導語：如何才能寫好一篇旅游管理專業(yè)類別，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【導語】

院校 代碼院校名稱專業(yè) 代碼專業(yè)名稱類別 代碼類別名稱最低分1201山西應(yīng)用科技學院03計算機科學與技術(shù)01信息技術(shù)類206.07109204304軟件工程01信息技術(shù)類207.06608005105電子信息工程01信息技術(shù)類203.07708404206汽車服務(wù)工程04交通運輸類153.06306302708酒店管理13旅游服務(wù)類173.07005105209學前教育20教育類185.0710650491202山西大學商務(wù)學院02旅游管理13旅游服務(wù)類206.07607104903計算機科學與技術(shù)01信息技術(shù)類220.0770830601203太原理工大學現(xiàn)代科技學院01軌道交通信號與控制04交通運輸類158.06705903202計算機科學與技術(shù)01信息技術(shù)類216.08806806003電子信息工程01信息技術(shù)類204.07107106204通信工程01信息技術(shù)類203.0690700641204山西農(nóng)業(yè)大學信息學院03軟件工程01信息技術(shù)類212.0740920461205山西師范大學現(xiàn)代文理學院01計算機科學與技術(shù)01信息技術(shù)類209.06509105302電子信息科學與技術(shù)01信息技術(shù)類203.06608005703食品科學與工程13旅游服務(wù)類147.0620420431207太原科技大學華科學院02計算機科學與技術(shù)01信息技術(shù)類214.0670820651208山西醫(yī)科大學晉祠學院04護理學10護理類196.0630700631210山西工商學院01學前教育20教育類188.06806305702學前教育（少兒推拿保健方向）20教育類178.06805805205旅游管理13旅游服務(wù)類179.070079030

注：按錄取總成績排序，小數(shù)點后1-3位為語文成績、4-6位為數(shù)學成績，7-9位為英語成績。 （土木水利類、石油化工類、種植園藝類、醫(yī)學相關(guān)類、財經(jīng)商貿(mào)類、司法服務(wù)類）

院校 代碼院校名稱專業(yè) 代碼專業(yè)名稱類別 代碼類別名稱最低分1201山西應(yīng)用科技學院01工程管理03土木水利類336.13207408202工程造價03土木水利類326.13407406207財務(wù)管理11財經(jīng)商貿(mào)類421.2440670491202山西大學商務(wù)學院01會計學（會計實務(wù)與管理方向）11財經(jīng)商貿(mào)類453.2560680901204山西農(nóng)業(yè)大學信息學院01食品質(zhì)量與安全06石油化工類381.21307405102園林07種植園藝類322.1710690451206中北大學信息商務(wù)學院01財務(wù)管理11財經(jīng)商貿(mào)類433.2390690631207太原科技大學華科學院01電子商務(wù)11財經(jīng)商貿(mào)類421.2390750491208山西醫(yī)科大學晉祠學院01醫(yī)學檢驗技術(shù)09醫(yī)學相關(guān)類323.14206705802醫(yī)學影像技術(shù)09醫(yī)學相關(guān)類325.12406609403康復治療學09醫(yī)學相關(guān)類315.13606907205口腔醫(yī)學09醫(yī)學相關(guān)類352.1630780611209山西財經(jīng)大學華商學院01會計學11財經(jīng)商貿(mào)類449.26306006902財務(wù)管理11財經(jīng)商貿(mào)類443.24907706604金融學11財經(jīng)商貿(mào)類438.24806705405法學12司法服務(wù)類393.1710800851210山西工商學院03工商管理11財經(jīng)商貿(mào)類421.21706907504工程管理03土木水利類319.14907306106廣播電視編導14文化傳媒類346.170065057注：按錄取總成績排序，小數(shù)點后1-3位為專業(yè)綜合成績、4-6位為語文成績，7-9位為數(shù)學成績。（外語類）院校代碼院校名稱專業(yè)代碼專業(yè)名稱類別代碼類別名稱最低分1202山西大學商務(wù)學院04商務(wù)英語16外語類156.0470630461209山西財經(jīng)大學華商學院03商務(wù)英語16外語類149.028071050注：按錄取總成績排序，小數(shù)點后1-3位為英語成績、4-6位為語文成績，7-9位為數(shù)學成績。（美術(shù)類、音樂類、舞蹈類）院校 代碼院校名稱專業(yè) 代碼專業(yè)名稱類別 代碼類別名稱最低分1201山西應(yīng)用科技學院10視覺傳達設(shè)計15美術(shù)類73.3315607011音樂表演（聲樂方向）17音樂類79.101240671202山西大學商務(wù)學院05視覺傳達設(shè)計15美術(shù)類73.6713606706音樂表演17音樂類81.8012306207舞蹈編導18舞蹈類64.301070571206中北大學信息商務(wù)學院02音樂學17音樂類77.001250611210山西工商學院07數(shù)字媒體藝術(shù)15美術(shù)類73.00142069注：按專業(yè)測試成績（含2位小數(shù)）排序，小數(shù)點后3-5位為文化課總成績，6-8位為語文成績。

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論文摘 要：高職旅游管理專業(yè)在教學體系系統(tǒng)性設(shè)計方面存在較大不足。SOLO分類理論以學生的學習認知規(guī)律為主線，以可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實現(xiàn)了教學設(shè)計的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于SOLO分類理論進行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計，對本專業(yè)的21種可觀察學習成果進行分類，根據(jù)認知規(guī)律進行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個學年的課程和實踐教學整體設(shè)計方案。

2011年3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞會，教育部副部長杜玉波在會上表示，2010年我國高等教育毛入學率達26.5%，到2015年，我國高等教育毛入學率將達到36%，接近中等發(fā)達國家平均水平。如此大量的學生走入社會，各高校當務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計是專業(yè)建設(shè)的重中之重。

一、高職旅游管理專業(yè)教學需要系統(tǒng)性改革

旅游管理是一門年輕的學科，各開設(shè)院校普遍存在教學設(shè)置偏差、教學方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達到此目標，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學生內(nèi)化后通過一定的實踐才能顯現(xiàn)出價值來，其隱性存在的特點致使學習效果評價障礙重重。有些學校進行了PBL教學改革或項目化教學改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學設(shè)計，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導了高職旅游專業(yè)教學改革的方向。但是，這些教學方法在單獨的模塊化教學方面優(yōu)勢突出，而在整體教學體系系統(tǒng)性設(shè)計方面略顯不足。

二、SOLO分類理論指導下的高職旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計

（一）SOLO分類理論主旨思想

SOLO是Structure of observed learning outcome的縮寫，譯為“可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個教學的系統(tǒng)設(shè)計。它以可觀察的學習成果作為為教學和考核對象，將學習成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學習一門新學科時首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個連貫、一致的整體，此類學習成果為第二類。當學生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學習成果為第三類。以學生的學習認知規(guī)律為主線，即簡單到復雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進的教學過程。由于此分類理論，以可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學習成果的循序漸進培養(yǎng)為教學設(shè)計思路，使專業(yè)教學整體設(shè)計更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計進行了SOLO分類理論指導下的課程改革嘗試。

（二）旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計思路

課程優(yōu)化設(shè)計焦點在于對各種教學資源的重新構(gòu)建和組合，包括學生“學什么”和“怎么學”兩個向量，目的是使教學質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計步驟分為三步，一是找到可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)，即學什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成；二是對學習成果進行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學成果定義為第一類學習成果；相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學成果定義為第二類；抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認知規(guī)律調(diào)整教學順序，即怎么學，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進。

高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位（畢業(yè)后3-5年）為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計調(diào)經(jīng)理、導游經(jīng)理四個。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進行工作過程實時跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學習成果共計21項。再對以上學習成果進行類別劃分，形成了11項第一類、5項第二類、5項第三類可觀察學習成果。

1.接待經(jīng)理崗位可觀察的學習成果（職業(yè)能力項）中第一類是客戶心理、分析旅游線路、推薦門市銷售三部分，第二類是簽訂旅游合同，第三類是旅游風險規(guī)避和；

2.外聯(lián)經(jīng)理崗位可觀察的學習成果（職業(yè)能力項）中第一類是旅游市場調(diào)研，第二類是旅游市場開發(fā)和客戶開發(fā)與維護，第三類是旅游產(chǎn)品銷售；

3.計調(diào)經(jīng)理崗位可觀察的學習成果（職業(yè)能力項）中第一類是旅游要素采購，第二類是旅游線路設(shè)計和成本核算，第三類是突發(fā)事件處理與預(yù)防

4.導游經(jīng)理崗位可觀察的學習成果（職業(yè)能力項）中第一類是客戶檔案管理、為游客提供食宿等生活服務(wù)、游客個性化服務(wù)、迎送服務(wù)、景點講解、商品導購講解等，第三類是導游培訓

（三）旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計結(jié)果

按第一類——第二類——第三類的教學順序，對以上能力點的相關(guān)培養(yǎng)環(huán)節(jié)（包括課程和實訓）進行前后序調(diào)整，形成了旅游管理專業(yè)的教學方案。

1.專業(yè)必修課。順序開設(shè)《導游基礎(chǔ)知識》、《導游業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅游安全與急救》、《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)》、《旅行社經(jīng)營與管理》、《計調(diào)實務(wù)》、《旅游文化》、《旅游英語》、《現(xiàn)場導游》、《接待實務(wù)》、《中國旅游地理》、《旅游市場營銷》、《旅游經(jīng)濟學》14門課程。

2.專業(yè)任選課程。順序開設(shè)《旅行社經(jīng)營與管理》、《會展概論》、《管理學基礎(chǔ)》、《經(jīng)濟學基礎(chǔ)》、《旅游美學》、《旅游公共關(guān)系》6門課程。

3.實踐課程及交付成果。為增強學生動手能力，高職高專層次專業(yè)教學應(yīng)開設(shè)大量的實踐課程。在職業(yè)背景下，實現(xiàn)前述21個可觀察學習成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。

第一學年以認知實習為主的體驗教學。訓練包括客戶心理分析、旅游線路推薦、門市銷售、旅游市場調(diào)研、客戶檔案管理、客戶迎送服務(wù)、景點講解等11個一類能力項。通過對旅游企業(yè)實地調(diào)研，加強學生對就業(yè)崗位、工作環(huán)境等的感性認識，促成第一類可觀察學習成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。

第二學年以生產(chǎn)性實訓為主的雙軌教學。一部分學生進入旅游教研基地，在接待、外聯(lián)、計調(diào)、導游等崗位熟悉工作程序與工作內(nèi)容，實現(xiàn)簽訂旅游合同、旅游市場開發(fā)、客戶開發(fā)與維護、旅游線路設(shè)計、成本核算等五項第二類可觀察學習成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。

第三學年學生帶課題進入企業(yè)實習，課題設(shè)計全部與第三類能力訓練相關(guān)，包括旅游風險規(guī)避、旅游接待管理、旅游產(chǎn)品銷售、突發(fā)事件處理與預(yù)防、導游培訓等五項，實現(xiàn)了第三類可觀察學習成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。

三、SOLO法在課程優(yōu)化設(shè)計中的實施難度

（一）應(yīng)用知識教學尚存差距

高等教育的學習者任務(wù)是雙重的。第一必須掌握一些認知范疇的知識，如概念、基本技能、事實資料等；第二必須掌握、應(yīng)用前述認知知識的方法，從而能夠發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。通過對按以上課程體系完成教學任務(wù)的08級畢業(yè)生進行回訪，發(fā)現(xiàn)第二部分的能力未能更好的發(fā)揮，尚需在以后的研究中找出答案。

（二）課程開發(fā)是團隊工作

對能力、工作任務(wù)分析、可觀察教學成果等事項的信度嚴重影響課程整體設(shè)計的水平，參與人員需要精通學科知識并對課程廣泛涉獵，需要一支至少是由任課教師、課程理論專家和企業(yè)專家組成的隊伍來共同完成此項工作。

結(jié)束語

基于SOLO分類理論的高職旅游管理專業(yè)教學體系設(shè)計，雖然存在瑕疵，仍不影響其優(yōu)秀教學成果的顯現(xiàn)。我們形成了基于SOLO的高職課程體系優(yōu)化設(shè)計的思路，并將其應(yīng)用于高職旅游管理專業(yè)的課程優(yōu)化設(shè)計中，實施此方案的08級畢業(yè)生獲得了用人單位的高度認可。后續(xù)研究我們將深入更多的專業(yè)領(lǐng)域，通過優(yōu)化設(shè)計實現(xiàn)課程的精準定位。

參考文獻：

[1]李俊，鞠燕梅.高職院校在專業(yè)教育中要培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素質(zhì)［J］.文教資料，2008（6）：242.

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關(guān)鍵詞： 特色專業(yè) 一體化課程 旅游管理

為了貫徹落實《廣西中長期教育改革和發(fā)展綱要（2010-2020年）》等文件精神，進一步提高我區(qū)高等教育服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力，V西教育廳于2011年開展了廣西高等學校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目的評選工作。

到2013年，廣西教育廳分三批公布了廣西高等學校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目名單，共307個特色、急需或優(yōu)勢專業(yè)，614門特色課程，項目的建設(shè)期為兩年。其中旅游管理特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目三批共7項，分別來源于5所本科院校和2所高職學校。目前，獲得立項的項目已結(jié)題。

隨后，廣西各高校開展了校級特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目的評選活動，在這一活動中，我系的旅游管理專業(yè)被列為廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目。

一、特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)的現(xiàn)狀

在高校推行特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目，是廣西在21世紀提高全區(qū)高等學校教學質(zhì)量的創(chuàng)新舉措[1]，進行特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)，能提高學校的辦學水平，彰顯學校的辦學特色，對廣西高校各專業(yè)的教育目標、師資隊伍、課程體系、教學條件和培養(yǎng)質(zhì)量等具有很大的促進作用。

特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目分急需、特色和優(yōu)勢三個類別，建設(shè)的內(nèi)容包括優(yōu)化人才培養(yǎng)方案、落實課程改革成果、專業(yè)教學資源庫建設(shè)、師資隊伍結(jié)構(gòu)優(yōu)化和能力提升、加強實踐教學的內(nèi)涵建設(shè)和探索與行業(yè)對接協(xié)作機制六個方面，各高?？筛鶕?jù)本校的實際進行重點突破。從廣西2011年和2013年特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目名單可以看出，廣西各高校旅游管理特色專業(yè)及課程一體化項目的建設(shè)重點是不同的，而且沒有優(yōu)勢類別的旅游管理特色專業(yè)及課程一體化項目。

從課程建設(shè)來看，7所學校重點建設(shè)的14門課程分別是旅游市場學、旅游規(guī)劃、旅游資源開發(fā)與利用、導游服務(wù)，餐飲管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)，旅游禮賓禮儀、旅游市場營銷實務(wù)，旅游文化、旅游學概論，導游實務(wù)與技巧、飯店服務(wù)與管理、中越雙語導游、東盟旅游資源學。如下表所示：

廣西旅游管理特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目情況表

資料來源：根據(jù)“桂教高教〔2011〕66號、102號和桂教高教〔2013〕6號”整理

2012年，我系申報的旅游管理專業(yè)特色專業(yè)和課程一體化獲得了學院的立項建設(shè)項目，建設(shè)期是2012年12月至2014年12月。根據(jù)學院配套的20000元經(jīng)費，我們團隊成員認真研究申報書，解讀特色專業(yè)及課程一體化項目的內(nèi)涵，準確把握“急需、特色、優(yōu)勢”三個類別的建設(shè)要求，結(jié)合本校本專業(yè)的情況開展建設(shè)工作，最終把我院旅游管理專業(yè)最急需、最重要的建設(shè)內(nèi)容鎖定為三個建設(shè)子項目：（1）調(diào)整課程體系；（2）建設(shè)教學資源庫；（3）探索組建校企合作的校內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營性的實訓基地。

在團隊成員的共同努力下，歷經(jīng)兩年的有效研究，項目建設(shè)取得了一定的成績：

1.調(diào)整了理論課和實訓課的課時比例。針對高職教育的特點和要求，調(diào)整了理論課和實訓課的課時比例，理論課開設(shè)以夠用為原則，減少了過多的理論知識傳授，增加了實操、實訓課時。在課程設(shè)置方面，逐漸形成了公共必修課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)技能課、選修課相結(jié)合的課程體系。

2.于2013年11月建成“旅游管理專業(yè)特色專業(yè)和一體化課程”第一個子項目―導游資格考試模擬系統(tǒng)。建成的導游資格考試模擬系統(tǒng)，從2013年11月起對學生開放，并對社會開展了兩期的導游資格考試考前培訓工作。

3.于2014年11月建成“旅游管理專業(yè)特色專業(yè)和一體化課程”第二個子項目―康輝旅行社廣西經(jīng)貿(mào)門市部，由2014年11月8日營業(yè)至今。

4.購買了E游旅行社管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能在一定程度上讓學生了解旅行社的崗位設(shè)置、職能、權(quán)限及計調(diào)實務(wù)操作的內(nèi)容和流程并進行模擬操作。

二、特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)過程中的困境

我院旅游管理特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目完成兩年來，對我院旅游管理專業(yè)的教學起到一定的推進作用，導游資格考試模擬系統(tǒng)建成投入使用后，旅游管理專業(yè)學生的導游資格考試的筆試（機試）成績大大提高，運用導游資格考試模擬系統(tǒng)練習的2014級和2015級學生的筆試通過率分別是76%和100%。康輝旅行社廣西經(jīng)貿(mào)門市部，自2014年11月營業(yè)以來，已使10位考取了導游資格證的在校學生跟團帶團，實現(xiàn)了當導游的夢想。

但是，在我院旅游管理特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)的過程中，也存在以下一些問題：

1.項目建設(shè)沒有達到預(yù)期成果。一方面，由于項目研究取得的經(jīng)費只是我們申報項目時的預(yù)算的五分之一，項目建設(shè)未能按申報書中的建設(shè)目標一一實現(xiàn)。另一方面，已建成的項目導游資格考試模擬系統(tǒng)要隨著每年導游資格考試的要求變化而作調(diào)整，否則難以發(fā)揮應(yīng)有的作用；康輝旅行社廣西經(jīng)貿(mào)門市部因場地小的原因開展不了現(xiàn)場教學活動，難以發(fā)揮其學習工作站的功能；E游旅行社管理系統(tǒng)至今沒有固定的機房安裝，因而沒有很好地全面投入使用；已建成的建設(shè)項目后續(xù)的維護費用也是一個不易解決的問題。

2.項目建設(shè)對教學改革的作用不明顯。建設(shè)項目啟動以來，在課程改革方面，專業(yè)課程的理論課和實訓課的課時比例更合理，專業(yè)課程的實操、實訓課時更多，教學取得較好的成效，但是在專業(yè)課程的教學大綱、授課計劃、教案、教學場地的配置、師資培訓等方面，沒有按照一體化課程的要求進行改革。

3.實踐教學不夠規(guī)范。實踐教學是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，目的是檢驗學生所學理論與方法，培養(yǎng)學生掌握科學方法和提高動手的能力。針對高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用性強的特點，本專業(yè)多年來都比較重視實踐教學，但是，我院旅游管理特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)完成后，實踐教學中不盡如人意的環(huán)節(jié)沒有得到有效的解決，目前旅游管理專業(yè)實踐教學規(guī)范性不強，如：實踐教學的安排存在隨意性；沒有建立規(guī)范的實踐教學的考核辦法，認知實習環(huán)節(jié)沒有學分；模擬實訓受到學校實訓場地不足的限制；短期專業(yè)實習環(huán)節(jié)的交通、經(jīng)費不好解決。

三、對建設(shè)特色專業(yè)及課程一體化項目的建議

特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)的最終目聳墻ㄉ杈哂薪細呱望的專業(yè)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強高職學校的核心競爭力。推進特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)，是貫徹教育部、財政部《關(guān)于實施高等學校創(chuàng)新能力提升計劃》（簡稱“2011計劃”）和《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》（簡稱2012“高教質(zhì)量30條”）等文件精神的重要舉措，是為建設(shè)創(chuàng)新型人才提供支撐的重要手段。筆者認為，進一步進行旅游管理特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)，就是要以課程建設(shè)為載體，以培養(yǎng)綜合職業(yè)能力為目標進行一系列的教學改革，建設(shè)一個獲得社會認同的有特色的旅游管理專業(yè)。

1.堅定高職的人才培養(yǎng)目標。我國高等職業(yè)技術(shù)教育的人才培養(yǎng)目標多年來一直處在變化不定之中，從開始提出的“技術(shù)型人才”、“應(yīng)用型人才”到后來的“實用型人才”，再到現(xiàn)在的“高技能人才”，即高等職業(yè)教育應(yīng)以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導向，培養(yǎng)滿足生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要、綜合職業(yè)能力強、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。

綜合職業(yè)能力是高職學生適應(yīng)社會需要的關(guān)鍵素質(zhì)，它是一個人在現(xiàn)代社會中生存生活，從事職業(yè)活動和實現(xiàn)全面發(fā)展的主觀條件，包括專業(yè)能力和職業(yè)核心能力。職業(yè)核心能力是人們職業(yè)生涯中除崗位專業(yè)能力之外的基本能力，它適用于各種職業(yè)，適應(yīng)崗位的不斷變換，是伴隨人終生的可持續(xù)發(fā)展能力，包括自我管理、與人交流、團隊合作、創(chuàng)新能力、解決問題、環(huán)境適應(yīng)、信息處理7個要素[2]。歸納起來就是目前我國高職學校倡導的培養(yǎng)學生的三大能力，即專業(yè)能力、方法能力、社會能力。

2.改革專業(yè)核心課程，推進一體化課程。隨著科學技術(shù)的日新月異，不系統(tǒng)的職業(yè)教育訓練難以跟上職業(yè)技術(shù)的變化，傳統(tǒng)的教學理念和教學方式已不能很好地培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、社會經(jīng)濟迅速發(fā)展的高技能型人才，因此，構(gòu)建以就業(yè)為導向，以職業(yè)為本位的符合職業(yè)要求的高職旅游管理專業(yè)課程體系就尤為重要，這種課程體系就是一體化課程體系。通過一體化教學，實現(xiàn)理論學習與實踐學習相結(jié)合，促進學生認知能力發(fā)展和建立職業(yè)認同感相結(jié)合、學校教學與企業(yè)實踐相結(jié)合。

課程是特色專業(yè)及課程一體化項目建設(shè)的基礎(chǔ)單位，進行一體化課程改革，就是要做好一體化課程的本質(zhì)的確定（教什么），教學方法的選擇（怎么教），課程目標的定位（教多少）及如何評價課程（怎樣評價），把學習和工作最大限度地有機結(jié)合起來，爭取每一學年進行兩門專業(yè)核心課程的一體化改革，推進課程內(nèi)容和職業(yè)標準相銜接。

3.加強實踐教學體系建設(shè)。隨著現(xiàn)代教育科學的不斷發(fā)展，實踐教學越來越成為全面實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學生實踐技能和創(chuàng)新能力的重要部分。為了進行有效的教學，我們要優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，這其中，建立一套規(guī)范的實踐教學體系是關(guān)鍵。規(guī)范的高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系應(yīng)包括四個層次：第一個層次：旅游認知實習，第二個層次：模擬實訓，第三個層次：短期專業(yè)實習[3]60，第四個層次：畢業(yè)頂崗實習。每一個層次的實踐教學都設(shè)計有相應(yīng)的具體內(nèi)容、方法、目標及考核方式。

在實踐教學的安排上可以采用多種形式：有以理論與實踐教學活動間隔進行的方式，每一個知識模塊理論教學的同時或結(jié)束后，就進行相關(guān)內(nèi)容的實踐教學，這樣就可以在學生學完理論后馬上進行實踐操作的學習，鞏固所學的知識；有在課程理論教學全部完成后再安排與課程相關(guān)的綜合實踐教學，讓學生對這門課程所學的知識能夠整體的運用；還有畢業(yè)頂崗實習。各種方式有機地結(jié)合在一起，可以有效地培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，為培養(yǎng)高技能人才提供完整的訓練方案。

4.完善專業(yè)教學資源庫建設(shè)。豐富的網(wǎng)絡(luò)資源及富有專業(yè)水準的校園網(wǎng)絡(luò)管理中心，為我院旅游管理專業(yè)課程教學提供了新的發(fā)展機遇和發(fā)展空間。我們爭取在兩年內(nèi)，在認真維護更新導游資格考試模擬系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西全國導游人員資格考試輔導教材，整理出相應(yīng)的導游資格考試復習題庫并上網(wǎng)開放使用，以提高學生導游資格考試的通過率；把廣西高職院校技能大賽近三年的《導游報務(wù)》項目題庫上傳到旅游管理專業(yè)教學資源庫以供學生使用，為學生參加技能大賽進行知識儲備提供幫助。

5.探索與行業(yè)對接的協(xié)作機制。我們要本著為地方經(jīng)濟發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)的目標，為廣西打造旅游強省提供一定的人力資源支持，積極探索為旅游企業(yè)開展員工培訓、提供技術(shù)服務(wù)的新形式，拓寬與旅游行業(yè)對接的渠道；加強與政府職能部門的合作，爭取在我院申請設(shè)立國家導游資格考試基地和旅游局定點培訓基地，為社會進行導游資格考試培訓和旅游人才在職教育培訓。校內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營性的實訓基地要以高質(zhì)量的技能訓練與培訓獲得社會的認可，爭取獲得更多的社會培訓資源。

探索組建校企合作辦學實體，認真規(guī)劃并落實康輝旅行社廣西經(jīng)貿(mào)門市的場地，以實現(xiàn)專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)需求、教學內(nèi)容對接崗位技術(shù)標準，建好學校辦學資源和企業(yè)生產(chǎn)資源優(yōu)勢互補的載體和平臺。通過建立經(jīng)營性實訓基地，拓寬與行業(yè)對接的渠道，了解旅游企業(yè)的需求，全方位培養(yǎng)旅游服務(wù)人才，全方位融入旅游行業(yè)。

在認真做好廣西經(jīng)貿(mào)門市的基礎(chǔ)上，籌建校內(nèi)旅行社業(yè)務(wù)實訓室；積極承接校內(nèi)外的旅游經(jīng)營性活動，讓學生在真實的旅游經(jīng)營活動中實踐鍛煉，這樣不僅解決了本專業(yè)進行課程改革遇到的實訓“瓶頸”問題，還有利于滿足旅游行業(yè)“一畢業(yè)，就上崗”的人才需求；加強學生畢業(yè)頂崗實習的管理，密切與實習單位的溝通，了解社會的人才需求。

參考文獻：

[1]蔣和平.高校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)路徑研究[J].學術(shù)論壇，2014（5）.

篇4

論文摘 要:高校旅游管理專業(yè)酒店實習過程中,由于學校、酒店、實習生對“實習崗位設(shè)置”的理解存在差異,導致高校無法參與安排實習崗位、酒店把實習生當成普通員工使用、實習生對崗位認識不足等諸多問題與障礙。學校應(yīng)加強理論與實踐指導、酒店應(yīng)站在為酒店業(yè)培養(yǎng)人才的角度考慮、實習生應(yīng)明確實習目的等,從而滿足三方的訴求。  

 

酒店實習是高校旅游管理專業(yè)實踐教學中的重要環(huán)節(jié),是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)學生綜合能力和增強學生就業(yè)競爭力的重要途徑[1]。如何優(yōu)化旅游管理專業(yè)酒店實習崗位設(shè)置模式,對于培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店業(yè)管理人才具有十分重要的意義。本文就此進行探索。 

1.崗位設(shè)置的不同理解 

酒店實習生崗位設(shè)置是指實習酒店因人力資源需求對實習生崗位類別和比例結(jié)構(gòu)進行有效的人員設(shè)置。 

1.1人才培養(yǎng)目標對崗位設(shè)置的要求 

高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位是中高層次的管理人才,學校希望實習生通過酒店實習提高自身的專業(yè)服務(wù)技能、管理技能和人際交往能力,對于實習生崗位設(shè)置,要求實習酒店提供比較全面的實習崗位,使實習生盡可能多的了解酒店的運營狀況和管理模式,也要求酒店在提供實習崗位時,注重對實習生能力的培養(yǎng)。 

1.2實習酒店對崗位設(shè)置的態(tài)度 

酒店對實習生崗位的設(shè)置常常局限于眼前利益,缺乏對酒店管理人才的長期培養(yǎng)。如:有的酒店單純利用實習生質(zhì)優(yōu)價廉的特點, 認為實習生實習期短、流動性強,在崗位設(shè)置上一般只考慮基層崗位,根本不涉及管理崗位,也沒有根據(jù)實習生的特點及專長進行分配。 

1.3實習生對崗位選擇的看法 

高校旅游管理專業(yè)的實習生,通常將自己定位為管理類人才。雖然一開始只能接觸基層崗位,但這仍然不能掩蓋實習生對管理崗位的偏愛和追求。在崗位的選擇上實習生更青睞于前廳部、銷售部、行政部,以及后場文員等,因為他們認為這是從事管理工作的有利起跳點。以衡陽師范學院07、08級旅游管理專業(yè)學生為例,調(diào)查表明,有21%的學生希望到行政部實習,31%的學生想要去前廳部,23%的選擇了銷售部,14%的學生愿意去餐飲部,對客房部感興趣的僅有3%,剩余8%的學生對崗位選擇沒有特別要求。 

2.崗位設(shè)置產(chǎn)生偏差的原因分析 

2.1從學?？?nbsp;

一是理論教學與酒店崗位需求存在差異。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的人才具有較深的專業(yè)理論功底,但卻缺乏實際操作能力,這與酒店崗位要求的高綜合素質(zhì)、高實踐能力人才之間存在一定的差距。二是學校在崗位設(shè)置中缺少主動權(quán)。為了節(jié)約成本,酒店實習生崗位基本是按照酒店人力資源的需求來設(shè)置,而不會顧及學校專業(yè)培養(yǎng)目標的要求。當學校針對崗位設(shè)置提出涉及酒店多個部門、多個崗位的“苛刻”條件時,大多數(shù)酒店都予以拒絕。第三,實習心理輔導不足。學校在實習管理中對實習生的心理輔導不夠,導致實習過程中各種心理問題層出不窮。 

2.2從實習酒店看 

一是崗位設(shè)置利益化。很多酒店片面的把實習生當作廉價勞動力使用,盡可能的節(jié)省培訓時間和培訓成本,單純的利用實習生資源。二是崗位設(shè)置欠妥。酒店提供的基本上是基層服務(wù)崗位,而這不可能讓實習生了解酒店的整體運營狀況和管理模式,在不允許“串崗”和換崗的情況下,可能影響實習生的工作積極性,甚至對酒店行業(yè)的厭惡,形成酒店人才的“潛流失”[2]。三是缺乏系統(tǒng)培訓。酒店很少給實習生進行系統(tǒng)的培訓,即使培訓,內(nèi)容完全停留于形式,枯燥、單調(diào),根本沒有涉及到管理知識。 

2.3從實習生看 

一是實習目標不明確。很多實習生沒有意識到基層崗位的重要性,經(jīng)常抱怨實習時間長、實習內(nèi)容單調(diào)。二是心理素質(zhì)較低。實習生心理素質(zhì)低表現(xiàn)在心理上對基層崗位的理解和適應(yīng)能力不強。以衡陽師范學院06級旅游管理專業(yè)酒店實習為例,調(diào)查顯示只有8%的實習生能夠完全適應(yīng)新的工作環(huán)境,而高達74%的實習生則長時間的停留在磨合期。此外,實習生容易把實習簡單的理解為勞務(wù)輸出,導致實習過程成中的各種情緒問題和心態(tài)問題。 

3.旅游管理專業(yè)酒店實習中崗位設(shè)置的優(yōu)化對策 

3.1從學校看 

首先,要構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的實習酒店。學校與酒店的長期穩(wěn)定的合作可以使酒店充分了解學校的培養(yǎng)目標、學生的綜合能力以及學生的特長愛好;學校也可以在此基礎(chǔ)上了解酒店的管理模式、人力資源需求以及對實習生的重視程度。其次,要加強技能培訓。包括專業(yè)服務(wù)技能、環(huán)境適應(yīng)能力和人際交往能力的培訓。高校在教學過程中應(yīng)優(yōu)化課程體系,強化實踐教學,經(jīng)常組織學生參加“勤工儉學”、鼓勵學生爭當“社會志愿者”,督促學生將假期社會實踐活動,以加強學生適應(yīng)能力的培養(yǎng);重視學生情商的培養(yǎng),在專業(yè)教學中多灌輸交際思想,也可有針對性的組織一些活動,拓展學生的交際圈,鍛煉和提高學生的交際能力。再次,聘請酒店職業(yè)經(jīng)理人授課。不僅能夠提升學生的觀察角度,使學生了解酒店管理人員的日常工作和管理模式,還可以解答學生對于酒店在實習生崗位設(shè)置上的疑惑和不解[3]。最后,提高學生心理素質(zhì)。高校在培養(yǎng)管理人才的同時,應(yīng)開展心理知識講座、設(shè)立心理咨詢室、模擬挫折訓練等來增強學生的心理素質(zhì),引導學生正確的解脫壓力,積極面對挑戰(zhàn)。 

3.2從實習酒店看 

一是要樹立為酒店業(yè)培養(yǎng)人才的理念。酒店對于實習生的使用應(yīng)著眼于為整個酒店行業(yè)的培養(yǎng)儲備人才。二是要盡可能多提供一些實習崗位。為了使學生充分了解酒店業(yè),酒店應(yīng)盡可能多的為實習生提供實習崗位與輪崗的機會。在酒店正常運作的情況下,實習崗位設(shè)置應(yīng)涉及前廳、客房、餐飲、康樂、銷售、行政等多個部門;實習期較長的,應(yīng)盡可能提供輪崗機會,2-3個月進行一次崗位輪換。三是要建立人性化的人力資源管理體系,加強實習生的在崗培訓和薪酬管理。在崗培訓內(nèi)容應(yīng)包括基層崗位服務(wù)技能、管理能力以及其他職能部門運作情況的培訓。對于實習生薪酬管理,要根據(jù)其工作中的表現(xiàn)給予適當獎勵,以提高其工作積極性。 

3.3從實習生看 

一是提高對酒店實習的認識。實習生在實習之前就應(yīng)對整個實習有一定的理性認識,了解實習目的,在實習中思考解除疑問。例如,在衡陽師范學院旅游管理專業(yè)的酒店實習中,實習前由實習指導老師提供一些與酒店管理有關(guān)的論文選題,實習生可根據(jù)自己的興趣愛好選題,邊實習邊研究,實習結(jié)束后進行論文比賽。既有利于激發(fā)實習生探求管理知識的欲望,也提升了酒店實習的層次。二是增強服務(wù)意識。實習生應(yīng)當放低姿態(tài),從主觀上增強對基層崗位的認同感;充分意識到在對客服務(wù)中,可以學到很多知識,增強人際溝通能力和應(yīng)變能力。 

 

參考文獻: 

[1]彭惠軍,田亞平.高校旅游管理專業(yè)“三贏”實習模式探討[j].商業(yè)經(jīng)濟,2007,(12):116-118. 

篇5

我國高等學校本科教育專業(yè)設(shè)置按“學科門類”、“學科大類(一級學科)”、“專業(yè)”(二級學科)三個層次來設(shè)置。而決定招生是文科還是理科屬性的是專業(yè)(二級學科)。按照不同的科學知識體系把專業(yè)分為12個學科門類：哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、管理學、軍事學。各個學科下面又分為70多個學科大類(一級學科)和200多個專業(yè)(二級學科)。一眼看去，僅僅從字面上看，至少有哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、管理學、軍事學8個學科門類能招收文史類考生，看似比例不低。但在實際招生錄取中，這8各學科門類的專業(yè)大都同樣也能招收理科類考生。而且由于上述8個學科門類下屬的專業(yè)種類很少，而理、工、農(nóng)、醫(yī)等學科下面的專業(yè)種類非常多，并且據(jù)統(tǒng)計有近75％的專業(yè)絕對不能招收文史類考生，比如理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學等。這就使得理科類專業(yè)的招生數(shù)量總是遠大于文史類專業(yè)。

另一方面教育部每年僅對各高校完成招生總計劃有要求，對于文理類比例則完全由高校自己確定。各校自行確定文理招生比例時，特別是確定一些文理兼收的專業(yè)的文理招生比例時，文科計劃的相對比例越來越小。

文科計劃偏少，而文科生數(shù)由于種種原因并沒有減少，其直接結(jié)果就是文科考生錄取大學理想難。對絕大多數(shù)文史類考生來說要進入相同層次的文科類學校的機會，遠遠小于同樣程度的理工類考生，文史類招生的總體形勢并不樂觀。

院校進階：成績排名有高低，“門當戶對”選大學

一般來說，文科生選報綜合類大學的文科類專業(yè)是最好不過的了，因為這類大學無論在文化氛圍，還是在專業(yè)設(shè)置和師資力量方面，都更適合文科生。但是無論在哪個省區(qū)，對文科生來說報考綜合類大學難度都很大，例如北京大學、復旦大學，南開大學，武漢大學，四川大學等等，沒有足夠的分數(shù)都是不敢報的。

還有一類大學，雖然算不上綜合類大學，但是其偏文的專業(yè)特色獨樹一幟，也不失為不錯的選擇。如政法類大學(公安大學、中國政法大學)、財經(jīng)類大學(中央財經(jīng)大學、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學、上海財經(jīng)大學、西南財經(jīng)大學)、語言類大學(北京外國語大學、上海外國語大學)、師范類大學(北京師范大學、華東師范大學)等等，這些大學的文科氛圍還都是不錯的。

但是，在填報志愿的過程中，有很多是高考成績算不上“出類拔萃”，但也不是很差的文科生，按這類學生的成績，他們是上不了名牌大學的，但是進一般大學又不甘心。例如在北京地區(qū)每年高招志愿填報時，文科考生就會發(fā)現(xiàn)，成績排名一旦上不了北大、清華、人大、北師大、中財、外經(jīng)貿(mào)、北外等文科考生的最佳選擇，就覺得失去了選擇目標。如果堅持選擇偏文科類大學，就只能從市屬大學中選擇了。其實有許多以理工科見長的名校這些年已經(jīng)發(fā)生了一些變化。他們?yōu)榱颂岣叽髮W層次，培養(yǎng)具有全面素質(zhì)的綜合型人才，已經(jīng)開始向綜合型方向發(fā)展。例如北京航空航天大學近年來相繼成立了經(jīng)濟管理學院、人文社會科學學院、外國語學院、法學院等。北京理工大學也設(shè)置了管理與經(jīng)濟學院、人文社會科學學院和外國語學院。這些大學的相關(guān)專業(yè)招收文科類考生或者文理兼收。而且，這些大學對這些文科類學院實行政策特別優(yōu)惠的發(fā)展策略，專業(yè)發(fā)展勢頭迅速。由于這些大學理工科方面知名度的影響，每年都有一批文史類考生選擇這類高校。

對于高考成績排名相對偏低的考生，一般可以選擇本省市所屬的綜合類或者偏文科類的大學。這些大學相對來說文科招生計劃比較多，能滿足大多數(shù)文科生的求學愿望。

專業(yè)進階：文史類專業(yè)VS文理兼收類專雞

如果對文科生可選擇的專業(yè)進行細分，還可分為文史類專業(yè)和文理兼收類專業(yè)。雖說總體來說，招收文科考生的專業(yè)都對考生的語文、政治、史地等專業(yè)基礎(chǔ)要求較高，但是其中的文史類專業(yè)(共9小類，哲學類、法學類、理論類、政治學類、社會學類、教育學類、中國語言文學類、歷史學類、圖書檔案學類)應(yīng)當是屬于文科中的“文科”，或者叫做“純文科”。對于偏重形象思維和感性思維的考生來說，比較適合選擇這些“純文科”專業(yè)。如果能在綜合類大學學習這些專業(yè)，對文科生來說應(yīng)當是非常好的選擇。

“純文科”就業(yè)的最大優(yōu)勢是擁有較好的文筆。但“純文科”專業(yè)就業(yè)面比較窄。專職從事上述專業(yè)理論研究的崗位畢竟有限，而從前可以容納較多畢業(yè)生就業(yè)的教師崗位目前除了農(nóng)村和邊遠地區(qū)以外，也是人滿為患。迫使大量的“純文科”畢業(yè)生加入考公務(wù)員的大軍，或者為了尋求暫時的出路先考研再說。

由于“純文科”類專業(yè)的就業(yè)局限性，近年來高校的一些文理兼收專業(yè)也受到文科生的青睞。文理兼收專業(yè)在制定招生計劃時候文科和理科的比例是已經(jīng)確定了的，文科生要關(guān)注其中文科招生的數(shù)量。

文理兼收類大致分10個小類：

1.外國語言文學類：包括英語、德語、法語、日語、朝鮮語等。

2.經(jīng)濟學類：包括會計學、金融學、財政學、經(jīng)濟學、國際經(jīng)濟與貿(mào)易等。

3.管理科學與工程類：包括工程管理、信息管理與信息系統(tǒng)等。

4.公共管理類：包括行政管理、公共事業(yè)管理、土地資源管理、勞動和社會保障等。

5.工商管理類：包括工商管理、旅游管理、市場營銷、人力資源管理、財務(wù)管理等。

6.新聞傳播類：包括新聞學、廣播電視新聞學、廣播電視編導、廣告學、編輯出版學等。

7.中醫(yī)學類：包括針灸推拿學、中醫(yī)學、中西醫(yī)結(jié)合、中醫(yī)骨傷科學等。

8.藥學：藥學、中藥學、藥品營銷等。

9.藝術(shù)類：包括音樂學、美術(shù)學、藝術(shù)設(shè)計、播音主持與藝術(shù)、攝影、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、服裝設(shè)計等。

10.體育類：包括競技體育、體育健身與保安、運動訓練等。

在上述文理兼收的10小類專業(yè)中，前6類專業(yè)在綜合性大學和理工科大學一般都可以找到。分數(shù)排名高的考生可以盡量選擇綜合性大學的文理兼收專業(yè)。

幾乎所有學校都有英語專業(yè)，但不同學校的英語專業(yè)對考生成績的要求差別很大。喜歡英語的高分考生可以考慮北外、上外等名牌語言類學校，或者名牌綜合大學的英語專業(yè)。而一般考生則可以選擇理工科大學或者省市所屬地方大學的英語專業(yè)。小語種這些年也有些熱門，但是考生要冷靜。前些年由于部分小語種專業(yè)人才奇缺，造成供不應(yīng)求的暫時假象。這幾年招生增加，預(yù)計會顯現(xiàn)飽和趨勢，一些普通院校小語種畢業(yè)生未來就業(yè)也會越來越困難。

其中的經(jīng)濟學類專業(yè)是連續(xù)多年的熱門專業(yè)，分數(shù)相對較高；另外有些經(jīng)濟類專業(yè)對數(shù)學有一定的要求，文科生需要注意。

管理科學和工程類專業(yè)是上述所有專業(yè)中最偏理科的專業(yè)，數(shù)學等科目好的文科生選擇這些專業(yè)有一定優(yōu)勢。

公共管理和工商管理類專業(yè)幾乎遍及所有高校，可以算是“普及”最快的一類專業(yè)。這是在前

些年全社會“管理熱”的影響下產(chǎn)生的結(jié)果。這個專業(yè)學生報考公務(wù)員十分踴躍，但是公務(wù)員崗位畢竟有限，競爭十分激烈，使得這個專業(yè)的畢業(yè)生只能向企事業(yè)文員崗位去做努力。還有許多考生是懷揣“企業(yè)家”夢想走入這類專業(yè)的，但是到畢業(yè)才明白，缺乏企業(yè)工作實踐的磨煉，只懂得一些管理理論知識距離成為企業(yè)家的要求還差得很遠。而且即便是工作幾年之后，在同一企業(yè)同時參加工作的人員中，管理專業(yè)的畢業(yè)生與理工科畢業(yè)生相比，在競爭管理崗位上未必占優(yōu)勢。選擇管理類專業(yè)的考生要慎重。

新聞傳播類專業(yè)應(yīng)當算是文科生的一個很好的選擇。因為這些年媒體出版業(yè)和廣告業(yè)的發(fā)展非?？欤襟w和廣告互相促進，再加上互聯(lián)網(wǎng)等各種新型媒體的發(fā)展，為新聞傳播類專業(yè)提供了無限市場和商機。但是，開設(shè)這類專業(yè)的學校大都是起點較高的綜合性大學或者專業(yè)的傳媒大學，對分數(shù)要求較高。另外考生還要避免一個誤區(qū)：新聞傳媒類專業(yè)并不是“記者專業(yè)”，能當記者畢竟是少數(shù)。

中醫(yī)和藥學專業(yè)在文科招生與這兩類專業(yè)受到中國的傳統(tǒng)中醫(yī)藥的深遠影響有關(guān)。研究中醫(yī)藥就要讀古人原文，就要研究歷史。因此需要具備文史功底的。據(jù)了解，許多選擇中醫(yī)藥學校和專業(yè)的學生都或多或少受到家庭中有人從事這方面工作的影響。另外需要提醒考生的是，目前學習中醫(yī)藥的，也都要學習西醫(yī)藥，因此這類專業(yè)可能需要涉及到化學和生物學知識。

最后的兩類，藝術(shù)類和體育類專業(yè)應(yīng)當是與其他文史類專業(yè)有很大區(qū)別的兩個類別。這兩類專業(yè)對文化課要求相對較低，但是在藝術(shù)或者體育方面必須通過一定水平的測試。報考這兩類專業(yè)的考生要關(guān)注當?shù)馗哒修k這方面發(fā)出的專門通知以及所報學校的特殊要求。

披沙瀝金：解開同形異質(zhì)專業(yè)的“遺傳密”

考生和家長在填報志愿的時候常遇到這樣的問題，自己中意的專業(yè)，在不同的學校都有，怎樣鑒別?特別是學校的層次也十分接近，怎樣選擇?在這里筆者推薦一個十分有效的方法，通過高校專業(yè)發(fā)展的歷史淵源進行判斷。

以前面提到的旅游管理專業(yè)為例。旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、經(jīng)濟學、歷史學等學科交叉發(fā)展起來的綜合性應(yīng)用性新興專業(yè)。開設(shè)旅游管理專業(yè)的大學，比如說有全國旅游界比較有名、綜合實力較強的南開大學、復旦大學等，還有一些本來就具備某種專項特色的，如北京工商大學、北京第二外國語學院、北京交通大學、北京林業(yè)大學等高校，也陸續(xù)開設(shè)了旅游管理專業(yè)，這些學校的旅游管理專業(yè)的歷史淵源必然帶有學校專業(yè)特色的烙印。

篇6

關(guān)鍵詞：旅游管理；中高職；人才培養(yǎng)；對比

中圖分類號：F24

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2014）02011501

0引言

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游人才的培養(yǎng)也受到了高度重視。旅游業(yè)十分重視從業(yè)人員的實際的操作能力和全面的綜合素質(zhì)，因此，在旅游就業(yè)市場上，中職畢業(yè)生和高職畢業(yè)生占有相當大的比重。然而，中職和高職同屬職業(yè)教育這一教育類型，但所屬教育層次不同，因此，在培養(yǎng)目標、課程體系、教學管理和學生特點方面，都存在很大的差異。

1培養(yǎng)目標的比較

《中等職業(yè)學校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學指導方案》中指出：中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的導游和旅游企事業(yè)單位基層管理人員；該專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅行社、旅游景點、各類展覽館等旅游企事業(yè)單位，從事導游和基層管理工作。

《高等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)教學標準》中指出：高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是依據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展需要，主要面向旅游景區(qū)、旅行公司、酒店及其他旅游企事業(yè)單位的初中級旅游管理崗位，培養(yǎng)具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德、掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)理論知識和技能、具有綜合實踐能力和創(chuàng)新能力、具備較強外語應(yīng)用能力、熟悉國際旅游法規(guī)和國際禮儀、具有生態(tài)文明意識的高端技能型人才。

結(jié)合以上兩段引述，可見中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的差別主要有：（1）人才定位不同。中職學生定位為旅游行業(yè)基層服務(wù)和管理人才，高職學生定位為初中級旅游管理人才。（2）覆蓋范圍不同。中職學生的培養(yǎng)主要面向旅行社、旅游景區(qū)等傳統(tǒng)旅游行業(yè)，而高職學生的培養(yǎng)則面向更加廣闊的旅游相關(guān)行業(yè)崗位群，以及更多休閑與服務(wù)業(yè)內(nèi)的新興領(lǐng)域。（3）規(guī)格要求不同。中職的培養(yǎng)強調(diào)基本的職業(yè)素質(zhì)和較強的操作能力，對專業(yè)理論知識要求不高，而高職的培養(yǎng)則除此以外，更重視專業(yè)理論知識和創(chuàng)新精神的培育，以及學生自我完善和終身學習的能力。

2課程體系的比較

由于中高職所屬的教育層次不同，因此，在課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計上都有較大的差異。（1）課程結(jié)構(gòu)。中職的課程一般分為文化課、專業(yè)課、選修課三大類，而高職的課程一般分為公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、項目課程、素質(zhì)拓展課程五大類。由于中職還肩負完成高中階段基礎(chǔ)知識教授的任務(wù)，因此，語文、數(shù)學、英語等文化基礎(chǔ)課仍占了相當大的比重。高職學生的就業(yè)領(lǐng)域更加廣闊，對職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的要求更高，因此，高職課程的設(shè)置還要注重知識、能力的可遷移性及綜合運用。（2）課程內(nèi)容。盡管中高職旅游管理專業(yè)有部分專業(yè)課程名稱是相同的，但課程內(nèi)容在深度和廣度上是不同的，對于學生所需掌握的知識和具備的能力要求是不同的。如：《旅游營銷》課程，中職生只要求懂得基本的營銷知識和掌握基本的營銷技巧，而高職生則要求能運用基本的營銷原理進行旅游市場調(diào)研和開發(fā)，以及具備一定的旅游營銷策劃能力。又如：《旅游英語》課程，中職生只要求能運用英語完成旅游接待和講解工作，高職生則還要求運用英語完成旅游企業(yè)內(nèi)的宣傳、策劃、招聘、總結(jié)、匯報等其他工作。（3）課程設(shè)計。中職的課程設(shè)計多半沿用的“先理論，后實踐”的模式，且較側(cè)重學生實際動手操作能力，這和中職的人才培養(yǎng)直接面向就業(yè)有很大的關(guān)系。而高職的課程設(shè)計則基于工作過程，強調(diào)任務(wù)引領(lǐng)，以項目為載體，采取理實一體化，使學生在“做中學，學中做”。如：中職的《導游實務(wù)》課程，就是按照書本的單元順序來講解導游服務(wù)中的各個環(huán)節(jié)的操作標準，然后再把學生放到某個旅行社去跟團實訓1～2周；可是，高職的《模擬導游》課程，就會將學生分成若干個小組，然后給每個小組一個工作任務(wù)，讓每個組的學生將帶團前的準備、帶團中的應(yīng)變、帶團后的總結(jié)這整個的流程真實的參與一遍，最后將心得體會制作成PPT，分組進行演示匯報。

3教學管理的比較

（1）教師管理。中高職教師在職稱方面要求不同，中職教師的職稱最高級是高級講師，相當于高職教師的副教授職稱，而高職教師的職稱最高級是正教授。中高職教師的教學特長不同，中職教師的實踐教學能力較強，高職教師的理論教學水平較高，這是由于中高職培養(yǎng)目標的不同決定的。中高職教師的科研能力不同，高職教師的科研能力較強，科研成果更豐富，科研項目的來源更加廣闊。中高職教師在學歷方面的要求不同，高職教師要求至少是碩士，甚至不少高職院校在教師招聘計劃中也將要求提高到了博士文憑。

（2）學生管理。中高職院校在學生管理的模式上不同，中職每個班有專職班主任，而高職則采取兼職班主任與年紀輔導員共同管理的模式。因此，在班級管理中，中高職教師的參與程度也是不同的，中職教師參與的事務(wù)更多，管理的也更細，而高職教師則主要依靠學生自主管理，只是起到引導和協(xié)調(diào)的作用。另外，高職院校的學生組織層次跟高，學生活動的類別更多，自我組織和管理的水平也更高。

（3）考評體系。高職比中職對學生的考評更加綜合全面。中職學生的成績一般來自于平時作業(yè)、課堂提問和期末考試，比較強調(diào)標準化的考評。而在對高職的一些實訓項目考評中，則包含了學生自評、團隊評價、教師評價三個方面。通過自評和他評，不僅可以促進教學互長，而且可以激發(fā)學生的學習興趣、培養(yǎng)團隊合作精神及提高創(chuàng)新能力。

4學生特點的比較

中職學生的來源主要是初中畢業(yè)生，高職學生的來源則包含了高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生。兩者年齡不同、經(jīng)歷不同，因此，在文化素質(zhì)、學習能力、自身定位、心理特點方面都存在較大的差異。（1）文化素質(zhì)的差異。中職學生多半來源于考不上普通高中而落榜的學生，因此，其文化基礎(chǔ)普遍較差。再加上部分中職學校迫于招生的壓力，一味地強調(diào)就業(yè)率，只要學生通過職業(yè)技能考證，找到份好工作就行了，導致學生不重視文化課程的學習。而高職學生多半是經(jīng)過高考的篩選而來，盡管是高校錄取中最后一個批次，但是，畢竟經(jīng)過高中三年扎實而系統(tǒng)的文化課程學習，文化素質(zhì)普遍較高。尤其近年來，部分高職院校由于就業(yè)形勢良好，錄取分數(shù)線甚至比三本還高，這部分學生的文化素質(zhì)就更高了。（2）學習能力的差異。中職生由于年齡小，自制力較差，在學習習慣和學習積極性上，普遍都比高職生差。再加上中考落榜的陰影，有些學生干脆破罐破摔，處于放任自流的狀態(tài)。而高職生學習的自覺性和主動性都較強，已具備獨立思考和探究能力。（3）自身定位的差異。由于中職生畢業(yè)后，除少數(shù)能通過技能高考或單招考試進入高職院校繼續(xù)深造外，大部分都直接就業(yè)了，因此他們對自身定位的期望值并不高。而高職生與其他本科生同樣經(jīng)歷過高考，他們一方面渴望在就業(yè)時享有與本科生同樣的機會和待遇，另一方面，又對自身的大專文憑感到缺乏自信。因此，他們對自身定位并不比本科生低。（4）心理特點的差異。中職生大多年齡在16～18歲，正處于叛逆的青春期，往往思維活躍、精力充沛、特立獨行、喜歡以自我為中心，但獨立思考能力和判斷能力較弱。高職生進校時已年滿18歲成人，心理成熟度較高，對于人生的大方向已較為明確，注意力的穩(wěn)定性和集中性較好，自覺性和自制力都相對較高。

5總結(jié)

近年來，旅游市場對高素質(zhì)人才的需求日益迫切，我們只有充分認識到旅游管理專業(yè)中高職人才培養(yǎng)的差異，才能真正實現(xiàn)中高職無縫銜接，滿足市場需求，同時也有利于促進國家職教體系的發(fā)展與完善。

參考文獻

[1]陳立瓊.中職旅游專業(yè)教育教學改革的探討[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2013，（10）.

篇7

【關(guān)鍵詞】 飯店;財務(wù)管理;教學

我國旅游業(yè)目前正處于迅猛發(fā)展的階段,按照有關(guān)部門的規(guī)劃,到2015年,我國旅游行業(yè)就業(yè)總量將達1億人左右,成為我國許多城市的支柱型產(chǎn)業(yè),在國民經(jīng)濟中具有重要的地位。飯店業(yè)是旅游業(yè)的三大支柱之一,而財務(wù)管理是飯店經(jīng)營管理的重要組成部分。因此,飯店財務(wù)管理就成為旅游管理專業(yè)飯店管理方向?qū)W生的必選課程。盡管目前我國高校飯店財務(wù)管理課程的教學工作已經(jīng)取得了一些階段性成果,但是仍然存在著一些不盡如人意、需要改進的地方。根據(jù)自己的教學實踐,筆者總結(jié)出以下兩方面的問題,并提出相應(yīng)的改進建議,以期拋磚引玉,求教于大方。

問題之一,教材專業(yè)特色不突出,沒有抓住相關(guān)領(lǐng)域研究的核心地帶。教材是教學之本,優(yōu)秀的教材具有重點突出、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容新穎、深入淺出等特點,既便于教師的教,也便于學生的學。然而遺憾的是,目前我國飯店財務(wù)管理的教材建設(shè)卻比較滯后,缺乏優(yōu)秀之作,專業(yè)特色不突出,行業(yè)結(jié)合不緊密。劉伏英(2005)指出,我國酒店管理專業(yè)教學存在一個比較大的問題是教材編寫普遍滯后,教學內(nèi)容陳舊,不能及時地、充分地反映酒店業(yè)發(fā)展的最新成果。柴壽升等(2007)指出,我國旅游業(yè)財務(wù)管理的專業(yè)教材,雖然有意識地運用了一些旅游企業(yè)的實例,但并沒有表現(xiàn)出旅游行業(yè)區(qū)別于其他行業(yè)的特點,需要在專業(yè)性的基礎(chǔ)上進一步細化。謝彥君(2008)指出,旅游企業(yè)管理類教材,無論飯店管理、旅行社管理、景區(qū)管理等,全都是由營銷管理、財務(wù)管理、人力資源管理等內(nèi)容外加一點部門知識介紹構(gòu)成,而涉及的相關(guān)知識往往蜻蜓點水,學生學了照樣不明白、不會做。究竟是什么原因造成飯店財務(wù)管理教材建設(shè)的滯后呢?

筆者認為,主要的原因有兩點,一是飯店會計制度建設(shè)的滯后,二是飯店財務(wù)管理自身學術(shù)研究的滯后。會計核算與財務(wù)管理雖然在概念上各異,但兩者卻是緊密聯(lián)系的一個整體。會計核算通常是財務(wù)管理的先行課,沒有打好飯店會計核算的基礎(chǔ),飯店財務(wù)管理的教學就成了空中樓閣。飯店通常擁有多個部門,不同部門的會計核算過程各不相同?？头康仍O(shè)施的價值是通過零星分散的出租得到補償?shù)?因此要求核算租金收入,餐飲部門要求核算銷的整個過程,具有制造業(yè)企業(yè)的性質(zhì),而酒吧等部門又需要進行商品零售的核算。因此飯店業(yè)會計包含了多部門的多種會計核算形式,比較復雜。西方國家飯店業(yè)會計制度的發(fā)展走過了漫長的歷程,取得了豐碩的成果。美國飯店協(xié)會的《飯店業(yè)統(tǒng)一會計制度》(Uniform System of Accounts for The Lodging Industry)到目前為止已出版到了第10版,成為飯店業(yè)內(nèi)部管理的圣經(jīng)?！讹埖陿I(yè)統(tǒng)一會計制度》除了規(guī)定資產(chǎn)負債表、利潤表、所有者權(quán)益變動表、現(xiàn)金流量表等四大財務(wù)基本報表及其附注的內(nèi)容和格式外,還對各個部門分部報告的內(nèi)容和格式進行了詳細的規(guī)定。基于飯店業(yè)委托管理盛行的狀況,《飯店業(yè)統(tǒng)一會計制度》專門提供了受托管理公司編制的資產(chǎn)負債表的內(nèi)容和格式。此外,《飯店業(yè)統(tǒng)一會計制度》還包括了飯店業(yè)財務(wù)比率、本量利分析、經(jīng)營預(yù)算、責任會計等財務(wù)管理和管理會計的內(nèi)容。目前我國與飯店業(yè)相關(guān)的會計法規(guī)主要有2006年2月15日的《企業(yè)會計準則》和1993年7月1日開始使用的《旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計制度》。與《飯店業(yè)統(tǒng)一會計制度》相比,我國現(xiàn)行飯店行業(yè)會計法規(guī)的內(nèi)容比較籠統(tǒng),對各個部門的核算沒有統(tǒng)一的規(guī)定,沒有提供受托管理公司的資產(chǎn)負債表的編制格式,也沒有涉及財務(wù)比率、預(yù)算編制等內(nèi)容。會計制度建設(shè)的滯后使得所產(chǎn)生的會計信息缺乏鮮明的行業(yè)特點,決策相關(guān)性不足,不同飯店同一部門的會計數(shù)據(jù)也缺乏可比性,必然會抑制飯店財務(wù)管理水平的提高,影響飯店財務(wù)管理教材的建設(shè)。

其次,我國飯店財務(wù)管理自身學術(shù)研究的滯后也難辭其咎。筆者通過國際上三大學術(shù)數(shù)據(jù)庫(ProQuest Basic Search, EBSCO Host Web, Emerald Management Review)的搜索,發(fā)現(xiàn)國際上關(guān)于飯店業(yè)財務(wù)管理方面的文獻也不在少數(shù),涉及的內(nèi)容包括資本成本、資本結(jié)構(gòu)、現(xiàn)金流量、財務(wù)業(yè)績、融資投資等多個方面。定價和收益管理、環(huán)境績效等更是成為近期研究的熱點。根據(jù)Crawford et al.(1992)的研究,旅游管理方面的文章主要分為6大類別,其中一大類別就是財務(wù)管理。然而我國學術(shù)界的相關(guān)研究卻顯得少而窄,以至于孔海燕等(2008)在對中國飯店30年海內(nèi)外文獻的回顧中,將檢索到的文章分為戰(zhàn)略與發(fā)展、市場營銷、服務(wù)質(zhì)量、人力資源管理4大主題,財務(wù)管理被排除在外。教科書的內(nèi)容有賴于相關(guān)領(lǐng)域?qū)Ｖ蛯W術(shù)論文研究的積累。我國飯店財務(wù)管理學術(shù)研究的滯后導致教科書的撰寫取材無門,內(nèi)容也就難以充實和豐富。

因此,為了解決教材方面的問題,我國飯店財務(wù)管理的當務(wù)之急是完善會計制度建設(shè)和加快學術(shù)研究的步伐。只有打好學科基礎(chǔ),掌握豐富的科研素材,教材的編寫才能高屋建瓴,游刃有余。

問題之二,實踐課時太少,案例教學亟待加強。飯店財務(wù)管理有其自身的特色,譬如旅客只能在限定的時間內(nèi)進行消費,旅客住店以后的一切交易行為需要立即記入旅客賬戶,賬務(wù)處理必須在客人離店以前迅速完成等等。這些知識技能如果沒有經(jīng)過實際操作或者生動的案例教學,是無法使學生深入掌握和領(lǐng)會的。實踐教學不足的不良影響已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來。保繼剛等(2008)剖析了中國大學旅游本科教育萎縮的現(xiàn)象,指出目前高校旅游本科的培養(yǎng)方案普遍重視課堂教育而忽視實習,培養(yǎng)的是單向度的理論學生,使得本科畢業(yè)生在就業(yè)時難以與職高生競爭,在行業(yè)內(nèi)就業(yè)無法有一個較高的起點,這是本科教育萎縮的一大原因。王玉(2007)選擇了我國南開大學旅游管理專業(yè)、哈爾濱商業(yè)大學旅游管理專業(yè)、瑞士洛桑酒店管理學院、瑞士蒙特勒酒店管理學院為樣本對中國與瑞士旅游高等教育課程體系進行了比較研究。她發(fā)現(xiàn),瑞士旅游高等教育課程的設(shè)置更多地關(guān)注學習者個人職業(yè)需要和自我發(fā)展,課程緊緊圍繞學習者的實踐經(jīng)驗和實踐需求,而中國旅游高等教育課程體系是以講授式理論教學為主,過于偏重理論,知識較為晦澀難懂,對于解決問題的方法往往集中在理論層面,缺乏針對性和可操作性。除此之外,教學案例的缺乏也是飯店財務(wù)管理教學的一個突出問題。筆者在教學過程中,常常為缺乏鮮活的案例素材而苦惱。例如,飯店財務(wù)管理具有固定資產(chǎn)比重大、更新改造速度快、內(nèi)部控制要求高、現(xiàn)金流量波動大的特點。這個重要知識點的講解如果能夠結(jié)合飯店如何管理固定資產(chǎn)和現(xiàn)金以及進行內(nèi)部控制的實例來進行,就可以極大地調(diào)動學生學習的積極性,活躍課堂氣氛,否則對學生而言就是干巴巴的教條,只能死記硬背,無法形成深刻印象。根據(jù)筆者對中國期刊網(wǎng)上,1999年迄今學術(shù)類期刊的檢索,我國飯店財務(wù)管理案例的相關(guān)文獻不超過10篇,處于嚴重短缺的狀態(tài)。案例教學有利于使枯燥的知識形象化,激發(fā)學生的學習興趣,加深對理論知識的理解,培養(yǎng)對未來工作的適應(yīng)能力,也是財務(wù)管理課程教學的重要手段。缺乏相關(guān)案例必然會使飯店財務(wù)管理理論課程的學習顯得枯燥無味,抽象而難于理解。

筆者認為,為了解決實踐教學方面的問題,需要在以下兩個方面加以努力。一是要改革我國旅游高等教育課程體系,加大實踐性教學在飯店財務(wù)管理整個課時安排中的比重。這就需要高校在校內(nèi)校外建立實踐教學基地,增強學生對飯店財務(wù)管理的感性認識,培養(yǎng)學生的基本財務(wù)管理技能和應(yīng)變能力。二是要加強師資隊伍建設(shè),培養(yǎng)具有實際經(jīng)營經(jīng)驗的雙師型教師。由于歷史原因,我國飯店管理教學的相當一部分專業(yè)教師沒有受過系統(tǒng)的飯店專業(yè)方向的學習,缺乏飯店的工作實踐。為此,高校需要借鑒洛桑酒店管理學院、康奈爾大學酒店學院等國外著名飯店專業(yè)的先進經(jīng)驗,建立產(chǎn)―學―研合作基地,鼓勵教師深入企業(yè)調(diào)研和實踐,主持或參與企業(yè)的各種縱向和橫向的科研項目,保證師資走在學科前沿。

盡管飯店財務(wù)管理案例庫的建設(shè)需要日積月累,不能一蹴而就,但是仍然可以采取一些措施來加速建設(shè)的步伐?？的螤柎髮W酒店學院有一個產(chǎn)―研之間合作的重要平臺――酒店業(yè)研究中心(CHR),這個平臺專門組織一批人員開發(fā)教學案例。近幾年來,我國旅游飯店管理專業(yè)碩士研究生的畢業(yè)論文中也涌現(xiàn)出了一些較為深入地研究飯店財務(wù)管理案例的文章。因此,在教師的指導下組織研究生進行案例庫建設(shè)不失為一條可行之路。

【參考文獻】

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篇8

一、獨立學院“旅游景區(qū)管理”課程的定位

“旅游景區(qū)管理”是國家旅游局確定的旅游管理專業(yè)五大能力課程之一（另外四門課程是《飯店管理》、《旅行社管理》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》和《旅游管理專業(yè)英語》），足以看出該門課程在旅游管理專業(yè)課程體系中的重要性。設(shè)置了旅游管理專業(yè)的各本科院校（包括獨立學院）都按照國家旅游局的相關(guān)規(guī)定開設(shè)了“旅游景區(qū)管理”課程，并將其設(shè)置為專業(yè)必修核心課程。

我國《高等教育法》明確規(guī)定高等教育的任務(wù)是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級人才，獨立學院的人才培養(yǎng)方向是培養(yǎng)滿足地方經(jīng)濟社會發(fā)展需要的、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，即要求培養(yǎng)的本科人才具有備創(chuàng)新性、能力性、復合性、實踐性和市場性。因此，作為旅游管理專業(yè)的五大能力課程之一，“旅游景區(qū)管理”課程是直接為旅游業(yè)服務(wù)的應(yīng)用性課程，強調(diào)理論性的同時，更為注重培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力和實踐操作能力。而對于獨立學院的“旅游景區(qū)管理”課程教學，尤為需要在“應(yīng)用性、實操性”方面建構(gòu)起特色，必須強化對學生獨立思考能力和解決問題的能力的培養(yǎng)，才能形成獨立學院的人才優(yōu)勢。

二、獨立學院“旅游景區(qū)管理”課程教學存在的問題

一般而言，獨立學院建校的歷史較短，其教學工作大都是依附于母體學校的條件，教學內(nèi)容和方法也基本類同于母體學校的原有模式，致使難以實現(xiàn)獨立學院的“應(yīng)用型”培養(yǎng)目標。下面結(jié)合獨立學院的實際情況，將“旅游景區(qū)管理”課程在教學過程中存在的問題歸納為以下三點。

（一）教材內(nèi)容層面，重理論、輕服務(wù)

業(yè)已出版的教材編寫思路大都存在“就管理論管理”的問題，對旅游景區(qū)的運營實踐邏輯和核心產(chǎn)品――服務(wù)的詮釋較為欠缺，并且目前尚無專門針對獨立學院的“旅游景區(qū)管理”的教材。另外，在獨立學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃中，作為專業(yè)基礎(chǔ)課的《管理學原理》課程基本上已經(jīng)能夠為學生建構(gòu)“管理”的理論基礎(chǔ)，而“旅游景區(qū)管理”教材中過多的“管理理論”則存在重復，并且其最能體現(xiàn)旅游景區(qū)“服務(wù)”的“應(yīng)用性”的內(nèi)容卻十分薄弱，導致輸入給學生的知識“重理論，輕服務(wù)”，在思想層面無形中給學生塑造了“重管理，輕實踐”的意識，甚至為學生畢業(yè)后不愿意到一線服務(wù)崗位就業(yè)埋下了伏筆。

（二）教學形式方面，重課堂、輕實踐

長期以來，我國的高等教育更多的是圍繞精英教育的觀念開展教學活動，實踐教學依附于理論教學，“重理論、輕實踐”和“重專業(yè)、輕能力”的消極因素長期存在，這在許多獨立學院也同樣存在（實際上，獨立學院培養(yǎng)“應(yīng)用型”人才往往成為一句口號，并未落至實處）。正如上述所提及，“旅游景區(qū)管理”是一門應(yīng)用性很強的專業(yè)課程，加強實踐環(huán)節(jié)的訓練對于“應(yīng)用型”導向的獨立學院尤為重要。很多獨立學院由于辦校的歷史短，“雙師型”的教師非常缺乏，實習基地建設(shè)也落后，“旅游景區(qū)管理”實踐教學環(huán)節(jié)顯得尤為薄弱，使得“旅游景區(qū)管理”的課程教學仍然是課堂式理論教學。

（三）學習方式層面，學生以被動式的學習為主

正是由于上述“重課堂、輕實踐”的教學現(xiàn)狀，填鴨式的理論灌輸成為獨立學院“旅游景區(qū)管理”課程的主要教學方式，致使學生在學習過程中，缺乏主動性或參與性，并且部分教師在教學過程中只“教”卻不引導學生主動“學”，而學生又僅滿足于通過課程考試而樂于“被灌輸”，所以“教”與“學”就難以形成良性互動，課程的教學效果也就大打折扣，學生對“旅游景區(qū)管理”的理解和掌握程度仍然停留在表面，學生 “應(yīng)用能力”的培養(yǎng)就大受影響了。

三、獨立學院“旅游景區(qū)管理”課程教學改革對策

旅游管理專業(yè)本身就是應(yīng)用型很強的專業(yè)，而獨立學院的人才培養(yǎng)更加強調(diào)“應(yīng)用型”，塑造學生的“應(yīng)用能力”是核心訴求。針對上述所提出的“旅游景區(qū)管理”課程教學存在的問題，本文嘗試著對改善獨立學院該門課程的教學工作提出如下改革對策。

（一）編寫適用于獨立學院的“旅游景區(qū)管理”教材

有關(guān)部門應(yīng)該出臺相關(guān)政策，從宏觀層面規(guī)范本科院校、獨立學院和高職院校等各類高校選用“旅游景區(qū)管理”教材的類別或?qū)哟危越o各高校的教材選取工作提供參考。而對于獨立學院而言，“旅游景區(qū)管理”教材的使用首先必須改變使用純粹的“管理理論”本科層次教材的理念，并組織學院或整合兄弟院校的該領(lǐng)域的師資力量，根據(jù)獨立學院的生源情況、人才培養(yǎng)目標方向以及教學重點等特征，編寫特定適用于獨立學院的“旅游景區(qū)管理”教材，教材內(nèi)容必須注重“應(yīng)用性、實操性”，并且特別是要增加“景區(qū)服務(wù)”的內(nèi)容。對于旅游景區(qū)“管理”而言，游客的排隊、售票檢票、景點講解、餐飲購物、休閑娛樂等活動雖屬管理范疇，其實質(zhì)上就是服務(wù)。所以，教材的編訂必須圍繞上述“服務(wù)”內(nèi)容，增加“景區(qū)服務(wù)”章節(jié)，促進學生對“旅游景區(qū)管理”的全面理解，也保證教材能夠?qū)ⅰ胺?wù)”真正落地，讓“管理”不再是沒有根基的空中樓閣。

（二）加強教學實習基地建設(shè)

從書本到書本，只能讓學生一知半解地了解“旅游景區(qū)管理”的規(guī)律，但“應(yīng)用性、實操性”更多要依賴于真正的實踐。正如前所述，部分獨立學院只“重課堂，輕實踐”，導致學院不重視“旅游景區(qū)管理”課程教學實習基地的建設(shè)；另外，從現(xiàn)有的課程實踐層面來看，“旅游景區(qū)管理”課程設(shè)置的實踐學時比較短，而景區(qū)從維護企業(yè)工作秩序角度考慮一般是不愿意接收學生短暫的實習，這也成為建設(shè)“旅游景區(qū)管理”課程教學實習基地難度很大的主要原因之一。為了解決這些問題或矛盾，獨立學院必須從戰(zhàn)略層面重視實習基地的建設(shè)，并鼓勵、引導該領(lǐng)域的專業(yè)教師積極地投入到實習基地的建設(shè)中來，學院和專業(yè)教師個人都要給予強烈的責任心，并體會到嚴重的危機感，主動多方尋找，發(fā)揮社會公關(guān)能力，甚至可以尋求政府部門的牽線搭橋，與旅游景區(qū)企業(yè)達成合作關(guān)系。在建設(shè)實習基地的實際過程中，不管遇到何種困難，學院都要從財力、物力上給予最大的支持，以保證實習基地建設(shè)工作取得較大的成果。當然，為了學生實踐和對其管理的方便性，建設(shè)教學實習基地的旅游景區(qū)時應(yīng)該盡量優(yōu)先選擇與學院在同一城市的旅游景區(qū)企業(yè)，這樣更能有效地安排學生的短期課程實踐。

（三）引入體驗式教學法

“體驗式”教學法是指在整個教學過程中，教師通過引向指路創(chuàng)設(shè)情景，提供信息、資料、工具和情感交流等多種途徑，使學生在不斷的“體驗”中“獲得知識、發(fā)展能力”。從本質(zhì)上，體驗式教學法是一個互動的過程，倡導的是“獨立思考”，引導學生真正成為學習的主體；同時，突出教學的實踐性，強調(diào)學生的“手”與“腦”相結(jié)合。因此，體驗式教學法正好切合了獨立學院“旅游景區(qū)管理”課程的“應(yīng)用性和實踐性”訴求。在實際的教學過程中，體驗式教學不但直接應(yīng)用在教學實習基地的環(huán)境中，還可以通過巧妙的設(shè)計應(yīng)用在傳統(tǒng)的課堂情境里，促使學生從過去的被動式學習轉(zhuǎn)向主動式學習，以提高教學效果。而結(jié)合教學實習基地的實踐，還可以將課堂搬到景區(qū)，或者開設(shè)模擬課堂并聘請企業(yè)員工到現(xiàn)場“以身教學”，一者加強學生“感同身受”的體驗式學習，二者也可為景區(qū)員工的理論學習提供平臺，促進學校與景區(qū)的互動，并實現(xiàn)學校與景區(qū)企業(yè)的雙贏。

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[關(guān)鍵詞]郵輪旅游；人才培養(yǎng)；有效模式；雙重三明治

[中圖分類號] C961 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2016）07-0062-02

一、國內(nèi)郵輪旅游人才需求將高漲

第一，我國巨大的郵輪市場容量，迫切需要培養(yǎng)更多的郵輪專業(yè)人才。國際郵輪產(chǎn)業(yè)是一種新興的跨地區(qū)跨行業(yè)的休閑度假方式，受到歐美國家中產(chǎn)階級的青睞。[1`]到2020年，我國將有1億人出境旅游，通常出境旅游中，5%的人會選擇郵輪的方式，屆時出境郵輪旅游的游客將達到500萬人次。[2]

第二，中國是全球郵輪旅游市場增長最快的區(qū)域之一，各港口城市重視發(fā)展郵輪經(jīng)濟并陸續(xù)出臺一系列鼓勵政策與措施，驅(qū)動了郵輪旅游人才培養(yǎng)需求。

第三，郵輪旅游人才特征決定了郵輪旅游產(chǎn)業(yè)需要大量的就業(yè)人口，且對現(xiàn)代的大學生有極大的吸引力。首先是勞動密集性，郵輪乘客與員工比例2.2∶1，以一艘載客量3000人的中型郵輪為例，員工數(shù)量高達1400-2000人。其次是服務(wù)多樣性，郵輪提供住宿、餐飲、度假、休閑、觀光、購物等多樣性的服務(wù)項目，其崗位類別多達百余種。再次是品質(zhì)特殊性，郵輪屬于高端旅游消費，郵輪旅游者需要更多量身訂制的個性化服務(wù)。最后是高度國際化，郵輪旅游業(yè)是一個跨行業(yè)跨地區(qū)的國際性產(chǎn)業(yè)，美國嘉年華、皇家加勒比和云頂香港三大郵輪集團的人力資源都呈現(xiàn)出高度國際化的特點。

二、我國高校郵輪旅游人才培養(yǎng)情況

目前，國內(nèi)高校開設(shè)有郵輪旅游管理專業(yè)或方向的還比較少。2005年，上海工程技術(shù)大學率先設(shè)立了郵輪經(jīng)濟四年制本科教育，不久后開設(shè)了國內(nèi)第一個郵輪經(jīng)濟研究生專業(yè)。2008年，海南大學三亞學院也設(shè)立郵輪游艇管理四年制本科教育。2011年，大連海事大學在旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上設(shè)立了郵輪游艇管理方向。此外，北京第二外國語學院和北京科技大學等高校與國外郵輪公司合作設(shè)立了定向委培，一些大中專職業(yè)學校也設(shè)立了郵輪服務(wù)專業(yè)。這些高校促進了國內(nèi)郵輪管理專業(yè)的發(fā)展，但國內(nèi)專業(yè)的郵輪旅游人才還是極度匱乏。

這些院校的部分畢業(yè)生已經(jīng)在世界著名的郵輪集團和國內(nèi)游艇俱樂部任職，但是鑒于師資問題和海外勞務(wù)輸出渠道不暢通，大部分畢業(yè)生還很難順利進入國外郵輪公司實習和工作。上海國際郵輪經(jīng)濟研究中心、上海工程技術(shù)大學教授陳心德指出：“到2020年，我國郵輪人才需求量預(yù)計將超過30萬。而我國目前僅有10所學校培養(yǎng)郵輪專業(yè)人才，若以每年每所院校招收100人計算，到2020年，共計能培養(yǎng)出的郵輪人才為2萬左右，郵輪人才供應(yīng)缺口將達到28萬人?！庇纱丝梢?，郵輪人才的缺口，將成為我國郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個瓶頸。

三、郵輪旅游人才培養(yǎng)的國際經(jīng)驗

（一）以實踐教學為導向

歐美地區(qū)郵輪旅游產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達，人才教育也相對成熟。歐美國家郵輪教育最突出的特點是重視實踐，強調(diào)教學研究與產(chǎn)業(yè)實際發(fā)展相結(jié)合。在教學內(nèi)容上，郵輪旅游專業(yè)設(shè)有參觀課，甚至專設(shè)職業(yè)實習年。在師資構(gòu)成上，郵輪旅游課程的專職教師，一般都有在郵輪產(chǎn)業(yè)部門的從業(yè)工作背景，甚至本身就在郵輪產(chǎn)業(yè)部門兼任相關(guān)的管理工作，承擔項目研究和提供咨詢服務(wù)。這些做法不僅使學生加強了對理論課程的理解，還促進了學生對未來雇主和即將從事的郵輪相關(guān)工作的了解，有助于學生建立適當?shù)穆殬I(yè)發(fā)展規(guī)劃。

（二）行業(yè)實習是重要內(nèi)容

英國普利茅斯大學的郵輪旅游教育一直處于世界的最前列，該校與全球各大郵輪公司都有合作。該校在郵輪旅游專業(yè)的本科課程設(shè)計中，第一階段是郵輪旅游相關(guān)課程學習，第二階段是為期一年的行業(yè)實習。行業(yè)實習是指學生在完成基礎(chǔ)和專業(yè)理論課程后，在郵輪公司專業(yè)人員指導下，在郵輪相關(guān)部門從事一年的實際工作。通過行業(yè)實習，學生能夠?qū)κ欠駥⑧]輪工作作為長期職業(yè)選擇做出明確的決定。在郵輪公司成功完成實習并獲得學位的學生，會在郵輪旅游領(lǐng)域獲得全面的職業(yè)發(fā)展，最終能夠?qū)崿F(xiàn)從實習生到郵輪部門經(jīng)理的完美轉(zhuǎn)變。

（三）與產(chǎn)業(yè)部門緊密合作

英國普利茅斯大學與郵輪產(chǎn)業(yè)部門有非常密切的聯(lián)系。產(chǎn)業(yè)部門是學校的資助人，反過來，學校向產(chǎn)業(yè)部門提供人才并承擔研究課題。學校根據(jù)郵輪企業(yè)的實際需要開展科研，把實際案例引入教學，使得教學內(nèi)容不斷更新。教學和產(chǎn)業(yè)需求的結(jié)合是保證教學質(zhì)量的可靠途徑之一。此外，該校的郵輪旅游專業(yè)還會聘請郵輪旅游相關(guān)領(lǐng)域的兼職教師和知名專家來開設(shè)一系列的特色講座，把郵輪旅游行業(yè)中的新發(fā)展、新動態(tài)和新問題通過案例教學引入課程中來，滿足學生在職業(yè)規(guī)劃和學術(shù)研究等多方面的訴求。

（四）郵輪公司參與人才培養(yǎng)

郵輪公司也積極地進行人力資源的培訓和儲備。早在2000年，丘納德郵輪就創(chuàng)辦了一所海上大學“白星學院（White Star College）”，以正式的、有組織的方式進行技能和知識培訓。歌詩達郵輪在全球范圍內(nèi)成立了“歌詩達校園（Costa Campus）”，提供為期半個月左右的崗前培訓，旨在為準員工提供服務(wù)技能和企業(yè)文化等方面的準備。公主郵輪也開設(shè)了“公主大學（Princess University）”，這是一個在線培訓課程，旨在幫助郵輪員工提高服務(wù)技能，培養(yǎng)團隊意識和處理問題的能力。

四、郵輪旅游人才培養(yǎng)的有效模式

（一）“雙重三明治”的培養(yǎng)模式

郵輪旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)該注重“學生職業(yè)生涯規(guī)劃”和“以實踐教學為導向”，借鑒英國普利茅斯大學等國外高校的經(jīng)驗，可以打造一種“雙重三明治”的培養(yǎng)模式，筆者認為這是比較適合現(xiàn)行中國高校人才培養(yǎng)機制的模式。所謂“雙重三明治”，即“1.5+0.5+M+1”，學生在前3個學期進行相關(guān)理論課程學習，接著1個學期進入郵輪企業(yè)實習，然后根據(jù)實習情況和個人志趣決定是否從事郵輪管理相關(guān)工作。該模式中的“M”（multiple）表示了學生的多種選擇，即在第5個學期，學生可以有三個選擇：第一，如果選擇郵輪相關(guān)工作，則進入下一年的高級郵輪管理課程學習和相關(guān)職業(yè)證書的培訓；第二，如果不選擇郵輪相關(guān)工作，則轉(zhuǎn)入相近專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習，比如旅行社管理、酒店管理和俱樂部管理等等；第三，如果選擇高層次的郵輪旅游研究生教育，則進入下一年的理論夯實和研究方法學習，準備國內(nèi)研究生考試或者國外研究生申請。因此，郵輪管理專業(yè)的學生在最后1年的學習階段對自己的定位是非常明確的。

（二）有效培養(yǎng)模式的實現(xiàn)難點

“雙重三明治”的人才培養(yǎng)模式重實踐教學，更尊重學生的自主選擇。該模式能有效對接教學與業(yè)界需求，也能幫助學生進行人職匹配的職業(yè)生涯規(guī)劃，十分適合用于郵輪旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。但該模式在中國高校的實現(xiàn)還存在一些難點，能否有靈活的課程設(shè)置和與外界的緊密合作是其中的兩大難點。

郵輪旅游管理專業(yè)的核心課程主要有：郵輪經(jīng)濟學、郵輪實務(wù)管理、郵輪運營管理、郵輪專業(yè)英語、郵輪航運管理、郵輪口岸管理、郵輪海關(guān)商檢法、郵輪岸上觀光策劃、世界郵輪旅游地理、郵輪公共關(guān)系、郵輪消費行為學和游艇俱樂部管理等。此外，學生還需要參加國家海事局的相關(guān)證書培訓并取得國際海事局頒發(fā)的資格證書，從而保障學生畢業(yè)后可以順利從事國際郵輪涉外工作。[3]這些學習任務(wù)都必須在有限的修讀年限內(nèi)完成，這是個不小的挑戰(zhàn)。

郵輪旅游人才的“雙重三明治”培養(yǎng)模式將郵輪旅游教育分為“1.5+0.5+M+1”的四個環(huán)節(jié)，涉及理論學習、課程實訓、課程實習、專業(yè)培訓四個部分，這些環(huán)節(jié)的順利銜接和開展需要政府政策的支持、郵輪企業(yè)的參與、國內(nèi)和國外高校的合作，尤其需要靈活的課程設(shè)置以改變目前大部分高校在理論學習和課程實習之間渠道的不通暢問題，從而保證學生能夠順利進入郵輪公司實習和工作。

中國是亞太地區(qū)郵輪旅游發(fā)展?jié)摿驮鲩L勢頭最迅猛的市場，皇家加勒比國際、歌詩達、公主郵輪等世界知名郵輪公司都先后在國內(nèi)設(shè)立了分公司并不斷向亞洲航線增派更多的航母級郵輪。從郵輪旅游消費能力看，我國一些城市已形成一大批中產(chǎn)階層和富裕階層，客觀上已具備了較為充足的郵輪旅游消費能力，他們?yōu)橹袊]輪產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供了持續(xù)發(fā)展的強大支撐。[4]我國發(fā)展郵輪旅游具有強勁的增長潛力[5]，但郵輪旅游教育和相關(guān)就業(yè)卻無法同步跟進。另外，為了避免旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生普遍存在的行業(yè)就業(yè)率低、流失率高的現(xiàn)象，我們必須在培養(yǎng)模式上有所調(diào)整和創(chuàng)新。本文以郵輪旅游管理人才培養(yǎng)為研究對象，嘗試探索有效的人才培養(yǎng)模式，以期為解決旅游管理專業(yè)人才流失的問題提供有益思路。

[ 注 釋 ]

[1] Cruise Market Watch.Growth of the Cruise Line Industry[EB / OL] / blog1 / growth / ，2012-05-22.

[2] 陳心德.2020年我國郵輪人才供應(yīng)缺口將達28萬[Z].中國青年報，2012-07-06.

[3] 陳梅，厲新建，崔莉.國際郵輪旅游海上安全管理探析[N].旅游安全藍皮書，2013（6）：145-155.

篇10

劉建林1954.06-），男；籍貫：江西省瑞金市。工作單位：南昌職業(yè)學院，職務(wù)：教務(wù)處副處長兼思政教研部副主任，職稱：副教授、高級政工師；學歷：本科；專業(yè)：經(jīng)濟管理。

梅藝華（1963.11-），男；籍貫：江西省南昌市。工作單位：南昌職業(yè)學院，職務(wù)：經(jīng)濟管理系副主任，職稱：副教授；學歷：碩士研究生；專業(yè)：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。

李海峰（1978.10-），男；籍貫：山東省日照市。工作單位：南昌職業(yè)學院，職務(wù)：公共教學部副主任，職稱：講師；學歷：碩士研究生；專業(yè)：英語教育。

摘 要：我國對外開放不斷深入和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對旅游客源市場概況課程教學提出了更高的要求。筆者嘗試將“比較法”教學法導入該課程教學，抓住“四個主要環(huán)節(jié)”，采用“六種比較方法”，在增強課程教學的趣味性、生動性、實效性上下功夫，提升學生的記憶程度、思維能力和認識水平，調(diào)動老師“教”和學生“學”兩個方面的主動性、積極性，提高了教學效果，加以推廣后，受益匪淺。

關(guān)鍵詞：比較法；課程教學；旅游

《中國旅游海外客源市場概況》（以下簡稱《概況》）這門課程，是旅游管理專業(yè)重要課程之一。2012年一開學，我們在授課對象——經(jīng)濟管理系旅游管理專業(yè)學生中進行調(diào)查，了解到，學生中主要有兩種反映：其一是，感到《概況》課程內(nèi)容包羅萬象，五彩紛呈，不易消化，上的課不少，記得住的不多。其二是，認為從小學到中學，世界政治、經(jīng)濟、歷史、地理課不斷線，接受過大量的這一類知識；加之社會上聽，電視里看，國內(nèi)外那點事早就滾瓜爛熟了，用不著再學。還有的學生不但將“五大洲”、“四大洋”等背得滾瓜爛熟，甚至還親身經(jīng)歷過出境、出國游。因此，說他們懂，又不去全懂；說他們不懂，他們又或多或少地知道一些。這些現(xiàn)象，一度直接影響到學生的到課率和考試成績。

一、“比較法”教學法運用分析

《概況》一課我學院目前采用的是彭淑清主編、華中科技大學出版社2009年7月的版本。它重點介紹了中國旅游主要海外客源市場的地理分布和各國社會、經(jīng)濟、文化和旅游業(yè)發(fā)展概況，以幫助學生更準確地把握我國旅游海外市場的發(fā)展趨勢，能讓學生了解世界旅游的發(fā)展、世界旅游組織及中國海外客源市場等知識。全書圍繞“天、地、人”，內(nèi)容豐富，范圍廣闊，讀后讓人回味無窮。很適合高等院校旅游管理專業(yè)學生使用，并可作為廣大旅游愛好者的參考書。

但從另一個方面來看，《概況》這一課程，說俗也俗，說深也深，卻因其內(nèi)容廣泛，涉及面寬，涵蓋面廣，不易記憶，容易造成“教”的人辛辛苦苦，不易理清頭緒；“學”的人囫圇吞棗，一時難以消化。如何進一步搞好《概況》這門課程教學，似成當務(wù)之急。

據(jù)此，在學院領(lǐng)導帶領(lǐng)下，教務(wù)處、經(jīng)濟管理系及公共教學部聯(lián)合“會診”，在反復研究的基礎(chǔ)上，選擇了運用“比較法”教學法。

“比較法”，是認識事物的一種基本方法，是教育科學研究常用的方法之一。它通過觀察、分析，找出研究對象的相同點和不同點，從而進一步加深印象，摸清原理，掌握規(guī)律。作為認識事物的一種基本方法，它能達到事半功倍的效果。國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀表明，“比較法”教學法的運用，不僅有助于學生課程學習的理解升華，而且有助于教師教學水平的強化提高。目前常見運用于高校語文、文學、數(shù)學、英語、近代史等課程教學中運用，但在旅游管理專業(yè)課程教學中運用的范例似不多見。

對此，我們回顧、總結(jié)、分析，參照有關(guān)教學經(jīng)驗資料，積極尋找普通教學方法與“比較法”教學法的異同及其教學效果的差異，研究如何在《概況》課程中，運用“比較法”相關(guān)原理提高教學效果的對策。主要提出了三條解決措施：

1.著力提高課程講授的靈活性。針對課程所涉及的內(nèi)容浩瀚廣闊，學生對所學知識一時難以及時消化，容易造成過目即忘現(xiàn)象，通過“比較法”教學法，把握系統(tǒng)，突出重點，力求把課程講深講透，讓學生對所學內(nèi)容易懂易記，更可靈活應(yīng)用。

2.著力提高課程講授的趣味性。針對學生從小就接觸各國相關(guān)知識，對世界人文歷史地理等或多或少地有些許了解，學習興趣的要求高的現(xiàn)象，通過“比較法”教學，歸類整理，旁征博引，力求豐富生動。

3.著力提高課程講授的實效性。針對該課程教學中，如采用傳統(tǒng)的授課方法照本宣科講課，容易造成枯燥無味的現(xiàn)象——而且這是本課程教學中面臨的最難而又必須解決的關(guān)鍵問題——通過“比較法”教學，讓老師在執(zhí)教時，適當調(diào)整章節(jié)內(nèi)容，大跨度地提綱挈領(lǐng)，全方位地統(tǒng)籌安排，不拘一格，因材施教，達到方法活，效果好。

二、“比較法”教學法在《概況》課程中的實施

在此基礎(chǔ)上，我們打破常規(guī)，創(chuàng)新教學，由學院教務(wù)處和經(jīng)濟管理系及公共教學部共同組織，旅游管理教研室具體實施，將“比較法”教學法導入《概況》這一課程教學全過程。

（一）抓住“四個主要環(huán)節(jié)”

1.描述。教師在授課前，根據(jù)《概況》課本內(nèi)容，結(jié)合在圖書館和中國知網(wǎng)等搜索的相關(guān)文獻資料信息，把所要比較的旅游客源國家（地區(qū)）的各類現(xiàn)象，先從外部特征上加以細致描述，要求準確、客觀，為進一步分析提供必要的基礎(chǔ)資料，為比較進行充分準備。為此，花了大量的時間認真?zhèn)湔n。

2.整理。在描述的基礎(chǔ)上，把搜集到的有關(guān)資料進行綜合整理，做成統(tǒng)計材料、PPT課件、圖表或動漫視頻等等，輔之以解釋、分析、評價；同時還注重研究某些知識材料在歷史發(fā)展中的變化，以便深刻理解所分析的對象的現(xiàn)狀，為比較打基礎(chǔ)。

3.比較。首先，設(shè)立“比較的標準”，根據(jù)整理的資料，找出異同和差距，提出合理判斷的意見和建議。其次，結(jié)合有關(guān)授課內(nèi)容，引導學生進行深入比較，加深對課本內(nèi)容的理解。再次，在比較中，既跳出章節(jié)，又遵循原意，使比較更加科學化和定量化，豐富完善教學內(nèi)容。

4.點評。每次授課完成后，及時收集學生反映，碰頭聽取群眾意見，或召開分析會、組織師生座談，或小結(jié)點評、評教評學，將教學的收獲肯定下來。

（二）采用“六種比較方法”

教學中，我們將“比較法”教學貫穿于該課程始終，主要實施了如下“六種比較方法”：

1.列表比較法。教師在講解概念、原理時，通過提示事物的內(nèi)部聯(lián)系，歸納出相同點、不同點或共同的規(guī)律，并以表格的形式表示出來，便于學生歸納比較、靈活記憶。

2.分析對比法。世界現(xiàn)狀千姿百態(tài)，客源國知識紛呈繁雜。我們就按其性質(zhì)、特征、內(nèi)在聯(lián)系等進行分析對比，使有關(guān)知識系統(tǒng)化、條理化。

3.圖文比較法。教學中，我們積極制作文字教案、PPT課件和輔助教材，安插大量的彩圖和照片、文字圖表，包括有對世界著名的山江湖、風景區(qū)、人文景觀的比較，對各國的貨幣、各國服裝服飾、各國的節(jié)慶等的比較等。采用的圖片、照片、視頻數(shù)量達上千幀。由于圖文比較法內(nèi)容直觀，簡潔明了，蘊涵著廣博的自然、人文、歷史、地理等知識，使復雜授課內(nèi)容條理化、系統(tǒng)化了。如介紹美國的黃石公園、中國張家界風景區(qū)、韶山紅色景區(qū)等，我們都分別準備了一系列圖片文字來展示，引導學生參與看、聽、練、講、做等對比。學生普遍反映：這樣講課，比起單純用口述或板書講解，效果好得多。

4.特點比較法?！陡艣r》課程中有些內(nèi)容，有的學生感到很難判斷是屬于哪一種類型。我們就在學習中，引導他們抓住關(guān)鍵特點、特征進行比較，辨別起來就容易得多了。例如：講述各地各民族民風民俗，著重進行地方民族特色對比；講述中國“民居”建筑的南北差異，就著重區(qū)別南方的屋頂斜面利于排水、窗戶偏大利于除濕，而北方的屋頂平面利于御寒、窗戶偏小利于保溫等不同特點。同學們說，這樣的比較一下子就記憶深刻，不易忘記。

5.實踐對比法。旅游是一門實踐性非常強的學科，往往需要到現(xiàn)地展示或演示講課，通過理論與實踐的對比才印象深刻。于是，我們根據(jù)《概況》課程內(nèi)容，在理論教學中專門安排一定實訓（實驗）時間，走出去參觀見學。如，為了幫助大家加深對旅游客源市場的了解，組織學生們到“南昌綠滋肴特產(chǎn)超市”在市區(qū)三個不同地段作現(xiàn)場訪問，并人人寫出了分析報告。

6.歸納比較法。此方法著重在課程小結(jié)復習和串講時運用。如對山脈、江河、湖泊，對禮貌禮節(jié)、民俗風情，對各國家、地域旅游市場的發(fā)展，既有具體分析，又有抽象概括，通過分門別類比較歸納，探究其中的共性與個性特征，有助于突出構(gòu)造與功能、形態(tài)結(jié)構(gòu)與生活環(huán)境的統(tǒng)一，并加強了知識的內(nèi)在聯(lián)系和突出了進化觀點等。

三、“比較法”教學法的初步效果

實踐中，我們感受到，通過運用“比較法”教學法施教，豐富了《概況》課程教學內(nèi)容內(nèi)在聯(lián)系的展示，有利于學生系統(tǒng)分辨、理解、記憶和掌握，更突出把握了教科書中重點方面的重點問題，達到了宏觀與微觀知識的統(tǒng)一，有效提高了教學效果。表現(xiàn)在：

（一）學生普遍滿意

許多同學們感慨地說：“過去不比不知道，我們感覺上課乏味?，F(xiàn)在一比開了竅，‘比較法’教學好?！逼毡榉从?，“比較法”教學法的顯著優(yōu)點在于：能夠使授課內(nèi)容更加清晰、易懂、易記，課堂上生動活潑，課后回味無窮，便于加深對旅游客源市場概況的了解；有助于提高自身旅游管理業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平，能幫助我們站在更高的起點和更廣的領(lǐng)域看待中國、看待世界，提高分析思維能力，對于激發(fā)大家的愛國主義熱情和國際主義精神大有裨益；利于今后指導實際工作、尤其是旅游專業(yè)工作，充分運用所學知識更好地回報社會，提高社會競爭力。

（二）教師感覺良好

教師反映：運用“比較法”教學法后，能有效幫助解決課程學習時學生不愛聽、老師不好教，課堂講不細、課后“拎不清”的現(xiàn)象；老師教學有勁頭，學生上一次課有一次收獲，能真正學得到知識、記得住內(nèi)容；能為掌握旅游管理專業(yè)理論打下較堅實的基礎(chǔ)，并為學生們將來走向社會、獲得成功而積累知識、創(chuàng)造條件。

我們體會到，“比較法”教學法的好處還在于：

1.有助于增強吸引力，變陳舊的內(nèi)容為新奇的知識；

2.有助于增強感染力，變普通的教學為新穎的傳授；

3.有助于增強記憶力，使所學的東西回味無窮、持久不忘；

4.有助于增強實踐性，能使學生得到更好的思維發(fā)散，大大提高動腦和動手能力。

（三）舉一反三推廣

實踐證明，運用“比較法”教學法不僅能大大提高課程教學的靈活性、趣味性、實效性，而且能切實提高學生們記憶程度、思維能力和認識水平，更能充分調(diào)動老師和學生兩個教學主體的主動性、積極性，有利于促進學院跟上時代要求，培養(yǎng)符合社會經(jīng)濟發(fā)展需要的復合型、技能型、應(yīng)用型人才。

兩年多來，我們在每個學期都進行了“比較法”教學法示范講座；經(jīng)評教評學，各班級師生對運用“比較法”教學法滿意率均達到良好以上。與此同時，學院的學生到課率、作業(yè)完成率明顯提高并鞏固；在平時作業(yè)和期中、期末考試和論文答辯中，旅游管理專業(yè)學生成績的及格率、優(yōu)良率都有所提高。

在此基礎(chǔ)上，我們舉一反三，積極推廣運用“比較法”教學法：一是由《概況》課程，向《旅游資源學》、《中外民俗概論》、《民俗風情旅游》等其它旅游管理課程教學推廣；二是由經(jīng)濟管理系，向其它適合運用此教學法的系（部）專業(yè)課程教學推廣；三是由課堂室內(nèi)理論教學，向戶外實踐（實驗）教學推廣，有效促進了學院教育教學水平提高和內(nèi)涵建設(shè)的加強。（作者單位：南昌職業(yè)學院）

基金項目：2012年江西省高等學校教學改革研究省級立項課題。

課題名稱：運用“比較法”提高旅游客源市場概況課程教學效果

課題編號：JXJG—12—62—2

課題類別：一般課題

時間：2012.9.5.

參考文獻：

[1] 彭淑清：《中國旅游海外客源市場概況》.華中科技大學出版社，2009年7月第一版.ISBN 978-7-5609-5325-0/F·467