導(dǎo)語(yǔ)：淺析訂單培養(yǎng)下酒店英語(yǔ)教學(xué)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1傳統(tǒng)教學(xué)模式下酒店英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

1．1酒店英語(yǔ)教學(xué)的師資配備不到位

從目前各個(gè)院校的發(fā)展?fàn)顟B(tài)來(lái)看，許多院校盲目地進(jìn)行擴(kuò)建擴(kuò)招，而在師資引進(jìn)與培養(yǎng)方面投入力度不夠，使得酒店英語(yǔ)專業(yè)的師資配備嚴(yán)重不足。作為專業(yè)性很強(qiáng)的酒店英語(yǔ)課程來(lái)講，需要既有專業(yè)技能和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，又有深厚英語(yǔ)功底的教師，然而許多院校的師資儲(chǔ)備不夠，很多任課教師經(jīng)驗(yàn)不足。剛剛畢業(yè)的碩士生，雖有英語(yǔ)功底，但缺乏專業(yè)的操作技能和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，有的教師雖然具有一定的酒店實(shí)際操作技能和管理知識(shí)，但英語(yǔ)水平欠缺，因此在教學(xué)中難免出現(xiàn)與實(shí)際需求偏離的狀況。

1．2酒店英語(yǔ)的教材選擇不科學(xué)

酒店英語(yǔ)教學(xué)要取得較好的教學(xué)效果就需要有專業(yè)的英語(yǔ)教材，目前高校選用的教材品類(lèi)眾多，良莠不齊。有的單純的是理論教學(xué)，有的側(cè)重于交流對(duì)話，但是內(nèi)容過(guò)于陳舊，都不適合提高酒店英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)交際水平。酒店英語(yǔ)教材的選擇不科學(xué)也影響了整體教學(xué)效果。

1．3學(xué)生缺少對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情

現(xiàn)在許多院校沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，注重單詞和語(yǔ)法的學(xué)習(xí)，主要是填鴨式教學(xué)，這對(duì)于語(yǔ)言學(xué)科的學(xué)習(xí)是非常不利的。因?yàn)檎Z(yǔ)言作為一種交流工具，只有在相互的交流和運(yùn)用中才能得以提升，教師單純地講授英語(yǔ)詞匯和語(yǔ)法，不能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)的學(xué)習(xí)欲望，缺少實(shí)踐性的英語(yǔ)學(xué)習(xí)也會(huì)降低學(xué)生興趣。

2訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下提高酒店英語(yǔ)教學(xué)的策略

2．1訂單培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了英語(yǔ)教學(xué)模式的改

依據(jù)訂單培養(yǎng)教學(xué)模式的特點(diǎn)，酒店英語(yǔ)課程可以實(shí)施英語(yǔ)模塊式教學(xué)。把專業(yè)英語(yǔ)課程分為不同的模塊，結(jié)合模塊特點(diǎn)和教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行不同的組合搭配，組合成完整有序、難易搭配的教學(xué)單元。不同的單元都有一個(gè)主題，圍繞這個(gè)主題進(jìn)行英語(yǔ)知識(shí)傳授和應(yīng)用性訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)以致用，提高專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力。訂單培養(yǎng)教學(xué)模式將酒店英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容與用人單位的實(shí)際需求進(jìn)行結(jié)合，在教學(xué)中貫穿崗位專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，同時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的崗位操作能力。此外，教師要不斷豐富英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，深入體會(huì)中西文化差異，提升學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備。

2．2訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下酒店英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)，注重學(xué)生全面發(fā)展

酒店英語(yǔ)課程在教學(xué)過(guò)程中要綜合考慮學(xué)生的適應(yīng)能力和發(fā)展?jié)撃?，為學(xué)生提供適合未來(lái)發(fā)展需求的專業(yè)技能，提高學(xué)生的基本知識(shí)儲(chǔ)備，這是他們未來(lái)生存和發(fā)展的前提。同時(shí)，關(guān)注學(xué)生對(duì)于未來(lái)工作崗位的適應(yīng)性，不能忽視學(xué)生崗位遷移能力的培養(yǎng)，在教學(xué)過(guò)程中注重綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)適合社會(huì)需求的復(fù)合型人才。訂單培養(yǎng)教學(xué)模式下的酒店英語(yǔ)教學(xué)不僅要在英語(yǔ)內(nèi)容設(shè)置上滿足用人單位對(duì)于人才的需求，還要實(shí)現(xiàn)職業(yè)知識(shí)與技能的綜合培養(yǎng)，使學(xué)生能夠從容地應(yīng)對(duì)未來(lái)職業(yè)的發(fā)展需求。

2．3訂單培養(yǎng)模式教學(xué)為學(xué)生提供更多實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性

訂單培養(yǎng)的教學(xué)模式是用人單位和學(xué)校與學(xué)生共同參與完成的，因此，為了提高學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)運(yùn)用能力，用人單位通常會(huì)為學(xué)生提供更為便利的實(shí)習(xí)場(chǎng)所或?qū)嵭姓n堂進(jìn)企業(yè)，在實(shí)際工作環(huán)境中進(jìn)行理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)，使之提前接觸和了解崗位職責(zé)，培養(yǎng)崗位技能，從而更好地適應(yīng)未來(lái)的工作。校方可以進(jìn)行情境模擬教學(xué)，增加教學(xué)內(nèi)容的生動(dòng)化、交際化。利用現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備為學(xué)生提供更為廣闊的學(xué)習(xí)素材，可以聘請(qǐng)外教，使學(xué)生們有更多的與外籍人士進(jìn)行面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。用人單位可以定期不定期地組織學(xué)生到單位進(jìn)行實(shí)踐，感受工作環(huán)境和工作氛圍，同時(shí)尋找差距，使日后的專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)更有目的性，從而提升專業(yè)英語(yǔ)能力。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，作為一種全新的教學(xué)培養(yǎng)模式，訂單培養(yǎng)模式更加符合當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才發(fā)展的需要，實(shí)現(xiàn)了酒店英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中目的性與實(shí)踐性的融合。學(xué)生在酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)中也有較強(qiáng)的針對(duì)性，注重自身英語(yǔ)知識(shí)和操作技能的培養(yǎng)，訂單培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了人才需求與人才培養(yǎng)的良好對(duì)接。

本文作者：王霞工作單位：山西職業(yè)技術(shù)學(xué)院