導語：酒店管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)的思考一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

學校與合作酒店可以開展學生訂單式能力培養(yǎng)計劃，在能力培養(yǎng)的活動中確保學生的主體地位，從而維護學生的利益。

1開展酒店管理專業(yè)學生就業(yè)能力培訓的工作重點

從一般的服務工作常識講解入手，讓學生能夠深入淺出的了解酒店服務和酒店管理的實際狀況。培訓人員不僅應該對學生從嚴要求，還應該制定一套更加嚴苛的學生訓練評價標準體系，讓學生能夠真正的學習到崗前培訓的知識和技能從而將學到的專業(yè)能力投入到后期的工作中去。除此之外，培訓人員還應該在實訓崗位上做出保證，讓每一個學生都能夠接受到充足的培訓訓練，從而保證在確保學生求知利益上不出現(xiàn)偏差。合作培訓的酒店需要做好針對學生的在崗培訓工作，在學生適應了訓練強度之后，可以適當?shù)貙W生的潛力進行挖掘，對于基礎(chǔ)性的崗位分配，讓學生之間參與到頂崗操作的活動中去。酒店專業(yè)的學生就業(yè)情況不容樂觀，要想推行學校就業(yè)能力培訓方面的工作取得實效，必須要建立科學的學生就業(yè)培訓機制，保證高職學生所接受到的知識和技能是最新的、是符合酒店招聘和市場需要的。雖然學生在在崗培訓中可能會出現(xiàn)由于業(yè)務不熟練而導致的工作出差錯的問題，但是，出現(xiàn)了錯誤并不可怕，可怕的是不能夠在錯誤中重新樹立自己的學習目標。對于員工的在崗培訓，既是一個良好的訓練學生心理抗壓能力的過程，又是一個組織學生進行頂崗再教育的過程。除此之外，酒店培訓人員在針對學生開展一對一的崗前培訓的過程中，還需要幫助學生進行實習生職業(yè)規(guī)劃，幫助學生分析酒店管理行業(yè)的發(fā)展前途，從而促進學生不斷地端正自身的學習態(tài)度，向著更高的目標出發(fā)。酒店實訓基地的負責人需要對學生進行定期關(guān)懷，對于學生前來進行頂崗實習，應該對其進行激勵和壓力疏導，從而保證學生的就業(yè)素質(zhì)整體性提高。

2推動高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)的手段

2.1制定科學的學生就業(yè)能力培養(yǎng)計劃

學校的就業(yè)能力培訓工作還應該涉及到針對學生就業(yè)信息采集的動態(tài)反饋體系建設(shè)，及時地根據(jù)市場需求做出修正的閉環(huán)運作系統(tǒng)，學校在培養(yǎng)高職學生就業(yè)能力的時候，應該注意緊緊跟隨市場的腳步，在專業(yè)設(shè)置、課程教授進度安排方面以企業(yè)中的職業(yè)需求為最終導向，高職院校教育工作者應該明確高等職業(yè)教育的本質(zhì)，提升學生的職業(yè)水平和實際動手操作能力，滿足市場競爭和企業(yè)崗位的需要。根據(jù)我國2015年高職院校畢業(yè)生的工作行業(yè)分布調(diào)查數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)，從事酒店服務行業(yè)的學生就業(yè)率并不高。其中，高職院校學生畢業(yè)之后順利參加IT行業(yè)的人數(shù)比例最高，占所有高職畢業(yè)生群體的26%。高職畢業(yè)生在金融行業(yè)成功就業(yè)的比例為15%，高職畢業(yè)生進入房產(chǎn)領(lǐng)域工作的比例占11%。除此之外，畢業(yè)人進行教育行業(yè)的就業(yè)比例為7%。最后，參加高職學生進入制造業(yè)、化工行業(yè)、酒店服務行業(yè)、通信類專業(yè)就業(yè)的比例都比較低，分別為4%、4%、4%和3%（。進入其他行業(yè)的畢業(yè)生比例為26%。）酒店服務行業(yè)就業(yè)情況不容樂觀，為了提高學生競爭力，學校需要根據(jù)學生的個人特點和學習能力設(shè)置針對性的人才培訓方案，從而提高就業(yè)能力培訓的針對性。在合作酒店的職責劃分方面，酒店實習單位應該設(shè)定合理的實習期間的工資薪酬。選用酒店企業(yè)專業(yè)的人才開展相關(guān)的業(yè)務活動，對學生群體開展崗前培訓以及在崗培訓工作。在崗前培訓中，可以展開針對學生的大密度、高強度的專業(yè)技能培訓。

2.2強化學校和企業(yè)聯(lián)動，服務于學生實訓能力培養(yǎng)

學校可以與對口企業(yè)展開更加緊密的合作，聯(lián)合成立就業(yè)咨詢會，接受學生的就業(yè)疑難問題的咨詢，幫助學生樹立正確的擇業(yè)觀，通過學生對于企業(yè)招聘方面情況的掌握，從側(cè)面幫助學生培養(yǎng)學習熱情，鼓勵學生努力創(chuàng)造，提升自己的職業(yè)能力水平，符合未來工作崗位的需求。學生在就業(yè)實訓的過程中，應該認真完成學校安排的受訓任務，通過自己的努力分度實現(xiàn)崗位業(yè)務能力的提升。在不斷的提升個人服務能力和管理技能的過程中，提高自己的理論素養(yǎng)水平。學校應該根據(jù)學生的學習情況，進行培訓計劃的修訂，如果學生出現(xiàn)對在線培訓的逆反心理，學校教師應該做好跟進工作，將實習期間的心理輔導工作落實到應有之處。在學生、酒店企業(yè)和學校這套完整的就業(yè)培訓計劃實施的過程中，如果學生出現(xiàn)不適應的情況，老師可以安排為學生更換實習的崗位?？傊?，在學生就業(yè)能力培訓的過程中，學校應該堅持“以人為本”的工作方法，從而確保學生的主體地位，酒店應該及時地反饋實習生的學習情況，讓學生接收到學校的統(tǒng)一調(diào)配和管理。2.3打造真實環(huán)境下的職業(yè)訓練平臺，切實提高學生就業(yè)競爭力高職院校的就業(yè)能力培訓人員要建立真實環(huán)境下的職業(yè)訓練平臺，高職院校應該重視實訓基地的建立工作。通過打造真實環(huán)境下的職業(yè)訓練平臺，切實提高學生就業(yè)競爭力。在學生大一的時候，組織學生進行就業(yè)能力培訓的講座學習，讓學生對自我認識有客觀的了解。教師需要根據(jù)學生的未來求職方向進行評估職業(yè)機會的相關(guān)工作。在職業(yè)規(guī)劃的過程中，做到“知己”、“知彼”，不僅能夠讓學生了解到個人的長處，還能夠了解到酒店管理專業(yè)的招聘需求情況，從而幫助學生確定更加科學合理的職業(yè)目標和能力實現(xiàn)路徑。在學生大二上學期，應該組織學生分批次地參加企業(yè)的就業(yè)實訓。學生在實習期間，可以培養(yǎng)自己酒店服務方面的實際動手操作能力。企業(yè)負責人還可以適當?shù)陌才艑W生進行頂崗實操活動，讓學生和酒店員工工人展開密切的交流探討。學生可以提前詳細地了解酒店運營活動上的各個服務環(huán)節(jié)，多向一線的生產(chǎn)工人提出問題，通過實踐檢驗出課堂教學知識點的真?zhèn)?。讓學生能夠盡可能多地在貼近真實的酒店管理職業(yè)環(huán)境中完成實訓內(nèi)容，學生應該找好自己的角色定位，明確自己是求職方向，有效提升自己的職業(yè)能力。同時。高等職業(yè)技術(shù)院校還應該重視學生學習與創(chuàng)新能力、職業(yè)遷移力的培養(yǎng)，學生在實習培訓的時候，應該時刻注意發(fā)現(xiàn)服務行業(yè)中的不足，有哪些需要改進的。因為酒店管理方面是一種服務勞動型的科學工作行業(yè)，因此，學校需要給予學生大密度的思想意識培訓工作，將學生的“服務意識”和“服務水平”同步提升。

3提高高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力的相關(guān)培訓活動

在實際的酒店服務工作過程中，學生由于尚未正式走向工作崗位，因此對酒店日常管理的環(huán)境比較好奇和新鮮，可以通過他們敏銳的目光進行酒店服務模式創(chuàng)新和改造，幫助學生樹立酒店環(huán)境中就業(yè)的信心。切實有效的做法包括高職院校與酒店企業(yè)直接結(jié)成就業(yè)聯(lián)盟，努力把學校打造成企業(yè)的就業(yè)培訓基地，企業(yè)可以根據(jù)自己的崗位配置情況對高職院校提出訂單式的培訓計劃，這樣學校在培養(yǎng)高職學生就業(yè)能力時將會更加具有針對性。從本質(zhì)上來看，我國經(jīng)濟的繁榮發(fā)展帶動了酒店服務行業(yè)的模式創(chuàng)新，開展相關(guān)的就業(yè)培訓，應該強調(diào)對于學生綜合素質(zhì)的提高。教師針對大學生開展的就業(yè)指導課程，應該是培養(yǎng)學生的終生學習意識，讓學生在酒店知識學習的過程中付諸于高效的學習行動。由于酒店服務培訓科目是一門綜合應用型學科，涉及職業(yè)指導、信息技術(shù)、公關(guān)禮儀、人際關(guān)系學、心理學、社會學以及教育學等一系列學科理論知識。因此，大學生就業(yè)指導課程教師不僅要具備良好的人格魅力、較高的教學水平、豐富的教學經(jīng)驗以及深厚的理論知識，還應當了解與掌握市場人才需求與用人單位的實際需求，以此針對性對就業(yè)實踐進行指導。為此，學校應該保證針對于酒店管理專業(yè)大學生就業(yè)指導課程，必須由擁有酒店服務經(jīng)驗的職業(yè)咨詢師資格的教師進行講授；但是，因為職業(yè)咨詢師在我國是一個新興職業(yè)，每年考取職業(yè)咨詢師的名額十分有限，因此大多數(shù)高等院校的職業(yè)指導課教師隊伍主要是由兼職人員與專職人員組成的，其中大部分均來自就業(yè)部門的工作人員，無法有效確保就業(yè)指導課的教學效果。因此，學校在就業(yè)能力培訓師資力量建設(shè)的活動中，應該體現(xiàn)出與時俱進的教學觀念，積極引進既有扎實理論知識，又有一定的服務管理經(jīng)驗的教師來校工作。在就業(yè)指導的過程中，可以對老師的工作方法和工作內(nèi)容進行靈活調(diào)整，帶領(lǐng)學生開展理論學習加實地學習的培訓活動。

4結(jié)束語

在高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)培訓的活動中，學校、酒店和學生應該明確好三方的職責，做到各方權(quán)責分明，從而打造出一種高效的就業(yè)能力培訓機制。

作者:周珊紅單位:黃岡職業(yè)技術(shù)學院

參考文獻:

[1]鄒伏霞.我國三年制高職酒店管理大專與澳大利亞博士山TAFE學院酒店管理高級文憑教育的比較研究[J].旅游論壇,2013,6(2):94-98.DOI:10.3969

[2]游富相.從供需錯位現(xiàn)象反思高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].職業(yè)教育研究,2008,(12):33-34.

[3]姜海濤,王艷麗.高職酒店管理類專業(yè)“三習兩訓”實踐教學模式的探索與實踐[J].云南行政學院學報,2013,(z1):80-82.DOI:10.3969

[4]饒雪梅.工學結(jié)合——構(gòu)建高職兩年制酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].職教論壇,2007,(22):29-31.DOI:10.3969