導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇中國(guó)咖啡文化論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：星巴克；文化營(yíng)銷策略；品牌定位

中圖分類號(hào)：F719.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）12-0-02

近日，央視的一則關(guān)于星巴克在中國(guó)暴利營(yíng)銷的報(bào)道將星巴克推向輿論的風(fēng)口浪尖。報(bào)道稱：一杯中杯星巴克（354毫升）拿鐵咖啡在北京的售價(jià)為27元，這一價(jià)格比美國(guó)售價(jià)貴三分之一，比印度售價(jià)貴一倍。而且據(jù)上海咖啡專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王振東的解釋，一杯中杯拿鐵的物料成本為：1.6元的咖啡豆、2元的奶精、1元的紙杯等一次性用品，整個(gè)物料成本不足5元，由此推算星巴克存在“暴利”。星巴克存在暴利嗎？為此我們來(lái)探究一下。

學(xué)過(guò)經(jīng)濟(jì)學(xué)的人都知道，商品的價(jià)格不是完全由它的制造成本來(lái)決定的，商品的價(jià)格更依賴于供求關(guān)系。當(dāng)供給大于需求時(shí)，商品的價(jià)格就會(huì)低，反之，當(dāng)需求大于供給時(shí)，商品價(jià)格就會(huì)較高。況且商品的成本也不僅僅局限于制造成本，我們還需要考慮店面的租賃費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、物流費(fèi)、管理費(fèi)用及財(cái)務(wù)費(fèi)用等，這樣的大成本計(jì)算出來(lái)的一杯咖啡的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于5元。這里我們還沒(méi)有考慮品牌的附加值。如果把這些因素全部加總起來(lái)，一杯星巴克咖啡的價(jià)格也就接近30元了。星巴克咖啡的價(jià)格雖高，但它并沒(méi)有形成壟斷，消費(fèi)者有完全的自主消費(fèi)權(quán)，如果嫌價(jià)格高可以不消費(fèi)，畢竟咖啡不是生活必需品，而且你還可以選擇更為便宜的咖啡店或者是超市的速溶咖啡。消費(fèi)者之所以愿意選擇高價(jià)的星巴克是因?yàn)樗麄儊?lái)這里消費(fèi)的不僅僅是一杯咖啡，帶給他們更多的是對(duì)星巴克文化的欣賞。為什么星巴克咖啡高價(jià)但卻依然有眾多的消費(fèi)者？這歸功于其成功的營(yíng)銷策略，本文就帶領(lǐng)大家去了解一下星巴克獨(dú)特的文化營(yíng)銷策略。

一、獨(dú)特的品牌定位

星巴克將自己定位于獨(dú)立于家庭、工作室以外的“第三空間”，它的目標(biāo)市場(chǎng)是享受生活、崇尚知識(shí)、積極努力工作的時(shí)尚城市白領(lǐng)，而不是天天柴米油鹽醬醋的普通消費(fèi)大眾。星巴克希望給予消費(fèi)者的是一個(gè)輕松、和諧、舒適的場(chǎng)所，在這里人們可以完全放松自己，將辦公室的爾虞我詐，家庭的瑣事都拋之腦后，真正的將自己釋放。人們經(jīng)常聽(tīng)到的“我不是在星巴克，就是在去往星巴克的路上”這句頗具小資情調(diào)的話足以體現(xiàn)現(xiàn)代白領(lǐng)一族對(duì)星巴克的熱愛(ài)。星巴克已然代表著身份、地位，代表著有格調(diào)的小資生活。星巴克認(rèn)為他們出售的不是咖啡而是人們對(duì)咖啡的體驗(yàn)，力圖做到讓每一位來(lái)到星巴克的顧客都能得到精神和情感上的報(bào)酬。所以一杯制造成本為5元的咖啡售價(jià)為27元，對(duì)于城市白領(lǐng)一族來(lái)說(shuō)并不是暴利。來(lái)星巴克不單純的是喝咖啡，人們更多是享受這里獨(dú)特的格調(diào)和氛圍。

二、保證優(yōu)質(zhì)的原材料

一般產(chǎn)品在品牌價(jià)值的創(chuàng)造上大都是依賴于大規(guī)模的廣告宣傳，因此大都企業(yè)在產(chǎn)品的廣告費(fèi)上都是高額投入。比如寶潔公司旗下的 Pampers 品牌，一年要投入 3000 多萬(wàn)美元的廣告費(fèi)。而星巴克的廣告費(fèi)用20年只有2000萬(wàn)美元，平均一年不到100萬(wàn)美元。那么星巴克是靠什么手段做大做強(qiáng)自己的品牌的哪？星巴克的副總裁安妮·麥克格尼格爾一語(yǔ)道破天機(jī)，她說(shuō)，星巴克是通過(guò)向消費(fèi)者提供獨(dú)一無(wú)二的最好的咖啡，通過(guò)人們的口碑來(lái)讓更多的人認(rèn)識(shí)星巴克，認(rèn)知星巴克。為了保證咖啡的質(zhì)量，星巴克對(duì)原料的選取，工藝流程的管理都甚為苛刻。星巴克有專門的原料采購(gòu)系統(tǒng)，每一顆咖啡豆都是采用的極品，對(duì)于咖啡豆的顏色、形狀都要由專家進(jìn)行品評(píng)，并在西雅圖進(jìn)行烘焙。品評(píng)專家每年要品評(píng)十萬(wàn)杯以上的咖啡，以保證端給顧客的每一杯星巴克咖啡都是優(yōu)質(zhì)的。

三、提供高價(jià)值的附加服務(wù)

星巴克除了提供高品質(zhì)的咖啡外，還有很多附加服務(wù)也使消費(fèi)者駐足。星巴克通過(guò)與網(wǎng)絡(luò)公司合作，為消費(fèi)者提供了無(wú)線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。在星巴克你可以一邊品評(píng)著誘人的咖啡，一邊上網(wǎng)聊天娛樂(lè)或者辦公。走進(jìn)星巴克，你眼中看到的是高雅古樸的原木家具，耳邊縈繞著美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)，鼻尖彌漫著濃郁的咖啡香氣。此外店內(nèi)還會(huì)安裝音樂(lè)試聽(tīng)設(shè)備，用來(lái)供顧客試聽(tīng)歌曲。消費(fèi)者還可以在店里的數(shù)據(jù)庫(kù)中選擇喜歡的歌曲或者根據(jù)自己的喜好對(duì)音樂(lè)進(jìn)行編輯和收錄，做成有個(gè)性的光盤帶回家。

四、堅(jiān)持直營(yíng)銷售模式

在渠道的擴(kuò)張方式上，面對(duì)加盟連鎖店分擔(dān)費(fèi)用這一誘人方式下，星巴克依然堅(jiān)持直營(yíng)模式。直營(yíng)是指由公司總部直接經(jīng)營(yíng)、投資、管理各個(gè)零售點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。在直營(yíng)模式下可以保證每個(gè)連鎖店都由總公司統(tǒng)一管理，以控制品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)店的員工都是由總部統(tǒng)一訓(xùn)練，以確保百分之百的美國(guó)星巴克血統(tǒng)。這樣做雖然初期投入的資本較大，但是由總部統(tǒng)一培訓(xùn)出來(lái)的職員的專業(yè)素質(zhì)高，建立了同業(yè)中最專業(yè)的形象，使得星巴克品牌的擴(kuò)張也更加有力。星巴克進(jìn)入中國(guó)初期，由于中國(guó)對(duì)外資零售業(yè)的法律限制，使其最初進(jìn)入中國(guó)不得不采取授予國(guó)內(nèi)企業(yè)權(quán)并占據(jù)一定股份的方式，隨著中國(guó)法律對(duì)外資零售業(yè)的全面放開(kāi)，星巴克已經(jīng)開(kāi)始逐漸通過(guò)回購(gòu)股份和獨(dú)資的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)在華直營(yíng)。

加盟店只能復(fù)制星巴克的外表，不能復(fù)制星巴克獨(dú)特的價(jià)值觀和相應(yīng)的管理體制。星巴克特別強(qiáng)調(diào)同顧客進(jìn)行交流， 咖啡生需能夠預(yù)感顧客的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的同時(shí)，要大膽地與顧客進(jìn)行眼神接觸。為此每一個(gè)咖啡生都要接受24小時(shí)培訓(xùn)，包括客戶服務(wù)、基本銷售技巧、咖啡基本知識(shí)、咖啡的制作技巧等。

五、占據(jù)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的分銷渠道

在分銷渠道的選擇上，星巴克采取的策略是在最繁華的黃金路段密集發(fā)展。星巴克在店面選址上基本是選擇在大城市市中心區(qū)、繁華的商業(yè)路段或交通樞紐等。好的位置不僅給星巴克帶來(lái)了較大的客流量，還帶來(lái)的顯著的廣告效應(yīng)。同時(shí)這種繁華地段的店址屬于稀缺資源，可以給新進(jìn)入者造成了較高的壁壘和障礙。星巴克還打破了方圓多少米不能重復(fù)開(kāi)店的商業(yè)常規(guī)，在一個(gè)地區(qū)會(huì)集中開(kāi)設(shè)多家門店，這樣不僅給顧客提供更好的便利性，而且密集的占據(jù)空間使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以介入，以更好地應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。

六、讓員工成為你的合伙人

星巴克的董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨認(rèn)為，“每個(gè)員工都是品牌的形象代言人”， 他認(rèn)為公司的成功在很大程度上歸功于企業(yè)與員工之間的“伙伴關(guān)系”。他說(shuō)：“如果說(shuō)有一種令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我們?cè)诠竟ぷ鞯膯T工中間建立起的這種信任和自信的關(guān)系。”在星巴克，員工得到的福利待遇要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)。1988年，星巴克是第一家為臨時(shí)工提供完善醫(yī)療保健的私營(yíng)企業(yè)。1991年，星巴克對(duì)內(nèi)部員工實(shí)施了“咖啡豆股票”的激勵(lì)機(jī)制。每個(gè)星巴克員工（包括兼職員工）都擁有公司的股票，讓員工成為公司的主人，把每個(gè)員工的利益與公司的總體利益聯(lián)系起來(lái)。從公司的CEO到每一個(gè)員工在每個(gè)財(cái)政年度內(nèi)，都必須為星巴克工作500個(gè)小時(shí)，這樣才能保證在派發(fā)股票時(shí)仍能在星巴克工作。

星巴克知道品牌的擴(kuò)大和尊重員工同樣重要。星巴克進(jìn)入市場(chǎng)從不依靠廣告，而是依賴于員工的口碑宣傳。星巴克營(yíng)業(yè)收入的85%是來(lái)自與消費(fèi)者面對(duì)面接觸的門市，員工與消費(fèi)者每一次互動(dòng)，是品牌印象最大決定因素。為此星巴克把一般公司投入在廣告上的高額費(fèi)用都用于員工的培訓(xùn)和福利。董事長(zhǎng)舒爾茲堅(jiān)持員工利益第一位，尊重員工所做出的貢獻(xiàn)，將會(huì)帶來(lái)一流的顧客服務(wù)水平，自然會(huì)給公司帶來(lái)良好的投資回報(bào)。20 世紀(jì) 90 年代中期，星巴克的員工跳槽率僅為 60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于快餐行業(yè)鐘點(diǎn)工的 140%到 300%的跳槽率。

綜上所述，星巴克正是依靠自己獨(dú)特的文化營(yíng)銷策略來(lái)贏得消費(fèi)者，贏得市場(chǎng)。即使價(jià)格略高，依然有眾多的忠實(shí)顧客，這正是星巴克的魅力所在。

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篇2

作為世界三大無(wú)酒精飲料之二的咖啡與茶都在17世紀(jì)傳入法國(guó)，然而兩種飲料的發(fā)展歷史卻不盡相同，在法國(guó)的流行程度也不同，那么是什么造成了兩種飲料被區(qū)別對(duì)待呢？本文擬找出咖啡文化與茶文化在法國(guó)的發(fā)展歷程不同的原因，并提出進(jìn)一步在法國(guó)推廣茶文化的策略。

一、法國(guó)咖啡文化以及茶文化的歷史發(fā)展

咖啡在1643年被引入法國(guó)，然而當(dāng)時(shí)并不被法國(guó)民眾所接受?？Х仍诙嗄旰蟮?669年才開(kāi)始盛行起來(lái)。當(dāng)時(shí)的太陽(yáng)王路易十四被咖啡迷住，自此喝咖啡在法國(guó)盛行。隨后出現(xiàn)了許多因?yàn)榭Х榷纬傻奈乃嚿除?。普洛可甫咖啡館是巴黎第一家開(kāi)張的咖啡館。思想家伏爾泰、盧梭、狄德羅等都是這家咖啡館的?？?。一些著名的咖啡館里長(zhǎng)期聚居著來(lái)自四面八方的藝術(shù)家，他們?cè)谶@里構(gòu)建了全世界作家和藝術(shù)家心目中的圣地和精神家園。正是在這些沙龍和咖啡館中，法國(guó)歷史上的一些重要政治、社會(huì)、歷史事件被推向整個(gè)社會(huì)。另外，咖啡的價(jià)格非常平民化。這使得咖啡不僅在文人、思想家當(dāng)中流行，也使咖啡走進(jìn)了普通民眾，成為一種舉國(guó)飲品?？Х纫苍诜▏?guó)發(fā)展出了多種制作工藝?？Х确N類多、制作方法多樣而精良，使咖啡愈加受到法國(guó)人的喜愛(ài)，逐漸發(fā)展出了法國(guó)獨(dú)特的咖啡文化。

1636年，荷蘭商人把中國(guó)的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)至法國(guó)巴黎。茶葉傳入法國(guó)初期，飲茶是否有利健康使醫(yī)藥界人士爭(zhēng)論不休。1685年，菲利普?杜福爾出版了《關(guān)于咖啡、茶與巧克力的新奇論文》，這是在法國(guó)最早論述有關(guān)茶葉的書(shū)籍之一。書(shū)中稱贊茶葉是醫(yī)治頭痛及幫助消化的妙葉，它甚至可以當(dāng)作處方箋來(lái)開(kāi)。飲茶有利于健康的觀點(diǎn)取得了勝利。在法國(guó)，在茶葉剛剛輸入之際，由于價(jià)格昂貴，茶葉被視為奢侈品，飲茶只在貴族之間流行。皇室貴族一般也是將茶視為醫(yī)治疾病的良藥。據(jù)說(shuō)，法國(guó)國(guó)王路易十四的祖父馬薩林樞機(jī)主教患有痛風(fēng)病，他堅(jiān)信經(jīng)常喝茶可以減輕他的病痛。進(jìn)入18世紀(jì)，飲茶有利于防病、治病的觀念在法國(guó)上層社會(huì)中仍盛行不衰。茶葉在巴黎及凡爾賽逐漸贏得了許多熱情的支持者。法國(guó)大革命后，隨著貴族階級(jí)的消失，茶葉也不再被人們視為貴族飲料，飲茶之風(fēng)在廣大民眾中逐漸推廣。但直到20世紀(jì)60年代之前，普通法國(guó)人仍很少飲茶。飲茶者大多是資產(chǎn)階級(jí)及英、美、蘇諸國(guó)的僑民。在普通法國(guó)人的眼中，茶和保健藥劑大致可以劃上等號(hào)，它只適宜于感冒或者消化不良時(shí)飲用，或是女士們?yōu)楸３置鐥l身材而飲用的減肥飲料。

二、法國(guó)咖啡文化以及茶文化現(xiàn)狀

如今普通法國(guó)人的日常生活離不開(kāi)咖啡。咖啡對(duì)他們來(lái)說(shuō)不只是一種飲品，它還隱含著豐富的文化內(nèi)涵。遍布城市與鄉(xiāng)村的咖啡館是法國(guó)生活方式的一種標(biāo)志。本世紀(jì)以來(lái)，咖啡館成了社會(huì)活動(dòng)的中心。法國(guó)的咖啡館遍布大街小巷，成為法國(guó)人每天生活中不可或缺的一部分。人們可以在咖啡館里聊天、休息、學(xué)習(xí)或者與朋友聚會(huì)，學(xué)者或藝術(shù)家也常在一起邊喝咖啡邊探討學(xué)問(wèn)。偉大的藝術(shù)靈感往往就是在這種環(huán)境中誕生。咖啡文化被法蘭西民族帶到一個(gè)近乎脫俗的境界，成了一種精神象征。在法國(guó)，咖啡的價(jià)格也很低廉。一杯咖啡通常是三歐元左右，這對(duì)于平均月薪約一千多歐元的法國(guó)人來(lái)說(shuō)實(shí)在不算什么。即使到了深夜，星羅棋布的咖啡館里還是燈火通明、高朋滿座，演繹著其獨(dú)有的咖啡文化。

20世紀(jì)60年代以來(lái)，法國(guó)的人均茶葉消費(fèi)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，一股茶文化熱在法國(guó)悄然興起?？梢哉f(shuō)，在法國(guó)，茶文化從沒(méi)有像現(xiàn)在這樣流行、這樣具有吸引力。法國(guó)人認(rèn)為，茶是一種最富有詩(shī)意的飲料。飲茶也是一種文化和一種人人都可以從中受到熏陶的禮儀。法國(guó)人飲茶一般習(xí)慣飲下午茶，分為清飲和調(diào)飲兩種。其中清飲和我國(guó)目前飲茶方式相似；調(diào)飲則加方糖或新鮮薄荷葉，使茶味甘甜。法國(guó)人以飲用紅茶的人口最多，飲法與英國(guó)人類似，取茶一小撮或一小包，沖入沸水后，配以糖或牛奶。沱茶因?yàn)榫哂刑厥獾乃幚砉δ?，所以也深受法?guó)注重養(yǎng)生的中老年消費(fèi)者的青睞。除飲用外，法國(guó)人還大力開(kāi)發(fā)茶葉的其他用途。如不少法國(guó)廚師制作菜肴或點(diǎn)心時(shí)，習(xí)慣使用茶葉作為烹飪調(diào)料。如今法國(guó)人已開(kāi)發(fā)出了各式茶葉餅干、茶糖、茶凍等食品。法國(guó)人甚至還把茶葉添加到蠟燭、香水、洗發(fā)香波、牙膏、奶油、巧克力甚至酒中。法國(guó)人還喜歡洗茶葉澡，認(rèn)為茶有美容護(hù)膚、減肥的功效。

三、兩種文化在法國(guó)發(fā)展不同的原因分析

咖啡和茶作為17世紀(jì)同時(shí)傳入法國(guó)的飲品，法國(guó)咖啡文化成為法國(guó)文化的象征，見(jiàn)證了法國(guó)文藝的復(fù)興，和法國(guó)人民的日常生活息息相關(guān)，不可或缺。然而相比咖啡，作為同時(shí)期傳入到法國(guó)的飲品，茶的歷史顯得略為暗淡，茶在初傳到法國(guó)的時(shí)候，基本上只在貴族等社會(huì)上層中流行，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，普通法國(guó)人仍很少飲茶，只在最近幾十年，茶文化才悄然在少部分法國(guó)人中間興起。而探究起茶文化在法國(guó)發(fā)展落后于咖啡文化的原因，要從以下幾個(gè)方面說(shuō)起。

（一）飲用體驗(yàn)上不同

咖啡由于含有較高的卡路里，在傳播過(guò)程的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，是可以用來(lái)當(dāng)“飯”吃的，可以說(shuō)，咖啡不僅是一種飲料，而且是餐桌上必不可少的一道佐餐飲品。早飯時(shí)，吃著香噴噴的羊角面包，配上一杯香甜的牛奶咖啡；中午休息時(shí)，工作之余，課間休息，來(lái)一杯咖啡提提神兒，填填肚子，才能精神振奮地繼續(xù)工作或?qū)W習(xí)。并且西方人對(duì)咖啡的飲用方式多種多樣：加奶，加糖，打碎粉末飲用等等都豐富了咖啡的可飲用性。而喝過(guò)茶的人都知道，喝茶后不但感覺(jué)沒(méi)有能量補(bǔ)充，喝完還很快就會(huì)感到饑餓。這跟茶葉有去脂去膩，健胃消食的作用有關(guān)。所以在滿足人的基本生理需求方面，茶落后于咖啡。

（二）文化認(rèn)同方面

由于茶來(lái)自中國(guó)，中國(guó)的茶文化中包含著一種獨(dú)特的精神。茶入口時(shí)比較苦澀，品完后會(huì)感覺(jué)醇香，回味無(wú)窮，品一杯茶的過(guò)程就蘊(yùn)含著先苦后甜的生活哲理。法國(guó)文化則截然不同。法國(guó)是一個(gè)會(huì)享受的民族，他們哀嘆人生苦短，宣揚(yáng)及時(shí)行樂(lè)，而這與茶文化中包含的中國(guó)文化中有些忍辱負(fù)重終能守得云開(kāi)見(jiàn)月明是相違背的。

（三）內(nèi)含成分比例不同。

我們比較每100克咖啡豆和干茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分表，其中茶以鐵觀音為例：

從上表我們可以看出，同等重量的干茶葉和咖啡豆相比，干茶葉要含有更多的咖啡因。但一杯普通的咖啡，其咖啡因含量往往是一杯普通茶水的3倍――因?yàn)榕葜仆瑯拥囊槐Х刃枰嗟目Х榷??？Х纫蚴且环N黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。因此，在提神醒腦方面，喝咖啡要比喝茶更有效果。另外，由于咖啡因含量較高，經(jīng)常喝咖啡，身體可對(duì)其產(chǎn)生輕度依賴，產(chǎn)生類似“上癮”的感覺(jué)，一旦停止，可能會(huì)有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑郁和注意力無(wú)法集中等癥狀的出現(xiàn)，雖然這些癥狀只會(huì)持續(xù)幾天，但足可以使人養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣了。

四、在法國(guó)推廣茶文化的策略

通過(guò)上文對(duì)于茶文化和咖啡文化在法國(guó)發(fā)展的對(duì)比分析，可以使我們今后在法國(guó)大力發(fā)展茶文化得到一些啟示。

（一）飲用方式豐富化

法國(guó)是一個(gè)熱愛(ài)美食的民族，他們的味蕾更喜歡有豐富味道的飲品，而不是像傳統(tǒng)的茶葉一樣的清淡式飲品，這從法國(guó)人更喜歡去掉了大量苦、澀味的紅茶就可見(jiàn)一斑。像法國(guó)本土就已經(jīng)出現(xiàn)了改良過(guò)的茶飲法，比如將茶經(jīng)過(guò)烹調(diào)改造，添加了大量糖，奶，形成了受更多人歡迎的英式紅茶，以及更后來(lái)，更香甜厚重的奶茶的出現(xiàn)給我們指出了一個(gè)茶飲方式在法國(guó)改良的方向。花茶的前景也頗為看好。餐前、餐后喝杯帶花香的茶，去除油膩、齒頰留香，神清氣爽極了，本來(lái)就愛(ài)花喜香的法國(guó)人，定會(huì)對(duì)花茶產(chǎn)生濃厚的興趣?？傊?，就是在我國(guó)直接沖飲清茶的方式上稍作變幻，添加些類似方糖、薄荷葉、花瓣、蜂蜜等配料，應(yīng)會(huì)更易被法國(guó)人接受。

（二）茶品牌化

世界10大咖啡連鎖都是在二戰(zhàn)后建立的，而茶葉連鎖還在發(fā)展中，至少比咖啡要晚了50年。西方立頓公司一年的產(chǎn)值比中國(guó)所有的茶廠的總和都要多。這說(shuō)明茶葉品牌化，規(guī)范化發(fā)展是以后茶文化發(fā)展的方向。我國(guó)的茶葉企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)大市場(chǎng)份額、成立聯(lián)合營(yíng)銷、打造知名品牌、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以品牌化運(yùn)作，規(guī)?；?jīng)營(yíng)來(lái)贏得市場(chǎng)。西方已經(jīng)進(jìn)入熱量過(guò)剩，普遍肥胖的后工業(yè)時(shí)代，而不含糖、低脂肪低熱量的茶葉會(huì)大有作為的。

（三）大力推廣茶的保健功效

篇3

論文關(guān)鍵詞：電影片名的翻譯，歸化翻譯策略，異化翻譯策略

 

一、引言

世界經(jīng)濟(jì)全球化的推進(jìn)使得各國(guó)之間的文化交流日漸頻繁，近年來(lái)我們有越來(lái)越多的機(jī)會(huì)接觸外國(guó)電影，領(lǐng)略它們的魅力與風(fēng)采。電影巧妙地將聲音和影像相結(jié)合，成為現(xiàn)實(shí)世界的一個(gè)縮影。猶如電影的品牌商標(biāo)，電影片名有極強(qiáng)的“導(dǎo)視”作用，不僅能言簡(jiǎn)意賅地反映劇情，而且還會(huì)吸引觀眾的眼球，激發(fā)他們的想象力。隨著大量國(guó)外電影的涌入，對(duì)這些國(guó)外電影片名的翻譯成了翻譯工作者們關(guān)注的首要問(wèn)題。要想讓中國(guó)觀眾真正地接受一部國(guó)外電影，電影片名所起的作用不容小覷。一個(gè)成功的電影片名的翻譯既要符合語(yǔ)言的規(guī)范性，還要展現(xiàn)原語(yǔ)的語(yǔ)言特色。眾所周知，一部好的電影作品將片名與內(nèi)容完美的結(jié)合起來(lái)，給觀眾帶來(lái)一場(chǎng)精彩的視聽(tīng)盛宴，還能讓觀眾享受藝術(shù)，陶冶情操。除此以外，成功的電影譯名能給觀眾留下深刻的印象，對(duì)電影本身也起到了積極的宣傳和推廣的作用。本文從歸化和異化的角度探討了中英文電影片名翻譯的問(wèn)題歸化翻譯策略，指出歸化和異化在指導(dǎo)電影片名翻譯方面各自起到的作用，并通過(guò)例子分析來(lái)具體應(yīng)用這兩種翻譯策略，以期對(duì)往后電影片名的翻譯有所幫助。

二、歸化異化翻譯理論

1813年施萊爾馬赫在《論翻譯的方法》一文中指出，對(duì)于具有文化內(nèi)涵的地方，翻譯的途徑一般有兩種，“一種是盡可能讓作者安居不動(dòng)，而引導(dǎo)讀者去接近作者:另一種是盡可能讓讀者安居不動(dòng)，而引導(dǎo)作者去接近讀者。”意者可在這兩種方法間進(jìn)行選擇[3]。受到施萊爾馬赫的啟發(fā)，美國(guó)翻譯理論家勞倫斯﹒韋努蒂提出了“歸化法”（domestication）和“異化法”（foreignization）兩種翻譯策略。

根據(jù)韋努蒂的定義，歸化策略（domestication）是指“采取民族中心主義的態(tài)度，使外語(yǔ)文本符合譯入語(yǔ)言的文化價(jià)值觀，把原作者帶進(jìn)譯入語(yǔ)文化”。以譯入語(yǔ)為中心的歸化翻譯追求譯文符合譯入語(yǔ)語(yǔ)言及文化規(guī)范，較好地滿足譯入語(yǔ)讀者較少異味的閱讀需求，易于使讀者在付出最小努力的情況下便可達(dá)到最佳語(yǔ)境效果。同時(shí)，韋努蒂也明確指出，異化策略（foreignization）是“對(duì)這些文化價(jià)值觀的一種民族偏離主義的壓力，接受外語(yǔ)文本的語(yǔ)言和文化差異，把讀者帶入外國(guó)情景”[5]。這種通過(guò)異化處理而保留下來(lái)的原文的語(yǔ)言和文化差異，有助于增強(qiáng)接受者的文化差異意識(shí)，給他們不一樣的閱讀體驗(yàn)，從而能夠更好的實(shí)現(xiàn)原文本的既定功能。在翻譯中，異化的例子比比皆是，如中文的“咖啡”（coffee）；“ivory tower”譯為“象牙塔”；“an eye for an eye, a tooth for a tooth”譯為“以眼還眼，以牙還牙”等等。

三、歸化異化理論與電影片名的翻譯

將歸化異化理論具體應(yīng)用到電影片名的翻譯中，即可以產(chǎn)生歸化翻譯策略和異化翻譯策略。所謂歸化翻譯策略就是指用原汁原味的本土的語(yǔ)言表達(dá)方式和情調(diào)取悅譯語(yǔ)觀眾，其典型特征就是大量使用現(xiàn)成的表達(dá)方式；而異化翻譯策略則完全忽略譯語(yǔ)文化中現(xiàn)成的表達(dá)方式，采用新穎的，觀眾感到陌生的，甚至是不太流暢的語(yǔ)言表達(dá)。

3.1 歸化理論在電影片名翻譯中的應(yīng)用

漢語(yǔ)和英語(yǔ)隸屬于兩個(gè)完全不同的文化體系，東西方文化和思維方式也有其各自的特點(diǎn)。語(yǔ)言是思維的載體，東西文化和思維方式上的不同點(diǎn)同樣也體現(xiàn)在語(yǔ)言表達(dá)上。由于語(yǔ)言表達(dá)的差異和文化背景的不同，國(guó)外電影的語(yǔ)言片名結(jié)構(gòu)以及所包含的文化內(nèi)涵給中國(guó)觀眾帶來(lái)理解上的障礙，因此在翻譯成漢語(yǔ)時(shí)不可能做到完全對(duì)等畢業(yè)論文格式。在這種情況下就會(huì)產(chǎn)生不同于漢語(yǔ)文化的“異質(zhì)”，然而這些“異質(zhì)”很難在短時(shí)期內(nèi)被漢語(yǔ)文化接受和吸收歸化翻譯策略，勢(shì)必會(huì)使中國(guó)觀眾產(chǎn)生隔閡，此時(shí)若采用歸化翻譯策略進(jìn)行處理是比較理想的。比如說(shuō)，觀眾們非常熟悉的美國(guó)影片“Forest Gump”是一部關(guān)于人物傳記的影片，該片從一個(gè)智商低下的人---- Forest Gump的視角來(lái)看待美國(guó)五六十年代的社會(huì)變革，用幽默的手法嘲諷當(dāng)時(shí)的社會(huì)變遷。該片進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后被譯為了“阿甘正傳”，廣受好評(píng)。采用歸化法翻譯該電影的片名既能從影片的切入視角忠實(shí)的傳達(dá)該片的真正意圖，同時(shí)也滿足了中國(guó)觀眾的審美情趣和接受能力，令觀眾很容易聯(lián)想到魯迅先生的作品《阿Q正傳》，有異曲同工之妙。

再比如說(shuō)，中國(guó)觀眾都很熟悉的美國(guó)影片“Ghost”被譯為“人鬼情未了”，漢語(yǔ)中“人”和“鬼”二字給中國(guó)觀眾強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，很容易聯(lián)想到主人公陰陽(yáng)相隔、難以相聚的情境，而“情未了”又表達(dá)出主人公纏綿悱惻的感情。采用這種譯法既可以深刻地揭示該片的主題是一段生死離別，刻骨銘心的愛(ài)情故事，又能引起中國(guó)觀眾心靈上的震撼和共鳴，激起觀眾觀看電影的強(qiáng)烈欲望。如果將片名直譯為“鬼”，很容易讓觀眾對(duì)影片產(chǎn)生誤解，而且也沒(méi)能反映出電影的深刻內(nèi)涵。因此“人鬼情未了”是符合中國(guó)觀眾的審美情趣和期待的最佳譯法。

讓中國(guó)觀眾們耳熟能詳?shù)臍w化佳作數(shù)不勝數(shù)，采用歸化法翻譯片名能夠迎合中國(guó)觀眾的接受能力和審美情趣，拉近影片與觀眾間的距離，而且念起來(lái)朗朗上口，具有音韻美感。

3.2 異化理論在電影片名翻譯中的應(yīng)用

作為不同民族之間相互溝通和交流的橋梁，翻譯是一種跨語(yǔ)言、跨文化的交際行為。由于文化背景和思維方式的差異，中國(guó)觀眾在理解一些文化色彩濃厚的外國(guó)電影的片名和情節(jié)方面可能會(huì)出現(xiàn)一些偏差，甚至是誤解。面對(duì)這種局面，翻譯者為了盡可能的幫助中國(guó)觀眾理解電影劇情，了解其他國(guó)家的歷史、文化、宗教習(xí)俗，會(huì)在翻譯的過(guò)程中采用異化翻譯策略。

有些電影的片名帶有濃厚的異域風(fēng)采，在翻譯的過(guò)程中采用異化翻譯策略是在所難免的，也是必然的。比如說(shuō)觀眾們非常熟悉的美國(guó)影片“A Walk in the Clouds”在引進(jìn)時(shí)被翻譯為“云中漫步”堪稱異化佳作。該片以金黃色的懷舊色調(diào)來(lái)訴說(shuō)一段氣氛朦朧的愛(ài)情故事，并伴以濃厚的拉丁風(fēng)味，葡萄園的美感亦相當(dāng)怡人，令無(wú)數(shù)看過(guò)此片的中國(guó)觀眾心馳神往。“A Walk in the Clouds”按照字面意思可以翻譯為“在云中走”，但是采用異化法使其錦上添花歸化翻譯策略，被譯為“云中漫步”。這樣既保持了英文原意，而且讀起來(lái)非常有詩(shī)情畫(huà)意，沁人心脾，讓人浮想聯(lián)翩，如同跟著主人公一起進(jìn)入了如夢(mèng)境般的葡萄園。

異化的翻譯策略在電影片名的翻譯中是比較常見(jiàn)的，如“Rain Man”----“雨人”、“Sleep Less in Seattle”----“西雅圖不眠夜”、 “The Shaw Shank Redemption”----“肖申克的救贖”、“Harry Potter and theSorcerer’s Stone”----“哈利波特與魔法石”等等這些耳熟能詳?shù)慕?jīng)典影片給中國(guó)觀眾帶來(lái)了全新的視聽(tīng)盛宴，讓他們領(lǐng)略了異域風(fēng)情。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，電影片名的翻譯在很大程度上受到觀眾審美情趣和接受能力的影響和制約。電影是藝術(shù)性和商業(yè)性的統(tǒng)一，所以電影的片名也要求兼具藝術(shù)和廣告雙重功能。這就要求譯名既要反映出影片的主題，還要言簡(jiǎn)意賅，能夠吸引觀眾的眼球。要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，就需要譯者在翻譯的過(guò)程中精雕細(xì)琢，結(jié)合中西方不同的文化特點(diǎn)，發(fā)揮兩種語(yǔ)言的文化優(yōu)勢(shì)，合理的采用歸化和異化翻譯策略，展現(xiàn)各自特有的藝術(shù)魅力，最終使影片的片名起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，對(duì)影片本身產(chǎn)生積極的推廣作用。

參考文獻(xiàn)

[1]Venuti, L. Stategies of Translation [A]. Baker, M. & Mlmkj. RoutledgeEncyclopedia of Translation Studies [C]. London and New York; Routledge, 2001:240-244.

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篇4

成都，確實(shí)是一座來(lái)了就不想走的城市。又到歲末迎新時(shí)，讓我們一起關(guān)掉電腦，走出家門，去感受成都，去品味藝術(shù)。

繽紛舞臺(tái) 演繹人生別樣情懷

“夜五更，天邊已經(jīng)泛起魚(yú)肚白，鳴鳳臉上掛著凄涼的微笑，呼喚著‘三少爺’，一步步地走向湖底……”2013年11月25日晚，伴隨著最后一幕“鳴鳳沉湖”的結(jié)束，由著名歌劇表演藝術(shù)家李元華執(zhí)導(dǎo)的三幕現(xiàn)代民族歌劇《鳴鳳》在成都首場(chǎng)試演成功。

極具張力的舞臺(tái)表現(xiàn)、完美的音樂(lè)戲劇性、現(xiàn)實(shí)主義和浪漫主義的交融，巴老筆下的人物鮮活地展現(xiàn)在舞臺(tái)上，加之氣勢(shì)宏大的現(xiàn)場(chǎng)演奏，歌劇《鳴鳳》展現(xiàn)出完美的藝術(shù)魅力。

自《家》面世以來(lái)，鳴鳳這一人物形象以各種藝術(shù)形式不斷被搬上舞臺(tái)和熒屏，但唯獨(dú)沒(méi)有歌劇。

為什么將《鳴鳳》改編成歌??？李元華告訴記者，巴金曾談到了改編的劇本《家》中的一些情節(jié)，并指出在鳴鳳投湖前的處理上，用大段臺(tái)詞也不足以表現(xiàn)鳴鳳的心聲，唯獨(dú)以強(qiáng)烈的音樂(lè)形式才能抒發(fā)當(dāng)時(shí)的情感。所以，這一出四川本土的精品歌劇應(yīng)運(yùn)而生。在接下來(lái)的巡演中，我們可以一睹風(fēng)采。

除了本土的歌劇，話劇《絕不付賬》、音樂(lè)劇《貓》等也紛紛搶占蓉城的舞臺(tái)，讓人應(yīng)接不暇。

12月27日，東郊記憶演藝中心，首登話劇舞臺(tái)的“中國(guó)好舌頭”華少變身普通白領(lǐng)，操著一口地道的四川話，述說(shuō)著對(duì)經(jīng)濟(jì)衰退、腐敗現(xiàn)象的不滿?！督^不付賬》用犀利的諷刺手法和夸張的表現(xiàn)形式直面矛盾，復(fù)古夸張的服裝造型、輕松明快的舞臺(tái)效果、時(shí)尚前沿的熱門話題，讓觀眾在極為輕松的環(huán)境中感受了話劇的獨(dú)特魅力。

樂(lè)聲飄飄 用音符撥動(dòng)心弦

2013年12月6日，四川交響樂(lè)團(tuán)在錦城藝術(shù)宮為觀眾帶來(lái)《第一交響序曲》《卡門》《費(fèi)加羅的婚禮》等中外名曲。交響樂(lè)團(tuán)的專家告訴記者：“《第一交響序曲》既有壯麗輝煌的樂(lè)章，又有柔情似水的優(yōu)美旋律。整個(gè)交響樂(lè)音響對(duì)比度很大，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的爆棚效應(yīng)，震撼人心。”

“以前覺(jué)得交響樂(lè)離我們很遠(yuǎn)，沒(méi)想到現(xiàn)在如此親民，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)特別棒，而且都是耳熟能詳?shù)那?，大家都有認(rèn)同感。以后我還會(huì)來(lái)聽(tīng)這樣的音樂(lè)會(huì)。”不少家長(zhǎng)也帶著孩子來(lái)感受古典樂(lè)。劉女士告訴記者，11歲的孩子正在學(xué)習(xí)小提琴，這次專門帶他來(lái)音樂(lè)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，讓他體驗(yàn)古典樂(lè)的魅力，提升學(xué)習(xí)小提琴的興趣。

由四川交響樂(lè)團(tuán)舉辦的每月兩次的系列音樂(lè)會(huì)則是針對(duì)專業(yè)和資深的交響樂(lè)迷。

12月13日，“豐收之季”四川交響樂(lè)團(tuán)系列音樂(lè)會(huì)第79場(chǎng)在成都嬌子音樂(lè)廳上演。本次演出共分為“古諾：浮士德”、“海頓：第99號(hào)交響曲”、“門德?tīng)査桑旱谒慕豁懬比齻€(gè)章節(jié)，表演者們時(shí)而激情澎湃，時(shí)而抑揚(yáng)頓挫，精湛的技藝受到了觀眾的熱情贊許。

音樂(lè)廳里，璀璨的水晶燈下，不受限制的純粹音色，浮動(dòng)的氣氛環(huán)境，仿佛帶我們走進(jìn)了神話般的領(lǐng)域，大家像是坐在了維也納的金色大廳里享受迷人的樂(lè)章。

當(dāng)晚最耀眼的明星是指揮大師巴納比·帕爾默，來(lái)自舊金山市抒情歌劇院的他，修長(zhǎng)的雙手揮灑自如，滿懷激情地勾畫(huà)出樂(lè)曲輪廓，讓演奏者們將樂(lè)曲的精神內(nèi)涵展現(xiàn)得淋漓盡致，也讓觀眾們因欣賞到如此高質(zhì)量的演出而熱血沸騰。

藝術(shù)沙龍 品味生活悠揚(yáng)旋律

老舊的手風(fēng)琴，粉筆畫(huà)的屋頂，20世紀(jì)80年代的黑白電視機(jī)，木質(zhì)的地板，輕柔的音樂(lè)，closer的氛圍……坐落在新希望路4號(hào)曼哈頓里的青蜜咖啡館，不只是喝咖啡的地方，它是一個(gè)生活館，是一個(gè)分享交流空間，還是一個(gè)文化沙龍。坐在里面，我們可以談?wù)撐膶W(xué)藝術(shù)，可以觀影點(diǎn)評(píng)、欣賞爵士樂(lè)和小提琴、聊聊心理學(xué)、參加讀書(shū)會(huì)……

“現(xiàn)在成都的年輕人更加注重精神文化的享受，他們喜歡在安靜的氛圍里讀書(shū)、看電影，或者窩在沙發(fā)里聊天、上網(wǎng)、發(fā)呆。”青蜜咖啡館的主人林小舒告訴記者，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)她認(rèn)識(shí)了更多人，與他們聊天、分享，又從他們身上學(xué)習(xí)到了很多的東西。

每周六晚的電影沙龍，是文藝青年不可或缺的精神食糧。12月14日放映的是第80屆奧斯卡最佳影片《老無(wú)所依》，晚上8點(diǎn)不到，青蜜的客廳就坐滿了人。這是一部斗智斗勇以男性題材為主的西部片，綿綿憂傷和深刻的人文反思又細(xì)密地編織在扣人心弦的情節(jié)中，剛好和正在熱映的寧浩的《無(wú)人區(qū)》有異曲同工之妙，因此吸引了不少人前來(lái)觀看。

“我們推出的影片都是精心挑選的，在電影院里看不到。現(xiàn)在已經(jīng)播放了48期。每期看完之后，大家都會(huì)分享自己的心得，探討各自的感受，來(lái)一次思想火花的碰撞。”

篇5

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；世界飲食文化；傳統(tǒng)飲食

《世界飲食文化》是一門講述中西方國(guó)家在食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費(fèi)過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué)。因其內(nèi)容多，知識(shí)涉及面廣而碎，信息量大而散，興趣性強(qiáng)等特點(diǎn)，需要教師具備強(qiáng)大的國(guó)內(nèi)外飲食文化背景[1]，以及靈活多變的教學(xué)方式，和較多的師生互動(dòng)性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生思考，擴(kuò)展學(xué)生思維。目前，國(guó)內(nèi)多所高校食品專業(yè)相繼開(kāi)出《世界飲食文化》這門課，比如江南大學(xué)，福建農(nóng)林大學(xué)，安徽大學(xué)，浙江工商大學(xué)，暨南大學(xué)等，很多老師在增強(qiáng)學(xué)生興趣和提高學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食的自信心方面提出了建設(shè)性方法和措施。例如：魏彬提出廣泛搜集資料，將總歷史串引到飲食活動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)生認(rèn)識(shí)對(duì)飲食特點(diǎn)隨著經(jīng)濟(jì)和政治變化而遷移的特點(diǎn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[2]；胡春秋提出多種考核方式對(duì)《中國(guó)飲食文化》進(jìn)行教學(xué)改革，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)造性思維活動(dòng)[3]；賈平提出將一些成語(yǔ)，典故，以及詩(shī)詞等和飲食有關(guān)的文化融入到教學(xué)內(nèi)容中，通過(guò)師生互問(wèn)，老師答疑等形式趣聞橫生地傳入飲食文化現(xiàn)象，提升學(xué)生創(chuàng)新意思和創(chuàng)新能力[4]；周朋以茶文化為例，提出教學(xué)知識(shí)和教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶傳播，茶歷史和茶藝茶飲的文化活動(dòng)認(rèn)識(shí)[5]；蔡華探討中西方思維方式不同造成的飲食內(nèi)容，飲食方式，以及飲食健康和美味追求的差異，揭示了各國(guó)飲食文化迥異的深層內(nèi)涵淵源[6]。然而，這些結(jié)果都只是從某些方面提到改進(jìn)，且方法較單一，創(chuàng)新性不明顯，在提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣上還有待進(jìn)一步提升，且沒(méi)有結(jié)合教師本人的經(jīng)歷來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)[7-9]。本人在教授《世界飲食文化》課程中，深切感受到這門課程強(qiáng)大的知識(shí)背景，包括地理氣候，植被物產(chǎn)，歷史人文等，需要將這些歷史人文知識(shí)和食品科學(xué)技術(shù)相融合，從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式兩個(gè)方面進(jìn)行改革，以空間和時(shí)間的角度，激發(fā)學(xué)生思維和學(xué)習(xí)興趣，拓展學(xué)生知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)文化的自信心，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，為其他課程教學(xué)方式的改進(jìn)起到很好的借鑒和參考作用。

一教學(xué)內(nèi)容改革

（一）從地理氣候，植被物產(chǎn)和人文思維方式角度有目的地講解南美，非洲，北歐，地中海國(guó)家，赤道附近國(guó)家和亞洲其他國(guó)家在飲食方式、飲食內(nèi)容、飲食思維、飲食習(xí)俗和禮儀等方面的差異，結(jié)合作者本人拍攝的不同國(guó)家的飲食照片和視頻，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入不同國(guó)家飲食走廊，帶給學(xué)生親切感和知識(shí)切入感，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使得學(xué)生掌握各國(guó)飲食文化形成的基本條件。以“墨西哥飲食”為例，墨西哥地處熱帶，物產(chǎn)豐富，且有悠久的農(nóng)業(yè)歷史，是世界玉米和辣椒的原產(chǎn)地，印第安人在這里培育了古老的農(nóng)業(yè)技藝和烹飪技術(shù)，囊括從種植、豐收到制作、享用的過(guò)程，整個(gè)鏈條彰顯了傳統(tǒng)飲食的全民共享性。這種以辣味漸長(zhǎng)，玉米，豆類，仙人掌和龍舌蘭等已有9000年歷史的飲食內(nèi)容是現(xiàn)在墨西哥飲食的民族基礎(chǔ)，也引領(lǐng)著現(xiàn)代墨西哥飲食的發(fā)展方向。自西班牙殖民者進(jìn)入墨西哥后，西班牙餐飲，就像西班牙語(yǔ)言一樣，演變成墨西哥飲食主流。隨著全球化時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的墨西哥飲食是以傳統(tǒng)飲食為基礎(chǔ)，結(jié)合西班牙等西餐飲食方式，同時(shí)還融入了一些中國(guó)等國(guó)家的飲食元素的具有民族特色的飲食文化。進(jìn)而通過(guò)提出假設(shè)國(guó)家，要求學(xué)生結(jié)合已學(xué)到的知識(shí)，以地理氣候，自然物產(chǎn)，人文歷史和思維方式角度，推導(dǎo)出假設(shè)國(guó)家飲食文化可能存在的形式和內(nèi)容，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。（二）植被物產(chǎn)傳播的時(shí)間和空間緯度貫穿整個(gè)課程人類飲食的豐富離不開(kāi)人口遷移、科技發(fā)展和植被物產(chǎn)的傳播，比如茶葉原產(chǎn)地是中國(guó)云南貴州四川交界地段，通過(guò)絲綢之路和茶馬古道，茶被傳到西歐，東歐，和亞洲其它國(guó)家，以及非洲和美洲。咖啡原產(chǎn)地是非洲的埃塞俄比亞，通過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)和奴隸販賣，咖啡進(jìn)入也門等阿拉伯國(guó)家，隨著人工培育咖啡在也門的首次種植，以及歐洲和阿拉伯國(guó)家之間的宗教戰(zhàn)爭(zhēng)，以及殖民地活動(dòng)，咖啡被帶到了歐洲，印度，南美和非洲其它國(guó)家。葡萄原產(chǎn)地在里海和黑海的外高加速地區(qū)，3000多年前開(kāi)始在意大利和法國(guó)等國(guó)家種植，漢武帝時(shí)代傳到我國(guó)新疆吐魯番，唐太宗年間傳到我國(guó)中原，然后南非和南美洲國(guó)家（阿根廷，智利和巴西）種植葡萄僅僅400多年的歷史，北美的美國(guó)僅僅200多年的歷史，但是卻擁有了世界頂級(jí)葡萄品種和葡萄酒。歐洲學(xué)者相信，世界上的植物食品，有50%以上都出自印第安人之雙手，包括馬鈴薯、甘薯，木薯，山藥，歐洲的蠶豆，綠豆、豌豆、豇豆，云豆、赤豆、菜豆、架豆、扁豆、豆角、茶豆等的食用豆類（除了中國(guó)大豆），以及花生、西紅柿、黃瓜、南瓜、西葫蘆、辣椒、菠蘿、鱷梨、草莓、可可等[10]。盡管這些食品原料現(xiàn)在在全球很多國(guó)家種植和引用，然而它們每一個(gè)都有自己獨(dú)特的對(duì)氣候，土壤，陽(yáng)光和雨水的需求，比如，茶分布在北緯49°到南緯33°之間；咖啡分布在南北回歸線之間；葡萄分布在南緯30-50°和北緯30-50°的溫帶區(qū)域。通過(guò)這些常見(jiàn)的植被的傳播時(shí)間和空間圖的講解，培養(yǎng)學(xué)生空間立體思維方式，進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)生對(duì)各國(guó)飲食文化之間相互交融和相互影響的理解和掌握，傳輸給學(xué)生采用繪制時(shí)間空間圖形，由點(diǎn)到線，由線到面地理解人口流動(dòng)和文化交流豐富各國(guó)飲食，從而打開(kāi)學(xué)生思維，發(fā)展學(xué)生想象力，培養(yǎng)學(xué)生興趣。（三）比較中西方飲食方式的不同通過(guò)對(duì)比中西方飲食思維，飲食內(nèi)容和飲食方式的不同，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化和傳統(tǒng)文化的自信心。例如，西方的“烤”面包和中國(guó)的“蒸”饅頭，從西方面包和中國(guó)饅頭的各自起源及其發(fā)展歷史，講解中西方文化起源的不同；西方的烤牛排和中國(guó)的燉牛肉的烹飪方式的歷史起源、變遷原因和發(fā)展過(guò)程；中方聚餐制和西方分餐制的歷史起源、變遷原因和發(fā)展過(guò)程；中方筷子，西方刀叉和阿拉伯國(guó)家手抓飯的歷史選擇和傳承；通過(guò)對(duì)比中西方飲食方式和飲食內(nèi)容的差異，讓學(xué)生體會(huì)中西方文化和思維方式的不同，以及我國(guó)烹飪技術(shù)的科學(xué)性和營(yíng)養(yǎng)性。結(jié)合世界各國(guó)食品加工方式的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，提出我國(guó)傳統(tǒng)食品加工方式，食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，食品多樣性等方面所面臨的機(jī)遇，挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生思考我國(guó)傳統(tǒng)食品存在巨大的創(chuàng)新空間。結(jié)合作者本人積累的十幾年食品科學(xué)與工程的科學(xué)知識(shí)，提出科學(xué)知識(shí)可以帶給人民更豐富，更營(yíng)養(yǎng)和更美味的食品，并通過(guò)問(wèn)題讓學(xué)生對(duì)中國(guó)獨(dú)有的傳統(tǒng)烹飪方式——蒸的優(yōu)缺點(diǎn)，目前的應(yīng)用及其改進(jìn)方法，引導(dǎo)學(xué)生充分認(rèn)識(shí)我國(guó)先人智慧和中華文化精髓。

二教學(xué)方式改革

（一）采用演小品的形式。講解藥食同源的日常應(yīng)用，讓學(xué)生理解中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想，比如“五味調(diào)和”“天人合一”“五行陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)”，在我國(guó)飲食文化上的體現(xiàn)，掌握中國(guó)先人在追求飲食營(yíng)養(yǎng)和健康的探索，提升學(xué)生對(duì)我國(guó)飲食文化的博大精深的了解，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的自信心。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂的運(yùn)用[11-12]，讓學(xué)生結(jié)合自己家鄉(xiāng)飲食特色，演繹日常飲食中的“五行陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)”在“藥食同源”上應(yīng)用的現(xiàn)象，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和課堂參與度。（二）世界飲食文化不僅僅帶給學(xué)生全面的視覺(jué)認(rèn)識(shí)，同時(shí)也要配以動(dòng)手實(shí)踐和味覺(jué)品嘗，這樣更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，設(shè)計(jì)日本壽司的制作和品嘗，通過(guò)評(píng)定壽司的色、形和味來(lái)考察學(xué)生對(duì)世界其它國(guó)家特色飲食的特點(diǎn)掌握；或者，創(chuàng)新一種“奇思妙想飲料”，以飲料營(yíng)養(yǎng)健康和感官評(píng)定考察學(xué)生對(duì)食品常規(guī)鑒定方式的掌握。通過(guò)這些實(shí)踐課帶給學(xué)生親身體驗(yàn)不同國(guó)家飲食特色帶來(lái)的切身感受和創(chuàng)新實(shí)踐的快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維，提升學(xué)生對(duì)這門課的興趣和熱愛(ài)。

三結(jié)語(yǔ)

篇6

一入“英語(yǔ)國(guó)”，口語(yǔ)自然溜

試問(wèn)世界上哪個(gè)國(guó)家的留學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)試水平最強(qiáng)？我想答案毫無(wú)疑問(wèn)是中國(guó)留學(xué)生。在澳大利亞留學(xué)時(shí)，我聽(tīng)到澳大利亞本地同學(xué)對(duì)中國(guó)留學(xué)生最令人哭笑不得的評(píng)價(jià)如下：“You Chinese are so brave to come here with such a high IELTS mark and poor oral English！”很多留學(xué)生曾天真地幻想：只要能攻克雅思考試，并在說(shuō)英語(yǔ)的國(guó)家學(xué)習(xí)和生活一段時(shí)間后，自己的口語(yǔ)水平就能達(dá)到和native speaker溝通無(wú)障礙的境界。但事實(shí)果真如此嗎？答案：“No！ We Can’t！”

其實(shí)，真正到了澳大利亞這樣的移民國(guó)家后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果自己不努力尋找說(shuō)英語(yǔ)的環(huán)境和機(jī)會(huì)，在這里提高口語(yǔ)跟在國(guó)內(nèi)一樣困難。其中的原因不難理解。首先，在澳大利亞留學(xué)時(shí)，課堂上大部分的課程形式都是以講座（lecture）為主，如果留學(xué)生學(xué)的不是文科或?qū)W術(shù)性很強(qiáng)的專業(yè)，那么真正能鍛煉口語(yǔ)的演講（presentation）和小組討論（group discussion）的機(jī)會(huì)還是很少的。其次，澳大利亞人口中華人的比例非常大，再加上澳大利亞招收中國(guó)留學(xué)生的比例還在逐年增加，所以澳大利亞的華人會(huì)愈來(lái)愈多。這一現(xiàn)象導(dǎo)致的結(jié)果是校園里和課堂上中國(guó)人扎堆的現(xiàn)象越來(lái)越多。我就曾在課堂上見(jiàn)過(guò)全是華人成員的討論小組，更滑稽的是這個(gè)小組成員在討論時(shí)完全用中文交流。所以說(shuō)，如果留學(xué)生不克服自身的羞澀與膽怯心理，在留學(xué)時(shí)只選擇和本國(guó)人接觸，那么很難提高英語(yǔ)口語(yǔ)水平。

出于上述以及其他原因，很多留學(xué)生郁悶地發(fā)現(xiàn)出國(guó)后自己的口語(yǔ)水平不但沒(méi)有進(jìn)步，反而出現(xiàn)一定程度的退步。所以說(shuō)，留學(xué)生一定要走出“只要在國(guó)外學(xué)習(xí)和生活一段時(shí)間，口語(yǔ)自然會(huì)提升”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。要想真正提高口語(yǔ)水平，留學(xué)生還要克服膽怯心理，努力尋找鍛煉口語(yǔ)的機(jī)會(huì)，比如多選擇“老外”做室友，多參加學(xué)校組織的社團(tuán)活動(dòng)，在小組作業(yè)時(shí)盡量選擇不同國(guó)籍的同伴等?？傊瑱C(jī)會(huì)不是等來(lái)的，而是靠自己創(chuàng)造的，這一點(diǎn)無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外其實(shí)都是一樣的。

作業(yè)倚小組，論文靠書(shū)庫(kù)

在國(guó)內(nèi)的一些大學(xué)中，學(xué)校圖書(shū)館通常只有在期末考試前兩周或是寫(xiě)畢業(yè)論文時(shí)才會(huì)爆滿，其他時(shí)間都備受“冷落”。這種現(xiàn)象反映了不少中國(guó)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度：平時(shí)不注重知識(shí)積累，到臨考或臨畢業(yè)時(shí)才臨陣磨槍，勉強(qiáng)通過(guò)考試或依靠拼湊各式各樣的文獻(xiàn)資料完成畢業(yè)論文。抱有如此學(xué)習(xí)態(tài)度的人把留學(xué)生活想得更美好：國(guó)外擁有那么豐厚的圖書(shū)館資源，那就更不愁寫(xiě)論文時(shí)拼揍不到資料了；國(guó)外大學(xué)的作業(yè)形式多為小組作業(yè)（group assignment），那只要努力爭(zhēng)取到一個(gè)好的小組，倚仗其他優(yōu)秀的組員就不愁完不成作業(yè)了。這是不是就意味著中國(guó)留學(xué)生的學(xué)習(xí)和考試都徹底不用愁了呢？答案：“No！”

在澳大利亞的教育觀念中，抄襲是最被學(xué)術(shù)界所最不齒的一個(gè)字眼。各所大學(xué)為了保證學(xué)生論文的原創(chuàng)性，不惜斥巨資引進(jìn)防抄襲軟件來(lái)防止抄襲現(xiàn)象的發(fā)生。以我所就讀的悉尼大學(xué)為例，學(xué)生每個(gè)科目所提交的電子版論文不僅要和各大聯(lián)網(wǎng)的資料庫(kù)文獻(xiàn)進(jìn)行嚴(yán)格對(duì)比，而且學(xué)生之間以及每個(gè)學(xué)生不同學(xué)科之間的論文也要進(jìn)行仔細(xì)對(duì)比，審查之嚴(yán)格可見(jiàn)一斑。在小組作業(yè)占有很大比例的學(xué)科當(dāng)中，小組作業(yè)的分?jǐn)?shù)中還會(huì)考查到一個(gè)重要因素，那就是小組成員之間的互評(píng)分?jǐn)?shù)（peer evaluation），即小組成員以不記名的形式對(duì)本組其他成員進(jìn)行打分。如此一來(lái)，想自己偷懶不努力，倚靠其他優(yōu)秀的組員取得好成績(jī)的美好想象也就化作泡影了。所以說(shuō)，在澳大利亞大學(xué)如此嚴(yán)格的學(xué)習(xí)監(jiān)督體系之下，要想取得好成績(jī)，只能依靠自強(qiáng)不息和勤奮努力。

旅行耗財(cái)力，宅家才給力

飽覽異國(guó)風(fēng)情是留學(xué)生活中不可或缺的一個(gè)精彩部分。但不少留學(xué)生總是對(duì)旅行產(chǎn)生的高額費(fèi)用叫苦不迭，他們寧愿選擇把假期時(shí)間花在鉆研廚藝或是追趕各種熱播劇中。然而，在澳大利亞旅行真的需要花費(fèi)那么多的費(fèi)用嗎？答案：“No！ You needn’t！”

留學(xué)生如果擔(dān)心出行的交通成本，可多在網(wǎng)上關(guān)注一些經(jīng)濟(jì)實(shí)用的出行方式。有一個(gè)訂機(jī)票的網(wǎng)站叫廉航網(wǎng)（cheap flight），只要提前預(yù)訂，留學(xué)生就有可能在這里訂到折扣非常低的機(jī)票。留學(xué)生如果擔(dān)心住宿成本，可以選擇一些較為經(jīng)濟(jì)、新穎的住宿方式，比如住青年旅社（Hostel）或者做沙發(fā)客（Couchsurfing）等。這些住宿地雖然條件一般，但通常匯集了來(lái)自各地的旅行愛(ài)好者，為“驢友”在這里結(jié)交志同道合的朋友提供了很好的機(jī)會(huì)。其實(shí)，旅行中最大的收獲并不在于吃和住，也不在于與各式各樣建筑物的合影。旅行的收獲在于自己對(duì)未知世界的體驗(yàn)和認(rèn)知，與陌生人的交流和溝通，對(duì)新穎生活方式的經(jīng)歷和感悟，進(jìn)而更好地思考自己人生的意義。這些都不是宅在家里能領(lǐng)悟出來(lái)的。所謂“讀萬(wàn)卷書(shū)，不如行萬(wàn)里路”說(shuō)的就是這個(gè)道理。所以，如果留學(xué)生把海外學(xué)習(xí)和生活比作“鍍金”的話，那么在國(guó)外的旅行生活也是不可忽視的“真金”之一。

打工拼體力，學(xué)費(fèi)不費(fèi)勁

在踏上異國(guó)國(guó)土之前，很多準(zhǔn)留學(xué)生就根據(jù)一些道聽(tīng)途說(shuō)的信息打好了如意算盤：留學(xué)要一邊學(xué)習(xí)一邊打工，通過(guò)打工把高昂的學(xué)費(fèi)掙出來(lái)。那么，在國(guó)外真的能通過(guò)打工賺出學(xué)費(fèi)來(lái)嗎？答案是“No！ You can’t！”

兼職工作確實(shí)是留學(xué)生活中不可多得的勤工儉學(xué)機(jī)會(huì)。合適的兼職工作不僅能減輕留學(xué)生身上巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也為留學(xué)生提供了一個(gè)真正了解留學(xué)國(guó)家的好機(jī)會(huì)。但據(jù)我觀察，留學(xué)生如果過(guò)分地注重兼職工作，尤其是體力型的工作，往往是得不償失的。要知道，國(guó)外大學(xué)各學(xué)科的考試通過(guò)率并不是百分之百，有些學(xué)科如果沒(méi)考及格的話，可能連補(bǔ)考的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，只能選擇重修。在這種情況下，如果留學(xué)生只是為了賺取學(xué)費(fèi)而耽誤了學(xué)業(yè)，最后再淪落到要重修課程的境地，那可真是得不償失了。而且，據(jù)我了解，歐美國(guó)家的留學(xué)費(fèi)用相對(duì)比較昂貴，而很多兼職工作的時(shí)薪（澳大利亞為平均每小時(shí)12澳幣左右）并不可觀，因此這種通過(guò)兼職工作賺足學(xué)費(fèi)的想法無(wú)疑是癡人說(shuō)夢(mèng)。在澳大利亞，為了防止留學(xué)生將過(guò)多的時(shí)間放在打工上，政府也推出了相關(guān)法規(guī)，規(guī)定留學(xué)生每周合法兼職工作的時(shí)間不可超過(guò)20小時(shí)。所以，兼職工作不是不可以做，但當(dāng)兼職工作和學(xué)業(yè)發(fā)生任何形式的沖突時(shí)，究竟孰輕孰重，聰明的留學(xué)生應(yīng)該了然于胸。

“老外”自來(lái)熟，朋友自然足

“老外”這個(gè)詞似乎一開(kāi)始就和“熱情”“友好”“自來(lái)熟”等一系列詞匯聯(lián)系在一起，而留學(xué)生們也總喜歡幻想自己在異域與“老外”朋友們打成一片、不分彼此的美好畫(huà)面。但事實(shí)真的如此嗎？就我對(duì)澳大利亞當(dāng)?shù)厝说慕佑|和了解來(lái)看，答案：“Not sure！”

澳大利亞人素來(lái)以“熱情”“好客”著稱，這是毋庸置疑的。在澳大利亞，即使你在路上遇到陌生人，他們也會(huì)微笑著和你打招呼，更會(huì)在你迷路的時(shí)候給予真誠(chéng)的幫助。但是，如果憑此就認(rèn)定能輕松交到澳大利亞朋友，那就錯(cuò)了。對(duì)留學(xué)生來(lái)說(shuō)，想真正擁有一幫可以交流人生觀和價(jià)值觀的無(wú)話不談的“老外”朋友不那么容易。首先，中西方在文化方面的差異較大。澳大利亞人崇尚自由、不受束縛的價(jià)值觀，而中國(guó)人普遍崇尚以家庭為重以及凡事以他人為先的價(jià)值觀，這種中西方觀念上的差異體現(xiàn)在日常生活的方方面面，會(huì)影響留學(xué)生和澳大利亞人之間的順暢溝通。其次，中西方的生活方式也存在很大差異。澳大利亞人更喜歡親近自然的生活方式，只要有假期，他們就會(huì)不厭其煩地自駕出行，醉心于在海邊邊喝咖啡邊曬太陽(yáng)的恬淡生活。而中國(guó)人天生愛(ài)熱鬧，喜歡扎堆兒聊天，聚眾游樂(lè)，要讓他們坐在海邊喝上一天咖啡還是有一定難度的。最后，語(yǔ)言溝通的障礙也阻礙了中國(guó)人與澳大利亞人的深度交往。其實(shí)，在我看來(lái)，“老外”朋友是一定要有的，但是不一定非要發(fā)展成那種掏心掏肺、無(wú)話不談的莫逆之交。俗話說(shuō)：君子之交淡如水。在中國(guó)如此，在澳大利亞亦是如此吧。

國(guó)泰民安康，偷盜去無(wú)蹤

在我確定去澳大利亞留學(xué)前，有朋友來(lái)祝賀：恭喜啊，到了那邊，再也不用擔(dān)心偷盜搶劫了，那邊可是太平盛世啊。那當(dāng)我抱著穿越到唐朝開(kāi)元盛世的心態(tài)來(lái)到澳大利亞之后，是否真的發(fā)現(xiàn)了一個(gè)無(wú)偷無(wú)盜的太平盛世了呢？答案：“No！”

客觀地說(shuō)，在歐美國(guó)家，尤其是在澳大利亞這樣的移民國(guó)家，整體的社會(huì)治安狀況是非常不錯(cuò)的。但是，世事無(wú)完美，澳大利亞也有它自身的社會(huì)問(wèn)題。雖然走在悉尼的大街上，我?guī)缀鹾敛粨?dān)心小偷的存在，但在遇到成群成伙的青少年時(shí)，我還是會(huì)選擇繞道而行。青少年犯罪是西方發(fā)達(dá)國(guó)家存在的主要社會(huì)問(wèn)題。生活在底層的人們往往沒(méi)有多余的精力和財(cái)力給自己的孩子提供好的教育和生活環(huán)境，所以很多青少年會(huì)慢慢染上不好的習(xí)慣。他們最初對(duì)偷竊、搶劫等犯罪行為充滿好奇，覺(jué)得好玩，但如果不及時(shí)加以糾正和教育，他們會(huì)漸漸墜入犯罪的深淵，同時(shí)會(huì)對(duì)社會(huì)治安造成很大的威脅。留學(xué)期間，我的同學(xué)們被青少年挑釁和打劫的事情屢見(jiàn)不鮮，甚至還有一些付出了血的代價(jià)。所以，即使是在澳大利亞，社會(huì)治安也沒(méi)有想象得那樣美好，留學(xué)生還是應(yīng)該提高警惕，小心為好。

駕照不用考，福利無(wú)限好

篇7

福建德化是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一，陶瓷生產(chǎn)歷史悠久，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱為中國(guó)三大古瓷都。德化陶瓷文化是中國(guó)古代文化和泉州海絲文化的一個(gè)重要組成部分，在中國(guó)陶瓷文化史上占有極其重要的地位。

據(jù)了解，故宮博物院現(xiàn)收藏德化窯瓷器700多件，其中有54件屬于清宮舊藏。明代德化窯瓷器有200多件，堪稱故宮博物院收藏明代地方窯瓷器的一個(gè)亮點(diǎn)。故宮博物院自20世紀(jì)50年代建立陶瓷陳列專館以來(lái)，一直都開(kāi)辟明代德化窯瓷器陳列專柜，所展出的德化窯何朝宗款白釉達(dá)摩立像、觀音像等引來(lái)大批中外游客駐足觀看，贏得他們交口稱贊。

此次故宮博物院藏德化窯瓷器精品展的展品，涵蓋明、清瓷塑，紋飾有五彩、青花等，包括25件故宮博物院藏德化窯瓷器精品和20多幅館藏精品圖片。特別值得關(guān)注是兩件明代瓷塑大師何朝宗落款的觀音像。此次故宮博物院藏德化窯瓷器回歸故里展出，對(duì)進(jìn)一步發(fā)掘和弘揚(yáng)德化陶瓷文化，加強(qiáng)陶瓷技藝的繼承具有積極的促進(jìn)作用。

此展也展出了近200件國(guó)內(nèi)眾多民間收藏愛(ài)好者收藏的德化窯歷代古瓷珍品，其中13件何朝宗精品更是首次在世人面前亮相。

德化窯是中國(guó)民窯的一個(gè)代表，千年窯火不熄。目前，德化已發(fā)現(xiàn)商周、唐、宋、元、明、清歷代古窯址239處，遍布全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此次研討會(huì)期間舉行的“德化古窯址標(biāo)本展”選取一些有代表性的古窯址標(biāo)本進(jìn)行展出，受到古陶瓷收藏、研究者的關(guān)注。

館長(zhǎng)沙龍

11月2日下午，中國(guó)閩臺(tái)緣博物館館長(zhǎng)楊彥杰和法國(guó)巴黎東方藝術(shù)館館長(zhǎng)Monigue(莫尼克)主持館長(zhǎng)沙龍活動(dòng)，論道德化窯。

英國(guó)維多利亞阿爾伯特博物館東方藝術(shù)館館長(zhǎng)劉明倩首先發(fā)言，拉開(kāi)了館長(zhǎng)沙龍的序幕。劉館長(zhǎng)通過(guò)圖片向大家展示維多利亞博物館收藏的德化白瓷、青花瓷、五彩瓷，不同大小、姿態(tài)的明清觀音像、獅子像，以及融合中西方文化元素的中國(guó)瓷咖啡杯、巧克力杯、啤酒杯等，讓大家領(lǐng)略到中國(guó)瓷都德化瓷在異國(guó)的風(fēng)采。英國(guó)蘇富比藝術(shù)研究院東亞藝術(shù)研究員克尼特勒女士又向大家講述了英國(guó)鄉(xiāng)間別墅收藏的德化陶瓷。從17世紀(jì)開(kāi)始，很多德化陶瓷就已經(jīng)備受英國(guó)人的青睞，常常用以裝點(diǎn)家居。

館長(zhǎng)沙龍活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，國(guó)內(nèi)外博物館館長(zhǎng)和在座的專家互相提問(wèn)、解答，并對(duì)中國(guó)瓷在歐洲的藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值等話題展開(kāi)交流和討論。韓國(guó)慶山博物館館長(zhǎng)李京圭、北京藝術(shù)博物館館長(zhǎng)張樹(shù)偉、臺(tái)灣金門大學(xué)閩南文化研究所教授徐純以及泉州海外交通史博物館館長(zhǎng)丁毓玲等也紛紛發(fā)言，暢談名揚(yáng)海外的德化瓷。

德化窯學(xué)術(shù)研討活動(dòng)

11月3日召開(kāi)了中國(guó)瓷都?德化窯學(xué)術(shù)研討會(huì)，近20名專家、學(xué)者進(jìn)行了德化窯主題發(fā)言，共同探討享譽(yù)海內(nèi)外的千年德化窯文化。

研討會(huì)上，故宮博物院古陶瓷鑒定專家呂成龍發(fā)表了《故宮博物院收藏的德化瓷的鑒賞》、中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)葉文程發(fā)表了《對(duì)德化瓷文化的幾點(diǎn)新知識(shí)》、中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)栗建安發(fā)表了《德化窯古代窯業(yè)技術(shù)――以考古發(fā)現(xiàn)為中心》、劍橋大學(xué)教授Janice(詹尼斯)發(fā)表了《德化瓷在宋元時(shí)期的遠(yuǎn)距離貿(mào)易：南泰國(guó)Satingpra遺址的挖掘》、英國(guó)蘇富比藝術(shù)研究院東亞藝術(shù)研究專家Knlttler(克尼特勒)發(fā)表了《19世紀(jì)末20世紀(jì)初德化瓷在英國(guó)收藏界的地位》、德國(guó)德累斯頓藝術(shù)館東方部主任Cora(科拉)發(fā)表了《德國(guó)德累斯頓陶瓷館德化瓷藏品概說(shuō)》、荷蘭萊頓大學(xué)研究員卡內(nèi)帕?特麗薩發(fā)表了《17世紀(jì)末侶世紀(jì)初銷往歐洲及美洲新大陸地區(qū)的中國(guó)白》等精彩論文。

“德化白釉瓷塑舉世無(wú)雙、譽(yù)滿全球，致使擁有制瓷實(shí)力的景德鎮(zhèn)在瓷塑技藝上也自嘆不如。”“17世紀(jì)的德化窯完全是世界官窯”“從其他藝術(shù)品中尋找創(chuàng)作靈感是明代德化窯瓷器一個(gè)顯著的特點(diǎn)。”“明代有些瓷工未曾想到，他們的瓷器或許一輩子也進(jìn)不了紫禁城，可是卻成了奧古斯都大力王這個(gè)皇帝摯愛(ài)的收藏品?！薄杏憰?huì)上，專家學(xué)者不斷拋出的新鮮觀點(diǎn)讓人折服，他們用圖片展示出的大量精美瓷器讓人驚嘆。

此外，與會(huì)專家、學(xué)者還探討了德化窯這個(gè)民間大窯廠、外銷大窯廠所產(chǎn)陶瓷的內(nèi)涵以及德化窯在促進(jìn)中國(guó)與世界各地的經(jīng)濟(jì)、文化、政治等交流中所占的重要地位。

篇8

本研究從檢視都市計(jì)劃中市場(chǎng)用地的必然面與偶然面出發(fā)，探討這兩者的轉(zhuǎn)變對(duì)臺(tái)中市忠信市場(chǎng)的影響。

關(guān)鍵詞：忠信市場(chǎng)；市場(chǎng)用地；都市更新；都市計(jì)劃；都市區(qū)位輪替

第一章 緒論

第一節(jié)、研究動(dòng)機(jī)與目的

一、 研究動(dòng)機(jī)

本研究計(jì)劃旨在從都市計(jì)劃公共設(shè)施市場(chǎng)用地的「必然面與「偶然面來(lái)

探討忠信市場(chǎng)的現(xiàn)在與未來(lái)發(fā)展方向。

二、研究目的

1.探討都市計(jì)劃中公共設(shè)施市場(chǎng)用地的發(fā)展情狀況與現(xiàn)有法規(guī)機(jī)制。

2. 了解不同相關(guān)者（包含進(jìn)駐之藝術(shù)家對(duì)忠信市場(chǎng)有感之居民與開(kāi)發(fā)建商等）的看法與忠信市場(chǎng)存續(xù)及再造方向。

第二節(jié)、研究范圍與方法

一、研究范圍

本計(jì)劃研究范圍為位于美術(shù)園道的忠信市場(chǎng)為臺(tái)中市都市計(jì)劃市場(chǎng)用地 65

號(hào)，面積 0.4497 公頃。

（1）、質(zhì)化訪談法

（2）、口述史法

（3）、文獻(xiàn)分析法

（4）、歷史研究法

（5）、歸納法

第二章 文獻(xiàn)回顧與探討

為了探討市場(chǎng)用地必然與偶然的發(fā)展，在文獻(xiàn)回顧中分別針對(duì)這兩點(diǎn)列出下列幾項(xiàng)相關(guān)文獻(xiàn)，首先從忠信市場(chǎng)的基本介紹開(kāi)始，再到歷史背景、都市計(jì)劃發(fā)展過(guò)程。

第一節(jié)、市場(chǎng)的界定與其發(fā)展及演變

一、 市場(chǎng)意義的界定

設(shè)置固定攤位及店鋪，或僅設(shè)置固定攤位，集中零售物品的交易場(chǎng)所， 都可稱之為廣義的市場(chǎng)；也可以指一種具體的空間組織，及一般商販聚集營(yíng)業(yè)的場(chǎng)所，此為狹義之市場(chǎng)，本文中的忠信市場(chǎng)，是指狹義的市場(chǎng)，有具體的空間。

第二節(jié)、忠信市場(chǎng)相關(guān)介紹

一、忠信市場(chǎng)基本介紹

位于美術(shù)園道的忠信市場(chǎng)為臺(tái)中市都市計(jì)劃市場(chǎng)用地 65 號(hào)，面積 0.4497

公頃。

二、忠信市場(chǎng)內(nèi)外部配置與相關(guān)數(shù)據(jù)

第三章 忠信市場(chǎng)的演化過(guò)程

第一節(jié)、忠信市場(chǎng)的演化過(guò)程

依據(jù)忠信市場(chǎng)的歷史大事紀(jì)，可將忠信市場(chǎng)的演變過(guò)程分成以下六個(gè)階段。

一、市場(chǎng)成立之前（公元 1969 年前）

臺(tái)中市因?yàn)闅夂蛄己门c水源豐富的緣故，大多為農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，而忠信市場(chǎng)、美術(shù)館附近的區(qū)域原先也是散布著農(nóng)田，種植著稻作，并有著一些小聚落。

二、市場(chǎng)成立之初 （公元 1969 年～公元 1983 年）

在 1969 年前后，隨著工業(yè)轉(zhuǎn)型，小型工廠陸續(xù)遷移，大賣場(chǎng)陸續(xù)在周遭興建營(yíng)業(yè)，也對(duì)忠信市場(chǎng)起了影響， 致使其市場(chǎng)機(jī)能漸衰，顧客開(kāi)始轉(zhuǎn)移出忠信市場(chǎng)。

三、文化中心與國(guó)美館 （原臺(tái)灣省立美術(shù)館）設(shè)立的影響（公元 1983～公元 1994

年）

公元 1980 年政府在英才路 600 號(hào)現(xiàn)址成立了文化中心，附近的環(huán)境景觀及型態(tài)開(kāi)始轉(zhuǎn)變。文化中心于 1983 年 11 月 12 日竣工，而國(guó)立臺(tái)灣美術(shù)館則于 1988 年 6 月 26 日開(kāi)館，這些都再次影響忠信市場(chǎng)。

四、美術(shù)園道商店街管理委員會(huì)出現(xiàn)的影響（公元 1994 年～公元 2008 年）

1990 年代左右，由于之前建商將住戶之間的道路都捐給了政府以省稅收及所有權(quán)問(wèn)題限制，沒(méi)有隨著周遭都市發(fā)展而重建的忠信市場(chǎng)，相較之下，逐漸顯得沒(méi)落。

五、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)駐 （公元 2008 年開(kāi)始至今）

初次發(fā)聲的中部藝文團(tuán)體「德旺公所于 2011 年左右進(jìn)駐， 其間陸續(xù)也有私人藝?yán)取⒖Х人囄目臻g、美術(shù)社、裱畫(huà)店的設(shè)立。

六、都市更新階段 （公元 2012 年開(kāi)始）

在周圍的建筑空間都逐漸改變?yōu)楦蝇F(xiàn)代化的狀況之下，忠信市場(chǎng)卻仍然維持著它最為初始的面貌。2012 年，由鼎泰開(kāi)發(fā)股份有限公司主辦的都市更新案在此展開(kāi)。

第五章 結(jié)論

此研究最主要的目的在于希望以都市計(jì)劃者的角度來(lái)探討忠信市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展方向。

本計(jì)劃希望可以從市府之報(bào)告書(shū)與目前發(fā)展推估其未來(lái)可行之發(fā)展情況。從市府報(bào)告中發(fā)現(xiàn)忠信市場(chǎng)并不是政府致力關(guān)注的重點(diǎn)，對(duì)于忠信市場(chǎng)的篇幅極少，也未有詳細(xì)的建議與發(fā)展方向，使研究增加困難度，因此，計(jì)劃從報(bào)告書(shū)中所提及之案例是否能套用或是延用到忠信市場(chǎng)這方向著手，探討忠信市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展方向，再?gòu)南嚓P(guān)法規(guī)探討其發(fā)展性，最后，嘗試以這些經(jīng)歷，預(yù)想忠信市場(chǎng)未來(lái)可能之發(fā)展方向，以其作為后續(xù)參考之用。

參考文獻(xiàn)

1. 李厚宗，（1991），《公共設(shè)施市場(chǎng)以獎(jiǎng)勵(lì)民間多目標(biāo)之理想與實(shí)際―以臺(tái)北市 零售市場(chǎng)為例》。建筑與城鄉(xiāng)研究所碩士論文，未出版，臺(tái)北市。

2. 李常生，（2005），《以零售市場(chǎng)與攤販經(jīng)營(yíng)發(fā)展探討公共設(shè)施市場(chǎng)用地存在適 宜性―以臺(tái)中市為例》，中國(guó)文化大學(xué)政暨環(huán)境規(guī)劃學(xué)系碩士論文，未出版， 臺(tái)北市。

篇9

中國(guó)休閑服裝消費(fèi)隨著“中國(guó)制造”席卷全球，帶給服裝行業(yè)的不是品牌認(rèn)可，而是廉價(jià)標(biāo)簽。而中國(guó)服裝行業(yè)未來(lái)面臨的競(jìng)爭(zhēng)將是全球化的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于長(zhǎng)久以來(lái)依靠低價(jià)人工成本制勝的中國(guó)服裝業(yè)，應(yīng)該全面進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的新發(fā)展時(shí)期。轉(zhuǎn)型升級(jí)除了要求服裝品質(zhì)上的邁進(jìn)，更需要民族品牌制造的提升，以增加服裝的附加值，需從以下幾個(gè)方面展開(kāi)：一是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈。以攀升國(guó)際產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈為導(dǎo)向，促進(jìn)加工貿(mào)易企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，主要市場(chǎng)變?yōu)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)，加工貿(mào)易性質(zhì)不變，以參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主。從成本導(dǎo)向轉(zhuǎn)向價(jià)值創(chuàng)造，延長(zhǎng)營(yíng)銷服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈。二是側(cè)重于研發(fā)設(shè)計(jì)。加大技術(shù)創(chuàng)新，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧O(shè)計(jì)、制造、經(jīng)營(yíng)于一體的技術(shù)密集型企業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)功能升級(jí)。三是側(cè)重品牌建設(shè)。致力于創(chuàng)品牌，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息共享機(jī)制和完善的配套支持網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)升級(jí)。四是傳承優(yōu)良的工藝。良好工藝的傳承才能提供企業(yè)本土化經(jīng)營(yíng)的契機(jī)，集聚細(xì)密的專業(yè)化分工、主導(dǎo)區(qū)域產(chǎn)業(yè)超出地理區(qū)域的限制，在更大范圍實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和價(jià)值的空間重組。

1 不斷加強(qiáng)民族服裝品牌創(chuàng)新、建設(shè)

從品牌的運(yùn)作過(guò)程來(lái)看，品牌創(chuàng)新的途徑有兩條：第一是采用全新的品牌策略。第二是改變品牌的策略。前者著重于品牌的內(nèi)涵在消費(fèi)者心目中的心理定位，后者著重于對(duì)已有品牌資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

要使品牌永遠(yuǎn)鮮明，引人注目，當(dāng)前最為迫切的問(wèn)題是如何不斷地更新表現(xiàn)形式。品牌LOGO，代表了該品牌持久不變的視覺(jué)形象定位。首先應(yīng)通過(guò)精煉的文字、形象的藝術(shù)語(yǔ)言和趣味的審美表現(xiàn)形式諸方面高度概括，確保能夠擄獲消費(fèi)者頭腦中對(duì)情感、認(rèn)知等的心理內(nèi)容，轉(zhuǎn)而使品牌“家喻戶曉”。LOGO設(shè)計(jì)最重要的是品牌名稱和品牌標(biāo)志，由表面和內(nèi)涵組成，表面有著以下幾種功能：1）第一印象傳達(dá)功能。2）情感表達(dá)功能。3）影響操作功能。4）自我表現(xiàn)功能。“天意”LOGO作為區(qū)別同類商品之間的媒介，突出第一印象品牌元素選用的是文字和字母，著意在空間、筆畫(huà)、結(jié)構(gòu)上進(jìn)行變化處理，易于辨識(shí)記憶，使之在信息接受者的頭腦里產(chǎn)生醒目突出的表象或概念。古老的“莨綢”面料生態(tài)環(huán)保，情感內(nèi)涵是多值和多義的，傳遞出“平和健康、美麗自然”的文化風(fēng)格，很好地?cái)M合了品牌定位，以此獲得非凡生命力的視覺(jué)象征意義，成為自我表現(xiàn)的一種生活理念。“漁牌”LOGO選用篆體字“漁”，即是文字又是圖形，用來(lái)隱喻情感表[( dylw.NEt) 專業(yè)提供專業(yè)論文寫(xiě)作和發(fā)表教育論文的服務(wù),歡迎光臨]達(dá)的二個(gè)含義：悠閑自在的生活理念，年年有余的美好祝愿。影響設(shè)計(jì)元素的藍(lán)印文化系列，立足于中國(guó)民俗文化，從而加深了漁牌的品牌自我定位。“木真了”LOGO依托隨意、灑脫的毛筆筆觸勾畫(huà)出一條龍的圖形，突出有“民族美”的傳達(dá)功能。“吉祥齋”的文字具備廣告效應(yīng)，能夠?qū)②吋軆丛厣裥渭鎮(zhèn)涞乇硎龀鰜?lái)，吸引消費(fèi)者繼續(xù)關(guān)注產(chǎn)品，產(chǎn)生與品牌更深層次的共鳴。

改變品牌的策略，可以借鑒品牌延伸的成功經(jīng)驗(yàn)，推出新產(chǎn)品營(yíng)銷或進(jìn)入新業(yè)務(wù)領(lǐng)域的常用策略，以期達(dá)到節(jié)約營(yíng)銷成本和提高新產(chǎn)品被市場(chǎng)接受程度的策略。例如，針對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買心理和行為上的差異的路線有：1）在品牌基礎(chǔ)上通過(guò)進(jìn)行局部改進(jìn)，保持與原有品牌的大致類似性。2）實(shí)現(xiàn)主品牌下增加副品牌，避免單一品牌延伸所帶來(lái)的“株連風(fēng)險(xiǎn)”。例如，兩種產(chǎn)品共同滿足同一需求的可能性，指兩種產(chǎn)品相互替代滿足同一需求。3）采取多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，能有效分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)營(yíng)活動(dòng)整體收益水平。4）在原產(chǎn)品基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)品，產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，獲得領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)。對(duì)于同一品牌的休閑服，款式充分考慮到消費(fèi)者的生活方式，連帶推廣新產(chǎn)品，即一個(gè)品牌旗下有幾個(gè)不同的系列。例如，“都市族”、“非主流族”、“傳統(tǒng)族”、“潮人族”，使眾多產(chǎn)品共享一個(gè)品牌。這樣，既保證品牌的順利延伸，也使得原有品牌得到了新的訴求體現(xiàn)。

2 提高產(chǎn)品質(zhì)量，注重環(huán)保綠色的設(shè)計(jì)理念

提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須持續(xù)開(kāi)發(fā)技術(shù)，其中開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保纖維技術(shù)是關(guān)鍵。目前，64%的消費(fèi)者愿意花更多的錢購(gòu)買天然纖維面料制成的服裝服飾。從生態(tài)學(xué)角度看，保護(hù)環(huán)境、減少污染、實(shí)行可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略的綠色環(huán)保概念成了紡織服裝產(chǎn)業(yè)的研究熱點(diǎn)。所謂“綠色環(huán)保纖維”的開(kāi)發(fā)應(yīng)以當(dāng)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)為瞄準(zhǔn)點(diǎn)，應(yīng)該滿足以下三個(gè)條件：一是屬于可再生資源。例如，天然彩棉的色彩，不需經(jīng)過(guò)漂白、染色等工藝處理，從而避免了有害物質(zhì)危害人體健康，以及對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的破壞導(dǎo)致資源枯竭。二是符合節(jié)能和環(huán)保的要求。天然彩棉在種植過(guò)程中應(yīng)用轉(zhuǎn)基因生物工程技術(shù)，生長(zhǎng)過(guò)程中不需施化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，實(shí)現(xiàn)植物從種植、纖維生產(chǎn)、紡織、織布到成衣無(wú)任何過(guò)程污染。大豆纖維被稱為“人造羊絨”，手感柔軟，保暖性能優(yōu)良，穿著健康舒適，是開(kāi)發(fā)高檔內(nèi)衣面料的理想纖維。其最大的特點(diǎn)還在于廢棄物可回收利用，屬于綠色纖維。三是可在自然條件下降解。聚乳酸纖維以可再生的玉米、小麥等淀粉原料，用微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸，再經(jīng)聚合、熔融紡絲而制得的纖維。聚乳酸纖維制成品廢棄后會(huì)在微生物作用下分解為二氧化碳和水，隨后在陽(yáng)光的作用下又會(huì)成為淀粉的起始原料，構(gòu)成循環(huán)過(guò)程。Lyocell纖維被譽(yù)為21世紀(jì)的綠色環(huán)保纖維，又稱天絲棉，是目前世界上唯一集合成纖維和天然纖維優(yōu)點(diǎn)于一體的新纖維。它的問(wèn)世對(duì)“工裝也時(shí)尚”休閑裝發(fā)展的總趨勢(shì)充滿了吸引力。

好看、好用，易于保養(yǎng)，不危害環(huán)境的環(huán)保綠色設(shè)計(jì)理念，讓休閑消費(fèi)擁有了越來(lái)越大的市場(chǎng)。在這樣的形勢(shì)下，休閑裝品牌不斷加強(qiáng)面料的功能性開(kāi)發(fā)。一方面加大面料的防護(hù)功能和服用功能的發(fā)展，包括透氣、導(dǎo)汗、保溫、抗菌、阻燃、防污、防輻射、抗紫外線等，大大提高對(duì)舒適、衛(wèi)生保健功能的需求；另一方面選擇天然纖維與技術(shù)化的結(jié)合。天然屬性的織物經(jīng)過(guò)多種特殊處理獲得新的功能性和審美特征?？椢镔N身塑形體現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)風(fēng)格，重點(diǎn)在于紗線中包含了萊卡纖維，防腐、防菌、阻燃，被廣泛 地應(yīng)用于從服裝、內(nèi)衣、絲襪到各種運(yùn)動(dòng)和功能性服裝服飾，市場(chǎng)前景極為樂(lè)觀。襯衫采用高支高密純棉或細(xì)支麻、棉面料制作，使織物抗皺免燙，帶來(lái)更多的美感和舒適。

3 加大民族品牌的市場(chǎng)占有比例，搶占市場(chǎng)份額

選擇目標(biāo)市場(chǎng)的策略有多種多樣，但是，擴(kuò)大銷售的關(guān)鍵主要有密集性、無(wú)差異性和差異性市場(chǎng)策略三種。

（1）密集性市場(chǎng)策略。是指以“文化創(chuàng)造價(jià)值”為理念，選擇一個(gè)或幾個(gè)具體市場(chǎng)，以設(shè)計(jì)原創(chuàng)性為經(jīng)銷手段，刺激消費(fèi)。牛仔服不拘泥“裁”、“縫”等單一線性的設(shè)計(jì)思維是一個(gè)最具說(shuō)服力的例證。設(shè)計(jì)從各種處理手法如波普文化、民族文化、東方元素中尋求靈感。中國(guó)的花鳥(niǎo)畫(huà)印花，阿拉伯的圖案刺繡，日本浮士繪手繪，英國(guó)波普藝術(shù)與牛仔一起律動(dòng)，挑戰(zhàn)視覺(jué)新鮮度，提高市場(chǎng)占有率。

（2）無(wú)差異性設(shè)計(jì)策略。是指選擇多樣性“后整理”工藝效果形成多元化視覺(jué)肌理，更多注重在低碳的深加工方面，所有消費(fèi)者對(duì)這種工藝都需要，不存在差異性，可借助大量生產(chǎn)。牛仔服“獨(dú)立”、“自由”、“冒險(xiǎn)”、“性感”，始終是顧客需求、愛(ài)好、習(xí)慣的一種生活態(tài)度，這說(shuō)明牛仔服在市場(chǎng)類似程度較高，帶有鮮[( dylw.NEt) 專業(yè)提供專業(yè)論文寫(xiě)作和發(fā)表教育論文的服務(wù),歡迎光臨]明的市場(chǎng)類似性符號(hào)意義。一般采用“洗水”工藝投放市場(chǎng)，能夠產(chǎn)生人工刷痕、立體層次的色差，吸引購(gòu)買者行為。

（3）差異性品牌策略。是指根據(jù)品牌不同的定位細(xì)分市場(chǎng)，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。定位差異化可以采取兩種手段塑造：一種以精神推崇；另一種以產(chǎn)品差異化推崇。精神推崇實(shí)現(xiàn)了品牌不斷地謀求發(fā)展，如唐獅堅(jiān)持“我有我的方式”，佐丹奴定位的內(nèi)核是“沒(méi)有陌生人的世界”，自然元素以“流行+速度”滿足不同層次的需求，班尼路選擇舒適、自然、物超所值。產(chǎn)品差異化推崇目的是為了找到切中消費(fèi)者需要的品牌利益點(diǎn)，可將其做法歸結(jié)為四點(diǎn)：1）技術(shù)文化差異法：在休閑服制作技術(shù)、工藝和功能設(shè)計(jì)方面建立一個(gè)獨(dú)特的品牌定位。一線品牌的理念：簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單；正裝品牌的理念：價(jià)格高、做工精。商務(wù)休閑品牌的理念：寬松、時(shí)尚、規(guī)范。2）人口需求差異法：根據(jù)人口的各種分類特性來(lái)進(jìn)行。一是每年推出的新品多。二是面對(duì)的消費(fèi)層面廣。3）價(jià)值感與整體感受法：擁有國(guó)際頂級(jí)時(shí)裝的成熟設(shè)計(jì)元素和中檔價(jià)格。4）定位差異法：品牌定位依靠零售店來(lái)完成，可以擁有基本的細(xì)分人群市場(chǎng)。

4 提升品牌附加值利潤(rùn)空間

“第四代店鋪經(jīng)營(yíng)時(shí)代”不可缺少的一個(gè)組成因素就是“體驗(yàn)式”經(jīng)營(yíng)，直接關(guān)系到生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)的主題、展示形式等營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)，最根本的目的是推銷所展示的服裝，讓顧客接受，獲取最大利潤(rùn)。在“零售為王，決勝終端”的營(yíng)銷思想指導(dǎo)下，服裝企業(yè)越來(lái)越重視品牌終端建設(shè)，而終端建設(shè)的精髓就是研究并滿足顧客的需求和體驗(yàn)。

（1）試衣間體驗(yàn)。以試衣服的思路營(yíng)造試衣間體驗(yàn)，讓消費(fèi)者感受到環(huán)境、設(shè)施為生活帶來(lái)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)的全新體驗(yàn)和樂(lè)趣。例如，在寬敞明亮的試衣間里輔以情境燈光、音樂(lè)，能更加直觀地了解產(chǎn)品的質(zhì)量及性能，從鞋拔、衣架鉤及“免費(fèi)修改褲長(zhǎng)” 等體驗(yàn)上做創(chuàng)新，來(lái)拉近與顧客的心理距離。

（2）展示體驗(yàn)。是商品以及消費(fèi)者之間的一種媒介，它能夠體現(xiàn)一個(gè)品牌的生活態(tài)度、故事和情緒情感。展示區(qū)的設(shè)計(jì)重點(diǎn)應(yīng)突出展示商品，增強(qiáng)所陳列服飾的質(zhì)感、光澤和立體感。常用的陳列載體有：店面陳列柜、貨架、櫥窗、服飾吊架、人體模特等。其主要功能是展示服裝的款式、色彩、材質(zhì)、品種、細(xì)節(jié)等，以獲得“手感”是消費(fèi)者習(xí)慣的判斷產(chǎn)品質(zhì)量的方式。

（3）互動(dòng)體驗(yàn)。通過(guò)特色有創(chuàng)意的活動(dòng)事件傳達(dá)品牌個(gè)性。例如，贊助項(xiàng)目、主題競(jìng)賽、電視訪談、展覽促銷、公益[( dylw.NEt) 專業(yè)提供專業(yè)論文寫(xiě)作和發(fā)表教育論文的服務(wù),歡迎光臨]社交、新聞事件等，以創(chuàng)意的方式引起消費(fèi)者的驚奇興趣以及對(duì)問(wèn)題進(jìn)行集中或分散的思考，為消費(fèi)者創(chuàng)造認(rèn)知和解決問(wèn)題的體驗(yàn)。引起對(duì)時(shí)裝界情感的共鳴，從而促使忠實(shí)消費(fèi)群體的形成。

（4）賣場(chǎng)體驗(yàn)。賣場(chǎng)提供給消費(fèi)者的是跨品牌、跨品類的“一站式購(gòu)物”，消費(fèi)者借助賣場(chǎng)消費(fèi)快捷、資源共享的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“一對(duì)一”的專業(yè)顧問(wèn)制。“客戶需要什么，客戶想得到什么”以客戶需求為導(dǎo)向，提供給消費(fèi)者的不僅是產(chǎn)品，還有做事的替代方法、替代的生活形態(tài)，幫助消費(fèi)者省時(shí)省力解決消費(fèi)問(wèn)題。

（5）情境體驗(yàn)。對(duì)場(chǎng)地、服務(wù)設(shè)施等除產(chǎn)品之外一切物理層面，創(chuàng)造環(huán)境氣氛和情境，以體現(xiàn)服裝主題和設(shè)計(jì)意圖。在服裝專賣店中擺放糖果供顧客品嘗，提供雅致的聚會(huì)場(chǎng)所及咖啡飲用方式，使得顧客得到溫馨、舒適的體驗(yàn)并聯(lián)想到高貴不凡，增加顧客的逗留時(shí)間，加大購(gòu)買的可能性。

參考文獻(xiàn)：

[1] 毛蘊(yùn)詩(shī)，金雨晨，李杰.加工貿(mào)易相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)管理，2012（08）.

篇10

1.了解作者有關(guān)情況，掌握科學(xué)小論文的有關(guān)常識(shí)。

2.了解中國(guó)建筑的特征，熱愛(ài)傳承中國(guó)建筑文化。

3.鍛煉搜集信息、整理信息、歸納總結(jié)的能力。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

了解中國(guó)建筑的基本特征，提高篩選概括能力。

【設(shè)計(jì)說(shuō)明】

這篇自然科學(xué)小論文，其核心是介紹我國(guó)建筑的特征。然而，時(shí)下高樓林立，古跡難覓，再加上一些陌生的建筑專業(yè)名詞，學(xué)生閱讀理解文本有一定的難度。所以講解本文要拉近學(xué)生與古建筑的距離，盡可能直觀地展示建筑圖片或模型，激發(fā)他們了解古建筑的興趣，注重建筑與文化的融合，進(jìn)而達(dá)到對(duì)建筑科學(xué)文化的關(guān)注、熱愛(ài)和傳承的教學(xué)目標(biāo)。

【教學(xué)時(shí)數(shù)】一課時(shí)

【教學(xué)步驟】

一、導(dǎo)入

給大家看兩張圖片，你能猜出這是哪里嗎？（幻燈片展示開(kāi)封著名古建筑圖片）開(kāi)封是個(gè)歷史悠久的城市，被稱為“七朝古都”，建城已有2700多年的歷史。一個(gè)古老城市的一個(gè)重要的符號(hào)，就是它獨(dú)具魅力的古代建筑。這些美麗而典雅的古建筑，有什么不為我們所知的特征和文化內(nèi)涵呢？今天就讓我們跟隨建筑大師梁思成走近中國(guó)傳統(tǒng)建筑，了解中國(guó)建筑的特征。

板書(shū)：《中國(guó)建筑的特征》?搖 梁思成

二、走進(jìn)文本

（一）文章的標(biāo)題是《中國(guó)建筑的特征》，文章哪些段落介紹了中國(guó)建筑的特征呢？

明確：課文3—13自然段

（二）中國(guó)建筑具體有哪些特征？請(qǐng)用盡量簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言來(lái)描述這些特征。（投影出示要求，溫馨提醒：掛住關(guān)鍵詞，關(guān)鍵句）請(qǐng)同學(xué)針對(duì)導(dǎo)學(xué)案小組交流，比一比，誰(shuí)的更簡(jiǎn)潔，誰(shuí)的更準(zhǔn)確，3分鐘以后，請(qǐng)3名同學(xué)上臺(tái)展示交流成果。

教師配以實(shí)物模型，幻燈片重點(diǎn)圖解一些特點(diǎn)（如2、3、4、5），以更利于學(xué)生理解。

1.立體構(gòu)成

單個(gè)的建筑由臺(tái)基、主體（房屋）和屋頂三部分構(gòu)成的。

2.平面布局

（請(qǐng)學(xué)生從文本中找具體特征）一所房子由一個(gè)建筑群落組成，左右對(duì)稱；主要房屋朝南；有“戶外的空間”。

（四合院小模型展示）

最能體現(xiàn)這種特征的典型建筑就是北京四合院，坐北朝南的是正房（堂屋），正房?jī)蓚?cè)有耳房，正房前左右兩側(cè)各有東西廂房（東屋西屋），坐南朝北的叫做倒座房（南屋）。正房住長(zhǎng)輩，東西廂房住晚輩，（《西廂記》小姐鶯鶯就住在西廂房），那么倒座房誰(shuí)來(lái)住呢？有句熟語(yǔ)“熱東屋，涼堂屋，傻瓜媳婦兒住南屋”，倒座房是仆人住的。這也正體現(xiàn)了儒家文化強(qiáng)調(diào)的“貴賤有等，長(zhǎng)幼有別”的禮制。

3.木材結(jié)構(gòu)

中國(guó)民間有句俗語(yǔ)“墻倒屋不塌”，這種結(jié)構(gòu)以梁柱承重，墻壁只作間隔作用，不承重，因此墻壁位置可以按所需室內(nèi)空間的大小而安設(shè)。墻壁上的門窗也可以按需要開(kāi)設(shè)，可大可小，可高可低，甚至可有可無(wú)，如四根柱子支撐的涼亭。

4.斗拱

讓學(xué)生劃出課文中解釋斗拱的句子，找一個(gè)同學(xué)讀，提醒其他同學(xué)仔細(xì)聽(tīng)的，同時(shí)根據(jù)他的表述想象一下，能不能想象出斗拱的造型。

有的同學(xué)撅著小嘴搖搖頭，真難為你們了。（出示幻燈片營(yíng)造法式圖解和3Dmks建筑設(shè)計(jì)立體效果圖）

接著讓學(xué)生從文中找到斗拱作用：不但可“用以減少立柱和橫梁交接處的剪力”，還具有裝飾作用。

（幻燈片展示“九州煙雨”）你能從這張照片上找出斗拱嗎？

我在清明上河園拍這張照片的時(shí)候，也并不懂得什么叫做斗拱，之所以拍下這張照片，也是覺(jué)得好看，學(xué)習(xí)了這篇文章后才知道，它是集實(shí)用與美觀于一體的。

關(guān)于斗拱，你還知道它的其他作用嗎？我咨詢了一位建筑師，了解到，在古代，斗拱的尺寸，斗拱的多少，直接決定了房屋的面積，小小斗拱，不可小覷。

5.舉折，舉架（教師畫(huà)圖展示）

宋代稱舉折，清代稱舉架，其作用是為了形成屋頂?shù)男逼禄蚯妗?/p>

6.屋頂

《詩(shī)經(jīng)》描述為“如鳥(niǎo)斯革，如翚斯飛”它是我們中華民族“最驕傲的成就”。

7.顏色

大膽使用朱紅色，并用彩繪來(lái)裝飾。（幻燈片展示）

8.部件

大到結(jié)構(gòu)部件，如梁頭、額枋、斗拱，小到脊吻、瓦當(dāng)、門環(huán)都具有很鮮明的裝飾形狀或圖案。（幻燈片展示）

9.用材

有色的琉璃磚瓦、油漆、木刻、石雕、磚雕等。

（三）根據(jù)學(xué)生板書(shū)，請(qǐng)學(xué)生總結(jié)順序，

板書(shū)：總體—局部

結(jié)構(gòu)—裝飾

提醒學(xué)生寫(xiě)作時(shí)，也要學(xué)習(xí)這種手法，理清思路，不可雜亂無(wú)章，胡亂堆砌。

（四）了解了中國(guó)建筑的九大特征，我來(lái)考考大家。（出示一組圖片）請(qǐng)同學(xué)們比較分辨，哪是中國(guó)的？哪是西方的？說(shuō)一說(shuō)你的理由。

看圖片，根據(jù)你的了解，西方建筑有什么特征呢？東西方建筑有什么不同呢？

東西方建筑的異同：

材質(zhì)，外形（埃及的金字塔，羅馬的競(jìng)技場(chǎng)，凡爾賽宮的花園，大量幾何圖形的運(yùn)用，體現(xiàn)一種改造自然為我所用的一種強(qiáng)權(quán)意識(shí)。）

（五）中國(guó)建筑之所以被稱為中國(guó)的建筑，因?yàn)樗w現(xiàn)了中國(guó)建筑的這些特征和風(fēng)格，那么作者在本文中是用哪個(gè)詞語(yǔ)來(lái)稱呼這種風(fēng)格和手法的呢？

從課中畫(huà)出關(guān)鍵句，并用自己的語(yǔ)言來(lái)回答。

明確：“文法”、“詞匯”。作者用語(yǔ)言文字作比喻，借此說(shuō)明中國(guó)建筑的風(fēng)格和手法，即中國(guó)建筑的法式或慣例。

（六）雖然東西方建筑風(fēng)格不同，表現(xiàn)的文化不同，但是，作者提出了一個(gè)各民族建筑之間的“可譯性”問(wèn)題，怎樣理解“可譯性”？（投影問(wèn)題）

教師提示：在語(yǔ)言文字上，就是指不同民族的語(yǔ)言，語(yǔ)言形式雖不相同，但卻表達(dá)同一個(gè)意思，可以互相翻譯。比如，漢語(yǔ)表達(dá)，你好，翻譯成英語(yǔ)：hello；日語(yǔ)：こんにちは。

那么，建筑上所謂的“可譯性”又指什么呢？（請(qǐng)同學(xué)們閱讀19段，劃出關(guān)鍵句子，并用自己的語(yǔ)言概括，其他同學(xué)補(bǔ)充）

（投影）明確：建筑上的“可譯性”，各民族建筑的風(fēng)格，手法不同，但其功用或主要性能是一致的，有相通性。

（七）作者詳盡的介紹了中國(guó)建筑的特征，并把它放在了中西方建筑文化的比較的層面為我們解讀了中國(guó)建筑的風(fēng)格和手法，目的何在呢？請(qǐng)看文章最后一段，找到答案。（請(qǐng)一學(xué)生來(lái)讀）

明確：最后一段第一句。古為今用，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，建造今天的建筑。

教師小結(jié)：

正如梁思成在他的《中國(guó)建筑史》中所說(shuō)，“中國(guó)建筑的個(gè)性乃即我民族之性格”（投影），我們只有繼承了優(yōu)良的傳統(tǒng)，我們的建筑才有了自己的特點(diǎn)，我們的民族才有了靈魂。我們?cè)谧拿恳晃煌瑢W(xué)都應(yīng)該是這種建筑文化的繼承者和創(chuàng)新者。

三、拓展探究

創(chuàng)新是必須以繼承為前提的，我們不妨把目光聚焦于現(xiàn)在，請(qǐng)大家仔細(xì)想想，你所了解的哪些建筑繼承發(fā)揚(yáng)了哪些中國(guó)建筑元素？

（這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生發(fā)散思維，先講給同桌聽(tīng)，然后講給大家聽(tīng)，教師參與學(xué)生小組探究，了解學(xué)生探究方向。）

【課后補(bǔ)充】學(xué)生探究大致為以下三個(gè)方面：

*老家的房屋：主房坐北朝南 有獨(dú)立空間　舉折　舉架　脊吻

*所在城市主建筑或仿古建筑：濮陽(yáng)四牌樓，開(kāi)封御街、延慶觀

*中國(guó)知名古建筑：天壇　故宮　人民大會(huì)堂

（“東方之冠”模型展示）

斗拱造型和“故宮紅”色調(diào)；展館建筑外觀以“東方之冠，鼎盛中華，天下糧倉(cāng)，富庶百姓”的構(gòu)思主題，表達(dá)中國(guó)文化的精神與氣質(zhì)。

教師小結(jié)：

說(shuō)實(shí)話，暑假里，我第一次來(lái)開(kāi)封，是為了“開(kāi)封有個(gè)包青天”的故事來(lái)的；是奔著早就令我垂涎三尺的開(kāi)封小吃來(lái)的。但是，通過(guò)學(xué)習(xí)梁思成的這篇文章之后，我一直在遺憾，沒(méi)有用心品味中國(guó)古建筑的魅力。我希望同學(xué)們，在觀察你身邊的古建筑，或有機(jī)會(huì)尋訪祖國(guó)名勝的時(shí)候，要用心去感受中國(guó)建筑的藝術(shù)魅力和文化蘊(yùn)涵。

四、課外延伸

（投影展示）一位旅美作家這樣寫(xiě)道：“一樣的星巴克（全球最大的咖啡連鎖店），一樣的玻璃大樓，站在家鄉(xiāng)的路邊，我卻分不清這是北京、東京，還是紐約……”

思考：看了上面這段話，你有什么感想？