立各個模擬公司，6～8人一組，分別擔任模擬公司的總經(jīng)理、財務采購、生產(chǎn)、營銷總監(jiān)及助理等職。

（2）介紹ERP沙盤模擬經(jīng)營背景與規(guī)則，將企業(yè)背景資料與運營規(guī)則發(fā)給學生，要求其在模擬經(jīng)營前對企業(yè)面臨的市場環(huán)境進行全面預測、分析和規(guī)劃，對企業(yè)的運行環(huán)境和運營規(guī)則充分把握。

（3）各小組模擬企業(yè)正式運營若干年（根據(jù)實訓教學時間安排運營的年數(shù)，建議在3年以上），在經(jīng)營過程中，ERP沙盤模擬中的各運營中心（財務中心、采購中心、生產(chǎn)中心、營銷中心）對模擬企業(yè)發(fā)生的籌資業(yè)務、采購業(yè)務、產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)務、產(chǎn)品銷售業(yè)務、財務成果結(jié)算業(yè)務進行會計記錄，編制相關的會計憑證。

（4）根據(jù)模擬企業(yè)已發(fā)生經(jīng)濟業(yè)務的會計憑證登記會計賬簿，并編制出各經(jīng)營年度的會計報表，以判斷每組的經(jīng)營業(yè)績情況，作為實訓成績的一部分。

圖1 ERP沙盤模擬與會計基礎課程實訓的融合

三、基于ERP沙盤模擬的會計基礎課程實訓效果

在會計基礎課程實訓教學中借鑒吸收ERP沙盤模擬的理念，能夠解決傳統(tǒng)會計基礎課程實訓的弊病，達到如下幾個實訓效果：

1、 彌補了實訓內(nèi)容的不足，擴大了財務視角

通過ERP沙盤模擬體驗，學生可以形象地認知企業(yè)，了解企業(yè)實際運行狀況，熟悉企業(yè)籌資、采購、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)，體驗企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程，理解財務在企業(yè)管理中的地位，促使學生從全局的視角審視企業(yè)財務活動，認識其發(fā)展規(guī)律，深刻領悟財務理念，以更為精準的進行會計處理。

2、提高了實訓資料的實踐性

傳統(tǒng)的會計基礎課程實訓模式是固定、靜態(tài)、封閉的，ERP沙盤模擬經(jīng)營是開放、動態(tài)、互動式的，通過兩者融合，讓學生模擬職業(yè)崗位，進行角色扮演，將枯燥的各專業(yè)知識點和職業(yè)技能，綜合地融入到企業(yè)的“產(chǎn)、供、銷”過程中，要求學生根據(jù)ERP沙盤模擬經(jīng)營過程中不斷變化的經(jīng)濟業(yè)務做出適當?shù)臅嬇袛嗪蜁嬏幚?。這種實訓模式類似于讓學生對一家虛擬企業(yè)在經(jīng)營過程中發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務進行動態(tài)會計處理，使學生在實戰(zhàn)中掌握會計處理方法。

3、 培養(yǎng)了學生的綜合技能

實訓中，每組學生分別在采購、生產(chǎn)、營銷、財務等崗位扮演不同的角色，親身體驗到職能部門間溝通合作的重要性，尤其是當學生在實訓過程中產(chǎn)生不同觀點時，需要不斷地進行溝通和協(xié)調(diào)，學會換位思考。在這種溝通交流中，培養(yǎng)學生從公司整體運作角度審視企業(yè)的業(yè)務和經(jīng)營，能幫助學生學習、建立、掌握商業(yè)運作的共同語言――財務語言，使學生深入地理解財務結(jié)構，掌握財務技能和方法，在培養(yǎng)學生專業(yè)技術能力的同時，還培養(yǎng)了全面的財務思維能力以及溝通、協(xié)合能力。

4、 激發(fā)了學生實訓的積極性

ERP沙盤模擬經(jīng)營，能激發(fā)學生對企業(yè)經(jīng)營的興趣，這種以學生親身體驗為主、教學為輔的實訓教學方式，以有趣的競技游戲方式實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的真實再現(xiàn)，讓學生按照既定經(jīng)營規(guī)則將所學的會計知識運用到ERP沙盤經(jīng)營過程中，全面復習了所學的專業(yè)理論知識，調(diào)動了學生實訓的積極性，并使學生產(chǎn)生強烈的學習欲望及驅(qū)動力，激發(fā)出他們積極探索新知識的興趣，促進學生自主創(chuàng)新。

參考文獻：

[1]梁邵華．ERP環(huán)境下沙盤模擬會計實訓淺析[J]．財會通訊（綜合版），2008（9）：94．

篇8

[關鍵詞] 高職院校 電子商務 實踐教學

《電子商務發(fā)展“十一五”規(guī)劃》第一次對國內(nèi)電子商務應用現(xiàn)狀進行了總結(jié)，即“電子商務已經(jīng)廣泛滲透到社會和生活的各個層面，全國企業(yè)網(wǎng)上采購商品和服務的總額已經(jīng)達到16889億，占采購總額的比重是8.5%。企業(yè)網(wǎng)上銷售產(chǎn)品和服務總額是9095億，占總營業(yè)務收入的2%。經(jīng)常性使用電子商務的中小企業(yè)達到了30%，網(wǎng)絡消費成為了重要的消費形態(tài)?！?/p>

我國現(xiàn)在已有300多所院校開設了電子商務專業(yè)，高職院校電子商務專業(yè)的人才的培養(yǎng)目標是既要動腦，更要動手，經(jīng)過實踐的鍛煉，能夠迅速成長為高技能電子商務人才，成為地方經(jīng)濟發(fā)展和地方經(jīng)濟建設不可或缺的力量。高等職業(yè)教育要在辦學思想、專業(yè)建設、管理模式和辦學機制上適應社會需求。高職院校的人才培養(yǎng)目標是“服務當?shù)亟?jīng)濟建設，面向生產(chǎn)一線的技術應用性專門人才”，因而技能培養(yǎng)十分關鍵。

一、高職院校電子商務專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀分析

一部分高職院校的電子商務專業(yè)實踐教學條件無法滿足教學需要，由于資金、設備等原因，許多學校的電子商務課程無法安排充足的課時進行實踐教學。

一部分高職院校重硬件輕軟件，雖然投資幾百萬建立了電子商務實驗室，但軟件配置單一、不合理，電子商務實驗室中看不中用。

電子商務實驗變成了學生上網(wǎng)，實驗課程體系不完善，實驗內(nèi)容不具體，實驗環(huán)節(jié)不細致。只能讓學生去瀏覽網(wǎng)站或去網(wǎng)上購物。學生只能看到網(wǎng)站前臺實現(xiàn)形式，對電子商務的后臺業(yè)務處理流程以及后臺數(shù)據(jù)庫與前臺網(wǎng)頁之間的數(shù)據(jù)傳遞關系無從得知，后臺處理等內(nèi)容也無法接觸。

部分高職院校購買了電子商務實訓模擬軟件，按照軟件功能進行實訓，而這些模擬教學軟件大多功能簡單，網(wǎng)絡集成化低，距離復雜真實的企業(yè)電子商務技術要求有相當?shù)木嚯x。

當然也有學校在電子商務實訓方面取得了較好效果。有的學校正在嘗試真實的電子商務實訓，有的學校組織學生在網(wǎng)上開設網(wǎng)上商店，銷售當?shù)靥厣a(chǎn)品，這類實訓側(cè)重網(wǎng)上銷售前臺的訓練；有的學校與當?shù)爻隹谕赓Q(mào)企業(yè)合作，由老師與企業(yè)電子商務人員帶隊，組織學生對企業(yè)開展網(wǎng)上詢盤，對客戶回訪，及時錄入企業(yè)產(chǎn)品資料等實際企業(yè)業(yè)務；也有部分院校與阿里巴巴合作,由阿里巴巴提供中小企業(yè)電子商務交易平臺，進行實踐教學。

二、高職院校電子商務專業(yè)實踐教學體系的構建

1.在充分對企業(yè)電子商務崗位調(diào)研后，根據(jù)本專業(yè)的職業(yè)能力需求，按照人們學習技術、實踐技術掌握的特點進行實踐訓練。實訓不同于實驗，可以不依附于理論課程，實訓本身可以獨立構成課程。實訓課程由老師根據(jù)職業(yè)崗位要求設計實訓課程，編寫實訓教材和實訓大綱，學生在實訓基地進行邊訓練、老師邊指導的教學過程和方式。

2.設計開放式實踐環(huán)節(jié)。安排學生實際參與企業(yè)的電子商務的商品供應，網(wǎng)上定購，物流配送，網(wǎng)上電子支付等實訓環(huán)節(jié)的體驗式學習，培養(yǎng)學生根據(jù)專業(yè)發(fā)展提高職業(yè)技能和加強適應社會需求的能力,使電子商務專業(yè)的學生不僅學會了教材中講授的電子商務理論知識，而且更加感性的領悟到電子商務實踐中還存在的各方面的技術問題、有待解決的職能部門問題、電子商務環(huán)境支撐以及網(wǎng)絡資源、信息資源整合問題，等待進一步的參與和完善。

3.電子商務專業(yè)實踐研究對學生的實踐教學和創(chuàng)業(yè)教育、職業(yè)教育提供了一定的借鑒。網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)是大學畢業(yè)生實現(xiàn)自我價值的途徑之一，高職學生在學校根據(jù)實訓實踐課調(diào)查當前的網(wǎng)上開店情況，嘗試在創(chuàng)業(yè)中成長，在成長中成熟，在成熟中實現(xiàn)自我價值。選擇自主創(chuàng)業(yè)既可以為自己尋找更合適的價值實現(xiàn)方式，又能通過主動發(fā)現(xiàn)、拓展職業(yè)能力，尋找機遇，充分實現(xiàn)職業(yè)生涯規(guī)劃。另外，在校期間網(wǎng)上開店銷售，不用高額的投資、不必花費大量的時間，只需在網(wǎng)上點擊鼠標就可以自己當老板，學習之余有職業(yè)體驗。由此可以享受交易的樂趣，創(chuàng)造財富，還可以在網(wǎng)上生意中學會商品推介、財務管理以及與客戶的人際交往，積累許多創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

三、高職院校電子商務專業(yè)實踐教學的研究效果

1.通過教學實踐的嘗試，教師能夠建立健全電子商務專業(yè)各門專業(yè)課程的實驗設備，根據(jù)企業(yè)需求設計課程教學內(nèi)容，尤其是實踐教學內(nèi)容。能把電子商務教學手段結(jié)合現(xiàn)代教育技術更加完善理論與實踐的結(jié)合部分。完善電子商務專業(yè)教授各門課程的實踐教學資源，包括實踐內(nèi)容設計、實踐分組及人員職責構成、實踐步驟、實踐效果、在企業(yè)實踐的內(nèi)容。為每個學生建立實踐教學檔案，開展優(yōu)秀實踐案例展示。

2.通過研究培養(yǎng)適合行業(yè)企業(yè)崗位需求的電子商務人才培養(yǎng)流程，培養(yǎng)電子商務高技能人才的實踐教學項目，實踐教學計劃，與校企合作的人才培養(yǎng)模式，開發(fā)適合學生就業(yè)的實訓教材，總結(jié)實訓案例。培養(yǎng)了學生利用網(wǎng)絡進行商務活動的素質(zhì)，學生能在電子商務平臺上為企業(yè)企業(yè)信息，并整理信息的技能。學生能夠掌握利用網(wǎng)絡對企業(yè)實現(xiàn)網(wǎng)絡營銷，宣傳企業(yè)產(chǎn)品的技能。能夠在網(wǎng)上采購，網(wǎng)上支付，網(wǎng)上銷售，網(wǎng)上客戶管理技能。學生能夠為企業(yè)建立電子商務網(wǎng)站，將企業(yè)所有的業(yè)務在網(wǎng)上進行，成為網(wǎng)絡型企業(yè)。學生進入企業(yè)能夠根據(jù)企業(yè)的資金情況和企業(yè)信息化基礎制訂企業(yè)電子商務解決方案。

參考文獻:

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關鍵詞：課程教學；改革；教學模式；教學方法

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）51-0102-02

一、課程定位

高等職業(yè)教育是以就業(yè)為導向的教育，其在人才培養(yǎng)上更強調(diào)人才的崗位適應性。就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)而言，其定位于培養(yǎng)從事現(xiàn)代連鎖零售行業(yè)服務與管理崗位的高素質(zhì)技能型管理人才。從崗位升遷路徑上看，絕大多數(shù)的連鎖零售業(yè)基本遵循這樣的路徑，即：理貨員、收銀員、文員等柜組長、領班、主管店長、采購經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理銷售總監(jiān)、營運總監(jiān)等，幾乎進入連鎖零售企業(yè)就業(yè)的畢業(yè)生都必須經(jīng)歷一段或長或短的如理貨員、收銀員的崗位實踐，才有機會進入更高的職位。《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程的設置正是培養(yǎng)學生掌握超市門店經(jīng)營管理中的理貨、收銀、盤點、防損及現(xiàn)場管理等標準化營運程序，并根據(jù)目標顧客群需求的變化來對門店經(jīng)營進行定位，調(diào)整商品結(jié)構、賣場布局、商品采購、商品陳列、商品促銷等工作崗位知識技能需要。《連鎖企業(yè)門店營運與管理》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程，在整個教學體系中處于核心地位，承擔著學生吸收專業(yè)技能最重要的崗位知識技能的目標實現(xiàn)，是一門理論與實踐密切結(jié)合的課程。能力的培養(yǎng)離不開實踐，如何在該課程的建設改革中，改變以往注重理論教學的實際，形成突出能力培養(yǎng)的課程教學模式值得探討。

二、課程建設改革思路

《連鎖企業(yè)門店營運與管理》教學結(jié)合世界現(xiàn)代連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念，緊緊把握了世界連鎖經(jīng)營管理的潮流，在課程建設中，需要遵循以下幾方面的思想：

第一，結(jié)構合理化設置，課程體系按照連鎖企業(yè)門店店長職責設計，一個連鎖店長應該具備基本素質(zhì)要求都體現(xiàn)在該課程的教學內(nèi)容中，課程的每一章都體現(xiàn)出一種能力的培養(yǎng)。第二，工學交替化進行，每一部分的理論知識都對應著一段實訓。實現(xiàn)理論教學和實踐實訓的高度結(jié)合。學生進行邊學邊練。第三，任務引導式教學，每一章的內(nèi)容都對應著一項任務，學生通過理論學習，然后以完成該任務為學習目的。第四，講練評相結(jié)合，本課程每一部分內(nèi)容都包括三個環(huán)節(jié)――教師先講，學生聽后去練，教師對學生的練習結(jié)果作出評價。第五，理論與工作結(jié)合緊密，本課程的知識需結(jié)合現(xiàn)代連鎖經(jīng)營理念，圍繞現(xiàn)代連鎖門店的經(jīng)營管理展開。

三、課程教學改革實施路徑

《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學由偏向理論的教學轉(zhuǎn)向偏重技術能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，需要從教學模式、方法、手段及考核等方面進行系統(tǒng)改革。

（一）教學模式改革

形成課程需求構建以提高學生崗位工作能力為向?qū)У慕虒W形式，以就業(yè)形式為動力，根據(jù)連鎖門店營運作業(yè)過程組織授教的融教、學、做于一體的教學模式。

首先，從職業(yè)崗位所需的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構出發(fā)，采用“教、學、做”為一體的教學模式，突出《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學過程的實踐性、應用性和職業(yè)性，強化實訓和實習等實踐環(huán)節(jié)，注重課堂與實訓地點的對接，將理論環(huán)節(jié)與實踐環(huán)節(jié)相融合。具體來說，教學環(huán)境與主體教材的創(chuàng)新共同構成豐富立體的教學資源。改革傳統(tǒng)教學方法，采用行動導向的教學組織方法，按照課堂教學―實踐教學―課外知識輔導等不同要求，使每個環(huán)節(jié)都可以在與之配套的教學環(huán)境中運用相應教學資源順利開展。

其次，基于工作過程分析、構建突出職業(yè)能力培養(yǎng)為主線的課程體系。構建課程體系時，要契合學生未來的職業(yè)需求，根據(jù)學生畢業(yè)后可能會從事的職業(yè)要求，圍繞學生“職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”這一主線，按照連鎖經(jīng)營管理學科培養(yǎng)目標，著重教學內(nèi)容所具有的針對、實用進行教學，以構成應用性理論知識講授、專項訓練結(jié)合頂崗實習的三位一體的課程系統(tǒng)。理論教學實質(zhì)強調(diào)內(nèi)容的應用性，為學生提供了實際、實用、符合學科發(fā)展方向的教學內(nèi)容。實踐教學則按照實際工作中的工作流程和任務進行模擬操作或真實運作，做到了理論與實踐的有機融合，同時，高度重視過程考核，把實踐中出現(xiàn)的問題納入反饋、分析、糾錯、落實的程序中來，及時幫助學生在實踐中學習，在學習中實踐，做到教學用一體，圍繞培養(yǎng)職業(yè)能力打造學生的核心競爭力。

再次，校企共建課程體系。為增強《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學效果的實效性、針對性和應用性，校企雙方在充分分析大型連鎖行業(yè)需求的基礎上，進行全面的崗位分析、任務分析和工作流程分析，根據(jù)培養(yǎng)學生從事職業(yè)崗位所需的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構出發(fā)，全面建立模塊化教學內(nèi)容，共同開發(fā)教材，建立“主體教材―實訓教材―實體教材―輔助教材―延伸學習資料”立體化的主體教材，細化職業(yè)能力，規(guī)范教學方法和教學手段，然后在“多媒體教室―連鎖超市實訓室―大型連鎖超市門店”等立體化的立體化的教學環(huán)境中，再共同采用“教、學、做”為一體的教學模式進行教學。

（二）教學方法改革

在“教、學、做合一”、“工學結(jié)合”的原則上設置課程教學方法，鼓勵學生踴躍參與，隨時隨地積極思考，使工作學習相融合，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)與較強的職業(yè)能力，提高教學效果。

課程教導主要運用以下方法突出教學特點：

1.任務驅(qū)動教學法。教師按照課程實質(zhì)設計工作任務，對目標及知識點進行陳述講解，而后對內(nèi)容推演；學生按工作任務要求在指導中演習，最終師生交流歸納。該教學法充分體現(xiàn)了“教、學、做合一”的職業(yè)教育理念，有利于提高學生的實際運用能力和實際操作能力。

2.角色扮演教學法。角色扮演重要的是應用在課程分類學習模塊的單項實訓中。由導師進行示范講解要求學生掌握各崗位作業(yè)流程、每日作業(yè)安排、作業(yè)規(guī)范及作業(yè)要領。繼而由學生飾演崗位角色模仿掌握與之有關的相應操作，最后師生共同點評歸納。如理貨操作過程訓練中，由學生飾演理貨員的角色，按門店的貨倉經(jīng)營和貨品收發(fā)按原則的掌握要領，完成作業(yè)，摹擬由總部配送商品的收、清、理貨過程和由供應商配送商品的收、清、理貨過程。如收銀，客服演練操作過程中，由學生分別飾演收銀員和消費客戶，模擬來訪者投訴情境下怎樣辦理來訪意見。

正式角色扮演教學法則應用在綜合實訓課程模塊的訓練階段，學生在校外實訓分組進行真實職場環(huán)境下的正式角色化訓練。教師分配實訓責任人與訓練方向，學生按照崗位要求，正式任職理貨員、收銀員、采購員、促銷員、防損員、賣場管理員、店長等角色，進行頂崗訓練，每個小組參與訓練二個星期，小組成員輪崗訓練，按實現(xiàn)的營業(yè)額、職責工作能力等完成份額和實訓報告進行訓練審核。

3.小組活動教學法。小組活動教學法即由教師提出教學任務，由學生分組落實。學習小組根據(jù)任務通過企業(yè)調(diào)研、網(wǎng)絡搜素、項目操作等辦法進行實際操作，之后進行小組集中討論對產(chǎn)生的問題進行分析歸納，提出修改意見對活動過程總結(jié)，編寫總結(jié)報告?；顒油瓿珊笥纱戆l(fā)言對師生提出的疑問解惑，在教師的指點下做出最后的任務完成書。

學生通過小組活動對所要完成的項目進行疏導、研究、總結(jié)，充分地調(diào)動了學生對研究問題的探索，通過小組學習彼此吸收優(yōu)點，培養(yǎng)學生的團隊精神和創(chuàng)新精神。

（三）教學手段改革

圍繞本課程進行現(xiàn)代教育技能和虛擬現(xiàn)實技術資本的建立和應用。

1.采用多媒體教學。多媒體運用能夠刺激學生的學習探索欲，提高對知識需求的興趣，從而提高教學效率。運用圖片效果、聲音導向、視頻播放、課件展示、案例平鋪等進行教學。

2.利用網(wǎng)絡教學資源，引導學生自主學習。校園網(wǎng)為學生提供了校園資源如：視頻資源、教學平臺、相關專業(yè)網(wǎng)站鏈接、專題評介、公開講堂等為學生的自我學習提供便利條件；專業(yè)機房每周向?qū)W生開放40小時；在實訓基地，運用POS系統(tǒng)軟件對連鎖經(jīng)營進行模擬訓練，實訓內(nèi)容根據(jù)公司實際運營方式進行模擬，有利于提高學生在實習過程中的動手能力，增強教學效果。

3.利用校內(nèi)實訓室，鍛煉學生動手能力。學生需要掌握在實際操作中的一系列技能，商品的采購、設置、陳列、收銀等，這些技能的培訓可以通過建立學校內(nèi)部實習訓練室完成。再充分運用課內(nèi)外訓練時間對自身的配置能力進行科學的鍛煉。將實訓室作為現(xiàn)實生活中滿足社會需求的事實超市對學生的行為能力進行培訓。

（四）考試方法改革

課程將改變機械性的封閉式考試的處理方式和僅僅憑借試卷測定學生綜合素質(zhì)的評價機制，在專業(yè)的特殊性下創(chuàng)建符合學科特征的測評方式，力求科學合理、靈活多樣。高職教育的考試的核心的理念必須以樹立技能考試為準，其目的是檢驗學生對專業(yè)知識的運用，形成以實踐能力考核為主，理論考核為輔，以職業(yè)性的資格簡歷認證考核增加高職教育查體系內(nèi)容。

四、總結(jié)

《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學改革需要實施“全程實施項目教學”的創(chuàng)新教學模式，以真實項目為載體，將課程知識融于項目實踐，并為課程項目授學的施行構建了基于工作情境的實際工作環(huán)境，能完成教學在理論上和實際上的深度交融，理論實踐一體化，提高了人才培養(yǎng)的能力和素質(zhì)。

參考文獻：

[1]崔穎.高校課程體系的構建研究[J].高教探索，2011，（3）：88-90.

[2]趙志群.職業(yè)教育工學結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學出版社，2012：1-10.

篇10

關鍵詞：ERP沙盤模擬；財務管理；實訓教學

傳統(tǒng)的財務管理實訓教學主要采用案例分析，主要存在兩方面的缺陷：第一，每個案例只針對特定知識點設計，案例之間彼此相互獨立，難以訓練學生全面、綜合地運用財務管理知識的能力；第二，案例的資料有限，數(shù)據(jù)、條件過于簡化，與企業(yè)實際經(jīng)營面臨的復雜情況差距較大，不能有效提升學生的實踐能力。而ERP沙盤模擬通過對制造企業(yè)經(jīng)營過程的仿真，涵蓋了籌資、投資、營運和財務分析等一系列主要財務管理問題。因此，基于ERP沙盤模擬的財務管理實訓教學，使主要的財務管理知識在一個實訓中就能夠得到全面、綜合的訓練，幫助學生從整體上把握各財務管理知識模塊之間的內(nèi)在聯(lián)系，實現(xiàn)對知識的融會貫通。學生須要根據(jù)模擬經(jīng)營中復雜的、不斷變化的內(nèi)外條件進行財務分析和決策，使學生理論聯(lián)系實踐的能力得以真正提高。因此，ERP沙盤模擬是財務管理實訓教學的良好載體。本文將分析ERP沙盤模擬中所涉及到的籌資、投資、營運和財務分析等財務管理知識點，并研究其相應的實訓教學方法。

一、基于ERP沙盤模擬的籌資管理實訓教學研究

傳統(tǒng)的籌資管理實訓大多基于一個虛擬企業(yè)的假設數(shù)據(jù)，通過計算其資本成本、財務杠桿，選擇籌資方式和最佳資本結(jié)構。這種實訓的實質(zhì)就是計算題的簡單擴充，學生在籌資決策時，須要考慮企業(yè)外部環(huán)境和內(nèi)部條件過于單一、缺乏變化。有些籌資管理實訓雖然以某真實企業(yè)的某項實際籌資活動為例進行分析評價。但由于資料有限，學生對企業(yè)的經(jīng)營情況、財務狀況沒有深入了解，并不能真正理解企業(yè)管理層所做出的籌資決策。在ERP沙盤模擬中，籌資是模擬企業(yè)一項非常重要的財務活動。隨著模擬經(jīng)營的推進，模擬企業(yè)每次籌資決策所面臨的內(nèi)外環(huán)境都處在不斷的變化之中。所以，基于ERP沙盤模擬的籌資管理實訓能讓學生從模擬企業(yè)復雜的外部環(huán)境和內(nèi)部條件出發(fā)，進行籌資決策，仿真性更強，更貼近實際情況，使學生的籌資決策能力能得到更有效的訓練。

在ERP沙盤模擬中，模擬企業(yè)會隨著經(jīng)營和投資的擴大不斷產(chǎn)生資金需求。比如模擬企業(yè)由于采購原材料、投放廣告費、支付產(chǎn)品加工費等經(jīng)營性支出而出現(xiàn)暫時性的資金短缺，由于需要購買廠房、投資生產(chǎn)線等資本性支出而出現(xiàn)長期資金需求。ERP沙盤模擬提供了中小企業(yè)常用的籌資方式，包括短期貸款、長期貸款、高利貸、應收賬款貼現(xiàn)、廠房的直接租賃和售后回租等。除了應收賬款貼現(xiàn)外，其余5種方式均為債務籌資。每一種籌資方式的資本成本、籌資條件、資金使用期限和額度都有所差異。在指導教師介紹ERP沙盤模擬籌資方面的運營規(guī)則時，就應該帶領學生回顧相應的籌資管理的知識，讓學生掌握如何測算不同籌資方式資本成本的高低、分析財務風險的大小、評估取得資本的難易等，進而做出關于什么時間、采用何種方式、籌集多少資金等籌資決策。ERP沙盤模擬提供上述籌資方式中，短期貸款、長期貸款、高利貸的利率是已知確定的。在不考慮所得稅的情況下，這些籌資方式的利率就是其資本成本。應收賬款貼現(xiàn)、廠房的直接租賃和售后回租的資本成本則須要運用財務管理的知識進行測算。具體計算公式如下：

ERP沙盤模擬的每個經(jīng)營年度結(jié)束后，指導教師還應引導各組的財務總監(jiān)從以下幾個方面分析評價當年所作的籌資決策是否合理：籌資數(shù)量能否滿足企業(yè)經(jīng)營與投資的需要，有無苦于資金短缺無法開展某項經(jīng)營活動的現(xiàn)象發(fā)生；資金的來源與用途的搭配是否合理，固定資產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)等長期投資的資金是否來源于長期貸款等長期資金；是否妥善控制資本成本，有沒有不必要的財務費用發(fā)生；籌資形成的財務杠桿是否給企業(yè)帶來較高的籌資風險，一旦外部環(huán)境發(fā)生變化，企業(yè)是否會因無力償債而陷入破產(chǎn)的困境。

二、基于ERP沙盤模擬的投資管理實訓教學研究

財務管理中的投資指的是固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)等資本性投資。傳統(tǒng)的投資管理實訓大多數(shù)是假設若干備選投資方案的條件和數(shù)據(jù)，通過計算不同的投資決策指標，評價備選投資方案是否具備財務可行性或孰優(yōu)孰劣。在企業(yè)實際投資決策中須要進行考慮、判斷的因素已作為已知條件給出。這種實訓只能考查學生對投資決策指標計算公式的記憶和運用，也只是計算題的簡單擴充，無法提升學生運用理論解決實際問題的能力。而在ERP沙盤模擬中，學生則須要根據(jù)市場發(fā)展以及企業(yè)間的競爭情況，制訂市場及產(chǎn)品戰(zhàn)略，進而制定投資戰(zhàn)略，同時還要考慮企業(yè)自身的情況，最終做出廠房、生產(chǎn)線市場開拓、產(chǎn)品研發(fā)和認證資格研發(fā)等投資決策。學生在投資決策時面臨的情況復雜、多變，更貼近實際，實戰(zhàn)性更強。

在ERP沙盤模擬中，學生首先須要進行生產(chǎn)線的投資決策。ERP沙盤模擬提供了手工、半自動、全自動和柔性四種類型的生產(chǎn)線。每一類生產(chǎn)線的購置費、安裝周期、生產(chǎn)周期、轉(zhuǎn)產(chǎn)費和轉(zhuǎn)產(chǎn)周期都不完全相同。選擇哪種生產(chǎn)線進行投資，其實是對不同類型的生產(chǎn)線進行優(yōu)劣評價的過程。當學生首次按照企業(yè)經(jīng)營流程表運行到生產(chǎn)線投資決策，需要決定投資哪種類型的生產(chǎn)線時，指導教師應引導學生主要從兩個方面考慮：一是技術性能，二是投資決策指標。不同類型的生產(chǎn)線需要不同的安裝周期、生產(chǎn)周期和轉(zhuǎn)產(chǎn)周期。所以，它們的生產(chǎn)效率和靈活性也各不相同。從生產(chǎn)線的技術性能考慮就是盡量選擇生產(chǎn)效率高和靈活性強的生產(chǎn)線。投資決策指標是評價投資項目是否具備財務可行性或孰優(yōu)孰劣的依據(jù)。投資決策指標主要有兩大類：一類是折現(xiàn)指標，主要有凈現(xiàn)值、現(xiàn)值指數(shù)和內(nèi)含報酬率；另一類是非貼現(xiàn)指標，主要有投資回收期和平均報酬率。因為折現(xiàn)指標須要預測未來各年的現(xiàn)金流量，并確定合理的貼現(xiàn)率，這些數(shù)據(jù)在ERP沙盤模擬中很難取得，所以折現(xiàn)指標不適合ERP沙盤模擬的投資評價。投資回收期才是ERP沙盤模擬中最適合對生產(chǎn)線進行評價的指標。生產(chǎn)線的投資回收期計算公式如下：

ERP沙P模擬提供了購買或者租賃兩種不同的廠房投資方式?？赏顿Y的廠房按能容納的生產(chǎn)線數(shù)量不同，分為大廠房和小廠房兩種。廠房投資決策涉及到是否須要投資新廠房，投資大廠房還是小廠房，選擇買還是租等問題。當學生首次按照企業(yè)經(jīng)營流程表運行到廠房投資決策時，指導教師應引導學生思考做出合理的廠房決策考慮哪些主要因素，比如，是否須要投資新廠房取決于未來新增生產(chǎn)線的投資數(shù)量，如果現(xiàn)有廠房不能容納未來新增的生產(chǎn)線，則須要投資廠房。投資哪種類型的廠房則應保證廠房的空置率最低，最大化地提高廠房的使用效率。買或租則取決于企業(yè)的資金是否寬裕，以及資本成本的高低等。

三、基于ERP沙盤模擬的營運管理實訓教學研究

現(xiàn)金、應收賬款以及存貨的管理是營運管理的重要內(nèi)容，其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都實現(xiàn)不了企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)和循環(huán)。傳統(tǒng)的營運管理實訓大多數(shù)也是著重考查學生對相關計算公式的掌握。學生根據(jù)簡化了的企業(yè)經(jīng)營條件和數(shù)據(jù)，通過計算，確定現(xiàn)金的最佳持有量、應收賬款的信用政策和存貨的經(jīng)濟批量。這種類似計算題的實訓難以真正提升學生營運管理的能力，也難以讓學生真正體會資金流動對企業(yè)運營的重要性。而ERP沙盤模擬則讓學生在仿真的環(huán)境下，從模擬企業(yè)經(jīng)營的各種具體情況出發(fā)，掌握如何準確地制定現(xiàn)金預算，監(jiān)控應收賬款的產(chǎn)生與回收以及存貨的采購與銷售，實現(xiàn)短期資金與短期負債、長期資金與短期資金的有效匹配。

ERP沙盤模擬對現(xiàn)金的管理主要體現(xiàn)在現(xiàn)金預算表的編制上。模擬企業(yè)于每年年初必須采用收支預算法編制現(xiàn)金預算表。通過現(xiàn)金預算表的編制，預測每個季度現(xiàn)金的收支情況，從而確定收支差異并采取相應的財務對策。如果現(xiàn)金不足，則提前安排籌資；若現(xiàn)金富余，為避免資金閑置造成浪費，則應將資金及時投放出去。模擬企業(yè)可以根據(jù)經(jīng)營需要，將富余資金用于加大廣告費的投入，或增加原材料采購，或進行廠房、生產(chǎn)線或產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓等資本性投資。

ERP沙盤模擬對存貨的管理，主要涉及生產(chǎn)計劃和原材料采購登記表的編制。各組的生產(chǎn)總監(jiān)必須編制各個模擬年度的生產(chǎn)計劃。生產(chǎn)計劃表的編制不僅關系各個模擬企業(yè)到當期拿到的訂單能否順利完成，還關系到原材料的采購。在ERP沙盤模擬中，對于每一個新產(chǎn)品都規(guī)定了相應的研發(fā)周期。所以，必須經(jīng)過投入一定的研發(fā)費用，一定周期的研發(fā)，獲得某一新產(chǎn)品的生產(chǎn)資格證，才能生產(chǎn)某種新產(chǎn)品。因此，生產(chǎn)計劃還關系到新產(chǎn)品研發(fā)時機的選擇。原材料采購登記表的編制屬于采購總監(jiān)的職責。ERP沙盤模擬規(guī)定了不同原材料的采購提前期，采購總監(jiān)必須提前下達采購訂單。下單過少會影響當年產(chǎn)能，下單過多則會影響現(xiàn)金流。所以，采購總監(jiān)一定要根據(jù)生產(chǎn)總監(jiān)編制的生產(chǎn)計劃表，提前計算出每季度每種原材料下訂單的個數(shù)及入庫原材料的種類和個數(shù)，填制采購登記表。

ERP沙盤模擬對應收賬款的管理主要涉及到應收賬款的產(chǎn)生、收回和貼現(xiàn)。ERP沙盤模擬提供的產(chǎn)品訂單大多數(shù)都不是現(xiàn)銷，而是賒銷，款項有不同的賬期。營銷總監(jiān)在充分考慮自身生產(chǎn)能力的基礎上，應盡量選取單價高、賬期短的訂單，以減少客戶對自身資金的占用時間。生產(chǎn)完成按訂單交貨后，各組的財務助理應立即登記應收賬款登記表，記錄相應的賬期和金額，隨時監(jiān)控應收賬款的到期情況。一旦到期，財務助理應及時到裁判處收回應收賬款，以再次將資金投入生產(chǎn)經(jīng)營中參與資金周轉(zhuǎn)。如果經(jīng)營中資金出現(xiàn)短缺，則可以將沒有到期的應收賬款進行貼現(xiàn)，以盤活存量資產(chǎn)。

四、基于ERP沙盤模擬的財務分析實訓教學研究

傳統(tǒng)的財務分析實訓案例的數(shù)據(jù)有些是虛擬的，有些雖然摘自上市公司的年度報表，是真實數(shù)據(jù)，但它們都有共同的缺陷：一是與財務指標和數(shù)據(jù)相關的、企業(yè)經(jīng)營活動方面的資料非常有限；二是學生對案例中企業(yè)的經(jīng)營活動缺少切身體會和感性認識。這就導致學生不能深入探究這些財務數(shù)據(jù)和財務指標變化背后的真正原因，只能就數(shù)據(jù)和指標本身進行膚淺的、表面的分析。而在ERP沙盤模擬中，學生進行財務分析的對象是自己參與決策和經(jīng)營的企業(yè)。學生能獲取模擬企業(yè)一切經(jīng)營活動的詳細資料，具體了解模擬企業(yè)在經(jīng)營活動中做出的經(jīng)營決策，從而把財務數(shù)據(jù)和財務指標的變化與企業(yè)的經(jīng)營活動緊密聯(lián)系起來，揭示企業(yè)經(jīng)管管理存在的問題，總結(jié)企業(yè)經(jīng)營管理的經(jīng)驗教訓，使財務分析的結(jié)果真正為公司的經(jīng)營決策提供支持，最終學會如何“透過財務看經(jīng)營”。

ERP沙盤模擬的每個經(jīng)營年度結(jié)束后，每個模擬企業(yè)都要編制綜合管理費用明細表、利潤表和資產(chǎn)負債表。ERP沙盤模擬軟件會根據(jù)編制好的報表，自動計算出各個模擬企業(yè)收益力、成長力、安定力和活動力等主要財務指標，并生成銷售分析圖、成本分析圖和杜邦分析圖。各個模擬企業(yè)就須要基于上述資料進行財務分析，以便監(jiān)控企業(yè)的運營活動和財務狀況的變化，為未來的經(jīng)營管理做出相應決策。指導教師應強調(diào)，ERP沙盤模擬中的財務分析不僅是各模擬企業(yè)CFO和財務助理的工作，而是全員參與，即各組每個學生都要結(jié)合自己扮演的角色所承擔的職責參與財務分析。因此，在進行財務分析的過程中，指導教師應要求各組的CEO和CFO首先根據(jù)財務指標和杜邦分析圖，分析本企業(yè)整體的財務狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量。如果CEO和CFO發(fā)現(xiàn)有異常的數(shù)據(jù)或情況，則應將找到財務總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、營銷總監(jiān)、采購總監(jiān)等相關責任人。由相關責任人根據(jù)其負責的工作內(nèi)容，把這些異常的數(shù)據(jù)和指標與當年的具體經(jīng)營決策和經(jīng)營活動聯(lián)系起來，挖掘數(shù)據(jù)背后所揭示的企業(yè)籌資、投資、日常運營、產(chǎn)品市場競爭優(yōu)劣等現(xiàn)狀與問題，進而分析問題產(chǎn)生的原因，最后與其他高管共同討論，尋求未來改善經(jīng)營活動、提高管理水平的措施。

在ERP沙盤4～6年的模擬運營中，每個模擬企業(yè)都會不斷面臨籌資決策、投資決策和營運決策等問題。學生須要不斷運用上述籌資、投資、營運和財務分析等財務管理的知識和方法予以解決。隨著產(chǎn)品市場、競爭對手、企業(yè)自身的變化，學生每次進行財務決策和分析都會面臨一些新的狀況。在動態(tài)的內(nèi)外環(huán)境下進行決策，正是現(xiàn)實生活中企業(yè)經(jīng)營管理實踐的再現(xiàn)。所以，把ERP沙盤模擬作為財務管理實訓教學的載體，能使籌資、投資、營運和財務分析等財務管理知識在一個實訓中得到全面、綜合的訓練，有效促進學生對知識的融會貫通，還能提升學生理論聯(lián)系實際、具體問題具體分析的能力。

參考文獻：

[1]張芳芳.ERP沙盤模擬在財務管理課程中的應用[J].求知導刊，2014，（12）：148.