導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇餐飲業(yè)市場(chǎng)報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂(lè)餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營(yíng)格局。

過(guò)去，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國(guó)料理等外國(guó)餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會(huì)上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國(guó)有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。過(guò)去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來(lái)看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過(guò)于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營(yíng)小企業(yè)缺乏誠(chéng)信，違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等方面還沒(méi)有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營(yíng)管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

篇2

關(guān)鍵詞:溫州金融改革民間借貸

2012年3月18日，溫州市金融綜合改革試驗(yàn)區(qū)總體方案在國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議中通過(guò)。該方案提出了12項(xiàng)任務(wù)，其一是設(shè)立一套針對(duì)民間借貸的備案管理制度，也即民間借貸登記服務(wù)中心的創(chuàng)建。溫州民間借貸登記服務(wù)中心由溫州市政府批準(zhǔn)，率先在鹿城區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)，主要為民間借貸中介機(jī)構(gòu)和相關(guān)配套服務(wù)機(jī)構(gòu)提供信息登記、信息咨詢、信息、融資對(duì)接、第三方鑒證、資信評(píng)價(jià)等專項(xiàng)服務(wù)的民間借貸融資對(duì)接平臺(tái)。而自2012年4月26日開(kāi)張以來(lái)，溫州民間借貸登記服務(wù)中心就成為了溫州金融改革的先行軍，吸引了全國(guó)各地的考察團(tuán)前往取經(jīng)，儼然成為中國(guó)金融改革的一個(gè)經(jīng)典案例。

一、成立背景

自改革開(kāi)放以來(lái)，溫州進(jìn)行了一系列市場(chǎng)化改革，給民間資本提供了充足的發(fā)展空間，積累了巨大的民間資本。而投資渠道的缺乏，則使得巨大的民間資本流向民間借貸。根據(jù)溫州市人民銀行2011年公布的《溫州民間借貸市場(chǎng)報(bào)告》，有近89%的家庭個(gè)人以及59.67%的企業(yè)都是溫州民間借貸的參與者，其總規(guī)模更是超過(guò)1000億元，相當(dāng)于全市銀行貸款的將近五分之一。

在缺乏成熟的風(fēng)險(xiǎn)控制體制和足夠的監(jiān)督管理的情況下，潛伏在溫州民間借貸市場(chǎng)里的矛盾風(fēng)險(xiǎn)逐漸突顯，尤其是2011年下半年，被國(guó)內(nèi)國(guó)際宏觀局勢(shì)所影響，部分中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)難度增大，個(gè)別企業(yè)通過(guò)高利貸過(guò)分?jǐn)U大規(guī)模，直接導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)資金鏈斷裂和老板跑路，爆發(fā)溫州信貸危機(jī)，不僅給溫州經(jīng)濟(jì)和社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)沖擊性的影響，更使溫州金融和信貸體系遭遇毀滅性的打擊。溫州金融經(jīng)濟(jì)運(yùn)行出現(xiàn)的問(wèn)題，很大程度上是企業(yè)出現(xiàn)了問(wèn)題，是長(zhǎng)期以來(lái)銀行融資占主但短期化，民間借貸周轉(zhuǎn)普遍但高利化，擔(dān)保方式單一且網(wǎng)絡(luò)化，企業(yè)盲目多元且過(guò)度融資，以及國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)向和成本上升等因素疊加而共同作用的結(jié)果。在此情況下，溫州金融領(lǐng)域體制改革的緊迫性和必要性逐漸突顯。

二、主要做法

(一)首創(chuàng)引進(jìn)人行征信系統(tǒng)

引入了人行征信體系，持借款人的授權(quán)證明，貸款方可直接前往六號(hào)窗口查詢借款人的信用情況，包括借款人在全國(guó)各地的貸款狀況和借款人的信用卡信用記錄，以此給借貸雙方提供信用價(jià)值參考，對(duì)對(duì)方征信情況進(jìn)行更全面的了解，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。

(二)積極宣傳引導(dǎo)，吸引中介入駐

積極與全國(guó)性融資對(duì)接中介結(jié)構(gòu)、配套服務(wù)機(jī)構(gòu)、本地民間融資對(duì)接中介機(jī)構(gòu)對(duì)接協(xié)調(diào)，引導(dǎo)其入駐中心，通過(guò)在民間借貸中心的配套服務(wù)體系中加入專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)來(lái)給消費(fèi)者的選擇和操作提供指導(dǎo)，以此來(lái)最大程度地減少風(fēng)險(xiǎn)和糾紛。、現(xiàn)已引進(jìn)全國(guó)P2P行業(yè)中知名的速貸邦，金算子，福元運(yùn)通，翼龍貸，浙貸通，人人貸。在中心開(kāi)業(yè)后即設(shè)立每日、每周、每月的數(shù)據(jù)分析制度，做到信息匹配，減少信息不對(duì)稱。中心還建立了定期數(shù)據(jù)制度，通過(guò)《今日鹿城》和溫州民間借貸服務(wù)網(wǎng)等媒體向公眾公布溫州民間借貸的各項(xiàng)利率指數(shù)：包括溫州指數(shù)，月平均利率指數(shù)，房產(chǎn)抵押利率指數(shù)等，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙按期借貸相關(guān)的利率指數(shù)，給溫州民間借貸市場(chǎng)提供風(fēng)向標(biāo)。

(三)多方聯(lián)動(dòng)保障，優(yōu)化配套服務(wù)

中心除引進(jìn)運(yùn)作規(guī)范、信用優(yōu)良的民間借貸融資中介機(jī)構(gòu)外，還引入資金結(jié)算、第三方鑒證、資信評(píng)價(jià)、信用管理等配套服務(wù)機(jī)構(gòu)，目前已引進(jìn)中國(guó)人保、溫州市華東公證處、浙江高策律師事務(wù)所、溫州佰卓商務(wù)信息咨詢有限公司和國(guó)正評(píng)估等機(jī)構(gòu)，并開(kāi)設(shè)了配套的機(jī)動(dòng)車抵押登記服務(wù)。中心還創(chuàng)新?lián)７绞?，如引進(jìn)溫州總商會(huì)中小企業(yè)融資擔(dān)保有限公司和三農(nóng)融資性擔(dān)保公司。

(四)方便抵押貸款，開(kāi)啟綠色通道

為了讓借款人更加方便快捷地進(jìn)行抵押業(yè)務(wù)，中心與車管部門(mén)、工商部門(mén)、房管部門(mén)和公管處建立合作關(guān)系，通過(guò)綠色通道來(lái)鼓勵(lì)借款人前往中心借款。其中車輛管理部門(mén)引進(jìn)車管所專線，可直接辦理汽車抵押業(yè)務(wù)；憑借中心開(kāi)出的聯(lián)系單據(jù)，工商管理部門(mén)可直接辦理民間借貸中質(zhì)押股權(quán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)、抵押設(shè)備等形式的財(cái)產(chǎn)抵押、質(zhì)押登記；憑借中心開(kāi)出的聯(lián)系單據(jù)（如果是二次抵押，則無(wú)需銀行開(kāi)具書(shū)面同意），房地產(chǎn)管理部門(mén)可直接登記抵押房產(chǎn)并為借款方開(kāi)啟綠色通道；憑借中心開(kāi)出的聯(lián)系單據(jù)，公證工作管理處可直接受理登記經(jīng)營(yíng)權(quán)證的質(zhì)押和公證出租車經(jīng)營(yíng)權(quán)證。

(五)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范，定期分析研制

區(qū)金融辦專門(mén)將分管副主任及監(jiān)管科派駐登記服務(wù)中心，知道規(guī)范融資對(duì)接機(jī)構(gòu)以及中心的業(yè)務(wù)活動(dòng)，防范金融風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)建立定期分析研判制度，定期召開(kāi)分析研判會(huì)，定期將借貸雙方的信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，公布各家中介對(duì)借貸需求雙方的受理進(jìn)度、成功配對(duì)率及借貸不良率等數(shù)據(jù)，讓客戶判斷選擇更好的中介機(jī)構(gòu)，促進(jìn)信息對(duì)稱，中介有序競(jìng)爭(zhēng)。

三、主要成效

(一)“溫州指數(shù)”與湯森路透(路透社)達(dá)成合作

2014年1月9日，溫州市金融辦主任張震宇與湯森路透代表簽署了相關(guān)合作文件。此次“溫州指數(shù)”與湯森路透達(dá)成合作，標(biāo)志著“溫州指數(shù)”將與其它國(guó)際性權(quán)威指數(shù)（如中國(guó)年金指數(shù)RCPI）一起，同步被湯森路透收錄并定期。此次合作，表明溫州指數(shù)已然被國(guó)際看好和認(rèn)可，成為衡量溫州民間金融交易活躍度的一個(gè)重要標(biāo)尺。

(二)民間借貸興起備案熱潮

2014年3月1日， 全國(guó)首部專門(mén)規(guī)范民間金融的地方法規(guī)《溫州市民間融資管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，其大力推行“大額借貸備案制”也開(kāi)始進(jìn)入公眾的視野。通過(guò)廣泛而深入的宣傳，借貸備案的理念已經(jīng)深入人心。一組數(shù)據(jù)顯示，中心的總咨詢數(shù)自條例開(kāi)始實(shí)行至四月底已有1324人次，其中上門(mén)咨詢872人次，電話咨詢452人次。截至3月28日，中心該月的備案總數(shù)已達(dá)143筆，金額將近1.3億元，中心還成立十二個(gè)登記備案的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，覆蓋整個(gè)溫州市。條例實(shí)施成效顯著。

(三)民間借貸利率更趨合理

根據(jù)溫州民間借貸服務(wù)網(wǎng)4月11日公布的民間借貸利率指數(shù)，民間借貸登記服務(wù)中心的周利率為14.15%，社會(huì)直接借貸利率為16,84%，小額貸款公司放款利率為17.92%，民間資本管理公司融資價(jià)格為19.52%，其他市場(chǎng)主體利率為27.25%。其中民間借貸登記服務(wù)中心的利率最低，這說(shuō)明溫州民間借貸登記中心已然成為了更方便更實(shí)惠的借貸場(chǎng)所，也間接遏止了高利貸現(xiàn)象的產(chǎn)生，促進(jìn)了民間資本的陽(yáng)光化。

(四)民間資金流向更趨理性

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從中心累計(jì)至2014年3月的8278筆資金的流向分析，流向制造業(yè)1046筆，服務(wù)業(yè)761筆，信息業(yè)95筆，教育業(yè)47筆，建筑業(yè)523筆，住宿餐飲業(yè)190筆，零售與批發(fā)業(yè)1474筆，文化娛樂(lè)業(yè)237筆，外貿(mào)95筆，其它3905筆?？梢?jiàn)，民間資金的流向更趨于多樣化，其中大多數(shù)流向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)。

四、存在問(wèn)題