導語：如何才能寫好一篇畜禽養(yǎng)殖市場分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

市場分析

我國是農業(yè)大國，養(yǎng)殖業(yè)已成為廣大農戶增加經濟收入的支柱產業(yè)。然而近年來由于糧價上漲，畜禽產品相對價格偏低，養(yǎng)殖效益一直處于微利狀態(tài)，嚴重挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性；另一方面，目前的畜牧業(yè)生產中，大多采用抗生素來防治疾病，畜禽產品中出現(xiàn)大量的藥物殘留，直接影響人類健康，無論在國內市場，還是國外市場，畜禽產品銷售均受到一定程度的制約。若采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術，加工生物活性飼料發(fā)展養(yǎng)殖，可完全克服上述兩種弊端，具有很高的社會效益和經濟效益，市場前景廣闊。

產品特點

生物飼料生產采用有益微生物菌群發(fā)酵?；驹蠟楦鞣N植物秸稈、雞糞、麥麩、菜粕、棉粕等。資源廣泛，價格低廉。加工出的優(yōu)質生物蛋白飼料可完全替代豆粕及魚粉等價格昂貴植物，動物蛋白原料，可廣泛用于喂養(yǎng)豬、牛、羊、雞等。

以養(yǎng)豬為例，采用生物飼料配制的全價料飼養(yǎng)育肥豬同傳統(tǒng)方法比，按目前市場銷售價格計算，每頭豬凈利潤增加近一百元。 生物發(fā)酵飼料除含有豐富的動物所需活性蛋白質外，還含有八十余種有益微生物，可優(yōu)先爭奪腸道定居點，斷絕病原菌生長繁殖，而且生物發(fā)酵飼料在動物腸道中釋放干擾素及免疫活性因子，提高機體自身免疫能力。用生物飼料養(yǎng)畜禽可免去添加各類抗生素藥物，生產出綠色畜禽產品，具有很強的市場競爭力。 另外，應用生物飼料養(yǎng)殖，畜禽糞便無臭味，圈舍蒼蠅明顯減少，沒有腸炎、痢疾等細菌性疾病發(fā)生，可凈化飼養(yǎng)環(huán)境。

投資參考

每公斤生物發(fā)酵飼料只須購置一臺秸稈粉碎機及根據生產規(guī)模修建幾個水泥發(fā)酵池。

效益分析

每公斤發(fā)酵飼料綜合成本為0.6元，外銷價1.0元，如以臨時準備2000公斤計算，年（300天）利潤為24萬元。

篇2

關鍵詞:青海省 牛羊 生產者 價格

中圖分類號:F307.3 文獻標識碼:A 文章編號:1672-3791(2012)04(b)-0137-01

生活水平的不斷提高,消費者對肉類的需要量越來越大,導致牛羊肉類食品在這幾年的時間里快速飛漲,近些年來,青海政府非常重視牛羊產業(yè)的建設,出臺了一些關于牛羊的優(yōu)惠政策,加大了牛羊品種的改良,為養(yǎng)殖戶提供了扶持幫助,價格的提高加上政府的扶持,使得當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖的積極性也越來越高了,帶動了當?shù)亟洕陌l(fā)展。青海省牛羊生產的快速發(fā)展,有利于帶動青海經濟的發(fā)展。

青海省地理條件優(yōu)越,為養(yǎng)殖業(yè)提供了良好的地理環(huán)境,科學養(yǎng)殖已讓青海省養(yǎng)殖成為了我國最大的養(yǎng)殖地之一,牛羊的存欄數(shù)在全國排名第二,成為了我國的產肉大省,我國的牛羊肉食來源絕大數(shù)來自青海省,這種消費已成為牛羊肉消費者的一種習慣,在短時間內難以改變。所以,牛羊的養(yǎng)殖在青海省的已有相當重要的地位。

由于城市化的快速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,對環(huán)境保護的意識越來越強,這使得養(yǎng)殖業(yè)也會將由原來的散養(yǎng)逐漸規(guī)?；?規(guī)?；酿B(yǎng)殖將會為養(yǎng)殖戶減少許多在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的麻煩,比如,科學養(yǎng)殖技術、牛羊染病情況、銷量的來源,這種養(yǎng)殖的方法會為養(yǎng)殖戶帶來更多的收入。

我國牛羊肉消費具有明顯的區(qū)域特征。2009年1～6月牛肉占肉類(不包括禽類)消費總量的9.12%,羊肉占6.05%。由于生產的區(qū)域性和消費的習慣性,地區(qū)間消費差距存在較大差異。南方消費占比重較小,其中貴州、江西、重慶、四川、浙江、云南、廣東等省牛羊肉消費占肉類消費的比重在10%以內,青海、寧夏、、新疆消費比重在40%以上,新疆為60%。

1 我省畜牧產品的價格特點和規(guī)律總結

(l)隨著運輸業(yè)的快速發(fā)展,全國市場的大統(tǒng)一,肉類食品的需求的量源源不斷,牛羊肉產品可以在全國東西南北的交易非常便利。導致牛羊肉產品的價格在一年四季中都保持了幅度波動不大的變化,為畜牧業(yè)帶來的穩(wěn)定收入提供了有力的保障,促使畜牧業(yè)平穩(wěn)快速的發(fā)展。

(2)距離的差異會導致價格的不同,在青海省,牛羊肉產品的價格相對較遠的深圳地區(qū)會比較低,并且各個產牧區(qū)都會出現(xiàn)價格的競爭,這使得產牧區(qū)之間的價格會有差異,我們可以根據第一個月產牧區(qū)價格的高低差來推算出下月的價格情況。

(3)青海牛羊肉產品價格對飼料價格有影響,并且影響還存在周期性,這個周期就是生產和準備生產的周期。然而飼料對牛羊產品價格的影響不能一概而論,有無影響取決于生產的組織形式。例如,牛羊的飼養(yǎng)形式一部分是養(yǎng)殖場,飼料價格的變動對這一類型的經營者影響重大,而牛羊大牧場放養(yǎng)則影響不大。

(4)在我省,由于飲食習慣的關系,羊肉、牛肉之間有顯著的替代效應。但牛羊肉和豬肉之間的替代效應大大降低。顯然,我們也可利用這一點來判斷某一產品的短期內價格走勢。

(5)我國、我省主要畜牧產品質量與世界先進水平差距非常大,這導致在國際市場上只能低價競爭。在國際貿易技術壁壘日益強化的形勢下,我們非常容易遭受打擊,導致出口忽冷忽熱,進而影響國內產品供需狀況,帶來國內價格難于預測突如其來的震蕩。

(6)排除突發(fā)事件的影響,人們對畜牧產品的需求短期內是比較穩(wěn)定的。但長期來看,需求量和結構的變化是較大的;另外,城鄉(xiāng)對畜牧產品的消費有很大的差異,農村的人均消費量比城市要低的多,牧區(qū)由于人口稀少,總消費量也不大。

2 應對措施

2.1 生產者的應對措施

(1)提高生產者素質和經營技術能力。

青海省畜牧生產者文化素質與內地發(fā)達省份有較大差距,距發(fā)達國家水品更是相去甚遠。由于畜牧業(yè)經營者的素質較低,即使有科技成果也很難投入使用。這更惡化了長期以來青海省畜牧業(yè)科技經費投入不足的狀況,使畜牧業(yè)的基礎研究和基礎性工作受到限制。另外,提高生產者素質和經營技術能力還有助于建立健全畜牧生產者合作組織,有助于畜牧生產者采用現(xiàn)代化工具獲取信息,也有助于增強他們科學決策的能力。因此,我省應把提高畜牧業(yè)勞動者的文化科學素質當作一項長期的首要任務。

(2)建立和健全農民經濟合作組織。

青海省農業(yè)產業(yè)化經營由最初的“公司+農戶+合作社”模式發(fā)展到龍頭企業(yè)帶動型及“公司+農戶”等種種模式。以下著重介紹一下青海省尚未大規(guī)模普及發(fā)展的農產品超市模式在牛羊產品的應用(現(xiàn)西寧市僅莫家街市場一家中型農產品超市)。從2003年開始,深圳、南京、廣州等城市的政府鼓勵商業(yè)企業(yè)投資,將部分農貿市場改為生鮮超市,讓企業(yè)成為農貿市場的管理者和經營者。從“農改超”的效果來看,商業(yè)企業(yè)不單滿足于做農產品的最終銷售端,而是將觸角伸向農產品流通、生產的各環(huán)節(jié),帶動了農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展;通過推行現(xiàn)代營銷形式,實行了農產品全程質量控制,提高了國內農產品的市場競爭能力。

2.2 政府的作用

(1)加強價格監(jiān)督管理。

價格,是市場經濟的核心。因此,監(jiān)督市場價格行為,其實質就是監(jiān)督商品價格,依法保護生產者、經營者、消費者的合法權益,維護公平競爭的市場秩序。

(2)建立價格預警機制。

市場價格的上漲亦非在一夜之間,也有其逐步發(fā)生、發(fā)展的過程。在市場價格變動初露端倪的當口,及時捕捉、跟蹤,科學分析并形成判斷,是把握最佳調控時機、降低干預成本的未雨綢繆之途。操作手段有:建立緊急報告制度、制定相應的工作預案、制定平抑價格的方法、加快法制建設的步伐、價格誠信體系建設,同時還要注意加強發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用。

參考文獻

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篇3

（希望能多多獲得各位高人，同事指教，請多提寶貴意見，謝謝！）

一、前言：

本報告針對綠殼蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)項目投資，從經濟、技術、生產、銷售和社會各種環(huán)境等因素進行具體調查、研究、分析，確定項目投資的有利及不利因素。

進入21世紀以來，人們的生活水平有了很大的提高，對于日常的飲食支出已經不在滿足于吃飽充饑，“綠色、環(huán)保，生態(tài)”成了人民對飲食條件的基本要求之一。在這樣的大環(huán)境下，如何更好的利用我們山區(qū)的自然條件優(yōu)勢，充分發(fā)揮當?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖業(yè)的作用，提高當?shù)剞r民的生活水平，做好農村產業(yè)發(fā)展的文章，成為我們當?shù)卣毙杞鉀Q的一件大事要事。

我的綠殼蛋雞養(yǎng)殖場擴大規(guī)模項目正是借此機會順勢而為，既可以利用原先的養(yǎng)殖經驗，又可以趕上國家今年農業(yè)大發(fā)展的東風，趁勢而上，爭取做大做強，成為我鎮(zhèn)乃至我縣農業(yè)產業(yè)的一張金燦燦的名片。

二、市場分析：

綠殼蛋雞由于具有特殊的藥用價值，且吃烏雞的習慣幾乎遍布全國城鄉(xiāng)，因此歷來是我國暢銷的產品，無論何地其價格都比其它禽類高。其在今后5-8年內均為擴種繁殖推廣階段，目前絕大部分地區(qū)還屬空白，市場上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見，數(shù)量極少，價格40元/公斤，且多是有價無貨。日本人、韓國人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國有13億人口，98％的中國人都吃蛋，營養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景?，F(xiàn)在由于數(shù)量極少，價位較高，我國普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個相當大的高消費群體，他們吃喝講營養(yǎng)、滋補，所以目前極少數(shù)量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴大，才會有較多數(shù)量的商品蛋進入市場，價位也會隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費群體也順其增多，綠殼蛋的市場更是日趨擴大，綠殼蛋的銷路更是不用發(fā)愁。

據《中國食品報》報道：現(xiàn)全國平均每個市（縣）養(yǎng)殖蛋雞數(shù)已超過100萬只，基本飽和，養(yǎng)殖者已無利可圖，這也近年來很多蛋雞場家一直在走下坡路，很多場家甚至跌破血本的重要原因。普通雞蛋的價格一降再降，已經到了成本的邊緣，老百姓也不愁買不到雞蛋，且時間久了，人們發(fā)現(xiàn)雞蛋不像以前那么香了，并且了解到雞蛋的膽固醇高，一些人便遠離了雞蛋。綠殼蛋的面世，為眾多蛋雞場家更換新品種提供了出路，也為眾多投資者提供了潛在商機，也將徹底消除了人們對普通雞蛋的種種顧慮，漸漸喜歡具有滋補保健的綠雞蛋?，F(xiàn)在，綠殼蛋雞存欄僅有10萬只，其中種雞有3.5萬只，不及市場需求的百萬分之一，特別是我國已經加入世貿組織，綠殼蛋雞作為我國獨有的優(yōu)質畜禽產品，最有希望步入國際市場，參與國際市場競爭的綠色農產品之一。專家預測，綠殼蛋雞十年內難以滿足市場需求，并將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大，養(yǎng)殖景十分誘人，是養(yǎng)殖愛好者、下崗就業(yè)者的首選項目。目前一些有遠見的蛋雞養(yǎng)殖場已經紛紛轉產綠殼雞蛋，并已取得高額的利潤回報。

三、 SWOT分析：

S ——我們的優(yōu)勢

我們有一定的養(yǎng)殖經驗，對于育苗，疾病預防控制有一定的實際操作經驗。

同時廠家可以及時提供技術指導。

大學生村官人數(shù)多，可以在技術、市場開發(fā)方面提供幫助。

與省農村信息報關系良好，對方有意做相關報道，提供必要幫助。

W ——劣勢

缺少相應的客戶資源，沒有自己的品牌，沒有相關的市場開發(fā)經驗可以借鑒，目前主要是靠顧客上門購買，銷量不夠穩(wěn)定，沒有自己的市場營銷網絡，缺乏市場開發(fā)意識。

O ——機會

目前我縣還沒禽類的突出項目，如果我們能夠現(xiàn)行介入這片藍海，并打出一定的知名度，形成一定規(guī)模，可以向相關部門提出資金等的扶持政策。我縣及周邊縣市有著一定得中高檔肉雞和雞蛋的市場需求，而市場上類似的品種不能很好的滿足這種需求，存在一定程度的供小于求的局面，有利于我們開發(fā)市場，填補市場空白。

T ——威脅

養(yǎng)雞業(yè)門檻較低，縣里已經有不少人從事或計劃開發(fā)此類項目，如果我們不能加快進度，則將陷入低價競爭的紅海之中。

四、經營策略：

1：成立專門的養(yǎng)雞合作社，注冊商標。人們常說："商標是商戰(zhàn)的利器，是開拓市場的先鋒"。如果我們先人一步注冊了自己的商標，這樣可以在市場上形成一定的認知度。力爭獲得一些綠色、環(huán)保方面的證書和質量認證。

2：定位中高檔，無論是綠殼蛋雞還是貴妃雞都是已經具有一定知名度的中高檔雞種。有著較高的藥用滋補價值，而綠殼蛋雞的雞蛋更是有“神蛋”的美譽對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，對預防高血壓、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎兒發(fā)育不良，調整內分泌，推遲女性更年期、養(yǎng)顏美容、補充孕婦及病員的營養(yǎng)，提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用。因此，我們推出的肉雞和雞蛋的價格要與一般的土雞有所落差。

五、營銷策略：

1、價格定位

目前我們零售價肉雞的價格一般在30元到25元之間，雞蛋的價格約一元五一只。如果我們的商標注冊下來，并能取得一些質量標準的認定證書的話，我們的價格還可以有一定得上升空間。

2、銷售策略

（1） 在購買雞苗的時候與銷售商簽訂合同，預先保證一部分的銷量；

（2） 在農貿市場租下攤位，以專賣的形式銷售；

（3） 與縣城以及隔壁縣市的酒店酒家聯(lián)系，如“華天酒店”等 。爭取成為其固定供應商；

（4） 在當?shù)貓蠹垼娨暸_等廣告；在人口密集地做一些宣傳條幅

（5） 與農業(yè)局等相關部門做好工作，爭取進入各單位年貨、福利的發(fā)放清單；

（6） 與農村信息報聯(lián)系，力爭發(fā)一個專門的報道，在省報上做好市場宣傳；

（7） 于農民信箱的每日一助聯(lián)系，以短消息的形式“轟炸”全?。蛔尭浇约爸苓叧鞘械木用袷煜み@個產品。

六、組織架構：

主管一人：負責養(yǎng)殖場的日常全面工作。

市場開發(fā)一至二人：負責公司相關宣傳材料的制作，處理與相關媒體間的關系，開發(fā)市場，接待客戶等。

養(yǎng)殖技術人員二至三人：負責養(yǎng)殖場的實際養(yǎng)殖維護工作。

七、成本核算：

需要擴建或新建的固定設備支出約20萬，其中包括雞舍，孵化場，工人宿舍等。

流動支出：其中工資成本：按每人每月800計算，一共四人，則一年需要38400，約四萬。其他開支主要包括飼料、藥品、運輸、經營成本等。

八、收益核算：

篇4

關鍵詞：糧油 進口 展望 供給側改革

一、我國糧油進出口現(xiàn)狀

根據1月份公布的海關數(shù)據，2015年我國進口糧食12477萬噸，其中谷物進口3270萬噸；大豆進口達創(chuàng)紀錄的8169萬噸?？傮w看，大豆占我國糧食進口的絕大部分，達65%。2015年我國出口糧食164萬噸，其中谷物48萬噸，大豆13萬噸。進出口相抵后，我國糧食凈進口1.23億噸，其中谷物凈進口3222萬噸，大豆凈進口8156萬噸。2015年，我國糧食總產量為6.21億噸，加上糧食凈進口1.23億噸，我國糧食對國際市場的依賴度為16.5%，糧食自給率為83.5%。如果按照國際慣例，將大豆歸為油料作物，則我國糧食自給率為95%。

2015年，我國食用植物油（不含棕櫚硬脂）進口676萬噸，出口食用植物油14萬噸，食用植物油凈進口662萬噸。當年我國進口菜籽447萬噸，按照進口的菜籽和大豆折油以及直接進口的食用植物油測算，2015年我國有2374萬噸食用植物油直接或間接來自國際市場。當年我國食用植物油消費量為2960萬噸，食用植物油對國際市場的依賴度為80%。進口的大豆和油菜籽除了加工植物油以外，還加工為蛋白粕供給飼料市場。2015年我國凈進口的大豆折合豆粕6402萬噸，進口的菜籽折合菜粕250萬噸。2015年我國蛋白粕消費量為7245萬噸，蛋白粕對國際市場的依賴度為92%（未考慮少量的進口蛋白粕）。

綜合上述情況，2015年我國糧食對國際市場的依賴度為（不包括大豆）為5%，食用植物油對國際市場的依賴度為80%，蛋白粕對國際市場的依賴度為92%。我國糧油市場總體表現(xiàn)為谷物基本自給，植物油和蛋白粕對國際市場依賴程度較高的局面。

二、我國糧油國際貿易變化特點及原因分析

縱觀1990年至今，我國糧油國際貿易形勢發(fā)生了巨大的變化，大體可總結為幾個方面：

（一）由出口型向進口型轉變，且貿易量不斷擴大

1990年以來，我國糧油國際貿易總體表現(xiàn)為由凈出口向凈進口轉變。上世紀90年代，我國糧油國際貿易有7年為凈出口；2000年以后，除2002年為凈出口以外，其它年份我國糧油國際貿易均為凈進口。近幾年隨著種植成本不斷攀升，我國糧食價格不斷上漲，同期國際糧食價格總體回落，進口糧油具有明顯的競爭優(yōu)勢，我國糧油品種幾乎呈全面凈進口之勢。因此，我國糧油國際貿易研究的重點為進口貿易研究。

從我國糧油進出口貿易總量來看，近25年我國糧油國際貿易總體呈擴大之勢。2015年，我國進出口糧油總量為1.26億噸，比1990年增加6倍。其中谷物貿易量為3318萬噸，比1990年增加1倍；大豆貿易量為8182萬噸，比1990年增加86倍。

（二）由谷物主導轉向油脂油料主導

從我國糧油國際貿易結構來看，從1990年至今，盡管谷物貿易量呈增加之勢，但占比逐漸下降；大豆貿易量快速增加，占比也不斷提高。上世紀90年代，我國主要以谷物貿易為主，谷物貿易量占糧食貿易量的比例為84%，大豆占比僅12%。2000年之后，谷物貿易量占比總體趨于下降，大豆貿易量占比快速提高。2001年至2015年，谷物貿易量占糧食貿易量的比例為22%，較90年代下降62個百分點；大豆貿易量占比則大幅上升至65%，較90年代提高53個百分點。菜籽進口量波動較大，但總體也呈增加態(tài)勢，尤其是2010年以來，進口量年均增加近100萬噸。此外，近10年我國植物油穩(wěn)定在750―950萬噸，年均進口量為828萬噸，90年代僅200萬噸左右。

（三）高粱、大麥等玉米替代品進口 “異軍突起”

雖然傳統(tǒng)谷物進口增速低于大豆，但近年來隨著國內玉米價格高于國際市場，玉米替代品進口成迅猛增加之勢，主要包括高粱、大麥、DDGS（玉米酒糟粕）和木薯干。2015年我國進口高粱、大麥、DDGS和木薯干分別為1070萬噸、1073萬噸、682萬噸、以及938萬噸，共計3763萬噸。2011年我國幾乎沒有進口高粱，大麥進口僅178萬噸，DDGS進口169萬噸，木薯干進口488萬噸，共835萬噸。5年間，玉米替代品年均增速達600萬噸。2015年我國進口的高粱、大麥和DDGS，剔除部分用于釀酒的大麥，折算后估計能夠替代飼用玉米2113萬噸；進口木薯可以用于生產木薯淀粉或木薯酒精等，擠占部分玉米淀粉和玉米酒精市場需求。大量的低價進口玉米替代品進入國內市場，對國產玉米消費需求形成抑制，加大國內玉米庫存壓力。

導致我國糧油貿易格局發(fā)生上市變化的因素諸多，且相互交織。下面僅從國內和國際兩個角度闡述最主要的影響因素。

從國內角度看，人口增長、經濟轉型、城鎮(zhèn)化穩(wěn)步提高促進我國基礎糧油產品消費總量增長，促使我國居民消費結構發(fā)生顯著變化。上世紀90年代以來，我國居民消費結構變化總體表現(xiàn)為肉蛋奶人均消費增加，糧食消費量下降。根據統(tǒng)計局數(shù)據，2014年，農村人均糧食、食用油、肉類及蛋類消費量分別為167.6公斤、13.6公斤、22.5公斤、7.2公斤，與1990年相比，農村居民人均糧食消費量下降了36%，食用油、肉類及蛋類消費量則分別增長了162%、79%、200%。2014年，城鎮(zhèn)居民家庭人均購買糧食、食用植物油、肉類和蛋類分別為117.2公斤、11.2公斤、28.4公斤、9.8公斤，與1990年相比，城鎮(zhèn)居民人均糧食購買數(shù)量下降10%，食用植物油、肉類和蛋類購買數(shù)量分別增加75%、13%、34%。食用油、畜禽產品消費量增加，推動了我國對植物油和蛋白粕的需求，大豆和玉米的需求也隨之上升。

從國際市場看，我國加入WTO以后，國內外糧油市場聯(lián)動性增強。在經濟全球化的背景下，各國經濟發(fā)展與國際市場聯(lián)系越來越緊密，形成了全球經濟一體化趨勢。這種趨勢也對農業(yè)經濟領域產生了重要影響。隨著我國糧食流通的市場化和國際化程度不斷加深，國內外糧食市場的聯(lián)動也逐漸加強。特別是2001年加入世貿組織以來，我國農產品市場進一步放開，為國內外糧食流通提供了相對寬松的政策環(huán)境。如果說市場化程度提高為國際貿易提供了可能，那么比較優(yōu)勢則是進出口的直接推動力量。以大豆為例，在大多數(shù)年份里，進口大豆價格低于國產大豆，成本優(yōu)勢明顯，導致用于榨油的大豆進口量從90年代的年均100多萬噸增長到2015年的8000多萬噸。與此同時，用于榨油的國產大豆數(shù)量則不斷減少。2015年，我國用于榨油的大豆只有250萬噸，比3年前下降4成，比13年前下降7成。

三、糧油國際貿易對國內供需的影響

我國谷物進口量不大，對國內谷物市場生產的影響不大。2015年我國進口谷物3270萬噸，國內谷物產量為57225萬噸，進口僅占當年新增供給量的5.4%，進口起到調劑局部市場余缺或優(yōu)化供給的作用。分品種看，2015年我國進口小麥量301萬噸，占新增供給的比例為2.2%。中國進口的小麥主要是國內產量不足的優(yōu)質小麥，主要有加拿大硬質紅春麥、澳大利亞硬質白麥、美國硬紅冬麥和美國軟紅冬麥等，主要用于烘培蛋糕、制作糕點等。2015年我國進口大米338萬噸，折合稻谷497萬噸，占國內稻谷新增供給的2.3%。2012年以前，我國進口大米主要是以泰國優(yōu)質香米為主，滿足我國中高端大米需求；2012年以后，由于東南亞普通秈米開始低于我國南方秈米，進口結構開始轉向中低端大米，對南方秈稻產區(qū)造成一定沖擊。2015年我國進口玉米473萬噸，占國內新增供給的比例為2.1%。1990―2009年期間，除1995年以外，其他年份玉米進口量均值僅在10萬噸以內，對國內生產和供給影響幾乎可以忽略不計；2010年至今，玉米年均進口量躍升到300多萬噸，且玉米替代品擦迅猛增加，2015年高粱、大麥、DDGS、木薯干進口量為2011年的4.5倍，玉米及其替代品進口快速增加對國產玉米市場的影響逐步加大。

我國大豆產需缺口不斷擴大。2015年我國凈進口8156萬噸，占新增供給的87%，比2011年提高近9個百分點。因此大豆對國際市場的供應依賴性很強，自給安全程度最低。由于進口大豆出油率高、價格低廉，國內企業(yè)越來越偏好選擇進口大豆壓榨豆油，導致國產大豆用于壓榨的數(shù)量不斷下降。需求減少，種植利潤下降，東北農戶近年改種玉米和大豆的趨勢非常明顯，種植面積總體呈萎縮態(tài)勢。

從另一角度看，我國人口數(shù)量逐年增加，水土資源壓力不斷增加。人多地少的國情下，適當進口糧食有利于緩解國內人口與資源之間的矛盾。我國稻谷種植成本不斷上升，且局部產區(qū)存在重金屬污染問題，東南亞土地及人力成本低廉，稻谷生產存在成本優(yōu)勢，適當進口大米既節(jié)約成本，又可為國內修復重金屬污染耕地提供操作空間。我國東北地區(qū)，很多適合種大豆的地也適合種玉米，大豆種植面積與玉米存在直接競爭關系。進口大豆可以有效滿足需求，節(jié)省耕地資源。以2015年8169萬噸進口為例，按照1.83噸/公頃單產測算，如果完全在國內生產，需要耕地面積4464萬公頃，相當于黑龍江糧食播種面積的38%。大豆進口還增加了我國豆粕供應。豆粕是畜禽養(yǎng)殖飼料中重要的蛋白原料，對畜禽畜養(yǎng)殖業(yè)意義重大。豆粕產量增加可以有效滿足我國不斷增長的畜禽產品消費需求。2014年我國肉類總產量8707萬噸，比2000年增長了45%；禽蛋產量2894萬噸，比2000年增長了33%。如果不是大豆進口增加、豆粕供應充裕，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)難以取得如此迅速的發(fā)展。

四、國內外糧油生產及市場價格比較分析

我國糧油生產與國際市場存在較大差異。主要糧油作物單產與世界平均單產相比，表現(xiàn)為“兩高一平一低”，即“小麥稻谷高、玉米平、大豆低”。根據美國農業(yè)部最新估計，我國以種植普通高產小麥為主，2015年中國小麥單產為5.39噸/公頃，高于世界平均單產水平的3.27噸/公頃，遠高于主產國俄羅斯的2.83噸/公頃和印度的2.91噸/公頃。中國大米單產為4.83噸/公頃，高于世界平均單產的2.96噸/公頃，遠高于主產國印度的2.33噸/公頃和泰國的1.7噸/公頃。2015年中國玉米單產為5.89噸/公頃，較世界平均單產水平5.48噸/公頃持平略高，但遠低于主產國美國的10.57噸/公頃。中國大豆單產為1.83噸/公頃，低于世界平均單產水平的2.64噸/公頃，遠低于美國的3.23噸/公頃和巴西的3噸/公頃。如果不考慮品質因素以及生產成本，僅從單產優(yōu)勢加以比較，大豆不具備生產優(yōu)勢，小麥和稻谷生產存在比較優(yōu)勢，因此大豆進口量增長最快，玉米也存在擴大進口的可能性。

雖然我國小麥玉米的單產水平較高，但應看到我國農業(yè)生產組織和管理仍未擺脫小農經濟模式，不少農戶尤其是華中及南方地區(qū)農戶，其種植規(guī)模小，集約化程度低，水、電、化肥、農藥及人工成本投入遠大于美國等發(fā)達經濟體，種植收益總體偏低。隨著我國老齡化加劇、人口紅利下降甚至消失，未來人工成本將繼續(xù)上漲。如果將此考慮在內，我國稻谷、小麥的生產優(yōu)勢將相對降低。我國糧食生產仍需要政策傾斜，保護農民種植積極性，糧油進口政策應慎重制定或調整，盡量避免其對國內糧油生產及市場帶來大的沖擊。

再看我國糧油價格與進口成本對比，2010年至2012年間，約有一半時間進口玉米和小麥到港完稅成本低于國內相近品質的玉米和小麥，存在進口機會；進口大米價格大多高于國產大米，主要進口少量泰國香米滿足國內中高端市場需求。2013年至今，小麥、玉米及大米到港完稅價持續(xù)低于國內，且價差呈擴大之勢，進口利潤增加，貿易商進口動力增強。2016年2月，廣東港口美國玉米價格比國產玉米低662元/噸，美國硬紅冬麥價格較國產小麥低1099元/噸，越南5%破碎率大米到港成本比國內相近規(guī)格大米低904元/噸。進口大豆出油率比國產大豆高2個百分點，與國產大豆相比存在200元/噸的品質溢價。根據監(jiān)測，進口大豆到港完稅成本與國產大豆的差價波動頻繁，但大多時間低于國產大豆，且大豆進口市場化程度高，物流順暢，企業(yè)在資金運用及與期貨套期保值方面均優(yōu)于國產大豆，所以油廠一般傾向于采購進口大豆。

五、供給側改革下糧油進口前景展望

當前，我國主要農產品已從過去的供需緊張狀態(tài)轉向緊平衡狀態(tài)，部分品種還出現(xiàn)了結構性過剩局面。根據2015年12月召開的中央農村工作會議，我國當前的工作重點之一是著力加強農業(yè)供給側結構性改革，加快消化過大的農產品庫存量，加快糧食加工轉化。在“去庫存”這一特殊背景下，未來一段時間，國內糧油與進口糧油價差或將縮小，糧油進口快速增長勢頭或受到一定影響，進口增速或有所放緩。

長期來看，影響我國糧油國際貿易前景的因素眾多，最主要的影響因素是國家的糧油貿易政策及市場形勢。近年來，我國對三大谷物進口實行配額管理制度。2015年我國大米進口配額為532萬噸，小麥為964萬噸，玉米720萬噸。即使企業(yè)將配額全部用完，大米、小麥、玉米進口量占國內供應量的比例僅3.6%、7.4%、3.2%。實際上，2015年三大主糧品種進口量均低于配額限額。美國農業(yè)部預計，從目前到2024年，中國將是全球最大的大米進口國，但進口數(shù)量趨勢性小幅下降，約250―300萬噸；受畜牧業(yè)發(fā)展及工業(yè)需求增長，中國玉米進口量將增加，到2024年將逼近配額規(guī)定的720萬噸；隨著收入增加，中國對優(yōu)質小麥的需求穩(wěn)步增長，我國進口小麥的渠道多元話，適當進口不會對國際市場帶來較大沖擊。

值得注意的是，近年高粱、大麥、DDGS及木薯干等玉米替代品價格低廉，凈進口量大幅增加，且不受進口配額制約，預計未來仍將存在增長空間。中國大豆進口從90年代開始增加，現(xiàn)在占全球大豆貿易量的65%。我國大豆進口市場化程度高，受政策制約較少，主要受市場供需及價格影響。如果政府的政策思路仍是優(yōu)先保證谷物等口糧品種的生產，大豆主要通過市場調整生產和供需，美國農業(yè)部預計2024年中國大豆進口將達到1.077億噸。中國的壓榨產能擴大也將刺激大豆進口增加，過剩的豆粕將出口亞洲國家。

參考文獻：

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[2]國家糧食局. 中國糧食發(fā)展報告，2014

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篇5

1、全力推進農業(yè)園區(qū)建設。從上半年農業(yè)園區(qū)建設的總體情況來看，種植園區(qū)雖有6家鋼架設施大棚在建，但數(shù)量與質量遠遠沒有達到都市農業(yè)目標任務，規(guī)模養(yǎng)殖基地亮點還不多，休閑觀光農業(yè)基地雖然發(fā)展勢頭迅猛，但是其功能還不全，做好今年的農業(yè)園區(qū)建設工作任務十分艱巨，對此在農業(yè)園區(qū)建設中建議在以下三個方面做出努力。一是進一步量化工作任務。今年全市都市現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展目標中明確要求農業(yè)園區(qū)總投入11億元，其中1000萬元以上的農業(yè)園區(qū)70個，新增設施農業(yè)面積5萬畝，其中鋼架大棚凈面積連片300畝以上的基地23個。各地要按照市下達的目標任務數(shù)，進一步加快落實，確保全年任務完成。二是進一步開展多種形式推進。任務落實是關鍵，任務推進式重點。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)要根據實際情況加大對設施農業(yè)推進力度，要利用省、市扶持經濟薄弱村的政策，不失時機的發(fā)展設施規(guī)模種養(yǎng)業(yè)。要利用市鼓勵發(fā)展現(xiàn)代都市農業(yè)的意見，開展多種形式的項目推進，全力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)。通過大力推進招商引資，吸引各類資本投入現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)，積極鼓勵鎮(zhèn)村創(chuàng)辦設施農業(yè)基地，凡有鎮(zhèn)村集體領辦創(chuàng)辦意向的項目要及時提交申請，市將及時討論研究。三是進一步加強考核檢查力度。2013年農業(yè)工作千頭萬緒，年初組織鎮(zhèn)鄉(xiāng)長和分管領導進行參觀、討論、交流，要求各鎮(zhèn)鄉(xiāng)形成具體的、明確的、富有個性的年度奮斗目標。建議市政府及時出臺考核細則，仍實行每季度考核制度，對現(xiàn)代農業(yè)工作完成情況進行考核，按照完成進度、質量和成效進行綜合打分，對完成情況好的單位予以表揚，不理想的進行交流，共同分析任務完成遲緩的原因，提出解決的方法，使重點工作正常有序開展。

2、著力推進設施農業(yè)建設。一是加大宣傳力度。利用各種會議進行積極宣傳，引導和鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點發(fā)展智能溫室、標準連棟大棚、防蟲網等設施類型，加強高科技設施裝備及計算機自動化技術的運用和研究。二是強化指導服務。對新增的設施類型基地，明確專人全程跟蹤服務，每個基地安排1-3名專家技術人員，為基地提供品種引進、種植技術、病蟲害防治等方面的技術指導。三是加強考核督查。加大對部門和鎮(zhèn)鄉(xiāng)的考核力度，對加快現(xiàn)代都市農業(yè)發(fā)展的重點工作實行百分考核。職能工作實行減分考核，創(chuàng)新工作實行加分考核。做到任務細化分解到位，目標責任明確到位，確保各項工作任務落到實處。

3、加快產銷有效銜接。一是突出做大龍頭企業(yè)。圍繞都市農業(yè)，在上半年已完成6個新批市級農業(yè)龍頭企業(yè)的基礎上，2013年重點做大做強10個龍頭企業(yè)，把龍頭企業(yè)培養(yǎng)成企業(yè)+合作組織+生產基地+技術指導員+農戶的新型農業(yè)產業(yè)化經營模式，形成一批四青產業(yè)、特經特糧等銜接密切的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。加快農業(yè)招商引資活動，在已完成農業(yè)實際利用外資額2780萬美元的基礎上，下半年通過努力力爭全年完成5000萬美元，農產品出口額上半年已完成2500萬美元的基礎上，下半年通過努力力爭全年完成6000萬美元，同時做好省農洽會、上海農展會各項工作，充分展示農產品加工業(yè)形象，在實現(xiàn)龍頭企業(yè)帶動上做大文章。二是全方位拓寬營銷平臺。充分利用各種資源要素,拓寬進滬營銷平臺,多層次、立體式、全方位制定營銷計劃，努力實現(xiàn)：經營思路各異，特色產品共享，質量安全達標，滬啟直銷順暢，店地達到共贏。主要措施有以下三點：第一，規(guī)范各種、養(yǎng)基地在滬建立的直銷和批發(fā)門店。我市各種、養(yǎng)基地和專業(yè)合作社在上海建立的直銷門店勢頭強勁，目前己設直銷門店并開張營業(yè)有3家，在上海市場設立批發(fā)門店有6家，在建和準備建的有六家。下階段，一方面做好已開門店與種養(yǎng)基地的農產品供求銜接和調度，協(xié)助各門店建立和完善采購、營銷、質量安全、物流等內設機構，使其正常有序展開。另一方面，對在建和準備建的單位和個人做好市場分析、貸源分類和采購、營銷方案等可研報告的策劃和制訂，協(xié)助做好其門店裝潢和門店設置的規(guī)范工作。其次，督促各鎮(zhèn)鄉(xiāng)大力度招商引資，力求完成年內每鎮(zhèn)鄉(xiāng)不少于三個在滬直銷門店開張任務。第二，協(xié)助市供銷社和“農超對接”基地的農產品配載工作。目前，供銷社牽頭的市場蔬菜超市已建五個，種植基地進入超市有三家。下階段我們盡力協(xié)助配載中心和種養(yǎng)企業(yè)，做好產品調劑和農產品質量安全檢查工作，確保供貨正常，安全放心。第三，全面接洽上海禾盛農產品集團公司。力爭與上海禾盛農產品集團公司建立長期合作共贏聯(lián)接框架，充分利用和盛公司在滬組建的500家直銷店以及網購和團購平臺，把地產三寶、四色豆、四青作物、梅干菜等土、特、優(yōu)農產品擠進禾盛公司營銷平臺，農委與和盛公司努力做到“三同步”，即年度計劃同步設計，產品目錄同步策劃，種養(yǎng)基地同步建設。三是品牌培育。2013年我們要加大名牌農產品的培育力度，要通過強有力的行政推動，努力使品牌形成區(qū)域化布局、規(guī)?；a、組織化運作、產業(yè)化經營，全面提升我市農業(yè)發(fā)展整體水平。要引導扶持農業(yè)龍頭企業(yè)、合作經濟組織等市場主體創(chuàng)建農產品品牌，提升我市農產品的市場競爭力，逐步實現(xiàn)從銷售產品向經營品牌轉變。要著力加強農產品的包裝、推介和保護力度，加快農產品商標注冊，強化農產品原產地認證工作，努力形成地方特色品牌。要積極推進農業(yè)品牌展示平臺建設，高標準啟動建設現(xiàn)代農業(yè)展示中心。

4、圍繞生態(tài)農業(yè)發(fā)展。一是猛攻綠化植樹造林。扎實推進干線公路綠色通道通達工程、沿江沿海防護林工程、骨干河道生態(tài)防護林建設工程、省級村莊綠化示范村創(chuàng)建工程、農村道路綠化示范工程、綠以現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)示范工程、新造林撫育工程、林農復合經營工程、優(yōu)質苗木基地工程、休閑農業(yè)綠化工程等十大工程。確保全市新增造林面積5萬畝，其中新增成片林面4萬畝、四旁樹200萬株。二是加強生態(tài)健康養(yǎng)殖。加快畜牧生產方式由穩(wěn)定發(fā)展向質量型、環(huán)保型轉變，加強規(guī)模畜禽場生態(tài)治污，積極推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖。通過發(fā)展沼氣、生產有機肥料和廢水處理等綜合利用方式，治理規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖污染，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的減量化、資源化、無害化。提高規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污和秸稈綜合利用率，實現(xiàn)能源再生和多級利用。2013年，力爭每鎮(zhèn)鄉(xiāng)爭創(chuàng)1—2個示范點，從而進一步推動我市畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖的快速發(fā)展。三是放大休閑觀光農業(yè)。隨著滬崇啟大通道的貫通，橋港時代新的到來，休閑觀光農業(yè)集種養(yǎng)、休閑、觀光、餐飲為一體的新興農業(yè)產業(yè)，已成為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要組成部分。2013年，重點培育10家正常運轉的休閑觀光農業(yè)基地。

5、扎實推進為農服務。一是要加快隊伍建設。2013年對現(xiàn)有農技人員素質提高，全年參加不少20天的脫產培訓。進一步按照“五有”鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技推廣綜合服務中心建設要求，推進基層農技服務的全面到位。二是突出“三新”技術推介。通過不斷的為農服務，及時引進新品種、推廣新技術、運用新模式，大力開展農業(yè)技術培訓，實現(xiàn)品種和技術的有機結合，為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展提供強有力的技術保障。在主要農作物關鍵生育期及時印發(fā)技術意見，我市主要農作物主推技術，集成有特色、有創(chuàng)新的配套技術，力爭完成全年新增糧食1700萬斤的目標任務。認真完成高產創(chuàng)建和科技入戶項目。今年糧棉油高產創(chuàng)建任務重、時間緊、工作量大，必須加大關鍵技術推廣力度，注重宣傳、現(xiàn)場指導，做到物化補貼及時到位、新技術推廣普及到位，增產增收，通過項目帶動成效到位，使實施區(qū)農戶得到實惠。繼續(xù)圍繞“農業(yè)部測配方施肥試點縣項目”，切實搞好“測土配方施肥技術”推廣。通過農業(yè)生產需求和市場引導，促進企業(yè)調整肥料產品結構，改進生產工藝，加快肥料行業(yè)由生產主導消費向消費引領生產的根本轉變。注重化驗質量控制，逐步改善化驗室裝備條件，保證化驗處于良好的運行狀態(tài)。提高測試高效率和測試水平，滿足測土服務的要求。以蠶?？萍既霊魹樽ナ?，深入基層開展技術培訓活動。計劃以蠶桑科技入戶工程實施鎮(zhèn)為單位，組織專家組成員下基層到農戶，開展區(qū)域集中式到戶頭的面對面技術培訓，旨在解決農戶共性的技術問題，提高生產水平。做好秋蠶種催青等技術服務工作，指導秋季小蠶共育，確保蠶種催青和小蠶共育安全。在秋蠶種催青上，做好各項物資準備，配備充分的技術力量，確保安全高質，為穩(wěn)定生產打好基礎。三是進一步改變服務方式。2013年繼續(xù)加強示范縣項目和科技入戶工作。開展好“三電”合一服務，開展農業(yè)信息服務。開展第二輪農業(yè)實用技術培訓，做到培訓時間適應農時。做到農民在培訓后，能夠適時地將所學的新知識、新理念用在實際生產中，產生較好的經濟效益。開展職業(yè)農民培訓。繼續(xù)與其他部門合作聯(lián)合辦班，計劃在7月份與民政局共同舉辦一期三峽移民培訓班，8月份與婦聯(lián)舉辦一期農村婦女培訓班。為方便農民接受培訓，計劃在相對偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，根據他們的農業(yè)產業(yè)特色，有針對性地開展職業(yè)農民培訓。開展農業(yè)信息化技能培訓。利用農廣校電腦教室，開展農業(yè)信息化技能培訓，普及電腦使用基本知識。根據報名情況，繼續(xù)組織5期培訓班，10月底前完成培訓。開展農民創(chuàng)業(yè)培訓。今年農民創(chuàng)業(yè)培訓由市農廣校獨立完成，培訓任務數(shù)為400人。

篇6

摘要：提出市、縣基層農業(yè)網站建設在網站設計、網站內容、表現(xiàn)形式、功能利用等方面，要符合農民的行為特點和科技文化素質需求，講究實際，重在效用，并探討農業(yè)網站建設標準化和科技應用信息化等問題。

關鍵詞：農業(yè)；信息化；網站建設；前景探討。

網站建設是指在因特網上，根據一定的規(guī)則，使用網絡技術工具制作用于展示特定內容的相關網頁的集合。人們可以通過網頁瀏覽器訪問網站，獲取自己需要的信息或者享受網絡服務，也可以通過網站來自己想要公開的資訊或者提供相關的網絡服務。利用Internet建立農業(yè)信息網站，農民可以隨時、隨地、及時、快捷地獲取各類農業(yè)信息。

隨著計算機與網絡技術的快速發(fā)展，麗水市的農業(yè)網站應運而生，市、縣農業(yè)部門相繼建立網站。幾年來，麗水各地邊摸索邊實踐，不斷改進與創(chuàng)新，網站為全市現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展發(fā)揮了較好作用。網站建設涉及網站設計、網頁內容、實現(xiàn)方式、網絡技術、網站應用、網站管理等諸多方面，是一項系統(tǒng)工程。作者以麗水農業(yè)信息網為例，試圖從一個側面就市、縣基層區(qū)域農業(yè)網站建設及應用方面進行探討。

1建設現(xiàn)狀。

麗水農業(yè)信息網（lsnj110.gov.cn）是在麗水農技110建設的基礎上發(fā)展創(chuàng)立的。

2001年，麗水市農技110信息服務體系建設，作為農村“三個代表”學教活動中提出來的一項為民辦實事的農業(yè)工程，受到麗水市委、市政府主要領導的高度重視；3月在縉云縣先行試點，取得經驗；7月，市委、市政府召開專題現(xiàn)場會，推廣縉云做法，提出市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級聯(lián)動的工作方案；麗水市所轄9縣191個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）先后建立起農業(yè)信息服務組織，開通農技110熱線電話，配置電腦等硬件設備，初步形成了市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）上下聯(lián)動的農技110信息服務體系框架，縣級先后建立農業(yè)信息網站。為豐富農業(yè)網站信息內容，滿足現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展和農民對信息的需求，市、縣農業(yè)網站多次進行改版擴面，使欄目設計增添細化，分類設置科學合理，查找使用方便快捷，功能應用拓展提升。網站設有政務辦事類、政策法規(guī)類、科技教育類、產業(yè)市場類、農業(yè)宣傳類等30個大欄目、100多個子欄目。主要搜集和農業(yè)產業(yè)政策法規(guī)、農產品市場供求和農業(yè)生產資料等農業(yè)、農村經濟信息；提供種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農副產品加工業(yè)等先進實用科學技術；解答與指導種（養(yǎng)）業(yè)和農產品營銷中遇到的難點、疑點、熱點信息問題；開展農村科技遠程教育和農技培訓、熱線咨詢；組織農業(yè)企業(yè)、合作組織、農產品基地等新型經營主體及麗水名特優(yōu)農產品網上推薦與宣傳。麗水農業(yè)網站初步建成農業(yè)技術資源庫、農業(yè)政策規(guī)章資源庫、農產品市場信息庫、麗水名特優(yōu)農產品庫、麗水農業(yè)經營主體信息庫、農業(yè)資訊庫等，形成與國家農業(yè)部、浙江省農業(yè)廳及其所轄各縣（市、區(qū)）農業(yè)信息網和其他相關農業(yè)專業(yè)網聯(lián)結貫通的農業(yè)網站群，可達到一站登錄，多站輻射的目的。網站信息量不斷擴大，瀏覽率高，麗水農業(yè)信息網年訪問量達600萬人次以上，日瀏覽量在麗水市政府門戶網站排名中基本位居第一。

2建設思路。

網站是信息服務和對外交流的窗口。農業(yè)經營的主體是農民，農民是農業(yè)網絡信息服務的最終接受者。市、縣基層農業(yè)網站建設應立足農村和農業(yè)實際，在網站設計、網頁內容、表現(xiàn)形式、功能利用等方面，既要滿足農業(yè)信息化建設的需要，又要符合農民的行為特點和科技文化素質需求，講究實際，重在效用。在信息時代，基層農業(yè)網站建設應成為農業(yè)部門創(chuàng)新農業(yè)管理和服務農業(yè)的一個有效載體。

2.1網站設計與編排具可操作性。

網站版式設計要通過文字和圖形的空間組合，表達出和詣與美。多頁面站點的編排設計要求把頁面之間的有機聯(lián)系反映出來，特別要處理好頁面之間和頁面內秩序與內容的關系。服務農村的基層農業(yè)網站設計要做到圖案形象，寓意簡明、美觀大方，欄目歸類合理，表述直接明了，瀏覽點擊操作容易。麗水農業(yè)網站設計一般由主辦方根據當?shù)剞r業(yè)實際，先行提出設計初步方案，進行欄目策劃，確定主欄目和子欄目；然后遞交網站開發(fā)公司通過網絡技術工具進行版面設計與編排；做到農業(yè)部門與網站開發(fā)單位的無縫對接，使之產生疊加效應，保證了網站建設的實用性與可操作性。

2.2網站形式與內容相統(tǒng)一。

麗水市農業(yè)生產類型復雜多樣，農民群體素質千差萬別，為保證農業(yè)信息傳遞的有效性，網站信息內容應以服務“三農”為宗旨，盡最大努力滿足山區(qū)農民對不同層次信息的需求。就農業(yè)科技信息而言，麗水農業(yè)信息網站將其細分糧油豆雜、瓜菜栽培、茶葉技術、果樹栽培、食藥用菌、花卉園藝、竹筍生產、藥材栽培、畜禽養(yǎng)殖、農業(yè)機械、生物技術、病蟲防治、其他等20類，分別以農業(yè)科技、生產規(guī)程、種子種苗、農村教育、網上課堂、視頻點播等不同欄目形式儲存，將豐富的信息內容和多樣的組織形式構成統(tǒng)一的頁面結構。網站盡可能運用對比與調和，對稱與平衡，節(jié)奏與韻律的方式，產生美感。恰到好處地加入一些富有動感的文字、圖案，甚至采用夸張的手法來表現(xiàn)內容，達到較為理想的效果。

2.3網站特色與功能呈多樣化。

網站建設的內在要求是要具有良好的功能，能吸引瀏覽者的注意力。麗水市、縣農業(yè)網站在建設過程中，針對當前網站普遍存在著信息分散的現(xiàn)象，設立網上課堂，應用多媒體技術，制作課件，開展遠程教育。組織具有豐富經驗的當?shù)剞r業(yè)專家，選擇主要作（動）物生產類型，以品種（種類）單體為樣本進行種養(yǎng)技術講解。課件體現(xiàn)4大特點?？刹僮餍?。內容既有農業(yè)理論基礎知識，又有較強的當?shù)厣a實踐經驗，通俗易懂。求先進性。實用技術符合農業(yè)標準生產規(guī)程，植入生物、物理及生態(tài)技術等新成果。強系統(tǒng)性。從產地環(huán)境選擇到主栽品種介紹、育苗嫁接、栽種方法、肥水管理、整形修剪、?；ū９?、成熟采收、保鮮貯運等各個環(huán)節(jié)，形成組裝配套技術或種（養(yǎng)）模式。

具欣賞性。集文字、圖片于一體，既講究實效，又美觀大方，吸引觀看。網站集合麗水全市農業(yè)專家，并與浙江省農技110專家?guī)煜噫溄?，形成陣容強大的農業(yè)專家咨詢系統(tǒng)，供農民朋友選擇。網站應用超鏈接和設立較強搜索引擎，友情鏈接廣泛，麗水農業(yè)信息網現(xiàn)有超鏈接網站80多家，可達到一站登錄，多站輻射目的，提高了農民上網的效果。建立的高級搜索功能，可按屬性、按文本，分欄目、分時間等不同方式快速搜索到站點內容。網站與農民信箱、農技110熱線電話有機結合，多樣化服務功能可滿足麗水市山區(qū)不同農業(yè)信息條件、不同農民素質群體的多樣需求。

2.4網站信息產品體現(xiàn)應用價值。

網站信息資源的實質是產品，所提供的信息應體現(xiàn)應用價值。信息資源庫是網站建設的基礎，是構成農業(yè)信息化的內在條件。麗水農業(yè)網站就科技信息資源庫建設來說，既注重農業(yè)科技先進性，又強調實用性和山區(qū)農民的應用能力，廣泛采集、加工、各類農業(yè)科技信息，內容包括種、養(yǎng)、加（加工、包裝、保鮮、貯運）各個方面。網站的市場信息能針對麗水市農業(yè)主導產業(yè)發(fā)展實際，突出蔬菜、水干果、食用菌、茶葉、竹筍、畜禽、藥材等優(yōu)勢農產品，重點采集全國、浙江省市場需求動態(tài)信息，開展市場分析，引導農民發(fā)展效益農業(yè)。網站及時搜集麗水產地市場信息，進行科學處理，準確，開展鄉(xiāng)村區(qū)域農產品供求信息預測預報和網上營銷，并與浙江農業(yè)信息網“市場價格行情”平臺互聯(lián)互通，及時傳遞農產品價格信息與市場行情。網站的農業(yè)資訊以大農業(yè)、大市場觀念指導服務麗水農業(yè)，及時采集宏觀經濟信息、行業(yè)信息、科技資訊等，讓農民接受政策指導，關注農業(yè)發(fā)展規(guī)劃，了解農業(yè)工作重點，知曉農業(yè)科技新動態(tài)。

3前景探討。

基層農業(yè)網站面對農村，直接服務于農業(yè)生產，服務于農民，網站所提供的信息產品質量和信息使用價值，是基層農業(yè)網站生存的根本。發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，迫切要求推廣應用農業(yè)信息技術，推進科技應用信息化，提高農業(yè)生產設施裝備的數(shù)字化、智能化水平，這是農業(yè)網站建設的重要內容和有別于其他涉農網站的主要特征。

3.1推進網站建設標準化，資源共享。

農業(yè)信息資源的共享成為當前農業(yè)信息化工作中的重點內容，提高信息共享率其重要途徑就是要推進網站建設標準化。農業(yè)網站信息標準化包括農業(yè)信息術語標準，農業(yè)信息分類與編碼標準，農業(yè)信息技術標準和農業(yè)信息管理標準。市、縣農業(yè)信息網要建立信息共建共享機制，通過整合，實現(xiàn)“一站，各站共享”的目標。要制定出一套農業(yè)網站建設、運行維護、數(shù)據管理等方面統(tǒng)一的標準和規(guī)范，充分實現(xiàn)公共數(shù)據信息在網絡上的共享、廣大用戶之間良好的溝通交流。農業(yè)生產具有較強的地域性和季節(jié)性，網站對收集到的各類農業(yè)信息要進行科學處理、精心加工、規(guī)范，保證信息的有效性。對信息的采集、處理、，要十分注重質量、時效、實用，對所有上傳信息，都要進行逐一審核，注明來源，要求對真實性負責，嚴防誤導。字體、字號、排列、照片都有規(guī)范要求。2009年，麗水市組織制定了《麗水農業(yè)系統(tǒng)（縣級）網站評測指標方案（試行）》，在網站設計、信息公開、信息維護、網站管理等方面制訂出47項測評指標，促進了縣級農業(yè)網站的建設和信息產品質量及信息使用價值的提升。

3.2推行網站農戶信息化，建用并舉。

信息化的關鍵在于應用，應用才能出成效。信息化是一個不斷發(fā)展的過程，也是一個應用的過程?；鶎愚r業(yè)網站建設要推進農戶信息化，通過讓農戶參與信息化活動，使信息滲透到農戶生產、經營、消費、學習等各個具體環(huán)節(jié)，從而極大地提高農戶生產效率和生活水平，進而推動農村經濟社會的發(fā)展。農戶信息化強調的是增強農民對信息的接收、分析和運用能力?；鶎愚r業(yè)網站要在收集各類信息資源的同時，注重農業(yè)信息的分析整理和二次開發(fā)，為農民提供及時、準確、使用性高的信息。信息是高科技產品，網站建設在信息應用上力求根據當?shù)剞r業(yè)生產實際和農民的文化科技能力，注重通俗易懂，講究效用。對于科技期刊中的化肥與農藥代號、計量單位等應轉換成中文表述，方便農民使用。麗水山區(qū)由于農業(yè)生產經營規(guī)模偏小，以及受環(huán)境、經濟條件等多種因素的制約，農民對信息化的認知度不高。要加強對農民信息培訓，增強農民的信息意識，提高農民信息獲取、信息應用和信息反饋的能力，培育并創(chuàng)造農戶的信息需求。要加強農村信息服務點的建設，農村信息服務點是連接市、縣農業(yè)基層網站和農戶之間的橋梁，在目前山區(qū)多數(shù)農戶并不富裕且經營規(guī)模小而分散的條件下，單純追求農戶的信息設備建設不現(xiàn)實也不經濟。要按照農業(yè)部“八個一”的標準建成一批村級信息服務點，起到以一帶十的作用，為逐步推進農戶信息化創(chuàng)造條件。

3.3推廣網站服務特色化，提升水平。

作為農業(yè)推廣部門的市、縣農業(yè)網站首要任務就是以信息化推進現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，網站所提供的信息產品和服務要具有鮮明特色。所謂農業(yè)信息化指的是在農業(yè)領域充分利用信息技術方法、手段和最新成果的過程。其基本內涵包括：一是農業(yè)科技應用信息化。如作物栽培技術、畜禽養(yǎng)殖技術、農副產品加工技術等等，利用信息技術快捷、方便的特點，改變傳統(tǒng)的農業(yè)技術推廣方法和手段，提高農技推廣的速率。同時，要利用信息技術傳播轉化最新科技成果，改革農業(yè)耕作制度和種養(yǎng)方式，增加產量，改善品質，降低成本，提高效益。利用計算機智能化管理田間生產，如推廣診斷施肥、精量播種、溫（濕）度調控等。要積極推廣應用作物生長、畜禽水產養(yǎng)殖、節(jié)水灌溉等農業(yè)智能系統(tǒng)，提高農業(yè)生產設施裝備的數(shù)字化、智能化水平。二是農業(yè)管理信息化。包括農業(yè)自然災害和重大動植物疫情預警、防控，農產品安全和質量管理、農業(yè)投入品與市場流通管理、農業(yè)資源環(huán)境管理、農業(yè)工作部署、農業(yè)統(tǒng)計等農業(yè)生產管理過程的信息化，以及農村經營管理、農民生活消費的信息化。要加快建立重大動植物疫情監(jiān)測和應急處理信息系統(tǒng)，動物標識及疫病可追溯信息系統(tǒng)，飼料安全管理信息系統(tǒng)，推行健康養(yǎng)殖方式。開發(fā)應用農產品和農業(yè)生產資料質量安全監(jiān)管信息系統(tǒng)，利用信息化手段提升質量安全監(jiān)管能力。加快農業(yè)應急信息系統(tǒng)建設，提高農業(yè)自然災害和重大動植物病蟲害的預測、預報和預警水平。探索全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)、遙感系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)、射頻識別系統(tǒng)等技術在農業(yè)生產經營中的應用，發(fā)展精準農業(yè)。鼓勵農村農業(yè)電子商務實踐，逐步構建農業(yè)產加銷信息一體化服務體系，改造提升傳統(tǒng)農村市場服務業(yè)。

參考文獻：

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［2］張蕾，陳超，展進濤。農戶農業(yè)技術信息的獲取渠道與需求狀況分析：基于13個糧食主產省份411個縣的抽樣調查。

篇7

畜牧科技有限公司以養(yǎng)殖生態(tài)豬為主的集團公司，占地60畝，是市重點農業(yè)龍頭企業(yè)、市重點扶貧農業(yè)龍頭企業(yè)，一期生態(tài)豬舍9棟已建設完畢，二期13棟豬舍正在建設中。公司秉承“綠色理念”，采用生態(tài)養(yǎng)豬法，目前能繁母豬200頭。公司在職殘疾人5人，項目運營后，將實行“公司＋農戶”的一體化模式，通過公司與殘疾農戶的合作經營，帶動一方殘疾農民脫貧致富。

二、項目概況

該項目建成后，可以有效地促進市特別是農村產業(yè)結構調整，促進地區(qū)經濟發(fā)展，加快產業(yè)化建設步伐。項目實施后，將采取“公司＋農戶”的產業(yè)化經營模式，發(fā)展訂單農業(yè)，讓利于殘疾戶，同時帶動周邊農戶、周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同發(fā)展、共同致富，基本形成了一個集良種引進、規(guī)模繁育、批量發(fā)放、圈舍達標、設施齊全、儲存加工、專業(yè)化防疫滅病、科學化配料喂養(yǎng)、規(guī)范化管理于一體的新格局，真正起到公司項目輻射帶動、幫扶殘疾人脫貧致富的作用。

三、項目背景

(一)項目提出的背景

隨著人民的生活水平不斷的提高，無公害生態(tài)優(yōu)質肉豬的發(fā)展迎來了全面發(fā)展的黃金時期，由于我國大部分地區(qū)在整個肉食品結構中傳統(tǒng)上以豬肉為主，國內市場上優(yōu)質無公害生態(tài)瘦肉型豬肉銷售將呈現(xiàn)巨大的市場空間，自2006年起國內市場豬肉價格普遍上揚，并且一漲再漲的現(xiàn)象，就是很好證明。同時長期困擾我國廣大農民養(yǎng)豬低效，豬肉市場長期低迷的不利態(tài)勢已經過去，而規(guī)?；瘶藴驶臒o公害型生態(tài)養(yǎng)豬將在未來的市場中立于不敗之地。該項目符合國家大力發(fā)展扶持畜牧業(yè)向規(guī)?；茖W化標準化的要求，是落實黨的十七大會議精神和《國務院辦關于促進生豬發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》具體體現(xiàn)。并且在市鎮(zhèn)鑼鎮(zhèn)建立一個萬頭無公害型生態(tài)商品豬的養(yǎng)豬場，可以有效解決市及周邊大城市的菜籃子問題。另外，殘疾人屬于社會中最困難群體，而市貧困殘疾人占全市貧困人口的80%，寧夏市天鵬畜牧科技有限公司從為殘疾人扶貧脫困救助工作出一份力的目標出發(fā)，力求解決一部分殘疾人的脫貧致富問題，為此擬籌建“市鎮(zhèn)鑼鎮(zhèn)天鵬萬頭生態(tài)養(yǎng)豬廠”。

(二)項目必要性

首先該項目實施能夠加快貧困殘疾人穩(wěn)定脫貧致富奔小康的步伐，促進社會主義新農村和構建和諧社會全面建設。市經濟基礎相對較差，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)被視為人們擺脫貧困走向富裕的一條重要途徑，身為弱勢群體的殘疾人更無例外，把種養(yǎng)業(yè)作為維持生計的重要來源。因此，該項目的實施可以為貧困殘疾人盡快脫貧提供一條方便快捷有效可行的致富途徑，對于促進和諧社會有著一定的意義。

其次項目以“公司+農戶”為主的農業(yè)產業(yè)化經營模式，企業(yè)通過合約確定殘疾農戶為生態(tài)豬養(yǎng)殖戶，企業(yè)在生產過程中采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一服務的五統(tǒng)方式，保證貨源、商品豬質量，給企業(yè)帶來一定的效益，壯大了企業(yè)經濟實力，擴大了企業(yè)影響力，加強了市場競爭力，確保企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。與此同時，企業(yè)將資金缺乏、技術落后，經營分散的殘疾農戶結成統(tǒng)一體，領進大市場，促進了雙方在資金、勞力、場地、技術優(yōu)勢上的互補，增進殘疾農民增收，從而實現(xiàn)了公司農戶雙贏目標。

另外，生態(tài)豬扶貧項目的建設，不僅有效地扶持了貧困殘疾人家庭增收脫貧，而且能帶動輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓的養(yǎng)豬積極性，能夠激勵農戶到基地購買優(yōu)良仔豬，發(fā)展壯大市養(yǎng)豬業(yè)。同時能夠進一步刺激市飼料加工、肥料制作銷售等行業(yè)的迅猛發(fā)展，特別是豬糞加工業(yè)則與無公害設施蔬菜、枸杞種植業(yè)等相呼應，可以為市農業(yè)產業(yè)的發(fā)展增添濃墨的一筆。

(三)項目可行性分析

1、地理位置優(yōu)勢突出，交通便利，便于運輸

市位于寧夏中西部寧夏、內蒙古、甘肅交界地帶，東與寧夏吳忠市接壤，南與寧夏固原市及甘肅省靖遠縣相連，西與甘肅省景泰縣交界，北與阿拉善左旗毗鄰。同時市位于西隴海—蘭新線經濟帶與呼包—包蘭—蘭青經濟帶的交匯處，地處西部開發(fā)的重點區(qū)域，受到銀川、蘭州、寶雞、西安等大城市的輻射，宏觀區(qū)位條件良好。另外是全國鐵路交通大動脈的西部“橋頭堡”，是歐亞大通道“東進西出”的必經之地，境內多條國道、省道縱橫交織，村鎮(zhèn)公路四通八達，形成了公路、鐵路縱橫交錯的交通網絡，交通發(fā)達，為商品豬的外運和銷售提供了有效的運輸保障。

2、既符合當?shù)貙嶋H，又滿足殘疾人需求

市近116萬人口，殘疾人40000多人，占全市人口3%左右。全縣貧困人口6400人，其中殘疾人5000人左右，占全市貧困人口的80%。涉及1900余戶殘疾人家庭，其中有勞動能力900戶左右。同時生豬養(yǎng)殖是市城區(qū)鎮(zhèn)羅鎮(zhèn)的三大支柱產業(yè)之一，產業(yè)服務功能健全，生態(tài)豬肉以其綠色無污染、無疫病、肉質品質高而享譽寧夏，成為市一產業(yè)品牌，因此在市發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)有著巨大上升空間，這一項目建成后能輻射市鎮(zhèn)鑼鎮(zhèn)及周邊地區(qū)殘疾人可扶戶，形成產業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)?；洜I，建成公司加殘疾人可扶戶的經濟聯(lián)合體。

3、生態(tài)養(yǎng)豬模式可以帶給養(yǎng)豬戶更多的利益，適合殘疾人操作

本項目生態(tài)養(yǎng)豬飼養(yǎng)模式是在舍內設置80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等墊料，利用微生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制有害菌和病毒。豬糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復了豬只的拱食習性，采食發(fā)酵產生的菌體蛋白，成為豬只的補充料；墊料較長時間(一般2-3年)根據需要清理一次，成為高檔有機肥料；整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染。本項目具有以下優(yōu)點，非常適合殘疾人運作。

一是省水、省料、省勞力。生態(tài)養(yǎng)豬模式不需要用水沖洗圈舍，僅需要滿足豬飲用水即可，較傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水85%～90%。豬糞、尿被微生物分解轉化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白質，豬通過拱食，可節(jié)省精飼料15%～20%。由于豬場不需要清糞，飼養(yǎng)人員僅需保證及時喂料、翻扒調勻過于集中的糞便，根據墊床干燥程度及時調整濕度即可，較傳統(tǒng)養(yǎng)豬節(jié)約一半的勞力，便于殘疾人操作。

二是提高抵抗力、提高豬肉品質。由于豬只恢復了自然習性，豬只應激少，又采食菌體蛋白，飼料里又拌有微生物有益菌，大大改善了腸道菌群平衡，抗病力明顯增強，發(fā)病率減少，用藥費用減少8～15元/頭。

三是增加養(yǎng)殖效益。生態(tài)養(yǎng)豬較傳統(tǒng)養(yǎng)豬僅飼養(yǎng)環(huán)節(jié)即可減少飼料、水等直接飼養(yǎng)成本40～90元/頭。該模式充分利用了鋸末、稻殼或者粉碎后的玉米秸稈等作為墊料生產優(yōu)質生物有機肥，可以用于扶持殘疾人種植無公害蔬菜，也可以帶來很高的效益。所以新興生態(tài)養(yǎng)豬相對傳統(tǒng)集約養(yǎng)豬可增加收入100～150元/頭。

四是無污染，實現(xiàn)糞污零排放。該模式的生產過程不對外排放糞污，將傳統(tǒng)養(yǎng)豬糞便污染處理問題提前在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行消納，真正實現(xiàn)了污染物零排放的要求。

可見該項目具有風險小、投資少，周期短、見效快等特點。寧夏市天鵬畜牧科技有限公司技術力量雄厚，將聘請有生態(tài)養(yǎng)豬經驗的專家為顧問，長期為殘疾人養(yǎng)殖戶的提供培訓和親臨指導，大大降低了養(yǎng)殖戶風險，因此，該項目非常適合殘疾人自身養(yǎng)殖的特點。

4、當?shù)仫暳腺Y源豐富，既省錢又方便

市具有良好的農業(yè)發(fā)展條件，地處黃河前套之首，引黃灌溉得天獨厚，川區(qū)平原地勢平緩，土壤肥沃，溝渠縱橫，排灌暢通，農業(yè)基礎條件優(yōu)越，是自治區(qū)重要的商品糧和畜禽養(yǎng)殖基地，年產糧食55余萬噸，同時適合種植各種優(yōu)質牧草，能為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)提供豐富充足的飼料來源。

據以上分析，建立萬畝養(yǎng)豬扶貧項目是一個符合實際，切實可行的殘疾扶貧項目。

四、市場分析與建設規(guī)模

(一)項目產品分析

該項目母豬具有抗病力強，耐粗料飼養(yǎng)，繁殖率高及母性強等優(yōu)點，所生產的商品豬具有生長周期短，飼料回報率高，瘦肉率高、肉質好等優(yōu)點，深受消費者的青睞。

(二)市場調查分析

中國是一個生豬生產大國，同時也是豬肉及其制品消費大國。據國家統(tǒng)計局的數(shù)據，2006年，我國生豬存欄量為4.94億頭，出欄量為6.81億頭，豬肉產量已經達到世界豬肉總產量的52%，中國人均豬肉消費量也從1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤。目前，我國高收入人群中每天人豬肉均消費水平已經分別達到100-150克。而農民年人均豬肉消費不足20千克。雖然短時間內我國居民很難達到高收入人群的消費水平，但是隨著人民生活水平的提高，二元消費結構下農村居民人均豬肉消費量將逐步提高，將是推動我國豬肉消費量增長最主要的因素。再次，隨著人口的自然增長，城市人口的較快增加(我省農村人均年消費豬肉約18公斤，城市人均年消費約35公斤)。到2010年，全國人口將突破14億，專家預測豬肉消費量年增長3—5%，我國肉類消費還存在著成倍增長的空間。

根據調查，我自治區(qū)生豬存欄量1800萬頭，能繁母豬196萬頭，2009年生豬出欄量2800萬頭。市年豬肉需求量初步調查，約需24萬噸。2005年以來，疑難豬病層出不窮，給廣大養(yǎng)殖戶(場)帶來了滅頂之災，使市乃至全國的養(yǎng)豬業(yè)達到了低谷。到目前為止，現(xiàn)有年出品豬肉僅10萬噸，尚存在巨大缺口。

因此項目產品社會需求巨大，市場前景廣闊。

(三)產品方案、建設規(guī)模

面對當前大好的形勢和國家政策的大力支持，根據市場需求和實際情況，項目總的規(guī)模是年穩(wěn)定生豬存欄10000頭，其中公司首期飼養(yǎng)母豬200頭，逐年擴大規(guī)模至年飼養(yǎng)種豬620頭(常年飼養(yǎng)能繁母豬600頭，公豬20頭)。

五、廠址選擇

畜牧科技有限公司著眼于長遠規(guī)劃，努力使該項目成為城市菜籃子工程的一部分。這里水、電、資源及原材料充足，交通便利，便于運輸。場址地勢較高、地形開闊、通風良好，同時又遠離居民區(qū)和醫(yī)療機構、屠宰場等場所，能夠保持良好的衛(wèi)生防疫條件，非常適宜建設生態(tài)養(yǎng)豬廠。

六、項目建設內容

公司占地60畝，擬擴建生態(tài)豬舍13棟，用2-3年的時間建設一個擁有22棟生態(tài)豬舍，年飼養(yǎng)種豬620頭，其中常年飼養(yǎng)能繁母豬600頭，公豬20頭，水電全部配套,集繁養(yǎng)加工于一體的現(xiàn)代化的農業(yè)龍頭企業(yè)，促進殘疾戶和企業(yè)共同發(fā)展。

七、經營模式

1、創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，實行生態(tài)養(yǎng)殖，按照一欄豬、一片蔬菜的發(fā)展模式，提高產業(yè)綜合效益。項目建設經營擬以資源開發(fā)利用、廢棄物資源化、清潔生產、遵循自然生態(tài)系統(tǒng)的物質良性循環(huán)規(guī)律的經濟發(fā)展模式，實現(xiàn)“資源—產品—再生資源”的閉環(huán)反饋式循環(huán)過程，以生態(tài)化、規(guī)?；B(yǎng)豬為主，實行農牧結合，養(yǎng)豬、果蔬種植等有機結合，組建生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。

2、產業(yè)化經營促進養(yǎng)豬生產規(guī)?；?、專業(yè)化。規(guī)?；鲂б妫瑢I(yè)化保質量，產業(yè)化促發(fā)展，形成公司+殘疾人養(yǎng)殖戶的經濟聯(lián)合。公司建起種豬點，培育優(yōu)質種豬，保證飼養(yǎng)戶養(yǎng)上品質優(yōu)良的仔豬，同時公司外聯(lián)國內外市場、內聯(lián)養(yǎng)殖戶，根據市場需求及時的向養(yǎng)豬戶傳遞市場信息，并提供技術指導和培訓，為養(yǎng)豬戶免去后顧之憂。

八、扶持帶動殘疾人計劃

首先，選好選準扶持對象，仔豬到戶能飼養(yǎng)、會繁育、懂育肥、講效益。項目采用以公司+可扶殘疾農戶的形式向全市輻射救助，初步選擇無地種，無工作崗位，生活十分困難，適合養(yǎng)殖生態(tài)豬的貧困殘疾人可扶戶10戶以上為示范點，進行扶持救助，然后再向全鎮(zhèn)乃至全市擴展。

篇8

關鍵詞：現(xiàn)代農林業(yè)、科技、生態(tài)、環(huán)境

中圖分類號：B82文獻標識碼： A

一、項目概況

（一）、葛沽現(xiàn)代農林科技生態(tài)示范園區(qū)的建設背景

1.全面推進“示范工業(yè)園區(qū)、農村城市化居住社區(qū)和農林產業(yè)園區(qū)”三區(qū)聯(lián)動協(xié)調發(fā)展的決策部署，是加快區(qū)縣經濟發(fā)展，壯大綜合實力，開創(chuàng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展新局面的重要舉措。

2.本案地處濱海新區(qū)與中心市區(qū)之間，具有依托都市、服務都市的天然條件，園區(qū)建設將以高科技為支撐，打造現(xiàn)代農林生態(tài)示范的核心區(qū)域和農業(yè)科技交流推廣的平臺，以產業(yè)一體化經營為手段，以提供安全健康農產品、綠色生態(tài)環(huán)境和休閑服務產品為主要目標，融生產、生活、生態(tài)環(huán)境于一體，為推進都市型農林業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎。

3.天津多年來一直以建設生態(tài)宜居城市為目標，并提出“建設綠色天津，構筑生態(tài)城市”的基本理念。本案的園區(qū)規(guī)劃建設緊密圍繞“綠色、生態(tài)、循環(huán)、高效”的理念，結合綠色城市發(fā)展，建立完善的農田生態(tài)系統(tǒng)、林地生態(tài)系統(tǒng)和濕地生態(tài)系統(tǒng)，使園區(qū)成為城市生態(tài)公園體系的重要組成部分，為周邊城市居民提供綠色產品、綠色環(huán)境和綠色服務，對滿足城市居民生態(tài)文化需求具有重要的支撐作用。

（二）、項目基本情況及主要建設內容與規(guī)模

1.基本情況

本案地塊初步選址東臨漢港路，南鄰小站鎮(zhèn)西溝村、西臨雙橋河，北臨大沽排污河。該地塊總面積約1600畝，其中耕地1060畝、葦?shù)睾汪~池400米，板橋變電站占地60畝，鐵路占地70畝。

2.建設內容及規(guī)模

a.建筑用地：農林科技研究中心―5200 m2

b.農林用地：智能溫室―12000 m2、養(yǎng)魚池―17100 m2、花卉、果蔬培育區(qū)―161860 m2、花灌木、植物培育區(qū)―49200m2 、護城河―29200 m2、防護林―21500 m2、果木、苗木培育區(qū)―323810m2

c.園林生態(tài)用地:生態(tài)濕地―155600 m2、生態(tài)景觀廣場―15970m2

d.能源科技用地:風能發(fā)電場―3600 m2、熱能發(fā)電井、化糞井―400 m2

e.主要道路用地:11310m2

二、項目的必要性與市場分析

（一）、必要性

自進入90年代以來，在天津市委、天津市政府的正確領導下，葛沽鎮(zhèn)農林業(yè)在結構調整、農產品總量擴張、農民由溫飽向小康目標邁進等方面取得了重大進展。進一步加強生態(tài)農林建設既是保證農林業(yè)持續(xù)、穩(wěn)妥、健康發(fā)展的必由之路，又是造福子孫后代的千秋大業(yè)。

隨著假日的增多，市區(qū)居民的休閑旅游的興趣越來越濃。崇尚回歸自然、返樸歸真的農家樂假日休閑旅游，近郊農村現(xiàn)代農林生態(tài)模式的建立，可大力發(fā)展生態(tài)旅游，把生態(tài)農林區(qū)的建設與生態(tài)旅游建設統(tǒng)一起來，提高產業(yè)的關聯(lián)度，帶動其它產業(yè)的共同發(fā)展，不但為葛沽提供了新的旅游項目，而且宣傳了生態(tài)農林科普知識，增加了經濟效益，實現(xiàn)經濟與社會的全面發(fā)展與進步。

（二）、可行性

充分發(fā)揮津南區(qū)的區(qū)位、資源、產業(yè)、科技、政策等優(yōu)勢，依托天津農業(yè)科學院、天津農學院、津南區(qū)農業(yè)技術推廣服務中心，開發(fā)農林業(yè)多種功能，創(chuàng)新農林經營機制，發(fā)展綠化苗木產業(yè)、精品蔬菜產業(yè)、花卉苗木流通業(yè)和休閑觀光農業(yè)，打造科技型、設施型、生態(tài)型、服務型都市農林生態(tài)園區(qū)，顯著提高農林勞動生產率、土地產出率和資源利用率，提高農民收入水平。強化園區(qū)的生態(tài)服務和觀光休閑功能，改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境，提高人民生活質量，形成城鄉(xiāng)一體化發(fā)展新局面。園區(qū)建設預期經濟、技術可行，效益顯著。

三、建設場地的原則與規(guī)模

（一）、建設原則

1．科技先導原則。綜合運用國內國際現(xiàn)代農林業(yè)科技成果、現(xiàn)代農林生產手段和現(xiàn)代經營管理方式，加強新品種、新技術、新成果的引進、集成、提升、展示和推廣，提高農林產品檔次和質量，實現(xiàn)農林經濟與現(xiàn)代科技的有機結合，提升產品競爭力。

2．市場導向原則。按照市場經濟規(guī)律進行運營和管理，實行規(guī)范化生產，標準化管理，社會化服務，市場化經營，企業(yè)化運作，產業(yè)化發(fā)展的模式，從而實現(xiàn)經濟效益、社會效益、生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。

3．機制創(chuàng)新原則。通過大膽探索，創(chuàng)新土地流轉制度、利益分配制度、資金使用和管理制度、項目審批與管理制度、科技支撐與服務制度等，增強發(fā)展活力，實現(xiàn)園區(qū)自我良性發(fā)展，并為全國農林科技生態(tài)示范園區(qū)的發(fā)展提供借鑒。

4．統(tǒng)籌發(fā)展原則。必須把發(fā)展現(xiàn)代農林業(yè)與推進農林業(yè)工業(yè)化、農村城鎮(zhèn)化和社會主義新農村建設結合起來，與循環(huán)經濟、生態(tài)農業(yè)和環(huán)境保護結合起來，統(tǒng)籌考慮，綜合推進。

（二）、建設規(guī)模和規(guī)劃方案

1.建設規(guī)模

生態(tài)示范園以經濟效益為中心，以技術創(chuàng)新為突破口，組織生產，提高農產品、園藝產品的附加值，按現(xiàn)代農林生態(tài)產業(yè)模式安排規(guī)劃：

第一產業(yè)：園林樹木及花卉、蔬菜水果、名特優(yōu)新畜禽養(yǎng)殖、與生態(tài)農業(yè)相關的生物技術。

第二產業(yè)：農林產品保鮮、精深加工、生物農藥、生物飼料、生物肥料等農林產品的開發(fā)、加工。

第三產業(yè)：建立生態(tài)農林服務體系，拓展生態(tài)農林旅游觀光休閑功能。

2.規(guī)劃方案

本園區(qū)重點建設入口區(qū)、果林苗木育種區(qū)、蔬菜培育區(qū)、生態(tài)濕地區(qū)，智能溫室科技展示區(qū)共五個功能區(qū)。

（1）入口區(qū)：入口至中心廣場長約388米，是以農林觀光為主題貫穿起來的景觀中軸線。其兩側景觀河道將其形成一個半封閉的景觀帶，兩側綠地內從古代到現(xiàn)代名人的雕塑蘊涵著文化的脈絡和歷史的變遷。豐富的植物群落和大氣的模紋景觀彰顯農業(yè)科技示范園的先進的技術水平，突出建筑的整體效果。

（2）果林苗木育種區(qū)：該區(qū)域主要作為新品種選育，良種繁殖的培育基地，在果林、苗木育種區(qū)，工作人員運用多種理論和技術對生物的遺傳性進行有效的管理、控制和改造。果林、苗木育種區(qū)是改良鄉(xiāng)土品種和培育馴化外地優(yōu)良品種的戶外實驗室。

（3）蔬菜培育區(qū)：蔬菜培育區(qū)是在新品種選育，良種繁殖的基礎上，突出葛沽蘿卜等本地特色蔬菜種植銷售為核心的綜合區(qū)域。本區(qū)域還包含一個特色生態(tài)采摘區(qū)，給農業(yè)科技示范園參觀的周圍居民帶來采摘的樂趣。

（4）生態(tài)濕地區(qū)：主要是以農林觀光和漁業(yè)養(yǎng)殖為主。通過對現(xiàn)狀蘆葦蕩的整合，改造成富有田園野趣的生態(tài)濕地。他的作用在于改善農業(yè)科技示范園小氣候條件，灌溉園區(qū)內農林植物，其塘底淤泥魚糞為植物提供肥料，蘆葦?shù)亩喙δ軕?，以及為園區(qū)提供優(yōu)美的景觀效果。

（5）智能溫室科技展示區(qū)：利用高科技的智能溫室賦予農作物及植物最優(yōu)的生長環(huán)境, 在農業(yè)科研上力求突破，培育并開發(fā)新品種和名貴品種是加快建設社會主義新農村的光明之路。

四、社會效益及生態(tài)效益

1.社會效益：通過本項目示范園和周邊地區(qū)的技術推廣及輻射，可迅速提天津市郊區(qū)農林科技水平和農民的文化素質，廣大農民群眾通過參與項目建設，接受技術培訓，可較快地提高自身的科學文化和科技應用水平。

2.生態(tài)效益：本案采用生態(tài)農林模式建設，不但不會產生環(huán)境污染源，而且還可以減少水土流失，培肥土壤，提高土地的利用價值，保護自然生態(tài)環(huán)境，形成以蔬菜、養(yǎng)殖、沼、果的生態(tài)模式。不僅可產生大量優(yōu)質有機肥生物肥供用苗木、花卉用地和菜田施用，提高土壤有機質含量，而且可產生沼氣，為示范園提供燃料源，有利于環(huán)境保護。在實施前進一步計劃對各子項目的生態(tài)效益進行定量分析、科學評價，對農林業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展，充分利用資源，都有較大的促進作用。

參考文獻：

[1]張泉，葉興平，陳國偉.低碳城市規(guī)劃――一個新的視角[J].城市規(guī)劃，2010（2）:13-18.

篇9

1有機食品及相關概念

1.1有機食品

1.1.1有機食品的概念

有機食品是指來自于有機農業(yè)生產體系，根據國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準，在原料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術，并通過獨立的有機食品認證機構認證并使用有機食品標志的農產品及其加工產品，稱為有機食品。

有機食品這個名詞是從英文OrganicFood直譯過來的，這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是農業(yè)生產體系上的一個概念，就是指來自于有機農業(yè)生產體系。有機食品在不同的國家不同的語言中有不同的叫法。有叫生態(tài)食品的，如西班牙、丹麥、德國。有叫生物食品的，如葡萄牙、荷蘭、意大利、法國。但是，最常見的還是叫有機食品。

根據有機食品的定義，一種食品要成為有機食品，必須滿足以下條件：(1)食品的原料必須是來自于已經建立或正在建立的有機農業(yè)生產體系，或者是采用有機方式采集的野生天然產品；(2)在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸?shù)臉藴屎鸵螅?3)在生產和流通過程中必須有完整的質量控制體系和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄及檔案；(4)在整個生產過程中盡最大可能減小對環(huán)境的污染和生態(tài)破壞的影響；(5)必須通過獨立的經認可的有機食品認證機構的認證。

1.1.2有機食品認證

有機食品認證指的是為促進食品安全，保障人體健康，防止農藥、化肥等化學物質對環(huán)境的污染和破壞，由通過資格認可的有機食品認證機構依據有機食品認證標準、國際有機農業(yè)生產要求和技術規(guī)范，對申請的農產品及其加工產品實施規(guī)定程序的系統(tǒng)評估，并頒發(fā)證書、批準使用標志的，稱為有機食品認證。認證以規(guī)范化的檢查為基礎，包括實地檢查、質量保證體系的實施和最終產品的檢測。

1.2有機產品

有機產品是指按照有機認證標準生產、加工或處理的并獲得認證的有機食品和其他各類產品，包括了有機紡織品、皮革、化妝品、林產品、家具以及生物農藥、肥料等有機農業(yè)生產資料，稱為有機產品。有機產品的內涵比有機食品更為寬泛。

有機產品認證標準是指為保護人體健康，保護資源和環(huán)境，維護生態(tài)平衡，而對農產品的生產方式、其產品的加工方法、其產品的貿易行為以及其他需要，所制訂的認證標準總稱。

有機產品認證標準是評價產品質量優(yōu)劣程度和加工企業(yè)、貿易企業(yè)生產經營行為好壞程度的尺度，是國家發(fā)展有機產品政策的具體體現(xiàn)，是強化有機產品管理的基本保證。有機產品認證標準在推動有機食品發(fā)展工作中具有十分重要的作用，它是執(zhí)行有機食品管理法規(guī)的基本手段；是規(guī)范有機食品生產、經營和認證活動的基本依據；是強化有機食品管理的技術基礎；是推動有機食品發(fā)展的動力。

1.3有機農業(yè)

有機農業(yè)的概念起始于20世紀的二三十年代，最先由德國和瑞士提出，其起因是人類進入20世紀以來，隨著新的知識、新的技術的發(fā)展和工業(yè)化程度的提高，特別是化學工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)農業(yè)受到了極大的沖擊，農業(yè)生產方式的革命使農業(yè)在一定意義上已經改變了其原有的特性，這種改變現(xiàn)在看具有兩重性：(1)促進了農業(yè)生產，提高了產量，緩解了世界人口高速增長對食品的需求，因而具有積極性；(2)給生態(tài)環(huán)境等帶來許多不利的影響，因而又具有破壞性。因此，人們尋求可持續(xù)的農業(yè)生產方式和生產體系。與此同時，國外一些對環(huán)境和生態(tài)十分關注的農業(yè)生產者，也創(chuàng)立和發(fā)展了對農業(yè)生態(tài)環(huán)境有持續(xù)合理作用的有機農業(yè)生產方式。1924年德國和奧地利出現(xiàn)了具有有機農業(yè)性質的“生物動力農場”；20世紀四五十年代在瑞士和德國創(chuàng)立了以減少農場對外界的依賴性來保證其生存能力為目的的“Bioland生物有機農業(yè)協(xié)會”，并隨后發(fā)展成為德國現(xiàn)在最大的有機農業(yè)協(xié)會；1945年美國有機農業(yè)的創(chuàng)始人Rodale在美國創(chuàng)辦了第一個“有機農場”。隨著有機農業(yè)的發(fā)展和一些國際標準和國家標準的建立，到了20世紀80年代之后有機農業(yè)的概念被廣泛接受。

有機農業(yè)在國外也有叫“生態(tài)農業(yè)”、“生物農業(yè)”的，其意思基本相同。但是，有機農業(yè)確切的定義目前還很難統(tǒng)一。事實上，要給有機農業(yè)精確地下定義是相當困難的，客觀上存在著對有機農業(yè)所指的可持續(xù)生產方式在內涵上不甚明確和容易引起歧義等問題。這是因為，一則從普遍意義上講，任何一種行為方式，都不可能永遠持續(xù)不斷地進行下去，在一個有限的世界里它總會受到這樣或那樣的限制，每當人類面臨著這一時刻，總會意識到該有新的行為方式的誕生，并通過科學的進步和技術的創(chuàng)新來實現(xiàn)；二則這里所講的可持續(xù)的農業(yè)生產方式，通常只是在人類現(xiàn)有認識水平上的可預見的持續(xù)，但現(xiàn)實世界里還有許多不確定和尚未人知的東西。因此，對有機農業(yè)的定義不應拘泥于當前的理解，而應定義出一個范圍，在這個范圍內可以有較大的靈活性。下面是幾個關于有機農業(yè)的定義：

歐洲定義的有機農業(yè)：是指一種通過使用有機肥料和適當?shù)母骱宛B(yǎng)殖措施，以達到提高土壤的長效肥力的系數(shù)，在有機農業(yè)生產中仍然可以使用有限的礦物物質，但不允許使用化學肥料，通過自然的方法而不是通過化學物質控制雜草和病蟲害，不允許使用基因工程技術。

美國定義的有機農業(yè)：是指一種完全不用或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產體系。在這一體系中，盡可能地在最大的可行范圍內采用作物輪作、作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥、農場以外的有機廢棄物和生物防治病蟲害的方法來保持土壤生產力和耕作，供給作物營養(yǎng)并防治病蟲害和雜草的一種農業(yè)。盡管該定義還不夠全面，但還是描述了有機農業(yè)的主要特征。

國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)定義的有機農業(yè)：所有能夠有利于促進環(huán)境、社會和經濟的糧食纖維生產的農業(yè)系統(tǒng)。這些系統(tǒng)利用當?shù)氐耐寥婪柿ψ鳛槌晒ιa的關鍵。有機農業(yè)旨在保護利用植物、動物和景觀的自然能力，使農業(yè)和環(huán)境質量在各方面都達到最佳水平。有機農業(yè)通過限制施用化學合成的肥料、農藥和藥物，大大減少了外部投入。有機農業(yè)利用強有力的自然規(guī)律來提高農業(yè)產量和增強抗病能力。有機農業(yè)堅持遵循世界公認的原則，在當?shù)氐纳鐣洕?、地理氣候和文化環(huán)境中加以實施。因此，IFOAM強調并支持發(fā)展地方性的和地區(qū)性的自給體系。

中國國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心(OFDC)定義的有機農業(yè)：是指遵照有機農業(yè)生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產過程。這些技術包括選用抗性作物品種、建立包括豆科植物在內的作物輪作體系、秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥，保持土壤養(yǎng)分循環(huán)；采取物理的和生物的措施防治病蟲草害；采用合理的耕作方式保護環(huán)境、防止水土流失，保持生產體系及周圍環(huán)境的生物多樣性等。

應該說，中國OFDC的定義還是比較清楚的，理解上也不會太困難，這是他們通過多年來對我國有機農業(yè)生產體系的檢查和認證的不斷總結，加上與國外同行的廣泛交流所得出的認識。歸納一下，什么是有機農業(yè)？即有機農業(yè)是指一種按照有機農業(yè)生產標準，在生產中完全不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質，也不使用基因工程生物及其產物的生產體系。在這個體系中，作物秸稈、畜禽糞便、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源，作物輪作以及各種物理、生物和生態(tài)措施是控制雜草和病蟲害的主要手段。充分提高系統(tǒng)中包括土壤微生物、植物和動物在內的生物循環(huán)和物質循環(huán)，保持和提高土壤的長效肥力。充分考慮畜禽在自然環(huán)境中的所有生活需求和條件，協(xié)調作物生產和畜牧業(yè)的平衡。保持生產體系和周圍環(huán)境的生物多樣性，包括保護動植物和野生動物的棲息地。這樣一種農業(yè)生產方式稱為有機農業(yè)。

有機農業(yè)實質上是一種以農村社會經濟與環(huán)境協(xié)調發(fā)展為原則，以農業(yè)清潔生產為指導，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理而采取的可持續(xù)發(fā)展型農業(yè)。在有機農業(yè)生產系統(tǒng)中，人類、土地、動植物是一個有機結合的多元整體，人類的健康與系統(tǒng)中各個組成部分息息相關。因此，有機農業(yè)生產應當遵循以下基本原則：(1)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理；(2)循環(huán)利用有機生產體系內的物質；(3)依靠體系自身力量保持土壤肥力；(4)保護生態(tài)環(huán)境，多樣性種植和養(yǎng)殖；(5)根據土地的承載能力飼養(yǎng)畜禽；(6)充分利用生態(tài)系統(tǒng)的自然調節(jié)機制。

1.4IFOAM及其基本標準

國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會(InternationalFederationoforganicAgricultureMovements,IFOAM)，是一個非政府的民間聯(lián)盟組織，于1972年11月5日在法國成立，其宗旨是主張在世界范圍內開展有機農業(yè)運動，發(fā)展有機農業(yè)，為世界提供一個包括保持環(huán)境持續(xù)發(fā)展和滿足人類需求在內的發(fā)展有機農業(yè)系統(tǒng)的綜合途徑，提供全球范圍內的學術交流與合作的舞臺，在世界范圍內的議會、政府和一些制定政策的國際會議上倡導開展有機農業(yè)，為世界提供一個有機農業(yè)和食品加工的基本標準。目前，IFOAM擁有來自全球100多個國家，500多個集體會員，并在全球范圍內形成了從生產者到消費者的有機食品網絡，成為當今世界上最廣泛、最龐大、最權威的國際有機農業(yè)組織。

IFOAM基本標準，由IFOAM標準委員會根據IFOAM會員的意見修改或制定，然后在IFOAM全體會員會議上由會員民主討論通過。IFOAM的基本標準每兩年修訂一次，以反映有機生產和加工方法的最新狀況，這個基本標準本身不能用作認證標準，而是為世界各國或地區(qū)的有機認證機構制定這些國家或地區(qū)的認證標準提供框架，世界各國或地區(qū)的認證標準應充分考慮當?shù)氐那闆r，應該比IFOAM的基本標準更為詳細。也就是說IFOAM基本標準是制定認證標準的框架，國家或地區(qū)認證標準才是認證的依據；IFOAM對各國（或地區(qū)）有機認證機構進行認證資格評估和確認的基礎。

2有機食品發(fā)展的起因

有機食品和所賴以發(fā)展的有機農業(yè)的興起，起因于日益加重的環(huán)境污染和生態(tài)破壞已經直接危及人類的生命與健康，并對持續(xù)發(fā)展帶來直接或潛在的威脅。不斷總結發(fā)展經驗和教訓的人類發(fā)現(xiàn)：在公元前200萬年至公元前1萬年的采獵文明階段，人類對自然的態(tài)度是依賴自然、聽命于自然，那時幾乎沒有人類環(huán)境問題。到了公元前1萬年至公元18世紀，土地耕作逐漸興起而進入了農業(yè)文明階段，人類對自然的態(tài)度由依賴而逐步轉變?yōu)楦脑熳匀唬挚撤?、地力下降、水土流失等人類環(huán)境問題漸漸出現(xiàn)。當以牛頓力學和技術革命為先導的工業(yè)文明在公元18世紀開始進入人類發(fā)展的進程后，蒸汽機的發(fā)明使得一些人們錯誤地認為人類已經能夠徹底擺脫自然界的束縛，可以成為主宰地球的“救世主”，人類對自然的態(tài)度又進一步由改造而上升到要征服自然，以培根和笛卡爾為代表的一批學者提出了“做自然的主人、駕馭大自然”的機械論思想，在這個思想影響下，一代又一代人的前赴后繼，企圖征服大自然，創(chuàng)造更新更高的文明社會。人類在征服自然并不斷取得一些勝利的過程中，也飽受了自然報復的苦難，地區(qū)性公害到全球性環(huán)境災難層出不窮，使得人們開始認識到把自然環(huán)境同人類社會割裂開來，把客觀世界和主觀世界割裂開來是多么的愚蠢，這種愚蠢禍及了人類自身。恩格斯早在19世紀就指出：“我們不要過分陶醉于我們對自然界的勝利。對于每一次這樣的勝利，自然界都報復了我們?！保R克思恩格斯全集第20卷第519頁）。

20世紀30-70年代期間，在全球有廣泛影響的“公害”事件的出現(xiàn)，以及印度博帕爾毒氣泄漏事故和前蘇聯(lián)切爾諾貝利核事故，震撼了地球上的人類，人們開始認識到要善待環(huán)境。特別是20世紀80年代以來，人類又面臨著臭氧層破壞、溫室效應、酸雨、海洋污染、有害廢物越境轉移、物種減少等全球性環(huán)境問題的挑戰(zhàn)，這種認識與日俱增，一股尋求經濟發(fā)展與環(huán)境和自然資源相協(xié)調的浪潮在全世界掀起，可持續(xù)發(fā)展成為各國人民的共識，表明了人類文明發(fā)展又步入了一個全新階段，有機食品和有機農業(yè)正是在這種大背景下掘起并發(fā)展起來的。

日本有機農業(yè)的發(fā)展歷史就比較典型地說明了這一過程。國家環(huán)境保護總局南京環(huán)境科學研究所所屬的南京環(huán)球有機食品研究咨詢中心的專家曾對日本的有機農業(yè)作過一個調查：20世紀70年代開始，日本的經濟進入快速發(fā)展時期，那個時期日本的GDP增長率一度超過10%，快速的工業(yè)化帶來了嚴重的環(huán)境污染和破壞，工業(yè)化學品的污染通過食物引起的人群中毒和疾病事件接連不斷，如水俁病事件、米糠油事件和富山骨痛病事件就是著名的例子。當時的日本以追求經濟效益為目的，農業(yè)大量使用農藥化肥，食品大多使用了添加劑，經濟上去了，而人們的生活質量和賴依生存的自然環(huán)境卻受到越來越嚴重的威脅。日本的消費者，尤其是城市的消費者對農產品和食品的安全性感到焦慮，對由此產生的人體健康，特別是對孩子的健康問題感到憂慮，他們開始尋求沒有污染的食品；與此同時，一些農民也意識到農藥化肥對人類和牲畜的危害，以及對土壤肥力的影響，也在開始嘗試實踐有機農業(yè)，這就給有機消費者和有機生產者達成默契提供了機會，日本有機農業(yè)協(xié)會(JOAA)就是在這種情況下成立起來的。開始時，JOAA將有共同愿望的消費者和生產者聯(lián)合起來，鼓勵消費者和生產者之間互相幫助，其做法是幾個或幾十個家庭婦女聯(lián)合起來，要求某個農民為她們生產安全的農產品，例如她們合伙買頭奶牛交給農民精心喂養(yǎng)，奶牛生產的牛奶由她們買下；又如她們要求農民在農作物種植過程中不要使用農藥化肥，而農民生產的農產品由這些消費者花高價全部購買。發(fā)展到后來，JOAA將這種消費與生產的關系發(fā)展成消費者與生產者之間的合作伙伴關系，日本的有機農業(yè)和有機食品就是這樣發(fā)展起來的。

3國外有機食品發(fā)展概況

1972年11月5日，一個為加強環(huán)境保護、拯救人類賴以生存的自然資源，確保人類生活質量和經濟社會健康發(fā)展的可持續(xù)農業(yè)活動組織——“國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會”(IFOAM)在法國成立。IFOAM成立之初只有英國、瑞典、南非、美國和法國5個國家的5個機構代表參加，經過近30年的發(fā)展，目前已經擁有來自100多個國家的500多個集體會員，成為當今世界上最廣泛、最龐大、最權威的有機農業(yè)領域唯一的全球性組織，形成了從生產者到消費者的有機食品網絡。

有機食品產業(yè)在全球興起，世界許多國家都相繼建立了有機生產、加工、貿易、認證和有機食品相關聯(lián)的培訓、開發(fā)、研究等一系列完整的機構。有機食品生產和消費市場在擴大，其中歐盟、美國、日本是全球最大的有機食品市場。全球至少有130個國家和地區(qū)從事有機食品生產，有機食品國際貿易的品種已涉及糧食、新鮮水果和蔬菜、油料、肉類、奶制品、蛋類、酒類、咖啡、可可、茶葉、草藥、調味品等，此外還有動物飼料、種子、棉花、花卉等有機產品。美國、日本、法國、丹麥、澳大利亞等國紛紛設立由政府管理的有機農業(yè)管理機構，制訂有關生產標準、加工標準、管理條例或者立法，有機食品管理趨于成熟。歐盟早在1991年就制訂了有機農業(yè)條例；美國也于1991年正式頒布了《有機食品生產法》，制定了有機食品國家標準，1993年又成立國家有機標準委員會；新世紀之初的2000年，日本農林水產省也制定了日本有機產品認證標準——有機JAS規(guī)格，并于2001年4月份正式實施。IFOAM的有機生產和加工基本標準也為各國或地區(qū)認證機構制定認證標準做出了重要貢獻，這個基本標準每兩年修訂一次，以適應有機食品產業(yè)發(fā)展的最新要求。

全世界對有機食品的需求估計每年超過200億美元，并且這個數(shù)字還在快速增加。英國最大的有機貿易商預測，未來10年內有機市場交易額將達到1000億美元，其中美國與日本市場增量最大。德國資深的有機市場分析專家尤厲·漢密教授預測，有機市場的年增長率為20%～30%，在有些國家甚至能達到50%。迅速增加的有機食品的市場需求，使得有機農業(yè)在全球發(fā)展強勁，德國就有約8000個有機農場主；瑞士的有機農業(yè)占農業(yè)的比重將近8%；澳大利亞有超過2萬個有機農場主，占農業(yè)的比重約為10%；瑞典有機農業(yè)的比重也在這個水平上；意大利的有機農場已從1996年的1.8萬個迅速增加到了現(xiàn)在的4萬個。非洲的有機農業(yè)發(fā)展勢頭也在日益強勁，雖然非洲地區(qū)有機農業(yè)發(fā)展速度不及其他地區(qū)，但其發(fā)展同樣引人注目，烏干達有7000名農民是有機棉花的生產者而被登記在冊，該國有機農業(yè)生產的棉花占全世界的10%，埃塞俄比亞生產的有機咖啡，象牙海岸生產的有機可可豆，加納生產的有機菠蘿，莫桑比克生產的有機腰果等都是市場的熱俏食品，坦桑尼亞也有4000名有機農業(yè)生產者。拉丁美洲的墨西哥早在1962年就生產有機咖啡，現(xiàn)在已經是有機咖啡的生產大國。智利著名的安杜拉瓜葡萄園已經在培育有機葡萄，并著手生產有機葡萄酒。

有機意識的建立也推動著有機消費。IFOAM執(zhí)行官BernwardGeier回顧，在德國，現(xiàn)在所有的嬰兒食品正在或快或慢地轉向完全有機化；在埃及，有機產品也成為主流；阿根廷、日本、波蘭和澳大利亞等國家也出現(xiàn)了迅速增長的消費需求，而且這種消費在“發(fā)展中國家”也逐漸建立起來，就連麥當勞、雀巢、德國漢莎航空公司和瑞士航空公司的飲食供給也已經進入有機領域。所有這一切都預示著有機食品——有機農業(yè)正在全世界范圍內不斷增長，我們正走向一個食品有機化的時代。

4中國有機食品發(fā)展狀況

我國有機食品發(fā)展出自于保護環(huán)境、保護資源、保護人體健康、保持農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的考慮，受國際有機農業(yè)浪潮的影響和國外一些認證機構在中國進行有機農產品認證的影響，于1989年開始有機食品的開發(fā)。同年，中國國家環(huán)境保護總局南京環(huán)境科學研究所正式加入國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會，開辟了中國與國際有機農業(yè)組織溝通聯(lián)系的渠道，成為中國首家加入該組織的會員；1993年，又有中國綠色食品發(fā)展中心和浙江農業(yè)大學農業(yè)生態(tài)研究所加入IFOAM；1995年IFOAM中國成員又新增4個，1997年IFOAM中國成員已達12個，目前中國已有近30個IFOAM會員。1990年在國家環(huán)境保護總局南京環(huán)境科學研究所科研人員的配合下，經荷蘭有機認證機構SKAL認證的中國有機茶葉（包括紅茶和綠茶）首次出口到歐洲有機食品市場。

1994年，國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心(OrganicFoodDevelopmentCenterofStateEnvironmentalProtectionAdministration,OFDC)在國家環(huán)境保護總局南京環(huán)境科學研究所成立，其職能是從事有機天然食品研究、開發(fā)、頒證、檢測、培訓和推廣等，從此以后我國才真正全面開展有機食品的開發(fā)和認證管理。OFDC成立后，從1996年開始已陸續(xù)在云南、黑龍江、遼寧、山東、河北、山西、內蒙古、湖南、安徽、浙江等建立了分中心或行業(yè)分中心，負責有機食品開發(fā)的質量控制管理工作，截止2000年，OFDC在全國設立了20個分中心或行業(yè)分中心，以OFDC為中心，以各分中心或行業(yè)分中心為紐帶的中國有機農業(yè)運動和有機食品質量控制和管理網絡正在形成。

按照IFOAM國際有機生產和加工基本標準和管理要求，1995年國家環(huán)境保護總局制定并了《有機（天然）食品標準管理章程》（試行），同時國家環(huán)境保護總局委托OFDC制定了《有機（天然）食品生產和加工技術規(guī)范》，初步建立了有機食品生產標準和認證管理體系。在規(guī)范實踐的基礎上，OFDC又根據IFOAM有機生產加工的基本標準，參照并借鑒歐盟委員會有機農業(yè)生產規(guī)定(EECNo.2092/91)，以及其他國家如德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、新西蘭等有機農業(yè)協(xié)會或組織的標準和規(guī)定，結合我國農業(yè)生產和食品行業(yè)的有關標準，于1999年制定了OFDC有機產品認證標準（試行），2001年5月經修改又上升為OFDC有機認證標準。

OFDC已與許多國家有影響的有機食品認證機構或咨詢機構有良好的聯(lián)系和合作。例如，與德國的CFRS和ECOCERT、英國的SOILASSOCIATTON、美國的OCIA、日本的JONA和NOAPA、馬來西亞的HUMUS、泰國的ACT等。有些國家的有機食品認證機構也已在中國建立辦事處或分會。有機食品認證國際化的要求迫使OFDC正在努力創(chuàng)造條件，爭取通過IFOAM的評估和ISO65的評估，獲得國際機構對OFDC認證的認可。

我國有機食品生產基地建設不斷擴大。據OFDC的統(tǒng)計，1995年我國通過認證的有機食品生產基地有67萬多畝，1999年更達到100萬畝。通過認證的有機產品主要有糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料、中藥材等100多個品種。

篇10

第一章總論

1．1項目名稱

__市優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設項目

1．2項目承擔單位

1．2．1__市黃牛良種繁育場：隸屬于__市畜牧局，全民所有制事業(yè)單位，又名__市黃牛研究所，國家級重點種畜場。主要開展__牛的良種繁育、品種選育及良種推廣工作，國家“948”項目和農業(yè)科技跨越計劃項目實施單位。全場現(xiàn)有干部職工430名，其中大中專學歷以上人員46人，其中研究員1人，高級師3人，中級職稱10人，專職從事畜牧獸醫(yī)工作人員138人。法人代表：王冠立。

1．2．2__市種公牛站：__市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫(yī)工作站，1998年經農業(yè)部驗收成為國家級種公牛站?，F(xiàn)有職工22人，其中技術人員14人，其中研究員1人，高級師1人，中級職稱3人。固定資產800余萬元，主要開展牛冷凍、胚胎移植技術的生產、推廣、研究工作。法人代表：王玉海。

1．2．3

__黃牛系列清真食品集團：隸屬于__市商業(yè)貿易局，省、市確定的__市肉牛加工龍頭企業(yè)，中一型企業(yè)。工程總體規(guī)劃有屠宰、分割、冷藏、風味肉制品、生化制藥、煉油、血粉、制草、皮件、骨膠、動物性飼料、牛毛加工、3000頭規(guī)模育肥基地等13個內容。目前，年生產能力達日宰黃牛300頭，年產分割肉120__噸。由于種種原因，其它項目內容僅完成了基礎建設而被迫停建。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內一流的生產線及工藝流程，具備獨立、完善的肉品檢測手段，享有進出口業(yè)務自營權。產品主要銷往伊朗、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)。企業(yè)觀有職工434人，其中大中專以上文化程度126人，擁有固定資產3000萬元，占地面積3．9萬m2。企業(yè)法人代表：王相國。

1．3項目建設內容

1．3．1__黃牛良種繁育體系：以__市黃牛良種繁育場、__市種公牛站兩個國家級種畜禽場(站)為龍頭，以重點縣(市、區(qū))為基礎，構建__肉牛良種繁育體系。

l．3．1．1擴建__市良種繁育場和__市種公牛站。使良種核心群擴大到420頭，其中采精公牛達到45頭。進一步完善配套凍精生產、檢測設備；建立胚胎工程技術中心，應用生物工程技術，生產優(yōu)質肉牛胚胎，加快優(yōu)質肉牛的繁育速度。同時，建立優(yōu)質牧草生產基地。優(yōu)化__肉牛良種繁育體系，提升供種供精能力。

1．3．1．2__肉牛品系培育及推廣。利用德國黃牛進行導血育種，培育__牛肉用新品系。以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產縣(市)為基礎，以鄧州市為重點，建立開放式育種體

系，利用德國黃牛凍精進行全面雜交改良和導血育種，培育__牛肉用新品系，年開展良種登記10000頭，年肉牛改良40萬頭。

1．3．2肉牛生產基地建設：按照《__市優(yōu)質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，在唐河縣、新野縣、方城縣、鄧州市、社旗縣、鎮(zhèn)平縣建設80萬頭優(yōu)質肉牛生產基地。發(fā)展120__個5畜位肉牛育肥戶及12個300畜位肉牛育肥場，120個100畜位育肥場。同時，搞好市縣鄉(xiāng)三級服務體系建設。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產改良規(guī)劃、技術推廣工作，尤其要試驗、推廣種草養(yǎng)畜和優(yōu)質牧草營養(yǎng)成份測定技術。

1．3．3肉牛系列加工項目：以__黃牛系列清真食品集團為龍頭，組織實施。主要包括20__噸高低溫冷庫建設；年產成品14220噸的風味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百葉、牛肚等牛副產品精深加工；生化制藥、制革、皮件等后續(xù)產品加工。

1．4投資構成：該項目計劃投資8190萬元，其個申請省、市財政扶持解決1500萬元，貸款4000萬元，自籌2690萬元。

第二章項目提出的背景及必要性

2．1項目背景

__黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自“八五”以來，__市委、市政府十分重視__黃牛的開發(fā)利用及保種育種工作，堅持把以黃牛為主的畜牧業(yè)作為振興__農村經濟的主導產業(yè)，有力促進了全市養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展。至20__年底，全市黃牛飼養(yǎng)量達395．4萬頭，其中存欄272．5萬頭，占全省的20％、全國的2％，牛肉產量15．5萬噸，存、出欄及牛肉產量均居__省首位，畜牧業(yè)產值達82．1億天，占農業(yè)總產值的31．1％。全市十三縣市區(qū)均被省定為中原肉牛開發(fā)基地，4個縣市被農業(yè)部批準為秸稈養(yǎng)牛示范縣，已建成國家級肉牛豐收計劃

縣5個，商品?；乜h市2個，全市規(guī)模育肥場達520個，養(yǎng)牛專業(yè)戶、專業(yè)村分別達38186戶、863個、屠宰加工企業(yè)230家，活牛交易市場544個，產供銷一條龍、貿二牧一體化的養(yǎng)牛業(yè)產業(yè)化雛形基本形成。

2．2項目建設的必要性

2．2．1__黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質俱優(yōu)、飼養(yǎng)數(shù)量多而位居全國五大地方良種黃牛之首。隨著群眾物質生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量與日俱增，加之生產優(yōu)質高檔牛肉可以節(jié)匯創(chuàng)匯，因此，搞好__優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設已是勢在必行。

2．2．2隨著傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代商品畜牧業(yè)的轉變，畝陽黃牛生長速度慢、商品率低、后軀不豐滿等缺點已不適應商品經濟條件下現(xiàn)代畜牧業(yè)生產的需要，從全省雜交改良情況來看，__黃牛是最優(yōu)秀的母本，是其它品種無法替代的基礎群體。因此，立足__黃牛品種資源，搞好__牛的開發(fā)利用，建設__優(yōu)質肉

牛生產和加工基地，符合我市實際，是十分必要和及時的。

2．2．3__黃牛雖然是我國優(yōu)良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料報酬、屠宰率、產肉性能等方面均有不小差距。因此，通過__優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設，一定可以促進我市科研、生產機構利用我市豐富的__黃午品種資源，盡快培育出

__牛肉用新品系，填補我國肉牛品種空白，從而帶動肉牛產業(yè)

的快速發(fā)展。

2．2．4盡管九十年代以來，我市養(yǎng)牛業(yè)取得了長足的發(fā)展，但從總體上

看，肉牛業(yè)還遠未成為一項體系健全的產業(yè)。如肉牛生產，我市年出欄的數(shù)量雖然不少，但稱得上優(yōu)質肉牛的數(shù)量則極少，除出口的活牛外，出欄牛胴體體重偏低，產品質量差，價格低下，養(yǎng)牛業(yè)效益不夠理想。因此，在我市實施優(yōu)質肉牛生產

和加工基地項目建設，可以促進我市黃牛產業(yè)向高產、高效、優(yōu)質方向發(fā)展，大幅度提高養(yǎng)牛業(yè)經濟效益。第三章市場分析

對肉牛產業(yè)來說，有兩個重要市場：一個是牛肉銷售市場，另一個是活牛買賣市場。牛肉銷售市場主要包括以下環(huán)節(jié)：批發(fā)市場、農村集市和城市自由市場、零售食品店和超級市場、大型屠宰場的分銷店。此外，社會消費，特別是賓館、飯店及整個餐飲業(yè)，也越來越成為牛肉消費的一個重要市場。

3．1活牛買賣市場是肉牛從生產到消費過程中十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛戶相互之間、養(yǎng)牛戶與育肥場之間、養(yǎng)牛戶與屠宰加工廠之間、育肥場與屠宰加工廠之間。此外，還有養(yǎng)牛戶與屠宰戶之間，都存在活牛的交易活動。目前，__市大約有500余個活牛市場在運作，年交易量為40—50萬頭左右，其中，多年來年供港活牛平均達6000頭左右，約占全省供港活牛的l／3，占全國的4％左右。此外，其它省份每年還到__組織牛源供港出口。所以，每年實際供港活牛的數(shù)量可能還要多于6000頭。據__市商檢部門統(tǒng)計，今年上半年供港活牛比去年同期增長181．3％。據有關專家估計，中國的周邊國家和地區(qū)(如中東、獨聯(lián)體、韓國、新加坡等)目前至少需要1000萬頭活牛才能滿足需要。隨著近年來歐洲“瘋牛病”的發(fā)生，世界上許多國家競相到我國開展肉牛系列貿易，使我國活牛市場異常活躍。在國內市場上，東南沿海地區(qū)和內地一些省份每年也有大約1000萬頭的活牛需求。所以，從發(fā)展的眼光來看，活牛市場前景廣闊，關鍵是對其市場銷售的重視和合適的銷售辦法。

3．2近年來，我市牛肉產量雖然大幅度增長，但供給與需求基本上保持平衡。在國內市場上，預測牛肉的需求量將穩(wěn)步增加，主要原因：一是肉類的消費結構中，豬肉所占的比重將繼續(xù)降低，而牛肉所占的比重將穩(wěn)步增加。據統(tǒng)計，我市牛肉占肉類總產的比重已由80年代的10．2％上升為22．5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質量的提高。牛肉加工能力的增強及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前國內市場上優(yōu)質牛肉供不應求。據調查，國產優(yōu)質牛肉所占市場總需求的份額尚不足20％，全省市場上優(yōu)質牛肉所占比重不足25％，而本項目就是通過建設，使育肥肉牛高檔化，生產優(yōu)質牛肉。因此，在市場上必將具有很強的競爭力。在國際市場上，隨著我國加入wto，牛肉將成為農產品中最具競爭力的產品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60％左右，牛肉產品的價格優(yōu)勢將給養(yǎng)牛業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。

綜上所述，牛肉市場，尤其是優(yōu)質牛肉需求量是很大的，抓住機遇，搞好__優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設，必將會推動我市養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，帶動眾多養(yǎng)牛戶脫貧致富，振興__農村經濟。

第四章項目實施地點及條件

4．1地理位置

__市位于__省西南部，是一個三面環(huán)山、南部開口的扇形盆地?？偯娣e2．66萬平方公里，山區(qū)、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄13個縣市區(qū)，1048萬人，耕地1308萬畝，具有明顯的過渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農作物生產，素有“中原糧倉”之稱，為發(fā)展以牛為主的畜牧業(yè)提供了得天獨厚的條件。

4．2自然資源和社會經濟條件

4．2．1__市是一個農牧業(yè)大市，飼草飼料資源十分豐富。據統(tǒng)計：全市草山草坡面積約100萬公頃，年產鮮草近800萬噸，年產各種農作物秸稈約450萬噸，年可提供飼料糧150萬噸，飼用餅粕20萬噸，為大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供了豐富的物質基礎。

4．2．2__市黃牛良種繁育體系以__市黃牛研究所、甫陽市種公牛站、__牛育種中心等機構為中心，堅持保種、育種、雜交改良開發(fā)利用相結合的原則，建立健全良繁體系建設，為我市肉牛業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎。目前，全市共建冷配站(點)504個，布局合理，形成了以凍精站、13個縣市區(qū)冷配站為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站和重點村改良網點為基礎的黃牛良種繁言體系網絡。自我市1990年開始在全市范圍內開展肉牛改良本地黃牛以來，黃牛質量發(fā)生了顯著變化。根據1998年__牛品種資源動態(tài)調查情況來看，我市成年牛及8月齡—2歲齡公牛體尺體重均有所提高，群體數(shù)量增長迅速，言肥性能及導入外血雜交后代育肥，均顯示了很好的產肉性能。這充分說明多年來畝陽黃牛雜交改良工作取得了顯著成效。

4．2．3全市227個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有223個鄉(xiāng)級畜牧獸醫(yī)技術服務站，從事畜牧獸醫(yī)技術推廣的技術人員近2400人，其中中高級職稱359人，近年來重點推廣了黃牛冷配改良、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補飼、種草養(yǎng)畜、肉?？焖儆实葘嵱眉夹g，收到了良好效果。

從經濟發(fā)展水平來看，我市居于經濟欠發(fā)達地區(qū)，農民人均純收入只有1889元，該項目不僅覆蓋地域廣，示范效應大，而且對廣大農民服貧致富，改善項目區(qū)的社會經濟狀況均有重要意義。

第五章項目實施內容及建設方案

5．1項目實施內容

5．1．1__黃牛良種繁育體系建設

計劃投資1690萬元，主要包括征地50畝，新建、擴建種公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能測定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附屬設施，引進胚胎移植設備一套，偉力彩色家畜質量檢測系統(tǒng)一套和冷凍計算機控制設備一套，液氮運輸槽車及配套機械。建立綜合開發(fā)實驗室，包括肉質測定，牧草營養(yǎng)成份測定等化驗室和有關設備。更新引進純種肉牛20頭、優(yōu)化肉牛品種結構；種植優(yōu)質牧草500畝，搞好飼草基地建設。使良種核心群飼養(yǎng)規(guī)模達到420頭，其中種公牛50頭，繁殖母牛180頭，育成公牛、母牛各45頭。每年生產凍精80萬份，生產肉牛胚胎1000枚，推廣種牛80頭。

5．1．2肉牛生產基地建設

5．1．2．1規(guī)模化生產項目：以市黃牛繁育場和市種公牛站為技術依托單位，承擔肉牛生產基地建設，計劃投資20__萬元。按照《__市人民政府關于__市優(yōu)質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，用德國黃牛、皮埃蒙特優(yōu)質肉牛品種，改良本地黃牛。在鄧州市、唐河縣、方城縣、新野縣、社旗縣、鎮(zhèn)平縣6個縣開展雜交改良，建立規(guī)?；馀Ｉa區(qū)。在6個縣市每縣重點扶持發(fā)展2個300畜位肉牛育肥場，6個100畜位肉牛言肥場，每縣發(fā)展20__戶5畜位肉牛育肥戶，發(fā)揮示范帶動作用，力爭到20__年達到80萬頭優(yōu)質肉牛生產規(guī)模。

5．1．2．2服務體系建設：計劃投資400萬元，完善項目縣市服務體系。一是加強基層冷配站點建設，6個項目縣每縣設立一個肉牛冷配中心，每縣新增29個冷配站點，共計6個縣級冷配中心，120個冷配站點。二是建立市級養(yǎng)牛技術培訓中心1個，主要對縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)技術人員、育肥場及育肥專業(yè)戶有關人員進行培訓，傳播有關信息，推廣養(yǎng)牛新技術。

5．1．3肉牛系列加工項目：重點扶持__黃牛系列清真食品集團，培育畜產品加工龍頭企業(yè)。計劃投資4100萬元，用于以下五個方面。一是風味熟肉制品深加工：主要生產清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷

合品等。年產成品14220噸。二是20__噸高低溫冷庫：低溫1500噸，高溫

500噸。三是牛副產品精深加工：骨制系列食品，年產骨制品990噸：酶化血粉，年產175噸；牛百葉、牛肚精加工，年產720噸。四是生化制藥：主要利用牛心、肺、胰腺等副產品生產粉針劑、水針劑、片劑。年產粉針劑456萬支，片劑1．8億片／年，水針劑1800萬支／年。五是制革、皮件：日加工黃牛皮300張，年加工皮衣10000件，皮手套50萬雙。

5．2項目實施的關鍵生產技術方案

5．2．1完善肉牛良種繁育體系：加強__牛的本品種選育與推廣，立足__黃牛品種資源優(yōu)勢，采取本品種選育和導入雜交育種相結合的方法，搞好__牛的保種、育種和雜交改良。

5．2．2提高肉牛營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理水平

提高農戶飼養(yǎng)肉牛的營養(yǎng)與管理水平。要提高項目區(qū)肉牛和牛肉的市場競爭能力，必須提高肉牛的日增重，縮短飼養(yǎng)周期，提高朋體重、出肉率和牛肉品質n為此，除去要完善肉牛繁育體系外，更重要的是要提高農戶飼養(yǎng)肉牛的營養(yǎng)與管理水平，改善目前農戶飼養(yǎng)肉牛營養(yǎng)水平與體況偏低下的現(xiàn)狀，其具體措施如下：

①要改善對不同類群牛只的日常飼養(yǎng)管理水平，提高母牛受胎率，改善優(yōu)化牛生活環(huán)境，及時預防接種和驅蟲，降低牛群的發(fā)病率和死亡率；

②對于繁殖母牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．2千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化

③對于5—6月犢牛，平均每天補喂0．5千克的精飼料以及足夠量的優(yōu)質青粗飼料，6月齡體重達到150千克以上；

④對于7—12月齡犢牛，平均每天補喂l千克精飼料以及足夠量的優(yōu)質青粗飼料，12月齡體重達到250千克以上；

⑤對于13—18月齡育成牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，18月齡體重達到350千克以上；

⑥對于農戶飼養(yǎng)的育肥牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，體重要由18月齡的350千克增加到470千克。提高育肥場育肥牛的營養(yǎng)與管理水平。對于育肥場飼養(yǎng)的育肥牛，一般經過100天左右的強度育肥，體重要由18月齡的350千克增加到470千克，日增重要求達到1．2千克，這就必須提高育肥牛的營養(yǎng)水平，每日精飼料的供給量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精飼料喂量達到5千克，在確保精飼料采含量的基礎上，粗飼料自由采食。選購架子牛要精心，架子牛入場后首先要進行驅蟲，最初精飼料喂量不宜過多，僅能逐步增加精飼料的喂量，并喂給充足的飲水，育肥期間要盡可能地限制牛的活動，以減少能量的消耗。

5．2．3完善社會化支持服務體系

完善市、縣、鄉(xiāng)三級養(yǎng)牛的社會化支持服務體系的建設，根據這三級支持服務體系的職能，安排其配套建設。

①市級畜牧服務站擔負液氮的生產與供應，凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應以及對縣級支持服務體系人員的培訓，養(yǎng)牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

②縣級畜牧服務站擔負液氮、凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)級支持服務體系人員的培訓，養(yǎng)牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

③鄉(xiāng)鎮(zhèn)級畜牧服務站擔負對養(yǎng)牛農戶直接服務的任務和對各生產環(huán)節(jié)技術經濟指標的監(jiān)測，例如進行配種與配種登記，牛病的預防與治療，對養(yǎng)牛農戶的培訓與信息咨詢告示服務工作。第六章環(huán)境保護

6．1建設地點環(huán)境現(xiàn)狀

__市肉牛生產和加工基地項目區(qū)自然環(huán)境良好，環(huán)境質量狀況基本上可以滿足肉牛生產和肉制品加工廠建設的需要。

6．2主要污染物和污染源及綜合利用和治理方案

該項目中肉牛生產采用農戶分散飼養(yǎng)與小規(guī)模育肥場相結合的方式，全部實行舍飼、栓飼，充分利用廉價的農副產品和秸稈等作為飼料，不僅避免對生態(tài)系統(tǒng)的破壞，而且減少因焚燒秸稈所造成的污染和浪費。牛糞作為有機肥料還田，改良土壤結構，減少化學肥料使用所造成對環(huán)境的污染，有利于農業(yè)生產的良性循環(huán)。因此，肉牛生產對生態(tài)環(huán)境的正效益是主要的，肉牛養(yǎng)殖戶由于規(guī)模小、較分散，對環(huán)境的不利影響很小。

對__黃牛系列清真食品集團精深加工項目，在加強對污水處理能力后，可以做到增產不增污，主要污染物的排放量控制在當?shù)丨h(huán)保部門允許的范圍內。屠宰加工產生的固體廢物和爐渣可綜合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。

第七章項目的組織管理

7．1項目的行政協(xié)調管理

按我國項目行政管理的一般模式，項目區(qū)從市到縣、鄉(xiāng)分別成立項目領導小組和項目辦公室。另外，還將組成一個技術專家咨詢組，他們將幫助解決這個項目運行中存在的特殊問題，如品種繁育、屠宰加工、疫病防治、工程設計、培訓推廣、信息服務等運行過程中存在的疑難問題。

7．2項目的技術管理

上一級畜牧服務中心要為下一級畜牧服務中心、站或網點提供技術、培訓和信息方面的服務，并接受反饋回來的信息，及時解決肉牛生產過程中所存在的問題，鄉(xiāng)畜牧服務中心和村畜牧服務網點直接為農戶和育肥場提供技術、培訓和信息方面的服務。

第八章投資估算及資金籌措

8．1投資估算：

該項目總投資為8190萬元。主要包括__黃牛良種繁言體系(黃牛繁育場和種公牛站)建設1690萬元，肉牛生產基地建設2400萬元，肉牛系列加工項目4100萬元。

8．2資金籌措：

項目資金共計8190萬元，其中申請省財政扶持解決l000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于黃牛良種繁育體系建設；銀行貸款4000萬元，主要用于肉牛生產基地和肉牛系列加工項目；地方自籌2690萬元。

第九章效益分析

9．1經濟效益：項目建成后，雜交改良普及率將由目前的50％提高到85％以上，每年可生產凍精80萬粒(支)，年改良__牛40萬頭以上，年創(chuàng)經濟效益25萬元，改良后的牛每頭增收300元，年凈增社會效益1．2億元。育成的__牛肉用品系可比現(xiàn)在育肥牛提前出欄，平均體重可比__牛體重增100千克，年可創(chuàng)效益3500萬元，通過規(guī)?；馀Ｉa區(qū)的建成，可帶動我市農民脫貧致富，年出欄優(yōu)質肉牛50000頭左右，年增經濟效益l億元左右。

9．2社會效益：開發(fā)肉牛生產是促

進養(yǎng)牛業(yè)向高產、優(yōu)質、高效發(fā)展的根本措施和有效途徑，不僅可滿足國內市場對牛肉的需求、豐富城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”，而且為打入國際市場增加出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了良好的基礎和條件。養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展既可使農村勞動力得到充分利用，為糧食和農副產品轉化成優(yōu)質產品提供可能，還可增加農民收入，加快農民奔小康的步伐。據調查，農民利用秸稈養(yǎng)一頭?？稍黾邮杖?00元，若養(yǎng)育肥牛出售每頭可增收1000元左右。畜產品加工業(yè)的發(fā)展，可為社會增加利稅和安排城鎮(zhèn)就業(yè)人員等。

9。3生態(tài)效益：養(yǎng)?？墒勾罅康霓r作物秸稈變廢為寶，減輕環(huán)境污染；通過“過腹還田”后，培肥地力，增加土壤有機質合量，促進農業(yè)生產走向良性循環(huán)。通過綜合分析，認真考證，__優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設項目符合__實際情況，是一個經濟效益、社會效益都十分顯

著的項目，通過實施，可以保證__肉牛業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

============================================================================關于呈報__市優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設項目建議書的報告

__省人民政府：

__黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自"八五"以來，__市委、市政府堅持把以黃牛為主的畜牧業(yè)作為振興__農村經濟和增加農民收入的主導產業(yè)來抓，有力促進了全市養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展。至"九五"末，全市黃牛飼養(yǎng)量395.4萬頭，其中存欄272.5萬頭，占全國的2％，全省的20％，牛肉產量15.5萬噸。黃牛飼養(yǎng)量、牛肉產量均居全省第一。__肉牛生產和加工基地建設是我市優(yōu)質畜產品生產和加工基地建設實施方案中的重要內容。為進一步調整優(yōu)化__市畜牧產業(yè)結構，提高養(yǎng)牛業(yè)經濟效益，經研究決定，上報__市優(yōu)質肉牛生產和加工基地建設項目。

一、項目建設內容

l、__黃牛良種繁育體系建設：計劃投資1690萬元，用于__種公牛站擴建和__肉牛品種培育。包括基礎設施建設、設備引進、種公牛新和__肉牛新品系培育等。

2、肉牛生產基地建設：計劃投資2400萬元，主要用于肉牛·規(guī)?；a和服務體系建設。在唐河縣、社旗縣、新野縣、方城縣、鄧州市和鎮(zhèn)平縣扶持建設12個300畜位育肥場和36個100畜位育肥場及120__個5畜位育肥戶，同時完善市、縣兩級服務體系建設。包括6個縣級冷配中心、120個冷配站點和一個市級養(yǎng)

牛培訓中心。

3、肉牛系列加工項目：計劃投資4100萬元，重點扶持省、市確定的__市畜產品加工龍頭企業(yè)__黃牛系列清真食品集團，項目資金主要用于14220噸風味熟肉制品加工、20__噸高低溫冷庫建設、牛副產品深加工、生化制藥及制革、皮件加工等。

二、資金籌措