導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇微生物學(xué)學(xué)科評(píng)估，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：食品微生物學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)；烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育

基金項(xiàng)目：湖北省普通高等學(xué)校戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃；武漢商學(xué)院《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)課程建設(shè)基金。

中圖分類號(hào)：G642；TS201.3-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： 文章編號(hào)：

食品微生物學(xué)是“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，它不僅是生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿學(xué)科，也是當(dāng)今發(fā)展最為迅速、知識(shí)更新最快的科學(xué)領(lǐng)域之一[1]?！妒称肺⑸飳W(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)的開展有助于培養(yǎng)具有國(guó)際化視野的應(yīng)用型人才[2]。本文通過(guò)對(duì)武漢商學(xué)院13級(jí)和14級(jí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查（共發(fā)放問(wèn)卷80份，回收問(wèn)卷72份），采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，分析了《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程學(xué)生基本情況；在此基礎(chǔ)上探討了課程定位、課程設(shè)計(jì)與實(shí)施以及教學(xué)效果等，為優(yōu)化專業(yè)課程教學(xué)，深化雙語(yǔ)課程體系改革提供參考和建議。

一、學(xué)情分析

（一）“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)學(xué)生基本情況分析

武漢商學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)13級(jí)和14級(jí)學(xué)生中女生占絕大多數(shù)，達(dá)總?cè)藬?shù)的75%，而男生僅為25%（圖1）。如圖2所示，13級(jí)70.3%的學(xué)生和14級(jí)61.8%的學(xué)生高中都是文科背景，理科學(xué)生相對(duì)較少。由以上數(shù)據(jù)我們初步推測(cè)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中語(yǔ)言基礎(chǔ)較好，但在專業(yè)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)上需要補(bǔ)充大量理論基礎(chǔ)知識(shí)。

（二）“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)學(xué)生本科前雙語(yǔ)課經(jīng)驗(yàn)及本科英語(yǔ)成績(jī)分析

如圖3所示，14級(jí)學(xué)生中本科前修過(guò)雙語(yǔ)課程的人數(shù)占到總?cè)藬?shù)的34.5%，顯著多于13級(jí)，雙語(yǔ)教學(xué)在初高中階段越來(lái)越普及。多于1/3的學(xué)生有過(guò)雙語(yǔ)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，這將有助于《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)的開展。

由圖4可知13級(jí)烹教班當(dāng)時(shí)僅5.9%的同學(xué)自認(rèn)為自己的英語(yǔ)水平可以過(guò)四級(jí)；而大二下學(xué)期該班一次性四級(jí)通過(guò)率達(dá)72.9%。僅58.8%的同學(xué)認(rèn)為自己的英文達(dá)到學(xué)校外語(yǔ)教學(xué)要求水平；實(shí)際上全班僅5.4%尚未達(dá)標(biāo)。由此可見13級(jí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)專業(yè)的學(xué)生對(duì)自己的英文水平極度不自信，在雙語(yǔ)教學(xué)中部分學(xué)生可能表現(xiàn)出畏難情緒和抵觸心理。這提示著在《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)中教師要注意對(duì)學(xué)生情緒進(jìn)行引導(dǎo)和鼓勵(lì)，更重要的是要合適安排語(yǔ)言難度，在教學(xué)初期適當(dāng)降低英語(yǔ)比例。

（三）學(xué)前“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)學(xué)生對(duì)《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)態(tài)度分析

由圖5可知，不論是13級(jí)還是14級(jí)學(xué)生學(xué)前對(duì)《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)持否定態(tài)度的約為24%，持肯定及較為肯定態(tài)度的占絕大部分，約為76%。多數(shù)同學(xué)（50%13級(jí)學(xué)生和58.6%14級(jí)學(xué)生）在學(xué)前都認(rèn)為《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)可以嘗試。

在雙語(yǔ)教學(xué)開始前52.9%13級(jí)學(xué)生和65.5%14級(jí)學(xué)生都認(rèn)為課堂英語(yǔ)比例應(yīng)低于30%，約30%的學(xué)生認(rèn)為英文應(yīng)控制在30-50%，低于10%的學(xué)生能接受英文占75%，僅13級(jí)1位同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該全英文教學(xué)（圖6）。絕大多數(shù)同學(xué)（85.3%13級(jí)學(xué)生和96.5%14級(jí)學(xué)生）都認(rèn)為《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程中英文應(yīng)控制在50%以下。學(xué)生的英語(yǔ)比例期望值與學(xué)校關(guān)于雙語(yǔ)教學(xué)的規(guī)定相差較遠(yuǎn)，學(xué)院規(guī)定雙語(yǔ)課程建設(shè)第一年英語(yǔ)比例達(dá)50%，而第二年英語(yǔ)達(dá)75%。這要求除專業(yè)上盡量使用英語(yǔ)外，其他課堂用語(yǔ)盡量使用全英文。

二、《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程定位及分析

（一）《食品微生物學(xué)》課程定位

《食品微生物學(xué)》是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)本科生的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生較系統(tǒng)全面地了解與食品有關(guān)的微生物的分類與形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)繁殖、生化代謝以及在環(huán)境中的生態(tài)；重點(diǎn)掌握微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用及微生物引起食品污染的途徑及后果；熟悉食品企業(yè)中控制有害微生物的方法等基本理論；并在上述理論的指導(dǎo)下，能獨(dú)立獲取食品微生物相關(guān)的前沿知識(shí)，掌握基本的食品微生物檢驗(yàn)操作，具備分析解決食品微生物相關(guān)問(wèn)題的能力[3]。此外在烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育課程體系中后期的《烹飪衛(wèi)生與安全》、《食品貯存與保鮮》和《食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》都需要《食品微生物學(xué)》的相關(guān)知識(shí)作為基礎(chǔ)。

一般情況下，《食品微生物學(xué)》的先修課程為《微生物學(xué)》及《生物化學(xué)》，根據(jù)我校實(shí)際情況及教學(xué)課時(shí)有限的現(xiàn)狀，我院并未單獨(dú)開設(shè)《微生物學(xué)》，而《生物化學(xué)》和《食品微生物學(xué)》同在第二學(xué)年上半學(xué)期開設(shè)。這可能造成學(xué)生基礎(chǔ)較為薄弱，課程學(xué)習(xí)過(guò)程中感到內(nèi)容多而且部分章節(jié)很有難度。此外作為公共基礎(chǔ)課，大學(xué)英語(yǔ)在大一大二四個(gè)學(xué)期均有開設(shè)，也就是說(shuō)學(xué)生在上《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程的同時(shí)也在學(xué)學(xué)英語(yǔ)課程，這樣英語(yǔ)學(xué)習(xí)可以相輔相成，相得益彰。而且雙語(yǔ)《食品微生物學(xué)》還可以為大三下學(xué)期《食品專I英語(yǔ)》打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)

教育學(xué)家麥凱和西格恩教授認(rèn)為雙語(yǔ)教學(xué)應(yīng)同時(shí)具有三個(gè)目標(biāo)：學(xué)術(shù)目標(biāo)、語(yǔ)言目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)[4]。在雙語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)中，英語(yǔ)是學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科知識(shí)的工具，通過(guò)工具的使用又促進(jìn)了學(xué)生對(duì)工具的運(yùn)用和掌握，所以雙語(yǔ)教學(xué)中語(yǔ)言的學(xué)習(xí)是隱形的[5]。

針對(duì)我校屬于應(yīng)用型本科及“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)學(xué)生的學(xué)情，我院《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)主要在于學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的“食品微生物學(xué)”課程體系，重點(diǎn)在于開闊學(xué)生的學(xué)術(shù)視野和提高其英文水平。《食品微生物學(xué)》短期目標(biāo)是使學(xué)生基本能聽懂教師的課，具有閱讀英語(yǔ)教材的能力，掌握食品微生物相關(guān)的專業(yè)英文詞匯；而長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是使學(xué)生能夠?qū)⒂⒄Z(yǔ)作為可以自行使用的語(yǔ)言而且具有較為先進(jìn)的學(xué)科體系和前沿知識(shí)。

（三）課程重難點(diǎn)分析

“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)主要是為大中專烹飪及相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)理論知識(shí)扎實(shí)且具有一定實(shí)際操作能力的教師，因此本專業(yè)《食品微生物學(xué)》在教學(xué)過(guò)程中需要強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn)：（一）完善的學(xué)科知識(shí)體系；（二）關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)的準(zhǔn)確理解；（三）較強(qiáng)的動(dòng)手能力。課程重點(diǎn)在于微生物對(duì)食品的作用。盡管前半學(xué)期“基礎(chǔ)微生物學(xué)”也非常重要，是理解食品與微生物關(guān)系的基礎(chǔ)，然而后半學(xué)期“食品與微生物”的學(xué)習(xí)才是整個(gè)課程的重點(diǎn)。而“基礎(chǔ)微生物”中“微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)”、“微生物的新陳代謝”及“微生物的遺傳、變異與育種”涉及數(shù)學(xué)模型、生物化學(xué)和分子生物學(xué)知識(shí)，可能成為學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。

通過(guò)對(duì)13級(jí)學(xué)生課后調(diào)查發(fā)現(xiàn)：29.4%的學(xué)生認(rèn)為此門課程內(nèi)容較多、專業(yè)術(shù)語(yǔ)較多；20.6%的學(xué)生反映自己高中是文科生，因而基礎(chǔ)較差，在涉及到微生物生長(zhǎng)中數(shù)學(xué)計(jì)算時(shí)和微生物代謝中涉及到生化知識(shí)時(shí)，感覺較難。學(xué)生反映的重難點(diǎn)基本符合《食品微生物學(xué)》課程本身的規(guī)律。

三、《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程的課程設(shè)計(jì)及實(shí)施

（一）教學(xué)內(nèi)容上：凝練教學(xué)內(nèi)容，突出重難點(diǎn)。

由于本院烹與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)并未開設(shè)《微生物學(xué)》課程，故而《食品微生物學(xué)》理論包含兩大塊內(nèi)容：第一部分為基礎(chǔ)微生物學(xué)知識(shí)；第二部分為食品與微生物的知識(shí)，此外此門課程還包括《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》。但是課程總課時(shí)只有48節(jié)，所以必需凝練教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)保證理論知識(shí)體系相對(duì)完整。在基礎(chǔ)微生物部分，最終選擇“微生物形態(tài)與結(jié)構(gòu)”、“營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)”、“新陳代謝與遺傳”和“微生物生態(tài)”四部分內(nèi)容，每部分內(nèi)容4課時(shí)，共16課時(shí)。在食品微生物部分，包括發(fā)酵食品10課時(shí)、腐敗微生物4課時(shí)以及微生物與疾病6課時(shí)，共20課時(shí)。食品微生物實(shí)驗(yàn)部分共12課時(shí)，包括顯微鏡與革蘭氏染色、培養(yǎng)基與無(wú)菌操作、發(fā)酵食品的制作以及微生物計(jì)數(shù)四個(gè)實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)。值得注意的是，在雙語(yǔ)課程的實(shí)施過(guò)程中，往往出現(xiàn)課時(shí)拖延的情況，因此要格外注意課堂進(jìn)度，把握好課堂節(jié)奏，以便穩(wěn)妥有序地進(jìn)行課程教學(xué)。

（二）語(yǔ)言策略上

總體而言，我校采用“維持性雙語(yǔ)教學(xué)模式”，即學(xué)生剛?cè)胄r(shí)采用中文，然后逐漸地使用英語(yǔ)進(jìn)行部分學(xué)科的教學(xué)，其他學(xué)科仍采用中文教學(xué)[6]。在此大語(yǔ)言環(huán)境下，《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)需分階段實(shí)施。在《食品微生物學(xué)》理論課程前半部分即講解基礎(chǔ)微生物知識(shí)部分，大多數(shù)學(xué)生第一次接觸雙語(yǔ)課程，有明顯的畏難情緒，對(duì)自己的英文極度不自信，故而對(duì)新的知識(shí)點(diǎn)我們采取先講中文，在中文解釋清楚，學(xué)生理解準(zhǔn)確透徹的基礎(chǔ)上再翻譯成英文。英文占課堂語(yǔ)言40%左右。值得注意的是在《微生物代謝》這一章，這是全書的難點(diǎn)之一，故而英文較少約30%左右。隨著學(xué)生漸漸地適應(yīng)雙語(yǔ)環(huán)境以及專業(yè)詞匯不斷的重復(fù)，在課程后半學(xué)期即食品微生物內(nèi)容部分，逐步提高英文比例，最終穩(wěn)定在65-70%。

（三）教學(xué)資料上

食品微生物學(xué)課程選用科學(xué)出版社原版引進(jìn)的《Brock微生物生物學(xué)》和江漢湖、董明盛編著的由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2014年再版的《食品微生物學(xué)》兩本教材?？紤]到應(yīng)用型本科院校學(xué)生學(xué)習(xí)自覺性較差而畏難情緒較強(qiáng)，我們還提供雙語(yǔ)PPT供課前預(yù)習(xí)，以提高學(xué)生自信和學(xué)習(xí)積極性。《Brock微生物生物學(xué)》語(yǔ)言難度不大，信息量較大，內(nèi)容翔實(shí)，案例豐富，每次課前課后需要閱讀70-80頁(yè)英文，學(xué)生普遍反映課程負(fù)擔(dān)重，故而并未強(qiáng)行要求閱讀原版教材。原版教材僅作為學(xué)有余力的同學(xué)的補(bǔ)充讀物。此外本課程每次課前還提供專業(yè)詞匯表，以便學(xué)生更有效地預(yù)習(xí)；課后提供相關(guān)的聽力練習(xí)和閱讀材料等習(xí)題庫(kù)，以鞏固所學(xué)的微生物術(shù)語(yǔ)和知識(shí)。

（四）教學(xué)手段和方式上

在既定的教師和學(xué)生的前提下，改善教學(xué)方法和手段是提高雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量和效果的有效手段。在《食品微生物學(xué)》上半學(xué)期時(shí)，主要以教師講授和課堂討論為主；而下半學(xué)期時(shí)在“發(fā)酵食品”和“病原微生物”部分主要采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式[7]，即：在課程開始之初，讓學(xué)生以小組形式進(jìn)行選題，選擇與食品相關(guān)的微生物為主題，進(jìn)行文獻(xiàn)調(diào)研，做成PPT和報(bào)告；就做成的PPT教師和學(xué)生進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題的討論；最后在課程后期進(jìn)行匯報(bào)。每個(gè)小組約為3-4個(gè)同學(xué)，全班約10組。匯報(bào)時(shí)一個(gè)負(fù)責(zé)主講，另外兩個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)回答提問(wèn)，這樣能有效調(diào)動(dòng)小組成員的積極性和提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。此外本課程還邀請(qǐng)了兩位專家進(jìn)行 “發(fā)酵食品”和“病原微生物”的專題講座。由于學(xué)生選題與專家報(bào)告內(nèi)容有密切聯(lián)系，相當(dāng)于學(xué)生在自學(xué)相關(guān)知識(shí)后再聽專家報(bào)告，所以教學(xué)效果顯著，反響較熱烈。總體而言在《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生建立了 “聽課+討論+展示”的學(xué)習(xí)模式。

在《食品微生物學(xué)》教學(xué)過(guò)程中要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)手段。如在講解微生物形態(tài)時(shí)多采用圖片講解，將抽象的難理解的結(jié)構(gòu)形象化具體化；在講解微生物生長(zhǎng)和繁殖時(shí)則使用Flas，完整生動(dòng)地展現(xiàn)微生物的生命史；在講解病原微生物時(shí)則多采用案例分析，在案例中生動(dòng)體現(xiàn)微生物感染的環(huán)境、條件及病理特征等理論知識(shí)[8]。

（五）作業(yè)方式

在《食品微生物學(xué)》基礎(chǔ)微生物中學(xué)習(xí)微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，課程內(nèi)容雖然不難，但是內(nèi)容較多而且抽象，為了讓學(xué)生形象而生動(dòng)地掌握此部分內(nèi)容，課后作業(yè)是用橡皮泥或者卡紙做3D的細(xì)菌細(xì)胞模型。學(xué)生反映熱烈，認(rèn)真對(duì)照書本、課件以及其他資料完成模型的制作，極大提高了學(xué)習(xí)積極性。下半學(xué)期以“發(fā)酵食品”及“病原微生物”為主題的PPT和報(bào)告，學(xué)生完成地非常認(rèn)真，修修改改多次，因而整體質(zhì)量較高。

四、《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)課程的教學(xué)效果評(píng)估及改進(jìn)措施

（一）課程教學(xué)評(píng)估

對(duì)學(xué)生綜合成績(jī)的統(tǒng)計(jì)表明：未采用雙語(yǔ)教學(xué)的13級(jí)食品微生物學(xué)的平均成績(jī)?yōu)?2.5 ±5.0；而采用雙語(yǔ)教學(xué)的14級(jí)食品微生物學(xué)的平均成績(jī)?yōu)?0.3±7.3，兩者并無(wú)顯著的統(tǒng)計(jì)差異（p>0.05）。14級(jí)烹教班學(xué)生學(xué)前學(xué)后對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)態(tài)度有較大改善（如圖7所示），支持雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生由17.2%變?yōu)?4.8%；反對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的由24.1%減少為6.9%；82.8%的學(xué)生認(rèn)為目前課堂英語(yǔ)比例合適。此外《食品微生物學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)顯著提高學(xué)生學(xué)習(xí)食品微生物的興趣和創(chuàng)新性，學(xué)生參與的食品微生物相關(guān)課題獲批省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?jī)身?xiàng)，國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目一項(xiàng)。

（二）課程改進(jìn)措施

盡管食品微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)目前取得較好的教學(xué)效果，《食品微生物學(xué)》仍有迫切需要改進(jìn)之處：首先專業(yè)教師的語(yǔ)言仍需進(jìn)一步提升。加強(qiáng)師資培訓(xùn)是解決雙語(yǔ)教學(xué)教師語(yǔ)言能力的根本途徑?？紤]到教師的實(shí)際情況，建議采用國(guó)內(nèi)培訓(xùn)、觀摩教學(xué)以及國(guó)外培訓(xùn)等多種方法來(lái)提高教師的語(yǔ)言能力。其次要重構(gòu)學(xué)生考核體系。食品微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的考核內(nèi)容以及考核方式應(yīng)該與教學(xué)目的相匹配，目前仍然以學(xué)術(shù)知識(shí)的考查為主，后期要加強(qiáng)語(yǔ)言、能力以及學(xué)習(xí)過(guò)程的考查[9]。

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篇2

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)體系；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）10-0184-02

微生物學(xué)是在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動(dòng)的基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生和生物制藥等領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用和改善有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，它對(duì)現(xiàn)代生物學(xué)的發(fā)展有著巨大的推動(dòng)作用。微生物學(xué)是生命科學(xué)學(xué)院各專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。由于微生物學(xué)內(nèi)容豐富，涉及面廣，實(shí)踐性強(qiáng)，傳統(tǒng)的課程教學(xué)體系[1，2]已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生今后的發(fā)展，既不能使學(xué)生很好的掌握理論知識(shí)，又不能很好的鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)的以教師為中心的課堂教學(xué)模式已經(jīng)日趨不能滿足教學(xué)的需求，尤其是不能滿足我院生物技術(shù)雙語(yǔ)專業(yè)的需要。其具體表現(xiàn)是重教輕學(xué)、重知識(shí)輕能力、重結(jié)果輕過(guò)程、重學(xué)會(huì)輕會(huì)學(xué)、重方法輕思路等。因此探索信息化時(shí)代的新的教學(xué)模式勢(shì)在必行。

課程是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、形成能力、培養(yǎng)素質(zhì)的載體，也是教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。作為生物學(xué)科一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，微生物學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面也進(jìn)行了一些改革[3-8]。為迎接信息化社會(huì)對(duì)教育提出的挑戰(zhàn)，進(jìn)一步深化教育改革，提高雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，課程組針對(duì)微生物學(xué)這門課程，在傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上，以“以人為本，因材施教”的教育思想為指導(dǎo)，改革教學(xué)體系，精選不同層次教材，加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)力度，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等方面的改革，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展和創(chuàng)新思維，采用分層次教育的方法，使學(xué)生分別培養(yǎng)成應(yīng)用研究型和應(yīng)用型人才模式。體現(xiàn)“以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、雙語(yǔ)式教學(xué)為手段、網(wǎng)絡(luò)為場(chǎng)所”的現(xiàn)代教育思想，構(gòu)建“一個(gè)教研網(wǎng)站”、“一部雙語(yǔ)電子教案”、“一部雙語(yǔ)電子課件”、“一個(gè)教研資料庫(kù)”、“一部多層次的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書”、“一套標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)操作光碟”和“一個(gè)（雙語(yǔ)）試題庫(kù)”等“七個(gè)一”的現(xiàn)代組合式微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)體系，將學(xué)導(dǎo)式教學(xué)、問(wèn)題式教學(xué)、雙語(yǔ)式教學(xué)、演示式教學(xué)等教學(xué)方法貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程，形成以學(xué)生為中心的主體式教學(xué)模式，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才。

一、一個(gè)教研網(wǎng)站

通過(guò)訪問(wèn)微生物學(xué)教學(xué)專題網(wǎng)站，可以了解微生物課程的建設(shè)、教學(xué)和發(fā)展的情況，實(shí)現(xiàn)資源共享。一些在課上不能體現(xiàn)的內(nèi)容可以在這個(gè)平臺(tái)上提供，比如：學(xué)習(xí)筆記、微生物圖庫(kù)、視頻文件、微生物研究的前沿和新聞熱點(diǎn)以及著名的雜志文章，等等。教研網(wǎng)站設(shè)立了網(wǎng)上課程作業(yè)批改系統(tǒng)，教師可在系統(tǒng)中留習(xí)題、批改作業(yè)和對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)行解答，學(xué)生可以上傳作業(yè)和查閱結(jié)果，提高教學(xué)效率。

二、一部雙語(yǔ)電子教案

雙語(yǔ)教學(xué)的開展情況是普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估的重要指標(biāo)。我院2008年開始招收生物技術(shù)專業(yè)雙語(yǔ)班。因此，微生物課程將原有的教案進(jìn)行重新修訂，制定了一部高質(zhì)量的雙語(yǔ)電子教案。其優(yōu)點(diǎn)是有利于在雙語(yǔ)教學(xué)中隨時(shí)根據(jù)實(shí)際需要增、減和更新授課內(nèi)容，同時(shí)保證教案的完整性。

教師之間通過(guò)相互聽課，集體備課，開展評(píng)教促教活動(dòng)。明確各章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，大家提出問(wèn)題，共同討論，適時(shí)修改教案，使教學(xué)注重知識(shí)更新，密切跟蹤國(guó)內(nèi)外最新專業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，適當(dāng)?shù)匾眯逻M(jìn)展，新成果，新概念甚至結(jié)合自己的科研工作和成果進(jìn)行講授，以彌補(bǔ)教材中某些枯燥的理論闡述。嘗試采用分層次因材施教方法進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，不搞一刀切。中文教學(xué)與英文教學(xué)相結(jié)合，避免專業(yè)課變成專業(yè)英語(yǔ)課，保證微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的外語(yǔ)水平，讓學(xué)生能夠掌握一定數(shù)量的專業(yè)外語(yǔ)詞匯。引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)英語(yǔ)訓(xùn)練，要求學(xué)生檢索國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)資料，借以熟悉本專業(yè)最新動(dòng)態(tài)，為今后走上工作崗位作好準(zhǔn)備。

三、一部雙語(yǔ)電子課件

傳統(tǒng)的“黑板+粉筆+掛圖”式的教學(xué)方法和手段，難以表述和顯示微生物學(xué)的真實(shí)結(jié)構(gòu)，學(xué)生感到抽象、復(fù)雜、難以理解，學(xué)習(xí)興趣不高。通過(guò)制作電子課件將圖像、錄像和圖片等資料引入課程教學(xué)，使抽象的內(nèi)容具體化，微觀內(nèi)容宏觀化。我們將優(yōu)化后的教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)認(rèn)真整理歸納，不斷提高和創(chuàng)新改進(jìn)，形成了一個(gè)體系完整、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)明、重點(diǎn)突出、內(nèi)容先進(jìn)、形象化的多媒體素材。通過(guò)精心制作，把優(yōu)真和動(dòng)感清晰、環(huán)環(huán)相扣的多種圖像（有模式圖、光學(xué)顯微鏡圖片、電子顯微鏡圖片、平面或三維半動(dòng)畫圖片和動(dòng)畫圖片等，其中很多圖片來(lái)源于高年級(jí)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課中獲得的片子）、表格和文本，展示給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)將抽象、復(fù)雜、微觀的微生物世界以直觀、形象、生動(dòng)的形式表現(xiàn)出來(lái)，使教師教學(xué)更加生動(dòng)，啟迪學(xué)生的多方思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂的教學(xué)效果。

四、一個(gè)教研資料庫(kù)

通過(guò)學(xué)校和學(xué)院的支持購(gòu)置最新版的中英文微生物學(xué)教材和參考書，與已有的資料和網(wǎng)絡(luò)共享資源進(jìn)行整合，建立一個(gè)資源豐富的教研資料庫(kù)，并且根據(jù)（雙語(yǔ)）教學(xué)大綱要求組織編寫適合我院學(xué)生的雙語(yǔ)教材，以提高微生物（雙語(yǔ)）教學(xué)水平。

五、一部多層次的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書

科研活動(dòng)為學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的平臺(tái)，是培養(yǎng)科技創(chuàng)新能力的一條有效途徑[9]。因此，對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書進(jìn)行修訂，設(shè)計(jì)新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)構(gòu)層次勢(shì)在必行。將實(shí)驗(yàn)重組為基礎(chǔ)、專業(yè)、研究性三個(gè)教學(xué)層次，各層次均由指導(dǎo)、自主、綜合、設(shè)計(jì)等由易到難、循序漸進(jìn)、不同要求的實(shí)驗(yàn)組成；以課內(nèi)、課外，必做、選做，開放、培訓(xùn)和競(jìng)賽等多種形式開設(shè)；研究性試驗(yàn)是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)，獨(dú)立準(zhǔn)備和操作，從材料的準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)結(jié)束的全過(guò)程，都由學(xué)生獨(dú)立完成，完成較為完整和系統(tǒng)的微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生品嘗自己實(shí)驗(yàn)的成果。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生把課堂上所學(xué)的理論知識(shí)和學(xué)過(guò)的實(shí)驗(yàn)技能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使動(dòng)手能力、分析解決問(wèn)題的能力均得到綜合訓(xùn)練。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中能認(rèn)識(shí)到自己的不足，以此激發(fā)他們?cè)賹W(xué)習(xí)和不斷實(shí)驗(yàn)，營(yíng)造濃厚的實(shí)驗(yàn)學(xué)術(shù)氛圍。完善實(shí)驗(yàn)考核體系，以操作、答辯、撰寫小論文、完成小項(xiàng)目等多種方式進(jìn)行考核。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。

六、一套標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)操作光碟

在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)雖然在詳細(xì)講解后進(jìn)行操作演示，但學(xué)生對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的操作要領(lǐng)并不能很快掌握，以至于在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還是犯同樣的習(xí)慣性錯(cuò)誤。以實(shí)驗(yàn)操作經(jīng)驗(yàn)豐富的教師為主錄制的一套標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)操作光盤，不僅可以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作演示的生動(dòng)性，而且還可以使學(xué)生很快掌握操作要領(lǐng)，加強(qiáng)記憶，很好的完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，從而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。

七、一個(gè)（雙語(yǔ)）試題庫(kù)

通過(guò)各種渠道（購(gòu)買、自編習(xí)題）收集微生物相關(guān)習(xí)題，建立含有選擇題、名詞解釋、填空題、判斷題和問(wèn)答題等多種題型的適合雙語(yǔ)班和普通班的試題庫(kù)。實(shí)現(xiàn)考教分離。按照教學(xué)大綱的要求出題，確保試題的難易度和題量的適中。由課程組負(fù)責(zé)人親自把關(guān)，堅(jiān)決杜絕泄題、漏題。

通過(guò)組合式微生物雙語(yǔ)教學(xué)體系的構(gòu)建和實(shí)踐應(yīng)用，可以提高微生物學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。一方面可以提高任課教師的雙語(yǔ)教學(xué)水平，節(jié)約時(shí)間，提高效率和教學(xué)質(zhì)量；另一方面，通過(guò)該體系能提高學(xué)生的動(dòng)手創(chuàng)新能力、組織分析能力、文獻(xiàn)查詢和專業(yè)外語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，形成以學(xué)生為中心的主體式教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的培養(yǎng)學(xué)生的多向思維能力、創(chuàng)新能力和開拓精神，更關(guān)注“持續(xù)發(fā)展”和“人的發(fā)展”。符合現(xiàn)代人才培養(yǎng)的要求，適應(yīng)時(shí)展[10]。重視并加大雙語(yǔ)教學(xué)體系的建設(shè)，必將有效提高微生物學(xué)本科雙語(yǔ)教學(xué)水平。

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篇3

【關(guān)鍵詞】 本科;教學(xué);管理;水平

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部是我院規(guī)模最大、人員最多、教學(xué)任務(wù)最重的教學(xué)部門，在整個(gè)學(xué)校的工作中占有舉足輕重的地位。教學(xué)管理是高校管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，具有獨(dú)特的復(fù)雜性、繁瑣性和重復(fù)性，是高校管理科學(xué)化的一個(gè)重要課題，關(guān)系到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，也直接影響到教學(xué)質(zhì)量的高低。要真正提高教育質(zhì)量、深化教學(xué)改革，教學(xué)管理改革一定要先行[1]。為適應(yīng)學(xué)院改革發(fā)展，近幾年來(lái)我們以本科教學(xué)評(píng)估為契機(jī)，不斷研究和探索基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部管理新模式，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開展。 2005年，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部正式將迎評(píng)工作納入議事日程，按迎評(píng)促建的要求，確定了基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部基本工作思路：面向?qū)W院各專業(yè)，研究、實(shí)施、改革和創(chuàng)新基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)。抓住一個(gè)契機(jī)，做到四個(gè)促進(jìn)，即以評(píng)促建、深化改革、規(guī)范管理、提高質(zhì)量、加快發(fā)展為有利契機(jī)，促進(jìn)教學(xué)思想、教育觀念的更新，促進(jìn)教學(xué)改革、建設(shè)、管理、質(zhì)量的提高，促進(jìn)教學(xué)條件的改善，促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)和教師精力向教學(xué)的投入。幾年來(lái)主要做了以下幾方面的工作，收到了良好的效果。

1 強(qiáng)化教學(xué)中心地位，不斷提高教學(xué)質(zhì)量

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部以“夯實(shí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，培養(yǎng)優(yōu)秀醫(yī)學(xué)人才”為工作目標(biāo)，以提高教學(xué)質(zhì)量為中心任務(wù)，通過(guò)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)科建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、教學(xué)基地建設(shè)，強(qiáng)化教學(xué)管理，深化教學(xué)改革，使教學(xué)質(zhì)量不斷提高。為達(dá)到此目標(biāo)，我們加強(qiáng)了以下4個(gè)方面的工作。

1.1 領(lǐng)導(dǎo)重視確保教學(xué)工作為中心 教學(xué)工作是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部的中心工作，為確保其中心地位，首先領(lǐng)導(dǎo)十分重視教學(xué)工作，由部主任主要負(fù)責(zé)教學(xué)管理，并指導(dǎo)分管副主任做好學(xué)科建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)及實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，確保教學(xué)高效率高質(zhì)量的順利運(yùn)行[1]。近3年召開專題教學(xué)工作會(huì)48余次。每周召開部領(lǐng)導(dǎo)例會(huì)，研究、布置、總結(jié)近期工作。定期召開教學(xué)工作會(huì)議;每學(xué)期到教研室、實(shí)驗(yàn)室調(diào)研;巡視考場(chǎng)，參加教學(xué)研討會(huì)。從思想到行動(dòng)真正把教學(xué)工作作為重中之重。近幾年獲自治區(qū)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，學(xué)院優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，學(xué)院優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

1.2 制度健全強(qiáng)化管理 (1)為了保證管理水平上層次，首先確保有一支得力的管理隊(duì)伍。通過(guò)競(jìng)聘上崗選聘了教研室主任、實(shí)驗(yàn)室主任等各級(jí)教學(xué)管理人員，其結(jié)構(gòu)合理、學(xué)歷層次和整體素質(zhì)高，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。分管教學(xué)的副主任為醫(yī)學(xué)博士，實(shí)驗(yàn)中心主任為醫(yī)學(xué)碩士，均為高級(jí)職稱。通過(guò)舉辦教研室主任、實(shí)驗(yàn)室主任培訓(xùn)班和經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，聘請(qǐng)有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的高年資教研室主任介紹管理經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)管理隊(duì)伍更加明確自身的管理職責(zé)，提高了管理藝術(shù)和水平。(2)教學(xué)、科研、思政、學(xué)生管理各項(xiàng)工作實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制管理，制定了詳細(xì)的科學(xué)合理的目標(biāo)管理指標(biāo)體系和獎(jiǎng)懲措施。工作業(yè)績(jī)作為職稱評(píng)聘、考核評(píng)優(yōu)的主要依據(jù)，并實(shí)行教學(xué)事故一票否決。(3)健全完善各種管理制度和監(jiān)控機(jī)制。每學(xué)期進(jìn)行教學(xué)檢查3次;期末領(lǐng)導(dǎo)巡視考場(chǎng);實(shí)行各級(jí)聽課制度：部領(lǐng)導(dǎo)聽課>4次/每學(xué)期，專家組成員聽課>3次/每學(xué)期，教研室主任、教師相互聽課>3次/每學(xué)期;組織學(xué)生對(duì)教師課堂教學(xué)效果評(píng)價(jià);各教研室之間交叉進(jìn)行試卷評(píng)閱、成績(jī)錄入的全面檢查，確保差錯(cuò)率低于1 %。

1.3 加強(qiáng)培養(yǎng)確保師資水平 (1)高學(xué)歷、高職稱教師承擔(dān)本科教學(xué)工作。教授和副教授為本科生授課年均90%，并保證授課質(zhì)量。以教學(xué)評(píng)估對(duì)教師授課的要求，嚴(yán)格訓(xùn)練教師的授課過(guò)程，以教學(xué)名師的觀摩教學(xué)帶動(dòng)教學(xué)水平的提高;(2)采取多種措施加強(qiáng)青年教師培養(yǎng)。集中培訓(xùn)和個(gè)別指導(dǎo)相結(jié)合。每年基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部對(duì)新進(jìn)青年教師舉辦崗前培訓(xùn)班：進(jìn)行專題講座，請(qǐng)相關(guān)專家教授分別開設(shè)專業(yè)思想和職業(yè)道德教育、如何書寫規(guī)范的教案、如何備好課、如何講好課、多媒體課件制作、網(wǎng)絡(luò)課程及網(wǎng)頁(yè)制作、醫(yī)學(xué)論文寫作的基本知識(shí)等課程，安排觀摩教學(xué)等。各教研室對(duì)青年教師實(shí)行指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)制，指定副教授以上的高年資教師對(duì)其進(jìn)行理論和實(shí)驗(yàn)的專門培養(yǎng)。1～2年內(nèi)主崗位在實(shí)驗(yàn)室，兼顧專業(yè)的學(xué)習(xí)。定期進(jìn)行專業(yè)理論閉卷考試、實(shí)驗(yàn)技能考核。提供外出進(jìn)修學(xué)習(xí)、培訓(xùn)機(jī)會(huì)，并鼓勵(lì)報(bào)考博士、碩士研究生。鼓勵(lì)指導(dǎo)青年教師參加授課比賽、教案比賽等。要求青年教師盡快進(jìn)入角色，適應(yīng)教學(xué)崗位。近幾年青年教師獲國(guó)家課件比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)2人，授課及課件比賽一等獎(jiǎng)2人、二等獎(jiǎng)4人、優(yōu)秀獎(jiǎng)3人，學(xué)院授課比賽一等獎(jiǎng)5人、二等獎(jiǎng)6 人、三等獎(jiǎng)12人，學(xué)院教案比賽一等獎(jiǎng)2人、二等獎(jiǎng)3人、三等獎(jiǎng)5人。

2 加強(qiáng)課程體系改革與課程建設(shè)

2.1 學(xué)科重組調(diào)整與更名 多年以來(lái)微生物學(xué)和免疫學(xué)同在一個(gè)教研室，微生物學(xué)教學(xué)占優(yōu)勢(shì)，而免疫學(xué)從教學(xué)時(shí)數(shù)到師資配備等各方面均處于弱勢(shì)地位。然而，免疫學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)各學(xué)科的交叉滲透學(xué)科，是新知識(shí)、新理論發(fā)展迅速的前沿學(xué)科，必須予以加強(qiáng)。另外，寄生蟲學(xué)從國(guó)內(nèi)外的發(fā)展趨勢(shì)看則是相對(duì)萎縮學(xué)科。為此，2005年將微生物學(xué)、免疫學(xué)、寄生蟲學(xué)教研室進(jìn)行調(diào)整，成立了免疫學(xué)教研室，由4名免疫學(xué)碩士組成，提高了免疫學(xué)師資力量，強(qiáng)化了學(xué)科特點(diǎn)，提高了教學(xué)水平。微生物學(xué)與寄生蟲學(xué)教研室合并為病原生物學(xué)教研室。寄生蟲學(xué)教師兼任微生物學(xué)課程，彌補(bǔ)了課時(shí)不足，改變了教師資源閑置的現(xiàn)象。達(dá)到了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合理利用教學(xué)資源、充分發(fā)揮三個(gè)學(xué)科師資積極性的目的。為順應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)潮流及分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展，2004年將生物化學(xué)學(xué)科更名為生物化學(xué)與分子生物學(xué)。為加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理，做到資源共享，充分利用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，特別是大型、較貴重儀器，成立了基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，將原來(lái)附屬于各教研室的實(shí)驗(yàn)室合并為5大實(shí)驗(yàn)室，由實(shí)驗(yàn)中心統(tǒng)一管理，收到了良好的效果。2006年該中心被內(nèi)蒙古教育廳評(píng)為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。

2.2 課程建設(shè)與教材建設(shè) 積極進(jìn)行課程建設(shè)并推進(jìn)課程負(fù)責(zé)人制。2005年進(jìn)行的首批精品課程評(píng)選，在上報(bào)的全部3門醫(yī)學(xué)課程中，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部的生理學(xué)和人體解剖學(xué)兩門課程入選;2006-2008年又有生物化學(xué)與分子生物學(xué)、藥理學(xué)、病理解剖學(xué)三門課程入選自治區(qū)精品課程;人體解剖學(xué)為自治區(qū)示范課程。近三年基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部主編或參編各級(jí)各類教材、參考書83部，其中十一五規(guī)劃教材16部;基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部自己組織主編了實(shí)驗(yàn)教材《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》和《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程雙語(yǔ)教材(選編)》，均由人民軍醫(yī)出版社出版。這些工作大大提高了包頭醫(yī)學(xué)院的知名度。

3 深化教學(xué)改革，促進(jìn)學(xué)科發(fā)展

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部重視開展教學(xué)研究，近五年完成自治區(qū)和學(xué)院教育教學(xué)研究立項(xiàng)課題13項(xiàng);發(fā)表教學(xué)研究及管理論文20余篇。獲教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng);全區(qū)首屆教育科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果三等獎(jiǎng)2項(xiàng);包頭醫(yī)學(xué)院教學(xué)成果一、二、三等獎(jiǎng)共18項(xiàng)。

3.1 加強(qiáng)教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段改革 藥理學(xué)開展PBL、SGD教學(xué)法;病理生理學(xué)開展病例教學(xué);生理學(xué)積極進(jìn)行教學(xué)改革，組織了四屆生理學(xué)知識(shí)競(jìng)賽，開設(shè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，其中“利用多媒體技術(shù)改革教學(xué)模式和考核方法”的課題在教育廳立項(xiàng)，并獲教學(xué)成果二等獎(jiǎng);病原生物學(xué)開展大學(xué)生蠕形螨感染調(diào)查、實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽。多數(shù)教研室都開設(shè)了綜合性或設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。

3.2 積極開展多媒體課件教學(xué) 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部率先使用多媒體課件教學(xué)并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，舉辦課件制作培訓(xùn)班，舉行課件教學(xué)研討會(huì)?，F(xiàn)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部所有教師均有自制的多媒體教學(xué)課件，并積極參加課件競(jìng)賽。“生理學(xué)互動(dòng)辭典式多媒體課件研發(fā)”課題在教育廳立項(xiàng)，獲首屆課件競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，主持人被授予“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?，并獲全國(guó)課件競(jìng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)、教學(xué)成果一等獎(jiǎng)，并上報(bào)教育部參加國(guó)家教學(xué)成果獎(jiǎng)評(píng)選。

3.3 積極推進(jìn)雙語(yǔ)教學(xué) 從2005年開始，在醫(yī)學(xué)主干課程部分章節(jié)中開展了雙語(yǔ)教學(xué)，共計(jì)開出12門課程，以后每年都逐步增加開課數(shù)量和開課學(xué)時(shí)。召開了雙語(yǔ)教學(xué)研討會(huì)，總結(jié)利弊，取長(zhǎng)補(bǔ)短。2008年組織編寫了《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程雙語(yǔ)教材(選編)》(人民軍醫(yī)出版社出版)，并在本科生教學(xué)中使用，由聽課組、學(xué)生反饋意見對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，收到了較好的效果，多數(shù)同學(xué)對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)給予肯定，認(rèn)為對(duì)他們學(xué)習(xí)專業(yè)外語(yǔ)有一定的促進(jìn)作用。更重要的是，通過(guò)雙語(yǔ)授課和編寫教材，對(duì)授課教師外語(yǔ)水平的提高起到了很好的督促作用。

3.4 探索考試方法改革 病理生理學(xué)連續(xù)兩年開展了無(wú)人監(jiān)考考試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)密組織，收到了良好效果，重要的是加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生誠(chéng)信考試的教育;生理學(xué)開展人機(jī)對(duì)話考試、口試等，有效地遏制了考試作弊的惡習(xí);其他學(xué)科也開展了形式多樣的考核方法的改革。

4 科研促進(jìn)教學(xué)

4.1 異常Hb篩查 生物化學(xué)血紅蛋白研究室的研究工作在國(guó)際、國(guó)內(nèi)都有很大影響。為了將科研應(yīng)用于教學(xué)，達(dá)到科研促教學(xué)的目的，自1985年起，生物化學(xué)教研室將異常血紅蛋白篩查的研究課題應(yīng)用于本科生實(shí)驗(yàn)，在國(guó)際上首次發(fā)現(xiàn)了4例異常血紅蛋白，并正式編入本科實(shí)驗(yàn)教材中。目前，學(xué)生實(shí)驗(yàn)已篩查近2萬(wàn)人次，檢出異常血紅蛋白 4例。該課題榮獲優(yōu)秀教學(xué)成果一、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。

4.2 血栓形成儀的應(yīng)用 由藥理教研室研發(fā)的血栓形成儀，1998年獲國(guó)家發(fā)明專利(專利號(hào)ZL88103071.6)。該儀器成為醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域研制止血藥、抗凝血藥及抗血栓藥必不可少的儀器。2002年至今，在我院本科各專業(yè)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)課中應(yīng)用，開出了“藥物對(duì)實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成的影響”的實(shí)驗(yàn)。已發(fā)表3篇論文;2004年正式編入本科實(shí)驗(yàn)教材中;2005年度獲包頭醫(yī)學(xué)院教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2006年獲全區(qū)首屆教育科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果三等獎(jiǎng)。

4.3 開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn) 為了鼓勵(lì)各學(xué)科積極探索新實(shí)驗(yàn)及學(xué)生參與科研實(shí)驗(yàn)，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部設(shè)立了“創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究獎(jiǎng)勵(lì)基金”，近三年有14項(xiàng)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)得到資助，學(xué)生參與4篇。

5 加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)

采取教師評(píng)學(xué)、學(xué)生評(píng)學(xué)，教授、副教授碩導(dǎo)、博士聯(lián)系學(xué)生班級(jí)，成立學(xué)風(fēng)檢查組，不定期深入課堂檢查學(xué)習(xí)情況。發(fā)出倡議書，開展簽定“誠(chéng)信考試、杜絕作弊”承諾書，舉辦“無(wú)人監(jiān)考”考試等各項(xiàng)措施，以加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，倡導(dǎo)優(yōu)良學(xué)風(fēng)。

篇4

[關(guān)鍵詞] 計(jì)量檢測(cè)特色；工科院校；藥學(xué)專業(yè)；人才培養(yǎng)方案

[中圖分類號(hào)]G40 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B [文章編號(hào)]1673-7210（2008）09（c）-090-03

藥學(xué)是結(jié)合化學(xué)、化學(xué)工程、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、毒理學(xué)、數(shù)學(xué)、信息學(xué)、管理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科而形成的一門多學(xué)科交叉融合的綜合性學(xué)科。在藥品和藥妝品（含藥物成分的化妝品）的生產(chǎn)、銷售、檢測(cè)、質(zhì)量控制、管理過(guò)程中，藥學(xué)與社會(huì)公共安全、大眾生命安全、能源匱乏、環(huán)境污染、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等都是密切相關(guān)的。2003年我國(guó)化妝品產(chǎn)值達(dá)520億元，處于亞洲第二（僅次于日本），居世界第八。2005年中國(guó)醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4 422.7億元人民幣，醫(yī)藥市場(chǎng)規(guī)模居全球第7位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)化妝品產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)率為15%，據(jù)預(yù)測(cè)2008年我國(guó)化妝品市場(chǎng)銷售總額將達(dá)800億元人民幣。2006年國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司紀(jì)正昆司長(zhǎng)和食品生產(chǎn)監(jiān)管司王紅副司長(zhǎng)來(lái)我校指導(dǎo)時(shí)說(shuō)，“近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)藥品和藥妝品市場(chǎng)興旺，進(jìn)出口額較大，藥品和藥妝品的質(zhì)量與安全問(wèn)題也不斷增加，特別是目前我國(guó)藥妝品的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)對(duì)功效性及適應(yīng)性評(píng)價(jià)方面還是空白，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的能力也不盡完善。因此，有關(guān)藥妝品的系統(tǒng)的毒性、功效、成分檢測(cè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的技術(shù)支持力度相對(duì)欠缺，使得中國(guó)也受到來(lái)自藥品和藥妝品質(zhì)量與安全方面的壓力和挑戰(zhàn)。世界各國(guó)都將生物與醫(yī)藥作為優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)行著激烈的科技與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?！北娝苤?1世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，企業(yè)與企業(yè)之間、國(guó)家與國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)，核心都在于質(zhì)量水平的高低。要在這場(chǎng)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)中取勝，關(guān)鍵在于從事質(zhì)量工作人才的素質(zhì)，其核心是培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、強(qiáng)動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)，因此培養(yǎng)方案的確定起著極為關(guān)鍵的作用。由于藥學(xué)專業(yè)涉及的領(lǐng)域很廣，任何一個(gè)高校都不可能培養(yǎng)面面俱到，行行精通的藥學(xué)專業(yè)人才。因此，如何在藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)上突出自身學(xué)科優(yōu)勢(shì)，辦出品牌、辦出特色，是高等學(xué)校需要面對(duì)的重要課題之一[1]。目前一些綜合性大學(xué)及部分教育部直屬醫(yī)藥院校，如北京大學(xué)藥學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)藥學(xué)院、四川大學(xué)藥學(xué)院、中國(guó)藥科大學(xué)、沈陽(yáng)藥科大學(xué)等，逐步確立以研究型和藥師型模式來(lái)培養(yǎng)藥學(xué)人才。為更好地發(fā)揮我校優(yōu)勢(shì)，我們開展了具體研究。

我校藥學(xué)專業(yè)是依托中國(guó)計(jì)量學(xué)院，其是我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行業(yè)唯一的本科院校，具有計(jì)量、檢測(cè)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等方面的鮮明辦學(xué)特色，如1個(gè)“儀器科學(xué)與技術(shù)”省重中之重學(xué)科，1個(gè)省重點(diǎn)“生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)科”為依托，而且以生命學(xué)院的5個(gè)中央與地方共建“出入境動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫研究室”、“生物產(chǎn)制品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”、“基因工程檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”、“食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”、“藥品和藥妝品安全評(píng)估實(shí)驗(yàn)室”和2個(gè)省屬高校 “藥品質(zhì)量綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”和“植物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)室”等為平臺(tái)建立的。我們按照為社會(huì)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、能力強(qiáng)、適應(yīng)寬的應(yīng)用型藥學(xué)專業(yè)人才的指導(dǎo)思想，憑借我校檢測(cè)、質(zhì)量、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)等優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建具有檢驗(yàn)檢疫特色的藥品和藥妝品檢驗(yàn)和安全評(píng)估的藥學(xué)專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)方案和模式，并展開調(diào)研、學(xué)習(xí)、探討和實(shí)踐等。

1 構(gòu)建有檢測(cè)特色的藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)思想

1.1 全面貫徹黨和國(guó)家的教育方針，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)

以黨和國(guó)家的教育方針為指導(dǎo)，遵循高等教育及教學(xué)工作的基本規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來(lái)”的時(shí)代精神和“以學(xué)生發(fā)展為本”的教育理念，緊密結(jié)合當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求，培養(yǎng)能適應(yīng)國(guó)家尤其是浙江省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫事業(yè)需要的基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、具有較強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)的高級(jí)專門人才[1]。結(jié)合我校在計(jì)量、檢測(cè)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等方面具有鮮明的辦學(xué)特色，以及浙江省是我國(guó)醫(yī)藥生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)大省的特點(diǎn)，制定的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有良好科學(xué)素質(zhì)，掌握藥學(xué)基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，受到科學(xué)研究和生產(chǎn)技術(shù)的初步訓(xùn)練，能在藥品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、流通、使用、標(biāo)準(zhǔn)制定和研究開發(fā)過(guò)程中，從事藥品和藥妝品的分析、檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、管理、醫(yī)藥營(yíng)銷、原料藥與藥物制劑研制等方面工作的高素質(zhì)復(fù)合型藥學(xué)專業(yè)人才。

1.2 適應(yīng)社會(huì)醫(yī)藥事業(yè)和市場(chǎng)需求，遵循學(xué)科發(fā)展規(guī)律，凸顯學(xué)校辦學(xué)特色

醫(yī)藥是浙江省重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是浙江省重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)，形成了以康恩貝制藥集團(tuán)、青春寶藥業(yè)集團(tuán)、民生藥業(yè)集團(tuán)、海正藥業(yè)集團(tuán)、新昌制藥集團(tuán)等為核心的制藥企業(yè)群體，對(duì)藥學(xué)人才的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，由于浙江省培養(yǎng)的藥學(xué)人才嚴(yán)重不足，導(dǎo)致眾多藥廠每年到外省招聘藥學(xué)專業(yè)人才。截止到2004年9月中旬，按發(fā)達(dá)國(guó)家從業(yè)人員要求，我國(guó)執(zhí)業(yè)藥師的缺口至少有100萬(wàn)人。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局也明確提出了必須配備執(zhí)業(yè)藥師的七個(gè)方面，它們是：新開辦的藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)；具有銷售處方藥和甲類非處方藥資格的零售藥店；跨地域連鎖經(jīng)營(yíng)的藥品零售連鎖企業(yè)質(zhì)量管理工作的負(fù)責(zé)人；通過(guò)GSP認(rèn)證的大中型藥品零售企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)；通過(guò)GMP認(rèn)證的藥品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人；縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房和制劑室必須配備執(zhí)業(yè)藥師，這一切為藥學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)提供了廣闊的市場(chǎng)需求。

浙江省不僅有知名、上市的醫(yī)藥制造企業(yè)，而且100多家化妝品制造小企業(yè)，由于看到藥妝品的無(wú)限商機(jī)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)藥企涉足日化企業(yè)加快了步伐，再加上人民生活水平普遍比其他省份高，對(duì)進(jìn)口的藥品和藥妝品需求大，但對(duì)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)能力不強(qiáng)，藥品和藥妝品的安全不容樂觀，非常需要懂專業(yè)、懂法規(guī)、懂檢測(cè)的技術(shù)人才。

我校藥學(xué)系的教師們2005年到中國(guó)藥科大學(xué)、浙江大學(xué)藥學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院等調(diào)研，了解這幾所大學(xué)的專業(yè)發(fā)展定位、課程體系的設(shè)置等情況；2006年到國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院學(xué)習(xí)和走訪，聆聽了國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局計(jì)量司、產(chǎn)品監(jiān)督司和質(zhì)量司的司長(zhǎng)們、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化研究院和中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院的院士和領(lǐng)導(dǎo)們作的報(bào)告，深入了解國(guó)家在檢驗(yàn)、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展趨勢(shì)和迫切需求大批檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量方面人才。我們以培養(yǎng)強(qiáng)動(dòng)手能力、熟悉藥品檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)和安全評(píng)估的高素質(zhì)復(fù)合型人才為辦學(xué)特色，從而達(dá)到更能適應(yīng)社會(huì)和國(guó)家發(fā)展的需求。

1.3 儀器科學(xué)、檢測(cè)技術(shù)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)等重點(diǎn)學(xué)科對(duì)有檢測(cè)特色的藥學(xué)專業(yè)的支撐

中國(guó)計(jì)量學(xué)院的藥學(xué)專業(yè)是以1個(gè)“儀器科學(xué)與技術(shù)”省重中之重學(xué)科，1個(gè)省重點(diǎn)學(xué)科“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”為依托，以生命科學(xué)學(xué)院的1個(gè)中央與地方共建“藥品和藥妝品安全評(píng)估實(shí)驗(yàn)室”和2個(gè)省財(cái)政專項(xiàng)“藥品質(zhì)量綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”和“植物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)室”為平臺(tái)，以教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)為目標(biāo)的。在專業(yè)定位和發(fā)展方向上，經(jīng)過(guò)教師們的調(diào)研、學(xué)習(xí)、匯總、討論和專家多次論證，將我校藥學(xué)專業(yè)與生命學(xué)科、計(jì)量檢測(cè)技術(shù)學(xué)科有機(jī)結(jié)合，將藥學(xué)專業(yè)的定位由2005年重點(diǎn)培養(yǎng)生物制藥人才轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)今定位于培養(yǎng)檢驗(yàn)檢疫和標(biāo)準(zhǔn)化的寬口徑、重基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、求創(chuàng)新的藥學(xué)專業(yè)人才，作為構(gòu)建高素質(zhì)人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)目標(biāo)[2]。

2 建立具有檢測(cè)特色的人才培養(yǎng)方案和課程體系

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)、藥學(xué)、生物學(xué)與分子生物學(xué)、檢驗(yàn)檢疫技術(shù)的基本理論和知識(shí)，注重化學(xué)合成技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)（生物檢測(cè)、化學(xué)檢測(cè)、微生物檢測(cè)、儀器檢測(cè)等）和計(jì)算機(jī)在藥學(xué)中應(yīng)用和基本訓(xùn)練，要求學(xué)生在藥物和藥妝品的檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化方面具有較全面的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力，以充實(shí)和壯大我國(guó)在藥品檢驗(yàn)檢疫領(lǐng)域高級(jí)人才隊(duì)伍，符合藥學(xué)專業(yè)辦學(xué)基本要求教育，同時(shí)又強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)現(xiàn)代復(fù)合型的檢驗(yàn)學(xué)知識(shí)和技能的訓(xùn)練，使學(xué)生畢業(yè)后即能以其專長(zhǎng)為藥品檢驗(yàn)和藥妝品檢驗(yàn)做貢獻(xiàn)。

根據(jù)教育部有關(guān)藥學(xué)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)方案的要求[2]，結(jié)合我校是我國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫行業(yè)唯一的本科院校的實(shí)際情況，在制訂藥學(xué)人才培養(yǎng)方案時(shí)，采取如下做法：

2.1 結(jié)合藥學(xué)專業(yè)特色和化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)科優(yōu)勢(shì)，建立科學(xué)合理的課程體系

我校藥學(xué)人才培養(yǎng)方案將課程分為四大模塊，即公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)教育課、集中性實(shí)踐環(huán)節(jié)。課程共175個(gè)學(xué)分，其中，公共基礎(chǔ)課共60個(gè)學(xué)分，共1 155學(xué)時(shí)；學(xué)科基礎(chǔ)課中的必修課共34個(gè)學(xué)分，共678學(xué)時(shí)，學(xué)科基礎(chǔ)課的選修課必須修12個(gè)學(xué)分；專業(yè)教育課中的必修課9個(gè)學(xué)分，180個(gè)學(xué)時(shí)，專業(yè)教育選修課必須修12學(xué)分；全校選修課中含人文社科類模塊、經(jīng)濟(jì)管理類模塊、學(xué)校特色類模塊、綜合能力類模塊等共計(jì)10個(gè)學(xué)分；集中性實(shí)踐環(huán)節(jié)必修課共計(jì)30個(gè)學(xué)分， 和課外科技課8個(gè)學(xué)分。以公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)教育課、集中性實(shí)踐環(huán)節(jié)四個(gè)主要層次構(gòu)建藥學(xué)專業(yè)課程體系。

2.2 在化學(xué)課程的主干課程基礎(chǔ)上，體現(xiàn)藥品、藥妝品的計(jì)量檢驗(yàn)特色

化學(xué)一直是藥學(xué)類各專業(yè)的主干學(xué)科，也應(yīng)是藥學(xué)專業(yè)的主干學(xué)科之一。包括基礎(chǔ)化學(xué)(無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué))和專業(yè)化學(xué)（生物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)）[3]。要求學(xué)生必須掌握基礎(chǔ)化學(xué)理論知識(shí)和基本技能，教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)靈活性。同時(shí)注意刪除陳舊的教學(xué)內(nèi)容，注重新知識(shí)、新理論的引入。在專業(yè)教育的選修課設(shè)置方面，我們采納了國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局為國(guó)家培養(yǎng)含藥物成分的工業(yè)品檢測(cè)人才的建議和希望，增加了化妝品化學(xué)、中藥化妝品學(xué)等課程，并開設(shè)“藥品檢驗(yàn)技術(shù)發(fā)展”、“藥妝品檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展”、“新藥研究與開發(fā)”等學(xué)術(shù)講座。

2.3 將生物學(xué)的主干作用應(yīng)用到醫(yī)藥檢測(cè)領(lǐng)域

生物學(xué)也是藥學(xué)的主干學(xué)科之一，特別是生物學(xué)的檢測(cè)技術(shù)在醫(yī)藥方面得到了較好的應(yīng)用，也是當(dāng)今檢測(cè)的一個(gè)發(fā)展方向[4]。因此，設(shè)立細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)與免疫學(xué)、分子生物學(xué)、生物制藥技術(shù)等學(xué)科基礎(chǔ)必修課。

2.4 在多學(xué)科交叉的大藥學(xué)教育基礎(chǔ)上，抓住特色，適應(yīng)時(shí)代需求

目前藥學(xué)模式已從傳統(tǒng)的純化學(xué)模式發(fā)展到理、工、醫(yī)、藥的多學(xué)科交叉結(jié)合，使專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)趨向合理，具有“口徑寬、基礎(chǔ)厚、能力強(qiáng)”特點(diǎn)[2]。因此，在課程設(shè)置方面，我們不僅設(shè)立一般藥學(xué)專業(yè)都有的藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、生物藥劑學(xué)與藥代動(dòng)力學(xué)、藥物分析等專業(yè)課程，還設(shè)置生物藥物分析、藥物毒理學(xué)、醫(yī)學(xué)概論、人體解剖學(xué)、化妝品化學(xué)、中藥化妝品學(xué)等課程， 使學(xué)生學(xué)到的內(nèi)容能相互滲透、融合，以適應(yīng)新時(shí)代的要求。

3 立足計(jì)量檢測(cè)特色，構(gòu)建結(jié)合實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)體系

藥學(xué)還是一門實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的學(xué)科，需要特別注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的基本訓(xùn)練，打好實(shí)驗(yàn)基本功，培養(yǎng)學(xué)生的能力和創(chuàng)新精神。

3.1 開展藥學(xué)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，進(jìn)行學(xué)生結(jié)合藥學(xué)和生物學(xué)、儀器科學(xué)等多學(xué)科交叉的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和基本技能的訓(xùn)練

由于我校是全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫行業(yè)唯一的本科院校， 藥學(xué)學(xué)生就業(yè)的方向主要是在國(guó)家、省市和企業(yè)的藥品檢驗(yàn)部門。因此，在實(shí)驗(yàn)類型上，我們?cè)O(shè)置了藥學(xué)專業(yè)相關(guān)課程的實(shí)驗(yàn)，課外科技活動(dòng)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和開放性實(shí)驗(yàn)等多種形式，來(lái)開展學(xué)生動(dòng)手和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)方面，我們以校化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心和1個(gè)省財(cái)政專項(xiàng)“植物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)室”為平臺(tái)，開展無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等化學(xué)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)；在檢測(cè)方面，我們以1個(gè)省級(jí)“生物測(cè)試教學(xué)示范中心”為平臺(tái)，開展儀器分析、藥物分析、生物藥劑學(xué)與藥代動(dòng)力學(xué)、生物藥物分析、微生物學(xué)與免疫學(xué)、生物安全與毒物分析、生物制藥技術(shù)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)；在藥品的檢測(cè)和安全評(píng)估方面， 我們以1個(gè)中央與地方共建“藥品和藥妝品安全評(píng)估實(shí)驗(yàn)室”和1個(gè)省財(cái)政專項(xiàng)“藥品質(zhì)量綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”為實(shí)踐平臺(tái)，開設(shè)藥品檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)、藥學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)、藥理學(xué)、臨床藥理學(xué)、藥物毒理學(xué)、藥物毒理學(xué)課程設(shè)計(jì)等的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

3.2 提供校內(nèi)科研平臺(tái)， 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力

我們實(shí)施 “小研究生培養(yǎng)制度”，讓二、三、四年級(jí)的本科生參與到教師的科研項(xiàng)目中來(lái)，從培養(yǎng)低年級(jí)學(xué)生入手一直到大學(xué)畢業(yè)，不僅鍛煉學(xué)生的能力， 也為教師的研究生生源奠定了基礎(chǔ)。從2005年至今，培養(yǎng)的藥學(xué)專業(yè)學(xué)生，入選了浙江省“新苗計(jì)劃”和參加了“浙江省大學(xué)生創(chuàng)造杯大賽”等，以學(xué)生為第一、二作者分別發(fā)表了2篇SCI收錄論文和多篇其他學(xué)術(shù)期刊論文。在開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，開展了菠菜中色素的提取和分離技術(shù)、高效液相色譜法檢測(cè)化妝品中的性激素、萊克多巴胺試劑盒的研制、食品中的藥物殘留檢測(cè)等，拓展了學(xué)生的視野、鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力和知識(shí)查新能力，使學(xué)生了解了基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和前沿科學(xué)的關(guān)聯(lián)性和必要性，引發(fā)了自主學(xué)習(xí)積極性和關(guān)心社會(huì)的意識(shí)。

3.3 建立校外實(shí)習(xí)基地，保證培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)

2007年暑假期間，藥學(xué)班學(xué)生分成不同小組，開展一系列暑期活動(dòng)，分別進(jìn)入科研實(shí)驗(yàn)室開展科研、進(jìn)行大學(xué)生就業(yè)趨勢(shì)-社會(huì)調(diào)查和到浙江省血液中心調(diào)研等，并提交了報(bào)告，使能力得到了很大提高，也得到了實(shí)習(xí)單位的好評(píng)。目前藥學(xué)系已簽訂的實(shí)踐教學(xué)基地有9個(gè)，將逐年增加并完善實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)，滿足學(xué)生專業(yè)認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)實(shí)踐、畢業(yè)論文等需要。由于中國(guó)計(jì)量學(xué)院藥學(xué)專業(yè)的第一屆學(xué)生要2009年才能畢業(yè)，暫時(shí)還未開展畢業(yè)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)的人才對(duì)社會(huì)需求適應(yīng)性的好壞還未知，課程體系整合的好壞還有待于在實(shí)踐中進(jìn)一步檢驗(yàn)，因此在以后的教學(xué)過(guò)程中還需不斷進(jìn)行探討，使課程體系進(jìn)一步完善，突出針對(duì)性，更好體現(xiàn)專業(yè)特色。

[參考文獻(xiàn)]

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關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué) 農(nóng)科專業(yè) 發(fā)展 考核方法

隨著改革開放的不斷深入以及我國(guó)加入WTO，使中國(guó)高等教育與國(guó)際接軌成為目前高校建設(shè)的重要任務(wù)之一，而雙語(yǔ)教學(xué)則是完成這一任務(wù)的必經(jīng)之路。國(guó)家教育部在2001年10月份出臺(tái)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中，明確要求各高校積極推動(dòng)使用外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專業(yè)課教學(xué)，在信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)以及我國(guó)加入WTO后急需的金融、法律等專業(yè)，開展雙語(yǔ)教學(xué)，力爭(zhēng)3年內(nèi)外語(yǔ)教學(xué)課程達(dá)到所開設(shè)課程的5%-10%。在此文件精神的指導(dǎo)下，各高校都在努力創(chuàng)造條件，積極開設(shè)雙語(yǔ)課程。

1.在農(nóng)科專業(yè)開展雙語(yǔ)教學(xué)的必要性及發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)院校為積極響應(yīng)教育部號(hào)召，各地院校根據(jù)學(xué)校情況都在不同程度地開展雙語(yǔ)教學(xué)［1，2］。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)人才的要求越來(lái)越高，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)是必需的［3］。由于我國(guó)農(nóng)村及農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因，來(lái)自城市的學(xué)生很少填報(bào)農(nóng)林院校。雖然農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生具有優(yōu)先錄取的政策，但農(nóng)村生源的學(xué)生又迫切希望跳出農(nóng)門，所以一般的農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生生源質(zhì)量都比同等批次錄取院校其他學(xué)科的學(xué)生質(zhì)量差，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。雙語(yǔ)教學(xué)的開展有利于農(nóng)科專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，提高英語(yǔ)水平，擴(kuò)大學(xué)生視野，盡量與國(guó)際接軌，所以在農(nóng)科專業(yè)開展雙語(yǔ)教學(xué)是非常有必要的。

很多農(nóng)林院校都在積極開展雙語(yǔ)教學(xué)，并通過(guò)各種方法提高雙語(yǔ)教學(xué)的水平［4，5］。如通過(guò)引進(jìn)“海歸”型教師擴(kuò)充師資，或?qū)Ω邔W(xué)歷青年教師進(jìn)行集中培訓(xùn)；改善教學(xué)條件如增加多媒體等，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍；加大引進(jìn)原版教材的力度，讓學(xué)生接觸到地道的專業(yè)英文表達(dá)方法；不少院校還對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的課程進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼邇A斜，如通過(guò)支持研究項(xiàng)目、對(duì)從事雙語(yǔ)教學(xué)的教師在職稱評(píng)聘中給予優(yōu)先等。

2.雙語(yǔ)教學(xué)專業(yè)課程考核辦法

在雙語(yǔ)教學(xué)的教與學(xué)的過(guò)程中，不同農(nóng)林院校都摸索出適應(yīng)自己學(xué)生的方法［6，7，8］。但是目前對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的專業(yè)課的考核辦法還沒有較好地解決。筆者通過(guò)探索，對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)課程的考核辦法不斷進(jìn)行改進(jìn)，同時(shí)對(duì)各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)加以比較，為同類課程考核提供借鑒。

課程考核可以通過(guò)開卷或閉卷。目前對(duì)必修課課程的考核主要是采用閉卷，而選修課以開卷為主，把平時(shí)成績(jī)比重適當(dāng)提高，避免“一考定終身”的現(xiàn)象。主要有以下幾種方法：

（1）給學(xué)生布置專業(yè)英語(yǔ)閱讀任務(wù)。農(nóng)科專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，學(xué)生的專業(yè)興趣有待培養(yǎng)。通過(guò)布置專業(yè)英語(yǔ)閱讀任務(wù)，可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的進(jìn)一步了解，讓學(xué)生在完成作業(yè)過(guò)程中提高英語(yǔ)的應(yīng)用能力，教師也可以考察學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)外語(yǔ)的掌握能力。專業(yè)英語(yǔ)閱讀任務(wù)可以由教師給學(xué)生提供，也可以讓學(xué)生自己查閱。

讓學(xué)生盡量選擇母語(yǔ)為英語(yǔ)的作者的文獻(xiàn)，地道的英文對(duì)提高學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力會(huì)有幫助。

在內(nèi)容選擇上，讓學(xué)生盡量選擇自己相對(duì)熟悉的內(nèi)容，特別是選擇與中文專業(yè)知識(shí)背景相近或相關(guān)的外文文獻(xiàn)有利于學(xué)生的理解，讓學(xué)生在閱讀中有成就感，經(jīng)過(guò)這樣的考察，學(xué)生自己感覺英語(yǔ)進(jìn)步比較快，也增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的信心和興趣。在筆者的一次教學(xué)中學(xué)生曾這樣反映：“老師，我通過(guò)閱讀這篇文獻(xiàn)收獲很多，掌握了很多生詞，語(yǔ)感也增強(qiáng)了很多，英語(yǔ)進(jìn)步非?？?，對(duì)專業(yè)問(wèn)題也有了進(jìn)一步的理解。我以后自己會(huì)主動(dòng)加強(qiáng)這方面學(xué)習(xí)，進(jìn)一步完善自己的英語(yǔ)學(xué)習(xí)?！?/p>

在查閱文獻(xiàn)的時(shí)候?qū)W生需對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)進(jìn)行比較鑒別和篩選，此過(guò)程可以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，開拓學(xué)生的視野，既增加了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，也增強(qiáng)了學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的興趣，其優(yōu)點(diǎn)如下：(a)擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面；(b)提高學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力；(c)提高學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣；(d)了解專業(yè)相關(guān)學(xué)科的最新研究進(jìn)展；(e)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)專業(yè)興趣，樹立牢固的專業(yè)思想；(f)有利于調(diào)動(dòng)全體學(xué)生的積極性。這種方法對(duì)教師也有較高的要求，教師必須對(duì)學(xué)生的翻譯結(jié)果等進(jìn)行認(rèn)真校對(duì)，指出存在的問(wèn)題，再反饋給學(xué)生。學(xué)生通過(guò)教師的反饋進(jìn)一步校正自己對(duì)問(wèn)題的看法，有利于加深學(xué)生的印象、提高學(xué)生的興趣。

(2)以小組形式完成布置的專業(yè)英文閱讀任務(wù)。任課教師可以將課程的某些內(nèi)容定義為雙語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)，班級(jí)分小組，每一小組實(shí)行小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，任課教師給每一小組指定主題或?qū)W生任選主題。以小組討論形式，學(xué)生通過(guò)查閱外文文獻(xiàn)，查找關(guān)于這個(gè)主題內(nèi)容的主要研究方法、研究進(jìn)展、研究趨勢(shì)等。然后集中以小組的形式進(jìn)行匯報(bào)，其他小組的同學(xué)可以針對(duì)該小組的匯報(bào)提出問(wèn)題。對(duì)能夠提出問(wèn)題和回答問(wèn)題比較好的小組適當(dāng)加分，對(duì)于小組中積極回答問(wèn)題的同學(xué)進(jìn)行適當(dāng)鼓勵(lì)。對(duì)學(xué)生回答不完善的地方教師可以進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充。這種方法的優(yōu)點(diǎn)主要是：(a)提高學(xué)生的寫作能力；（b）學(xué)生可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，在學(xué)習(xí)中擴(kuò)大自己的知識(shí)面；（c）提升學(xué)生的綜合能力，有助于提高在畢業(yè)論文準(zhǔn)備中查找文獻(xiàn)、綜合文獻(xiàn)的能力；（d）有助于培養(yǎng)學(xué)生的交流能力；（e）培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力和培養(yǎng)創(chuàng)新精神。

(3)考試的部分試題可以用英文出，學(xué)生用中文形式作答；部分試題可用英文出題同時(shí)用英文作答。但這類題目既要兼顧專業(yè)性又要兼顧通俗性，使學(xué)生能在理解和綜合自己專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上用英語(yǔ)答題，達(dá)到專業(yè)知識(shí)和專業(yè)英語(yǔ)同時(shí)學(xué)習(xí)的良好效果。優(yōu)點(diǎn)是可以考核學(xué)生對(duì)重要知識(shí)點(diǎn)的掌握情況；缺點(diǎn)是是靈活度稍差，對(duì)學(xué)生快速應(yīng)對(duì)能力要求較高，考試時(shí)間比較緊張不利于學(xué)生充分發(fā)揮。這種方法對(duì)農(nóng)科學(xué)生來(lái)說(shuō)難度較大。該考核方法對(duì)教師也提出了較高的要求，教師對(duì)這些相關(guān)方向的知識(shí)要詳細(xì)了解。在教學(xué)的同時(shí)，教師要了解相關(guān)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，擴(kuò)大教師的視野，對(duì)教師的教學(xué)和科研能力的提高有積極作用。

總之在考核過(guò)程中應(yīng)盡量促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)意識(shí)，培養(yǎng)主動(dòng)思維習(xí)慣，掌握知識(shí)能力，提高創(chuàng)新意識(shí)。

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篇6

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的理化檢驗(yàn)

1953年，福建省衛(wèi)生防疫站開始設(shè)立衛(wèi)生組（科），隨后其它市縣亦成立衛(wèi)生科（股），開展理化檢測(cè)。省內(nèi)高校陸續(xù)開設(shè)預(yù)防醫(yī)學(xué)、分析化學(xué)、食品分析等課程，為我省培養(yǎng)了衛(wèi)生檢驗(yàn)人才。分光光度法和薄層色譜法退出微量和痕量分析舞臺(tái)，原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、液相色譜法和氣相色譜法等在地市級(jí)機(jī)構(gòu)得到廣泛應(yīng)用，色譜光譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、加速溶劑萃取法、凝膠滲透色譜法和免疫親和色譜法在省級(jí)機(jī)構(gòu)得到了應(yīng)用。ELISA等方法被用于獸藥殘留、真菌毒素等的快速篩查。2003年，衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)改革，全省各地成立了疾病預(yù)防控制中心。2000年開始，福建省疾病預(yù)防控制中心的前身福建省衛(wèi)生防疫站參加全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)、食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)的工作，并開展治理“餐桌”污染，建設(shè)“食品藥品放心工程”。自2010年來(lái)，按照食品安全法對(duì)衛(wèi)生部門的職責(zé)要求，福建省疾病預(yù)防控制中心組織全省九地市及相關(guān)監(jiān)測(cè)縣開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)的常規(guī)監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，對(duì)18大類食品樣品中的有害元素、有機(jī)污染物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、食品加工過(guò)程中形成的有害物質(zhì)和禁用物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目近百個(gè)，基本覆蓋國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，逐步建立了覆蓋全省的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

全省歷年監(jiān)測(cè)任務(wù)的完成率和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率均位居全國(guó)前列。針對(duì)我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和存在的食品安全隱患，開展了養(yǎng)殖魚孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和氯霉素類藥物等專題研究，加強(qiáng)了全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專業(yè)隊(duì)伍能力建設(shè)，提高了業(yè)務(wù)能力。2010年來(lái)，完成淡水魚孔雀石綠、肉制品瘦肉精等食品安全監(jiān)督檢測(cè)，對(duì)奶粉三聚氰胺、食品中塑化劑、小龍蝦致橫紋肌溶解事件、長(zhǎng)樂市食用鱟食物中毒事故、福州北冬蟲草食物中毒開展應(yīng)急檢測(cè)。完成氰化物、毒鼠強(qiáng)、氟乙酰胺和溴敵隆等二十幾起鼠藥中毒事故的應(yīng)急檢測(cè)。福建省疾病預(yù)防控制中心作為全國(guó)首批保健食品評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，開展保健食品中蘆薈甙、角鯊烯和皂甙等31種功效成分的檢測(cè)，開展了原花青素、蟲草素、腺苷和洛伐他汀等功效成分的方法研究。開展30 余項(xiàng)食物營(yíng)養(yǎng)成分含量的測(cè)定，承擔(dān)福建省食物營(yíng)養(yǎng)成分表的研究與制訂工作，并參加國(guó)家疾病預(yù)防控制中心牽頭組織的重點(diǎn)項(xiàng)目——中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)工作。

省疾控中心作為全省疾控系統(tǒng)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的技術(shù)核心，發(fā)揮著業(yè)務(wù)指導(dǎo)作用，是全省唯一具有保健食品、涉水產(chǎn)品檢測(cè)評(píng)價(jià)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，在食品安全、保健食品營(yíng)養(yǎng)與功能、環(huán)境健康監(jiān)測(cè)和檢測(cè)等的某些方面居國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。專業(yè)人員圍繞氯丙醇、丙烯酰胺、有機(jī)錫、多氯聯(lián)苯、真菌毒素、貝類毒素、氯丙酯、氯霉素、重金屬、洛伐他汀等污染物、非食用物質(zhì)和保健食品功效因子進(jìn)行科研立項(xiàng)，針對(duì)檢測(cè)技術(shù)等開展研究，已承擔(dān)國(guó)家自然基金、省級(jí)和廳級(jí)課題15項(xiàng)，合作開展國(guó)家科技支撐計(jì)劃等課題20余項(xiàng)。200篇以上，其中SCI論文10篇。食品中氯丙醇及其脂肪酸酯污染的檢測(cè)能力達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，《典型食品中氯丙醇污染的檢測(cè)、評(píng)估和控制技術(shù)研究與應(yīng)用》項(xiàng)目獲得省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和福建醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)，《二噁英、多氯聯(lián)苯和氯丙醇的痕量與超痕量檢測(cè)技術(shù)的研究》獲得中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，《福建省食物營(yíng)養(yǎng)成分表》等7個(gè)項(xiàng)目獲得省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，食品中瘦肉精檢測(cè)技術(shù)等約20個(gè)項(xiàng)目獲得地市級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)。修訂了食品中三氯殺螨醇、維生素B1、N－亞硝胺、氯丙醇、黃曲霉毒素和1,3－二油酸－2－棕櫚酸甘油酯等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)約20項(xiàng)，制訂了魚露、蜂蜜等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生規(guī)范7項(xiàng)。合作出版《色譜在食品安全分析中的應(yīng)用》等著作10部。全省疾控系統(tǒng)每年舉辦各類理化檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班、研討會(huì)8～10次，以加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)專業(yè)隊(duì)伍能力建設(shè)。

水質(zhì)與環(huán)境理化檢驗(yàn)

水質(zhì)理化檢驗(yàn)是了解水質(zhì)衛(wèi)生狀況的主要手段之一，全省各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)已長(zhǎng)期開展飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)、突發(fā)飲用水污染事故調(diào)查和應(yīng)急監(jiān)測(cè)等工作。飲用水安全是關(guān)系到人民健康、社會(huì)安定的民生大事。近10年來(lái)，隨著理化檢驗(yàn)技術(shù)和分析儀器的進(jìn)步，以及對(duì)水中化學(xué)致病因子危害認(rèn)識(shí)的不斷深入，WHO和世界各國(guó)修訂了水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。自2012年7月1日起，我國(guó)正式實(shí)施新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。按照此標(biāo)準(zhǔn)，飲用水監(jiān)測(cè)指標(biāo)由原來(lái)的35項(xiàng)增加到106項(xiàng)，這對(duì)全省疾控機(jī)構(gòu)的水質(zhì)檢測(cè)能力提出了更高的要求。我省自2004年開始，開展農(nóng)村飲用水監(jiān)測(cè)，以掌握農(nóng)村集中式和分散式供水水質(zhì)衛(wèi)生狀況，調(diào)查表明我省農(nóng)村水質(zhì)安全問(wèn)題突出，水質(zhì)合格率偏低，其主要原因是水廠的消毒設(shè)施或措施不完善，導(dǎo)致微生物指標(biāo)的合格率較低。在水質(zhì)監(jiān)測(cè)的能力方面，省級(jí)和部分設(shè)區(qū)市疾控機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室水質(zhì)檢測(cè)能力較強(qiáng)，檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)到九十幾項(xiàng)，省級(jí)疾控中心的檢測(cè)能力在全國(guó)居前列，在2012年衛(wèi)生部與中華全國(guó)總工會(huì)舉辦的首屆全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督技能大賽的水質(zhì)檢測(cè)能力比賽中，省疾病預(yù)防控制中心的綜合成績(jī)排第五名；在CNAS多次能力驗(yàn)證如水中鉛、鎘和水中無(wú)機(jī)鹽（四項(xiàng)）等項(xiàng)目檢測(cè)中，測(cè)定結(jié)果接均值，處于全國(guó)最好水平之列；在2010年紫金礦業(yè)水污染物事故的應(yīng)急檢測(cè)中，水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目（20余項(xiàng)）與國(guó)家疾控中心結(jié)果完全一致，為事件的處理提供了堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)支撐。然而，縣級(jí)疾控中心的檢測(cè)能力較弱。在42項(xiàng)水質(zhì)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目中，平均每個(gè)縣僅能開展27項(xiàng)（占64.6%）。在儀器配備方面，按全國(guó)愛衛(wèi)辦要求調(diào)查的27類儀器設(shè)備統(tǒng)計(jì)，平均每個(gè)縣僅購(gòu)置12類，購(gòu)置率為43.3%。培養(yǎng)箱、高壓蒸汽滅菌器、萬(wàn)分之一天平、恒溫干燥箱和酸度計(jì)平均每個(gè)縣僅有一臺(tái)以上，但其它儀器則不足一臺(tái)。在被調(diào)查的38個(gè)縣中，只有2個(gè)縣配置火焰原子吸收儀等較為先進(jìn)的儀器，縣級(jí)均未配置氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀、等離子體發(fā)射光譜儀、等離子體質(zhì)譜儀、流動(dòng)注射分析儀和低本底αβ放射性測(cè)定儀。部分縣級(jí)機(jī)構(gòu)質(zhì)控工作待加強(qiáng)，全省38個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)所在疾控機(jī)構(gòu)中，通過(guò)計(jì)量認(rèn)證的僅占81.6%（31/38），未開展計(jì)量認(rèn)證的占18.4%；在砷、氟化物和氯化物盲樣考核中，指標(biāo)全部合格的機(jī)構(gòu)占80.7%。

2010年起，全省全面開展城市飲用水監(jiān)測(cè)工作，疾控機(jī)構(gòu)根據(jù)水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)方案，對(duì)市縣城區(qū)市政水廠與自建水廠的出廠水、管網(wǎng)末梢水、二次供水和城市學(xué)校自備供水進(jìn)行監(jiān)測(cè)。省級(jí)機(jī)構(gòu)還開展涉水產(chǎn)品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)工作。環(huán)境因素對(duì)健康的影響日益受到人們的關(guān)注。上世紀(jì)90年代，省級(jí)疾控機(jī)構(gòu)開展居民血、尿、頭發(fā)和胃液等人體生物樣品中有害物的監(jiān)測(cè)和暴露評(píng)估，完成了《福建人群體內(nèi)有害物質(zhì)蓄積水平的動(dòng)態(tài)》、《五氯酚對(duì)環(huán)境污染及人體健康影響》、《胃癌高發(fā)現(xiàn)場(chǎng)化學(xué)病因——微量元素與胃癌病因關(guān)系》、《福建省正常人群血清、頭發(fā)微量元素正常值》、《福州市正常人群血中鉛、鎘含量監(jiān)測(cè)》、《福州地區(qū)兒童血鉛水平監(jiān)測(cè)》和《連城鉛鋅礦鎘污染與人群影響研究》等省部級(jí)課題研究。

公共場(chǎng)所和室內(nèi)環(huán)境理化監(jiān)測(cè)

公共場(chǎng)所衛(wèi)生涉及環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的許多領(lǐng)域，包括大氣、飲用水、室內(nèi)空氣以及噪聲、采暖、采光、照明、公共用品污染等衛(wèi)生問(wèn)題。通過(guò)監(jiān)測(cè)，可制訂與實(shí)施公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，評(píng)估有關(guān)因素對(duì)健康的影響，并確定相關(guān)措施的有效性，以達(dá)到預(yù)防與控制疾病、保障公眾健康的目的。公共場(chǎng)所監(jiān)測(cè)包括作業(yè)場(chǎng)所、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境及潔凈區(qū)等場(chǎng)所的46項(xiàng)指標(biāo)。省級(jí)疾控機(jī)構(gòu)每年監(jiān)測(cè)10家省級(jí)單位的公共場(chǎng)所衛(wèi)生，項(xiàng)目有甲醛和微生物等8項(xiàng)。還開展醫(yī)院手術(shù)部、保健品廠、飲料廠清潔車間的潔凈度監(jiān)測(cè)工作，監(jiān)測(cè)21個(gè)理化項(xiàng)目。設(shè)區(qū)市和縣級(jí)疾控機(jī)構(gòu)也開展公共場(chǎng)所的衛(wèi)生檢驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。近10年來(lái)，隨著居住條件的改善，居室裝修熱的興起，裝飾材料、烹調(diào)和吸煙成為室內(nèi)空氣的主要污染，尤其建筑結(jié)構(gòu)密閉性能的改善，空調(diào)的普遍使用，使室內(nèi)空氣質(zhì)量惡化，因此，省疾控機(jī)構(gòu)和部分疾控中心開展了新裝修住宅室內(nèi)空氣有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)工作。

衛(wèi)生理化檢驗(yàn)存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn)

我國(guó)環(huán)境污染形勢(shì)嚴(yán)峻、食品安全問(wèn)題凸顯，濫用非食用物質(zhì)、食品摻雜摻假現(xiàn)象還未得到根本遏制，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，水污染事故時(shí)有發(fā)生，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和突發(fā)事故應(yīng)急檢驗(yàn)?zāi)芰o(wú)法滿足實(shí)際需求。全省衛(wèi)生理化檢驗(yàn)儀器設(shè)備和檢驗(yàn)?zāi)芰εc先進(jìn)省份尚有一定差距，一些關(guān)鍵檢測(cè)儀器仍然不足，前處理自動(dòng)化水平不高，非食用物質(zhì)排查和不明原因食物中毒快速檢測(cè)能力不足，食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)的覆蓋面有待進(jìn)一步拓展。隨著儀器精密度和檢出能力的提高，消費(fèi)者對(duì)生物與環(huán)境介質(zhì)中健康安全指標(biāo)嚴(yán)控的渴求，國(guó)與國(guó)之間貿(mào)易保護(hù)的增加，導(dǎo)致食品中很多指標(biāo)的檢測(cè)限由mg/kg降低到μg/kg乃至ng/kg的濃度水平，這導(dǎo)致檢測(cè)過(guò)程復(fù)雜。除了丙烯酰胺、多環(huán)芳烴和真菌毒素等傳統(tǒng)食品化學(xué)污染物問(wèn)題外，當(dāng)前我國(guó)禁用化學(xué)物質(zhì)濫用情況尤為突出，這給我省食品理化檢驗(yàn)帶來(lái)較大壓力。水質(zhì)檢驗(yàn)方面，專用檢測(cè)儀器設(shè)備普遍偏少，分析自動(dòng)化水平不高，檢驗(yàn)項(xiàng)目離國(guó)家的規(guī)劃尚有差距，尤其是一些縣級(jí)實(shí)驗(yàn)室。水質(zhì)污染事故應(yīng)急檢測(cè)能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

全省水質(zhì)安全和檢驗(yàn)技術(shù)方面的科研項(xiàng)目開展較少，在水質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研制上的投入不大。隨著涉水產(chǎn)品種類不斷增多，新的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題不斷出現(xiàn)。個(gè)人生活用品和藥物的廣泛使用，造成對(duì)水環(huán)境的污染。這些新的挑戰(zhàn)都要求疾控機(jī)構(gòu)開發(fā)多殘留、超痕量有毒有害物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，進(jìn)一步做好科研技術(shù)儲(chǔ)備。目前公共場(chǎng)所監(jiān)測(cè)的有關(guān)法律法規(guī)缺乏、不完善，法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法之間不夠配套，甚至?xí)r有錯(cuò)誤。某些衛(wèi)生指標(biāo)可操作性不強(qiáng)。全省從事公共場(chǎng)所監(jiān)測(cè)的技術(shù)人才偏少、專業(yè)技術(shù)水平不高、經(jīng)費(fèi)投入少，監(jiān)測(cè)設(shè)備偏少，購(gòu)置、更新和維修困難。這些因素影響監(jiān)測(cè)質(zhì)量和速度，在基層這些問(wèn)題更加突出。

衛(wèi)生理化檢驗(yàn)趨勢(shì)與展望

食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)科將從食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)存在的主要問(wèn)題和監(jiān)控技術(shù)入手，配合國(guó)家和省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估規(guī)劃的要求，瞄準(zhǔn)和跟蹤國(guó)內(nèi)外先進(jìn)檢測(cè)監(jiān)測(cè)技術(shù)手段，大力加強(qiáng)食品中化學(xué)污染物、有害因素、功效成分的檢測(cè)技術(shù)與方法研究，加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)、預(yù)警與評(píng)估技術(shù)研究，提高檢測(cè)方法的通量、精確度和靈敏度等，繼續(xù)加強(qiáng)快速篩查方法的研究應(yīng)用，建立符合省情的食品安全保障技術(shù)支撐體系。

2012年7月1日起，我國(guó)新版生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006全面實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)大幅度增加了檢測(cè)指標(biāo)，由35項(xiàng)增加至106項(xiàng)，新增71項(xiàng)指標(biāo)，而且一些對(duì)健康危害較大的鉛、鎘、砷、四氯化碳、硝酸鹽氮等指標(biāo)限值更加嚴(yán)格。檢驗(yàn)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5750－2006的要求也更高，對(duì)儀器投入、自動(dòng)化和試驗(yàn)消耗品等都提出更高要求。隨著國(guó)家對(duì)飲用水保障工作的重視，經(jīng)費(fèi)投入力度的加大，實(shí)驗(yàn)設(shè)施和檢測(cè)設(shè)備的改善，人員技能和隊(duì)伍素質(zhì)的提高，飲用水檢測(cè)工作將明顯得到提升，檢測(cè)質(zhì)量再上新臺(tái)階，為飲水安全保障提供有力支撐。

今后主要工作：積極爭(zhēng)取相關(guān)部門對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)工作的重視，獲得政府更多的支持和投入，做到監(jiān)測(cè)儀器數(shù)量合理、人員操作熟練、維護(hù)管理科學(xué)。要增加監(jiān)測(cè)人員的數(shù)量，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高人員能力與素質(zhì)。配合實(shí)施《國(guó)家健康行動(dòng)計(jì)劃》，開展對(duì)居民生活區(qū)以及公共場(chǎng)所PM2.5的監(jiān)測(cè)。加快研制現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)儀器，建立規(guī)范、快速的監(jiān)測(cè)方法，完善和提高現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)檢測(cè)技術(shù)，適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件應(yīng)急處理的需求。開展空氣有機(jī)污染物的系統(tǒng)監(jiān)測(cè)和研究，開展室內(nèi)環(huán)境和公共場(chǎng)所污染來(lái)源、污染物種類、污染程度對(duì)人群健康影響的調(diào)查研究，建立污染監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)。

衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)

1概述

衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)通過(guò)對(duì)食品、水、環(huán)境、物品及人體等載體中有益和有害微生物進(jìn)行規(guī)范的檢驗(yàn)和監(jiān)測(cè)，微生物檢驗(yàn)既集成了各種現(xiàn)代分析技術(shù)，也有自己獨(dú)特的分析方法和手段，從而形成從外部到內(nèi)部、從定性到定量、從單一指標(biāo)到綜合評(píng)價(jià)的完整的檢驗(yàn)方法技術(shù)體系。

2歷史回顧與現(xiàn)狀分析

我省食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)分別由原省衛(wèi)生研究所、勞動(dòng)衛(wèi)生研究所承擔(dān)，環(huán)境衛(wèi)生微生物后由省環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)站承擔(dān)，1983年，這兩項(xiàng)檢驗(yàn)工作合并到原省衛(wèi)生防疫站。各地市防疫站也組建相關(guān)科室承擔(dān)該工作。1976年～1984年間，檢驗(yàn)人員在工作環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)陋和信息相對(duì)閉塞的條件下，初步建立起一套適合我省情況的衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)方法，對(duì)霉菌和真菌毒素檢驗(yàn)研究較為深入。1984年，我國(guó)《食品衛(wèi)生法（試行）》公布后，食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)學(xué)科得到重視，人員和設(shè)備等投入明顯增加，學(xué)科進(jìn)入了快速發(fā)展階段，檢測(cè)的自動(dòng)化、儀器化程度越來(lái)越高，檢驗(yàn)工作呈現(xiàn)出全面、快速、定量的發(fā)展趨勢(shì)。

1984年以來(lái)，我省微生物檢驗(yàn)工作取得較好成績(jī)，如完成1985年永安冷飲沙門氏菌中毒、1994年某大賓館群體細(xì)菌中毒和1996年某中專學(xué)校數(shù)百人副溶血性弧菌中毒等數(shù)次食物中毒的應(yīng)急檢驗(yàn)。2000年前后，各地檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在人員、環(huán)境條件、儀器設(shè)備等方面有了很大改善，特別自2000年省疾控中心加入全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)以來(lái)，我省微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Φ玫饺珖?guó)同行認(rèn)可；現(xiàn)代檢測(cè)設(shè)備也有所配備，如全自動(dòng)微生物鑒定儀和細(xì)菌生化快速篩選儀。各地食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)水平不斷提升，2011年全省食品中菌落總數(shù)檢測(cè)能力驗(yàn)證通過(guò)率超過(guò)90%，高于全國(guó)平均水平。2008年開始，多次舉辦了影響力大的全國(guó)性食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，包括乳品抗生素殘留、維生素、副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、腸道致病菌、飲用天然礦泉水和香港海鷗菌等的檢測(cè)。在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂方面貢獻(xiàn)較大，制訂了GB4789.4－2010、GB/T4789.7－2008、GB/T4789.29－2008和GB/T4789.30－2010等標(biāo)準(zhǔn)，研制了蜂蜜中嗜滲酵母菌的檢測(cè)方法。這說(shuō)明我省食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)?zāi)芰μ幱谌珖?guó)中上水平。

自2009年后，隨著《食品安全法》對(duì)衛(wèi)生部門職能的調(diào)整，食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的需求有所減少，環(huán)境衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的需求逐年上升。全省舉辦了生活飲用水、化妝品、飲用天然礦泉水、公共場(chǎng)所、空氣潔凈度等微生物檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)GB/T5750－2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》和《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行了宣貫，基層機(jī)構(gòu)環(huán)境微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Φ玫搅艘?guī)范。在滿足環(huán)境微生物檢驗(yàn)需求外，在沙溪口藍(lán)藻污染事件、天然礦泉水微生物檢驗(yàn)方法等飲用水污染事件中，我省也體現(xiàn)出較高的技術(shù)水平，所發(fā)表的文章被引用率較高。省級(jí)單位在全國(guó)能力驗(yàn)證考核中獲得滿意結(jié)果。開展了實(shí)驗(yàn)室生物安全柜的監(jiān)測(cè)工作，2010年省級(jí)機(jī)構(gòu)獲得集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生清洗、監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)資質(zhì)，可開展集中空調(diào)清洗效果的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。

3微生物檢驗(yàn)存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn)

全省農(nóng)村集中式供水水質(zhì)合格率比較低，主要原因是水未經(jīng)消毒出現(xiàn)的微生物問(wèn)題，總大腸菌群和耐熱大腸菌群合格率僅為50%，縣級(jí)機(jī)構(gòu)微生物檢驗(yàn)?zāi)芰唾|(zhì)控水平亟待加強(qiáng)。雖然衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)是基層衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)普遍開展的項(xiàng)目，在實(shí)際工作中存在重視程度不夠的問(wèn)題，在經(jīng)費(fèi)人員等方面的投入偏少，儀器設(shè)備配置不足，自動(dòng)化程度低且更新維修難度大，與國(guó)家規(guī)劃配置要求差距不小。檢驗(yàn)人員較少、部分為兼職且業(yè)務(wù)素質(zhì)不夠高；基層技術(shù)人員教育培訓(xùn)不夠多，獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不靈活、待遇較低，工作量較大，重復(fù)性工作多，開展更高層次研究的機(jī)會(huì)小，專業(yè)技術(shù)人員流動(dòng)性較大。這些都造成基層單位檢驗(yàn)?zāi)芰o(wú)法滿足現(xiàn)代社會(huì)快速發(fā)展的需求，對(duì)不斷發(fā)生的突發(fā)事故應(yīng)急檢測(cè)技術(shù)儲(chǔ)備不足，一些機(jī)構(gòu)疲于應(yīng)付，食源性或水源性疾病病因查明率低。

4衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)發(fā)展趨勢(shì)與展望

衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)是保障食品、水等健康相關(guān)產(chǎn)品安全和公共場(chǎng)所衛(wèi)生的重要支撐。要充分發(fā)揮衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的作用，運(yùn)用和開發(fā)各類檢測(cè)新技術(shù)，滿足食品等健康相關(guān)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展的需求。衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)正朝著簡(jiǎn)便快速、實(shí)時(shí)在線、高靈敏度、高選擇性、高通量、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)損檢測(cè)的方向發(fā)展，以指示菌代表致病菌及其毒素存在的方法已被直接檢出致病菌或其毒素的方法所代替。發(fā)展綠色檢驗(yàn)技術(shù)，研制新型檢驗(yàn)儀器和方法已成潮流。食品微生物學(xué)重點(diǎn)運(yùn)用基因分型技術(shù)研究食源性致病菌的新型檢驗(yàn)技術(shù)，提高致病菌DNA溯源能力，應(yīng)用免疫學(xué)方法拓展生物毒素的研究領(lǐng)域。配合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，及時(shí)跟蹤國(guó)際國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展潮流。推廣應(yīng)用核酸技術(shù)，發(fā)展實(shí)時(shí)在線的快速檢驗(yàn)技術(shù)，研究病原菌的精確定量和溯源技術(shù)，為病原微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食物中毒的診斷服務(wù)。食源性疾病監(jiān)控研究的重點(diǎn)是建立起多部門、多層次和從食品生產(chǎn)到銷售多環(huán)節(jié)的全省食品污染物監(jiān)測(cè)體系，在研究食品中危害因素與暴露水平的基礎(chǔ)上，找出食源性致病菌作用的閾值。

衛(wèi)生毒理學(xué)檢驗(yàn)與保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)

1概述

衛(wèi)生毒理學(xué)是研究外源化學(xué)物質(zhì)的毒性和產(chǎn)生毒性作用的條件，闡明劑量—效應(yīng)(反應(yīng))關(guān)系，為制訂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及防治措施提供理論依據(jù)。保健食品功能學(xué)是研究保健食品中活性（功能）組分與機(jī)體相互作用，并闡明其作用規(guī)律和機(jī)制的學(xué)科。

2歷史回顧與現(xiàn)狀分析

我省食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作與國(guó)內(nèi)先進(jìn)省份一樣，起步較早，始于20世紀(jì)70年代末期，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前能夠開展食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的第一、二階段全部以及第三階段部分項(xiàng)目的評(píng)價(jià)工作。我省食品毒理學(xué)學(xué)科發(fā)展偏向應(yīng)用性，目前，全省僅省疾控中心從事食品毒理學(xué)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作朝著更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范的方向邁進(jìn)。省疾控中心多次參加實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證，均獲得優(yōu)秀的成績(jī)。與應(yīng)用毒理學(xué)所取得成績(jī)相比，我省在食品毒理學(xué)科研、跟蹤國(guó)內(nèi)外最新進(jìn)展方面，略有不足。健康相關(guān)產(chǎn)品的毒理學(xué)評(píng)價(jià)包括化妝品、消殺產(chǎn)品及涉水產(chǎn)品的毒理學(xué)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)。我省消殺產(chǎn)品的毒理學(xué)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)發(fā)展多年來(lái)一直穩(wěn)步發(fā)展，常開展的項(xiàng)目有急性經(jīng)口毒性、經(jīng)皮毒性、皮膚刺激、眼刺激、陰道粘膜刺激和皮膚變態(tài)等試驗(yàn)?；瘖y品和涉水產(chǎn)品衛(wèi)生毒理學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目開展較為齊全，但社會(huì)委托樣品較少。我省依山靠海，突發(fā)公共衛(wèi)生的應(yīng)急毒理學(xué)檢測(cè)有其特殊性，有毒動(dòng)植物和微生物毒素中毒在食物中毒中占有很大的比例，近年來(lái)海洋生物毒素引起的食物中毒尤為常見，毒素種類和中毒事故數(shù)量呈增加趨勢(shì)。常見生物毒素有河豚毒素、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、雪卡毒素和毒蕈毒素等，中毒食物品種有河豚魚、織紋螺、貽貝和毒蘑菇等。

目前全省開展海洋生物毒素毒理檢測(cè)的機(jī)構(gòu)僅少數(shù)幾家，但在檢測(cè)的規(guī)范化方面處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。我省保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)始于20世紀(jì)90年代中期，為衛(wèi)生部認(rèn)定的全國(guó)首批保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，能開展免疫力增強(qiáng)功能、輔助降血脂、輔助降血糖和抗氧化等21項(xiàng)功能學(xué)的檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)。

我省近年來(lái)加大了對(duì)衛(wèi)生毒理學(xué)、保健食品功能學(xué)科研工作的重視，在全國(guó)保健食品功能檢驗(yàn)方法的建立和完善過(guò)程中，做出不少貢獻(xiàn)。參加了國(guó)家863項(xiàng)目《功能性食品安全性評(píng)價(jià)與功能因子關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)》子課題、國(guó)家藥監(jiān)局《對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)功能》、《輔助降血糖功能》等多項(xiàng)保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)方法改進(jìn)等科研工作。注重關(guān)鍵毒理學(xué)技術(shù)的攻關(guān)，開展了肺癌胃癌分子流行病學(xué)、血清流行病、癌癥早期篩查生物標(biāo)識(shí)技術(shù)、致癌化學(xué)物的篩查方法和遺傳毒性等方面的研究，申報(bào)了致癌物篩查評(píng)價(jià)技術(shù)的國(guó)家自然基金項(xiàng)目和省科技計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，其中《p53、GADD45a基因表達(dá)水平在評(píng)價(jià)食品化學(xué)物致癌性中的應(yīng)用》獲得省自然科學(xué)基金立項(xiàng)，《二丁基錫對(duì)人羊膜上皮細(xì)胞凋亡的誘導(dǎo)作用及其機(jī)制研究》獲得省衛(wèi)生廳青年科研項(xiàng)目資助。在《CellBiologyandToxicology》、《衛(wèi)生研究》等雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文100多篇，SCI論文約10篇。

3衛(wèi)生毒理學(xué)檢驗(yàn)與保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)存在問(wèn)題

目前全國(guó)疾控機(jī)構(gòu)衛(wèi)生毒理學(xué)工作無(wú)歸口管理和技術(shù)指導(dǎo)部門，沒有專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)和工作會(huì)議，缺乏溝通渠道和組織協(xié)調(diào)，培訓(xùn)交流少，業(yè)務(wù)技術(shù)提高慢。全省從事衛(wèi)生毒理學(xué)與保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)的人員不足，學(xué)科發(fā)展不快。學(xué)科定位和發(fā)展方向不明確。衛(wèi)生毒理學(xué)檢驗(yàn)除少量突發(fā)中毒事故應(yīng)急檢測(cè)外，大部分工作都是社會(huì)第三方委托檢測(cè)，屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)行為，而保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)全部為委托檢測(cè)服務(wù)，以一類公益性機(jī)構(gòu)從事第三方檢測(cè)存在一定困難。中毒事件應(yīng)急檢測(cè)缺少統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，檢測(cè)工作不夠規(guī)范。部分實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和有證毒素標(biāo)準(zhǔn)品難以獲得。應(yīng)用毒理學(xué)技術(shù)發(fā)展緩慢，未能跟上世界范圍內(nèi)毒理學(xué)學(xué)科前沿的迅速發(fā)展，毒理學(xué)檢驗(yàn)分支學(xué)科的科研工作受到制約。2010年開始，國(guó)家保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)資質(zhì)審批機(jī)構(gòu)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)行政主管機(jī)構(gòu)屬于兩個(gè)部門，導(dǎo)致協(xié)調(diào)溝通難度加大，對(duì)檢測(cè)工作產(chǎn)生不少影響。

4衛(wèi)生毒理學(xué)與保健食品功能學(xué)發(fā)展趨勢(shì)與展望

毒理學(xué)試驗(yàn)方法朝著人源細(xì)胞、特定器官替代法方向發(fā)展，研究更靈敏可靠的評(píng)價(jià)方法、指標(biāo)以及篩選敏感動(dòng)物、器官和組織已成主流。保健食品功能學(xué)試驗(yàn)方法將向指標(biāo)客觀、定量、更加注重人體試驗(yàn)方向發(fā)展。衛(wèi)生毒理學(xué)發(fā)展趨勢(shì)是分化與綜合相結(jié)合、微觀研究與宏觀研究相結(jié)合、從整體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)到替代試驗(yàn)、從傳統(tǒng)毒理學(xué)到系統(tǒng)毒理學(xué)、從環(huán)境基因組學(xué)到環(huán)境表觀基因組學(xué)、從描述毒理學(xué)到預(yù)測(cè)毒理學(xué)。我省衛(wèi)生毒理學(xué)科研究新方向包括開展病理常規(guī)指標(biāo)量化、化學(xué)毒物聯(lián)合毒作用研究，建立毒性病理學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)檢查程序和診斷方法，提高檢驗(yàn)結(jié)果的可比性，研究人源細(xì)胞、特定器官替代法的毒理學(xué)新方法。保健食品功能學(xué)發(fā)展在立足于科學(xué)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，以滿足群眾保健需求、增進(jìn)人體健康為目的。功能的定位將更加注重調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素，針對(duì)特定人群，不以治療疾病為目的。功能的設(shè)立更注重科學(xué)性、適用性、針對(duì)性。功能評(píng)價(jià)方法和判斷標(biāo)準(zhǔn)將更加科學(xué)、公認(rèn)、可行。我省將重點(diǎn)開展藥食同源植物安全性毒理學(xué)研究、新資源食品的安全性毒理學(xué)研究，推廣應(yīng)用GLP規(guī)范，研究新型吸入染毒裝置，開展實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生理生化正常值范圍的研究。開展人體試食試驗(yàn)規(guī)范化、動(dòng)物試驗(yàn)條件控制、樣品前處理的科學(xué)性及規(guī)范化、生物毒素毒力檢測(cè)方法的國(guó)產(chǎn)化和規(guī)范化、重大公共衛(wèi)生事件應(yīng)急檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)探索及毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)等研究，開展對(duì)我省影響較大的公共衛(wèi)生危險(xiǎn)因素的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。引進(jìn)基因芯片、基因測(cè)序、基因擴(kuò)增、分子雜交、單細(xì)胞凝膠電泳、圖譜圖像分析、轉(zhuǎn)基因和基因敲除技術(shù)。

質(zhì)量控制

1概述

衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為衛(wèi)生執(zhí)法、疾病控制和健康相關(guān)產(chǎn)品服務(wù)，因此衛(wèi)生檢測(cè)的生命在于檢測(cè)的質(zhì)量和可靠性。隨著社會(huì)各界法律意識(shí)的增強(qiáng)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)間競(jìng)爭(zhēng)的加劇，社會(huì)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的公正性、準(zhǔn)確性、服務(wù)效率均提出了更高要求。因此實(shí)施規(guī)范化的質(zhì)量管理體系在近年來(lái)得到很大重視。通過(guò)對(duì)人員、環(huán)境、設(shè)備、物資、信息等技術(shù)資源加以管理和控制，使抽樣、樣品保存、前處理、檢測(cè)和數(shù)據(jù)處理等檢測(cè)的全過(guò)程處于受控狀態(tài)，確保最終結(jié)果的可信度和準(zhǔn)確性，加強(qiáng)全過(guò)程的質(zhì)量管理與控制，并持續(xù)改進(jìn)，使檢驗(yàn)工作制度化、規(guī)范化和科學(xué)化。

2歷史回顧與現(xiàn)狀分析

全省衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室共91家，61家獲得實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定（計(jì)量認(rèn)證），廈門、南平、泉州和三明等9家機(jī)構(gòu)獲得國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可（CNAS）。原省衛(wèi)生防疫站于1994年成立了質(zhì)管辦，負(fù)責(zé)計(jì)量認(rèn)證等質(zhì)量管理工作，1996年獲得省級(jí)計(jì)量認(rèn)證，2005年獲得國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，2010年通過(guò)國(guó)家級(jí)計(jì)量認(rèn)證，2012年獲得食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定。至2011年底，省疾控中心共參加CNAS的35次能力驗(yàn)證活動(dòng)，涉及食品、化妝品、水及涉水產(chǎn)品等，參數(shù)80多項(xiàng)，滿意率為96.3%。還參加國(guó)家藥監(jiān)局、中國(guó)疾控中心等機(jī)構(gòu)組織的質(zhì)控考核。食品中黃曲霉毒素（4種）、氯丙醇、氯丙醇脂肪酸酯和氯霉素的國(guó)際比對(duì)考核，均獲得“滿意”的結(jié)果；省疾控中心多年通過(guò)世界衛(wèi)生組織（WHO）、認(rèn)監(jiān)委和中國(guó)疾控中心食源性致病菌質(zhì)控考核和能力驗(yàn)證，參加美國(guó)ERA水中菌落總數(shù)國(guó)際比對(duì),結(jié)果為“滿意”。質(zhì)量控制工作的重要性逐步得到提升，已被各地衛(wèi)生行政部門擺上重要議程。為提高衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平，省疾控中心多次舉辦疾控系統(tǒng)質(zhì)量管理培訓(xùn)班，同時(shí)組織開展實(shí)驗(yàn)室間水質(zhì)和食品檢測(cè)的比對(duì)工作，包括鉛、鐵、錳、氟、亞硝酸鹽氮、二氧化硫、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、致病菌和金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目。省疾控中心組織了全省食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的沙門氏菌和志賀氏菌考核，2011年起作為微生物領(lǐng)域能力驗(yàn)證提供者單位，組織全省108家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（疾控、質(zhì)檢、農(nóng)檢、藥檢等系統(tǒng)）參加了菌落總數(shù)實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)。廈門、龍巖、三明等部分地市疾控機(jī)構(gòu)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)機(jī)構(gòu)開展了外部質(zhì)量控制活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)室除了外部質(zhì)量控制活動(dòng)，每年均制定內(nèi)部質(zhì)控計(jì)劃，在理化檢驗(yàn)中采用加標(biāo)回收率、平行試驗(yàn)、空白對(duì)照、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)復(fù)測(cè)、陽(yáng)性樣品重復(fù)測(cè)試等多種方式；在微生物檢驗(yàn)中通過(guò)培養(yǎng)基質(zhì)控、關(guān)鍵試劑驗(yàn)收、陰陽(yáng)對(duì)照等多種方式確保檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性。按照《食品安全法》的要求，配合國(guó)家制定了全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制方案。

3質(zhì)量控制存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn)

①開展能力驗(yàn)證、實(shí)驗(yàn)室比對(duì)和內(nèi)部質(zhì)量控制等質(zhì)控工作的經(jīng)費(fèi)缺乏來(lái)源。②檢驗(yàn)人員質(zhì)量意識(shí)還不夠強(qiáng)，質(zhì)量控制工作不夠規(guī)范，未能充分考慮從采樣到檢驗(yàn)以及報(bào)告出具的全過(guò)程質(zhì)量控制，質(zhì)控措施的針對(duì)性不夠強(qiáng)。③體系文件規(guī)定與實(shí)際檢驗(yàn)操作協(xié)調(diào)性不夠強(qiáng)，甚至脫節(jié)。④與質(zhì)控工作相關(guān)的有關(guān)部門之間溝通協(xié)調(diào)不夠暢通，物資保障不及時(shí)。⑤缺乏激勵(lì)機(jī)制，檢驗(yàn)部門和人員參加外部質(zhì)量控制的積極性不高，甚至有抵觸情緒。⑥質(zhì)量控制活動(dòng)覆蓋的項(xiàng)目不夠廣，未覆蓋到子領(lǐng)域，公共場(chǎng)所監(jiān)測(cè)、有機(jī)污染物的能力驗(yàn)證活動(dòng)少。⑦對(duì)能力驗(yàn)證結(jié)果的分析總結(jié)不夠，尤其是出現(xiàn)可疑或不滿意結(jié)果時(shí)，對(duì)原因分析的深度不夠。⑧年度質(zhì)控計(jì)劃落實(shí)不徹底，質(zhì)量監(jiān)督員和內(nèi)審員在本部門檢驗(yàn)質(zhì)控中發(fā)揮的作用不夠。

4質(zhì)量控制的發(fā)展趨勢(shì)與展望

當(dāng)前質(zhì)量管理工作有了很大的發(fā)展，但無(wú)論是較之實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量保證的需求、政府對(duì)實(shí)驗(yàn)室監(jiān)督管理的需求、還是對(duì)于新領(lǐng)域檢測(cè)技術(shù)的需求都還有一定的距離，需要進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)室管理制度，如引進(jìn)智能化糾錯(cuò)程序。利用統(tǒng)計(jì)技術(shù)對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行連續(xù)監(jiān)控，對(duì)輸出質(zhì)量的穩(wěn)定性進(jìn)行分析，對(duì)過(guò)程發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)等。針對(duì)重要的、薄弱的檢測(cè)項(xiàng)目，有計(jì)劃地組織、參加國(guó)內(nèi)外的檢測(cè)比對(duì)和能力驗(yàn)證，選擇性參加國(guó)際性比對(duì)活動(dòng)。能力驗(yàn)證的產(chǎn)品將由單一的食品、水質(zhì)擴(kuò)大到衛(wèi)生檢驗(yàn)的各個(gè)領(lǐng)域，如公共場(chǎng)所、室內(nèi)環(huán)境和集中空調(diào)清洗相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)或者標(biāo)志物。注重實(shí)驗(yàn)室日常規(guī)范化的管理和開展內(nèi)部質(zhì)量控制活動(dòng)，把外部質(zhì)控所用的技術(shù)措施應(yīng)用于日常檢測(cè)，減少質(zhì)控給檢驗(yàn)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。努力提高實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制水平，根據(jù)工作需要定期組織開展全省性實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證與比對(duì)活動(dòng)，鼓勵(lì)參加國(guó)際性質(zhì)控比對(duì)活動(dòng)和獲得國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，推動(dòng)縣級(jí)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)計(jì)量認(rèn)證。規(guī)范檢驗(yàn)檢測(cè)工作，規(guī)范檢驗(yàn)人員行為，提高檢測(cè)質(zhì)量，保證各項(xiàng)檢驗(yàn)出證工作的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和及時(shí)性。促進(jìn)質(zhì)量控制考核工作標(biāo)準(zhǔn)化、常規(guī)化，以平常的心態(tài)同等對(duì)待質(zhì)控考核和日常檢測(cè)工作，對(duì)于能力驗(yàn)證結(jié)果不滿意時(shí)，應(yīng)查找原因，并采取措施。學(xué)習(xí)質(zhì)量控制先進(jìn)技術(shù)，建立適合我省衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)樣品制備的管理體系，滿足質(zhì)控考核需求。要注重采樣、樣品流轉(zhuǎn)、前處理、樣品檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)審核、檢驗(yàn)報(bào)告等全過(guò)程的質(zhì)量控制。

福建省衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)科面臨的挑戰(zhàn)

1經(jīng)費(fèi)投入少、儀器設(shè)備不足

政府對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的投入明顯不如其它系統(tǒng)同類檢測(cè)機(jī)構(gòu)，公共衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)中用于衛(wèi)生檢驗(yàn)的比例也較低，缺少專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)。檢驗(yàn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)滯后，有償檢測(cè)服務(wù)收入低，不少項(xiàng)目是賠本檢驗(yàn)。由于經(jīng)費(fèi)不足，導(dǎo)致各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)開展檢驗(yàn)技術(shù)儲(chǔ)備、人員培訓(xùn)和質(zhì)量控制等工作均有困難?！肮び破涫?，必先利其器”，儀器設(shè)備是開展衛(wèi)生檢驗(yàn)的重要保障，全省各級(jí)疾控中心都存在不同程度的儀器設(shè)備老化、不足和缺乏的現(xiàn)象，省級(jí)機(jī)構(gòu)雖然接近國(guó)家基本的設(shè)備配置要求，但近一半市縣級(jí)機(jī)構(gòu)達(dá)不到國(guó)家要求，這已成為阻礙和制約全省衛(wèi)生檢驗(yàn)工作開展的主要因素。氣相色譜儀、蛋白質(zhì)分析儀和全自動(dòng)微生物鑒定藥敏分析系統(tǒng)等儀器使用時(shí)間長(zhǎng)、老化現(xiàn)象嚴(yán)重。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、冷凍高速離心機(jī)和超低溫冰箱等常用前處理設(shè)備數(shù)量不足，使實(shí)驗(yàn)室難于應(yīng)付日益繁重的常規(guī)檢測(cè)和突發(fā)事件應(yīng)急檢測(cè)。省級(jí)疾控中心缺乏低本底α、β測(cè)量?jī)x、隱孢子蟲和賈第鞭毛蟲快速檢測(cè)設(shè)備（Filta-Maxxpress）和實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)儀等必要的儀器設(shè)備，使得水質(zhì)全分析檢測(cè)能力達(dá)不到106項(xiàng)的要求。用于非法添加物檢驗(yàn)檢測(cè)的高端儀器設(shè)備仍為空白。

2人才隊(duì)伍素質(zhì)有待提高

檢驗(yàn)人員數(shù)量不夠、結(jié)構(gòu)不盡合理、培訓(xùn)機(jī)會(huì)少，人員業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)難以滿足快速發(fā)展的檢驗(yàn)市場(chǎng)需求和國(guó)家對(duì)檢驗(yàn)工作的要求。人員在開展新項(xiàng)目和掌握新設(shè)備方面面臨困難。人員年齡比例不夠合理，有的機(jī)構(gòu)高齡職工比例較高，而有的機(jī)構(gòu)則青年人員比例偏高。學(xué)科帶頭人、高水平領(lǐng)軍人物少；團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)不強(qiáng)，論文水平和質(zhì)量待加強(qiáng)。對(duì)檢測(cè)中帶有規(guī)律性的東西挖掘不夠。

3對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)科認(rèn)識(shí)不夠

現(xiàn)代衛(wèi)生檢驗(yàn)對(duì)儀器設(shè)備、物資和人員投入要求越來(lái)越高。衛(wèi)生檢驗(yàn)工作如未科學(xué)合理安排和管理，將可能是投入多、產(chǎn)出少，這影響到?jīng)Q策層在經(jīng)費(fèi)、人員等方面的再投入。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)上，存在重硬件投入，輕軟件建設(shè)和管理，儀器設(shè)備使用和維護(hù)管理不到位，部門間條塊分割嚴(yán)重，資源共享利用難。部分設(shè)備利用率偏低，甚至長(zhǎng)期閑置，產(chǎn)出低下，進(jìn)而影響到設(shè)備的維修與更新。設(shè)備維修更新經(jīng)費(fèi)不足，大型儀器設(shè)備投入后，缺乏后期維修經(jīng)費(fèi)來(lái)源。在檢測(cè)能力建設(shè)上缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，未充分考慮地區(qū)和需求的差異，應(yīng)建設(shè)區(qū)域性實(shí)驗(yàn)室，分工發(fā)展各自優(yōu)勢(shì)的檢測(cè)領(lǐng)域和項(xiàng)目。

4學(xué)科發(fā)展不平衡，新技術(shù)、新方法應(yīng)用不夠

檢驗(yàn)人員多滿足于簡(jiǎn)單按照國(guó)家檢驗(yàn)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，方法驗(yàn)證等研究工作開展少，對(duì)新技術(shù)、新方法的研究和使用不夠。食品衛(wèi)生檢驗(yàn)研究較多，而公共場(chǎng)所監(jiān)測(cè)、飲用水檢測(cè)等方面的技術(shù)研究較少。衛(wèi)生檢驗(yàn)人員科研創(chuàng)新精神與大學(xué)、研究所等機(jī)構(gòu)相比有較大差距，科研立項(xiàng)少，論文深度不夠，衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)科建設(shè)重視不夠。綜上所述，就我省衛(wèi)生檢驗(yàn)總體能力而言，不論是儀器設(shè)備、質(zhì)量控制水平、檢驗(yàn)項(xiàng)目，還是專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，都難以滿足我省公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的需求，有待進(jìn)一步改善和提高。

福建省衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)科的主要任務(wù)和對(duì)策措施

要繼續(xù)堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)防治的工作方針，以人為本，服務(wù)于疾控工作的大局，全力滿足社會(huì)需求。深化改革，實(shí)現(xiàn)疾控資源的科學(xué)合理配置與利用，建立功能完善、技術(shù)先進(jìn)、服務(wù)便捷高效，與中國(guó)特色社會(huì)主義相適應(yīng)的省內(nèi)一流、全國(guó)先進(jìn)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)制，為全省人民的健康服務(wù)，為海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)保駕護(hù)航。發(fā)展思路要正確定位、機(jī)制要?jiǎng)?chuàng)新，衛(wèi)生檢驗(yàn)部門本質(zhì)上還是檢驗(yàn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，在業(yè)務(wù)開展、服務(wù)、管理等方面應(yīng)考慮社會(huì)第三方中介組織的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)的公正、準(zhǔn)確、及時(shí)、科學(xué)、高效。多探索多研究，逐步形成適合衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)持續(xù)發(fā)展的制度和工作模式。

1增加投入、改善儀器設(shè)備和設(shè)施條件

當(dāng)今檢測(cè)水平和效率已經(jīng)越來(lái)越依賴于先進(jìn)可靠的儀器設(shè)備，各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)衛(wèi)檢經(jīng)費(fèi)都存在較大缺口，儀器設(shè)備更新、維修費(fèi)用不足，基層食品安全檢驗(yàn)工作下滑嚴(yán)重。政府部門要落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，切實(shí)增加投入，提高檢驗(yàn)人員待遇，改善儀器裝備和設(shè)施條件。

2加強(qiáng)檢測(cè)人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)高素質(zhì)人才

衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的技術(shù)性較強(qiáng)，人才是衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵。要培養(yǎng)和建設(shè)一支學(xué)歷層次高、檢驗(yàn)技術(shù)過(guò)硬、管理能力強(qiáng)，具有事業(yè)心、責(zé)任感、使命感、職業(yè)道德高尚的檢驗(yàn)隊(duì)伍是保證學(xué)科持續(xù)發(fā)展不可缺少的前提條件。要提早做好檢驗(yàn)人才隊(duì)伍建設(shè)的規(guī)劃，重點(diǎn)著眼于中青年專業(yè)技術(shù)人員的支持培養(yǎng)，鼓勵(lì)在崗學(xué)習(xí)，強(qiáng)化學(xué)科帶頭人作用和發(fā)揮老專家的傳幫帶作用。要立足于已有人才隊(duì)伍，同時(shí)有重點(diǎn)地培養(yǎng)領(lǐng)軍人物，鼓勵(lì)課題研究和科研協(xié)作。爭(zhēng)取優(yōu)惠政策和提高優(yōu)厚待遇吸引高學(xué)歷、高素質(zhì)人才和留學(xué)歸國(guó)人員從事衛(wèi)檢工作。

3研究公共衛(wèi)生應(yīng)急處置、公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估亟需檢驗(yàn)技術(shù)

積極開展食品安全、飲用水關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)方法研究，應(yīng)用先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，做好技術(shù)儲(chǔ)備，為全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估、飲用水監(jiān)測(cè)和突發(fā)中毒事故應(yīng)急檢驗(yàn)服務(wù)。針對(duì)我省典型公共衛(wèi)生問(wèn)題，開展自主檢測(cè)技術(shù)的開發(fā)，如貝類毒素、蘑菇毒素、劇毒鼠藥和易被誤用的劇毒中藥材和野生植物的檢測(cè)技術(shù)。開發(fā)適合于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的便攜式儀器或技術(shù)，滿足衛(wèi)生監(jiān)管監(jiān)測(cè)工作的需要。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥與獸藥殘留、食品添加劑、環(huán)境持久性有毒污染物、生物毒素、違禁化學(xué)品和食源性疾病的監(jiān)測(cè)與溯源技術(shù)及設(shè)備的研究。

4開展標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，為衛(wèi)生執(zhí)法服務(wù)

積極參加國(guó)家、行業(yè)和地方食品安全、飲用水等標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂，使已有成熟、較為先進(jìn)的技術(shù)轉(zhuǎn)化為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制（修）訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范。鼓勵(lì)參加其他機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)制訂活動(dòng)，通過(guò)方法驗(yàn)證、比對(duì)等形式，來(lái)做好先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的儲(chǔ)備工作，走出加快檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)的新路。

5加強(qiáng)技術(shù)交流，促進(jìn)機(jī)構(gòu)間的合作協(xié)作

加強(qiáng)與其他行業(yè)、部門研究機(jī)構(gòu)之間的合作和資源共享。采用走出去、引進(jìn)來(lái)的辦法，加強(qiáng)與先進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的交流與合作，推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室資源向社會(huì)開放。擴(kuò)大國(guó)際間學(xué)術(shù)技術(shù)交流與合作，選派優(yōu)秀人才出國(guó)進(jìn)修培訓(xùn)。

篇7

關(guān)鍵詞：放射損傷臨床；課堂教學(xué)；教學(xué)質(zhì)量

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2013）35-0075-02

《放射損傷臨床》是蘇州大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“我?！保┓派溽t(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)課，主要研究機(jī)體受到電離輻射照射后的臨床表現(xiàn)、診斷、救治和醫(yī)學(xué)隨訪。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，核工業(yè)的發(fā)展也十分迅猛，核能、核技術(shù)和放射源的應(yīng)用也更為廣泛。在其服務(wù)于人類、造福于社會(huì)的同時(shí)，將存在著意外事故發(fā)生的可能性。特別是在當(dāng)今世界面臨的反恐的復(fù)雜形勢(shì)下，常備不懈地做好核事故應(yīng)急的預(yù)案和各項(xiàng)防備工作就顯得非常迫切和十分必要。我校的放射醫(yī)學(xué)學(xué)科是全國(guó)的重點(diǎn)學(xué)科，在放射醫(yī)學(xué)專業(yè)開設(shè)《放射損傷臨床》專業(yè)課程，為核事故醫(yī)學(xué)應(yīng)急儲(chǔ)備專業(yè)人才，是國(guó)家核事故醫(yī)學(xué)應(yīng)急救援技術(shù)支持建設(shè)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。筆者從事《放射損傷臨床》教學(xué)工作近20年，現(xiàn)結(jié)合該課程的教學(xué)實(shí)踐，就提高課堂教學(xué)質(zhì)量作一初步的探討，以與同行交流共享。

一、充分備課，精心準(zhǔn)備

與現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)一樣，放射醫(yī)學(xué)也呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，因此，《放射損傷臨床》課程的內(nèi)容也在不斷更新。據(jù)此，即使每年所講授的章節(jié)基本相同，教師也必須在課前精心備課，包括備教材、備學(xué)生和備教案。“備教材”就是對(duì)教材進(jìn)行再創(chuàng)造，為彌補(bǔ)教材通常稍滯后于學(xué)科發(fā)展的不足，教師要在平時(shí)經(jīng)常查閱最新出版的相關(guān)書刊的基礎(chǔ)上，根據(jù)本課教學(xué)內(nèi)容，有的放矢地查閱一些學(xué)科專著和文獻(xiàn)資料，以便了解該領(lǐng)域的最新進(jìn)展，把握學(xué)科的前沿知識(shí)，把新進(jìn)展、新成果及時(shí)補(bǔ)充進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，真正做到“用教材來(lái)教”，而并非僅僅是完成“教教材內(nèi)容”。這一方面是為見習(xí)學(xué)生負(fù)責(zé)，為培養(yǎng)醫(yī)學(xué)人才盡責(zé)盡心，另一方面也是自己終身發(fā)展的需要；“備學(xué)生”就是分析學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)和實(shí)際狀況，瞄準(zhǔn)學(xué)生的“最新發(fā)展區(qū)”，個(gè)性化地組織教學(xué)，使每個(gè)學(xué)生都能在原有的基礎(chǔ)上有所發(fā)展。“備教案”就是要確定教學(xué)目標(biāo)，兼顧知識(shí)與技能、過(guò)程與方法和情感態(tài)度價(jià)值觀三個(gè)維度。突出重點(diǎn)，化解難點(diǎn)。精心設(shè)計(jì)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)情境。盡可能多地結(jié)合親身經(jīng)歷的臨床案例，拓展學(xué)生的視野。最后，就是寫好教案、制作好多媒體課件，信心滿懷地走進(jìn)課堂。只有精心準(zhǔn)備，才能展現(xiàn)教師的個(gè)人魅力，讓學(xué)生喜歡上這門課程。

二、激發(fā)興趣，注重教育

興趣是學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)的原動(dòng)力，愛因斯坦說(shuō)過(guò)：“興趣是最好的老師”。[1]作為課堂教學(xué)組織者、引導(dǎo)者和參與者的教師，要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變學(xué)生消極的“要我學(xué)”為主動(dòng)的“我要學(xué)”和“我會(huì)學(xué)”，以達(dá)到事半功倍的效果。正如美國(guó)教育心理學(xué)家華爾特（Walter）所指出的：“興趣可以看成既是學(xué)習(xí)的原因，又是學(xué)習(xí)的結(jié)果。正像興趣是過(guò)去學(xué)習(xí)的產(chǎn)物一樣，興趣也是今后學(xué)習(xí)的手段?！盵2]對(duì)于見習(xí)生來(lái)說(shuō)，職業(yè)和就業(yè)已成為比較關(guān)心的問(wèn)題，教師就要把學(xué)科的實(shí)用價(jià)值及其職業(yè)目標(biāo)聯(lián)系起來(lái)，從而激發(fā)和保持學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性。放射醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生未來(lái)的工作主要是腫瘤放射治療方向，他們的主要價(jià)值觀是所學(xué)到的知識(shí)是否對(duì)將來(lái)臨床工作有用。放射損傷臨床由于屬于邊緣學(xué)科，在將來(lái)用到的機(jī)會(huì)很少，因此學(xué)生常常會(huì)消極對(duì)待，學(xué)習(xí)的目的往往只是應(yīng)付考試。為了讓學(xué)生對(duì)《放射損傷臨床》課程產(chǎn)生濃厚的興趣，教師可從國(guó)家核事業(yè)的快速發(fā)展、核事故應(yīng)急后備人才的稀缺、儲(chǔ)備人才的緊迫等方面闡明該課程的重要性，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，核事故的發(fā)生如地震等自然災(zāi)害一樣，雖是小概率事件，但一旦發(fā)生則后果嚴(yán)重，在人員救治上將亟需大量放射損傷臨床專業(yè)人才。學(xué)生樹立了高度的社會(huì)責(zé)任感和救死扶傷的使命感后，對(duì)該課程的學(xué)習(xí)興趣就會(huì)明顯提高，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性就會(huì)大大增強(qiáng)。

三、精制課件，建立平臺(tái)

多媒體教學(xué)是一種高效特殊的教學(xué)手段，有著比傳統(tǒng)課堂教學(xué)形式不可比擬的優(yōu)勢(shì)。[3]多媒體課件通過(guò)圖片、動(dòng)畫、視頻等形式，可將枯燥的文字和復(fù)雜的抽象知識(shí)具體化，使學(xué)生更容易理解記憶，達(dá)到優(yōu)化教學(xué)和提高教學(xué)效果的目的。例如，在學(xué)習(xí)放射性核素內(nèi)污染、內(nèi)照射、內(nèi)照射損傷、內(nèi)照射與放射病之間的關(guān)系時(shí)，通過(guò)動(dòng)畫效果，再配以文字說(shuō)明及教師的同步講解，能使學(xué)生對(duì)這些概念進(jìn)行有效建構(gòu)，對(duì)概念間的相互關(guān)系能加深理解和記憶。又如在學(xué)習(xí)放射性核素內(nèi)污染的判斷依據(jù)時(shí)，則可采用卡通人物，把放射性核素進(jìn)入體內(nèi)的途徑和體內(nèi)外檢測(cè)手段生動(dòng)形象地展示出來(lái)，給學(xué)生留下深刻的印象。此外，通過(guò)現(xiàn)代教育技術(shù)，還可建立網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺(tái)，把國(guó)內(nèi)外會(huì)議、培訓(xùn)班和網(wǎng)絡(luò)中對(duì)教學(xué)有用的教學(xué)資料收集起來(lái)，把一些國(guó)內(nèi)外典型的核事故案件和放射損傷的案例形象生動(dòng)地進(jìn)行展示，通過(guò)資源共享，豐富和提高教學(xué)效果。

四、分析病例，提高能力

在每章節(jié)的理論課學(xué)習(xí)中，教師可留出一部分時(shí)間介紹1～2個(gè)典型病例，讓學(xué)生進(jìn)行討論和分析。在病例討論和分析的過(guò)程中，學(xué)生需要遷移本章節(jié)學(xué)習(xí)的知識(shí)，有時(shí)還要運(yùn)用到前面章節(jié)學(xué)到的內(nèi)容。只有通過(guò)對(duì)所學(xué)知識(shí)的有機(jī)整合和融會(huì)貫通，才可能得出正確的診斷，并根據(jù)診斷給出正確的治療措施和醫(yī)學(xué)隨訪意見。在這樣的訓(xùn)練過(guò)程中，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，共同設(shè)計(jì)解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程和方法，提高分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作的重要性，共享取得成功的快樂，且又反饋促進(jìn)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，這才是學(xué)生終身享用的能力。通過(guò)幾次病例討論分析，學(xué)生普遍反應(yīng)邏輯思維能力及解決實(shí)際問(wèn)題的能力得到較大的提高。

五、積累資源，及時(shí)評(píng)估

放射性疾病不是多發(fā)病，目前國(guó)內(nèi)的病例極少，如何讓學(xué)生對(duì)該類疾病有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，一直是教師思考的問(wèn)題。在平時(shí)的工作中，教師要特別注意收集積累寶貴的病例資料。例如，筆者在職業(yè)生涯中曾收治過(guò)3例急性放射性皮膚損傷的患者，在救治過(guò)程中拍攝了大量的照片，在授課過(guò)程中通過(guò)將這些照片演示給學(xué)生，可以把急性放射性皮膚損傷的演變過(guò)程清楚地展示給學(xué)生。筆者還曾收治過(guò)一例7種放射性核素體內(nèi)、體表污染后隨訪的患者，該患者在發(fā)生污染若干年后表現(xiàn)出多種放射性損傷的遠(yuǎn)后效應(yīng)，這在整個(gè)世界范圍內(nèi)都是極其寶貴的醫(yī)學(xué)資源。為了讓學(xué)生對(duì)該類疾病有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，我校每年都會(huì)把該患者請(qǐng)到教室，現(xiàn)身講述事故發(fā)生過(guò)程及感受，再結(jié)合教師介紹患者的救治情況及目前堅(jiān)持醫(yī)學(xué)隨訪的資料，讓學(xué)生觀察患者目前的皮膚現(xiàn)狀。通過(guò)以上珍貴醫(yī)療資源的利用，使學(xué)生完成了從理性認(rèn)識(shí)到感性認(rèn)識(shí)的過(guò)程，有效提高了教學(xué)效果。

學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)的主體，教學(xué)的有效性在于學(xué)生學(xué)到了多少，而不是教師講了多少。因此，課后教師要和學(xué)生保持聯(lián)系，及時(shí)反思教學(xué)過(guò)程中的長(zhǎng)處和不足，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和需求，然后及時(shí)調(diào)整、改進(jìn)教學(xué)措施和方法，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。[4]

參考文獻(xiàn)：

[1]謝濤.如何在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[J].醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐，2006，19（4）.

[2]葉一舵，嚴(yán)由偉.心理健康教育[M].福州：福建教育出版社，2008.

篇8

關(guān)鍵詞：分子生物學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)；課堂實(shí)踐

中圖分類號(hào)：K826.15文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1674-9324（2018）17-0164-02

2001年8月，教育部印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2001]4號(hào)），要求各高等學(xué)校積極推動(dòng)使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)[1]。實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)是我國(guó)高等教育走向世界的重要措施之一，可以使學(xué)生在專業(yè)技術(shù)方面較快掌握本學(xué)科相關(guān)的英語(yǔ)詞匯，增強(qiáng)學(xué)生了解世界科技最新成果的能力，加快高校高層次教育與國(guó)際接軌的步伐[2]。

一、課程教學(xué)理念與目標(biāo)

分子生物學(xué)是研究核酸等生物大分子的功能、形態(tài)結(jié)構(gòu)特征及其重要性和規(guī)律性的科學(xué)，是人類分子水平上真正揭開生物世界的奧秘，由被動(dòng)地適應(yīng)自然界轉(zhuǎn)向主動(dòng)地改造和重組自然界的基礎(chǔ)學(xué)科[3]。近年來(lái)，分子生物學(xué)發(fā)展迅速并在生命科學(xué)領(lǐng)域里應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在生命科學(xué)領(lǐng)域中處于核心領(lǐng)導(dǎo)地位。

（一）先進(jìn)性與創(chuàng)新性的教學(xué)理念

我們本著先進(jìn)性的教學(xué)理念，使教學(xué)內(nèi)容先進(jìn)，及時(shí)反映分子生物學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果；教學(xué)方法、手段先進(jìn)，合理運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)等手段，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法與手段。

（二）培養(yǎng)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，制定了適宜的教學(xué)大綱，課程教學(xué)的總目標(biāo)是培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的、掌握分子生物學(xué)理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能的高素質(zhì)研究生。主要表現(xiàn)為：（1）先進(jìn)性目標(biāo)，強(qiáng)化課程的學(xué)科前沿性，教學(xué)內(nèi)容先進(jìn)，及時(shí)反映分子生物學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果，保持該課程應(yīng)有的前瞻性。（2）整體性目標(biāo)，本課程的建設(shè)考慮完整的課程建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，即課堂授課水平、教與學(xué)的互動(dòng)、學(xué)生課余的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)、學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)能及教學(xué)輔助手段和教學(xué)參考書的建設(shè)等，要抓住多方面間的關(guān)系，關(guān)注整體建設(shè)而不是局部建設(shè)。（3）開放性目標(biāo)，經(jīng)過(guò)幾年的努力，建成高質(zhì)量的分子生物學(xué)課程網(wǎng)站，制作動(dòng)態(tài)的多媒體課件，謀求更高水平的網(wǎng)上資源的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

二、雙語(yǔ)教學(xué)探索與實(shí)踐

目前《高級(jí)分子生物學(xué)》是我校植物學(xué)專業(yè)研究生的專業(yè)學(xué)位課，是發(fā)酵工程、食品科學(xué)和生物化工專業(yè)研究生的專業(yè)課。由于其重要性，我們?cè)诮虒W(xué)中不斷進(jìn)行教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量，主要舉措包括如下四個(gè)方面。

（一）精心選用教材和參考書

在教材選擇方面，我們緊跟時(shí)展，采用最新版本的權(quán)威教材。采用BenjaminLewin編著的《GeneX》英文原版教材，該書是對(duì)分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)進(jìn)行了精彩的論述，內(nèi)容涵蓋了基因的結(jié)構(gòu)、序列、組織和表達(dá)。新版中還包含了一些新的教學(xué)特色，便于學(xué)生在閱讀《基因X》過(guò)程中更好地學(xué)習(xí)；增加一個(gè)在線學(xué)習(xí)導(dǎo)航，學(xué)生可以使用它對(duì)關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行自我測(cè)試?？茖W(xué)出版社發(fā)行了該書的中、英2個(gè)版本，便于同學(xué)們對(duì)比學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，我們還為同學(xué)們推薦了Watsonetal《MolecularBiologyoftheGene》6thEd，Albertset.al《MolecularBiologyoftheCell》（5thEdition），朱玉賢主編的《現(xiàn)代分子生物學(xué)》第四版，以及國(guó)際一流雜志相關(guān)網(wǎng)站。

（二）優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

由于大部分研究生同學(xué)在本科階段已學(xué)習(xí)過(guò)分子生物學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容，因此研究生《分子生物學(xué)》的教學(xué)結(jié)合最新版英文教材，著重講述分子生物學(xué)更高層次的理論知識(shí)，如原核生物和真核生物基因表達(dá)調(diào)控和高級(jí)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論內(nèi)容，并同時(shí)在課堂上引進(jìn)國(guó)際一流期刊雜志如science，Nature，Cell，JournalofMolecularBiology等相關(guān)文章，使同學(xué)們?cè)谡莆諘咀钚轮R(shí)的同時(shí)，也能及時(shí)把握國(guó)際上最新的科研進(jìn)展。

（三）多元化雙語(yǔ)教學(xué)

為了活躍課堂氣氛和提高教學(xué)效率，我們就課堂教學(xué)也開展系列措施，并取得了滿意的效果。課堂教學(xué)中我們主要采用雙語(yǔ)教學(xué)，但對(duì)難理解的原理性知識(shí)，則采用中文講解。

1.英文多媒體課件。為了強(qiáng)化學(xué)生對(duì)分子生物學(xué)專業(yè)術(shù)語(yǔ)的學(xué)習(xí)和培養(yǎng)良好的英文學(xué)習(xí)習(xí)慣，我們采用英文多媒體課件；同時(shí)，為使所講的內(nèi)容形象化、具體化，便于學(xué)生理解記憶，刺激學(xué)生活躍的思維，我們搜集了大量分子生物學(xué)相關(guān)的精美圖片和動(dòng)畫，制作了生動(dòng)的英文多媒體課件。

2.雙語(yǔ)板書。對(duì)于重要的分子生物學(xué)概念、需要重點(diǎn)記憶的專業(yè)詞匯，輔以中英文板書進(jìn)行講解，促使學(xué)生在學(xué)到分子生物學(xué)知識(shí)的同時(shí)也掌握相應(yīng)的專業(yè)詞匯，方便對(duì)英文文獻(xiàn)的閱讀。

3.翻轉(zhuǎn)課堂。建立2人小組學(xué)習(xí)單位，教師為各小組指定題目并提供部分英文閱讀材料，要求每名同學(xué)查閱相關(guān)的中英文文獻(xiàn)，書寫書面報(bào)告，制作雙語(yǔ)PPT，并做學(xué)術(shù)報(bào)告，每名同學(xué)10分鐘的報(bào)告時(shí)間和5分鐘的討論時(shí)間。這不僅鍛煉了同學(xué)們閱讀、歸納總結(jié)中英文文獻(xiàn)的能力，還鍛煉了同學(xué)們的學(xué)術(shù)報(bào)告能力。

4.啟發(fā)式教學(xué)。為鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，鞏固所學(xué)知識(shí)，活躍課堂氣氛，我們運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，特別是在實(shí)驗(yàn)技術(shù)內(nèi)容講解時(shí)，啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)運(yùn)用到自己的研究課題中。

（四）開放教學(xué)

1.充分利用網(wǎng)絡(luò)資源。課程教學(xué)資源不僅局限于教師的教學(xué)課件及多媒體動(dòng)畫，為促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，學(xué)生還可在河北科技大學(xué)精品課程教學(xué)平臺(tái)——分子生物學(xué)課程教學(xué)網(wǎng)站（http：//depart.hebust.edu.cn/jpk/molecular/index.htm）進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可在中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)（http：//xuetangx.com）進(jìn)行在線學(xué)習(xí)其他高校分子生物學(xué)內(nèi)容，也可在網(wǎng)易公開課（http：//open.163.com/）搜索世界知名高校分子生物學(xué)課程進(jìn)行在線學(xué)習(xí)。

2.建立課程學(xué)習(xí)QQ群。利用網(wǎng)絡(luò)傳播的力量，建立《分子生物學(xué)》課程QQ群，共享教師教學(xué)課件和同學(xué)們學(xué)術(shù)報(bào)告的課件及相關(guān)文獻(xiàn)，老師和同學(xué)利用課下時(shí)間隨時(shí)進(jìn)行自由的學(xué)術(shù)交流。

（五）課程考核

為提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，形成良好的學(xué)習(xí)氣氛，克服期末一次考試定最終成績(jī)的弊端，遏制高分低能現(xiàn)象的出現(xiàn)。擬采用綜合考核的方法，即總成績(jī)由中英文文獻(xiàn)閱讀（15%）、專業(yè)匯報(bào)（15%）和期末考試成績(jī)（70%）三部分組成。

三、存在的問(wèn)題

盡管教師用心備課及教學(xué)，但由于學(xué)生英語(yǔ)水平和專業(yè)知識(shí)水平不同，接受雙語(yǔ)教學(xué)的效果也會(huì)不一樣，因此，我們?nèi)孕枰M(jìn)一步探索如何在不同水平同學(xué)中開設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)的方式；另外，老師自身的英文表達(dá)能力也需要進(jìn)一步提高，建議我省或我校設(shè)立專項(xiàng)資金，每年利用暑期組織雙語(yǔ)教學(xué)教師到英語(yǔ)母語(yǔ)國(guó)家進(jìn)行為期1—2個(gè)月的雙語(yǔ)教學(xué)培訓(xùn)。

參考文獻(xiàn)： 

[1]葛亞?wèn)|，葛雅麗，王鵬，朱國(guó)萍.分子生物學(xué)國(guó)家級(jí)雙語(yǔ)教學(xué)示范課程的實(shí)踐與思考[J].中國(guó)細(xì)胞生物學(xué)學(xué)報(bào)，2013，35（8）：1251-1254. 

[2]張迎梅.“動(dòng)物生物學(xué)”開展雙語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)體會(huì)[J].高等理科教育，2003，（1）：67-681. 

篇9

 

在開課過(guò)程中，筆者對(duì)本課程的教學(xué)目的與意義、教學(xué)內(nèi)容的制定、教學(xué)方法和手段都進(jìn)行了積極的探索和實(shí)踐，取得良好的教學(xué)效果。

 

1開設(shè)專業(yè)選修課環(huán)境與健康的意義

 

21世紀(jì)社會(huì)的發(fā)展對(duì)高校各類人才培養(yǎng)提出了更高的要求，由單一的技術(shù)型人才向全面的綜合型人才轉(zhuǎn)變，大學(xué)生不僅要掌握扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，還要對(duì)多領(lǐng)域的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)全面的了解，培養(yǎng)良好的素質(zhì)。醫(yī)學(xué)院校環(huán)境科學(xué)專業(yè)開設(shè)環(huán)境與健康是大學(xué)生綜合素質(zhì)教育的重要組成，它所倡導(dǎo)的教學(xué)觀念和教育目標(biāo)與素質(zhì)教育要求高度一致，是對(duì)素質(zhì)教育理論和內(nèi)涵的豐富和補(bǔ)充。

 

環(huán)境與健康教育的開設(shè)迎合了環(huán)境健康評(píng)估人才缺口問(wèn)題，同時(shí)也是教學(xué)理念的深層次重大的轉(zhuǎn)變，具有超強(qiáng)的跨學(xué)科性、實(shí)踐性和社會(huì)性，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)研的統(tǒng)一。它所涉及的領(lǐng)域非常的廣泛，如醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、環(huán)境化學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、環(huán)境生物學(xué)、環(huán)境毒理學(xué)、環(huán)境微生物學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、固體廢棄物處理、水污染控制工程、大氣污染控制工程、環(huán)境法學(xué)等諸多學(xué)科，充分體現(xiàn)了高等教育中現(xiàn)代科學(xué)和教育想多學(xué)科交叉、滲透方向發(fā)展的趨勢(shì)。

 

在環(huán)境科學(xué)專科開設(shè)專業(yè)選修課環(huán)境與健康，目的是通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握環(huán)境與健康基礎(chǔ)知識(shí)，了解目前國(guó)內(nèi)外環(huán)境因子的來(lái)源、含量分布、存在形式、污染現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì);熟悉環(huán)境因子的遷移轉(zhuǎn)化、攝入途徑及與其他環(huán)境因子的相互作用;掌握環(huán)境因子的健康效應(yīng)及與疾病的關(guān)系，提高客觀環(huán)評(píng)健康效應(yīng)的能力。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生將大氣污染、水體污染、固體廢氣污染的危害、處理方法及疾病三者緊密聯(lián)系，是對(duì)本專業(yè)知識(shí)運(yùn)用的融會(huì)貫通與提高。同時(shí)，樹立正確的環(huán)境道德準(zhǔn)則，為日后環(huán)境污染相關(guān)法規(guī)進(jìn)一步完善奠定良好基礎(chǔ)。因此，環(huán)境與健康課程的開設(shè)，對(duì)于學(xué)生獲得認(rèn)識(shí)和解決環(huán)境與健康問(wèn)題所需的基本知識(shí)、技能和素質(zhì)，成為具有環(huán)境安全理念和健康意識(shí)的、參與經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐的未來(lái)新一代環(huán)評(píng)工作者具有重要意義。

 

2課程主要教學(xué)內(nèi)容

 

環(huán)境與健康這門課程堅(jiān)持“以人為本、以健康為核心”的主線，結(jié)合國(guó)內(nèi)外最新發(fā)展趨勢(shì),將環(huán)境健康學(xué)的基本理論和知識(shí)與實(shí)際的環(huán)境與健康問(wèn)題有機(jī)結(jié)合，從不同視角全方位地闡述了環(huán)境與健康的關(guān)系。由于授課對(duì)象是環(huán)境科學(xué)專業(yè)的大三學(xué)生，課程的開設(shè)建立在對(duì)環(huán)境科學(xué)、醫(yī)學(xué)基本理論有較好的了解基礎(chǔ)之上，很多學(xué)生對(duì)本課程內(nèi)容的接受程度較高，也表現(xiàn)出濃厚的興趣。因此，在選取授課內(nèi)容兼顧環(huán)境科學(xué)、醫(yī)學(xué)知識(shí),深入淺出闡述環(huán)境與健康的關(guān)系。

 

經(jīng)教學(xué)實(shí)踐和探索總結(jié)，確定了本課程的基本教學(xué)內(nèi)容。第一章為緒論，重點(diǎn)介紹人類健康與疾病的生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)，人與環(huán)境的關(guān)系;第二章為微量元素與健康，介紹微量元素的來(lái)源、代謝、功能、對(duì)人體健康的影響及疾病預(yù)防;第三章為環(huán)境化學(xué)品與人體健康，介紹環(huán)境化學(xué)品的遷移轉(zhuǎn)化、健康效應(yīng)及中毒防治措施;第四章為生物因素，介紹人體免疫系統(tǒng)、不同微生物感染的免疫反應(yīng)機(jī)制、健康效應(yīng)、預(yù)防控制措施;第五章為物理因素，介紹不同物理因素的來(lái)源分布、分類、危害效應(yīng)及防護(hù)措施;第六章為環(huán)境因素與生殖健康，介紹生殖系統(tǒng)、影響生殖健康的環(huán)境因素、對(duì)生殖健康的影響與危害及生殖健康的優(yōu)化;第七章為大氣環(huán)境與人體健康，介紹大氣管理的標(biāo)準(zhǔn)、來(lái)源、種類、遷移轉(zhuǎn)化、對(duì)人體健康的影響及大氣污染的綜合防治;第八章為水體環(huán)境與人體健康，介紹水體環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、水體污染的來(lái)源、分類、迀移轉(zhuǎn)化、對(duì)人體健康的影響、廢水處理的方法、突發(fā)性水污染事件處理現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、危害、可控程度分析及建立應(yīng)急處理機(jī)制;第九章為土壤環(huán)境與人體健康，介紹土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、土壤污染的情況、來(lái)源、種類、遷移轉(zhuǎn)化、修復(fù)技術(shù)、對(duì)人體健康的危害;第十章為居住環(huán)境與人體健康，介紹健康住宅、室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)、室內(nèi)外環(huán)境對(duì)人體健康的影響;第十一章為食品安全與人體健康,介紹食品安全的現(xiàn)狀、流通環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題、對(duì)人體健康的影響、食品添加劑的作用和安全性、轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題及評(píng)價(jià)、對(duì)轉(zhuǎn)基因視屏的管理。

 

上述教學(xué)內(nèi)容決定了該課程具有鮮明的科學(xué)性、社會(huì)性、時(shí)代前沿性，將當(dāng)今典型的環(huán)境問(wèn)題與健康問(wèn)題緊密聯(lián)系，學(xué)術(shù)綜合性、時(shí)效性極強(qiáng)，易于理論聯(lián)系實(shí)際、引人深思,非常適合作為醫(yī)學(xué)院校環(huán)境科學(xué)專業(yè)的專業(yè)選修課開設(shè)，是頗受環(huán)境科學(xué)學(xué)生喜歡的一門課程。

 

3教學(xué)方法與考核

 

教學(xué)手段是師生教學(xué)相互傳遞信息的工具、媒體或設(shè)備，豐富的教學(xué)手段，有利教學(xué)內(nèi)容的充實(shí)。在環(huán)境與健康的教學(xué)過(guò)程中，充分恰當(dāng)?shù)乩谜n件、視頻、動(dòng)畫等多媒體教學(xué)手段，使得教學(xué)內(nèi)容形象直觀，教學(xué)形式生動(dòng)活潑。由于環(huán)境與健康這門課程綜合性比較強(qiáng)，涉及的學(xué)科眾多，容易導(dǎo)致學(xué)生很難將知識(shí)融會(huì)貫通,且醫(yī)學(xué)知識(shí)相對(duì)薄弱，這就要求教師在課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極有效的引導(dǎo)和強(qiáng)烈的信號(hào)刺激，才能達(dá)到良好的教學(xué)效果。在多媒體課件制作中，圍繞教學(xué)目的及教學(xué)重點(diǎn)，參考國(guó)內(nèi)外最新資料，反復(fù)篩選和制作出符合我們環(huán)境科學(xué)專業(yè)特點(diǎn)的多媒體課件。同時(shí)，針對(duì)教學(xué)難點(diǎn)內(nèi)容，注意收集播放相關(guān)制作精良的視頻文件，如在講生物因素一章時(shí)，播放免疫系統(tǒng)如何運(yùn)作的視頻，講述了面對(duì)流感病毒入侵的過(guò)程中，人類的免疫系統(tǒng)是如何運(yùn)作的及在感染的不同時(shí)期所出現(xiàn)的不同癥狀。多媒體課件和影像資料的結(jié)合運(yùn)用，使得即便是醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生難理解的免疫系統(tǒng)運(yùn)作可視化、簡(jiǎn)易化，有效地促進(jìn)學(xué)生對(duì)難點(diǎn)問(wèn)題的理解。面對(duì)有比較扎實(shí)基礎(chǔ)的環(huán)境問(wèn)題，采用討論式教學(xué)方法等，溫故而知新，加強(qiáng)了本專業(yè)知識(shí)的掌握程度和運(yùn)用能力。此外，注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和自學(xué)能力，向?qū)W生介紹一些重要的環(huán)境與健康網(wǎng)站、醫(yī)學(xué)網(wǎng)站和生態(tài)學(xué)網(wǎng)站、書籍、期刊雜志等，使學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好不斷拓展知識(shí)面。

 

制定嚴(yán)格課堂考勤制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的檢查和評(píng)價(jià)。采用考勤、討論、課程論文、開卷考試相結(jié)合的方法進(jìn)行考核的方式，其中考勤、討論、課程論文占總成績(jī)的40%,開卷考試占總成績(jī)的60%。這樣既考核了學(xué)生對(duì)本課程綜合知識(shí)的掌握程度和運(yùn)用能力,又提高了論文撰寫的能力。

 

應(yīng)用常見網(wǎng)絡(luò)溝通工具，比如QQ、Email、微信等，加強(qiáng)教學(xué)管理和師生交流。學(xué)生可以隨時(shí)提出疑難問(wèn)題和自己的觀點(diǎn)，相互討論，教師定期對(duì)所討論的典型問(wèn)題進(jìn)行提煉總結(jié)，在課堂教學(xué)中進(jìn)行補(bǔ)充講解。目前，我們正在積極進(jìn)行課程網(wǎng)站建設(shè)，以期通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生受益更多，使師生之間、學(xué)生之間的交流更為便捷和順暢。

篇10

生態(tài)學(xué)

人們都向往亞馬遜熱帶雨林絢麗多姿、豐富多彩的植物世界，遠(yuǎn)離都市的喧囂和人類工業(yè)、商業(yè)的文明使得熱帶叢林成為一片返璞歸真的孤島綠洲，它帶給大家的不僅僅是視覺上的沖擊，而且是一種身心的超然脫俗。

大家所看見亞馬遜那樣五彩斑斕的植被與各種光怪陸離的生物，其實(shí)也是生態(tài)學(xué)所研究的對(duì)象，生態(tài)學(xué)是研究生物與環(huán)境之間相互關(guān)系及其作用機(jī)理的科學(xué)。任何生物的生存都不是孤立存在的：同種個(gè)體之間有互助有競(jìng)爭(zhēng)；植物、動(dòng)物、微生物之間也存在復(fù)雜的相生相克關(guān)系。人類為滿足自身的需要，不斷改造環(huán)境，環(huán)境反過(guò)來(lái)又影響人類。

隨著人類活動(dòng)范圍的擴(kuò)大與多樣化，人類與環(huán)境的關(guān)系問(wèn)題變得越來(lái)越突出。因此近代生態(tài)學(xué)研究的范圍，除生物個(gè)體、種群和生物群落外，已擴(kuò)大到包括人類社會(huì)在內(nèi)的多種類型生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)合系統(tǒng)。人類面臨的人口、資源、環(huán)境等幾大問(wèn)題都是生態(tài)學(xué)的研究?jī)?nèi)容。

生態(tài)學(xué)學(xué)習(xí)課程看起來(lái)特別富有“科學(xué)味”，從普通生物學(xué)、生物化學(xué)、生態(tài)學(xué)到環(huán)境微生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、環(huán)境生態(tài)工程，隱隱都透出一個(gè)科學(xué)家的成長(zhǎng)之路，閉著眼睛就能想象出一個(gè)身穿白大褂，靜坐在電子顯微鏡前或者是手拿滴管做實(shí)驗(yàn)的形象。

就業(yè)觀象臺(tái):

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)西部部分地區(qū)過(guò)度砍伐、放牧，造成了嚴(yán)重的水土流失現(xiàn)象，野生動(dòng)物、植物的生存空間越來(lái)越小，生態(tài)破壞沒有得到控制。我國(guó)正處于西部大開發(fā)戰(zhàn)略實(shí)施階段，生態(tài)保護(hù)的任務(wù)主要是針對(duì)這種情況，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境改善之間尋找一個(gè)最佳平衡方案。國(guó)家這些年越發(fā)重視生態(tài)文明建設(shè)，中央下?lián)艿馁Y金連年增加，生態(tài)相關(guān)產(chǎn)業(yè)也得到了前所未有的發(fā)展。生態(tài)學(xué)畢業(yè)生可以從事農(nóng)業(yè)生態(tài)、氣象生態(tài)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和區(qū)域農(nóng)業(yè)開發(fā)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)；園林景區(qū)、花卉企業(yè)（基地）、森林公園、自然保護(hù)區(qū)、生態(tài)園區(qū)等眾多用人單位都是生態(tài)專業(yè)畢業(yè)生的熱門就業(yè)選擇，當(dāng)然林業(yè)局、環(huán)保局也是較為不錯(cuò)的選擇。

TIP:

在生態(tài)學(xué)專業(yè)的排名中，蘭州大學(xué)、北京師范大學(xué)、華東師范大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、東北師范大學(xué)、浙江大學(xué)、北京大學(xué)均榜上有名，不同的院校根據(jù)自身的教學(xué)條件和實(shí)力在具體的研究方向上都有不同的側(cè)重點(diǎn)，考生可以根據(jù)自己的興趣愛好報(bào)考自己喜歡的院校。

化學(xué)工程與技術(shù)

每天我們都在消耗著大量的清潔淡水，同時(shí)我們每時(shí)每刻都在產(chǎn)生各種生活污水，這些匯聚了多種“污染源”的污水在一起，即使是潔凈能力再?gòu)?qiáng)的洗衣粉恐怕都不能將其轉(zhuǎn)化為我們?nèi)粘５纳钣盟?，那么究竟是通過(guò)什么神奇的處理工藝才能達(dá)到這種效果呢？

化學(xué)工程與技術(shù)可謂是功能強(qiáng)大，它是一門研究以化學(xué)工業(yè)為代表的過(guò)程工業(yè)中有關(guān)化學(xué)過(guò)程與物理過(guò)程基本規(guī)律和應(yīng)用的基礎(chǔ)性工程技術(shù)學(xué)科。它不僅僅能解決氫能與燃料電池以及納米粉體材料合成的問(wèn)題，還能應(yīng)用于醫(yī)藥中間體合成、無(wú)機(jī)材料合成工藝，也能參與到生物醫(yī)藥工程與生物材料制造的工作中來(lái)，它廣泛應(yīng)用于化工、生物、能源及制藥等領(lǐng)域，當(dāng)然進(jìn)行水處理也是其在生態(tài)化工的分支運(yùn)用之一。

化學(xué)工程與技術(shù)的確和許多學(xué)科相比已經(jīng)不屬于新興學(xué)科行列，看似很普通，其實(shí)內(nèi)在要求較高，它要求畢業(yè)生能夠獨(dú)立地、創(chuàng)造性地將化學(xué)工程知識(shí)運(yùn)用于新材料、生物、醫(yī)藥、環(huán)保、新能源等領(lǐng)域的新產(chǎn)品研制、新工業(yè)過(guò)程研究及市場(chǎng)開發(fā)中來(lái)。化學(xué)工程與技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)學(xué)習(xí)到現(xiàn)代生物技術(shù)、高等分析分離工程、結(jié)構(gòu)化學(xué)、高等有機(jī)化學(xué)、高等物理化學(xué)、手性藥物合成等課程的知識(shí)，這些課程都是較為重要的專業(yè)必修課，學(xué)習(xí)好這些課程是掌握化學(xué)工程與技術(shù)的基本功底。

就業(yè)觀象臺(tái):

化學(xué)工程與技術(shù)是個(gè)寬口徑的就業(yè)學(xué)科，畢業(yè)生可在食品、醫(yī)藥、能源、環(huán)保等領(lǐng)域從事生物產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)，選擇面較為廣泛。該專業(yè)就業(yè)率一直處于較高的水平狀態(tài)，基本上畢業(yè)生都能找到較為合適的工作，畢業(yè)生基本不會(huì)淪為“畢業(yè)就失業(yè)”的失敗者。就其工資水平來(lái)講，化學(xué)工程與技術(shù)專業(yè)處于全國(guó)平均工資之上，但是和銀行金融等相關(guān)專業(yè)相比還是有一定的差距。

TIP:

化學(xué)工程與技術(shù)屬于多種學(xué)科的交叉綜合，它不單單是物理、化學(xué)和生物技術(shù)的結(jié)合，也需要發(fā)揮生產(chǎn)管理與產(chǎn)品研制的作用。天津大學(xué)、華東理工大學(xué)、清華大學(xué)、大連理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、浙江大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)等都是“既叫好，又叫座”的有名院校，其中大部分院校的專業(yè)技術(shù)含金量也是相當(dāng)高。

核科學(xué)與技術(shù)

1986年前蘇聯(lián)的切爾諾貝利核能發(fā)電廠反應(yīng)堆發(fā)生嚴(yán)重泄漏及爆炸事故至今還令人心有余悸，事故共造成31名消防人員死亡，數(shù)千人受到強(qiáng)核輻射，數(shù)萬(wàn)人撤離。自此，人們開始重新審視核能給人類帶來(lái)的到底是福音還是惡夢(mèng)，核能對(duì)環(huán)境影響的研究也逐漸走熱。

人們?cè)趶V泛利用核能和核技術(shù)的同時(shí)必須面對(duì)特殊的人身安全和環(huán)境問(wèn)題。為此，要研究和解決對(duì)放射性和有毒有害物質(zhì)的防護(hù)和污染控制；要確保核設(shè)施的安全，同時(shí)妥善解決放射性廢物的最終安全處置；不但要解決核設(shè)施工作人員的輻射安全防護(hù)問(wèn)題，而且要使核設(shè)施周圍的公眾受到的環(huán)境輻射劑量達(dá)到合理的盡可能低的水平，以保護(hù)人體健康和生態(tài)環(huán)境。

核科學(xué)與技術(shù)是一門由基礎(chǔ)科學(xué)、技術(shù)科學(xué)及工程科學(xué)組成的綜合性很強(qiáng)的尖端學(xué)科。核科學(xué)與技術(shù)分支方向較多，核反應(yīng)堆工程、輻射防護(hù)與環(huán)境保護(hù)都是核科學(xué)與技術(shù)的重要組成部分，核反應(yīng)堆工程重點(diǎn)傾向于工程實(shí)踐，而輻射防護(hù)與環(huán)境保護(hù)則側(cè)重于開發(fā)研究和日常應(yīng)用。核科學(xué)與技術(shù)的主干課程特別具有專業(yè)特色，一看便知道是核專業(yè)，核反應(yīng)堆核工程，反應(yīng)堆燃料管理，高等反應(yīng)堆結(jié)構(gòu)力學(xué)，核反應(yīng)堆控制與動(dòng)力學(xué)，核反應(yīng)堆及核電廠安全分析這樣的課程看著都直呼過(guò)癮，更別說(shuō)親自體驗(yàn)一番的感覺了。

對(duì)于核科學(xué)與技術(shù)專業(yè)，想必部分同學(xué)還是對(duì)該專業(yè)是否會(huì)影響身體健康而有所顧忌。到目前為止國(guó)內(nèi)外還沒有報(bào)道過(guò)因?yàn)樵诤讼嚓P(guān)單位因?yàn)槿粘９ぷ魇艿捷椛涠劳龅陌咐?，?duì)于核防護(hù)，100%的企業(yè)和相關(guān)單位都是做足了功課的，完全能達(dá)到防護(hù)要求。但是有一點(diǎn)可以肯定的是，通常在用人單位面試前要進(jìn)行非常嚴(yán)格的身體檢查以備選擇。

就業(yè)觀象臺(tái):

從家長(zhǎng)和考生最關(guān)心的角度出發(fā)，核科學(xué)與技術(shù)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率基本是百分之百，同時(shí)專業(yè)本身的特色也決定了定向招生定向分配總體環(huán)境，在如今形勢(shì)嚴(yán)峻的就業(yè)環(huán)境下，選擇與核相關(guān)專業(yè)的確是非常明智的?，F(xiàn)代企業(yè)為了自身的發(fā)展和壯大，相互之間的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)最后還是歸結(jié)為人才的競(jìng)爭(zhēng)，許多核電企業(yè)為了爭(zhēng)奪人才，在大二的時(shí)候就已經(jīng)和大多數(shù)同學(xué)簽訂了就業(yè)意向，就業(yè)以后薪水和福利都讓許多非核專業(yè)學(xué)生瞠目結(jié)舌，羨慕不已。許多核電企業(yè)的校園宣講會(huì)提出的口號(hào)是“有車有房不是夢(mèng)，沒有買不到，只有想不到”，你會(huì)在驚訝于強(qiáng)大的核能轉(zhuǎn)化成水蒸氣的動(dòng)能再轉(zhuǎn)為成電能的同時(shí)，震驚于核能所創(chuàng)造的巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

TIP:

目前國(guó)內(nèi)開設(shè)核科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的院校為數(shù)不多，由于該專業(yè)準(zhǔn)入門檻較高，要求有較高的教學(xué)水平和師資力量以及過(guò)硬的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。清華大學(xué)、西安交通大學(xué)、上海交通大學(xué)、華北電力大學(xué)、哈爾濱工程大學(xué)、中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)、蘭州大學(xué)等在學(xué)術(shù)界以及就業(yè)市場(chǎng)都享有較高聲譽(yù)，在就業(yè)的問(wèn)題上，同學(xué)們千萬(wàn)別擔(dān)心這些院校的強(qiáng)大號(hào)召力。

環(huán)境科學(xué)及工程專業(yè)

據(jù)2500名有代表性的專家預(yù)計(jì)，溫室效應(yīng)導(dǎo)致海平面升高，許多人口稠密的地區(qū)，如孟加拉國(guó)、中國(guó)沿海地帶以及太平洋和印度洋上的多數(shù)島嶼都將被水淹沒；盡管在多方努力下，多國(guó)政府已簽署了蒙特利爾協(xié)定書，但每年春天，在地球的兩個(gè)極地的上空都會(huì)出現(xiàn)臭氧層空洞，北極的臭氧層損失20%到30%，南極的臭氧層損失則高達(dá)50%以上，面對(duì)日益惡劣的生存環(huán)境，我們不得不思考我們自己的將來(lái)，環(huán)境科學(xué)及工程也引起了全球前所未有的重視。

我國(guó)的環(huán)境問(wèn)題異常復(fù)雜，自改革開放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，環(huán)境問(wèn)題更是日益突出，這形勢(shì)為環(huán)境科學(xué)與工程的發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)和挑戰(zhàn)。國(guó)家未來(lái)發(fā)展的需求和嚴(yán)峻的環(huán)境保護(hù)壓力，要求環(huán)境領(lǐng)域的科技工作者在基礎(chǔ)研究不斷取得突破的同時(shí)，為國(guó)家的環(huán)境保護(hù)決策提供支撐。對(duì)我國(guó)環(huán)境問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和解決既是社會(huì)急需，也是這一領(lǐng)域的國(guó)際科學(xué)前沿。因此，環(huán)境科學(xué)與工程是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需的綜合性學(xué)科，也是科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域最年輕、最活躍、最具影響的學(xué)科之一。

環(huán)境科學(xué)是一門新興的學(xué)科，而且還處在蓬勃發(fā)展之中，對(duì)環(huán)境科學(xué)的分科體系迄今尚未有一致的看法，由于環(huán)境問(wèn)題的重要性和綜合性，許多自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和工程科學(xué)部門都已積極參加環(huán)境科學(xué)的研究，形成了許多相互滲透、相互交叉的分支學(xué)科，環(huán)境科學(xué)及工程便是環(huán)境科學(xué)中的一個(gè)分支學(xué)科，但是環(huán)境科學(xué)及工程近年來(lái)的不俗表現(xiàn)足以證明自己在環(huán)境科學(xué)中的獨(dú)特地位。

環(huán)境科學(xué)與工程專業(yè)致力于培養(yǎng)理工結(jié)合的復(fù)合型人才，不僅要傳授給學(xué)生工程治理的技術(shù)，同時(shí)也能夠向?qū)W生們傳遞最新的環(huán)境理念，將學(xué)生培養(yǎng)成為理工結(jié)合的高層次、高境界、視野寬闊、基礎(chǔ)扎實(shí)的具有可持續(xù)發(fā)展?jié)撃艿膹?fù)合型人才，在具備末端治理的技術(shù)同時(shí)也具有源頭控制的理念與方法，能夠去參與實(shí)施我國(guó)新世紀(jì)的環(huán)境戰(zhàn)略，建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)。

就業(yè)觀象臺(tái):

畢業(yè)生可以到政府環(huán)境保護(hù)與監(jiān)督管理部門、學(xué)校、科研單位等從事環(huán)境評(píng)價(jià)與規(guī)劃、環(huán)境監(jiān)測(cè)與分析、環(huán)境監(jiān)督與管理、環(huán)境科學(xué)研究等方面的工作，從事環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作在當(dāng)下也是一份非常熱門的工作，好多項(xiàng)目的開發(fā)以及工礦企業(yè)的新建都必須通過(guò)環(huán)保部門的環(huán)境評(píng)價(jià)，一些污染大、高耗能的企業(yè)往往還沒來(lái)得及投產(chǎn)運(yùn)行就“胎死腹中”，敗倒在環(huán)境評(píng)估中，但是鑒于好多上述部門都是公務(wù)員部門，所以大家還必須要做好公務(wù)員考試的準(zhǔn)備。由于環(huán)境壓力大和近些年來(lái)國(guó)家對(duì)環(huán)境工作的重視，因此也衍生出了許多環(huán)境咨詢公司，環(huán)境咨詢公司目前也是該專業(yè)大熱的就業(yè)焦點(diǎn)，環(huán)境咨詢公司向客戶提供多項(xiàng)環(huán)境相關(guān)的服務(wù)，其中包括生態(tài)和工業(yè)相協(xié)調(diào)的開發(fā)模式、項(xiàng)目建設(shè)書的編制（例如垃圾資源化處理及再利用工程項(xiàng)目建議書、污水處理工程項(xiàng)目建議書的編制等）、環(huán)境綜合治理項(xiàng)目的評(píng)估、城鎮(zhèn)綜合開發(fā)示范項(xiàng)目可行性研究。這些都為該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)創(chuàng)造了良好的條件，廣大的私營(yíng)企業(yè)因?yàn)槲覀兊纳鷳B(tài)和生存環(huán)境受到壓縮而蓬勃發(fā)展，同時(shí)這也為我們環(huán)境科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生提供了廣闊的就業(yè)平臺(tái)和從業(yè)空間。