導語：高職酒店管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的背景分析

創(chuàng)新是時代的主題，是人才培養(yǎng)的重要目標。黨的報告提出“加快建設(shè)創(chuàng)新型國家”，同時提出“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力”。在時代的發(fā)展潮流中，國家越來越注重創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，越來越突出創(chuàng)新型人才的主體地位。創(chuàng)新型人才是指具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的人才，通常表現(xiàn)為積極向上、開放好奇、精力充沛、意志堅定、持之以恒、有主觀意識、充滿想象力和敢于嘗試等。目前，高等職業(yè)教育已步入內(nèi)涵式發(fā)展階段，已從注重專業(yè)的規(guī)模和數(shù)量的階段發(fā)展到注重人才培養(yǎng)質(zhì)量的階段。近年來，在國家的政策支持引領(lǐng)下，職業(yè)教育發(fā)展取得了很大的進步。隨著中國步入新時代，建設(shè)創(chuàng)新型國家成為中國強大的必由之路，創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)成為十三五期間高校的重要任務?！秶鴦赵宏P(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號）中提出：“創(chuàng)新發(fā)展高等職業(yè)教育，?？聘叩嚷殬I(yè)院校要密切產(chǎn)學研合作，培養(yǎng)服務區(qū)域發(fā)展的技術(shù)技能人才，重點服務企業(yè)特別是中小微企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品升級，加強社區(qū)教育和終身學習服務?！备呗氃盒Ｗ鳛榕囵B(yǎng)人才的主要機構(gòu)之一，要始終把握國家對創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的政策方向，始終明確培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基本目標，始終堅持培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要任務，始終將創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)落實到具體行動中。

二、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們經(jīng)濟能力和生活水平的提高，促使酒店行業(yè)迅猛發(fā)展。高職酒店管理專業(yè)在發(fā)展中不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高教育教學質(zhì)量，為酒店行業(yè)提供了大量的專業(yè)人才。然而，酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面經(jīng)驗不足，特別是對創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)還存在著一些問題。（一）對酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的認識不夠。創(chuàng)新型人才應該是具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新理念的人才。高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，過度注重專業(yè)操作技能的培養(yǎng)，而對學生創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力、創(chuàng)新理念的培養(yǎng)不足。首先，酒店行業(yè)作為服務型行業(yè)，其服務對象是“人”，包含各行各業(yè)不同性格特征不同個性需求的“人”，這就要求酒店的創(chuàng)新型人才要始終立足于服務要素，培養(yǎng)學生的服務意識、創(chuàng)新精神；其次，高職酒店管理專業(yè)是以培養(yǎng)具備酒店職業(yè)素養(yǎng)、掌握酒店核心崗位技能、具備基層管理能力的專門型人才為目標的。但高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中對管理能力的培養(yǎng)重視不夠，導致學生缺乏管理意識、團隊協(xié)作、人際溝通等方面的核心管理能力。另外，酒店行業(yè)是創(chuàng)新型行業(yè)，在時代的發(fā)展變化中，酒店更需要具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才，而高職酒店管理專業(yè)學生普遍缺乏創(chuàng)新意識，所以，高職酒店管理人才培養(yǎng)過程中需要將學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)貫穿始終，并指導學生的終身發(fā)展。（二）對酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重視不足。對于高職院校來說，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程，任務很艱巨，它要求全院從管理層到一線教師再到學生都要對創(chuàng)新型人才培養(yǎng)高度重視。高職院校酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中的課程體系設(shè)置不僅要注重學生綜合素養(yǎng)與職業(yè)能力的培養(yǎng)，而且更需要體現(xiàn)對學生創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。目前，在課堂教學中，教師對教學做一體化的重視不足，缺乏對學生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的過程中，高職院校對師資能力的培養(yǎng)重視不足。所以，教師作為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵因素，其需要在提高自身教學水平和專業(yè)技能的同時，提高自身的創(chuàng)新能力和素養(yǎng)。然而，培養(yǎng)師資和學生創(chuàng)新能力都需要投入大量的經(jīng)費，所以高職院校的重視不足和資金投入缺乏制約了酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)水平的提高。（三）酒店行業(yè)創(chuàng)新型人才缺乏。酒店屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，酒店行業(yè)的快速發(fā)展，使得對人才的需求越來越大。酒店不僅需要掌握專業(yè)技能知識的高素質(zhì)的職業(yè)型人才，更需要具備創(chuàng)新意識及創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型人才。一方面，現(xiàn)實行業(yè)中，酒店對高職院校學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力評價普遍不高，酒店行業(yè)需要的創(chuàng)新型人才嚴重缺乏。另一方面，高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)學生對口就業(yè)率低，很大一部分學生意志力不足，缺乏持之以恒的精神，也缺乏創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識。

三、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的對策分析

人才的培養(yǎng)是為了滿足不斷變化的市場和行業(yè)的需求，高職酒店管理專業(yè)在對接行業(yè)的人才培養(yǎng)過程中，應創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，從院校、教師、學生等多角度出發(fā)進行考慮，從而更好地培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。（一）樹立創(chuàng)新型人才培養(yǎng)理念。高職院校應該樹立全新的教育觀念和人才培養(yǎng)理念，并把創(chuàng)新型人才培養(yǎng)理念深入到每一位教師和學生當中。在知識經(jīng)濟時代，人才的競爭歸根結(jié)底是創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的競爭。高職院校酒店管理專業(yè)所培養(yǎng)的創(chuàng)新型人才不僅僅要在大學學習期間具備創(chuàng)新精神，更要在實習期間乃至以后的就業(yè)中發(fā)揮創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，創(chuàng)新意識培養(yǎng)關(guān)乎學生的終身發(fā)展。酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)的過程中需始終重視產(chǎn)學研結(jié)合，從行業(yè)需求角度出發(fā)，培養(yǎng)既具備服務意識、基本職業(yè)技能，又具備管理能力、創(chuàng)新意識的優(yōu)秀人才。（二）優(yōu)化課程體系與教學內(nèi)容。高職院校培養(yǎng)創(chuàng)新型人才需要有相配套創(chuàng)新的課程體系，課程設(shè)置中要注意合理調(diào)整理論課、實踐課與創(chuàng)新課程的比例，以保證知識體系的連貫性、完整性、科學性和創(chuàng)新性。高職酒店管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建需要重點考慮如何提高學生的實踐能力和創(chuàng)新能力，需要倡導行動導向式的課程教學；堅持將創(chuàng)新理念貫穿于課程體系中，以市場創(chuàng)新人才需求為出發(fā)點，為學生提供充足的實踐機會和實習平臺，指導學生將創(chuàng)新思想應用于實踐工作中。還要把握創(chuàng)新教育活動的特點，強調(diào)學生的主體地位，通過開設(shè)自主學習的課程，培養(yǎng)學生的自我管理能力、團隊合作精神、自主創(chuàng)新意識。教師在課程開設(shè)中要重視對教材的選用，選擇符合高職學生特點及能力、注重理論與實踐相結(jié)合、突出動手能力與創(chuàng)新能力的教材，以滿足創(chuàng)新型教學的需要；教學內(nèi)容要與時俱進，要結(jié)合行業(yè)發(fā)展體現(xiàn)內(nèi)容的時代性、科學性、創(chuàng)新性。（三）構(gòu)建創(chuàng)新型教師隊伍。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)需要創(chuàng)新型的教師開展相關(guān)工作。高職院校需要加強酒店管理專業(yè)師資隊伍的建設(shè)，從而構(gòu)建一支結(jié)構(gòu)合理、整體素質(zhì)較高的創(chuàng)新型師資隊伍。一方面，鼓勵教師進入企業(yè)實踐，以提高教師實踐技能，加強教師對一線行業(yè)知識的理解，打造雙師型教師隊伍，提高教師創(chuàng)新能力素養(yǎng)；另一方面，通過專項培訓、教學技能競賽、教師行業(yè)交流等方式，提高教師教學水平，使其改進教學方法，提高教學質(zhì)量，從而更好地引導并培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識；同時，教師應注重自身創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，積極參加學術(shù)活動，通過學術(shù)論文、科研課題、學術(shù)交流等活動提高科研水平與能力，提升理論知識水平，把握職業(yè)發(fā)展方向。（四）營造創(chuàng)新型校園環(huán)境。學生的創(chuàng)新能力需要通過不斷的實踐才能提高，所以除了課堂上的實踐學習外，課堂外的實踐也同樣重要。而創(chuàng)新型的校園文化環(huán)境、寬松自由的學習氛圍、多層次多方位的第二課堂活動都為學校進行創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)提供了必要的客觀條件。同時，學院還可以在政策、資金、場地等方面為學生營造靈活的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，建立學生創(chuàng)新平臺，積極引導學生參加創(chuàng)新創(chuàng)意類大賽；還可以密切聯(lián)系酒店行業(yè)，注重校企合作，教師指導學生運用理論知識與創(chuàng)新能力解決行業(yè)中實際存在的問題，從而通過豐富的校園活動、多樣化的實踐渠道更好地培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

四、結(jié)語

高職院校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才既是時代的要求，也是行業(yè)的需求。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)需要院校師生的共同努力，高職院校在人才培養(yǎng)的過程中，需要注重對學生的服務意識、管理能力、創(chuàng)新思維等進行培養(yǎng)，從而為社會、為行業(yè)輸送更多的創(chuàng)新型人才。

作者:李丹 單位:湖南藝術(shù)職業(yè)學院