導語：如何才能寫好一篇生物化學，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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作為一門交叉學科,生物化學主要應用化學的理論和方法來研究生命現象,在分子水平上闡明生命現象的化學本質,即研究生物體的化學組成及化學變化的規(guī)律。生物化學為其他醫(yī)學基礎課程和臨床醫(yī)學課程提供了必要的理論基礎,因此是醫(yī)學各有關專業(yè)的必修課。本次,本報主要推薦了北京大學生命科學學院王鏡巖教授主編的教材《生物化學》和普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《生物化學》(第6版),從不同角度分析了教材和教學的經驗得失

以易于接受的方式講述生物化學的核心內容評《生物化學》(第三版)

王鏡巖

生命科學、信息科學等的進展,正值騰飛時期,人類在認識和改造自然的漫長歲月里,今日正步近一重大的里程碑。本人在大學從事生物化學教學、科研已近半個世紀,1980年主編了《生物化學》教科書(高等教育出版社),面對學科發(fā)展,不得不在1989年,改寫第二版,又過了10年,我又主持改寫第三版。在這兩次改寫中,環(huán)顧幾本國際上著名教科書,它們正不斷更新換代,為了寫進重大最新成就,又受篇幅限制,就盡量縮小或刪除基本的入門內容,但仍都達千頁以上。面對如此巨大篇幅,我們寫教科書的人,都有點步履艱難之感,何況對我國初習生物化學的學人,更難于適應。

1998年秋天,在國際書展中,我發(fā)現了這本Instant Notesin Biochemistry。入手細讀,感到這是一本名副其實的“精要,速覽”的生物化學教科書。它言簡意賅,內容新,編排、寫法利于記憶。它十分重視基本知識、基本理論,又簡明扼要介紹了最新成就,經過精選,指出重點。對于想了解、記憶和掌握現代生物化學的初學者,無疑是一本好書。書中內容深入擴展,相互參照,相得益彰,必能取得更好的學習效果,為此,我向科學出版社作了推薦。他們經過了解研究,作出了“速譯、出版”的決定。我為青年學子們得到出版者的慧眼感到十分高興。出自這樣的心情,我擔起了主譯的責任,組織了幾位能者,用較短時間共同譯出,以饗讀者。

當前,分子生物學正值熱點中的熱點,其中,人類基因組DNA全序列測定無疑是重中之重,這個巨大項目即將完成。為闡明生命活動的真諦,“后基因組”研究,即“蛋白質組”研究(基因組表達的全部蛋白的整體研究)的時代即將到來,它將是21世紀整體細胞生物學的最重要的內容。在此時刻,我們必須向前看,否則必將永遠落后。

Instants Notes叢書總主編、英國利茲大學生化與分子生物學院教授指出,當我們看到一年級新生辛辛苦苦地啃完大量用小字體印刷的生物化學課本時,我們就相信,肯定有一種更好的方式,那就是以一種更易于接受的方式來講述其核心內容――《生物化學》(Instant Notesin Biochemistry)因此應運而生。本書的巨大成功證明了這一理念的正確性!

然而,我們的初次嘗試并沒有使各方面的內容都處理到位。例如,學生讀者和教員告訴我們,基因表達部分所涉及的內容相對匱乏,還應有許多其他較小的重要知識點。我們在新版中涉及了所有這些內容。主要擴寫了基因轉錄及其在真核生物和原核生物中的調控,以及RNA的加工和蛋白質合成。我們還根據反饋意見增加或重寫了許多其他主題,包括酸和堿、pH、氨基酸的離子化、熱力學、蛋白質的穩(wěn)定性、蛋白質的折疊、蛋白質的結構測定、流式細胞術、以及肽的合成。我們在編撰新版時,還重新考慮了每一幅插圖,并作了必要的修改,以便使學生讀者獲得更加清晰的印象。我們還增加了許多新插圖。所有這些工作必然導致本書篇幅的增加。然而,無論如何,不管是從正文看還是從插圖看,我們都盡力設法使本書僅包括我們認為對理解本門課程來說是重要的那些內容。

因此,新版的特色就是保留了與前一版相同的特征――以一種易于接受的方式來講述生物化學的核心內容,該方式有利于學生的理解,并且在可怕的考試來臨時也適于復習!非常希望修訂版也會起到同樣的作用。

(本文作者為北京大學生命科學學院教授)

《生物化學》(第三版),科學出版社2009年8月,定價:55.00元

內容豐富 圖文并茂

評《生物化學》

王曦

相信王鏡巖的《生物化學》一書對生物專業(yè)的同學來說已經不存在是否值得推薦的問題了,因為這是很多院?？佳械闹付ń滩?。

以前上課的時候沒認真聽過生化學,而且我是想考動物學,對生化不感興趣,所以學起來特別痛苦。在考研的那段時候每天都在復習,簡直是痛不欲生,1300多頁的書讓我不知從何入手。但是我要強調的是,盡管我學起來很困難,但這的確是一本寫得很好的書。

這本教材吸收了國內外生物化學領域的最新進展,內容豐富,圖文并茂;章節(jié)仍按先“靜態(tài)”后“動態(tài)”組織編排,符合我國生物化學的教學習慣,便于教師教學和學生自學。但是教材中有些概念有待商榷,如酶的競爭性抑制、不可逆抑制的定義,多酶體系與多酶復合體的定義。另外,它的覆蓋知識點全面,內容包括糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜等,有一定深度,便于學生深入學習生物化學知識。每章都附有提要和習題,但是缺少相關解答。

本書在同類教材中是比較好的一本,能較詳細介紹各方面的知識,較系統完善,總體上對于所有生物專業(yè)的學生來說,都是很好的參考書。

《生物化學》(第二版),王鏡巖編,高等教育出版社2003年6月,定價:56.00元(上)62.00元(下)

推薦教材

《生物化學》(第6版)

由吳梧桐主編,人民衛(wèi)生出版社出版的《生物化學》(第6版)一書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。根據全國高等醫(yī)藥院校藥學專業(yè)教材主編會議的精神,本版教材要能適應當前我國高等教育的改革與發(fā)展的需要,較好地體現本學科的進展與我國醫(yī)藥現代化的發(fā)展趨勢。為此,教材在第5版的基礎上,對部分內容進行了適當調整,增加了第三篇遺傳信息的傳遞和第三章維生素與微量元素。

教材重點闡述了現代生物化學的基礎理論、基本知識和基本技能,并盡可能反映生命科學與化學相結合的現代藥學研究模式的特點,突出了生物化學的基礎理論與現代生物技術的進展及其在現代藥學研究中的地位與作用。

本版教材還加強了遺傳信息傳遞和結構分子生物學的內容,以及基因組學、蛋白質組學和系統生物學的研究進展;充實了維生素與微量元素,物質代謝、代謝調控與基因表達調控的內容;擴充了生物藥物的近代概念,介紹了生物藥物研究的最新進展;書末附有生物化學專業(yè)名詞英語注解等。

本書作者吳梧桐是我國生物技術與生化藥學專家,中國藥科大學教授。他長期倡導生命科學與化學相結合的現代藥學教育模式,建立了以生物化學和分子生物學為基礎,工業(yè)微生物學與現代藥學相結合的綜合性生物制藥學科體系,主持創(chuàng)辦了生物制藥專業(yè)和生物制藥學院。其權威地位也保證了本教材的高水平呈現。

《生物化學簡明教程》(第三版)

由羅紀盛等修訂,高等教育出版社出版的《生物化學簡明教程》一書是根據教育部1980年6月在武漢召開的高等學校理科生物學教材編審委員會擴大會議上制訂的高等師范院校生物專業(yè)《生物化學》教學大綱編寫的。教材第一版和第二版10多年在各級各類學校使用,廣大教師和學生普遍認為本書是一本適用面廣,實用性強,內容簡明扼要,概念嚴密準確,科學性強,文字精練,層次清楚的教科書。為適應學科發(fā)展,滿足基礎教學的需要,1996年12月在上海召開本書的修訂小組編委會,確定了修訂原則和各章修訂細則。

第3版主要進行了以下修訂工作:

1.蛋白質一章增加了超二級結構、結構域,蛋白質功能分類等內容,充實了氨基酸化學反應和生理活性肽等內容;

2.重新編寫了核酸一章,增加了核酸變性復性的影響因素、分子雜交、各類RNA的結構和功能、核酸序列測定等內容。改寫了核苷酸、DNA構象類型、超螺旋結構等內容;

3.充實了糖類、脂類和生物膜生物學功能方面的內容;

4.酶學一章補充了核酶、抗體酶、酶工程,底物過渡態(tài)等新概念;

5.物質代謝部分增寫了“代謝總論”一節(jié),與“生物氧化”合為一章,在糖代謝之前增加了代謝研究方法、各條代謝途徑的調控、個別氨基酸分解和合成代謝概況、蘋果酸穿梭、檸檬酸穿梭等內容;

6.核酸和蛋白質生物合成部分增加了真核生物DNA、RNA、蛋白質生物合成、PCR原理、第二套密碼系統、多肽鏈折疊的輔助蛋白(分子伴侶)等內容,改寫了RNA剪接、反轉錄作用、核糖體結構等內容;

7.代謝調控部分增加了色氨酸操縱子、真核生物基因表達調控等內容;

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關鍵詞：生物化學 植物單寧 成分研究

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.037

1 前言

隨著對植物單寧研究的加深，植物單寧的作用逐步得到了發(fā)掘。從目前已經掌握的情況來看，植物單寧是植物中所蘊含的重要物質，其成分主要由多酚物質組成，因此植物單寧又稱為植物多酚。考慮到植物單寧成分的特殊性，植物單寧在生物化學領域發(fā)揮了重要作用，并在生物化學及周邊領域取得了重要應用。所以，為了加深對植物單寧的了解，我們應對植物單寧的概念和定義有全面正確的認識，應對植物單寧在生物化學中的作用及其在生物化學中的應用進行深入研究，保證植物單寧成分研究取得積極效果。

2 植物單寧的概念和定義

植物單寧（Vegetable Tannin）又稱植物多酚（Plant Polyphenol），是廣泛存在于植物體內皮、根、葉、花和果實等組織中的一類天然多酚類活性物質，也是天然產物中研究得比較早和較多的一類化合物。按其結構和性質可分為水解單寧、縮合單寧以及復雜單寧，化學結構不同用途也各不相同，水解類單寧如沒食子酸單寧和鞣花單寧，生物活性較強，在醫(yī)藥、食品、化工等領域應用廣泛?？s合類單寧其最重要的組成單元是黃烷醇和原花青定，如黑荊樹皮單寧、落葉松樹皮單寧表現出不同于水解類單寧的特征，在化工、材料等領域雖有應用，但應用面較窄。

從目前掌握的情況來看，植物單寧是植物中蘊含的一種重要成分，具有一定的提取價值，正確分析植物單寧成分，不但有助于提高植物單寧的應用效果，還能夠積極發(fā)揮植物單寧的作用，使植物單寧能夠在生物化學中扮演中角色，能夠成為重要的原料。為此，我們應根據植物單寧的概念，對其成分特性進行深入研究，重點分析植物單寧在生物化學中的主要作用，對其在生物化學中的重要應用有足夠的了解。

3 植物單寧在生物化學中的主要作用分析

考慮到植物單寧的特性，以及植物單寧成分的組成原理，植物單寧在生物化學中的主要作用表現在以下幾個方面。

3.1 抑菌和抗病毒

從植物單寧的成分來看，其主要成分對微生物的凝固具有重要作用。因此植物單寧成分能夠在細菌的抑制和抗病毒方面有重要突破，能夠達到抑菌和抗病毒的作用。這一特性決定了植物單寧成分成為了抑菌和抗病毒藥品的重要選擇。

3.2 抗過敏

目前對于過敏癥狀的治療，主要采取了多酚類藥物。而植物單寧中的多酚成分含量較多，適合作為多酚類藥物的重要原料制成抗過敏藥物。所以，植物單寧成分對抗過敏表現出了突出的優(yōu)點，能夠滿足抗過敏要求。

3.3 抗癌變和增強免疫

單寧抑制腫瘤和抗癌作用體現在調節(jié)機體細胞生長方面，抗腫瘤作用可能是通過提高機體免疫力來實現的。含柿子縮合單寧的突變抑制劑可用于抑制UV誘發(fā)的突變。所以，植物單寧成分還具有抗癌變和增強免疫力的效果。

3.4 單寧對食品的色與味的影響

植物單寧通常是從色、味兩方面影響著食品風味的。天然植物單寧容易被氧化，特別是在多酚氧化酶的作用下，氧化成紅棕色或褐色的醌類產物，成為食品色素中的一部分。由此可見，植物單寧成分對食品具有重要影響。

4 植物單寧在生物化學中的重要應用

目前來看，考慮到植物單寧的重要作用以及植物單寧成分的特點，植物單寧在生物化學及其周邊領域得到了重要應用，其應用具體表現在以下幾個方面。

4.1 植物單寧在化妝品中的重要應用

由于植物單寧中富含多酚成分，而多酚成分具有良好的抑菌和抗氧化作用。因此植物單寧在化妝品中得到了重要應用，成為了化妝品的主要原料之一，提高了化妝品的整體效果。

4.2 植物單寧在日化產品中的重要應用

植物單寧中除了多酚成分之外，還含有單寧酸等衍生物，能夠有效消除空氣中的臭氣，因此植物單寧被當作日化產品中的重要原料，對提高日化產品質量和效果具有重要作用。

4.3 植物單寧在水處理中的重要應用

由于植物單寧成分具有一定的抑制作用，因此植物單寧在水處理中得到了重要應用，可以用來消除水中的雜質，達到除垢和清潔水質的目的。同時，植物單寧還能夠成為水質穩(wěn)定劑的重要成分。

4.4 植物單寧在材料中的重要應用

基于植物單寧結構的特殊性，利用植物單寧成分特性研制的改性材料成為了材料發(fā)展的新方向，對提高材料性能，滿足環(huán)保要求具有重要的促進作用。因此，植物單寧在材料中得到了重要應用。

5 結論

從植物單寧成分來看，由于其富含多酚類物質，并且具有較強的抑菌作用和抗病毒及抗氧化作用，因此植物單寧在生物化學中得到了重要應用。為了保證其應用效果，我們應對植物單寧成分有全面正確的認識，應掌握其抑菌和抗病毒幾抗氧化作用，滿足實際需要。

參考文獻：

[1]王瑞.植物多酚對皮革中Cr（Ⅵ）的防治機理及防治作用研究[D].陜西科技大學，2011.

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[4]劉洪，敖波，范淑輝，陶明.四川會理石榴皮中多酚微波提取的試驗研究[J].安徽農業(yè)科學，2008，（26）.

[5]朱立才.植物多酚的高速逆流色譜分離及特性研究[D].華南理工大學，2010.

[6]馬棟.焦化工業(yè)場地土壤的PAHs污染特征及微生物修復應用[D].華中農業(yè)大學，2010.

作者簡介：郭宏杰，集寧師范學院生物系，內蒙古烏蘭察布 012000

篇3

由于標本來自于學生自己，學生就很重視，這樣要動手操作的興趣性就很高?？墒且氲玫阶约旱臋z驗結果，就必須親自去做。我們改變由原來的老師準備實驗轉為學生去準備實驗。這樣，學生在老師的指導下，分組自己進行實驗前的準備工作，從試劑配制、實驗器材的選取、實驗方法的設計、實驗過程的操作以及結果的處理、實驗過程中的注意事項等方面讓學生去實踐。在實驗的整個過程中，學生接觸到了離心機、刻度吸管、微量移液器、分光光度計、全自動生化分析儀等生物化學檢驗中常用到的實驗器材。經過多次反復的使用，學生對這些常用儀器的操作及注意事項都非常熟悉。這樣，學生在期末實訓考試時成績都很好，大大地提高了學生的動手實踐操作能力。實踐證明，學生在這個過程中態(tài)度十分認真，培養(yǎng)了學生踏實工作的好作風，為其將來在基層獨立工作打下良好的基礎。

2模擬案例教學思路，提高學生對檢驗結果的綜合判斷能力

隨著檢驗醫(yī)學的發(fā)展，生化檢驗人員不僅要能提供及時、準確、可靠的檢驗報告，而且要提供其檢查范圍內的咨詢服務，包括對結果的解釋和對臨床疾病診斷提出新的檢測項目和優(yōu)化組合檢測項目，并能從實驗室角度參與臨床病例討論和提供臨床咨詢[5]。因此，這要求學生進入臨床實踐前對所測定的結果有較強的綜合判斷能力，特別是各實驗項目之間的相互聯系。為此，我們把這門課程通過歸類整理后分成五大塊：物質代謝檢測（血脂代謝、糖代謝、鈉、鉀、氯和酸堿平衡、微量元素）；器官生理、病理檢測（肝膽生化、腎臟生化、心臟標志物）；疾病代謝檢測（內分泌功能、腫瘤標志物）；特殊生化檢測（妊娠、新生兒生化）；創(chuàng)新設計綜合實驗檢測（糖尿病人樣本生化綜合、急診病人不同生化檢測篩選設計），通過整合后，一次實驗給學生一個綜合病例，讓學生和自己掌握的理論知識相結合分組進行討論。學生通過討論，初步判斷患者可能的患病類型，從而選擇檢測項目并進行準備和操作，最后根據實驗結果進行分析、討論。通過多次的案例分析綜合實驗，充分突出了學生的主體作用，調動了學生的實驗積極性，使學生循序漸進、系統地掌握理論知識，并能綜合應用理論知識對檢驗結果進行綜合判斷。

3開放實驗室，借助科研平臺，提高學生創(chuàng)新能力

篇4

1.1案例教學法比如我們在講蛋白質的空間結構時，先給大專學生講講瘋牛病，瘋牛病的起源，發(fā)病機制，讓大家對此產生興趣，開始講蛋白質的二級結構，通過這種教學方法，開闊了大專學生視野，提高了大專學生的學習熱情，完成了教學任務。

1.2問題引導教學法比如我們講糖代謝，軍訓過后為何會肌肉酸痛？過幾天為何癥狀消失？為何糖尿病會有三多一少癥狀？

1.3教學做一體化比如我們在講血漿脂蛋白時，把這次課安排在實驗室，讓學生自己采血，自己測測血漿中甘油三脂和膽固醇的含量，再給大家講血漿脂蛋白的種類、功能等，讓大專學生在做試驗中產生思考，在思考中看自己的測定數據。真正做到融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養(yǎng)[關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見，教高。

1.4任務介紹教學法在講核酸時，先讓大家熟悉諾貝爾獎獲得者詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克，羅莎琳德·富蘭克林和威爾金斯，在課堂上給大專學生他們發(fā)現DNA雙螺旋的過程，其中的有趣環(huán)節(jié)，讓學生在學習中，同時知道一些科學家嚴謹的工作態(tài)度，和為科學奉獻終身的思想。

1.5多媒體動畫比如我們在講酶的作用機制時，采用多媒體動畫，讓大專學生更直觀地理解酶的作用機制。

2學法學生是否成為學習的主體

學習方法是否科學，首先受教師教育思想觀念和教學方法的制約。要“以學生為中心”，把學生學習方法的指導研究與研究學生結合起來。我校大專學生特點：（1）活躍；（2）獨立；（3）求知欲強。這就要求我們老師講課時要充分發(fā)揮學生自主能力，由講改為導的教學模式。

2.1復習先修課程生物化學的最主要的先修課程有機化學，在學習相應章節(jié)時，要提前復習有機化學的相應章節(jié)。

2.2寫小論文在重要章節(jié)的學習前，給大專學生布置寫小論文的作業(yè)，讓學生對學習內容大體有一定的了解，提高學生探究新知識的興趣。

2.3做題給學生發(fā)參考習題，學生通過做題掌握重點、難點，檢驗自己對知識的掌握程度。

2.4協作學習每一章節(jié)講完后，讓學生分組討論這一章得重點內容和難點內容，讓學生成為學習的主體，培養(yǎng)其終身學習的基本素質。

2.5個別指導針對不同大專學生，根據他們的興趣愛好，選擇不同的指導方法，愛動手的，給機會在課堂上給大家演示試驗；愛演講的，在課堂上給大家講一講醫(yī)學上的小故事。促進學生學習能力的形成和個性特長的發(fā)展。

3.結語

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1培養(yǎng)師資隊伍

教師是教學的主導，合適的教師是進行有效教學的重要環(huán)節(jié)；語言是教師與學生相互溝通的重要工具，本校留學生授課為全英語授課，這就要求授課教師有較高的英語水平?？陀^地講，目前真正能在課堂上流利地使用英語教學的非英語專業(yè)教師并不多，因為大多數教師接受的是中國式英語教育，英語讀寫沒有問題，但是缺乏海外學習背景，聽力和口語功底不深。這就要求任課教師需采取積極有效的應對策略。一方面教師要利用一切可能接觸英語的機會（如網絡、學術活動、媒體等）主動學習，提高自身的英語水平；另一方面學校要加大對青年教師的培養(yǎng)，通過培訓、互訪、交流的形式每年選派一定數量的教師到國外高校進行學習、交流，以此提高師資隊伍整體水平。

2理論教材和實驗教材的準備

教材是教師傳授教學內容的主要工具，是學生預習、學習知識、復習的基本工具。生物化學與分子生物學是重要的基礎課，掌握好生物化學與分子生物學會為今后的臨床各學科學習打好堅實的理論基礎。本教研室全體教師在理論課的教材選用上經過多次討論，決定以賈弘褆教授編寫的《Biochemistry》為基準，結合數本英文原版教材作補充，并且根據教學需要和留學生的知識背景，對內容進行了取舍，學生使用后對《Biochemistry》教材的選擇還比較滿意。目前，國內還無成熟、統一的生物化學與分子生物學實驗教材供留學生使用。結合本教研室的教學實踐，借鑒多所知名院校的相關實驗教材，自行編寫了《Biochemistryexperiments》一書。這樣既符合本校的教學大綱的要求，又保質保量完成教學任務，同時也利于學生學習理解實驗內容，避免操作中的失誤，受到了留學生的歡迎。

3教學方法多樣化

3.1使用多種教學手段，強化教學效果

醫(yī)學生物化學與分子生物學內容系統性強，蛋白質和核酸結構抽象，多種代謝途徑相互作用，錯綜復雜，僅靠教師講解非常抽象，學生不容易理解，而多媒體課件、彩色掛圖、膠片投影、立體模型等形象而直觀，這些輔助工具的使用能使學生對各種知識有一個感性、直觀的認識，使教學內容生動活潑，更加容易被學生接受，方便學生快速理解和掌握教學內容，教學效果明顯提高。

3.2融合多種教學方法，提高教學質量

留學生思想活躍，不懂的問題會隨時打斷教師的授課，喜歡即時提問，對教師授課效果要求高。針對這一特點，要求教師在授課的過程中必須靈活地采用多種教學方法，提高教學質量及效果，使留學生更加容易接受。

3.2.1采用啟發(fā)式教學法

生化內容晦澀難懂，如果教師不注重授課技巧，用“填鴨式”的教育模式照本宣科很容易使學生感覺枯燥乏味，喪失學習的興趣和信心。啟發(fā)式教學法側重于引導而不是由教師一味地“滿堂灌”，目的是激發(fā)學生學習興趣，幫助學生理解和記憶所學知識。留學生性格活潑，喜歡即時提問，課堂氣氛比較活躍，因此在教學中更容易開展啟發(fā)式教學。如在講“DNA復制”一節(jié)內容時，可有針對性提出問題“為什么龍生龍，鳳生鳳，老鼠生兒打地洞？”，讓學生自由討論10min，自己尋找答案，然后教師引出DNA復制的半保留特性，留學生通過這種方法既掌握了知識點，也將枯燥的理論知識與平時的生活常識聯系起來，增加了學生學習生化的興趣。

3.2.2應用歸納對比法

生物化學這門課程具有抽象難懂、系統性、聯系性強等特點，學生普遍反映難以記憶。教師在授課過程中應不斷地應用歸納對比教學法對所學知識進行歸納對比。這樣使學生對所學知識融會貫通，強化記憶，理解知識要點。

3.3提問式教學

留學生課堂紀律比較差，自由散漫，上課愛互相討論。為使學生集中注意力，并使他們感到壓力，本校在教學紀律開始變差時，隨機點名提問，要求學生回答教師剛講過的問題。因為所有學生都有可能被提問，因此課堂紀律好轉，學生又能繼續(xù)認真聽講，教學效果也顯著提高。

3.4復習式教學

在每章課講完后，給出一定數量的“quiz”，要求學生在課堂上定時做題，教師糾正錯誤，用上習題課的形式復習，這種方法加強了學生對各章節(jié)知識點的理解、記憶和掌握，可以幫助教師準確把握學生的學習效果，及時查漏補缺鞏固學習效果。

4改革考勤制度與考核標準

留學生特別看重期末考試成績，科學合理的考核評價體系對學生的積極性及教學效果影響很大。以前，教師僅僅是以期末考試的卷面成績作為唯一的評價標準，往往造成評價結果的不準確。因此，本校對留學生的教學考核方式和考核指標體系進行了改革。

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關鍵詞：集體備課；聯系臨床；趣味引導；多媒體

生物化學是一門發(fā)展很快的專業(yè)基礎課，而且是發(fā)展非常迅速的前沿學科，由于新理論、新知識、新技術的不斷出現，使生物化學的研究日新月異，不斷有新的研究成果產生，它的研究范圍很廣，涉及整個生物界，只要有生命存在，就有生化的過程，我校所學的是醫(yī)用生化，它集中了動物生化和微生物生化的知識，生化的發(fā)展促進了醫(yī)學的發(fā)展，是醫(yī)學課程中很重要的課程，由于生物化學是從有機化學和生理學中脫離而發(fā)展起來的，其內容比較抽象，縮寫符號多，代謝反應錯綜復雜且相互聯系，理論點多、面廣，因而師生普遍反映生物化學是一門難教、難學的課程。因此，如何將這些深奧難以理解的生物化學內容形象化、具體化、生動化，是我們每一位生物化學教師應該不斷探索的問題。通過多年教學，我覺得在教學中應注意以下幾個方面。

一、強化集體備課，激發(fā)群體思維

對于教材中的重點及難點章節(jié)采取集體備課，在備課時要發(fā)揮骨干教師的輻射作用，開展以他們?yōu)橹髦v人的備課活動，在集體備課前主講人要廣泛收集教學素材，注重理論和實踐結合，成功的集體備課能讓所有生化老師群體受益，取長補短，相互啟發(fā)，互相促進，從而保持教學多元化。

二、授課時多結合臨床病例，激發(fā)學生的學習興趣

生物化學較強的理論性和抽象性是學生感到生物化學枯燥及學習被動的主要原因。興趣是學習的動力，是力求認識事物的心理傾向，激發(fā)學習生物化學的興趣是非常重要的。所以教學內容要側重于將生物化學的基本理論、基本知識與臨床工作聯系起來，既能激發(fā)學生的學習興趣，又有助于生物化學課程與后期臨床課程和臨床實踐的密切配合。如在講授酶時，把酶作用的最適溫度概念和高燒對人體的危害、冬眠療法、高溫滅菌、低溫保存生物制品等醫(yī)療工作措施聯系起來。在講核酸和蛋白質生物合成時，聯系一些抗生素抑制細菌生長和抗癌藥抑制癌細胞生長的機理，在講述糖代謝時，可列舉糖尿病病例，利用糖代謝知識分析糖尿病“三多一少”產生的原因及治療方法。不但加深了學生對生物化學知識的理解，而且極大地激發(fā)了學生的學習興趣。讓學生覺得理論不再空洞，加快其領悟，提高了教學效果。

三、實施趣味引導式教學

生物化學中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統的直接講授方法，學生必定會感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學中講述一些有趣的見聞、運用一些形象的比喻及提出一些啟發(fā)性的問題，使深奧的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識生動化，必然會提高學生學習的興趣。比如，在講解呼吸鏈抑制劑魚藤酮的抑制原理時，可以先講古代日本漁民打魚趣聞，他們用生長在海邊的一種藤條狀的植物在水中浸泡，魚就會自然死亡，后來研究發(fā)現魚的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細胞缺氧而死亡，就把這種抑制劑稱為魚藤酮。這樣的講解，使學生很容易就記住了知識點。又如，在講解三羧酸循環(huán)時，把循環(huán)過程比喻為操場，草酰乙酸比喻為運動員，乙酰輔酶A比喻為礦泉水，運動員沿著操場跑步，每跑一圈喝一瓶礦泉水，然后總結三羧酸循環(huán)的特點，每循環(huán)一圈，消耗一分子乙酰輔酶A，通過對這些問題的解答，可以使學生輕松地掌握這些內容，同時也提高了學生的思維能力。既能引起學生學習的興趣，又能化解生物化學教學中的難點，起到事半功倍的效果。逐步啟發(fā)學生，引導探究，層層深入，直至學生能主動地領會和掌握知識技能的方法。

四、利用多媒體教學，提高生化教學質量

多媒體課件可以充分利用各種媒體素材，生動形象地展示課堂內容，再現傳統教學難以表述的內容，具有將抽象理論形象化、平面板書立體化、信息攝取多元化、教育過程人性化等特點，從而調動學生的積極性，吸引學生的注意力，提高學生的學習興趣。多媒體教學具有圖文并茂、動靜結合的特點，使圖片和動畫內容生動活潑，直觀性強，可幫助學生了解一些抽象的內容，并將這些內容清晰地展現在學生面前，增強學生對知識的想象力，調動學生思維的積極性。因此教師在制作課件時，先將一些深奧的理論知識轉變?yōu)閷W生的感性知識，再通過教師的深入講解，使之轉化為學生的理性知識。另外，在多媒體教學中注意表格的應用，圖表的作用在于提綱挈領地列舉事物，便于記憶。圖表格式的系統化、條理化、簡明化，是記憶外儲的一種良好形式，圖表在多媒體教學中的廣泛應用可以大大提高學習效率。繪制表格的基本原則是簡單明了、避免雜亂繁瑣。設計合理、精美的表格能起到一覽諸要，便于記憶的作用。并且教師在多媒體教學中應與傳統教學有機地結合，在講授重點和難點時，適當應用提問、討論和啟發(fā)等多種教學方法，增加形體語言的交流，建立“教師―媒體―學生”相互作用的新教學模式。

篇7

摘要:在生物科學迅猛發(fā)展的形勢下，筆者結合本院的教學實際，對動物生物化學的教學現狀進行了簡要分析，從生源特點、教學內容、教學方法等方面進行了改革與實踐，對學生因材施教，對教學內容根據專業(yè)特點因異而變，采用多種教學方法，取得了良好的教學效果。動物生物化學是在分子水平上闡明生命有機體化學本質的一門學科。作為動物醫(yī)學、動植物檢疫學、動物科學、獸醫(yī)專業(yè)、獸藥專業(yè)、飼料專業(yè)和畜牧及畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎主干課程，在教學中起著聯系基礎專業(yè)的橋梁作用，同時也是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)考研的必考科目之一。在全國范圍內，動物生物化學的授課對象絕大多數是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的二年級大學生［1］。課程本身具有理論性強、抽象復雜、知識更新速度快等特點。隨著學科的迅猛發(fā)展，需要學習的知識也越來越多，越來越難［2］。同時許多新技術也越來越尖端化，遠離臨床實踐，導致學生學習出現畏難情緒，加之對于所學專業(yè)又不知道如何應用，最終導致教學質量的下降，影響了課程的教學效果。因此，為適應學科發(fā)展，開展動物生物化學教學改革，不斷提高動物生物化學教學質量，是生物化學教師面臨的重要課題之一。

1當前本院動物生物化學教學面臨的幾個問題

1．1教師隊伍整體水平不高

目前教研室不乏具有碩士學位的中青年教師，但是多數教師基本上是從學校學生到教師的角色轉換，缺乏教學實踐經驗以及授課技巧;而對于教學經驗和授課技巧豐富的老教師而言，由于缺少專業(yè)相關交流機會，信息相對閉塞，對新知識、新技術的接觸有限。因此，提升老教師的專業(yè)知識水平，拓寬知識結構和提高新教師的教學水平是解決此問題的關鍵。

1．2學生生源復雜，基礎參差不齊

本院生源有兩大來源:一類是普高生源，化學基礎扎實;另一類是對口生源(職業(yè)高中)，這類生源的學生化學基礎知識薄弱。本院在現在的專業(yè)分班當中有些班級將兩種生源混合編制，這樣就造成了教師在授課時面臨一些問題，例如講深了對口生聽不懂，講淺了普高生聽著又簡單，另外在考試中也會面臨一些相類似的問題。

1．3課程授課內容與學科當前發(fā)展相比有些滯后

隨著分子生物學的快速發(fā)展，其理論、技術也在不斷更新，這給該課程的教學提出了更高的要求。例如在實驗課開設方面，目前開設的實驗多數都是以基礎生物化學為主，主要為一些定性、定量分析實驗。而且實驗課的開設不分專業(yè)特點，都是一樣的內容，這樣并不能滿足不同專業(yè)學生對實踐的需求。因此，各專業(yè)實驗設計亟待更新;然而增設分子生物學相關實驗又會面臨實驗經費不足等問題，實驗設計需要改革與新增實驗成本較高也是一個亟需解決的矛盾。

1．4教學方法單一

教學方法是教師指導學生為了實現教學目的在教學過程中所采用的一系列辦法和措施。傳統的教學方法以教師和教材為中心，教師單純的教授，教學方法單一，很難調動學生的學習興趣。

2動物生物化學教學改革的初步研究

在綜合分析了本院當前在動物生物化學教學中存在的問題后，針對性地采取了一些教學改革措施，具體情況如下。

2．1提高教師隊伍建設水平

教師是影響教學質量的關鍵。為跟上生物化學發(fā)展的節(jié)奏，積極爭取經費，本院鼓勵老教師外出學習、進修，參加學術會議等，使其不斷加強理論學習，掌握學科發(fā)展動態(tài)，補充新技術和新知識。為加強對青年教師專業(yè)知識、教學方法等方面的培養(yǎng)，一方面可請有多年教學經驗的老教師當面講授教學經驗和技巧;另一方面可組織年輕教師與老教師之間相互聽課，然后彼此交換意見，提高青年教師的教學水平，同時鼓勵年輕教師外出繼續(xù)深造。

2．2依據生源分班授課

以本科生為主，打亂原有班級編制，按照生源的不同分為強化班(普高生源)和普通班(對口生源)，分開教學。強化班在授課時針對各個章節(jié)的重點、難點仔細講解，深度剖析，并結合前沿和應用激發(fā)學生對生物化學的學習和研究興趣。普通班針對其化學基礎差的特點，采用由線到點的方法，先給他們講一個輪廓，讓他們了解各大物質代謝的過程;然后根據其掌握程度結合教學大綱和學生興趣再進行深入講解。在上課過程中，學生可以根據自己的接受程度自由選擇在強化班還是普通班上課，這樣有針對性地采取不同的授課方法，使學生學習時能各取所需，收到了很好的教學效果。

2．3優(yōu)化教學內容

在理論教學上，課程安排、教學大綱制訂及課時設置順應生物化學學科的發(fā)展，進行教學大綱、教學內容及學時的調整，計劃減少經典的生物化學學科內容，例如物質代謝及代謝調控的學時數，增加分子生物學內容的學時數(包括基因工程技術、DNA序列測定、PCR技術等學時數)，以便學生能在有限的學時里了解和掌握生物化學學科發(fā)展的最新動態(tài)和成就，提高學科知識的廣度、深度和跨度。而對于基因工程及分子生物學研究的主要技術這些章節(jié)，圍繞這些重點和難點，分不同專題開展主題講座，使教師能在生動、形象的教學過程中把新知識、新理論、新技術傳授給學生，達到提高教學質量的最終目的。在實驗教學上，更新實驗內容，減少驗證性實驗，增加設計性實驗，不同層次、不同專業(yè)地展開教學;根據培養(yǎng)目標選擇不同的實驗內容和項目，讓學生掌握本專業(yè)所需的實驗技術。

2．4針對不同的教學內容采用不同的教學方法

2．4．1講授教學法

用講授法系統地對整門課程進行闡述，使學生熟悉本門課程都包括哪些主要內容，在頭腦中形成大概輪廓，并知道學習本門課程后將會有哪些收獲，激發(fā)學生的學習興趣。

2．4．2積極采用多媒體輔助教學

在教學過程中，部分內容可以借助多媒體進行，例如糖類、核酸和蛋白質的結構(二、三、四級結構)及DNA的復制、轉錄和蛋白質的翻譯等內容，可以利用多媒體展示三維彩色圖片和三維動畫，學生通過這些能更有效地理解和掌握這些問題，從而激發(fā)學生學習積極性和主動性，培養(yǎng)學生形成良好的學習氛圍。

2．4．3將理論聯系實踐的內容融入到教學中

例如講三大營養(yǎng)物質代謝，糖的酵解過程產生的乳酸會引起肌肉的疼痛;6－磷酸葡萄糖脫氫酶缺失的人吃了蠶豆后會發(fā)生“蠶豆病”;缺乏酪氨酸酶的人會導致黑色素合成障礙，引發(fā)皮膚、毛發(fā)變白，眼睛怕光的“白化病”;以及為什么減肥藥中會有肉堿，磷脂代謝解釋了某些毒蛇毒素的作用原理，等等。

2．4．4多運用比喻式教學

例如在生物氧化過程中，營養(yǎng)物質在體內氧化時釋放的能量供給二磷酸腺苷(ADP)與無機磷合成三磷酸腺苷(ATP)的偶聯反應，即氧化還原反應和磷酸化反應偶聯在一起。把呼吸鏈比喻成一條河，把磷酸化偶聯的部位比喻成一座座水電站，電子(水)在呼吸鏈(河中)上傳遞(流動)的時候，就會產生能量，這個能量推動ADP磷酸化生成ATP。這樣講解學生很快就會理解什么是氧化磷酸化。

2．4．5啟發(fā)式教學

教師不能一味的講解代謝的過程，而應按照提出問題、分析問題、解決問題的思路充分調動學生的興趣和主動性。例如在糖代謝一章中，糖異生和磷酸戊糖途徑講授完之后，可以提出問題讓學生思考，從而把兩節(jié)內容互聯起來。當機體受傷需要大量的核酸而不需要大量的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)時，糖酵解和磷酸戊糖途徑的代謝如何發(fā)展?反之，當機體不需要核酸而需要大量的NADPH時，糖酵解途徑和磷酸戊糖途徑的代謝又會如何發(fā)展?這時就要分析兩個途徑的特點及產物，還有兩者之間的聯系，他們共有的聯系就是磷酸戊糖途徑的非氧化分支階段，當機體需要核酸而不需要NADPH時，糖酵解途徑和磷酸戊糖途徑的非氧化分支階段的代謝會增強;反之，磷酸戊糖途徑的氧化性分支代謝會增強，糖酵解代謝速度會減慢。

3結語

動物生物化學作為一門動物醫(yī)學專業(yè)的重要基礎課程，應該發(fā)揮其應有的作用。通過這次探索，結合本院的教學實際，取得了良好的教學效果。

參考文獻:

［1］王貴吉，劉維全，劉．動物生物化學教學現狀及思考［J］．高等農業(yè)教育，2009(09):51－53．

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關鍵詞：生物化學；乳糖操縱子；教學設計

中圖分類號 G482 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）08-0185-02

生物化學是從分子水平探討生命現象本質的一門學科，也是醫(yī)學、生物學、農學等學科科學研究的工具學科。該學科對于培養(yǎng)農林醫(yī)藥院校學生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關重要的。然而，由于生物化學學科非常抽象，主要是闡述體內蛋白質、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導致學生很難理解，使得生物化學課程成為農林醫(yī)藥院校最難學、不及格比例最高的學科之一。盡管在當前的教學改革過程中，以PBL為主導的理學教學方式[1]和以任務驅動型教學為主導的實驗教學方式[2]對于實現真正的“以學生為中心”教學理念提供了新的教學方法，但傳統的由教師主導的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學過程中激發(fā)學生學習興趣，如何能夠深入淺出的將復雜的機制通俗化，一直是生化教學老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達調控中的乳糖操縱子為例，從導課、授課、知識拓展、強化訓練、小結5個環(huán)節(jié)闡述如何進行生物化學教學設計。

1 設疑導課激發(fā)學生學習興趣

由于乳糖操縱子內容非?？菰铮冶容^復雜，所以在教學過程中先給學生講述一個現象（給出一張細菌生長曲線圖）：當培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對數期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現了2個對數生長期，中間有一個遲緩期。那么為什么會出現這種現象呢？接著給出一張細菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學生就會分析發(fā)現第一個對數生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個對數期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個和第二個細菌生長對數期會被消耗呢？學生通過前面代謝部分的學習，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個對數期細菌體內有分解葡萄糖的酶，第二個對數期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細菌生長過程中l(wèi)ac mRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時學生會發(fā)現乳糖代謝的基因――lac mRNA并沒有表達，而且對應的基因表達產物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對數期不能分解乳糖，只有第二對數期才能分解乳糖。那么細菌體內如何實現這一復雜的基因表達調控過程呢？通過4次層層設疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調控機制，大部分學生會好奇細菌是如何實現這一復雜調控過程的。

2 始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時乳糖操縱子才開始表達這一現象進行授課

通過前面3張圖片的講解，學生發(fā)現當培養(yǎng)基中只含有乳糖時，乳糖代謝相關的2個酶β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶產生了，而且編碼這2個酶的lac mRNA也表達了。由此就引入了誘導表達和操縱子這兩個概念。誘導表達就是加入代謝物后基因才開始表達；而操縱子就是一個lac mRNA產生2個以上的蛋白質。接著詳細講述乳糖操縱子的結構、操縱子中每個元件的功能。而且指出1961年，Jacob和Monod提出的操縱子模型在原核生物基因表達調控機制中具有普遍性，并于1965年獲得諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。然后講述為什么培養(yǎng)基中含有乳糖時該操縱子才開始表達主要是由于阻遏蛋白的負調控作用被乳糖誘導后解除。同時在講解過程中要結合蛋白質和酶的變構效應，講解阻遏蛋白與乳糖結合后結構改變不能與操縱序列結合，這樣學生與前面學習到的知識融匯貫通，方便學生理解。乳糖操縱子阻遏蛋白的負調控機制只解釋了只有在乳糖存在是乳糖代謝相關酶才開始表達，因而此時接著拋出另外一個疑問：為什么培養(yǎng)基培養(yǎng)基中同時存在葡萄糖和乳糖時，乳糖代謝的酶并沒有被誘導呢？是不是還存在其他調控機制呢？由該疑問引出CAP蛋白的正調控機制，同樣的CAP蛋白存在與cAMP結合后的變構效應導致功能改變的現象。最后總結過程中強調阻遏蛋白的負調控與CAP蛋白的正調控協調調節(jié)乳糖操縱子的表達過程，也解釋了為什么“只有在培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時乳糖操縱子才開始表達”這一中心問題。

3 側重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，進行知識拓展

知識拓展應該注重于學生分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)，更加強調學生創(chuàng)新品質的培養(yǎng)。我們在教學過程中經常強調“授人以魚，不如授人以漁”，因而在講解完乳糖操縱子結構后，應當教會學生如何可以從GenBank中查詢下載到該序列，如何找到乳糖操縱子結構中的各個調控元件和結構基因。學生一看非常直觀，而且會有許多新發(fā)現：調控序列實際上很短，只有幾十個堿基，而結構基因很長，有幾千個堿基；阻遏蛋白結合的操縱序列和RNA聚合酶結合的啟動序列實際上是重疊的；lac Z、lac Y和lac A基因之間實際上有間隔序列；阻遏蛋白基因不隸屬于乳糖操縱子，是獨立轉錄的。通過教會學生如何使用GenBank查詢下載序列，既為學生今后從事科研工作奠定了基礎，同時學生又可以“做中學”，有不少新發(fā)現，而學有余力的同學課后就會查找文獻，更深入地了解原核基因表達調控的特點及機制。同時在知識拓展時還要強調新進展，強調這個領域中目前的創(chuàng)新性的成果。如我們講述了Bhogale等2014年發(fā)現在大腸桿菌中，乳糖操縱子有非誘導狀態(tài)轉化為誘導狀態(tài)，不僅與阻遏蛋白在操縱序列的解聚相關，同時與阻遏蛋白與操縱序列解聚的周期相關。學生會發(fā)現這樣一個經典的模型，直到今天都在不斷發(fā)展、不斷完善，有力于培養(yǎng)學生學無止境的學習品質和創(chuàng)新精神。

4 圍繞重點、難點進行強化訓練

大學的教學課堂要不要進行強化訓練，一直以來都飽受爭議，其主要原因就是學生過去在高中階段長期深受“填鴨式教育”和“應試教育”毒害。但是我們認為課堂上適當的強化訓練還是必要的，有利于學生對重點難點內容的理解和掌握。本校教師赴美國猶他大學訪學后發(fā)現，國外的醫(yī)學院考試是非常多的，生物化學部分內容每2周考試一次，學生學習基礎醫(yī)學部分內容一年后就參加類似于國內執(zhí)業(yè)醫(yī)師的全國性統一考試，2次機會，沒考過直接退學了。因此，我們針對乳糖操縱子正負調控機制和歷年來考試中學生多選題失分較多，安排兩道單選題和兩道多選題，先讓學生通過掃描二維碼在問卷網回答，然后教師現場直接在問卷網查詢學生答題結果，查看學生掌握情況，與學生一起分析回答錯誤的原因。

5 提綱挈領進行小結，提出問題引發(fā)學生思考

小結是對一堂課內容的簡要概述，也是對一堂重難點內容的再次強化，有利于學生對所學內容進行整體性掌握。在進行乳糖操縱子講述過程中可以自己制作一個簡單的動畫，概述乳糖操縱子結構、阻遏蛋白的負調控和CAP蛋白的正調控作用。這樣學生對本節(jié)內容有個整體性的認識，不至于“只見樹木不見森林”。然后可以提出一道思考題供學生課后研究性學習：“人體中是否有乳糖代謝相關的酶？該基因在東亞人群和歐美人群中的表達調控特點有何差異？為什么不少同學喝牛奶后有輕微的腹瀉呢？”這個問題既和本節(jié)學習內容密切相關，又與學生的日常生活密切相關，可以解決學生“為什么學？學后有什么用？”的疑惑。

6 結語

上好一堂生物化學課，授課教師需要有高度的責任心，查閱大量文獻，對課堂進行精心的設計，才能收到良好的教學效果。而傳統高校教師教學過程中，由于存在“重科研，輕教學”的思S定式，一般課堂教學設計時以教材中的章為單位進行教學設計，往往涵蓋3～5個課時的教學內容。這就導致學生在一節(jié)課的學習中感覺非常凌亂、不系統，無法感受到那些內容是重點內容，往往老師在講課時常常強調這里是重點啊，但是幾分鐘就講完了，學生根本沒有聽明白。因而我們建議在教學過程中要以一節(jié)課作為單位進行教學設計，從導課、授課、知識拓展、強化訓練、小結5個環(huán)節(jié)進行“深雕細琢”。同時在教學過程中要層層設疑，激發(fā)學生學習興趣，以本節(jié)內容為例，我們先后設計了5個問題引發(fā)學生思考，而且問題一環(huán)扣一環(huán)。此外，要充分利用小結的機會，對一節(jié)課的內容進行簡單的回顧，讓學生對教學內容有整體性的認識。最后，再提出與本教學內容和大家日常生活都密切相關的問題，引發(fā)學生思考，讓學生明白生物化學和大家的生活其實是密切相關的，而不是抽象的、無用的。

參考文獻

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開展案例教學最為關鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學案例，其優(yōu)勢在于：其一，常見。健康體檢與日常生活密切相關，隨著生活水平的提高，更是越來越普及，因此將健康體檢作為教學案例，能降低生物化學的神秘感，拉近其與學生的距離。其二，涵蓋面廣。健康體檢項目涵蓋生物化學中生物大分子結構與功能、三大物質代謝、肝膽生化等重要內容，還可以通過探究體檢新項目和新方法的研究進展，進而了解一些分子生物學和免疫學技術基礎。其三，精要?，F代生物化學對臨床檢驗醫(yī)學現狀與未來發(fā)展所起的作用不可估量，可以說臨床檢驗醫(yī)學（尤其是生物化學檢驗方面）是生物化學理論得以具體應用的學科之一。健康體檢是臨床檢驗醫(yī)學的一部分，將一份簡單的健康體檢報告作為案例導入，并將生物化學相應知識點融入其中，在教師的指引下由學生自己運用所學的知識，在案例情境中發(fā)現、分析和解決問題，從而輕松掌握生物化學知識。因此，以健康體檢為案例開展生物化學教學，不僅可以將復雜的知識點簡單化、形象化，便于理解，還可以將繁雜的基礎知識串聯起來，便于記憶。

二、體檢案例應用示例

1在靜態(tài)生物化學中應用

同一個知識點可能有一個到數個體檢指標與之聯系，而同一項目的不同方面也可對應不同的知識點，這就要求教學工作者在使用案例時有所選擇，在教學中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學（即生物大分子結構與功能）章節(jié)而言，重點需要關注的是“檢測方法與原理”。應該指出的是：現階段很多臨床檢驗已被自動化、一體化分析儀器所替代，如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細胞分析計數儀和尿液分析檢測儀檢測分析。儀器檢測分析具有快速、精準的優(yōu)勢，但就具體的生物化學教學而言，不應局限于對現有手段的簡單陳述，而應關注其檢測方法和原理，也可拓展到對多種替代方法的探究。體檢項目中很多都涉及蛋白質、酶、核酸等的檢測。在實踐中總結出兩條篩選案例的原則：其一，簡要，即檢測方法簡單典型，若能配合開展學生實驗就更佳。靜態(tài)生物化學是生物化學學習的開端，唯有遵循簡要原則，才能減輕學生的畏難情緒，調動學生的積極性，為后續(xù)學習打下基礎。如：蛋白質化學是生物化學中的開篇章節(jié)，同時也是極為重要的章節(jié)，其中蛋白質理化性質是本章的重點和難點之一。尿蛋白定性實驗在《全國臨床檢驗操作規(guī)程（第三版）》中有3種實驗方法：加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質酸堿性、兩性解離和等電點等內容。可通過問題設置來引導學生自行分析實驗原理，主動掌握相關理論知識。除此之外，還可通過分析“何種情況會致假陰性或假陽性？“”操作時應注意些什么？”等問題，進一步使學生加深印象。尿蛋白定性實驗簡單易行，可配合開展實驗教學。另外，血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測定，也可同時引入該檢測項目進行講解。其二，所含知識點豐富、可重復使用。如酶學章節(jié)是動態(tài)生物化學和靜態(tài)生物化學之間的橋梁，酶促反應的基本原理、反應速度的影響因素以及酶活性測定方法都是本章重點和難點，而大量的臨床檢驗是依托酶促反應來測定的，如何從眾多案例中選擇出典型案例？就酶學部分而言，我們選擇的是ALT的測定。ALT測定方法簡單，有比色法和連續(xù)監(jiān)測法兩種，通過對其測定方法和原理的探究，可掌握酶學章節(jié)的重點和難點。同時，ALT指標的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝，甚至維生素（ALT輔酶是維生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥）章節(jié)內容，因此ALT案例可串聯多個知識點，方便學生記憶，且該項目可配合實驗教學。

2在動態(tài)生物化學中應用

動態(tài)生物化學即物質代謝，是生物化學中的重點和難點。在教學實踐中我們發(fā)現，激發(fā)學生的學習興趣、使學生構建整體的知識框架是學好本部分的兩個必要前提。體檢案例在此部分應用較廣，與靜態(tài)生物化學聯系時，往往對應單個或數個知識點，而到了代謝部分，體檢案例可作為主線，整個部分教學可圍繞這個主線展開。應用案例教學時，一般分為導入案例、問題驅動、學習應用、拓展延伸4個環(huán)節(jié)。例如在代謝開篇之前，先讓學生看數份血糖血脂偏高的體檢報告單；接著由心腦血管疾病患者的數量、該類疾病死亡率等數據導出“什么是三高？”這一問題；然后從“三高指標是什么、什么是血糖、什么是血脂”開始，引導學生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內。由此引出糖代謝是調節(jié)血糖平衡、脂代謝是調節(jié)血脂平衡的概念，隨后循序漸進地進行代謝各章節(jié)的學習。以脂類代謝教學為例，讓學生閱讀血脂偏高報告單中的健康建議項目，并讓其帶著“為什么提出這些健康建議？”的問題來學習。在講具體代謝途徑時，結合預防高脂血癥的措施以及調血脂藥物的作用機制來討論；講血漿脂蛋白代謝時，結合血脂相關的4項指標來分析；講脂類代謝紊亂部分時，從高脂血癥的預防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結，這樣學生就能梳理出整個脂類代謝的要點。

3在分子生物學中應用

體檢案例不可能涵蓋生物化學所有的知識要點，但稍加拓展引申，就可擴大應用范圍，收到良好的教學效果。例如，生物化學中的分子生物學部分主要圍繞中心法則來講遺傳信息的流轉以及基因工程、蛋白質工程相關的一些基本技術。然而體檢項目中并沒有涉及此部分內容，但如果我們對某些體檢項目加以拓展，就可建立起它們之間的聯系。如：我們從血常規(guī)入手，如果白細胞數偏高，很可能預示細菌感染，那么現代臨床檢驗中就細菌鑒定可引入多種分子生物學檢驗技術：核酸探針技術、聚合酶鏈反應、指紋分析等，從而彌補了此部分內容缺失的不足。又如，健康體檢備選項目中有癌癥標志物的檢查，癌癥的早期診斷是現今的研究熱點，新項目指標、新檢測方法不斷涌現，可引導學生查閱資料，展開討論，學習相關分子生物學的基礎知識。

三、總結

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對于生物化學而言，生物大分子結構這一章節(jié)主要是針對蛋白質化學進行詳細的分析，蛋白質化學主要包括核算化學及酶維生素等，屬于靜態(tài)生物化學的一部分，很多學生感到大分子化學學習過程非常困難，這是因為對抽象的結構，特別是對蛋白質的三級和四級結構，需要有一定的空間想象能力，那么講解時可逐層推進，首先針對簡單的肽鏈結構進行講解，針對蛋白質的二級結構進行分析，逐漸遞增，一方面是能夠讓學生更容易的理解，另外一方面在這樣的講解過程中還具備一定的歸納方法，使得學生在學習的過程中，記憶得更加深刻。

二、物質代謝繪圖講解

物質代謝是整個生物化學的核心，也是生物化學在學習過程中的難點，很多學過生物化學的學生，之所以過了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個重要的循環(huán)，是因為在大多是課本中都有三羧酸圖，讓學生很容易記住，另外，糖代謝途徑是整個生物化學中比較難的，同時也是考試的重點，因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學在學習過程中的代言詞。對教師而言，在講解代謝過程時，需要保持一定的條理，這無疑對教師的能力提出了一定的要求，教師在講解之前需認真?zhèn)湔n，從而明確重點。筆者在進行物質代謝的講解過程中，經常在進入物質代謝內容的第一次課時就要明確地告訴學生哪些是必須掌握的內容，這樣對于學生的學習有一個引導作用。三大代謝，不管是哪一個代謝途徑，都需要了解發(fā)生大的區(qū)域，重點掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝，根據途徑不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途徑是整個糖代謝最為重要的內容，也是對人體生理最為重要的途徑。學生學好物質代謝，最重要的是進行歸納和總結，筆者在講完了三大代謝途徑之后，就要求學生能夠自己繪制一張代謝圖，這張圖上包含了三大物質的6條主要代謝途徑，以及這幾條代謝途徑之間的關系，需要掌握的內容主要包括限速酶、不可逆反應、ATP生成和消耗的主要特點。學生必須學會自我歸納和總結，從而找出每一個代謝途徑的關鍵，這樣對于學生的基本功提高有非常大的幫助。

三、基因信息的傳遞和表達