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篇1

關(guān)鍵詞：生物安全；風(fēng)險社會；社會公共利益；法律供給與需求

Abstract:Theconcernsofbio-safetyarousedbythedevelopmentofmodernbio-technologyareasophisticatedsignintheprocessofindividualizationinindustrialsociety,which,whileindicatingthesupremacyofhigh-technology,warnsusofthelurkingofsomeunpredictablerisks:thetraditionalmodernizationmaybeledtothe“reflexivemodernization,”andthusa“risksociety”maybeimminent.Consequently,safetyofeco-system,health,andsocialethics&orderisinmoreurgentneedofattentionintheneweraoftech-revolution.Theruleof“balanceofinterests”intraditionallawneedstobereplacedbyanewinterestcoordinationmechanism.Whilemakingbio-safetylaws,itisrequiredthatsocialpublicinterestbeascertainedandprotectedinthecourseofmodernbio-technologydevelopmentsoastorealizethegenuineharmonyofmanandnature.Whilepeoplearewonderingabouttheoutcomesofmodernbio-technology,thetraditional“l(fā)egalmarket”isnomorepeaceful.Therequirementsofbio-safetylegislationwilldisturbthebalanceoftraditionalsupply&demandoflawandultimatelyconducetotheenactmentofbio-safetylaws.

KeyWords:bio-safety;risksociety;publicsocialinterest;supply&demandoflaw

一、現(xiàn)代社會對生物安全的立法訴求

（一）現(xiàn)代化的反身性及其風(fēng)險預(yù)設(shè)

關(guān)于現(xiàn)代性與反現(xiàn)代性的沖突與協(xié)調(diào)是20世紀(jì)社會學(xué)理論研究的核心論題。與“現(xiàn)代性終結(jié)”相抗衡的“第二現(xiàn)代性”或稱之為“反身性代性”的研究和探討在德國學(xué)者U.Beck的《風(fēng)險社會》后變得更加引人注目。他從兩個角度對現(xiàn)代化的反身性作出了說明：一是“以財富和風(fēng)險生產(chǎn)為例討論反身現(xiàn)代化的連續(xù)性和非連續(xù)性的混雜”；二是“工業(yè)社會中蘊(yùn)含的現(xiàn)代性和反現(xiàn)代性（modernityandcounter-modernity）的內(nèi)在矛盾”［1］。Beck認(rèn)為傳統(tǒng)的現(xiàn)代化和工業(yè)社會的現(xiàn)代化是有區(qū)別的，一種是古典的現(xiàn)代化（classicalmodernization），是在19世紀(jì)反對封建社會、建立工業(yè)社會中發(fā)展起來的，而另一種是反身性現(xiàn)代化（reflexivemodernization），是在今天的工業(yè)社會之中發(fā)展的。在工業(yè)社會之中，存在著現(xiàn)代性和反現(xiàn)代性之間的沖突，因此工業(yè)社會不是一個徹底的現(xiàn)代性社會，而是一個現(xiàn)代的封建社會。在這種半工業(yè)半封建社會中，封建性的方面并非傳統(tǒng)的遺物，而是工業(yè)社會的產(chǎn)品和基礎(chǔ)［1］。

工業(yè)化社會的反身現(xiàn)代性主要起因于工業(yè)化過程中個體化崇尚取向，主張個體理性的張揚(yáng)，強(qiáng)調(diào)自我為中心的權(quán)利建構(gòu)。在傳統(tǒng)的工業(yè)社會中，社會不平等模式是階級模式，即存在著權(quán)利的平等，每個市民社會成員作為個人都平等地?fù)碛胁⑾硎苤承?quán)利，這些權(quán)利的私有化屬性最終成就了工業(yè)化社會發(fā)展的快速化和社會變遷。但同時這些私有化權(quán)利以其自身擁有的形式化外表逐漸掩蓋著實(shí)質(zhì)的不平等，這種不平等將會主要體現(xiàn)在階級之間的不平等，體現(xiàn)為對不平等社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的平等化和合法化

個體化趨勢沒有使得社會的不平等得到實(shí)質(zhì)緩解，相反崇尚個體權(quán)益和理性的現(xiàn)代化社會結(jié)構(gòu)和變遷在某種程度上正在加深這種社會內(nèi)部的不平等，從而造成個體與個體之間，個體與社會之間，甚至群體與群體之間的利益不均衡，從而加速了風(fēng)險社會的產(chǎn)生。

風(fēng)險社會理論認(rèn)為，工業(yè)文明在為人類創(chuàng)造了豐厚的物質(zhì)條件的同時也為我們帶來了足以使整個地球毀滅的風(fēng)險，舊的工業(yè)社會體制與文化意識在所謂的現(xiàn)代化進(jìn)程中已經(jīng)凸現(xiàn)其內(nèi)在的反身性和高風(fēng)險性特征。社會的政治、經(jīng)濟(jì)和個人風(fēng)險往往會越來越多地避開傳統(tǒng)工業(yè)社會中的監(jiān)督制度和保護(hù)制度呈現(xiàn)出前所未有的不確定性，由此出現(xiàn)了以不確定性為基礎(chǔ)的風(fēng)險社會與不確定性為基礎(chǔ)的現(xiàn)代政治法律秩序之間的內(nèi)在緊張。風(fēng)險社會理論本身作為一社會變遷理論而存在，但與傳統(tǒng)不同的是，風(fēng)險社會挑戰(zhàn)既有工業(yè)社會的認(rèn)知、發(fā)展基礎(chǔ)與典范，并企圖從此種就社會現(xiàn)代化過程中所衍生的災(zāi)難風(fēng)險、自危急性來建構(gòu)社會自我翻轉(zhuǎn)、變遷的功能［2］。

貝克在《風(fēng)險社會》中指出，“風(fēng)險是個指明自然終結(jié)和傳統(tǒng)終結(jié)的概念?；蛘邠Q句話說:在自然和傳統(tǒng)失去它們的無限效力并依賴于人的決定的地方,才談得上風(fēng)險。風(fēng)險概念表明人們創(chuàng)造了一種文明,以便使自己的決定將會造成的不可預(yù)見的后果具備可預(yù)見性,從而控制不可控制的事情,通過有意采取的預(yù)防性行動以及相應(yīng)的制度化的措施戰(zhàn)勝種種(發(fā)展帶來的)副作用?！保?］

風(fēng)險與工業(yè)社會的反身現(xiàn)代性之間存在著某種程度的統(tǒng)一與連接，互為邏輯上的因果關(guān)系。工業(yè)社會中個體化浪潮促使以個體權(quán)益為中心的社會法律制度得以建立和發(fā)展，并以此為基礎(chǔ)不斷推進(jìn)和張揚(yáng)個人理性在社會工業(yè)化進(jìn)程中的作用和角色。同時也正因?yàn)楣I(yè)化社會對個體理性和權(quán)益的推崇，從而導(dǎo)致了工業(yè)化社會在發(fā)展過程中衍生更多形式上平等——但實(shí)質(zhì)上不平等的經(jīng)濟(jì)行為和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，如企業(yè)的排污行為等。以個體利益促進(jìn)為導(dǎo)向的工業(yè)社會市場經(jīng)濟(jì)逐漸形成了自身的規(guī)則體系和秩序范圍，體現(xiàn)為建立以契約自由、所有權(quán)絕對、意思自治等三大要素為核心的法律體系，并主導(dǎo)當(dāng)今乃至將來很長一段時間內(nèi)的社會經(jīng)濟(jì)秩序構(gòu)建。這就是所謂“現(xiàn)代性”的表現(xiàn)。隨著市場經(jīng)濟(jì)和社會工業(yè)化進(jìn)程的深入，出現(xiàn)很多諸如經(jīng)濟(jì)壟斷、信息不對稱、經(jīng)濟(jì)尋租、外部性、環(huán)境污染、生物技術(shù)安全等等形式上合法，但實(shí)質(zhì)上對社會公共利益構(gòu)成重大危害的行為和秩序內(nèi)容。按照Beck對現(xiàn)代性和風(fēng)險社會的理解，這種在工業(yè)社會高度發(fā)展時期出現(xiàn)的實(shí)質(zhì)不平等現(xiàn)象就是現(xiàn)代化的反身性的表現(xiàn)。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，反身性的現(xiàn)代化在內(nèi)容層次和范圍層次上更加突出，呈現(xiàn)出全球化的發(fā)展趨勢。

（二）現(xiàn)代生物科技與生物安全

現(xiàn)代生物技術(shù)的繁榮與發(fā)展，逐漸成為推動世界新技術(shù)革命的重要力量，生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化也開始對人類社會產(chǎn)生日益重要的影響［4］。然而，同其他科學(xué)技術(shù)成果一樣，現(xiàn)代生物技術(shù)也是一柄雙刃劍：一方面它給人類帶來了巨大社會經(jīng)濟(jì)利益，讓人們仿佛看到了解決許多人類社會困境的希望之光，特別是看到了生物技術(shù)在解決人類社會糧食問題、人口問題、能源問題、健康問題和環(huán)境問題等方面的優(yōu)勢和能力；另一方面現(xiàn)代生物技術(shù)也無法掩飾其內(nèi)在和外在的負(fù)面效應(yīng)，如在生物技術(shù)研究、發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中無法保證人類生命和健康的安全性問題，無法保證生態(tài)安全問題以及可能存在的知情權(quán)問題、隱私權(quán)問題、基因歧視問題以及是否侵犯人類尊嚴(yán)問題等［5］?？茖W(xué)技術(shù)的社會經(jīng)濟(jì)價值已經(jīng)為廣大公眾所充分認(rèn)知，它給人類的社會結(jié)構(gòu)、生活及行為方式等帶來了舉足輕重的變化，但是科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化過程中所具有的“反身性”和“吊詭性”特征將我們引入了一個前所未有的“風(fēng)險社會”之中。

1.生態(tài)系統(tǒng)安全風(fēng)險：生物技術(shù)的發(fā)展在不斷帶來社會經(jīng)濟(jì)財富的同時，也在很大程度上影響并威脅著整個生態(tài)系統(tǒng)的安全。所謂生態(tài)系統(tǒng)安全，就是指從整個生態(tài)系統(tǒng)平衡、穩(wěn)定的角度出發(fā)來判斷生物技術(shù)發(fā)展所帶來的潛在危險，主要體現(xiàn)在農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)安全、自然生態(tài)系統(tǒng)安全兩個方面。生態(tài)系統(tǒng)是在一定時間和空間范圍內(nèi)，生物與生物之間、生物與非生物（如溫度、濕度、土壤、各種有機(jī)物和無機(jī)物等等）之間，通過不斷的物質(zhì)循環(huán)和能量流動而形成的相互作用、相互依存的一個生態(tài)學(xué)功能單位［6］。按照貝塔朗菲對系統(tǒng)的認(rèn)識，系統(tǒng)決不是數(shù)的簡單相加，相反則具有自身的規(guī)定性，它的整體性表現(xiàn)為時間維度上和空間維度上的內(nèi)在穩(wěn)定性、適應(yīng)性、自我調(diào)整和內(nèi)外環(huán)境的組織化。任何對系統(tǒng)本身的外在干預(yù)，都有可能破壞系統(tǒng)的穩(wěn)定性和自我調(diào)整性。因此，生物技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，就是通過對生物體內(nèi)控制其特定性狀的基因作為外源基因按照人為的意思，而非自然的過程，轉(zhuǎn)入到另一種生物體內(nèi)并使之表達(dá)。所以這種非自然的人為干預(yù)和創(chuàng)制行為是對生物本身內(nèi)在環(huán)境以及生物與生物之間構(gòu)成的相對穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)的一種干預(yù)，那么這種干預(yù)本身可能會有一定的積極意義，但是它會在某種程度上改變或縮短自然生成的過程，也會在原有的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)創(chuàng)制一種全新的物種，也可能造成物種與物種之間相互地影響，最終有可能破壞整個系統(tǒng)的內(nèi)部運(yùn)行規(guī)律，改變甚至消滅一個已有的生態(tài)系統(tǒng)。

2.人類健康安全風(fēng)險：現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在很大程度上可以滿足人類日益增長的物質(zhì)需求，特別是在食品和糧食供應(yīng)、疾病診療等方面具有突出的價值和意義。但是生物技術(shù)的“雙重性”特征仍然不排除人們對于技術(shù)本身隱含風(fēng)險的擔(dān)憂，尤其是在研究、試驗(yàn)、釋放以及產(chǎn)品化過程中，生物技術(shù)對人類健康安全的潛在風(fēng)險不能完全有效地被排除。這主要集中在兩大方面：一是生物技術(shù)對人類食物的影響進(jìn)而引發(fā)食品安全問題；一是生物技術(shù)對生存環(huán)境的影響進(jìn)而引發(fā)生活安全問題。1988—1989年日本一家公司利用基因重組為生物技術(shù)生產(chǎn)的乙色氨酸投放美國市場后引起37人死亡；1998年英國Rowett研究所的生物學(xué)家ArpadPusztai就鄭重警告人們關(guān)注那些未被充分證明其安全性，便急于推廣的轉(zhuǎn)基因食品（GMF），因?yàn)樗麄兛赡苡袧撛陲L(fēng)險；美國得克薩斯州ProdiGene公司于2001年在內(nèi)布拉斯加州一塊約一英畝的田地里種植藥用胰島素轉(zhuǎn)基因玉米，在收獲中漏掉三株轉(zhuǎn)基因玉米以及一些溢出的玉米，2002年種植普通大豆時，結(jié)果使100萬畝大豆受到藥用轉(zhuǎn)基因玉米的污染［7］。

3.社會秩序和倫理風(fēng)險：現(xiàn)代生物技術(shù)對人類社會的影響還遠(yuǎn)不止于生態(tài)系統(tǒng)、自然環(huán)境以及人類健康等方面的潛在風(fēng)險，任何改變?nèi)祟愇锢硌h(huán)狀態(tài)、生育繁衍規(guī)律、人類社會關(guān)系的生物技術(shù)都將對人類社會秩序和倫理構(gòu)成深遠(yuǎn)的影響?？寺〖夹g(shù)、器官再造技術(shù)、雜交技術(shù)將科技的概念引入至一個又一個不可思議的領(lǐng)域。

在現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的初期，很多現(xiàn)實(shí)性的社會秩序和倫理問題已經(jīng)開始展現(xiàn)我們面前，人體器官移植、器官捐贈、買賣、代孕等已經(jīng)將人體物化，而克隆人的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、儲藏和買賣，則將會根本改變?nèi)俗鳛樯鐣说淖顬闃闼氐母拍詈鸵饬x，與此相關(guān)的社會問題將層出不窮，新的種族歧視、性別歧視、人身商品化、侵犯人的尊嚴(yán)等新的倫理道德問題，極可能造成新的社會倫理風(fēng)險、經(jīng)濟(jì)風(fēng)險和社會動蕩［8］。

（三）現(xiàn)代生物科技的反身性解決之道

風(fēng)險社會理論一改傳統(tǒng)社會理論對科技至上主義、理性至上主義以及現(xiàn)代性的崇尚和張揚(yáng)，給繁榮的市場經(jīng)濟(jì)和全球一體化認(rèn)識提供了一個逆向思維模式，給我們對生物科技發(fā)展的負(fù)面性和不確定性提供了一個全新的思維范式，為我們生物安全立法提供了強(qiáng)大的理論支持。其重要意義在于：（1）風(fēng)險社會理論為進(jìn)一步廣泛討論生態(tài)危機(jī)和生物安全提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。風(fēng)險社會的概念雖然還不太成熟，它卻影響著人們的思維方式,打破了注重科技與工業(yè)發(fā)展的積極作用的傳統(tǒng)思想意識,培養(yǎng)了人們的反思和自省意識,從而,使人類進(jìn)入了一個反思的時代。通過對現(xiàn)代性反思至少使人們意識到科學(xué)必須理性地發(fā)展。（2）風(fēng)險社會理論增加了人們的風(fēng)險意識,將生態(tài)危機(jī)與科技發(fā)展帶來的風(fēng)險突現(xiàn)出來。然而,它對未來風(fēng)險的描述有些夸張傾向,既不可能被計(jì)算也不可能被預(yù)知,這樣會使人們陷入一種無奈的憂慮,滋生悲觀主義情緒。雖然Beck本人宣稱他不是悲觀主義者,但他的思想的傳播仍會使一部分人在風(fēng)險面前顯得焦慮不堪。為此,威爾金森專門從心理學(xué)的角度探討了風(fēng)險與憂慮的關(guān)系問題,寫出《風(fēng)險社會中的憂慮》一書。（3）風(fēng)險社會理論在制度層面具有極為重要的意義。在風(fēng)險社會中,舊工業(yè)社會體系已經(jīng)過時,民族國家已經(jīng)無力應(yīng)對威脅整個人類的現(xiàn)代風(fēng)險,這必然要求并引發(fā)社會結(jié)構(gòu)深層的變化和政府制度的變革與角色的轉(zhuǎn)換。在全球風(fēng)險社會里,建立全球風(fēng)險防范體系,最終以承擔(dān)風(fēng)險的基本單元為基礎(chǔ)形成全球公民社會,這是Beck在《世界宣言》中的思想。然而,如何實(shí)現(xiàn)從工業(yè)社會向風(fēng)險社會的轉(zhuǎn)型，如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)民主與保持社會正義都還是擺在人類面前的難題?？傊?風(fēng)險社會理論的主要貢獻(xiàn)就是讓我們利用其關(guān)于風(fēng)險、災(zāi)害和社會思想的分析重建現(xiàn)代性理論［9］。

二、生物安全立法之社會公益論

“今天我們生活在一個科技革命的時代，相較于物理領(lǐng)域的科技革命，此種革命展現(xiàn)出一種全新的，或許還是極不尋常，其所有的后果完全無法估量的局面：生物科技革命?！保?0］由生物技術(shù)引發(fā)的生物安全問題是當(dāng)前社會發(fā)展過程中的主要風(fēng)險之一，是工業(yè)化社會個體化進(jìn)程發(fā)展的高級表現(xiàn)，在彰顯科技至上主義色彩的同時隱藏著不可預(yù)知的潛在風(fēng)險。風(fēng)險社會的反身現(xiàn)代性一方面追求個體理性和科學(xué)技術(shù)的無限魅力，另一方面力求通過理性的法律制度和規(guī)范體系達(dá)到對社會秩序的調(diào)整和規(guī)制。反身性的過程就是對現(xiàn)代化的批判和反思的過程。生物技術(shù)高度發(fā)展是現(xiàn)代化進(jìn)程的顯著成果，但同時生物安全的擔(dān)憂和風(fēng)險又凸顯了現(xiàn)代化的反身性特征。根據(jù)上文對現(xiàn)代反身性立法訴求的論述，生物技術(shù)的風(fēng)險回避就必須在法制目標(biāo)上通過立法徑路予以完善。

對于生物安全的立法必要性研究不同于傳統(tǒng)的，構(gòu)成工業(yè)社會之規(guī)范基礎(chǔ)的，以個體利益為內(nèi)核民商事法律規(guī)范。雖然這種傳統(tǒng)私益本位的法律制度體系成就了工業(yè)社會快速發(fā)展的成果，但是其反身性的屬性也給現(xiàn)代社會秩序構(gòu)成極大的風(fēng)險，所以對現(xiàn)代化進(jìn)程中反身性的克服就必須在法律制度構(gòu)建以及立法宗旨的確立上有別于傳統(tǒng)的民商事法律，而轉(zhuǎn)向?qū)w利益和社會公共利益的保有和維護(hù)。

生物安全立法的公益性研究必須建立在對生物安全公益性特征的深刻把握之上。所謂公共利益，學(xué)者們從不同的角度對其進(jìn)行了分析和界定。美國社會法學(xué)創(chuàng)始人羅科斯·龐德將利益劃分為個人利益、公共利益和社會利益，但他對公共利益的理解帶有明顯地政治國家色彩，即將公共利益視為涉及政治組織社會的生活并以政府名義提出的主張、要求和愿望［11］；傳統(tǒng)功利主義法學(xué)家杰里米·邊沁認(rèn)為“公共利益是構(gòu)成共同體眾多成員的利益的總和”，“社會公共利益只是一種抽象，它不過是個人利益的總和”［12］。人們似乎自然而然地認(rèn)為，公共利益在某種利益上講必定是所有私人利益的總和；而如何把所有的私人利益聚合起來的問題，似乎又是一個無法解決的難題［13］。當(dāng)前對社會公益的不同見解主要仍可歸因于思維的視角和切入點(diǎn)各異，即從不同的語境和研究背景下對社會公益的認(rèn)識程度會存在或多或少的不同，如在民法語境下探討社會公共利益，可能更為主要地集中在對私人之集合的利益依存性；在行政法的語境下探討社會公共利益，就不可回避地與國家利益相關(guān)聯(lián)；在經(jīng)濟(jì)法語境下研究社會公共利益可能會指全體社會成員的普遍利益，其中同樣包含國家的利益，因?yàn)樗窃谑袌鍪ъ`和政府失靈的邏輯基礎(chǔ)上建構(gòu)的法律秩序體系；對于環(huán)境法來說，特別是生物安全法，其對社會公共利益的研究和考察就應(yīng)當(dāng)走出全體社會成員的普遍性利益范疇，而轉(zhuǎn)向以全體社會成員利益為基準(zhǔn)，人類利益關(guān)懷以及生態(tài)利益的實(shí)現(xiàn)和保護(hù)，所以這是更為寬泛范疇內(nèi)的公益性釋解。鑒于此，生物安全的社會公益性需要從以下幾個方面予以深刻把握：（1）利益的整體性和普遍性。從公益性的利益范圍維度來考察，生物安全主體中所關(guān)注的是社會成員集體利益、人類利益以及生態(tài)利益相整合的，具有普遍性特征的利益范疇；（2）利益主體的廣泛性，生物安全中的公益性研究必須跳出傳統(tǒng)以國家為界限的社會成員集合利益的藩籬，轉(zhuǎn)而充分關(guān)注個人主體之外的其他主體的利益，包括人類、國家以及生態(tài)系統(tǒng)（包括生物）等。狹隘的社會觀可能會使得我們對公共利益主體的理解囿于傳統(tǒng)的社會理論觀，但是正如學(xué)者在探討人與自然的關(guān)系是否為社會關(guān)系時指出的那樣，“社會是人化的自然與自然化的人的綜合體，社會關(guān)系包括人與人的關(guān)系和人與自然的關(guān)系”［14］。從這點(diǎn)來看，利益主體同樣也可以從人與人之間的利益關(guān)聯(lián)延伸至人與自然的利益關(guān)系，以及對整個生態(tài)利益的關(guān)愛。而且在生態(tài)倫理學(xué)中，生態(tài)利益是一個高于人類利益的上位概念，因?yàn)槲覀儫o法將人類與生態(tài)系統(tǒng)完全分割開來，否則將不存在實(shí)質(zhì)性的人類利益，抑或社會成員的集合利益和個體利益。

（一）轉(zhuǎn)基因生物安全的公益性

轉(zhuǎn)基因的生物安全主要是指現(xiàn)代生物技術(shù)研究、開發(fā)、應(yīng)用，特別是轉(zhuǎn)基因生物活體釋放到環(huán)境中以及進(jìn)行跨國轉(zhuǎn)移，可能對生物多樣性、生態(tài)環(huán)境和人體健康產(chǎn)生潛在不利影響。主要體現(xiàn)在：（1）轉(zhuǎn)基因生物的重組基因，打破了自然界物種的界限，進(jìn)而打亂了生物進(jìn)化的歷程；（2）改變了生物的多樣性和群落結(jié)構(gòu)，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性可能會遭到破壞；（3）轉(zhuǎn)基因生物回歸自然界后，會不會使種植區(qū)周圍生物受到危害，會不會影響生態(tài)系統(tǒng)中能量流動和物質(zhì)循環(huán)；（4）重組微生物對某些化合物降解后產(chǎn)生的中間物或最終產(chǎn)物，有的又會對環(huán)境造成二次污染；（5）重組DNA進(jìn)入水體、土壤后，將流向何方？存活多久？他們會不會與細(xì)菌雜交，出現(xiàn)對人類有害的、新的致病菌？現(xiàn)在已知DNA在土壤中至少可以存留40萬年；（6）轉(zhuǎn)基因植物中，如含有對人體有害蛋白或過敏蛋白的花粉，有可能通過蜜蜂采集進(jìn)入蜂蜜中，最后再通過食物鏈進(jìn)入人體［15］。轉(zhuǎn)基因生物的潛在風(fēng)險首先突出地體現(xiàn)在通過對轉(zhuǎn)基因生物本身的基因轉(zhuǎn)變或修飾而對生物內(nèi)部組成結(jié)構(gòu)、生物特性、生物機(jī)能等諸多方面產(chǎn)生的根本性演變，進(jìn)而影響該生物所賴以生存的其它生物要素和自然生態(tài)環(huán)境，將其新產(chǎn)生的某種基因特性釋放到他原有的生態(tài)環(huán)境中去，構(gòu)成對原生態(tài)環(huán)境的沖擊和影響，并在時間的長度上修飾和更改原有的生態(tài)系統(tǒng)，從而使得原有生態(tài)系統(tǒng)中的各自然生態(tài)要素的生存環(huán)境和能量交換等發(fā)生根本性的變化，最終對人的生存健康產(chǎn)生重大的、不可預(yù)見的影響。由此可見，轉(zhuǎn)基因生物安全的公益性就是在生物安全風(fēng)險的基礎(chǔ)上衍生和發(fā)展起來的，也就是說，轉(zhuǎn)基因生物安全的公益性突出強(qiáng)調(diào)對轉(zhuǎn)基因生物安全的公共風(fēng)險性的充分認(rèn)識基礎(chǔ)上展開對其公益性的影響研究和對策研究，具體探討生物安全公共影響的深度、廣度，以及針對轉(zhuǎn)基因生物安全公共風(fēng)險的防范對策、制度構(gòu)建、規(guī)范設(shè)定性的研究。

從目前來看，轉(zhuǎn)基因生物安全的公益性主要集中在對轉(zhuǎn)基因生物的生態(tài)安全性研究和健康安全性研究兩個方面。所謂生態(tài)安全性研究，是指轉(zhuǎn)基因生物對任何以生態(tài)為單位的安全所構(gòu)成風(fēng)險的對策性研究，突出的表現(xiàn)為對以“基因污染”、“基因漂流”和“基因逃逸”等為核心的風(fēng)險防范研究，從而確保生態(tài)環(huán)境的自然特性和安全特性。值得注意的是，此處的“安全”不是一個非常狹隘的概念詮釋，而是包括人類的生存安全和健康安全在內(nèi)的，有關(guān)生物本身的安全、生物種群的安全、生態(tài)群落的安全以及生態(tài)系統(tǒng)的安全。所謂健康安全性研究，是指轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的發(fā)展給人類健康所帶來的潛在威脅的對策性研究，包括但不限于人類個體的生命健康、人類生活群體的健康安全、人類社會的健康安全，以及人類社會代際之間的平衡與安全。

（二）生物多樣性保護(hù)的社會公益性拓展

生物多樣性是自然界的核心要素，是自然資源的重要組成，也是人類生存與發(fā)展不可缺少的或不能替代的伙伴與資源。作為自然資源中最重要的活的資源就是生物多樣性，或者簡稱為“生物資源”，也像任何自然資源和社會資源一樣，具有它自身的特征價值，主要體現(xiàn)為有限性、稀缺性、多用途性、可更新性、區(qū)域性、可變性和計(jì)量的困難性［8］262。所謂有限性是指生物資源是有邊界條件的，并非取之不盡用之不竭的，不能無限地供給；所謂稀缺性是指由于人類活動的廣度和深度，以及生物資源本身的邊界條件和有限性決定的資源稀缺性；所謂多用途性是指生物資源及其以生物多樣性為骨架和主干組成的生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能與用途幾乎是全方位的，在不同的資源搭配和能量循環(huán)中起著不同的作用和用途；所謂可更新性是指生物資源在自身發(fā)展過程中所表現(xiàn)出來的繁衍性、自我恢復(fù)性和可再生性，但是可更新性具有明顯地邊界特性，因此受到資源有限性的約束，人類對生物資源的開發(fā)利用均不能超過資源本身的可更新能力；所謂區(qū)域性，是指生物資源和生物物種的分布帶有明顯的區(qū)域和地理位置特點(diǎn)，根據(jù)區(qū)域的水熱條件、氣候因素等，表現(xiàn)出突出的地帶性和區(qū)域性，在地理區(qū)域的共軛性與相似性的基礎(chǔ)上，又明顯地表現(xiàn)出區(qū)域分異規(guī)律，即在同化前提下又顯著表征為異化現(xiàn)象［8］263；所謂可變性是指生物多樣性及其相應(yīng)的生態(tài)系統(tǒng)在開放的不平衡條件下不斷地同外界交換物質(zhì)與轉(zhuǎn)移能量，在不斷耗散的前提條件與進(jìn)程中，形成有序地自組織的耗散結(jié)構(gòu)，在相對的臨界平衡狀態(tài)或混沌狀態(tài)下不斷地推陳出新，辯證地前進(jìn)，其結(jié)果可能表現(xiàn)為生物資源的再生、恢復(fù)、擴(kuò)張、萎縮、衰減、退化或消失等；所謂計(jì)量的困難性是指生物資源的公共產(chǎn)品屬性、不確定性、條件參數(shù)的可變性決定了對其量化的困難性特征。

對生物多樣性的法律保護(hù)，其社會公共利益屬性重點(diǎn)體現(xiàn)在對人類社會共同體優(yōu)良生存環(huán)境的保護(hù)和對生態(tài)系統(tǒng)保持平衡兩個方面：（1）生物多樣性是滿足人類基本需求的基礎(chǔ)，人類的生命維持資源、生活資源、健康資源、財富資源等均來自生態(tài)環(huán)境，其多樣性決定了人類需求的多樣性，任何多樣性的喪失最終構(gòu)成對人類生存的威脅；（2）生物多樣性是維持生態(tài)系統(tǒng)平衡和創(chuàng)造優(yōu)良生存環(huán)境需求的基本要素；從局部看，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和多樣性有利于涵養(yǎng)水源、鞏固堤岸、降低洪峰、防止土壤侵蝕和退化等；從全局看，它有利于維持地球表層的水循環(huán)和調(diào)節(jié)全球氣候變化［16］，有利于維持生物與生物之間的能量循環(huán)和守恒，從而確保生態(tài)系統(tǒng)的相對穩(wěn)定性。生態(tài)系統(tǒng)的相對穩(wěn)定發(fā)展和質(zhì)量保持將從根本上有利于人類的生存和發(fā)展。

生物多樣性的社會公共利益屬性在很大程度決定了，當(dāng)生物多樣性的破壞或削弱構(gòu)成對社會公共利益危害時，法律的規(guī)制和救濟(jì)是非常必要的，這也從一個角度說明了生物多樣性立法供給的必要性和緊迫性。

（三）防范外來物種入侵的社會共益性

相對于一個生態(tài)系統(tǒng)而言，外來物種入侵是指原來天然存在的區(qū)域性生態(tài)系統(tǒng)中并沒有某個物種存在，該物種借助于人類活動、自然因素或其他途徑和因素越過不能逾越的空間障礙而進(jìn)入新的生存環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)之中，從而給新的生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性等造成一定影響。人類歷史上發(fā)生的外來物種入侵現(xiàn)象主要是通過自然的傳播、人類攜帶、有意引進(jìn)等多種方式進(jìn)行，其造成的不利影響也是非常深遠(yuǎn)的，主要體現(xiàn)在兩大方面，即生態(tài)系統(tǒng)危害和人類健康危害，共同構(gòu)成了對環(huán)境法學(xué)上“公共利益”的威脅與挑戰(zhàn)。

在生態(tài)系統(tǒng)方面，外來物種入侵給其他物種造成廣泛沖擊，入侵物種通過適應(yīng)性進(jìn)化能在定居建群后迅速繁衍，在競爭中奪取必要的營養(yǎng)和生存空間，創(chuàng)建了自身的競爭優(yōu)勢，造成本地其他物種減少甚至滅絕；這種競爭一般稱之為“似然競爭”（apparentcompetition），包括占據(jù)生態(tài)位的競爭和威脅本土物種生存；另外入侵物種還存在化感作用，入侵植物通過向外釋放一些化學(xué)物質(zhì)，影響、抑制或刺激臨近植物的生長與發(fā)育，從而對生物多樣性構(gòu)成極大威脅；此外，入侵物種還會在物種遺傳方面造成物種侵蝕，使生物多樣性和遺傳多樣性喪失，出現(xiàn)某些物種的瀕危和滅絕。就中國而言，我們國家遭受的外來物種入侵威脅主要體現(xiàn)在：（1）生物多樣性喪失；（2）破壞景觀生態(tài)的自然性與完整性；（3）競爭并占本地物種生態(tài)為，使本地物種失去生存空間；（4）危害生物多樣性和遺傳多樣性［17］。

在人類健康方面，外來物種入侵在給生態(tài)環(huán)境造成破壞的同時，威脅到人類的健康和安全。從生態(tài)學(xué)的視角來看，人類作為生態(tài)系統(tǒng)的一個物種和要素，與其他物種之間長期形成一種較為穩(wěn)定的系統(tǒng)環(huán)境，但外來物種的入侵給其他生物物種構(gòu)成危害的同時，同樣也威脅到人類物種的健康與安全。一方面生物多樣性的喪失和遺傳多樣性的喪失直接給本地居住人口的生存環(huán)境構(gòu)成極大影響；另一方面外來物種入侵也在很大程度上侵占了人類的生活領(lǐng)地和居住范圍，最近報道的紅蟻等外來物種已經(jīng)嚴(yán)重侵害到當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活，有的外來物種已經(jīng)將原來居民的勞作場所侵占殆盡；第三，最為嚴(yán)重的是，外來物種群侵害會造成人類的疾病，使原來深藏于自然生態(tài)環(huán)境中幽秘之處的某些病毒可能被激活報復(fù)或侵襲人類，如“第Ⅳ級病毒”，特別是1976年在扎伊爾、蘇丹等地出現(xiàn)的“埃博拉病毒”和“拉沙病毒”就是最惡劣的事例［17］132。除此以外，由動物傳給人類的疾病種類也很多，如擬桿菌屬和絲桿菌屬感染；炭疽；鼠疫、沙門菌；SARS；禽流感病毒等。

通過對轉(zhuǎn)基因的生物安全、生物多樣性和外來物種入侵防護(hù)的公益性探討來看，其共同的目標(biāo)都在于對生態(tài)系統(tǒng)安全、人類的生存健康以及人與自然的和諧共生。其公益性之所以與一般的公益性有所不同就在于，其間增添了對生態(tài)利益、生態(tài)安全、生態(tài)正義等價值觀的考慮，豐富了公共利益的內(nèi)涵，從而為生態(tài)安全法的邏輯基礎(chǔ)增加了更多的理論積淀，也為其價值目標(biāo)的確定和立法本位的探尋發(fā)揮了良好的作用。

三、生物安全的法律供給與需求

公共選擇理論認(rèn)為，人類社會有兩個市場組成，一個是經(jīng)濟(jì)市場，另一個是政治市場。在經(jīng)濟(jì)市場上活動的主體是消費(fèi)者（需求者）和廠商（供給者），在政治市場上活動的主體是選民、利益集團(tuán)（需求者）和政治家、官員（供給者）。在經(jīng)濟(jì)市場上，人們通過貨幣選票來選擇能給他帶來最大滿足的私人物品；在政治市場上，人們通過民主選票來選擇能給其帶來最大利益的政治家、政策法案和法律制度［18］。在社會的上層建筑中，同樣也存在著市場，以市場的秉性和模式運(yùn)行。作為維護(hù)社會安定、秩序的法律制度當(dāng)然也可以設(shè)定為像市場一樣的運(yùn)行模式和理論，存在著供給和需求的變換統(tǒng)一。任何一種法律都依存于供求雙方的交換才得以成為法律產(chǎn)品［19］，因?yàn)樗簿哂猩鐣杏眯院褪褂脙r值，但同時由于法律的公共屬性，決定其在市場產(chǎn)品屬性上有別于經(jīng)濟(jì)學(xué)中的私人物品，而凸現(xiàn)公共產(chǎn)品的特點(diǎn)。除此以外，法律市場在主體和效率方面與一般的經(jīng)濟(jì)市場存在明顯的差別和特性，法律市場的供給者主要為國家，其消費(fèi)需求者體現(xiàn)為廣大民眾，法律市場的立法產(chǎn)品、執(zhí)法產(chǎn)品、司法產(chǎn)品的主要生產(chǎn)者和供給者都是國家機(jī)關(guān)，國家機(jī)關(guān)因此享有立法、執(zhí)法和司法的壟斷權(quán)；正是因?yàn)閲覚C(jī)關(guān)對法律市場的壟斷才造就了法律市場的低效率。但法律市場的上述特性不能根本改變其與經(jīng)濟(jì)市場在運(yùn)行模式和構(gòu)成要素上的統(tǒng)一性，即當(dāng)前的法律制度不能有效滿足社會穩(wěn)定和秩序要求，不能保證廣大民眾的多數(shù)需求時，亦不能有效滿足國家機(jī)關(guān)的統(tǒng)治意愿和利益時，法律的需求應(yīng)然而生，國家為了繼續(xù)穩(wěn)固自身的統(tǒng)治地位和統(tǒng)治利益，保障社會整體的利益、安全和秩序，彌補(bǔ)法律供給之不足，通過立法等法律供給措施滿足社會法律需求；此外，在法律供給中，法律生產(chǎn)要素資源的稀缺性，是制約供給能力的根本原因，法律供給能力的大小取決于法律生產(chǎn)要素的狀況和生產(chǎn)要素資源的配置及資源配置狀況兩個方面，其中法律技術(shù)、法律工作者素質(zhì)的提高、社會物質(zhì)財富的增長，都會擴(kuò)大法律的供給能力［19］207。

（一）供給需求理論的法律延伸

經(jīng)濟(jì)學(xué)中的供給與需求理論在很大程度上解決了市場的運(yùn)作原理，通過供給與需求的力量互補(bǔ)和相互作用，產(chǎn)生均衡的價格和均衡的數(shù)量，從而達(dá)成市場均衡。市場均衡發(fā)生在供給和需求力量達(dá)到平衡的價格和數(shù)量的點(diǎn)上［20］。任何市場的非均衡態(tài)都決定了供給和需求的重新組合和排序，或增加供給，或減少需求。供給和需求的博弈永遠(yuǎn)處在均衡的此消彼長過程之中，在需求增加的情形下，需求和供給的非均衡決定了相應(yīng)供給的增加。

在非經(jīng)濟(jì)的法律市場中，同樣存在著供給需求的均衡解。當(dāng)法律的供給成一定的穩(wěn)定態(tài)勢時，即在現(xiàn)行法律規(guī)范體系較為穩(wěn)定的狀態(tài)下，法律市場的均衡將主要取決于法律需求。法律需求決定了法律供給和法律市場的發(fā)展?fàn)顩r。但法律需求的產(chǎn)生主要受以下幾個方面的制約和約束。

第一，法律市場均衡與法律需求。所謂的法律市場，實(shí)際上是按照一般的市場要素和運(yùn)行規(guī)律所擬制出來的以法律作為交易客體和核心的市場環(huán)境和市場秩序。法律市場的基本構(gòu)成及其變換趨勢同樣依賴于市場主體雙方的博弈，以及由此產(chǎn)生的價格因素，亦即在法律需求者和供給者之間因法律的供給和需求所產(chǎn)生的類市場環(huán)境。按照市場運(yùn)行規(guī)律來看，相對穩(wěn)定的市場在供給和需求方面基本持衡，市場的均衡態(tài)就要求市場主體雙方在供給和需求上的相對均衡，任何一方發(fā)生變化，都會形成供給和需求的非均衡博弈，從而引發(fā)市場波動，通過供給增加或需求削減的方式再次達(dá)到均衡。就法律市場而言，國家或政府作為法律供給方，應(yīng)當(dāng)及時對市場的法律需求狀態(tài)作出評估和回應(yīng)，從而滿足法律市場的要求，達(dá)到法律供給需求狀態(tài)的均衡。法律的市場供給主要取決于法律制度約束、法律價格因素以及法律物質(zhì)技術(shù)等要素的影響，也就是說在現(xiàn)行憲法的規(guī)范范圍內(nèi)，根據(jù)當(dāng)前市場的守法成本和違法成本的差別比較，以及立法、執(zhí)法和司法技術(shù)等相關(guān)因素，決定是否在現(xiàn)行法律體系范圍內(nèi)增加或修訂法律，從而更大程度地滿足法律市場的需求。其中法律的價格因素客觀地體現(xiàn)為擬供給法律的效用范圍，如果其效用范圍廣，需求者的權(quán)益內(nèi)容和范圍會基于該法律的供給得到更大程度的確認(rèn)或保護(hù)，從而形成守法的受益范圍大于違法的潛在收益，在這種情況下，法律的供給就成為必要。

第二，法律市場主體的支付能力與法律需求。所謂需求，主要有兩個方面構(gòu)成，一是需求主體對某種客體的愿望和欲望，一是該主體具有購買產(chǎn)品的支付能力。法律需求的產(chǎn)生同樣具有一般需求的內(nèi)在要求，其支付能力主要體現(xiàn)為市場主體對國家機(jī)關(guān)法律活動的支付能力，執(zhí)法、司法機(jī)關(guān)對立法活動的支付能力。法律市場主體的支付能力強(qiáng)弱在很大程度上體現(xiàn)為法律市場主體對自身權(quán)益、集體權(quán)益的認(rèn)知程度，認(rèn)知程度越高，就更大程度上決定了相應(yīng)法律供給的需求度和必要性。也就是說，法律市場主體，特別是法律需求者對自身和集體權(quán)益保護(hù)的認(rèn)識程度愈深，其相應(yīng)的法律意識愈強(qiáng)，對能夠更大范圍內(nèi)保障其權(quán)益的法律需求愈大，法律的供給市場應(yīng)運(yùn)而生，從而相應(yīng)的立法、執(zhí)法和司法措施成為法律市場的必然。

第三，法律價值與法律需求。人們對法律的需求根源于法律的價值（秩序、自由、正義、效率），而法律的供給，僅僅是確立并實(shí)現(xiàn)法律的價值的過程。政府并不能直接供給法律的價值，如秩序和效率，而是通過提供法律，通過提供立法、執(zhí)法、司法活動來間接滿足人們的終極需求。法律的這種工具屬性，表明了國家機(jī)關(guān)僅能供給中間產(chǎn)品——法律，而不能供給最終產(chǎn)品——正義、效率等法律的價值和社會目標(biāo)。在供給和需求之間探究立法的價值，就在于通過法律供給能否在法律的運(yùn)作過程中實(shí)現(xiàn)對法律需求的滿足，確認(rèn)、維護(hù)或保障應(yīng)當(dāng)保障的權(quán)益，防范或者遏制權(quán)益侵害、受損風(fēng)險的產(chǎn)生。也就是說，立法的供給必須能夠明確確定擬供給法律的價值目標(biāo)和立法宗旨，從價值目標(biāo)上可以歸順法律供給的必要性和重要性。

第四，法律市場利益與法律需求。市場運(yùn)作的機(jī)理在于交易雙方或供給雙方的利益交換或互補(bǔ)，法律需求的產(chǎn)生必然歸因于某種潛在利益的驅(qū)動，期望通過法律供給達(dá)到確認(rèn)、維護(hù)和保障權(quán)益的目標(biāo)。鑒于法律是具有普遍約束力的規(guī)范性文件，其供給和需求必然要在基本利益取向上滿足大多數(shù)人的需求和意愿。當(dāng)某一種利益目標(biāo)變成大多數(shù)人的利益指向，相應(yīng)保護(hù)該種權(quán)益的法律規(guī)范的需求就應(yīng)運(yùn)而生，這種法律需求會打破原有的法律市場均衡，從而引發(fā)了法律市場的非均衡態(tài)，非均衡態(tài)向均衡態(tài)的發(fā)展就依靠保障該群體利益需求的法律供給與以相對應(yīng)，從而最終實(shí)現(xiàn)立法。

（二）生物安全法的供求邏輯

法律需求屬于制度需求的范疇，是一種將外部性內(nèi)部化的制度設(shè)計(jì)，雖然其供求邏輯在制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論下可以被解釋為一種供給和需求的邏輯發(fā)展體系，但不可否認(rèn)的是它不僅是一種非市場需求，而且是一種非物質(zhì)商品的需求。法律需求根源于需求主體對某種“潛在利益”的期望和追求，是一種在已有的法律制度安排中無法實(shí)現(xiàn)和獲取的利益。生物安全的立法需求源發(fā)于主體對保障生物安全利益的期望，從當(dāng)前的法律結(jié)構(gòu)體系和制度體系來看，該種利益期盼是無法予以滿足的。

上述的制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的立法闡釋，至少可以在以下幾個方面說明生物安全法的立法邏輯：

1.生物安全法律需求的主體廣泛。一般來說，法律需求的主體就是法律需要保護(hù)的利益主體，它既可能是一般的市場主體，也可能是國家政府，也可能是社會公眾。生物技術(shù)的發(fā)展所產(chǎn)生的轉(zhuǎn)基因安全風(fēng)險、生物多樣喪失風(fēng)險以及外來物種入侵風(fēng)險等統(tǒng)一構(gòu)成了生物安全法的風(fēng)險體系和利益保護(hù)對象。在上述風(fēng)險和利益保護(hù)的釋解當(dāng)中，基于對自身生命健康利益和人類世代延續(xù)的利益視角，生物安全法律需求的主體主要體現(xiàn)為一般公眾；基于對整體社會安全和秩序利益的視角，生物安全法律需求的主體又將體現(xiàn)為國家及其政府；基于對生態(tài)系統(tǒng)安全利益訴求的視角，生物安全的法律需求主體甚至可以，也有必要突破原有的法律主體觀念，轉(zhuǎn)而確認(rèn)并保護(hù)動植物，乃至生態(tài)系統(tǒng)的生存和安全利益。

2.生物安全法律需求的“潛在利益”。法律需求的“潛在利益”一般不能完全在現(xiàn)實(shí)的規(guī)范體系中得以體現(xiàn)，其潛在性深刻地反映了現(xiàn)實(shí)法律制度所建構(gòu)的利益體系的非完整性。正是因?yàn)椤皾撛诶妗钡拇嬖?，?gòu)成了法律制度體系發(fā)展的牽動力，形成一個相對穩(wěn)定，但又不斷地在“需求—供給”中發(fā)展的運(yùn)動模式。

從生物安全本身來看，安全的主體范圍非常明確，一切可以歸屬為生物學(xué)中的生物范疇的主體都應(yīng)當(dāng)在生物安全法律中得以體現(xiàn)，并由特定的“潛在利益”與之相對應(yīng)。根據(jù)生物安全法律主體的廣泛性，需要通過法律保護(hù)的“潛在利益”至少包括一般公眾的生命健康利益，國家政府的安全與穩(wěn)定利益，一切生物體的生存利益和相互間均衡利益，以及生態(tài)系統(tǒng)本身的安全利益。

3.現(xiàn)實(shí)法律制度安排和規(guī)范體系尚無法滿足上述“潛在利益”。建立在傳統(tǒng)法律理論體系上的法律制度安排缺少也很難對生物安全利益提供應(yīng)有的風(fēng)險防范機(jī)制和保護(hù)機(jī)制：首先，生物科技以及全球化進(jìn)程的加快所帶來的風(fēng)險只是在20世紀(jì)末期才真正被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識，科技的兩面性和吊詭性只有在科學(xué)技術(shù)知識較為普及的情景下，才能被廣大公眾所知曉。科技發(fā)展所隱含的生物安全問題、生命健康問題、生態(tài)倫理問題等作為一種潛在的或現(xiàn)實(shí)的社會問題時，其重要性和緊迫性才真正上升為多數(shù)人的社會風(fēng)險意識。風(fēng)險是一個與利益相比對的概念，它意味著主體的某類利益正在或?qū)⒁磺治g或剝奪，當(dāng)一種風(fēng)險演化為一種群體性、社會性的風(fēng)險意識時，相關(guān)的風(fēng)險防范措施必須在整體上予以采納或建構(gòu)。法律作為一種規(guī)則和規(guī)范體系，預(yù)設(shè)人們的行為模式和行為結(jié)果，從而在制度層面上提供了一個可知悉、可預(yù)見、可防范、可制裁的規(guī)范模式，從而加快了主體的立法訴求，也推動了權(quán)力機(jī)關(guān)的立法供給。其次，現(xiàn)有的法律制度設(shè)計(jì)和安排都是建立在對人類自身利益的確認(rèn)和保護(hù)之上，法律主體的范圍也很難突破對自然人或法律擬制主體的傳統(tǒng)認(rèn)知，相應(yīng)地法律的利益主體和權(quán)利主體也很難突破傳統(tǒng)之囿。然而，就生態(tài)系統(tǒng)而言，彰顯人類利益和智慧的科技現(xiàn)代化正是成就當(dāng)前生物乃至生態(tài)系統(tǒng)風(fēng)險的主要因素，現(xiàn)代化的反身性深刻地印證了至高無上的人類利益的局限性和短視性，也從風(fēng)險的角度提出了將人類利益與生物利益、生態(tài)利益相融合的利益取向和規(guī)范模式。但就目前的規(guī)范體系和法律制度建設(shè)來看，生物安全法的利益譜系（包括人類利益、生物利益和生態(tài)利益）仍然任重道遠(yuǎn)。

工業(yè)文明，特別是以生物技術(shù)發(fā)展為代表的人類第四次科技革命，在為人類創(chuàng)造了豐厚的物質(zhì)條件的同時也為我們帶來了足以使整個地球毀滅的風(fēng)險，舊的工業(yè)社會體制與文化意識在所謂的現(xiàn)代化進(jìn)程中已經(jīng)凸現(xiàn)其內(nèi)在的反身性和高風(fēng)險性特征。社會的政治、經(jīng)濟(jì)和個人風(fēng)險往往會越來越多地避開傳統(tǒng)工業(yè)社會中的監(jiān)督制度和保護(hù)制度呈現(xiàn)出前所未有的不確定性，由此出現(xiàn)了以不確定性為基礎(chǔ)的風(fēng)險社會與不確定性為基礎(chǔ)的現(xiàn)代政治法律秩序之間的內(nèi)在緊張。不確定的生物科技和科學(xué)技術(shù)本身隱含的不確定性和風(fēng)險性，必須在原有的法律秩序體系框架內(nèi)重新建立并發(fā)展生物安全法律體系和由此產(chǎn)生的秩序體系。此外，生物安全法的利益取向和價值取向分析認(rèn)為，生物安全立法的邏輯基礎(chǔ)在于，生物安全的社會公共性強(qiáng)烈呼喚并要求在法律秩序下重新建構(gòu)生物安全立法的利益譜系，將人類安全利益與生物安全利益以及生態(tài)安全利益聯(lián)系起來，從而將人類的發(fā)展與整個生態(tài)系統(tǒng)的安全相互聯(lián)結(jié)，在利益層面確立生物安全立法的必要性和緊迫性。如果我們將法律規(guī)范體系和制度體系的確立和完善放在制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論背景下加以考察，法律需求和法律供給的辯證統(tǒng)一，以及由此產(chǎn)生的法律體系的均衡給生物安全立法的必要性設(shè)定了經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的理論基礎(chǔ)。

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中學(xué)生正處于心理健康發(fā)展的重要時期，心智發(fā)展不成熟、不平衡，對外界刺激容易產(chǎn)生過激反應(yīng)。在生活中，學(xué)生的心理狀態(tài)由于受到多種因素的影響容易出現(xiàn)起伏、變化，比如遺傳基因影響、社會環(huán)境因素、心理素質(zhì)因素。受應(yīng)試教育的影響，學(xué)生的心理健康教育容易被忽略，長此下去，會造成學(xué)生心理偏差、甚至畸形，嚴(yán)重影響學(xué)生的身心健康。作為一名生物教師，更應(yīng)結(jié)合本學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容，調(diào)節(jié)學(xué)生的心理活動，疏導(dǎo)學(xué)生的心理，使學(xué)生走向健康發(fā)展的大道。如在學(xué)習(xí)個體發(fā)育和遺傳學(xué)內(nèi)容時，教師可從生命的產(chǎn)生講起，每個個體都是由一個受精卵發(fā)育而成，這是所有人共同的起點(diǎn)，它們都有相同的結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)——細(xì)胞，而且每個細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)構(gòu)成基本相同，細(xì)胞組成了人體的各個器官和組織，包括人的大腦和神經(jīng)，從這些引申出所有人的起點(diǎn)都是一樣的，智力水平相差無幾，以破除部分學(xué)生的自卑心理，打破心理束縛，重燃努力奮斗的希望。同時，每個人都繼承了父母的遺傳基因，表現(xiàn)出各不相同的個性特征，但正是這種差異才構(gòu)成了豐富、精彩的社會生活，才推動了社會的進(jìn)步和發(fā)展。我們的遺傳個性雖然不能改變，但我們可以去改造、適應(yīng)周圍的自然環(huán)境和社會環(huán)境，創(chuàng)造條件不斷發(fā)展和完善自己，不同的人可以有不同的人生軌跡，但可以有相同的結(jié)果——成功，正所謂“殊途同歸”。我們常說人的心理是最強(qiáng)大的，是所有事物都無法戰(zhàn)勝的。培養(yǎng)一個具有自信、向上、勇往直前精神品質(zhì)的人是所有教師肩負(fù)的重任，它甚至比傳授知識更重要。

二、生物教學(xué)中滲透青春期安全教育

人們生活水平的提高，社會生活環(huán)境的改善，現(xiàn)在的青少年普遍發(fā)育提前，到了初中階段學(xué)生的青春期生理特征已經(jīng)非常明顯。實(shí)際上此階段學(xué)生的心智發(fā)育明顯滯后，致使學(xué)生對自己的身體發(fā)育變化、心理發(fā)育變化產(chǎn)生莫名的恐慌和無助，無形中產(chǎn)生了不小的心理壓力。生物教師結(jié)合課堂教學(xué)，幫助學(xué)生全面、正確地認(rèn)識青春期的現(xiàn)象和特點(diǎn)，科學(xué)地、客觀地認(rèn)知自己和周圍的人，可以有效化解青春期問題，幫助學(xué)生重拾快樂和自信。如在教學(xué)“人的生殖”相關(guān)內(nèi)容時，應(yīng)以一顆平常心，指導(dǎo)學(xué)生研讀教材內(nèi)容，了解課本中所講述的男、女性生殖器官的名稱、位置和功能，隨后通過做題訓(xùn)練、強(qiáng)化本節(jié)課的知識。這一輕松、普通的教學(xué)方式，使學(xué)生感到這些內(nèi)容并不是禁忌，不必感到羞澀，應(yīng)大膽去學(xué)習(xí)、掌握。課堂中教師還可以根據(jù)內(nèi)容要求，播放一些排卵、受精，胚胎發(fā)育和分娩的圖片或影像，讓學(xué)生真正認(rèn)識到生命產(chǎn)生的歷程，認(rèn)識到生命的可貴。在同學(xué)們掌握生殖的基本知識后，教師可以自豪地給學(xué)生講，其實(shí)你們已經(jīng)具備作父母的生理?xiàng)l件，但你們還不具備作父母的能力，逐漸引申到初中生早戀、早育的可怕后果，這一行為對人體和心理造成的傷害。通過這樣的教學(xué)，既使學(xué)生從對青春期的懵懂無知到豁然開朗，又完美實(shí)現(xiàn)了一次生動的青春期安全教育。

三、總結(jié)

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[關(guān)鍵詞]學(xué)生安全教育責(zé)任管理

近年來，隨著社會的發(fā)展變化和九年制義務(wù)教育的普及，各種新情況、新變化、新矛盾不斷出現(xiàn)，影響小學(xué)生安全的因素越來越復(fù)雜，對學(xué)校的安全穩(wěn)定帶來前所未有的沖擊。因此，如何做好小學(xué)生安全工作，抓好小學(xué)生的安全教育與管理，保障小學(xué)生人身財產(chǎn)安全，促進(jìn)小學(xué)生身心健康發(fā)展，確保學(xué)校和社會的安全與穩(wěn)定，是擺在我們班主任面前的一個突出問題。

一、對學(xué)生進(jìn)行安全教育的必要性

1.復(fù)雜的社會治安形勢的需要

隨著九年制義務(wù)教育的推廣和我國人口發(fā)展的規(guī)律，在校小學(xué)生人數(shù)大幅度增長，校園社會化現(xiàn)象日益明顯，校內(nèi)及校園周邊環(huán)境日趨復(fù)雜。學(xué)生來校途中發(fā)生意外事故、宿舍內(nèi)財物丟失、打架斗毆事件等時有發(fā)生。大量事實(shí)說明，安全問題不僅是學(xué)生在校學(xué)習(xí)、生活中經(jīng)常遇到的問題，也是在其他節(jié)假日要遇到的問題。小學(xué)生在學(xué)校學(xué)文化、學(xué)知識的同時，學(xué)習(xí)、了解、掌握一些法律知識和安全常識，不僅可以做到在校期間自已不受傷害也不傷害他人，自己不違法違紀(jì)并能同違法違紀(jì)行為作斗爭，而且還可以依靠法律法規(guī)的力量保護(hù)自己，維護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。

2.提高小學(xué)生安全意識的需要

根據(jù)小學(xué)生年齡特點(diǎn)，他們的安全意識普遍比較薄弱，自身安全意識不強(qiáng)。主要表現(xiàn)為：在自身物品管理上，思想麻痹，物品隨意亂放。缺乏自我保護(hù)意識，對社會了解不夠。小學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)、生活、接觸社會少，辨別是非能力差，容易被犯罪分子利用指示其犯罪。還有的小學(xué)生不注意用電、用火安全，不注意出行交通安全，存在僥幸心理，往往容易造成安全事故。一些小學(xué)生缺乏社會責(zé)任感，看到違法事件，沒有關(guān)系到自己切身利益，裝作視而不見等。認(rèn)識不到打架斗毆、盜竊等給自身、他人、家庭、學(xué)校會帶來什么樣的危害。因此，要加強(qiáng)安全教育，提高小學(xué)生安全的防范意識。

二、班主任在學(xué)生安全教育中承擔(dān)的責(zé)任和管理方法

1.班主任安全管理責(zé)任

(1)安全教育責(zé)任。班主任除對班級學(xué)生進(jìn)行愛國主義、社會主義、集體主義以及基本道德規(guī)范等思想政治教育和基礎(chǔ)文化科學(xué)知識教育外，還要對學(xué)生進(jìn)行安全教育和自護(hù)自救教育，讓學(xué)生掌握一些基本的安全防范、安全自護(hù)和安全自救知識。班主任不僅自己要牢固樹立安全責(zé)任重如山、生命責(zé)任大如天的意識，還要努力使學(xué)生樹立安全第一觀念。

(2)安全告知責(zé)任。班主任的告知可分為四個方面：一是把學(xué)校或班級進(jìn)行的各種活動中有關(guān)安全方面應(yīng)注意的問題對學(xué)生告知。二是把校園及其周邊的設(shè)施包括環(huán)境中可能存在的安全隱患告知學(xué)生。三是把學(xué)生的有關(guān)情況對家長告知。四是把發(fā)現(xiàn)的班級內(nèi)部、校園內(nèi)部及校園周邊存在的安全隱患以及安全事故向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)告知。班主任履行告知義務(wù)，可積極有效地預(yù)防安全事故的發(fā)生。

(3)安全告誡責(zé)任。班主任在教育教學(xué)活動中負(fù)有對學(xué)生告誡的責(zé)任。加強(qiáng)對學(xué)生思想品德教育，增強(qiáng)學(xué)生的遵紀(jì)守法意識，規(guī)范學(xué)生的日常行為，保護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益等是班級安全管理工作的重要內(nèi)容。特別是對學(xué)生的危險行為或潛在的危險行為要及時地告誡、制止和糾正。

(4)安全防范責(zé)任。班主任要對班級活動以及教育教學(xué)過程中可能出現(xiàn)的安全問題進(jìn)行防范。如對流行病、傳染病的防范，對班級進(jìn)行的各種活動以及學(xué)生之間的矛盾糾紛、校園欺侮、包括隱性傷害在內(nèi)的預(yù)防等。要防微杜漸，而不要亡羊補(bǔ)牢。

(5)安全救護(hù)責(zé)任。學(xué)生一旦發(fā)生安全事故后，除要及時按制度規(guī)定上報，還要力所能及地進(jìn)行自護(hù)自救，并采取得力措施防止事故的擴(kuò)大。

2.安全教育的方法

(1)多講

班主任要對學(xué)校制訂的安全制度和安全措施，經(jīng)常宣傳，具體落實(shí)。在五一、十一、寒暑假時讓學(xué)生簽定公約。安全工作，要深入人心，落實(shí)到位。安全工作，要天天講，處處講，時時講，人人講，不厭其煩地講，哪怕每次說的是現(xiàn)話，都要時時向?qū)W生敲警鐘。因?yàn)閷W(xué)生易沖動，自制力差，可塑性大，所以班主任“千萬不要忘記安全工作”。利用班會、晨會、采用集中、分散相結(jié)合等方式，把安全風(fēng)吹進(jìn)學(xué)生心里。只有安全意識扎根于學(xué)生頭腦之中，我們的安全工作才算做到家。

(2)多做

每周的班會都要對學(xué)生進(jìn)行安全教育如：學(xué)生人身和財產(chǎn)安全教育管理，有一定的指示精神和要求，作為班主任，要不折不扣地完成。安全工作不能存在僥幸心理和投機(jī)取巧，而應(yīng)該腳踏實(shí)地、防患未然。教室內(nèi)，書寫安全標(biāo)語，危險處設(shè)置警示牌，多組織學(xué)生學(xué)習(xí)有關(guān)安全、法制知識，演唱安全歌等。班級開展?fàn)幃?dāng)“安全星”活動。利用各種活動，不同形式讓安全意識“隨風(fēng)潛入心，潤人細(xì)無聲”。進(jìn)行有關(guān)安全的主題班會。

(3)做細(xì)

安全工作，我們做得多，說得多，這還不夠，必須細(xì)管理。班主任工作，其中安全工作的細(xì)致教育管理是最重要的一環(huán)。安全工作無小事，安全責(zé)任重泰山。的確如此，事實(shí)上，學(xué)生大部分時間在學(xué)校，大部分時間是在課堂中度過。但千萬不要忘了那少部分時間(即課余時間)。事實(shí)證明，我們很多的糾紛，安全事故，就是發(fā)生在這段時間內(nèi)的。我們平時的工作就疏忽了這一點(diǎn)，認(rèn)為學(xué)生該休息，我們也該休息，此時學(xué)生失控，最易出亂。作為班主任老師要善于空檔的管理，細(xì)致入微的管理。否則，必存在這樣或那樣的安全隱患。

(4)多溝通

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ICICS 2013將為國內(nèi)外信息安全學(xué)者與專家齊聚一堂，提供探討國際信息安全前沿技術(shù)的難得機(jī)會。作為國際公認(rèn)的第一流國際會議，ICICS 2013將進(jìn)一步促進(jìn)國內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)我國信息安全學(xué)科的發(fā)展。本次學(xué)術(shù)會議將由中國科學(xué)院軟件研究所、北京大學(xué)軟件與微電子學(xué)院和中國科學(xué)院信息工程研究所信息安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主辦，并得到國家自然基金委員會的大力支持。

會議論文集均由德國Springer出版社作為LNCS系列出版。ICICS2013歡迎來自全世界所有未發(fā)表過和未投遞過的原始論文，內(nèi)容包括訪問控制、計(jì)算機(jī)病毒與蠕蟲對抗、認(rèn)證與授權(quán)、應(yīng)用密碼學(xué)、生物安全、數(shù)據(jù)與系統(tǒng)安全、數(shù)據(jù)庫安全、分布式系統(tǒng)安全、電子商務(wù)安全、欺騙控制、網(wǎng)格安全、信息隱藏與水印、知識版權(quán)保護(hù)、入侵檢測、密鑰管理與密鑰恢復(fù)、基于語言的安全性、操作系統(tǒng)安全、網(wǎng)絡(luò)安全、風(fēng)險評估與安全認(rèn)證、云安全、無線安全、安全模型、安全協(xié)議、可信計(jì)算、可信賴計(jì)算、智能電話安全、計(jì)算機(jī)取證等，但又不局限于此內(nèi)容。

作者提交的論文，必須是未經(jīng)發(fā)表或未并行地提交給其他學(xué)術(shù)會議或?qū)W報的原始論文。所有提交的論文都必須是匿名的，沒有作者名字、單位名稱、致謝或其他明顯透露身份的內(nèi)容。論文必須用英文，并以 PDF 或 PS 格式以電子方式提交。排版的字體大小為11pt，并且論文不能超過12頁（A4紙）。所有提交的論文必須在無附錄的情形下是可理解的，因?yàn)椴灰蟪绦蛭瘑T閱讀論文的附錄。如果提交的論文未遵守上述投稿須知，論文作者將自己承擔(dān)論文未通過形式審查而拒絕接受論文的風(fēng)險。審稿將由3位程序委員匿名評審，評審結(jié)果為：以論文形式接受；以短文形式接受；拒絕接受。

ICICS2013會議論文集可在會議其間獲取。凡接受論文的作者中，至少有1位必須參加會議，并在會議上報告論文成果。

投稿截止時間：2013年6月5日 通知接受時間：2013年7月24日 發(fā)表稿提交截止時間：2013年8月14日

會議主席：林東岱 中國科學(xué)院信息工程研究所 研究員

程序委員會主席：卿斯?jié)h 中國科學(xué)院軟件研究所、北京大學(xué)軟件與微電子學(xué)院 教授

Jianying ZHOU博士 Institute for Infocomm Research，新加坡

程序委員會：由國際和國內(nèi)知名學(xué)者組成（參看網(wǎng)站 http：//icsd.i2r.a-star.edu.sg/icics2013/）

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關(guān)鍵詞 本科畢業(yè)論文 海洋生物資源 實(shí)踐與心得

中圖分類號：G642.477 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.09.034

The Practice and Experience of Guiding the Bachelor Thesis of Students Majored in Marine Biological Resources

JIN Cuili， ZHOU Xiaojian

（School of Environmental Science and Engineering， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225127）

Abstract The bachelor thesis plays an important role in the current higher education system. It is of great significance to improve the undergraduate cultivation quality. In this paper， the problems and their solutions， which were practiced in guiding the graduation thesis of students majored in marine biological resources in Yangzhou University， were discussed. The suggestions were provided referring three different steps of guiding a bachelor thesis， including topic selection， experimental study， and thesis writing.

Key words Bachelor thesis; Marine biological resources; practice and experience

本科畢業(yè)論文是大學(xué)專業(yè)課程體系中的重要組成部分，是大學(xué)實(shí)踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。它直接反映了學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)理論掌握程度與解決問題的能力，是學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的評價尺度之一，也是學(xué)生可否取得學(xué)士學(xué)位的內(nèi)在標(biāo)準(zhǔn)。①畢業(yè)論文寫作，是學(xué)生對所學(xué)知識的綜合運(yùn)用，是學(xué)生應(yīng)用理論知識分析實(shí)際問題、解決實(shí)際問題能力的生動反映，也是對教學(xué)效果的一次全面反饋。②通過畢業(yè)論文，學(xué)生可以校正學(xué)習(xí)習(xí)慣和思維方式，強(qiáng)化科學(xué)研究基本訓(xùn)練，熟悉論文的一般格式規(guī)范，提高資料查閱、調(diào)查實(shí)驗(yàn)、歸納與分析、知識綜合與應(yīng)用等諸多能力。③畢業(yè)論文必須有一定的研究能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力作支撐，而這些能力也是學(xué)生畢業(yè)后應(yīng)對各種崗位工作挑戰(zhàn)所必備的資本。④

作為我校海洋生物資源類實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教師，在具體指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文工作的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，并且在嘗試解決這些實(shí)際問題時總結(jié)了一些心得體會。本文擬結(jié)合揚(yáng)州大學(xué)海洋生物資源類畢業(yè)班的實(shí)際情況，就畢業(yè)論文的選題、實(shí)驗(yàn)研究實(shí)施、論文寫作三個方面存在的問題及應(yīng)對措施提出一些具體看法。

1畢業(yè)論文的選題

論文選題是畢業(yè)論文的基礎(chǔ)，是經(jīng)過挑選確定的研究方向、方法、內(nèi)容和途徑。選題必須具有創(chuàng)新性、實(shí)用性、可行性、并且具有適當(dāng)?shù)姆秶蜕疃?。⑤在具體實(shí)施中，我們還發(fā)現(xiàn)了一些具體問題。

首先是選題的分類。一般而言，我校本科畢業(yè)論文的時間一般都安排在最后一兩個學(xué)期。這個時候，學(xué)生已經(jīng)基本完成本專業(yè)的主要課程，完成了基本的知識積累和專業(yè)技能訓(xùn)練，本科畢業(yè)論文正是在此基礎(chǔ)上的匯總和檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。與此相對應(yīng)，這個時候的學(xué)生基本上可以分成兩種類型，一類學(xué)生考研深造，準(zhǔn)備繼續(xù)在本領(lǐng)域進(jìn)一步學(xué)習(xí)和深入研究;一類學(xué)生則是結(jié)束本專業(yè)的學(xué)習(xí)選擇直接就業(yè)。這種對未來走向的選擇，也必然造成兩類學(xué)生對待畢業(yè)論文的態(tài)度和時間分配的不同。我們發(fā)現(xiàn)考研的學(xué)生往往比較愿意選擇自己將來可能會接觸到的領(lǐng)域的題目，并且愿意積極實(shí)踐。而準(zhǔn)備就業(yè)的學(xué)生往往偏重于論文的實(shí)用性，并不太重視研究的基礎(chǔ)性和深度。因此，這就要求我們在布置畢業(yè)論文選題時有所側(cè)重，一類偏重于研究性與創(chuàng)新性，一類偏重于應(yīng)用性與綜合性。

其次是確定選題的幾個具體原則。在具體實(shí)踐中，在論文選題上我們還遵循以下原則。（1）選題應(yīng)該注重學(xué)生的基礎(chǔ)知識儲備。畢業(yè)論文的題目應(yīng)該在學(xué)生原有的知識儲備基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計(jì)，對學(xué)生掌握的知識和技能進(jìn)行梳理，力爭把知識點(diǎn)應(yīng)用到科研實(shí)踐中去。通過畢業(yè)論文對某一知識點(diǎn)的具體實(shí)踐，對該知識點(diǎn)的印象更加深刻，讓學(xué)生對其理解更加透徹。同時這樣的實(shí)踐也是學(xué)生對科研工作發(fā)生興趣的契機(jī)之一。（2）選題應(yīng)該具體和細(xì)化，可操作性強(qiáng)。畢業(yè)論文的題目不可過于籠統(tǒng)，所涉及到的操作體系不可過于龐大。對于某些較復(fù)雜的問題，可以考慮將其分成幾個側(cè)面或幾個階段，再由不同的學(xué)生完成某個相對獨(dú)立的部分，最后將不同學(xué)生的結(jié)果進(jìn)行匯總分析。學(xué)生對一些相對大而空的題目往往難以駕馭。（3）選題要結(jié)合儀器設(shè)備及其它實(shí)驗(yàn)條件的狀況和時間安排，大型儀器的使用應(yīng)慎重。大型儀器一般比較昂貴，維護(hù)成本很高，萬一發(fā)生問題，往往需要花費(fèi)大量的時間和經(jīng)濟(jì)成本去修復(fù)。而且如果一切準(zhǔn)備工作都已完成，而某個大型儀器無法正常使用，則可能造成畢業(yè)論文無法按時完成。學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文相關(guān)實(shí)驗(yàn)的時間相對一般科研工作的時間要短，對于各類實(shí)驗(yàn)條件的調(diào)配要能及時滿足需要，對于具有季節(jié)限制或材料供應(yīng)限制的實(shí)驗(yàn)選題要謹(jǐn)慎。

2實(shí)驗(yàn)研究實(shí)施

畢業(yè)論文的實(shí)驗(yàn)研究工作是重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，要指導(dǎo)學(xué)生合理安排時間，保證足夠的研究時間。就我們遇到的情況看，學(xué)生們在選題之后，考研的學(xué)生需要集中精力進(jìn)行復(fù)習(xí)，因此做實(shí)驗(yàn)的主要時間要安排到考研結(jié)束之后。直接就業(yè)的學(xué)生，則可以在春季各種招聘會召開之前安心進(jìn)行研究工作。因此需要在實(shí)踐中根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況合理安排實(shí)驗(yàn)研究工作的進(jìn)度。

本科生由于一般缺乏長時間的實(shí)驗(yàn)室工作經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)教師要在學(xué)生實(shí)驗(yàn)期間加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室安全教育。對于實(shí)驗(yàn)室各類規(guī)章制度、大型儀器使用規(guī)范等對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，可以適當(dāng)利用研究生、實(shí)驗(yàn)室管理人員等加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)督。對于危險品、有害化學(xué)品等更應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管。

無論是哪一類學(xué)生，以實(shí)驗(yàn)為主導(dǎo)的畢業(yè)論文，學(xué)生的提前介入都是大有裨益的。比如上海交大設(shè)立基金，鼓勵學(xué)生在二、三年級就介入教師的科研課題，取得了良好的效果。⑥我們海洋資源與環(huán)境專業(yè)本科生在二、三年級就有部分同學(xué)參與到教師的科研項(xiàng)目中來，他們在畢業(yè)論文階段就比較快地進(jìn)入角色，能夠開展真正的探索性實(shí)驗(yàn)的時間會比較早。該專業(yè)一些畢業(yè)論文研究微生物、單胞藻相關(guān)的課題，一些學(xué)生可能會在接種、培養(yǎng)、無菌操作等基本流程中出現(xiàn)問題而需要重新開始，造成后續(xù)工作和論文寫作時間的不足。因此如果有可能的話，提倡大部分學(xué)生提前開始參與相關(guān)課題，完成科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的早期積累。這樣也能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)室安全方面的素養(yǎng)，保障畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)期間的安全。

此外，實(shí)驗(yàn)研究過程中，應(yīng)該促使學(xué)生實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果檢測手段的多樣化，這就要求學(xué)生利用盡量豐富的科研工具。多重檢測手段的使用，對學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性提高有極大的保障。而且，對于已經(jīng)學(xué)習(xí)過的儀器設(shè)備，進(jìn)行比較深入和全面的使用，不僅有利于提高學(xué)生綜合利用工具的能力，積累使用多種工具的經(jīng)驗(yàn);而且可以爭取多視角、多方位的結(jié)果呈現(xiàn)。便于學(xué)生全面了解所研究的內(nèi)容，得到的數(shù)據(jù)比較系統(tǒng)和立體，可以同時實(shí)現(xiàn)多種數(shù)據(jù)的相互驗(yàn)證，便于發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作中可能出現(xiàn)的問題。

3畢業(yè)論文的寫作

畢業(yè)論文是所有的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析的最終呈現(xiàn)形式，也是檢驗(yàn)畢業(yè)論文工作的最終載體。本科畢業(yè)論文實(shí)質(zhì)上是對本科階段教育質(zhì)量的綜合性考試，寫出合格的畢業(yè)論文，需要學(xué)生具備基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識，以及提出問題、分析問題、解決問題的能力和使用相關(guān)工具的能力。⑦

根據(jù)我們的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在論文寫作過程中往往容易出現(xiàn)一些問題，有些學(xué)生對于自己的選題的背景知識和已有研究了解不足。我們建議學(xué)生在完成選題之后，應(yīng)該閱讀一定量的相關(guān)文獻(xiàn)?？梢詮木C述性文獻(xiàn)開始，了解研究的意義和研究的基本流程。這一措施不僅有助于學(xué)生盡早進(jìn)入研究狀態(tài)，而且便于畢業(yè)論文的寫作。

還有一些學(xué)生畢業(yè)論文寫作的基本規(guī)范掌握不足，把畢業(yè)論文寫成了散文、隨筆等形式。我們通過集中輔導(dǎo)學(xué)習(xí)相關(guān)畢業(yè)論文的范本，從畢業(yè)論文的一般架構(gòu)、一般格式要求、各個組成部分的一般寫法等進(jìn)行指導(dǎo)，有效提高了學(xué)生在學(xué)術(shù)論文寫作方面的規(guī)范性。在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的呈現(xiàn)方面，對于圖表的制作，提供范本。讓學(xué)生了解學(xué)術(shù)論文中圖表的常見類型，讓學(xué)生了解數(shù)據(jù)呈現(xiàn)方式對于論文的重要性。

我們在實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，論文寫作過程中，學(xué)生對于描述事實(shí)、解釋現(xiàn)象的部分一般都能比較好地完成，但數(shù)據(jù)挖掘程度不深。我們針對學(xué)生對于數(shù)據(jù)分析的深入性較差的問題，把整體數(shù)據(jù)進(jìn)行逐步分解，把實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中混雜在一起的幾個問題進(jìn)行逐一分離，相應(yīng)地把數(shù)據(jù)按問題進(jìn)行歸類，再分析每一個具體問題，最后再進(jìn)行數(shù)據(jù)的匯總。結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析后，不僅數(shù)據(jù)分析充分，也能夠引導(dǎo)學(xué)生在此基礎(chǔ)上進(jìn)行比較深入的理論探討，取得了良好的效果。

在目前的高等教育體系中本科生畢業(yè)論文是本科教育的最終環(huán)節(jié)，也是檢驗(yàn)本科人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要參考。做好這一環(huán)節(jié)的教學(xué)、指導(dǎo)、檢驗(yàn)工作，仍然是當(dāng)前高等學(xué)校教師的重要職責(zé)，還應(yīng)該繼續(xù)深入探討和細(xì)心研究。

注釋

① 時偉.大學(xué)本科畢業(yè)論文的棄與存.中國高等教育，2010.7：45-47.

② 劉勁聰.本科畢業(yè)論文教學(xué)改革的實(shí)踐與探討.廣東外語外貿(mào)大學(xué)學(xué)報，2007.18（5）：107-109.

③ 蔣亦華.我國本科畢業(yè)論文制度的闡釋與建構(gòu).現(xiàn)代大學(xué)教育，2009.2：101-106.

篇6

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及人才培養(yǎng)的思考

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篇7

一、專業(yè)方向的設(shè)置與業(yè)務(wù)要求

按照一專多能和因材施教的原則，應(yīng)培養(yǎng)知識面廣，綜合能力強(qiáng)的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)造型高級食品科技人才以適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。在食品科學(xué)與工程專業(yè)中可以設(shè)置食品科學(xué)、食品工程、水產(chǎn)品加工及貯藏和食品質(zhì)量與安全四個專業(yè)方向。其中，食品科學(xué)專業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品科學(xué)有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)、食品原料學(xué)、食品工藝原理等學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代食品高新技術(shù)，具備較強(qiáng)的食品科學(xué)領(lǐng)域的知識運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力。食品工程專業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品工程有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)、工藝及設(shè)備等學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識，掌握食品制造、食品加工及綜合利用的基本理論，具備食品工程設(shè)計(jì)和技術(shù)改造的知識和能力。水產(chǎn)品加工及貯藏專業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與水產(chǎn)品加工與綜合利用有關(guān)的化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、水產(chǎn)品利用化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，掌握水產(chǎn)品加工與綜合利用的基本方法。食品質(zhì)量與安全專業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品質(zhì)量與安全有關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)、毒理學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、食品法規(guī)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，掌握食品質(zhì)量控制、食品安全生產(chǎn)的基本技術(shù)方法。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

食品科學(xué)與工程專業(yè)新世紀(jì)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置要根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)，從適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要出發(fā)，努力探索“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)上，應(yīng)該面向社會、面向未來、面向市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化建設(shè)，并注重沿海海洋經(jīng)濟(jì)建設(shè)。努力培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、政治素質(zhì)高、知識結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，具有較高的文化素質(zhì)和健康的身體心理素質(zhì)，能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要的高級工程師。畢業(yè)后可從事利用農(nóng)牧漁業(yè)初級產(chǎn)品，以物理和化學(xué)手段為主進(jìn)行食品加工和食品制造的科研、設(shè)計(jì)、管理和生產(chǎn)監(jiān)督的工作。通過培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)具備下列幾方面的知識或能力：具有堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)、食品工程學(xué)以及相近學(xué)科的理論基礎(chǔ)和基本技能；掌握食品原料的生物學(xué)特性、加工特性、綜合利用以及貯藏、加工、運(yùn)輸?shù)然局R和技能；具有一般工程規(guī)劃設(shè)計(jì)能力、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析能力、工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型能力；具有食品質(zhì)量管理能力和食品安全控制基礎(chǔ)和技能；具有一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，具備新產(chǎn)品開發(fā)能力和食品制造基本技能；具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；掌握一門外國語，能較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊，具有聽、說、寫的基礎(chǔ)。

三、課程體系

課程體系的構(gòu)建應(yīng)遵循強(qiáng)化基礎(chǔ)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、拓寬口徑、重視實(shí)踐、注重素質(zhì)、強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，建立系列相關(guān)課程和專業(yè)方向模塊課程體系。因此，食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程體系應(yīng)包括公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)課、通識教育選修課（即素質(zhì)教育課）。其中，公共基礎(chǔ)課包括政治理論課、思想品德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)、大學(xué)英語、體育、軍事理論課等；學(xué)科基礎(chǔ)課包括C語言程序設(shè)計(jì)、高等數(shù)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、線性代數(shù)、大學(xué)物理、大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)代工程制圖、大學(xué)化學(xué)、大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等；專業(yè)課包括專業(yè)必修課和專業(yè)選修課，專業(yè)必修課包括食品微生物學(xué)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析與檢驗(yàn)、食品工藝原理、食品質(zhì)量與安全等，專業(yè)選修課包括模塊課程組和其它課程。通識教育選修課包括人文社科類、工程經(jīng)濟(jì)類、體育類及其它四大類；本專業(yè)主干學(xué)科是食品科學(xué)與食品工程學(xué)。本專業(yè)主要課程除政治理論課、大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)外，尚有大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、物理化學(xué)、現(xiàn)代食品工程制圖、食品工程原理、食品工藝原理、食品質(zhì)量與安全、食品分析與檢驗(yàn)。

四、人才培養(yǎng)模式和主要教學(xué)環(huán)節(jié)安排

1.人才培養(yǎng)模式。按院招生，按院管理和培養(yǎng)，按需擇業(yè)。學(xué)生入學(xué)后第1-3學(xué)期完成大部分公共基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)；從第4學(xué)期開始，學(xué)生必須選擇四個專業(yè)方向之一作為主修方向，主修方向選定后，其方向內(nèi)課程為必修課程，學(xué)生可按國家、社會需要和個人意愿選擇其余三個專業(yè)方向之一為輔修方向，也可在其它課程中選修直至修滿24學(xué)分（簡稱“1+n模式”），但必須完成所選專業(yè)方向的畢業(yè)論文；學(xué)生除選擇本學(xué)科學(xué)習(xí)外，還可按學(xué)校的有關(guān)規(guī)定跨學(xué)科學(xué)習(xí)。通識教育選修課一般安排在5-7學(xué)期，第8學(xué)期不安排課堂教學(xué)，只進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文，原則上要求畢業(yè)論文應(yīng)為主修方向畢業(yè)論文。學(xué)生必須修滿159.5學(xué)分（其中必修125.5學(xué)分、選修34學(xué)分）才能畢業(yè)。

2.主要教學(xué)環(huán)節(jié)安排。主要教學(xué)環(huán)節(jié)的計(jì)劃與安排是實(shí)現(xiàn)全面素質(zhì)教育和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格的具體實(shí)施方案。因此在教學(xué)環(huán)節(jié)的具體安排上，要處理好加強(qiáng)基礎(chǔ)理論教學(xué)（如強(qiáng)化生物工程等）、培養(yǎng)綜合能力和重視實(shí)踐性教學(xué)（如強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)、強(qiáng)化畢業(yè)論文與設(shè)計(jì)、加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)等）的關(guān)系。正是由于實(shí)踐教學(xué)是新世紀(jì)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，是創(chuàng)新和適應(yīng)的前提，因此把集中實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)由原來的22周增加到26周，增加了教學(xué)見習(xí)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)；同時，將食品微生物學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)2門課程的實(shí)驗(yàn)單列為實(shí)驗(yàn)課程，新增開設(shè)食品發(fā)酵學(xué)、食品包裝、食品安全控制技術(shù)、食品生化分離技術(shù)、水產(chǎn)干制品加工工藝學(xué)及冷凍食品工藝學(xué)等課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，共計(jì)增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)88學(xué)時。大力縮減專業(yè)課的教學(xué)學(xué)時數(shù)，可以為學(xué)生提供更多自學(xué)的時間和空間，對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性大有好處，這也是高等教育改革的一個重要方面。新的培養(yǎng)計(jì)劃盡管增加了88學(xué)時實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，但課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)時數(shù)由原來的2537學(xué)時減少到2330學(xué)時，學(xué)時數(shù)減少了8%。省級精品課程《水產(chǎn)食品學(xué)》將復(fù)習(xí)思考題掛靠網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生可直接在網(wǎng)絡(luò)上練習(xí)，并能自動對學(xué)生的答案和成績記錄下來，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又節(jié)省了教師批改作業(yè)的時間，使教師有更多的時間進(jìn)行教學(xué)研究和科學(xué)研究。經(jīng)過以上改革的實(shí)施，教學(xué)時數(shù)的大大減少，不僅為學(xué)生提供了更多自由學(xué)習(xí)的時間和空間，也促進(jìn)教師進(jìn)行教學(xué)研究、廣泛采用多媒體教學(xué)、改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式和教學(xué)方法，對提高教學(xué)質(zhì)量是十分有利的。目前，本專業(yè)課程全部使用多媒體教學(xué)手段，提高了課堂教學(xué)信息量和教學(xué)質(zhì)量。

篇8

我們就是要通過控制糧堆的非生物因素來達(dá)到抑制微生物活動以確保儲糧安全，延緩儲糧品質(zhì)的陳化。

一、微生物是構(gòu)成糧食霉變的前提

糧食含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪及無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生長的天然培養(yǎng)基。 微生物包括真菌、細(xì)菌、放線菌及病毒等類群，對儲糧危害最大的微生物類群是霉菌。他們主要是半寄生菌，其典型代表是交鏈孢霉，此外還有芽枝霉、彎孢霉、黑孢霉等。在糧食收獲后感染和侵害糧食的腐生真菌。這類霉菌很多，但危害最嚴(yán)重的是曲霉和青霉。

一、般糧食都帶有微生物。在正常儲糧條件下，這些微生物處于抑制狀態(tài)，并不能對儲糧造成危害而霉變。因?yàn)槌私∪募Z食對微生物具有一定的抵御能力外，儲糧環(huán)境條件對微生物的影響是決定糧食霉變與否的關(guān)鍵。只有當(dāng)環(huán)境溫、濕度條件適合，糧食水分增高時，微生物才能進(jìn)行生長繁殖，糧食才可能發(fā)生霉變。由于糧食微生物廣泛分布在自然界中，不論田間或倉庫、土壤或空氣和水、農(nóng)具和倉具等一切空間和物體上，幾乎都是糧食微生物活動的場所。因此，在糧食收獲、儲藏、運(yùn)輸、加工和銷售等各個流通環(huán)節(jié)中，注意環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)糧食清理，盡量防止、減少微生物污染，控制微生物區(qū)系的擴(kuò)展，是糧食防止霉變的前提。

二、糧食微生物的危害

在與糧食儲藏相關(guān)的微生物中，放線菌和酵母菌的數(shù)量很少，對儲糧安全影響不大;細(xì)菌數(shù)量雖多，但由于生長條件的限制，其對儲糧的危害遠(yuǎn)不及霉菌。霉菌是危及糧食安全的主要微生物類群。谷物不能及時干燥或儲藏期間水分過高，就有利于霉菌的生長，導(dǎo)致儲糧數(shù)量損失及品質(zhì)降低，尤其是在溫度較高時儲糧損失更為嚴(yán)重。糧食收獲后及時曬干了，在濕度較高的條件下儲藏仍然會導(dǎo)致儲糧水分含量回升，加速糧食霉變。此外塵土雜質(zhì)較多的不潔凈糧食攜帶微生物數(shù)量多，受機(jī)械損傷或害蟲危害的極易感染微生物。發(fā)展中國家每年由于害蟲及霉菌危害造成的糧食產(chǎn)后損失至少在10%-15%。

1、微生物浸染對儲糧品質(zhì)的影響

糧食霉變對糧食品質(zhì)產(chǎn)生的不利影響表現(xiàn)在：重量減輕、水分增加、脂肪酸值升高、酸度升高、氣味不正、發(fā)芽率降低、工藝品質(zhì)變劣等，從而降低了食用及飼用品質(zhì)，甚至完全喪失使用價值。

2、微生物對人畜造成的危害

霉菌的次級代謝產(chǎn)物真菌毒素會對人畜健康造成威脅。真菌毒素對機(jī)體的危害可體現(xiàn)在其對機(jī)體各個器官的損害，包括肝臟、 腎臟、脾臟、大腦、肺、消化系統(tǒng)、皮膚和生殖系統(tǒng)。真菌毒素可引起許多嚴(yán)重病變，歷史上曾有幾次嚴(yán)重的真菌毒素污染事件，

如歐洲的麥角中毒事件曾造成幾千人死亡;1960年在英國東南部由于黃曲霉毒素污染引起10萬只火雞死亡。真菌毒素由于種類、劑量的不同，造成機(jī)體危害的表現(xiàn)也是多樣的，可以是急性中毒，也可是肝臟中毒、腎臟中毒、神經(jīng)中毒、致癌、致突變。

在所有真菌毒素中以黃曲霉的毒性最強(qiáng)，因?yàn)樗鼈兛梢鸶沃卸尽⑼蛔?、癌變和免疫抑制等。黃曲霉素有如此廣泛的毒性，它是一組極毒的化學(xué)物質(zhì)，主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生。隨氣候條件由溫帶到熱帶，地勢由高地到低洼草原地區(qū)，糧食、食品中黃曲霉毒素隨之增高，人畜攝入的機(jī)率也越高。黃曲霉毒素有很強(qiáng)的急性毒性，也有明顯的慢性毒性及致癌性。動物急性中毒主要表現(xiàn)為胃腸紊亂、貧血、黃疸、肝臟損傷，急性中毒黃曲霉素B1最強(qiáng)。慢性中毒表現(xiàn)為生長緩慢、發(fā)育停滯、體重減輕，生殖能力降低，可降低產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋量，造成免疫抑制和反復(fù)侵害。人類食用被黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的食品后可出現(xiàn)食欲減退、發(fā)熱、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重者2-3周內(nèi)出現(xiàn)肝脾腫大、肝區(qū)疼痛、皮膚粘膜黃染、腹水及肝功能異常等中毒性肝炎癥狀。也可能出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等癥。1988年國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將黃曲霉毒素B1列為1A類致癌物質(zhì)，人類長期低劑量接觸可能會有影響，在食物中黃曲霉毒素污染嚴(yán)重地區(qū)，居民肝癌發(fā)病率升高。

三、糧食是構(gòu)成霉變的基礎(chǔ)

微生物為了生存，就必須從環(huán)境中分解和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，用以合成自身的細(xì)胞物質(zhì)并獲得代謝所需要的能量。糧食就是微生物天然的營養(yǎng)庫。雖然各種糧食的營養(yǎng)成分含量不同，但微生物所必須的各種營養(yǎng)物質(zhì)，在糧食及制品中幾乎都有。所以，糧食是微生物良好的天然培養(yǎng)基，這正是在發(fā)酵工業(yè)中，常以糧食及副產(chǎn)品為原料的原因。但在糧食儲藏或食品保藏中，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的糧食及其制品便構(gòu)成了微生物營養(yǎng)代謝和導(dǎo)致霉變的基礎(chǔ)。

因此，要收購顆粒飽滿、完整、無蟲、無病、干燥純凈的高品質(zhì)糧食，努力保護(hù)糧食的完整度和生活力，增強(qiáng)糧食自身的抗霉、防霉能力。好的糧質(zhì)是儲糧安全的基本條件。影響微生物的環(huán)境條件很多，主要是水分、溫度和氣體成分。其中水分最重要。

水是微生物生存的必須條件。水不僅是微生物細(xì)胞的重要組成成分，直接參與代謝作用，而且是各種生化反應(yīng)的媒介，此外，水還有調(diào)節(jié)滲透壓和溫度的功能。在過于干燥的環(huán)境里，微生物就不能生長。

儲糧環(huán)境的水分條件，包括大氣濕度、倉房濕度、糧堆濕度和糧食含水量。其中糧堆濕度和糧食含水量對糧食微生物的生長發(fā)育有直接的影響。不同的微生物對環(huán)境水分的要求是不同的。細(xì)菌和酵母菌對水分要求較高，而許多霉菌對環(huán)境水分要求不高，所以，對儲糧來說霉菌的危害遠(yuǎn)比細(xì)菌和酵母菌大的多。

干生性霉菌生長的最低相對濕度為65%左右，與之相平衡的糧食水分，就是通常所說的“安全水分”。這種水分含量因糧種而不同，谷類糧食水分為13%左右，豆類水分為12%左右，油料水分為6%～8%。在這種低值水分條件下，微生物難以生長為害。因此，控制環(huán)境的水分條件，保持干燥，是糧食防霉的首要關(guān)鍵。 綜上所述，防止和減少微生物污染；提高糧食質(zhì)量使之具有抗霉能力；控制環(huán)境條件的水分，是糧食防霉的基本途徑和有效措施，才能保證儲糧安全。

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篇9

會議邀請農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所顧寶根副所長和上海華東理工大學(xué)錢旭紅院士到會做報告。

年會的主題

技術(shù)進(jìn)步企業(yè)發(fā)展環(huán)境和諧

會議日期

2012年5月9日—5月12日(5月9日報到)

會議地點(diǎn)

浙江樂清 金鼎大酒店（浙江省 樂清市 寧康西路96號）

溫州永強(qiáng)機(jī)場 41 公里 乘坐機(jī)場大巴至樂清站下車后，乘出租車約5分鐘可到。

樂清火車站 14 公里 乘出租車約20分鐘，費(fèi)用約40元。

會議收費(fèi)

每位代表收會務(wù)費(fèi)2000元，在校學(xué)生憑學(xué)生證減半；住宿由會議統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。參考價格：標(biāo)準(zhǔn)間450元/間，單間398元/間。

論文征集內(nèi)容

現(xiàn)開始向?qū)W會理事、團(tuán)體會員單位及從事農(nóng)藥科研、生產(chǎn)、應(yīng)用、環(huán)境毒理學(xué)研究等相關(guān)領(lǐng)域工作的學(xué)者征集本次年會的會議論文。論文的主要內(nèi)容為：關(guān)于我國農(nóng)藥研究的新思維、新品種、新方法等；合成技術(shù)研究、生產(chǎn)工藝改進(jìn)、三廢治理及分析方法等綠色化研究；農(nóng)藥加工工藝、助劑應(yīng)用及劑型研究；生物技術(shù)在農(nóng)藥研究中的應(yīng)用；農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)研究；安全評價性研究；農(nóng)藥生產(chǎn)用新設(shè)備、新器械研究等；農(nóng)藥在環(huán)境中的代謝與殘留等。

論文征集具體要求

1.論文要求主題明確，觀點(diǎn)新穎，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文責(zé)自負(fù)；2.提交的論文在國內(nèi)外刊物上未公開發(fā)表；3.提交的論文請按《農(nóng)藥》雜志要求格式書寫；4.論文請用電子文件形式發(fā)到學(xué)會秘書處；5.論文不退，請作者自留底稿。本次論文征集截止日期為2012年4月1日。敬請附上你的詳細(xì)聯(lián)系地址、郵政編碼、電話(單位及手機(jī))、傳真以及E-mail地址；6.省略

趙平 13898152073,

篇10

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