導(dǎo)語：如何才能寫好一篇休閑與旅游管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；鄉(xiāng)村旅游；管理經(jīng)營模式；現(xiàn)狀；策略

當(dāng)前，我國產(chǎn)業(yè)理念的整體開發(fā)與研究中存在著較為嚴(yán)重的理念滯后現(xiàn)象，相應(yīng)的開發(fā)廣度與深度不夠，并且對開發(fā)理念的理解還只是停留在較淺的層面上，僅僅是將這一經(jīng)營管理模式與普通的小型旅游項(xiàng)目作比較，缺乏深層次的探究，且開發(fā)理念大多只注重眼前的短期經(jīng)濟(jì)利益，沒有站在長遠(yuǎn)利益的角度思考問題，很不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在未來社會經(jīng)濟(jì)中的可持續(xù)發(fā)展。

一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營模式的重要作用

1.促進(jìn)先進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營模式能夠有效促進(jìn)先進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播，進(jìn)一步推動城鄉(xiāng)文化之間的交流與溝通。近年來，隨著我國旅游行業(yè)的發(fā)展，一些比較落后的農(nóng)村地區(qū)也逐漸引入了先進(jìn)的發(fā)展理念，打破了農(nóng)村傳統(tǒng)的封閉思想，在一定程度上提高了農(nóng)村地區(qū)與市場經(jīng)濟(jì)相互融合的能力，使得更多的農(nóng)村地區(qū)能夠在農(nóng)業(yè)的經(jīng)營管理中更好地運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)中先進(jìn)的發(fā)展理念，不斷促進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播。

2.提升農(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)和生活質(zhì)量

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理主要以生態(tài)環(huán)境的建設(shè)為發(fā)展重點(diǎn)，這大大地提高了自身對游客的吸引力。此外，加大農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的投入力度，不僅使得鄉(xiāng)村旅游的品位得到了提升，而且還大大提升了這個(gè)農(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)以及生活質(zhì)量，在很大程度上推動了旅游產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境兩者之間的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。當(dāng)前，許多農(nóng)村地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營管理中，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境以及居民生活這3個(gè)方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了有效的結(jié)合，并且在旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中收獲了一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)在生態(tài)環(huán)境的建設(shè)過程中有效提升了當(dāng)?shù)氐纳钯|(zhì)量，促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)人與自然全面和諧地發(fā)展。

3.推動農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)市場的發(fā)展

當(dāng)前，第三產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場發(fā)展中占據(jù)的比重較低[1]，造成整個(gè)農(nóng)村地區(qū)缺少足夠的消費(fèi)需求，使得農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)市場中普遍出現(xiàn)嚴(yán)重的疲軟現(xiàn)象，進(jìn)而阻礙了農(nóng)村整體消費(fèi)市場的發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式的大力開發(fā)，能夠直接刺激和推動農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)市場的發(fā)展，滿足市場經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在需求。據(jù)調(diào)查顯示，我國近幾年的旅游產(chǎn)業(yè)中，農(nóng)村地區(qū)的旅游市場占據(jù)著較大的發(fā)展空間，并且已經(jīng)逐漸成為大部分農(nóng)村居民實(shí)現(xiàn)脫貧致富的一項(xiàng)新的方式，而且也獲得了較為明顯的應(yīng)用效果。由此可見，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)不僅可以推動農(nóng)村消費(fèi)市場的發(fā)展，而且還可以有效帶動農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局的形成，對我國農(nóng)村地區(qū)扶貧戰(zhàn)略的實(shí)施有著積極地促進(jìn)作用。

4.擴(kuò)大我國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模

近年來，我國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模正在不斷地?cái)U(kuò)增。從我國旅游局公布的最新消息中得知，我國國內(nèi)的游客數(shù)量到2015年為止達(dá)到了33億，并且平均每年以10%的概率增長。[2]同時(shí)，我國旅游產(chǎn)業(yè)的旅游質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益以及產(chǎn)業(yè)規(guī)模到2020年為止，將會滿足世界級別的旅游強(qiáng)國的基本要求，達(dá)到其基本的旅游經(jīng)營發(fā)展水平。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式的大力開發(fā)，可以有效擴(kuò)大我國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，不斷推動農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)向世界旅游強(qiáng)國的方面發(fā)展。我國新農(nóng)村的不斷建設(shè)與發(fā)展，給大部分農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展帶來了更大的空間與機(jī)遇，越來越多的農(nóng)村地區(qū)開始紛紛加入休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式的開發(fā)中來，這無疑大大擴(kuò)增了我國旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)規(guī)模。

5.提高農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與勞動力分配的合理性

我國一直以來都是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)大國。但是，大部分農(nóng)村地區(qū)存在著不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重限制了我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。另外，第三產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展比例偏低，給我國農(nóng)村地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力方面的發(fā)展帶來了消極的影響，使得農(nóng)村地區(qū)整體的經(jīng)濟(jì)效益普遍偏低。

二、當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在管理經(jīng)營的現(xiàn)狀

1.缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制

當(dāng)前，在旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營管理與發(fā)展中，我國大部分地區(qū)相關(guān)的行政管理部門缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制，沒有對其制定科學(xué)合理的監(jiān)管制度，導(dǎo)致大多數(shù)地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式得不到有效的開發(fā)與運(yùn)用，旅游產(chǎn)業(yè)長期處在無序經(jīng)營與管理的狀態(tài)之中，使得游客的合法權(quán)益得不到應(yīng)有的保護(hù)。另外，大部分旅游項(xiàng)目由于缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制，在開發(fā)的過程中嚴(yán)重?cái)_亂了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)秩序，破壞了生態(tài)環(huán)境的平衡結(jié)構(gòu)。只注重眼前的短期效益，而不顧及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期效益，嚴(yán)重限制了旅游產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，導(dǎo)致休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營管理模式得不到有效地開發(fā)與運(yùn)用。

2.項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量偏低

當(dāng)前，在我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，大多數(shù)項(xiàng)目產(chǎn)品在開發(fā)的過程中缺少科學(xué)有效的評估與論證依據(jù)，最終的結(jié)果報(bào)告也缺少完整性與可行性，只是一味地追求產(chǎn)品的數(shù)量與種類，而忽略了產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致大量的項(xiàng)目產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量低下問題。此外，大多數(shù)地方政府由于受到傳統(tǒng)觀念的約束，所以在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)與規(guī)劃中沒有將旅游產(chǎn)業(yè)中的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式納入其中，對項(xiàng)目的開發(fā)與安排也缺少合理的統(tǒng)籌與部署，導(dǎo)致相關(guān)資源無法進(jìn)行有效地整合，因此也就無法將其最大效用和價(jià)值充分發(fā)揮出來。如此一來，整個(gè)項(xiàng)目無法形成自己的品牌優(yōu)勢，造成產(chǎn)品質(zhì)量日漸低下。

3.缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備

在休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式的大力開發(fā)過程中，大部分地區(qū)缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備，即使擁有配套的公共設(shè)施，也不能夠滿足當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，很大程度上限制了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式的開發(fā)與運(yùn)用。此外，休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)經(jīng)營管理人員大部分都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民，綜合素質(zhì)較低，服務(wù)技能和服務(wù)理念也缺乏足夠的專業(yè)性，不能夠滿足旅游產(chǎn)業(yè)對人才的要求，嚴(yán)重阻礙了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.經(jīng)營管理模式比較單一

當(dāng)前我國大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過程中，缺乏豐富多樣的經(jīng)營管理模式，沒有深層次地挖掘與開發(fā)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)市場，并且大多數(shù)旅游項(xiàng)目在開發(fā)的過程中單單只以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和自然資源為依據(jù)，沒有很好的對整體的資源進(jìn)行合理有效地規(guī)劃重組，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品的組合缺乏科學(xué)性。此外，與普通旅游項(xiàng)目及其產(chǎn)品相比較，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目及其產(chǎn)品也缺乏創(chuàng)新性，開發(fā)與研究的渠道不夠廣闊，缺少相應(yīng)的延伸與拓展，這都是因?yàn)榻?jīng)營管理模式單一的原因，使得項(xiàng)目產(chǎn)品的內(nèi)容也比較單一，限制了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)中的全面開發(fā)。

5.缺乏專業(yè)的經(jīng)營管理人才

相對于其他產(chǎn)業(yè)來說，我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)起步較晚，因而專業(yè)的經(jīng)營管理人才相對比較匱乏。大多數(shù)地區(qū)的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民，缺少經(jīng)營管理方面的基本知識與基本技能，同時(shí)也缺乏一定的營銷服務(wù)方式和手段，沒有足夠的品牌服務(wù)意識與服務(wù)觀念，各方面的綜合素質(zhì)能力與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營管理嚴(yán)重脫節(jié)，直接影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展，降低了產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，從而使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也大大下降，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理模式無法得到有效的開發(fā)與運(yùn)用。

三、應(yīng)對當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理的策略

1.科學(xué)合理地進(jìn)行統(tǒng)籌與規(guī)劃

我國要想大力開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先就必須要對其進(jìn)行科學(xué)合理的統(tǒng)籌與規(guī)劃，從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā)，充分運(yùn)用當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展特征，將現(xiàn)有的各類資源有效地整合起來，發(fā)揮出現(xiàn)有資源的最大效用與最大價(jià)值，并在生態(tài)環(huán)境與市場經(jīng)濟(jì)兩者協(xié)調(diào)兼顧的前提下，科學(xué)合理地對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)建設(shè)與統(tǒng)籌布局。此外，在旅游項(xiàng)目的開發(fā)過程中，僅僅只注重產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要充分考慮到產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來的社會經(jīng)濟(jì)效益以及生態(tài)環(huán)境效益，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

2.突出項(xiàng)目產(chǎn)品特色的文化內(nèi)涵

在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過程中，要注重項(xiàng)目特色產(chǎn)品的開發(fā)，在原有資源與特征得以保留的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)進(jìn)行更深層次地挖掘，充分體現(xiàn)項(xiàng)目產(chǎn)品的活力，將產(chǎn)品獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵凸顯出來。另外，還要統(tǒng)籌兼顧好項(xiàng)目產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)這兩項(xiàng)工作之間的關(guān)系，不僅要讓游客體驗(yàn)到旅游的快樂，同時(shí)還要盡可能地對當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^以及優(yōu)勢特征進(jìn)行大力廣泛的宣傳，充分向游客展現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣?，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足其開發(fā)要求。

3.建立健全規(guī)范的監(jiān)管體制

在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過程中，地方政府發(fā)揮著非常重要的作用。地方政府應(yīng)當(dāng)為其制定規(guī)范的政策法規(guī)體制，對其實(shí)施行之有效的監(jiān)督管理措施，促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠朝著有序的經(jīng)營方向發(fā)展。

4.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)與投入

地方政府各級相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極建設(shè)與開發(fā)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第三產(chǎn)業(yè)[3]，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)與投入，逐步完善農(nóng)村配套的公共基礎(chǔ)設(shè)施體系，不斷推動休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的大力開發(fā)。同時(shí)，還要適當(dāng)運(yùn)用一定的市場經(jīng)濟(jì)手段，順應(yīng)經(jīng)濟(jì)市場不斷變化的要求，在當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)下，將更多的投資主體引入旅游項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營中來，積極實(shí)施招商引資措施，使更多優(yōu)秀的企業(yè)以及社會的力量都能夠加入到休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中來，共同經(jīng)營與管理。由此可見，地方政府的合理干預(yù)，能夠促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)多元化的經(jīng)營管理模式，推動第三產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展。

5.突出項(xiàng)目產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢

篇2

論文摘 要： 文章主要從廣西高職院校旅游管理專業(yè)前景、專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式三個(gè)方面進(jìn)行了闡述。分析認(rèn)為，針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才；旅游管理專業(yè)教育應(yīng)該結(jié)合實(shí)踐需求，設(shè)置專業(yè)要突出細(xì)化原則；人才培養(yǎng)模式上應(yīng)突出養(yǎng)成訓(xùn)練，注重教師的培養(yǎng)，完善教材建設(shè)，創(chuàng)新教學(xué)手段，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。

2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會環(huán)境，同時(shí)也對職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求?！熬V要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。

“十一五”期末，《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進(jìn)制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟(jì)帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟(jì)帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部的水陸交通運(yùn)輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和城市發(fā)展優(yōu)勢獨(dú)特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運(yùn)中心，建設(shè)成為西江經(jīng)濟(jì)帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟(jì)帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點(diǎn)。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時(shí)調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會服務(wù)方向。這就促使我們對如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進(jìn)行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進(jìn)行闡述。

一、旅游管理專業(yè)的前景

旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。我國旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。

2011年1月8號，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見會在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃，未來廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區(qū)域性國際旅游集散地。力爭到2015年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財(cái)政收入翻一番以上，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)桂的目標(biāo)。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達(dá)600億元計(jì)算，保守估算，那么到2015年應(yīng)該達(dá)到1200億元。這就引發(fā)了一個(gè)問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃——近期重點(diǎn)實(shí)施計(jì)劃》中的預(yù)測，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴(yán)重降低旅游業(yè)的競爭力。所以未來五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。

二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細(xì)化

從學(xué)科建設(shè)的角度看，旅游是一個(gè)包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置，應(yīng)該以市場需求，就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行細(xì)化。在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。

目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國13507家星級飯店（根據(jù)《中國星級飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點(diǎn)。而對蓬勃發(fā)展起來的“農(nóng)家樂”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計(jì)顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)1000多個(gè)，“農(nóng)家樂”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個(gè)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個(gè)特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂”。這意味著如果開設(shè)這個(gè)專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識的培訓(xùn)，將來再回到農(nóng)村去，服務(wù)農(nóng)村。

從旅游未來發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細(xì)化。中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強(qiáng)調(diào)人在某一個(gè)時(shí)段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達(dá)到個(gè)體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個(gè)很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國學(xué)者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運(yùn)動場；高爾夫球場；網(wǎng)球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經(jīng)營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術(shù)場；收費(fèi)的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險(xiǎn)；巖洞探險(xiǎn)；風(fēng)景游覽；狩獵向?qū)?；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農(nóng)場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險(xiǎn)旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分，有針對性地設(shè)置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好?；蛘呤恰凹僭O(shè)旅游院校的一批經(jīng)過專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個(gè)城市休閑體系的素質(zhì)就會大幅度提高；而如果一個(gè)城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

轉(zhuǎn)貼于

因此，“針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力”［3］。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)作為實(shí)證性很強(qiáng)的學(xué)科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實(shí)踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)該堅(jiān)持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認(rèn)為，必須做到以下幾點(diǎn)。

（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。

首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí)，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實(shí)證問題研究能力的要求。實(shí)踐證明，這確實(shí)能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠(yuǎn)期發(fā)展來看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷，提高旅游專業(yè)外語教學(xué)的針對性和專業(yè)性；三是采取相應(yīng)措施鼓勵教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實(shí)際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。

（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。

在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過程中，注重突出教材的實(shí)用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革，本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求，在教材體系建設(shè)上嚴(yán)格教材的選用和評價(jià)制度。在選用各課程的教材時(shí)，原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實(shí)際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國家級或省、市級優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要，則考慮選用學(xué)院批準(zhǔn)的輔助教材或補(bǔ)充講義。同時(shí)注意教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。

（三）教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。

在教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。

1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。

（四）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會，提高學(xué)生綜合能力。

我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實(shí)踐基地正在建設(shè)中，校外實(shí)訓(xùn)基地有12個(gè)。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系，更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)，既要重視基地的教學(xué)功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。

參考文獻(xiàn)：

［1］xywy.com/shzl2/ydxx/xxrz/200411031517中國自然辯證法研究會.未來10年，中國休閑旅游業(yè)發(fā)展前景瞭望.

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1、旅游管理專業(yè)就業(yè)方向：旅游管理專業(yè)就業(yè)方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

2、旅游管理專業(yè)簡介：旅游管理專業(yè)培養(yǎng)符合市場經(jīng)濟(jì)與國內(nèi)、國際旅游發(fā)展需要的具有經(jīng)濟(jì)、管理、行政及相關(guān)學(xué)科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發(fā)實(shí)際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業(yè)單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學(xué)科研究的高級專業(yè)人才。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

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關(guān)鍵詞:旅游管理專業(yè);就業(yè)狀況;專業(yè)設(shè)置;北京城市學(xué)院

在開放政策的支持下,中國的入境、國內(nèi)、出境三大市場逐漸發(fā)展壯大,全國范圍內(nèi)興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發(fā)展,旅游教育中出現(xiàn)“一人種樹,萬人乘涼”的現(xiàn)象,結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡。許多院校在專業(yè)設(shè)置時(shí),缺乏必要的市場調(diào)查,教學(xué)計(jì)劃的制定與專業(yè)課程的安排上盲目效仿他校做法,專業(yè)設(shè)置比較寬泛,忽視市場需求,辦學(xué)缺乏針對性,就業(yè)壓力增大。北京城市學(xué)院是中國最早舉辦學(xué)歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收專科生,2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年,始終堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,以社會需求為出發(fā)點(diǎn)的辦學(xué)宗旨,重視就業(yè)工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業(yè)率都達(dá)到了99%以上,為中國特別是北京市旅游事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2009年被批準(zhǔn)為北京市的特色專業(yè)。北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)正確處理了就業(yè)與專業(yè)設(shè)置的關(guān)系,為科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)提供了一種思路。

一、關(guān)于“專業(yè)設(shè)置”與“就業(yè)狀況”的科學(xué)闡釋

(一)專業(yè)設(shè)置的概念

專業(yè)設(shè)置不是一個(gè)狹義的概念,而是一個(gè)涉及到市場調(diào)研、教學(xué)計(jì)劃制定、課程安排、教材組織、師資建設(shè)、教學(xué)條件配備、實(shí)踐基地開辟、合作企業(yè)的選擇等的廣義概念。專業(yè)設(shè)置不是一個(gè)靜態(tài)的概念,而是一個(gè)動態(tài)的概念,專業(yè)設(shè)置不是一勞永逸的,是在發(fā)展中不斷調(diào)整完善的。

(二)就業(yè)狀況的涵義

就業(yè)狀況是一個(gè)反映專業(yè)設(shè)置是否順應(yīng)社會發(fā)展,教學(xué)計(jì)劃是否反映行業(yè)需求,教學(xué)質(zhì)量是否得到社會認(rèn)可,培養(yǎng)效果是否贏得學(xué)生信任的一個(gè)綜合指標(biāo)。具體表現(xiàn)在就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量兩個(gè)方面,其中就業(yè)質(zhì)量又包括專業(yè)對口率、學(xué)生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細(xì)分指標(biāo)。

(三)兩者的辯證關(guān)系

專業(yè)設(shè)置與就業(yè)是相輔相成、互為促進(jìn)的關(guān)系。專業(yè)設(shè)置是否科學(xué)、合理直接影響就業(yè)的效果,而就業(yè)的好壞又成為促進(jìn)專業(yè)設(shè)置合理化的催化劑。正確處理兩者的關(guān)系能夠使兩者達(dá)到相得益彰的效果,從而形成良性循環(huán)。

二、基于北京城市學(xué)院的實(shí)例分析

(一)旅游管理專業(yè)沿革

北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)自1985年創(chuàng)辦開始,先后開辦了?？骑埖?、景區(qū)管理、運(yùn)動與休閑管理、旅行社管理及導(dǎo)游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區(qū)開發(fā)與管理等方向,其辦學(xué)的歷程大體可以分為以下階段。

1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發(fā)展起來,國內(nèi)旅游也漸漸起色,這為飯店業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間。這一階段主要在專科飯店管理方向上進(jìn)行了一系列探索。

2、總結(jié)開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業(yè)比較理想的旅游飯店管理專業(yè)繼續(xù)辦學(xué)的同時(shí),開設(shè)了旅游景區(qū)管理專業(yè)。在這一階段,無論是考慮國家的方針政策,還是行業(yè)發(fā)展需求,培養(yǎng)旅游景區(qū)服務(wù)與管理人才都勢在必行,而且當(dāng)時(shí)的旅游教育中,對這類人才的培養(yǎng)還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設(shè)?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)。

3、調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國際交流與合作日益頻繁,旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。旅游管理專業(yè)在調(diào)整的基礎(chǔ)上有所發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:一是在這一階段,根據(jù)就業(yè)市場的需求,就業(yè)形勢樂觀(2003年除外)的飯店管理專業(yè)繼續(xù)招生,而且開設(shè)了涉外方向和國際合作項(xiàng)目。二是旅游景區(qū)管理專業(yè)由于市場要求層次較高(本科或碩士)、?？茖哟闻囵B(yǎng)的景區(qū)管理人才不受市場青睞而停止招生。三是針對中國旅游業(yè)發(fā)展的新需要,同時(shí)考慮目前導(dǎo)游隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)狀況和不足增設(shè)了?？坡眯猩绻芾砗蛯?dǎo)游方向。

4、穩(wěn)定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現(xiàn)在以下三方面:一是繼續(xù)穩(wěn)定就業(yè)相對較穩(wěn)定酒店及旅行社、導(dǎo)游方向的?？平逃?。二是考慮到SARS疫情過后人們對健康的追求更加強(qiáng)烈,旅游管理專業(yè)根據(jù)這一市場需求增設(shè)了?？坡糜喂芾?運(yùn)動與休閑管理)專業(yè)。三是2005年教育部批準(zhǔn)北京城市學(xué)院舉辦本科旅游管理專業(yè)。辦本科專業(yè)既是響應(yīng)國家為實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國而提高人才培養(yǎng)層次和質(zhì)量的新舉措,也是提高旅游專業(yè)人才知識與能力,增強(qiáng)就業(yè)競爭力的新需求。根據(jù)新的時(shí)代背景和行業(yè)需要,在2005年探索性地開設(shè)了不同的專業(yè)方向?？紤]到旅游行業(yè)實(shí)踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn),在制定本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案時(shí)突出實(shí)踐教學(xué),重視小學(xué)期教育,加強(qiáng)就業(yè)導(dǎo)向,突出地域特點(diǎn)。

(二)旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況分析

1、畢業(yè)生概況。旅游管理專業(yè)從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業(yè)生,截至2009年已經(jīng)畢業(yè)了18屆?？粕?、3屆專接本的學(xué)生、1屆本科生,共計(jì)1753人。

2、就業(yè)狀況分析。北京城市學(xué)院旅游教研室高度重視專業(yè)建設(shè),緊隨就業(yè)市場,不斷創(chuàng)新發(fā)展。本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度,對學(xué)生的關(guān)心和幫助貫穿到入學(xué)教育――專業(yè)教育――就業(yè)指導(dǎo)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。因此,已經(jīng)畢業(yè)的18屆畢業(yè)生保持了良好的就業(yè)狀態(tài),得到了用人單位和社會的良好評價(jià)。

第一,就業(yè)率分析。旅游管理專業(yè)自招生至今一直保持了高就業(yè)率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業(yè)狀況為例,結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程作簡單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創(chuàng)辦的旅游飯店管理專業(yè)由于適應(yīng)市場需求,專業(yè)定位準(zhǔn)確,保持了較高的就業(yè)率,特別是2000屆、2001屆畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)到了100%。二是總結(jié)開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)就業(yè)率達(dá)到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設(shè)的專科旅游景區(qū)管理專業(yè)的就業(yè)率相對較低,培養(yǎng)的?？茖哟蔚膶W(xué)生難以滿足社會需求,出現(xiàn)了較低的專業(yè)對口率,因此,在2003年以后不再招收此專業(yè)方向的專科學(xué)生。三是調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業(yè)仍然保持了100%的就業(yè)率,旅游管理旅行社及導(dǎo)游方向2006屆就業(yè)率達(dá)到了99.1%,2007屆就業(yè)率達(dá)到了100%。四是穩(wěn)定提高階段(2005至今),這一階段招收的學(xué)生,無論是?？七€是本科,在2007年、2008年的就業(yè)率達(dá)到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機(jī)影響的情況下,旅游管理專業(yè)的本專科生的就業(yè)率仍然保持了一個(gè)很高的水平。

第二,就業(yè)質(zhì)量分析。北京城市學(xué)院就業(yè)辦對近三屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量做了一個(gè)問卷調(diào)查,設(shè)計(jì)的指標(biāo)體系包括專業(yè)對口率、試用期薪酬、學(xué)生滿意度及就業(yè)去向等,回收有效問卷286份。調(diào)查結(jié)果顯示,在專業(yè)對口率方面,專科酒店管理專業(yè)、本科旅游管理專業(yè)的專業(yè)對口率較高,達(dá)到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于專科;在學(xué)生滿意度方面,?？泼黠@好于本科;在就業(yè)去向方面,主要集中在飯店行業(yè)和旅行社行業(yè)。?？坡糜喂芾?運(yùn)動與休閑管理)專業(yè)的專業(yè)對口率和學(xué)生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對這兩年旅游管理專業(yè)就業(yè)比較集中(近100人就業(yè))且有良好合作關(guān)系的北京眾信國際旅行社股份有限公司、北京新世紀(jì)飯店等十家旅游企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查。人力資源部反饋的結(jié)果表明,對北京城市學(xué)院專業(yè)設(shè)置滿意的占67%,較滿意的占33%,對畢業(yè)生就業(yè)工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對與企業(yè)間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時(shí)對本科生的滿意度明顯高于?？粕?。

第三,結(jié)論。旅游管理專業(yè)在就業(yè)方面取得了良好的成績,除了重視就業(yè)指導(dǎo)工作以外,還與及時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置不無關(guān)系。根據(jù)就業(yè)調(diào)整專業(yè),本?？票壤粩嗾{(diào)整,就業(yè)人數(shù)及就業(yè)率趨于穩(wěn)定,就業(yè)質(zhì)量較好,就業(yè)去向相對比較集中。

(三)專業(yè)設(shè)置調(diào)整與就業(yè)狀況的關(guān)系分析

專業(yè)設(shè)置與就業(yè)狀況是互為促進(jìn)關(guān)系,因此在設(shè)置專業(yè)、調(diào)整教學(xué)計(jì)劃時(shí)必須充分考慮社會需求和就業(yè)實(shí)際。

1、根據(jù)社會需求設(shè)置專業(yè)。北京城市學(xué)院在設(shè)置旅游管理專業(yè)時(shí)充分考慮社會發(fā)展背景與市場需求。在1985年開設(shè)?？坡糜物埖旯芾?1999年增設(shè)了?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè),2003年增設(shè)了?？坡糜喂芾韺I(yè)導(dǎo)游及旅行社方向,2005年增設(shè)了專科旅游管理運(yùn)動與休閑管理方向,2005年創(chuàng)辦了本科旅游管理專業(yè),同時(shí)開設(shè)了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區(qū)開發(fā)與管理等方向。針對社會需求,本科生的招生規(guī)模擴(kuò)大,專科規(guī)模減少。同時(shí)鑒于國家旅游局可能出臺提升導(dǎo)游資格證的報(bào)考條件(本科以上)的規(guī)定,2010年北京城市學(xué)院不再招收專科旅游管理專業(yè),?？茖哟沃徽惺站频旯芾韺I(yè),本科層次可能會增設(shè)會展旅游方向,以滿足社會日益發(fā)展壯大的會展、會議旅游市場。

2、根據(jù)就業(yè)狀況調(diào)整專業(yè)。根據(jù)就業(yè)市場的需求,?？坡糜喂芾韺I(yè)景區(qū)開發(fā)與管理方向停止招生,開辦本科景區(qū)開發(fā)與管理方向。由于?？坡糜喂芾韺I(yè)飯店方向、旅行社及導(dǎo)游方向的就業(yè)率和專業(yè)對口率比較高,因此保持了連年招生,根據(jù)教育部專業(yè)名錄最終調(diào)整為酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè);純導(dǎo)游專業(yè)的就業(yè)面比較窄,就業(yè)對口率較低停止招生。旅游管理(運(yùn)動與休閑管理)專業(yè)由于就業(yè)對口率太低停止招生;本科專業(yè)方向也會根據(jù)以后的就業(yè)情況做適當(dāng)調(diào)整。

3、根據(jù)就業(yè)需求調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。旅游行業(yè)對人才的需求是重實(shí)踐、善應(yīng)用,因此,在制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃時(shí)必須強(qiáng)調(diào)和重視實(shí)踐教學(xué),注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。旅游教研室與北京旅游行業(yè)一直有著良好的合作,開辟了眾多的實(shí)習(xí)基地(或?qū)嵙?xí)單位),既為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)平臺又促進(jìn)了就業(yè)。加強(qiáng)校企合作,采用“訂單式”的培養(yǎng)方式,與企業(yè)共商教學(xué)計(jì)劃,共同進(jìn)行教學(xué)活動。課程設(shè)置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實(shí)踐課程,突出北京地域特點(diǎn)。旅游教研室以增強(qiáng)就業(yè)競爭力為出發(fā)點(diǎn),重新調(diào)整教學(xué)計(jì)劃,充分利用2個(gè)小學(xué)期(?？?和3個(gè)小學(xué)期(本科)加強(qiáng)學(xué)生的外語培訓(xùn)、考證培訓(xùn)、校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)習(xí)基地(實(shí)習(xí)單位)實(shí)練和專業(yè)崗位實(shí)戰(zhàn),為學(xué)生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學(xué)生創(chuàng)造更廣泛的發(fā)展空間,學(xué)校一直致力于與國外著名大學(xué)、教育機(jī)構(gòu)、旅游企業(yè)合作,為學(xué)生國外實(shí)習(xí)與深造提供平臺。

三、旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況和專業(yè)設(shè)置調(diào)整思路

辦出社會需要、社會有用、學(xué)生滿意、家長滿意、用人單位滿意的好專業(yè)、新專業(yè)應(yīng)該是高校辦學(xué)的一貫宗旨。始終堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向設(shè)置專業(yè),以就業(yè)為標(biāo)桿調(diào)整專業(yè),以崗位為基準(zhǔn)調(diào)整課程,緊隨社會需求和行業(yè)動態(tài),與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,辦出專業(yè)特色,狠抓就業(yè)工作,注重學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量應(yīng)該是旅游管理專業(yè)設(shè)置調(diào)整的指導(dǎo)思想。借鑒北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)的辦學(xué)思路,筆者對如何處理旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況與專業(yè)設(shè)置調(diào)整的關(guān)系進(jìn)行了以下思考。

(一)根據(jù)市場需求靈活設(shè)置專業(yè)

旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異,市場需求不斷變化。因此,旅游管理專業(yè)設(shè)置必須符合國家政策,順應(yīng)行業(yè)發(fā)展,緊貼崗位需求,有一定的就業(yè)空間。專業(yè)設(shè)置不是一成不變的,應(yīng)該隨著市場的變化相應(yīng)調(diào)整,在穩(wěn)定中靈活發(fā)展。

(二)根據(jù)就業(yè)狀況優(yōu)化專業(yè)設(shè)置

就業(yè)狀況的好壞是衡量一個(gè)專業(yè)設(shè)置優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。對于已經(jīng)脫離市場需求,就業(yè)艱難、專業(yè)對口率較差的專業(yè)應(yīng)該停止招生,或者調(diào)整專業(yè)方向,尋找新的就業(yè)突破口。一個(gè)好的專業(yè)設(shè)置應(yīng)該及時(shí)反饋就業(yè)中出現(xiàn)的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結(jié)構(gòu)和知識結(jié)構(gòu),及時(shí)優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程體系。

(三)深化校企合作,提高就業(yè)競爭力

堅(jiān)持“雙贏”原則,進(jìn)行各種形式的校企合作,及時(shí)了解行業(yè)動態(tài)和崗位需求,掌握前沿知識。特別是加強(qiáng)與優(yōu)秀企業(yè)的友好合作,共同制定教學(xué)計(jì)劃,選派學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí),就業(yè)時(shí)優(yōu)先錄取。同時(shí)根據(jù)實(shí)習(xí)反饋及時(shí)調(diào)整、優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃,達(dá)到以實(shí)習(xí)帶動就業(yè)的目的。

(四)建立實(shí)習(xí)基地,帶動實(shí)踐教學(xué)

根據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),旅游企業(yè)選擇員工時(shí),往往考慮企業(yè)節(jié)約培訓(xùn)成本問題,因此,學(xué)生在校期間有無實(shí)習(xí)經(jīng)歷成為其提高就業(yè)競爭力的制勝法寶。為培養(yǎng)學(xué)生的動手能力,積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在旅游管理專業(yè)設(shè)置時(shí)就必須把建立實(shí)習(xí)基地,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)作為重點(diǎn)考慮的因素。

(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位

旅游管理專業(yè)設(shè)置時(shí)應(yīng)該根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)、生源特點(diǎn)、地域特點(diǎn),安排自身的特色課程,突出對學(xué)生特殊技能的培養(yǎng)。特別是針對社會緊缺崗位設(shè)置的特色課程,可以鍛煉學(xué)生某一方面的特殊技能,在就業(yè)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢。

(六)加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

旅游知識需要不斷更新才能保證其實(shí)用性和應(yīng)用性,脫離行業(yè)實(shí)際的理論教學(xué)是毫無意義。所以必須加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè),堅(jiān)持“走出去,請進(jìn)來”。讓校內(nèi)教師走出去,去旅游企業(yè)掛職,去國外深造;把旅游企業(yè)里有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的高管或優(yōu)秀一線人員請進(jìn)來。同時(shí)可以返聘旅游企業(yè)的退休人員來校任教。

(七)加強(qiáng)國際合作,開闊國際視野

旅游的涉外性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須了解國外動態(tài),具有國際視野。一方面,應(yīng)該加強(qiáng)外教授課,特別是專業(yè)外語。這樣既能提高學(xué)生的外語口語水平,又能鍛煉學(xué)生用國際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應(yīng)該加強(qiáng)國際合作,與國外高校和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,為學(xué)生國外實(shí)習(xí)或深造創(chuàng)造機(jī)會。

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篇5

關(guān)鍵詞：休閑　生態(tài)旅游　政府　管理

一、研究背景

2009年是國家旅游局確定的“中國生態(tài)旅游年”，同時(shí)又是國務(wù)院大力推進(jìn)落實(shí)國民旅游休閑計(jì)劃的一年。其實(shí)，早在10年前的1999年的旅游發(fā)展主題也是“生態(tài)環(huán)境游”。盡管生態(tài)旅游作為一種重要的休閑方式，多次受到政府的重視與推進(jìn)，但遺憾的是廣大居民對生態(tài)旅游的認(rèn)知很少，甚至其他利益相關(guān)者(政府旅游主管部門、導(dǎo)游人員、社區(qū)居民等)對其認(rèn)知也非常有限。加之旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常年輕的朝陽產(chǎn)業(yè)，學(xué)界與業(yè)界對其的研究和實(shí)踐還很不成熟。因此，出現(xiàn)了為數(shù)不少的失敗案例，引發(fā)了人們對其各種深層次思考。在當(dāng)前休閑熱與生態(tài)熱的大潮下，生態(tài)旅游不能僅作為旅游產(chǎn)品宣傳的賣點(diǎn)，而應(yīng)該在生態(tài)旅游產(chǎn)品的開發(fā)、旅游市場秩序的規(guī)范、旅游環(huán)境的營造與管理方面下功夫。由于旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)，因此，探討政府部門在生態(tài)旅游發(fā)展中的作為被廣大學(xué)者認(rèn)為是解決當(dāng)前問題的一種重要思路。目前，在旅游業(yè)發(fā)展的初級階段應(yīng)該采取“政府主導(dǎo)模式”已經(jīng)達(dá)成共識，結(jié)合旅游管理實(shí)踐，我國采取的正是這種旅游發(fā)展模式。在該模式下，我國的旅游業(yè)已平穩(wěn)度過了導(dǎo)入期，進(jìn)入快速成長期，在這一時(shí)期，應(yīng)該采取哪種旅游發(fā)展模式還處于爭論與探索中。因此。在當(dāng)今休閑時(shí)代，為了滿足人們的生態(tài)休閑旅游需求，迫切需要從宏觀角度研究政府針對生態(tài)旅游的發(fā)展采取的管理模式。

二、管理理論的切入

管理學(xué)是一門系統(tǒng)地研究管理活動的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法的科學(xué)。管理學(xué)的相關(guān)管理理念與職能如人本管理、系統(tǒng)管理、全員培訓(xùn)以及決策、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)、控制等職能對于生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、戰(zhàn)略環(huán)境分析、戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、項(xiàng)目開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、目標(biāo)管理、部門設(shè)置、人員培訓(xùn)、企業(yè)文化塑造以及環(huán)境資源監(jiān)測等具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。體現(xiàn)時(shí)代特征的管理理論，如學(xué)習(xí)型組織、柔性管理、精益思想等，可以幫助生態(tài)旅游景區(qū)增強(qiáng)管理效果，提升核心競爭力。

三、政府的角色定位

目前，全國幾乎每一個(gè)省、直轄市、自治區(qū)為了規(guī)范本地的旅游業(yè)管理都出臺了各自的旅游管理?xiàng)l例，在條例中可找到對于各級政府在旅游事業(yè)管理中的職責(zé)要求。例如，根據(jù)《河南省旅游管理?xiàng)l例》之規(guī)定：各級政府旅游管理部門按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理的原則，在有效保護(hù)和合理開發(fā)利用旅游資源；加強(qiáng)旅游行業(yè)管理，規(guī)范旅游市場秩序，維護(hù)旅游者和旅游經(jīng)營者的合法權(quán)益：拓寬融資渠道。加大旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和項(xiàng)目的投入：改善旅游環(huán)境等方面，依法履行行政管理職能?？h級以上人民政府工商、公安、交通、衛(wèi)生、文化、價(jià)格、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、林業(yè)、建設(shè)、環(huán)保和宗教等有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)。配合同級旅游管理部門。共同做好旅游管理和服務(wù)工作。

盡管目前還沒有專門針對生態(tài)旅游的政府管理?xiàng)l例，但可以參考旅游發(fā)達(dá)國家的做法。例如：澳大利亞作為世界上旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，在生態(tài)旅游管理體制、資源開發(fā)、環(huán)境教育與居民權(quán)益保護(hù)等方面形成了較為成熟的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)。政府主導(dǎo)型發(fā)展模式是其生態(tài)旅游迅速發(fā)展的一個(gè)成功經(jīng)驗(yàn)。

對某一個(gè)具體的生態(tài)旅游景區(qū)來說，由于其大多原本屬于風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、森林公園、地質(zhì)公園等公共資源保護(hù)類型，發(fā)展旅游業(yè)屬于附屬功能。因此，在生態(tài)旅游發(fā)展的初級階段，應(yīng)根據(jù)上述管理?xiàng)l例，參考國內(nèi)外政府的旅游管理經(jīng)驗(yàn)，遵循可持續(xù)發(fā)展原則。結(jié)合景區(qū)本身的特殊性，采用“政府主導(dǎo)、分工協(xié)作”的管理模式。例如，對于依托自然保護(hù)區(qū)開發(fā)建設(shè)而成的濕地公園這樣一個(gè)資源保護(hù)型旅游景區(qū)，由于其本身屬于環(huán)保、林業(yè)或海洋部門管理。因此，與該區(qū)旅游發(fā)展相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)主要包括當(dāng)?shù)卣?、旅游局、環(huán)保局或林業(yè)局等部門。主要由后幾個(gè)政府機(jī)關(guān)部門抽調(diào)人員組成濕地公園管理局，從旅游和環(huán)保兩個(gè)角度分工協(xié)作對該區(qū)進(jìn)行管理。在“政府主導(dǎo)、分工協(xié)作”的管理模式下，對生態(tài)旅游初級階段政府管理職能的設(shè)計(jì)如表1所示：

從上表可以看出。生態(tài)旅游的政府管理職能是在常規(guī)職能的基礎(chǔ)上增加了一些對生態(tài)保護(hù)有利的措施，理論上能夠達(dá)到對景區(qū)生態(tài)旅游管理的目的。但要想真正實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，還必須依靠各部門、利益相關(guān)者之間的協(xié)調(diào)監(jiān)督，有效落實(shí)，因此，對于生態(tài)旅游發(fā)展初級階段的政府管理角色定位是政府主導(dǎo)、分工協(xié)作。

隨著生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的日趨成熟，政府對其管理的角色定位隨之發(fā)展改變，逐步由“政府主導(dǎo)”過渡到“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)”，不斷深化生態(tài)旅游管理體制改革，建立符合生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的政企(企業(yè))、政事(事業(yè)單位)、政協(xié)(協(xié)會)分開的管理體制。在“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)”的管理模式下，生態(tài)旅游成熟階段的政府管理職能的設(shè)計(jì)如表2所示：

四、政府的管理要求

目前，每一個(gè)公共資源保護(hù)類型的生態(tài)旅游景區(qū)都面臨著巨大的生存壓力。例如，為了處理好“國家要生態(tài)、地方要財(cái)政、農(nóng)民要吃飯”三方面的關(guān)系，國家旅游局、環(huán)境保護(hù)部(前國家環(huán)?？偩?提倡有條件的保護(hù)區(qū)可以開展生態(tài)旅游。針對保護(hù)區(qū)開展旅游過程中出現(xiàn)的問題，早在2005年，兩個(gè)政府職能主管部門聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)旅游生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作的通知》，通知提出，在切實(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上積極發(fā)展生態(tài)旅游，并對旅游經(jīng)營者、從事生態(tài)旅游的導(dǎo)游、當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)參與等方面做了具體規(guī)定。因此。參考文件通知及國外經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)階段對生態(tài)旅游景區(qū)政府管理的要求如下：

(一)健全環(huán)保法規(guī)與嚴(yán)格執(zhí)法。學(xué)習(xí)澳大利亞的做法，豐富與完善如《環(huán)境保護(hù)和生物多樣性保持法》、《清潔空氣法規(guī)》、《環(huán)保收費(fèi)法規(guī)》等相關(guān)旅游法規(guī)。并且注重公民對環(huán)境法律制定的參與，有關(guān)環(huán)境法律法規(guī)的制定采取全民參與的方式面向社會招標(biāo)，法律法規(guī)草案散發(fā)給廣大公民，廣泛征求意見。這樣既激發(fā)了公民關(guān)心環(huán)保立法的熱情，又使法律法規(guī)條款具有很高的公眾認(rèn)可度。在加強(qiáng)環(huán)境立法的同時(shí)切實(shí)加強(qiáng)環(huán)保執(zhí)法力度。即任何個(gè)人、組織違反了環(huán)保法規(guī)都會受到嚴(yán)厲的處罰，從而有效地規(guī)范企業(yè)、旅游者行為。保護(hù)旅游資源環(huán)境。

(二)發(fā)動全民參與，綜合協(xié)調(diào)各方利益。政府為了引導(dǎo)旅游企業(yè)參與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，可在稅收、信貸、設(shè)施等方面給予諸多優(yōu)惠；政府與旅游企業(yè)合作。推出“生態(tài)商業(yè)”計(jì)劃，鼓勵商業(yè)企業(yè)減少水、電等資源的使用：注重在開發(fā)生態(tài)旅游的過程中與社區(qū)居民分享利益。聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐用窆餐_發(fā)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境與旅游資源，形成了社區(qū)共管、專業(yè)公司與原居民共同開發(fā)的經(jīng)營管理格局。對旅游企業(yè)推行資源有價(jià)使用機(jī)制，對社區(qū)居民推行經(jīng)濟(jì)利益補(bǔ)償機(jī)制，綜合協(xié)調(diào)各方利益。

篇6

一、旅游管理專業(yè)發(fā)展前景

現(xiàn)階段，我國旅游業(yè)發(fā)展從2000年4000億元總收入到2020年實(shí)現(xiàn)32000億元的總收入目標(biāo)，其中所需要的人才資源也是目前3500萬旅游就業(yè)人數(shù)的幾倍甚至幾十倍。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在未來的10年內(nèi)，我國的旅游類人才就業(yè)人數(shù)也是現(xiàn)在的兩倍甚至更多，也就是大概需要達(dá)到7000萬旅游類就業(yè)人才的數(shù)額，這對旅游專業(yè)教育體系而言是一個(gè)巨大的目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的建設(shè)直接影響著旅游專業(yè)化人才、旅游管理人才以及經(jīng)濟(jì)管理人才的培養(yǎng)。所以，旅游管理專業(yè)的實(shí)際教育應(yīng)進(jìn)行細(xì)化，緊隨時(shí)代步伐，使教育觀念和模式與時(shí)俱進(jìn)，這樣培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)人才才能對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展有切實(shí)作用。旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)結(jié)合市場需求建設(shè)人才培養(yǎng)體系，以學(xué)科建設(shè)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國涉及旅游管理專業(yè)的高職院校和中等院校一共有1207所，其中的高等院校約占1/3，而中等職業(yè)院校約占2/3的份額。旅游專業(yè)學(xué)生總數(shù)達(dá)到了將近46萬人次，其中高等院校在校生20萬左右，從事旅游專業(yè)的院校教師1.87萬人。

二、旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)現(xiàn)狀

（一）學(xué)術(shù)研究方面

首先，旅游學(xué)科的發(fā)展關(guān)乎旅游業(yè)發(fā)展的態(tài)勢，所以，為了推動旅游學(xué)科緊隨時(shí)展需求，旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者必須擁有敏銳的洞察力，緊抓社會發(fā)展動態(tài)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢給旅游行業(yè)發(fā)展帶來的影響。從社會發(fā)展需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求中汲取旅游事業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，并據(jù)此樹立科學(xué)的研究目標(biāo)。旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者應(yīng)借助豐富的實(shí)踐資源、科研平臺，提高旅游管理專業(yè)教育水平和實(shí)踐水平。其次，學(xué)術(shù)研究重在創(chuàng)新。以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)不斷進(jìn)行探索研究。根據(jù)現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀嘗試進(jìn)行旅游規(guī)劃，明確目標(biāo)，努力在科研方面進(jìn)行創(chuàng)新與探索?！靶蓍e農(nóng)業(yè)，美麗鄉(xiāng)村”已成為我國旅游業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)。在歐洲文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，德國建設(shè)了“社會生活功能型”的環(huán)保休閑農(nóng)莊或者市民農(nóng)園。并且在農(nóng)民和政府的幫助下大大膽創(chuàng)新，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目。再如，英國的“旅游環(huán)保型”農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，在大力建設(shè)的同時(shí)，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，他們管理23萬個(gè)農(nóng)用水塘，為農(nóng)業(yè)旅游資源提供了生態(tài)保障。此外，還有荷蘭的“高科技創(chuàng)匯型”旅游業(yè)。這些都對中國旅游業(yè)發(fā)展提供了研究借鑒。最后，穩(wěn)定性也是學(xué)術(shù)研究的必備條件。旅游管理同樣需要在穩(wěn)定中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)逐步深入和系統(tǒng)化。通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)先導(dǎo)作用，通過實(shí)踐體現(xiàn)科研價(jià)值，將旅游業(yè)的規(guī)劃性、系統(tǒng)性和實(shí)踐性完全體現(xiàn)出來。

（二）教學(xué)體系方面

旅游院校的教學(xué)體系，包括委托培訓(xùn)機(jī)和成人教育兩方面。旅游學(xué)科不同其他學(xué)科，旅游學(xué)科的實(shí)證性較強(qiáng)，需要有明確例子、規(guī)劃和數(shù)據(jù)，證實(shí)研究成果和教學(xué)效率。目前，旅游管理專業(yè)已經(jīng)做了一些教學(xué)改革，增加了學(xué)生與旅游企業(yè)互動性教學(xué)，但學(xué)生解決旅游實(shí)際問題還有差距。從客觀上說，現(xiàn)階段的旅游專業(yè)教學(xué)體系還并不完善，需要進(jìn)一步提高。

（三）社會實(shí)踐方面

在實(shí)踐方面首先是實(shí)踐基地的建設(shè)問題，院校建設(shè)與自身教育體系相聯(lián)系的實(shí)踐基地，能夠滿足人才的實(shí)習(xí)需求。其次，另一個(gè)實(shí)踐方式是通過旅游規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)。這就需要教育者和研究者結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行創(chuàng)新，或者結(jié)合地方環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平合理規(guī)劃發(fā)展方案，這樣的研究和創(chuàng)新過程給院校教師創(chuàng)造了很好的實(shí)踐機(jī)會。比如，天津旅游管理干部學(xué)院為學(xué)員建設(shè)一個(gè)實(shí)習(xí)飯店。盡管現(xiàn)在營運(yùn)艱難，但只要堅(jiān)持初衷，慢慢發(fā)展起來后，就會產(chǎn)生巨大的影響。

三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

（一）素質(zhì)培養(yǎng)是基礎(chǔ)

旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，缺少溝通技巧就很難與客戶達(dá)成良好的合作關(guān)系。所以，在旅游管理專業(yè)建設(shè)中不能將專業(yè)放在首位，應(yīng)該將素質(zhì)教育放在首位，培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)以及社會素養(yǎng)。其中，多語言溝通教學(xué)非常重要，游客的多語種溝通需求，需要有具備多語種溝通能力的人才。所以，院校應(yīng)從語言基礎(chǔ)知識教育、實(shí)踐溝通能力教學(xué)、職業(yè)能力培養(yǎng)等方面加強(qiáng)訓(xùn)練和實(shí)踐。

（二）強(qiáng)化教學(xué)是關(guān)鍵

教師本身應(yīng)積極參與有關(guān)旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)踐活動，并將經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)生。在培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和能力的同時(shí)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。其次，在教材方面，應(yīng)注重對新領(lǐng)域和新專業(yè)的融合。將教材與課程設(shè)置聯(lián)系起來，將有限的課程資源放在無限的創(chuàng)新實(shí)踐中，最大化、最優(yōu)化地拓展教材內(nèi)容，豐富閱歷和創(chuàng)新維度。最后，在學(xué)生方面，應(yīng)積極調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，給予其實(shí)踐機(jī)會，激發(fā)學(xué)生的參與意識。通過強(qiáng)化實(shí)踐與研究，讓學(xué)生切實(shí)了解旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，在實(shí)踐中將自己所學(xué)的理論知識進(jìn)行內(nèi)化，最終突出教育的實(shí)效性，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)的高質(zhì)量人才。

篇7

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；現(xiàn)狀；應(yīng)對策略

國務(wù)院辦公廳與2013年2月18日正式面向社會《國民旅游休閑綱要（2013-2020）》，提出國民旅游休閑發(fā)展目標(biāo)：到2020年，職工帶薪休假制度基本得到落實(shí)，城鄉(xiāng)居民旅游休閑消費(fèi)水平大幅增長，國民休閑質(zhì)量顯著提高，與小康社會相適應(yīng)的現(xiàn)代國民旅游休閑體系基本建成。隨著國民旅游休閑體系的完善與建成旅游產(chǎn)業(yè)必定會得到快速發(fā)展，相關(guān)專業(yè)人才的需求不斷增強(qiáng)，特別是具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生更受歡迎。這一趨勢對普通高等院校旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課提出更高的要求。

一、高校旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀

普通高等院校旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課是為了培養(yǎng)旅游市場需要的專業(yè)人才，但目前旅游實(shí)訓(xùn)課的現(xiàn)狀不能令人滿意，存在諸多不足之處：

（一）專業(yè)情況

旅游實(shí)訓(xùn)課的課程總數(shù)較少，這導(dǎo)致對學(xué)生的培訓(xùn)不夠。實(shí)訓(xùn)課在旅游教學(xué)的總課時(shí)中所占比例小，雖然這種情況近年來在各高校受到關(guān)注，相關(guān)課程有所增加，但實(shí)訓(xùn)課的比例占總課時(shí)的比例不超過20%。教學(xué)方法簡單，教師講的多，學(xué)生做的少。有些實(shí)訓(xùn)課程由于師資、設(shè)備等原因，往往不能開起來，就算開出也不得不減少相應(yīng)的課程。課程內(nèi)容較為陳舊，缺乏實(shí)踐性和創(chuàng)新性，不能適應(yīng)新時(shí)期旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。旅游實(shí)訓(xùn)課開的較為隨意，由于各學(xué)校的實(shí)際情況不一樣，實(shí)訓(xùn)課的開設(shè)主要根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)際情況，有些不需要較昂貴的設(shè)備和場地如客房、餐飲擺臺能開，有些則開不出來如酒水與咖啡調(diào)配、前臺操作等。

相關(guān)教學(xué)條件、設(shè)施不完備。實(shí)訓(xùn)設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施不完備，一些培訓(xùn)的視聽資料要么不具備，要么已經(jīng)過時(shí)，不能與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相一致。學(xué)校經(jīng)費(fèi)投入有限，無法滿足每個(gè)實(shí)訓(xùn)室的需要。雖然有些學(xué)校建立了模擬實(shí)訓(xùn)室，但這些模擬實(shí)訓(xùn)室內(nèi)各項(xiàng)配套設(shè)施與真正的工作環(huán)境還是有差距，難以達(dá)到現(xiàn)實(shí)的客服環(huán)境，仿真度較小。部分實(shí)訓(xùn)課由于軟硬件不配套致使部分實(shí)訓(xùn)課無法真正開出來。目前很多學(xué)校如通化師范學(xué)院都實(shí)行大班授課，一節(jié)課往往分成幾個(gè)小組進(jìn)行實(shí)際操作，不能保證所有的學(xué)生都在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)訓(xùn)。

（二）教師情況

教師教學(xué)方式固化，傳統(tǒng)的講授式教學(xué)不能滿足現(xiàn)實(shí)需要，提不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師往往以講授為主，而實(shí)踐操作水平不高。一些青年教師剛從高校畢業(yè)，學(xué)識水平雖然較高，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很少有在酒店、旅行社、賓館、茶藝館從業(yè)的經(jīng)歷，即便是有過實(shí)習(xí)經(jīng)歷一般來說時(shí)間也比較短并且已經(jīng)跟不上時(shí)代的發(fā)展。

教師教學(xué)水平不高，致使許多實(shí)訓(xùn)課程開不出來。以通師為例，酒水咖啡實(shí)訓(xùn)室沒開出來，就是因?yàn)闆]有懂這方面的教師。目前，很多學(xué)校都缺乏專業(yè)實(shí)訓(xùn)教師，參加實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教師多是同時(shí)兼具理論課程的教學(xué)。教師多為理論教學(xué)為主，實(shí)訓(xùn)課往往不是教師主要努力的方向，這導(dǎo)致提高實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)水平較難。

教學(xué)內(nèi)容上突出餐飲、前臺、客房等領(lǐng)域。教師講的多、演示的多，學(xué)生參與的少。教學(xué)過程單一，主要是由教師講授相關(guān)知識，然后再讓學(xué)生們實(shí)踐操作，不能保證學(xué)生們是否對教師講授的實(shí)訓(xùn)課程完全了解。在課堂上教師演示的多，教師講完后就由學(xué)生自己操作，在實(shí)訓(xùn)過程中教師一味強(qiáng)調(diào)乏味的技能練習(xí)，很少對技能實(shí)施的原理進(jìn)行解釋，缺少對操作標(biāo)準(zhǔn)的分析與綜合能力的訓(xùn)練，使學(xué)生知其然不知其所以然，導(dǎo)致學(xué)生在日后工作過程中遇到特殊情況不只如何變通，缺乏應(yīng)對突況的經(jīng)驗(yàn)。

（三）學(xué)生情況

由于教學(xué)設(shè)備、教師情況不盡合理，部分學(xué)生不能集中注意力，實(shí)訓(xùn)效果不理想。部分學(xué)生實(shí)踐操作能力差，還有的不認(rèn)真，不能很好地按程序完成實(shí)訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，很難達(dá)到預(yù)期的效果，有的學(xué)生還認(rèn)為反正日后到酒店等企業(yè)實(shí)習(xí)，等實(shí)習(xí)的時(shí)候再學(xué)也一樣，平時(shí)的實(shí)訓(xùn)是沒有必要的，導(dǎo)致平時(shí)上實(shí)訓(xùn)課就是應(yīng)付了事。致使用人單位聘任應(yīng)屆畢業(yè)生不得不再次對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，浪費(fèi)了大量的人力、財(cái)力。

二、高校旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)策略分析——基于提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力基礎(chǔ)上

實(shí)訓(xùn)教學(xué)與平常所說的專業(yè)實(shí)習(xí)、見習(xí)、考察等實(shí)踐教學(xué)類型不同，它是實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中的一種，實(shí)訓(xùn)強(qiáng)調(diào)更多的是在特定場所下即可控狀態(tài)下的模擬學(xué)習(xí)訓(xùn)練方式，它比其它的實(shí)踐教學(xué)類型更具有計(jì)劃性和可控性。實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求教師具有在一定條件下對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行組織，能與學(xué)生進(jìn)行互控性的交流和知識傳授的能力。調(diào)整高校旅游實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置重點(diǎn)應(yīng)放在提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能。

實(shí)訓(xùn)課程的最終目的是為了培養(yǎng)出適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)需要的人才。建立以人為本，具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系。

（一）學(xué)校方面

為了提高旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程的質(zhì)量，提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)該采取多種科學(xué)的策略。首先應(yīng)該建設(shè)好實(shí)訓(xùn)室，旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室主要包括茶藝實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室等。實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)要突出仿真模擬特征，為學(xué)生創(chuàng)造仿真的訓(xùn)練環(huán)境。“通過課堂模擬練習(xí)對學(xué)生進(jìn)行前廳、客房、餐廳服務(wù)、導(dǎo)游、景區(qū)接待等技能強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生系統(tǒng)掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本服務(wù)技能，使學(xué)生進(jìn)入角色，縮短由學(xué)生到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變過程?！边@些實(shí)訓(xùn)室也有缺點(diǎn)，一是這些實(shí)訓(xùn)室是在學(xué)校內(nèi)設(shè)置的，跟不上校外實(shí)際的發(fā)展情況，授課較為呆板和落后。二是這些實(shí)訓(xùn)室缺乏相應(yīng)的管理人才，不能很好的充分利用這些場地、器材。

旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)盡量實(shí)施仿真模擬化。在學(xué)校建立實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生完成茶藝技能培訓(xùn)、配備中餐、調(diào)制雞尾酒、西餐擺盤，客房服務(wù)培訓(xùn)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)培訓(xùn)。有條件的話可以在校內(nèi)開辦飯店、旅行社、茶藝館等實(shí)體企業(yè)，這樣既可以解決校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足又可以為學(xué)校創(chuàng)收，一舉兩得。同時(shí)，教師在參與創(chuàng)辦企業(yè)的過程中可以將所學(xué)知識與實(shí)際融合，提高管理經(jīng)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)技能。這種企業(yè)的創(chuàng)辦可以利用學(xué)?，F(xiàn)有資源，如飯店、茶藝館可以在學(xué)校的食堂內(nèi)開設(shè)。旅行社可以依托學(xué)校與其它企業(yè)一同創(chuàng)辦。

為了使實(shí)訓(xùn)室更好地發(fā)揮其作用，高校還應(yīng)建立一套健全的實(shí)訓(xùn)基地管理辦法，規(guī)范教師及學(xué)生們的行為，使得實(shí)訓(xùn)基地有一套科學(xué)的管理機(jī)制如立評估機(jī)制、信息反饋機(jī)制等。如明確學(xué)校及各系院領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)權(quán)利，建立健全旅游實(shí)訓(xùn)中心管理的各種規(guī)章制度，并組織、落實(shí)檢查、總結(jié)、評比、考核及考評工作。協(xié)助相關(guān)人事部門做好實(shí)訓(xùn)教師的隊(duì)伍建設(shè)，崗位培訓(xùn)，薪資待遇，職稱、職務(wù)評聘工作。緊緊圍繞旅游實(shí)訓(xùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)不斷提高教學(xué)質(zhì)量。還應(yīng)該“考慮開設(shè)單獨(dú)的管理能力實(shí)訓(xùn)課程，根據(jù)市場對人才能力的需求，設(shè)計(jì)專項(xiàng)訓(xùn)練項(xiàng)目，以綜合訓(xùn)練、社會調(diào)查、案例分析、參與科學(xué)研究等靈活、有效的方法，使學(xué)生將所學(xué)理論知識用于實(shí)踐?！盵2]（P.91）

建立學(xué)校與企業(yè)合作機(jī)制，校企共同協(xié)商構(gòu)建新的培養(yǎng)模式與平臺。根據(jù)企業(yè)的需要設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程，使得雙方結(jié)合的更加緊密。高校應(yīng)根據(jù)國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀不斷修訂教學(xué)大綱，調(diào)整人才培養(yǎng)的模式，制定專業(yè)技能的操作及考核標(biāo)準(zhǔn)，不斷滿足企業(yè)及市場的需要。建立健全教學(xué)、管理、實(shí)踐、評估體系，培養(yǎng)更多社會需要的實(shí)踐性、應(yīng)用型人才。

（二）教師方面

高校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的目的是為了提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，這一問題的關(guān)鍵在于教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力的提升。

1.派教師去培訓(xùn)，主要有兩條措施：第一，派教師去專業(yè)學(xué)校進(jìn)修。這樣可以提高教師的職業(yè)技能，了解和掌握學(xué)術(shù)界先進(jìn)管理、經(jīng)營理念。第二，派教師去相關(guān)旅游企業(yè)，這樣教師可以掌握本行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景。了解更多地了解相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的基本環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)更先進(jìn)管理經(jīng)營、管理模式，有條件的話可以讓教師到相關(guān)企業(yè)做兼職，增強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)能力。

2.邀請相關(guān)行業(yè)如企業(yè)家、酒店的高層管理人員及其他具有本行業(yè)豐富經(jīng)營的優(yōu)秀人才到學(xué)校講學(xué)，作報(bào)告，參與對學(xué)生的培訓(xùn)。這樣可以使學(xué)生們了解本行業(yè)最新的管理經(jīng)營、模式，提升學(xué)生們對本行業(yè)的認(rèn)識深度。

3.對教師實(shí)施獎懲機(jī)制此機(jī)制包括職稱晉職、評選先進(jìn)、進(jìn)修學(xué)習(xí)等等，同時(shí)建立獎金激勵機(jī)制。對完成任務(wù)的人加以獎勵，在物資及職務(wù)晉升方面給予支持。

（三）學(xué)生方面

旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)要按照環(huán)節(jié)進(jìn)行，盡量模仿現(xiàn)實(shí)環(huán)境。讓學(xué)生成為實(shí)訓(xùn)課堂的主導(dǎo)者，學(xué)生主動實(shí)施、參與各種實(shí)訓(xùn)過程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。

支持學(xué)生參加行業(yè)技能競賽，如如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽、導(dǎo)游規(guī)范與應(yīng)變題比賽、景點(diǎn)導(dǎo)游講解比賽、禮貌禮儀比賽、酒店服務(wù)中式鋪床比賽、中餐宴會擺臺比賽，導(dǎo)游英語比賽、茶藝技能比賽、花藝比賽、調(diào)酒比賽、烹飪比賽。通過參加各種專業(yè)賽事可以提升學(xué)生們的專業(yè)技能、學(xué)習(xí)興趣。教師亦可通過這種技能競賽提高管理水平，為更多的學(xué)生服務(wù)，有利于培養(yǎng)更多的專業(yè)學(xué)生。

通過現(xiàn)代化的光盤、圖片，電腦仿真系統(tǒng)提升學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。旅游專業(yè)的學(xué)生可以通過觀看光盤、瀏覽圖片，參與電腦仿真系統(tǒng)的模擬管理、培訓(xùn)等，接近實(shí)際情況，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。通過計(jì)算機(jī)模擬系統(tǒng)和多媒體投影系統(tǒng)以及信息采集、分析、輸出系統(tǒng)，使參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生們可以在虛擬的旅游場景中，通過電腦操作在各種旅游景點(diǎn)、酒店等虛擬模型中，進(jìn)行旅游、餐飲住宿，選擇旅游路線、游覽旅游景點(diǎn)。在虛擬的環(huán)境中還可以引導(dǎo)學(xué)生掌握導(dǎo)游詞、參與酒店的接待、管理?！白寣W(xué)生在這些實(shí)訓(xùn)場所進(jìn)入預(yù)先設(shè)定的角色，體驗(yàn)職業(yè)生活，在職業(yè)角色模擬中學(xué)習(xí)知識、理解知識、掌握技能仿真教學(xué)無論是‘從角色到理論’還是‘從理論到角色’，都十分注重學(xué)生的主體性、主動性及創(chuàng)造性的發(fā)揮，使學(xué)生能夠較好地運(yùn)用理論知識來解決實(shí)際問題，并且更形象地理解專業(yè)名詞、專業(yè)術(shù)語和旅游服務(wù)中必須掌握的各種技能?！盵3] （P.659）

參考文獻(xiàn)

[1]嬌麗會，黃解宇.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究—— 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的分析（以運(yùn)城學(xué)院為例）[J].運(yùn) 城學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（1）.

篇8

1鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理對策應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)

在城鎮(zhèn)化背景下，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理觀念，應(yīng)把鄉(xiāng)村生態(tài)建設(shè)與城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)行有效結(jié)合，從而加快整個(gè)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理的步調(diào)，使鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理更規(guī)范，鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展才更有活力。在管理中應(yīng)鼓勵貧困戶參與到鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展中來，通過產(chǎn)業(yè)帶動、企業(yè)幫扶等形式，讓鄉(xiāng)村生態(tài)旅游助推脫貧攻堅(jiān)。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游可采取“旅游+”的模式，開發(fā)農(nóng)旅、文旅、體旅等山地旅游新業(yè)態(tài)，為貧困戶創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會，從而帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理的科學(xué)化、規(guī)范化和專業(yè)化。充分重視各類專家對于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游領(lǐng)域所提出的政策和建議，利用業(yè)務(wù)咨詢、理論指導(dǎo)、評審評價(jià)等形式，不斷強(qiáng)化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理內(nèi)容，大力發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，推動鄉(xiāng)村振興。從而以科學(xué)合理的城鄉(xiāng)統(tǒng)一化管理辦法，提升我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，在緊跟新形勢下促進(jìn)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游行業(yè)良好的發(fā)展趨勢與方向。

2倡導(dǎo)村民參與到鄉(xiāng)村生態(tài)旅游建設(shè)中

由于目前我國大部分鄉(xiāng)村生態(tài)旅游行業(yè)的發(fā)展正處于起步階段，人們的參與感也較低，因此可倡導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c到鄉(xiāng)村生態(tài)旅游建設(shè)中，通過這樣的方式給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造了新的就業(yè)機(jī)會，同時(shí)也形成了管理的新模式。例如可以以社會實(shí)踐旅游振興為特色，加大對我國自然資源的保護(hù)力度，在制定出鄉(xiāng)村生態(tài)旅游管理體制改革和整體營銷辦法后，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的聯(lián)合互動。論文格式是論文寫作時(shí)的寫作標(biāo)準(zhǔn)和樣式要求。同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)厝藚⑴c到鄉(xiāng)村生態(tài)旅游建設(shè)中，通過對農(nóng)業(yè)公園、濕地保護(hù)區(qū)的深度體驗(yàn)和走訪，使村民充分了解并積極發(fā)掘當(dāng)?shù)氐穆糜螡摿?，從而以自然資源保護(hù)為前提，以生態(tài)環(huán)境建設(shè)為目標(biāo)，為未來的建設(shè)發(fā)展提供可行性的建議，以此充分發(fā)揮鄉(xiāng)村生態(tài)旅游業(yè)對當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展振興的帶動作用。

3加大政府扶持力度，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

在城鎮(zhèn)化背景下鄉(xiāng)村生態(tài)旅游是一種新型的旅游方式，所以必須要獲得當(dāng)?shù)卣拇罅χС?。?dāng)?shù)鼗鶎硬块T應(yīng)加大力度促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧政策基礎(chǔ)，做好有前瞻性地規(guī)劃與管理工作。論文格式是論文寫作時(shí)的寫作標(biāo)準(zhǔn)和樣式要求。例如在開發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，給予村民政策和項(xiàng)目扶持。在村民依托鄉(xiāng)村振興發(fā)展的良好政策下，也積極開始發(fā)展了鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的產(chǎn)業(yè)，促使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村環(huán)境更美、農(nóng)村收入更多，村民們的幸福指數(shù)也在不斷提高?；鶎硬块T應(yīng)明確對利用存量建設(shè)用地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)的市、縣，可給予新增建設(shè)用地計(jì)劃指標(biāo)獎勵。對使用荒山、荒坡、荒灘及石漠化、邊遠(yuǎn)海島土地建設(shè)的旅游項(xiàng)目，優(yōu)先安排新增建設(shè)用地計(jì)劃指標(biāo)以此不斷促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展，帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益的提高。

篇9

關(guān)鍵詞：旅游高等教育；職業(yè)本科；實(shí)踐教學(xué)；課程體系

相對于美國、澳大利亞、瑞士等發(fā)達(dá)國家而言，我國旅游高等教育雖歷經(jīng)30余年的發(fā)展已基本成型，卻并不成熟，且呈現(xiàn)出種種困境，如人才供需錯(cuò)位、學(xué)生就業(yè)壓力巨大、行業(yè)就業(yè)率低和流失率高、畢業(yè)生缺乏核心競爭力、生源壓力加劇等等[1]。實(shí)踐上，國家旅游局[2]和中國旅游協(xié)會旅游教育分會[3]分別于2008年、2009年進(jìn)行的專題性調(diào)查也大致印證了上述問題的存在。仍然，導(dǎo)致上述困境的原因是多方面的，也不可能一蹴而就地加以解決。但是，在種種原因之中，實(shí)踐課程體系發(fā)展的相對滯后是較為關(guān)鍵的一個(gè)因素。因此，如何以此為出發(fā)點(diǎn)，努力構(gòu)建完善的“職業(yè)本科”型實(shí)踐課題體系，將是我國未來旅游高等教育發(fā)展的一個(gè)重要方向。

一.體系構(gòu)建的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實(shí)依據(jù)

（一）理論基礎(chǔ)

旅游高等教育“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的構(gòu)建，主要源于以下理論。

（1）實(shí)踐認(rèn)識論。從辯證唯物主義認(rèn)識論來看，“實(shí)踐-認(rèn)識-再實(shí)踐-再認(rèn)識”是一個(gè)人學(xué)習(xí)與認(rèn)識的普遍性規(guī)律，其中，實(shí)踐在整個(gè)過程中至關(guān)重要。只有通過實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)際動手操作的過程中不斷提高動手能力，熟悉各旅游崗位操作技能，深化對專業(yè)理論的認(rèn)識，才能培養(yǎng)出符合社會需求的合格旅游應(yīng)用型人才。

（2）知行合一論。從現(xiàn)代教育學(xué)的相關(guān)研究成果來看，實(shí)踐教學(xué)是提高教學(xué)效果的最佳形式。據(jù)研究，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，采用“讀”的方式只有10%，“聽”的方式為20%，“看、聽”結(jié)合為50%，“聽、說”結(jié)合為70%，“說、做”結(jié)合為90%。對于與實(shí)踐緊密結(jié)合的旅游管理專業(yè)，要想切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，更應(yīng)該強(qiáng)化其實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

（3）認(rèn)知心理論。從認(rèn)知心理學(xué)的角度來看，學(xué)習(xí)的過程并不是學(xué)習(xí)者獲得越來越多外部信息的過程，而是學(xué)習(xí)者與外界刺激之間不斷地同化、順應(yīng)，從而達(dá)到平衡的過程；也是主體的認(rèn)知模式不斷重建、發(fā)展，以適應(yīng)新環(huán)境的過程。因此，合理設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系，讓學(xué)生通過一系列系統(tǒng)性的專業(yè)訓(xùn)練來完成與旅游行業(yè)實(shí)際環(huán)境中各種刺激的同化、順應(yīng)，對于旅游管理專業(yè)教學(xué)而言顯得意義重大。

（二）現(xiàn)實(shí)依據(jù)

與國外旅游高等教育相比，國內(nèi)的旅游實(shí)踐教學(xué)體系主要表現(xiàn)出如下問題：

第一、實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的融合度不高。在國外，實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)在旅游教學(xué)體系中的地位相當(dāng)，兩者相互融合，且互為提升。其中，以洛桑酒店管理學(xué)院“教學(xué)樓即酒店、課堂就是實(shí)訓(xùn)室”的“前點(diǎn)后院式”最為典型。而在國內(nèi)，除了完全引進(jìn)“洛桑模式”的北京第二外國語大學(xué)中瑞酒店管理學(xué)院外，很少采用實(shí)踐與理論并重的做法，學(xué)生大多是先“集中學(xué)理論”，再“集中實(shí)訓(xùn)或?qū)嵙?xí)”，實(shí)踐教學(xué)僅僅是理論教學(xué)的一種拓展，甚至是“可有可無”的補(bǔ)充，二者之間的融合度不高。

第二、實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)與旅游人才需求脫節(jié)。國外旅游實(shí)踐課程的教學(xué)目標(biāo)非常清晰，即注重在真實(shí)的工作環(huán)境中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，并有嚴(yán)格的制度進(jìn)行管控。畢業(yè)學(xué)生往往無需經(jīng)過實(shí)習(xí)期即可直接從事管理類工作，較好地貼合了旅游業(yè)的實(shí)際人才需求。而國內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)盡管也強(qiáng)調(diào)要培養(yǎng)“綜合應(yīng)用型人才”，卻極少營造“真實(shí)的工作環(huán)境”，也少有嚴(yán)格的制度保證，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的人才缺乏應(yīng)有的職業(yè)技能和素養(yǎng)，與旅游業(yè)實(shí)際人才需求基本脫節(jié)。

第三、教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入與實(shí)訓(xùn)需求相距甚遠(yuǎn)?？傮w來看，國外在實(shí)踐教學(xué)上的經(jīng)費(fèi)投入是非常充足的。如洛桑酒店管理學(xué)院、康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院在校內(nèi)均有自己的酒店，以及會議室、計(jì)算機(jī)中心等設(shè)備設(shè)施，能很好地保證旅游實(shí)踐教學(xué)的開展。而國內(nèi)少有旅游本科院校擁有自己的酒店，很多院校甚至連基本的客房、餐飲、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室都不完備。設(shè)施設(shè)備投入過少，導(dǎo)致旅游實(shí)踐教學(xué)普遍性地成了“例行公事”，走走過場。

第四、實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)嚴(yán)重不足。國外對實(shí)踐課程教學(xué)資源的開發(fā)非常重視，不但要求教師與業(yè)界保持緊密聯(lián)系，而且會想方設(shè)法在全球范圍內(nèi)尋求優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行校企合作，真正實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)學(xué)研”的緊密結(jié)合。例如，康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院，每年都會邀請?jiān)谌驌?dān)任高級或頂級高管的校友回校講學(xué)，形成“學(xué)校支持學(xué)生成長，學(xué)生成才后回饋學(xué)?！钡牧己醚h(huán)。而國內(nèi)在這方面則相對遜色，少有高校形成了學(xué)校與校友“支持與回饋”的良性循環(huán)，“產(chǎn)學(xué)研”一體化的辦學(xué)思路僅僅停留于表面。

可見，國內(nèi)旅游實(shí)踐教學(xué)與國外的差距較大。為了縮小差距，我們有必要引進(jìn)國外的先進(jìn)辦學(xué)理念，以旅游職業(yè)需求為導(dǎo)向，努力構(gòu)建符合我國國情的實(shí)踐教學(xué)課程體系并加以貫徹實(shí)施，以便能為旅游業(yè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)綜合性應(yīng)用人才。

二.構(gòu)建“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的構(gòu)想

（一）“職業(yè)本科”型的內(nèi)涵

“職業(yè)本科”型是指以職業(yè)本科教育的辦學(xué)理念為指導(dǎo)，以職業(yè)本科教育的辦學(xué)模式為借鑒，以職業(yè)本科教育的教學(xué)考評為手段的一種教育培養(yǎng)形式。而所謂職業(yè)本科教育，是指以職業(yè)目標(biāo)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以職業(yè)素質(zhì)教育為依托，理論教學(xué)恰當(dāng)、實(shí)踐教學(xué)充分的本科層次的職業(yè)性教育。具體而言，在教育類型上，職業(yè)本科教育應(yīng)歸屬于ISCED的5B2教育；在培養(yǎng)層次上，職業(yè)本科教育應(yīng)是?？聘呗毥逃|(zhì)的提升；在培養(yǎng)目標(biāo)上，職業(yè)本科教育應(yīng)考慮到高等性、職業(yè)性、區(qū)域性和社會性等多重特性；在培養(yǎng)模式上，職業(yè)本科教育應(yīng)與高職?？平逃纬擅黠@區(qū)別[4]。

（二）體系構(gòu)建的基本思路

“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的構(gòu)建，應(yīng)力求以旅游職業(yè)崗位能力需求為出發(fā)點(diǎn)，以專業(yè)基本技能、專業(yè)綜合技能、專業(yè)綜合素質(zhì)等能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以“實(shí)踐-認(rèn)知-學(xué)習(xí)-實(shí)踐-學(xué)習(xí)-實(shí)習(xí)-再學(xué)習(xí)-就業(yè)”為運(yùn)轉(zhuǎn)模式，在借鑒國內(nèi)外旅游實(shí)踐教學(xué)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，遵循確保實(shí)踐教學(xué)地位、適時(shí)調(diào)整實(shí)踐課程、課程體系層次分明、實(shí)踐課程務(wù)求連貫等四項(xiàng)原則[5]，體現(xiàn)四大要求，適時(shí)開發(fā)實(shí)踐教學(xué)課程、更新課程教學(xué)內(nèi)容與方法，達(dá)到與職業(yè)管理型旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)相匹配的目的。

其中，四大要求具體是指：①學(xué)時(shí)與學(xué)分要求。結(jié)合國外經(jīng)驗(yàn)及我國旅游高等教育實(shí)際，旅游本科人才培養(yǎng)的專業(yè)實(shí)踐課時(shí)總量應(yīng)不少于1000個(gè)小時(shí)，不少于總學(xué)分的18%。②課程開發(fā)要求。在保持基本框架穩(wěn)定的前提下，旅游實(shí)踐課程的名稱、目標(biāo)、內(nèi)容均應(yīng)適時(shí)作出調(diào)整，且應(yīng)盡可能聯(lián)合旅游企業(yè)一同開展工作。③課程安排要求。實(shí)踐教學(xué)的課程安排，應(yīng)力求平衡分布，體現(xiàn)層次分明和務(wù)求連貫的原則，將實(shí)踐教學(xué)貫穿到整個(gè)四年的教學(xué)和學(xué)習(xí)中，每個(gè)學(xué)期都應(yīng)開設(shè)相關(guān)課程，以便循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。④課程實(shí)施要求。要求擁有較佳的“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)、相匹配的實(shí)訓(xùn)教學(xué)場地和教學(xué)軟件實(shí)，切實(shí)改變“一無合格師資、二無實(shí)踐場地、三無實(shí)訓(xùn)軟件”的辦學(xué)現(xiàn)狀。

（三）“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的構(gòu)成

根據(jù)上述構(gòu)建思路，旅游專業(yè)“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系可分為專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐、服務(wù)技能實(shí)踐、管理技能實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等5大模塊，模塊與模塊之間相互作用、層層遞進(jìn)，具體如圖1所示（單箭頭代表“作用于”，雙箭頭代表“相互作用”）。

圖1 “職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系

在具體構(gòu)成上，專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐類一般由旅游禮儀實(shí)訓(xùn)、旅游發(fā)展調(diào)查、旅游認(rèn)知實(shí)習(xí)、旅游企業(yè)在崗實(shí)習(xí)等課程構(gòu)成；服務(wù)技能實(shí)踐類一般由5門左右的理論配套實(shí)踐課和1門企業(yè)服務(wù)技能在崗實(shí)習(xí)課構(gòu)成；管理技能實(shí)踐類課程可采用模擬企業(yè)實(shí)戰(zhàn)演練或大型項(xiàng)目驅(qū)動型實(shí)踐的方式運(yùn)行；畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐類課程可由校、企指導(dǎo)教師共同監(jiān)督執(zhí)行；畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)踐類課程應(yīng)根據(jù)職業(yè)本科院校、獨(dú)立學(xué)院、一般本科院校和重點(diǎn)本科院校等不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)來組織開展[5]。

三.課程體系的應(yīng)用——以北航北海學(xué)院旅游管理學(xué)院為例

北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院屬于獨(dú)立學(xué)院性質(zhì)，其旅游管理專業(yè)從2006年開始招生，到目前為止，已有三屆畢業(yè)生。辦學(xué)6年余來，始終以“國際化、應(yīng)用型”為人才培養(yǎng)目標(biāo)，不斷改進(jìn)教學(xué)培養(yǎng)方案，并于2010年重新修訂了人才培養(yǎng)計(jì)劃。

（一）實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

該學(xué)院2010年版教學(xué)計(jì)劃共分旅游與休閑、飯店與會展等兩個(gè)專業(yè)方向，其實(shí)踐課程由公共實(shí)踐和專業(yè)實(shí)踐兩個(gè)板塊構(gòu)成。其中，公共實(shí)踐環(huán)節(jié)課程相同，主要由軍訓(xùn)（1學(xué)分）、入學(xué)教育（0.5學(xué)分）、畢業(yè)教育（0.5學(xué)分）、公益勞動（1學(xué)分）、獎勵學(xué)分（2學(xué)分）、認(rèn)識性社會實(shí)踐（1學(xué)分）、工作性社會實(shí)踐（2學(xué)分）等構(gòu)成，總共8個(gè)學(xué)分（占170總學(xué)分的4.7%），要求總實(shí)踐不少于10周。

在專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置上，旅游與休閑方向主要由野外認(rèn)知實(shí)習(xí)、酒店服務(wù)實(shí)務(wù)實(shí)踐、旅游景區(qū)模擬實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)、娛樂與休閑場所模擬實(shí)訓(xùn)、旅游行業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等課程構(gòu)成，且要求總實(shí)踐課時(shí)不少于66周；飯店與會展方向主要由野外認(rèn)知實(shí)習(xí)、酒店服務(wù)實(shí)務(wù)實(shí)踐、飯店前廳管理實(shí)踐、飯店客房管理實(shí)踐、飯店餐飲管理實(shí)踐、飯店?duì)I銷管理實(shí)踐、會展策劃與管理實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等課程構(gòu)成，且要求總實(shí)踐課時(shí)不少于80學(xué)時(shí)+56周。在專業(yè)實(shí)踐總學(xué)分要求上，兩個(gè)專業(yè)方向相同，均為25學(xué)分（占170總學(xué)分的14.7%）。

（二）現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案呈現(xiàn)出的問題

雖然該院2010年版旅游人才培養(yǎng)方案已對實(shí)踐教學(xué)課程做了較大調(diào)整，但從近兩年的實(shí)施情況來看，還是出現(xiàn)了不少問題，主要表現(xiàn)在：

1.專業(yè)實(shí)踐類課程學(xué)分比重偏低

專業(yè)實(shí)踐學(xué)分總數(shù)僅為25，加上公共實(shí)踐的8個(gè)學(xué)分方達(dá)到總學(xué)分比例的19.41%。顯然，這與上述方案中“不少于總學(xué)分的18%”尚存在一定差距。

2.專業(yè)實(shí)踐類課程設(shè)計(jì)相對單一

培養(yǎng)方案雖已從專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐、服務(wù)技能實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等4類實(shí)踐課程做出了安排，但整體形式顯得比較單一，且課程內(nèi)容設(shè)計(jì)也相對傳統(tǒng)，沒能跟旅游企業(yè)實(shí)際情況保持一致。如專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐只有“野外認(rèn)知實(shí)習(xí)”這一門課程，畢業(yè)實(shí)習(xí)集中在第6、7學(xué)期完成，且沒有對長達(dá)10個(gè)月的實(shí)習(xí)內(nèi)容梯度和實(shí)習(xí)要求做出前后區(qū)分。

3.專業(yè)實(shí)踐類課程前后連貫性較弱

根據(jù)“實(shí)踐-認(rèn)知-學(xué)習(xí)-實(shí)踐-學(xué)習(xí)-實(shí)習(xí)-再學(xué)習(xí)-就業(yè)”的課程設(shè)計(jì)連貫原則，專業(yè)實(shí)踐類課程應(yīng)力求前后連貫，做到從簡到繁、從易到難，層層遞進(jìn)。但是，該學(xué)院教學(xué)培養(yǎng)方案未能很好地體現(xiàn)上述思路，具體表現(xiàn)在：①第1學(xué)期沒有安排任何實(shí)踐類課程，使學(xué)生錯(cuò)過了第一時(shí)間了解旅游行業(yè)及企業(yè)運(yùn)營模式的機(jī)會；②第2學(xué)期的“野外認(rèn)知實(shí)習(xí)”與第3-5學(xué)期的服務(wù)技能實(shí)踐類課程之間由于沒有安排短期的企業(yè)實(shí)習(xí)而出現(xiàn)斷層，致使學(xué)生所學(xué)知識前后鏈接度降低；③第3-5學(xué)期的服務(wù)技能實(shí)踐類課程由于缺少整合性的管理技能實(shí)踐類課程而沒法與第6-7學(xué)期的企業(yè)實(shí)習(xí)形成銜接。

4.專業(yè)實(shí)踐類課程內(nèi)容深度不夠

由于專業(yè)方向細(xì)分不到位，該學(xué)院專業(yè)實(shí)踐類課程涉及面相對較廣。如旅游與休閑方向既要涉及旅行社、旅游景區(qū)等傳統(tǒng)性實(shí)訓(xùn)課程，也要涉及娛樂與休閑場所經(jīng)營管理等前沿性實(shí)訓(xùn)課程；飯店與會展方向既要涉及飯店前廳、客房、餐飲、飯店等飯店類實(shí)訓(xùn)課程，也要涉及會展策劃與管理類實(shí)訓(xùn)課程。這種較廣的牽涉面帶來的一個(gè)結(jié)果就是專業(yè)實(shí)踐類課程所涉內(nèi)容的不夠深入。

（三）人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)改革舉措

根據(jù)北航北海學(xué)院旅游管理學(xué)院人才培養(yǎng)方案所出現(xiàn)的問題，結(jié)合上述旅游管理專業(yè)“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的設(shè)計(jì)方案，茲提出如下改革舉措：

1.豐富專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐類課程

在現(xiàn)有“野外認(rèn)知實(shí)習(xí)”課程基礎(chǔ)上，增設(shè)“旅游禮儀實(shí)訓(xùn)”、“旅游發(fā)展調(diào)查”、“旅游企業(yè)在崗實(shí)習(xí)”等3門實(shí)踐課程。在具體安排上，旅游禮儀實(shí)訓(xùn)、旅游發(fā)展調(diào)查、旅游認(rèn)知實(shí)習(xí)等3門課程的教學(xué)任務(wù)應(yīng)安排在第1學(xué)期執(zhí)行；旅游企業(yè)在崗實(shí)習(xí)應(yīng)安排在第2學(xué)期的前半個(gè)學(xué)期執(zhí)行。

2.完善服務(wù)技能實(shí)踐類課程

根據(jù)旅游企業(yè)發(fā)展實(shí)際，旅游與休閑管理、飯店與會展管理的方向劃分并不妥當(dāng)，可進(jìn)一步細(xì)分為旅行社管理、旅游景區(qū)管理、休閑娛樂管理、酒店管理、會展管理等5個(gè)專業(yè)方向，每個(gè)專業(yè)方向應(yīng)根據(jù)其所學(xué)理論課程來開展課程服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，增加“企業(yè)服務(wù)技能在崗實(shí)習(xí)”這一環(huán)節(jié)，以便前后學(xué)期的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)能妥善地銜接起來。

3.增設(shè)管理技能實(shí)踐類課程

管理技能實(shí)踐課程是獨(dú)立學(xué)院旅游專業(yè)學(xué)生區(qū)別于高職高專類學(xué)生的關(guān)鍵，旨在培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題與解決問題的綜合管理能力和管理素質(zhì)?？砂才旁诘?、6學(xué)期進(jìn)行，其實(shí)踐內(nèi)容和教學(xué)形式可結(jié)合學(xué)校實(shí)訓(xùn)場地具體設(shè)計(jì)，也可聯(lián)合當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)實(shí)際共同開展。

4.優(yōu)化畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐類課程

從實(shí)際運(yùn)行情況來看，將畢業(yè)實(shí)習(xí)集中安排在第6、7學(xué)期的做法并不妥當(dāng)，有必要加以重新調(diào)整，調(diào)整思路為：第一、將長達(dá)10個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí)分散到兩到3個(gè)不連貫的學(xué)期中完成，期間可充分利用寒暑假時(shí)間來安排教學(xué)任務(wù)；第二、企業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)力求長遠(yuǎn)，前后實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)要求應(yīng)形成較大區(qū)分，如后期可要求企業(yè)適當(dāng)安排學(xué)生到管理崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)；最后，實(shí)習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)應(yīng)采取實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)和學(xué)校教師指導(dǎo)相結(jié)合的思路，協(xié)助學(xué)生更好地解決實(shí)習(xí)中遇到的問題，以切實(shí)提升學(xué)生管理能力和綜合素質(zhì)的目的。

四.結(jié)語

旅游高等教育“職業(yè)本科”型實(shí)踐課程體系的構(gòu)建方案，是在參考國內(nèi)外知名旅游院校的成熟做法，并結(jié)合我國旅游業(yè)對人才需求的實(shí)際做出來的。雖然部分課程已經(jīng)過北航北海學(xué)院旅游管理學(xué)院的實(shí)踐檢驗(yàn)，并取得了較好的成果，但由于時(shí)間、場地、師資、管理等諸多因素限制，本實(shí)踐教學(xué)課程的全套方案尚未來得及加以全面貫徹實(shí)施。因此，方案的科學(xué)性、合理性、有效性等問題還有待實(shí)踐的進(jìn)一步檢驗(yàn)，在此權(quán)當(dāng)研討。希望學(xué)界同仁能對此問題給予更多關(guān)注，從各視角展開探討，達(dá)到盡快構(gòu)建起符合我國國情的旅游實(shí)踐教學(xué)體系的目的。

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篇10

【關(guān)鍵詞】出境；旅游管理；體制改革

隨著社會全面進(jìn)步，國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們物質(zhì)文化生活水平日益提升，對于精神文化需求也逐漸增加。處于該種背景下，我國旅游業(yè)發(fā)展逐步擴(kuò)大，旅游產(chǎn)業(yè)已成為我國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)體系的重要部分。為更好促進(jìn)國家旅游經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)對外交流，更好利用旅游資源，實(shí)現(xiàn)旅游資源可持續(xù)發(fā)展，出境旅游已成為人們旅游的熱門。筆者根據(jù)自身多年的旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，主要分析我國出境旅游管理的體制改革問題。

1.旅游管理作用分析

旅游管理，是對旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營活動的組織和協(xié)調(diào)，確保旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，通過制定合理制度、政策，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為，利用好方法管理資源，推動區(qū)域文化傳播，實(shí)現(xiàn)行業(yè)、區(qū)域的交流，為旅游者提供更好服務(wù)。出境旅游管理也是如此，出境旅游管理是幫助國人更好認(rèn)識、理解國外的旅游活動和社會元素，讓出境旅游業(yè)社會效益、經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一，繼而實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)全面、和諧發(fā)展。通過旅游管理，利用法律、行政和經(jīng)濟(jì)手段，管理出境旅游產(chǎn)業(yè)，確保出境旅游產(chǎn)業(yè)的合理競爭，實(shí)現(xiàn)利益最大化，為國家創(chuàng)造更多外匯收入。

2.出境旅游管理對旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義

構(gòu)建科學(xué)、完善的出境旅游管理機(jī)制，能夠更好完善國內(nèi)外文化交流，增加外匯收入。利用我國地質(zhì)、民族、歷史等旅游資源，做到合理籌劃，不斷完善出境旅游管理，能夠獲得更多外匯。利用合理旅游管理，可以引導(dǎo)合理消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)資金回籠。推動餐飲、旅館、交通、園林等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使這些部門不斷完善各種設(shè)施，增加服務(wù)項(xiàng)目。因旅游業(yè)促進(jìn)了諸多行業(yè)發(fā)展，增加了社會就業(yè)幾率，促進(jìn)旅游管理穩(wěn)定。同時(shí)，出境旅游作為一個(gè)投資較大，但見效快的產(chǎn)業(yè)，是一種可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目。我國諸多旅行社開設(shè)了境外旅游服務(wù)，開發(fā)時(shí)間較短，但很快發(fā)展起來，出境游客數(shù)量日益增多。因此，合理出境旅游管理非常重要。

3.我國出境旅游管理的體制問題分析

首先，管理機(jī)制完善。現(xiàn)階段，我國出境旅游管理機(jī)構(gòu)尚不健全，管理人才缺乏，出境旅游產(chǎn)業(yè)缺乏有力管理和監(jiān)督，各旅游協(xié)會、旅行社管理水平參差不齊，并未發(fā)揮應(yīng)有作用。對于當(dāng)?shù)卣裕仨殔⑴c出境旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃管理，加強(qiáng)高校旅游管理人才培養(yǎng)，構(gòu)建健全管理機(jī)制，引入民間旅游管理機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮他們的監(jiān)督、建議職能，方可促進(jìn)出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，出境旅游管理和政府要求不協(xié)調(diào)。現(xiàn)階段，對于我國出境旅游的行政政策，一味注重出境旅游的經(jīng)濟(jì)效益，忽視旅游的社會效益，或在國外不注重生態(tài)效益、環(huán)境問題，嚴(yán)重影響了國人形象。同時(shí)，過度重視國外旅游，吸引游客走出國門，走出國門固然值得鼓勵，但國內(nèi)旅游也應(yīng)重視。對于長遠(yuǎn)科學(xué)、合理的國內(nèi)旅游利益不顧。同時(shí)，對于各旅游協(xié)會、旅行社和各行業(yè)，處于一種無序競爭狀態(tài)，沒有明確管理機(jī)制，政府和出境旅游管理脫節(jié)，旅游業(yè)自成一家，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)籌、約束和溝通，破壞了出境旅游資源，政府管理職責(zé)缺失，必定會嚴(yán)重影響出境旅游也發(fā)展。第三，出境旅游管理缺乏先進(jìn)理念。針對某些旅游社而言，只注重出境旅游的經(jīng)濟(jì)效益，對出境旅游管理，缺乏合理規(guī)劃、統(tǒng)籌，缺乏先進(jìn)境外旅游管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)意識不高，尚未形成出境旅游管理體系。

4.我國出境旅游管理體制改革的新思路

目前，隨著國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平日益提升，對精神文化需求也隨之提高，旅游是人們精神享受、休閑的最佳選擇。因此，旅游市場服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)提高，方可促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，出境旅游也是如此。服務(wù)質(zhì)量，主要是人文環(huán)境、自然環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，通過自身出境旅游資源，提升服務(wù)質(zhì)量，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)出境旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。筆者認(rèn)為，我國出境旅游管理體制改革，主要從如下方面入手：首先，創(chuàng)新出境旅游管理體制。在出境旅游管理中，做到以游客為中心，建立令游客滿意、舒服的現(xiàn)代服務(wù)體系，在境外旅游中，游客能夠玩的開心、舒心，能夠留下美好回憶，能夠在走出國外之外拓展視野。健全出境旅游管理體系，可增加旅游收入，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會，為政府民生改善創(chuàng)造更多機(jī)會。同時(shí)，在境外旅游時(shí)，讓游客享受到熱情良好服務(wù)，感受國外文化和特色產(chǎn)品，提升旅游服務(wù)品質(zhì)，保證游客權(quán)益。其次，政府主導(dǎo)、政策扶植，是我國出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐力量。在政府調(diào)控、扶持過程中，不能違背出境旅游市場原則。旅游市場是根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律調(diào)控促進(jìn)，需要不斷暴露市場的發(fā)展問題，再不斷完善、健全，對于各領(lǐng)域競爭，遵守市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，創(chuàng)造合理、公平的出境旅游競爭環(huán)境。第三，旅游管理部門充分發(fā)揮職能。針對出境旅游管理，旅游管理部門不包攬所有出境旅游的職能。因此，需明確旅游部門協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能，體制完善、創(chuàng)新，需依靠制度完善和人員素質(zhì)提升，依靠機(jī)構(gòu)設(shè)置合理化。因此，對于旅游管理部門而言，應(yīng)該做到敢于創(chuàng)新和勇于創(chuàng)新，打破阻礙出境旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舊制度，只有不斷探索和勇于改革，才能不斷完善出境旅游的管理體制。

5.結(jié)束語

綜上所述，隨著社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)競爭的重要產(chǎn)業(yè)之一，出境旅游對拉動國民經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)文化交流，拓展國民視野，具有非常重要的意義。隨著出境旅游層次、規(guī)模不斷發(fā)展，我國出境旅游管理層次、水平，還能基本滿足游客的游樂需求，但仍然存在諸多，需要我們不斷分析問題，敢于創(chuàng)新出境旅游管理體制，加強(qiáng)出境旅游的監(jiān)督、管理，方可促進(jìn)出境旅游業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

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