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1水產品質量安全快速檢測點的建設

1.1快速檢測實驗室建設。在郁南縣都城畜牧獸醫(yī)水產站建立鎮(zhèn)級水產品質量安全快速檢測實驗室，面積為70m2。通過政府招標采購形式購置快速檢測箱、真空泵、離心機、氮吹儀、組織勻漿機、食品安全快速檢測分析儀等檢測儀器設備、流動采樣與存樣設備、快速檢測試劑盒及配套耗材。同時，建立了從使用、保管、維護、維修到報廢等環(huán)節(jié)的儀器設備管理制度，保證儀器設備正常使用，確保檢測室的檢測質量。此外，根據工作需要劃分了洗滌清潔區(qū)、樣品處理區(qū)、實驗檢測區(qū)和耗材存放區(qū)等四個功能區(qū)域，使其具備獨立開展快速檢測的能力。1.2快速檢測技術隊伍和體系建設。采取理論學習和實踐操作相結合的方式培訓基層水產品快速檢測技術人員，明確工作職責、細化人員分工、規(guī)范工作流程、制定管理制度，建立一支能獨立開展快速檢測工作的鎮(zhèn)級技術隊伍。水產品質量安全快速檢測點由3人組成，其中負責人1名，檢測員2名，所有人員均進行上崗前培訓。負責人主要負責檢測點全面管理及運作工作；檢測員主要負責日常抽樣檢測、數(shù)據分析處理和上報等工作。同時，按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依據國家標準和行業(yè)標準要求，以快速檢測實驗室為基礎，以快速檢測隊伍為技術支撐，以規(guī)范化的檢測流程為保障，對水產品實施科學、客觀、公正的監(jiān)測和評價，逐步構建我縣基層水產品質量安全檢測體系，有效填補市、縣水產品質量安全監(jiān)管體系的空白。

2水產品藥物殘留檢測及結果

在都城鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內隨機對持有《水域灘涂養(yǎng)殖證》的養(yǎng)殖場（戶）采樣50份樣品，檢測品種為四大家魚、羅非魚、叉尾鮰、鯪魚和鯉魚等主要養(yǎng)殖品種。在項目實施期間每月采樣1~2次，每次采樣數(shù)量視具體情況而定，采樣后貼上標簽，填寫好采樣記錄表，然后將樣品帶回檢測點用參加過農業(yè)部組織的產品性能現(xiàn)場驗證的快速檢測試劑盒進行檢測，檢測項目包括氯霉素、孔雀石綠、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物等，并對檢測結果進行分析處理，及時排查各種隱患。如在檢測過程中發(fā)現(xiàn)有問題水產品，則將抽檢結果及時反饋到生產一線養(yǎng)殖戶，并采取暫控產品上市的措施，同時將問題樣本送往上級確認檢測。若確認檢測結果為陽性，將依法查處；若確認結果為陰性，予以解封，以提高鎮(zhèn)內水產品質量安全水平，保障上市水產品市場有序運行。經過認真檢測，全部結果均為陰性，合格率為100%，符合上市標準。

3快速檢測點建設的成效與問題

3.1建設快速檢測點的成效都城鎮(zhèn)水產品質量安全快速檢測點。是我縣乃至我市首個建成并投入使用的水產品基層快速檢測點，其作用和意義重大，效益良好，項目的建設和運作對我縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施基層快速檢測點建設和市內其他縣（市、區(qū)）開展該項工作提供了技術參考。項目的實施，一方面，加強了水產品質量安全源頭監(jiān)管，改變了過去只重視銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管而忽視生產環(huán)節(jié)監(jiān)管的狀況，讓老百姓買得放心、吃得安心;另一方面，有效加強基層水產品質量監(jiān)管服務能力，對促進養(yǎng)殖戶增產增收及漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大的意義。同時，通過水產品質量安全和快速檢測知識相關內容的宣傳，養(yǎng)殖戶對禁用漁藥的種類和危害有了進一步了解，有效地提高了養(yǎng)殖戶的法制觀念和責任意識。3.2基層快速檢測點建設存在的問題。雖然都城鎮(zhèn)水產品質量安全快速檢測點取得了一定的成效，但是也存在著一些問題。一是少數(shù)養(yǎng)殖戶質量安全意識淡薄，對抽樣檢測工作有一定的抵觸情緒，認為這樣的檢測，產品沒問題時不會帶來經濟利益，而產品檢測出含有違禁漁藥時則會惹麻煩。二是檢測人員的技能有待進一步提高。由于大部分檢測人員以前沒有接觸過快速檢測業(yè)務，現(xiàn)因工作需要只通過集中培訓就上崗，因此檢測技能相對薄弱，加上基層檢測人員變動較大，有的還身兼多職，工作量較大，在一定程度上影響了基層快速檢測點的推廣和發(fā)展。三是水產品檢測體系建設進展緩慢。目前，全市只有郁南縣都城鎮(zhèn)率先建立快速檢測點并投入運作，而其他縣區(qū)的檢測平臺還沒有完全建成，因此檢測點的數(shù)據還不能與其他縣區(qū)共享。

4完善水產品快速檢測體系的建議

一要穩(wěn)定水產品質量安全監(jiān)管和檢測隊伍，全面提高漁業(yè)從業(yè)人員和檢測人員的質量安全意識和技能水平，增強工作責任感和使命感，把水產品質量安全快速檢測納入日常監(jiān)管的重要位置，實現(xiàn)水產品質量安全快速檢測工作常態(tài)化。二要加強檢測人員的業(yè)務培訓。鑒于基層實驗室工作人員技術力量薄弱且缺乏專業(yè)知識的實際，要加強對他們的指導和培訓，提高他們的快速檢測技術、儀器操作能力、樣品制備和試劑配備技術。三要加快市、縣、鎮(zhèn)三級水產品質量安全信息化管理平臺的建設，加強信息收集、處理和共享能力，提高信息服務水平。依托不斷完善的水產養(yǎng)殖企業(yè)動態(tài)數(shù)據庫，不斷規(guī)范水產品質量安全監(jiān)管，從而保障水產品質量安全和人民群眾身體健康。

作者:李東和 單位:1.廣東省郁南縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局 2.廣東省郁南縣都城鎮(zhèn)江濱中路16號