導(dǎo)語：論英語教學(xué)在酒店管理的作用一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、高職院校酒店管理專業(yè)英語教學(xué)的現(xiàn)狀

有些教師與學(xué)生對此都沒有引起足夠的重視，因此發(fā)展起來也面臨著較大的困難。另外，在我國一貫的教學(xué)模式中，在過去的學(xué)習(xí)就是以學(xué)習(xí)語法、背誦單詞為主，以訓(xùn)練思維、英語理解能力為主，并沒有過多的進行口語交流，也就是說，學(xué)生在這一方面的實踐能力相當(dāng)薄弱，很難進行流暢的、完整的實際交流。再者，有很多學(xué)生自身就存在偏科現(xiàn)象，對英語學(xué)習(xí)基本上毫無興趣，基礎(chǔ)很差，學(xué)習(xí)起來也就更加吃力，而且有很多學(xué)生從心理上就不重視這一科的學(xué)習(xí)。面對諸多問題，為了適應(yīng)酒店管理對服務(wù)化、現(xiàn)代化管理人員的需求，必須通過轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變思想，加強口語教學(xué)，培養(yǎng)出國際化、實用型的酒店管理人才。

二、改善酒店管理專業(yè)英語教學(xué)的方法

酒店管理專業(yè)英語的學(xué)習(xí)有其特殊性，針對其特殊性，將對英語的學(xué)習(xí)分為基礎(chǔ)英語階段和專業(yè)英語階段。其中，基礎(chǔ)英語階段的學(xué)習(xí)重在讓學(xué)生掌握大量的詞匯，確定語法、英語發(fā)音是否得當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，聽力能力提高，能用英語進行簡單的交流，語法上不會出現(xiàn)太過明顯的錯誤。專業(yè)英語階段是對基礎(chǔ)英語的進一步提升，在有較好的基礎(chǔ)的前提下，進一步加深對英語的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的英語水平。因為酒店服務(wù)業(yè)有其發(fā)展的特殊性，所以務(wù)必要重點提高學(xué)生的口語交流能力。在這一方面，課堂教學(xué)應(yīng)打破傳統(tǒng)的教師講學(xué)生聽的方法，多給學(xué)生口語練習(xí)的機會，教師上課可以使用英語與學(xué)生交流。另外，多選取一些與酒店管理有關(guān)的題材，提供一些小情景，讓學(xué)生想象成這是自己工作后面臨的問題，讓學(xué)生彼此間進行對話，教師在旁輔導(dǎo)，指出對話中語法上的小錯誤，增強學(xué)生英語學(xué)習(xí)的興趣。另外，教師也可以總結(jié)一些酒店交際方面經(jīng)常用到的語言，讓學(xué)生背誦掌握，方便日后熟練地運用到工作環(huán)境中去。教師也注意介紹一些西方國家常用的社交禮儀，一方面可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，另一方面也讓學(xué)生開闊了眼界，以免知識狹隘在日后工作中造成不必要的誤會。每堂課后，教師可以布置一些小任務(wù)，讓學(xué)生課后可以結(jié)對自由練習(xí)。鼓勵學(xué)生平日多用英語交流，在日常生活中就不斷提高自己的口語水平。讓學(xué)生多閱讀一些英文報刊。另外，要充分利用多媒體的優(yōu)勢，用英語示一些西方國家有趣的小故事，寓教于樂。學(xué)?？梢猿闪⒂⒄Z社團，多開展一些跟英語有關(guān)的活動，或者讓學(xué)生表演一些日后工作中在酒店遇到外國友人為其服務(wù)與其交流的場景，開展一些跟英語有關(guān)的報告或論壇，培養(yǎng)學(xué)生的自信心和能力，提高其心理素質(zhì)，以免日后工作中真正遇到這些情況過于緊張而無法交流?？偟膩碚f，要注重英語課程的改革，保護學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，使學(xué)生積極主動地參與到知識形成的過程中，潛移默化的提高學(xué)生的英語交流水平，能夠與外國的客人進行得體的交流，為其提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。另外，學(xué)?？梢耘c酒店聯(lián)系，為其提供實習(xí)的機會，使其真正參與到社會中去，實踐一下遇到外國友人該如何進行得體、恰當(dāng)?shù)慕涣?。這一親身參與的過程，能讓學(xué)生在實踐中不斷認(rèn)識到自己的不足，在不足中不斷地加以改正并提高，從心理上認(rèn)識到英語的重要性。通過鍛煉，最終在工作中能比較流暢的與外國友人進行交流。

三、重視專業(yè)英語教學(xué)的意義

伴隨著改革開放，全球化現(xiàn)象日趨普遍，國際化交流也越來越多。因此，英語的學(xué)習(xí)是非常必要的。對于酒店來說，他們急需這種英語口語能力較強的高素質(zhì)人才，能招攬更多的外國友人前來入住，這也是他們酒店發(fā)展較好、服務(wù)較好的一個重要象征，有助于提升酒店形象。出于酒店對這種人才的需要，這也就要求學(xué)校要去培養(yǎng)，學(xué)生自己要盡力發(fā)展成英語水平高的人才。隨著教育的普及程度越來越高，學(xué)生畢業(yè)面臨的就業(yè)壓力也越來越大，誰能更好的掌握英語，誰就能更好的適應(yīng)社會，能迅速合適的在酒店服務(wù)行業(yè)找到合適的職位?？傊S著社會發(fā)展的需要，熟練應(yīng)用英語的高素質(zhì)人才也顯得越來越重要。在英語教學(xué)中，一定要改掉過去的弊端，培養(yǎng)學(xué)生的交流能力，不斷提高學(xué)生的英語交際水平。

本文作者：孟秋霞工作單位：周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院